Mer 132019
 

Selon les normes d'aujourd'hui, Brugal, la maison du très bon 1888 Gran Reserva, fait quelque chose d'un échec dans le genre de rhums blancs avec ce Blanco. C'est autant une fonction de son point de preuve frémissant faiblard (37.5%, équilibre au bord de ne pas être du tout rhum) comme sa filtration ce qui rend fade au point de blanc de vanille (oh, attendre….). Contraste avec la poupe, Beefcakes sans compromis de blanc des îles françaises et indépendants qui soufflent le toit par rapport: ils excitent malédictions surpris et incroyants — cela favorise bâillements indifférent.

Pour quelques remarques de mesure comme injustes envers ceux qui composent le numéro précisément les coordonnées du Blanco fournit — léger et facile mélangeur barroom de style cubain bas de gamme sans aggro ou grandiloquence, qui peut aussi facilement être eu dans un endroit d'un backroad endormi sans craindre pour sa santé ou santé mentale après le fait. Mais ils encapsulent aussi combien le monde des rhums blancs a progressé depuis gens se sont réveillés à la fanfaronnade prendre des pas de prisonniers de ripsnorting modernes blancs, blancs, clairins, Grogues et pot non vieillie encore Rhinos qui jonchent le bar avec les glottises expirés des examinateurs de rhum imprudents.

Les détails techniques sont en fait assez limités: c'est un rhum vieilli pendant deux ans en fûts de chêne américain, puis filtré triple, et rien que j'ai lu suggère quoi que ce soit, mais une colonne distillat encore. Il en résulte un très léger, presque le profil vaporeux qui est très difficile de venir à bout de.

Prenez le nez – il était si très faible. Conscient du point de preuve, Je pris mon temps avec elle et taquiné sur des notes de Sprite, fanta, eau sucrée, et le jus de pastèque, mélangé avec la suggestion de saumure moindre. une plus grande concentration sphincter-serrement a fait ressortir des notes de vanille et de copeaux de noix de coco léger, infusé eau de soda citron, et qui était à peu près tout, qui, il faut admettre, ne pas tout à fait me surprendre.

Tout cela a continué à la dégustation. Il était à peine un maelström de complexité chaude et violente, bien sûr, présentant très doucement et en douceur, presque avec anorexique calme niveau zen. Il était mince, lumière et citronné, et taquiné avec un peu de cire, l'onctuosité du beurre salé, copeaux de noix de coco, les pommes et le cumin — mais dans l'ensemble le Blanco ne fait aucune déclaration pour sa propre qualité, car il a si peu de quoi que ce soit. Fondamentalement, tout est parti avant de pouvoir venir à bout de ce. Finition? Il est évident que les responsables ne pensaient pas que nous avions besoin d'un, parce qu'il n'y avait pas vraiment quoi que ce soit là-bas.

La question que je pose avec rhums comme le underproofed Blanco est, qui est-ce fait pour? – parce que cela pourrait me donner une idée des raisons pour lesquelles il a été fait la façon dont il était. Je veux dire, le Brugal 151 était censé être pour les cocktails et les Añejos ans de prime étaient pour siroter, D'où vient donc que laisser quelque chose comme Milquetoast que cela? Moi, si je traînais avec des amis dans une Backstreet île tropicale chaude, claquant la Dominos vers le bas avec un bol de glace, culbuteurs en plastique bon marché et cette chose, Je serais probablement profiter de l'avoir sur les rochers. D'autre part, si j'étais avec un groupe de mes collègues copains de rhum, montrer et partager ma planque, Je cache hors de l'embarras pure. Parce que par rapport aux rhums blancs qui me impressionnent tellement plus, ce n'est pas grand chose.

(#608)(68/100)


Autres notes

Profil de la société: À ne pas confondre avec la Dominique, la République Dominicaine est l'espagnol parle moitié orientale de l'île d'Hispaniola ... la moitié occidentale est Haïti. Trois distilleries connus comme les trois hôtes fonctionnent de la DR: Bermudez dans la région de Santiago, la distillerie Saint-Domingue appelé Barcelo, Brugal et sur la côte nord. Brugal, fondé en 1888, semble être le plus grand, peut-être en raison d'acquisition en 2008 par le Edrington Group UK (ils sont les décideurs de Cutty Sark, et aussi posséder McCallan et Highland Park marques), et peut-être parce Bermudez a succombé à intestines querelles de famille, tout a fait quelques incursions Barcelo malavisées dans le secteur de l'hôtellerie et de manière à la fois dilué leur attention, à l'avantage de Brugal.

