Selon les normes d'aujourd'hui, Brugal, la maison du très bon 1888 Gran Reserva, fait quelque chose d'un échec dans le genre de rhums blancs avec ce Blanco. C'est autant une fonction de son point de preuve frémissant faiblard (37.5%, équilibre au bord de ne pas être du tout rhum) comme sa filtration ce qui rend fade au point de blanc de vanille (oh, attendre….). Contraste avec la poupe, Beefcakes sans compromis de blanc des îles françaises et indépendants qui soufflent le toit par rapport: ils excitent malédictions surpris et incroyants — cela favorise bâillements indifférent.
Pour quelques remarques de mesure comme injustes envers ceux qui composent le numéro précisément les coordonnées du Blanco fournit — léger et facile mélangeur barroom de style cubain bas de gamme sans aggro ou grandiloquence, qui peut aussi facilement être eu dans un endroit d'un backroad endormi sans craindre pour sa santé ou santé mentale après le fait. Mais ils encapsulent aussi combien le monde des rhums blancs a progressé depuis gens se sont réveillés à la fanfaronnade prendre des pas de prisonniers de ripsnorting modernes blancs, blancs, clairins, Grogues et pot non vieillie encore Rhinos qui jonchent le bar avec les glottises expirés des examinateurs de rhum imprudents.
Les détails techniques sont en fait assez limités: c'est un rhum vieilli pendant deux ans en fûts de chêne américain, puis filtré triple, et rien que j'ai lu suggère quoi que ce soit, mais une colonne distillat encore. Il en résulte un très léger, presque le profil vaporeux qui est très difficile de venir à bout de.
Prenez le nez – il était si très faible. Conscient du point de preuve, Je pris mon temps avec elle et taquiné sur des notes de Sprite, fanta, eau sucrée, et le jus de pastèque, mélangé avec la suggestion de saumure moindre. une plus grande concentration sphincter-serrement a fait ressortir des notes de vanille et de copeaux de noix de coco léger, infusé eau de soda citron, et qui était à peu près tout, qui, il faut admettre, ne pas tout à fait me surprendre.
Tout cela a continué à la dégustation. Il était à peine un maelström de complexité chaude et violente, bien sûr, présentant très doucement et en douceur, presque avec anorexique calme niveau zen. Il était mince, lumière et citronné, et taquiné avec un peu de cire, l'onctuosité du beurre salé, copeaux de noix de coco, les pommes et le cumin — mais dans l'ensemble le Blanco ne fait aucune déclaration pour sa propre qualité, car il a si peu de quoi que ce soit. Fondamentalement, tout est parti avant de pouvoir venir à bout de ce. Finition? Il est évident que les responsables ne pensaient pas que nous avions besoin d'un, parce qu'il n'y avait pas vraiment quoi que ce soit là-bas.
La question que je pose avec rhums comme le underproofed Blanco est, qui est-ce fait pour? – parce que cela pourrait me donner une idée des raisons pour lesquelles il a été fait la façon dont il était. Je veux dire, le Brugal 151 était censé être pour les cocktails et les Añejos ans de prime étaient pour siroter, D'où vient donc que laisser quelque chose comme Milquetoast que cela? Moi, si je traînais avec des amis dans une Backstreet île tropicale chaude, claquant la Dominos vers le bas avec un bol de glace, culbuteurs en plastique bon marché et cette chose, Je serais probablement profiter de l'avoir sur les rochers. D'autre part, si j'étais avec un groupe de mes collègues copains de rhum, montrer et partager ma planque, Je cache hors de l'embarras pure. Parce que par rapport aux rhums blancs qui me impressionnent tellement plus, ce n'est pas grand chose.
(#608)(68/100)
Autres notes
Profil de la société: À ne pas confondre avec la Dominique, la République Dominicaine est l'espagnol parle moitié orientale de l'île d'Hispaniola ... la moitié occidentale est Haïti. Trois distilleries connus comme les trois hôtes fonctionnent de la DR: Bermudez dans la région de Santiago, la distillerie Saint-Domingue appelé Barcelo, Brugal et sur la côte nord. Brugal, fondé en 1888, semble être le plus grand, peut-être en raison d'acquisition en 2008 par le Edrington Group UK (ils sont les décideurs de Cutty Sark, et aussi posséder McCallan et Highland Park marques), et peut-être parce Bermudez a succombé à intestines querelles de famille, tout a fait quelques incursions Barcelo malavisées dans le secteur de l'hôtellerie et de manière à la fois dilué leur attention, à l'avantage de Brugal.
Il y a d'autres blancos faites par Brugal: Ron Blanc spécial, Blanc sec très spécial, la 151 overproof, et le Supremo Blanco. Seul le Supremo est indiqué sur leur site (Mars consulté 2019) et semble être disponible en ligne, ce qui implique que tous les autres sont abandonnées. Cela dit, les notes de production sont les mêmes pour tous, en particulier le 2 an minimum vieillissement et distillation triple.
