Avril 202017
 

« Dale al paso placers » lit l'étiquette de la bouteille, ce qui se traduit en « Cédez au plaisir. » Obéissant cela me encourager à donner la bouteille.

#358

Si les Panaméens (et d'autres rhums fait à la lumière de style espagnol), ne pas leur acte bientôt, J'ai le sentiment qu'ils vont être laissés pour compte dans une époque où plus difficile, plus musclé, et plus originales rhums — dont beaucoup sont encore basés pot — sont réalisés à la fois par les embouteilleurs indépendants et plus prévoyants grands distillateurs dans d'autres parties des Caraïbes. Il y aura toujours un marché pour les rhums de résistance standard - prix bas et facile de tri de qualité garantit que chaque adolescent hormonal et plein de promesses junkie de rhum coupe habituellement leurs dents sur l'un d'eux - mais je crois que l'accent est lentement passer de la renoncule à beefcake: ils sont les nouvelles primes, et les marges se déplacera pour les favoriser…et ceux qui ne reçoivent pas le programme peut très bien trouver leurs rhums relégués au troisième rang supermarché tipple.

Ce sont les pensées qui traversent mon esprit comme je l'ai goûté à la Canalero Añejo, qui était 40% rhum panaméen portant les empreintes digitales de Don Pancho Fernandez. C'est pas surprenant, car il est le maître mélangeur SER Alcoholes, la société qui le rend. BE Alcohols, dont le nom est nulle part indiquée sur l'étiquette du rhum, est un groupe de sociétés maintenant détenue par le Grupo Pellas (SER signifie sucre, Énergie, éthanol, Rum si un « E » est manquant quelque part là-bas) et opère à partir de Las Cabras de Pese à Herrera Province au Panama centre-sud où leur usine est située. En ce qui concerne mes recherches va, c'est un rhum de colonne encore à base de mélasse, et il y a peu d'informations en ligne à ce sujet au-delà, même pas l'âge (On m'a dit qu'il avait trois ans).

Dans l'odeur et le goût de ce rhum, il y avait beaucoup d'autres aspects de Panaméens enroulant sous, un peu tempèrent toute originalité, il peut avoir possédé au commencement. Prenez le nez: simple et direct, épicé et clair, avec peu au-delà de la mélasse, agrumes légers et quelques notes fruitées (la plupart des raisins secs et les cerises mûres). Le palais a également été similaire de cette façon, avec plus de mélasse douce, encore un peu de cerises et fruitées de raisins secs, peut-être un flirt de vanille, et encore moins que le nez d'agrumes. Il était extrêmement léger texture, à peine la peine Remarquant, avait pas de complexité réelle ou le caractère distinctif – il était difficile de venir à bout parce qu'il y avait si peu de passe. Cinq minutes après je l'ai goûté, je l'aurais eu du mal à perceront d'un line-up. Même l'arrivée était comme ça: court, facile, indistincte et très oubliable. En d'autres termes, un jeune chiot, l'avorton de la litière, qui me enthousiasmés pas du tout, non pas parce qu'il était mauvais, mais parce qu'il n'a tout simplement pas quoi que ce soit.

Pour moi, c'est un rhum de supermarché commercial pour ceux qui veulent juste aller sur une cintreuse sans effort important ou dépenses. Il est doux, c'est léger, c'est un rhum et au-delà, tout à fait anodin. Le Ron Maja, Ron Jeremy de, et la Malecon 1979, pour leur similitude, étaient mieux, la Les grands-parents étaient un cran, et les indépendants’ marchandises sont une classe à part entièrement.

Il y a beaucoup de Panaméens que j'ai apprécié au fil des ans, dont beaucoup sont des marqueurs décents du style, raisonnablement bien fait, doux et facile à boire. Don Pancho est plus ou moins le garçon d'affiche pour l'ensemble du pays en raison de son vaste travail de consultation et de conseils fournis aux différents décideurs de là. Mais peut-être pas une seule personne, peu importe comment estimé, devraient avoir une telle influence hors normes sur la production d'une région parce que ce qu'il en résulte un affaiblissement calme de véritable innovation (tel que l'illustrent les différentes distilleries de la Jamaïque et les îles françaises, qui semblent profiter de faire tout ce qui Hooch fou qu'ils se sentent comme un jour donné en chamailler pour les droits de vantardise entre eux); et qui fait beaucoup de Panama rhums subtilement comme tous les autres, avec des variations étant presque trop mineures à la matière - vous goûtez un, vous avez goûté plus. A peine une recette pour maximiser les ventes ou énergisant la classe tippling d'acheter chacun, ils peuvent mettre la main sur. En ce qui concerne la Canalero Añejo, essayer était une fois assez pour moi puisque c'est un rhum où pas grand-chose vraiment passé. Deux fois.

(72/100)

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