Il y a d'autres blancos faites par Brugal: Ron Blanc spécial, Blanc sec très spécial, la 151 overproof, et le Supremo Blanco. Seul le Supremo est indiqué sur leur site (Mars consulté 2019) et semble être disponible en ligne, ce qui implique que tous les autres sont abandonnées. Cela dit, les notes de production sont les mêmes pour tous, en particulier le 2 an minimum vieillissement et distillation triple.

Juin 252013
 

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Une subtile, complexe, savoureux rhum sirotant

(#170. 85/100)

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Vous ne voyez pas beaucoup de rhums Brugal ici — Je ne ai jamais l'un d'eux commentaire, il ya des années quand je commençais à remplir le site: que l'on a obtenu un avis, un haussement d'épaules et un meh (qui, rétrospectivement, peut avoir été un condescendant tactile, comme ce fut ma première notation), et je me souviens qu'il principalement en raison de sa très belle finition. Le 1888 Ron Gran Reserva Familiar est encore autre chose, et peut-être il est triste que nous ne recevons pas de voir plus d'ateliers portant ce, Parce qu'il est une boisson très chouette, et mérite ses éloges.

Le Brugal 1888 est une synthèse fascinante de subtilités bizarres et les forces traditionnelles qui affiche un caractère solide, quand a égalé contre les autres bouteilles que je avais sur la table ce jour-là (la BBR Fidji 8 ans et la Plantation Barbade 5 ans, deux dont il a surclassé). Dès le départ, je l'admirais la boîte en carton bleu, l'élégante grande bouteille et le bouchon de métal pointe, parce que contrairement à mon ami l'ours, Je faisais toujours profiter de la présentation astucieux, et estiment que des éditions spéciales ou produits haut de gamme ne méritent pas moins, même si cela ne signifie quelques pesos supplémentaires plaquées sur le prix (note qui disait Ours n'a pas d'objection aux pesos supplémentaires tant qu'il est pas de dédoublement de la argent lui-même, et sourit comme un Bouddha chérubin chaque fois que je fais, comme lui-même contribue à un avant-goût).

La première chose que je l'ai noté sur le nez de ce acajou rhum rouge était sa légèreté propre, évoquant de marc de café, le cacao et le chocolat noir, vanille (pas tout à fait aussi évident que la Plantation), tout mélangé avec des notes florales légères, et une touche de raisins bleus ou noirs, abricots et noix. Et un saupoudrage de cannelle si léger qu'il est presque n'y était pas. À 40% Je ne m'y attendais une série de saccage de saveurs d'atteindre et de rayer mon visage hors, et je ne comprends pas que, juste un agréable, défilé ordonné des notes, l'un après l'autre.

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Le corps moyen de lumière était chaude, mais en aucune manière trop épicée, plus comme une fouille verbale dans les côtes d'un ami, parlé sans malice – en fait, il était lisse, et sec, mais pas saumâtre ou astringent en aucune manière. Pommes hachées lumière mixte it up à la vanille, kiwis et les papayes fraîchement tranché. Et il était lisse, très bien si, fournir de nouvelles notes de fleurs blanches, poires, un peu de sucre brûlé, caramel (pas beaucoup), caramel enroulé autour avec une touche de chêne. Dans l'ensemble, il était quelques saveurs subtiles qui se réunissent très bien, avec une sortie propre, un peu astringent et sec, bien durable et de fournir un dernier souffle crémeuse de toutes les notes de rhum agréables décrites ci-dessus. Non, il n'a pas le pouvoir grogner de plus sombre, fort (ou plus) Jamaïcains ou rhums guyanais, mais je ne pense pas que ce soit la façon dont ils envisageaient à commencer par. Il était tout simplement (et est) vraiment bien mis en sirotant rhum de certains…calme.

La source de son assez riche ensemble de saveurs de la Brugal 1888 découle de sa double maturation, une fois dans les fûts de chêne blanc américain standard qui bourbon fois tenu, la deuxième en fûts de chêne européens autrefois utilisé pour la maturation de xérès (voilà où toutes ces notes fruitées viennent): si la commercialisation de Brugal est à croire, Propre Maître de McCallan du bois a contribué à cueillette à la main des fûts, et le produit final est un mélange de rhums âgés de cinq à quatorze années – ce serait, les puristes qui insistent que tout mélange soit l'âge marqué sur la base du plus jeune partie du mélange, faire vieux un plan quinquennal, mais tu sais, même si Brugal se font pas une telle distinction…homme, ce qu'est un enfant de cinq ans, il est.

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Brugal est l'un des 3 B de de la République dominicaine (la moitié orientale de l'île d'Hispaniola…l'ouest est Haïti) – Brugal, Bermudez et Barcelo – et probablement le plus grand. La société a été créée en 1888 par Don Andres Brugal, et est maintenant lui-même l'examen #3 rhum fabricant dans le monde en volume…de nouveau, si les matériaux promotionnels sont pour le croire. Cependant, quand vous considérez que #1 Bacardi est, #2 est probablement le Tanduay, alors que les feuilles Havana Club, Captain Morgan et McDowell scrabbling pour les trois prochaines lieux…Brugal est un peu moins d'un joueur par rapport à ces mastodontes, à mon avis, si vous me pardonnerez de prendre cette remarque avec un peu de sel.

Encore, le volume des ventes et leur place dans les classements ne sont pas ma préoccupation. Mon problème est le caractère de ce rhum du point de vue d'un consommateur, et qui, dans ce cas, je apprécié et aimé et apprécié. Offres d'anniversaire sont traditionnellement bonnes rhums avec un coup de pouce supplémentaire de la qualité: le Brugal 1888 succède à plusieurs niveaux, est un bon rhum en sirotant, et un ajout utile au cabinet de tout amateur de rhum. Je l'avais acheter sans hésitation, à boire quand je ne suis pas sur le toit du monde, peut-être (Je dois les Demeraras à toute épreuve pour que), mais certainement quand je me sens un peu plus détendu et à l'aise avec l'état de ma vie.

Autres notes

Depuis 2008, Brugal a été détenue par le groupe Edrington, de la même société mère que de MacCallan et Highland Park. Cela pourrait expliquer la philosophie de xérès de maturation et la source des barils je l'ai mentionné ci-dessus.

La littérature de l'entreprise remarque que cela est un rhum pour les amateurs de whisky (qui, je suppose seraient les garçons de bourbon, pas les malteurs Hébrides).

 

Mer 242013
 

Première 18ème Novembre publié, 2010 sur Liquorature.

(#047. 74.5/100)

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Ron Añejo Brugal est l'un des deux rhums de la République dominicaine que je goûté côte à côte, vendredi dernier,. À ne pas confondre avec la Dominique, la République Dominicaine est l'espagnol parle moitié orientale de l'île d'Hispaniola ... la moitié occidentale est Haïti. Trois distilleries connus comme les trois hôtes fonctionnent de la DR: Bermudez dans la région de Santiago, la distillerie Saint-Domingue appelé Barcelo, Brugal et sur la côte nord. Brugal, fondé en 1888, semble être le plus grand, peut-être en raison d'acquisition en 2008 par le Edrington Group UK (ils sont les décideurs de Cutty Sark), et peut-être parce Bermudez a succombé à intestines querelles de famille, tout a fait quelques incursions Barcelo malavisées dans le secteur de l'hôtellerie et de manière à la fois dilué leur attention, à l'avantage de Brugal

Le terme añejo signifie simplement «vieilli», et dans ce cas il est juste une question de combien de temps. Étant donné le bas prix de la bouteille (~ 30 $ à Calgary Co-op) vous pouvez sorte d'évaluer ce qu'il est pas un rhum à deux chiffres, et en fait, après avoir fait quelques recherches, Je confirme à être un mélange de rhums âgés de trois à cinq ans dans les fûts de chêne utilisés habituels qui détenaient autrefois bourbon. Le rhum est lui-même une offre solide de milieu de gamme, or dans les cosmétiques, dans un tout à fait médiocre, bouteille en regardant la moyenne avec un capuchon en plastique blanc (Plastique? >> soupir<<). Je ne partage pas toujours le loup de l'Arctique à Edmonton sur ses assesments de rhum, mais lui et L'Ours partager cette chose: ils méprisent la merde pas cher, en particulier, capsules de bouteilles en papier d'aluminium ou en plastique (contre cette, vous devez comprendre que l'ours dans haines particulières étant sonné pour la merde supplémentaire qui ne fait qu'ajouter à la présentation…ça devient un peu parfois à confusion).

Tout ce préambule côté, A quoi ça ressemble? Bien, si vous voulez me couper à la chasse, la ligne de fond est que Brugal Anejo est un mid-tier solide rhum, avec une finition lisse qui rend juste edge peine en territoire sipper. Arrêtez de lire maintenant si cela est tout vous avez besoin.

Dans le verre, il est une couleur caramel clair obscur, ce qui laisse une belle film transparent sur le côté de la vitre qui se disperse peu à peu en jambes minces. Le premier nez est pointu et médicinales (ai-je jamais dit à quel point je déteste cette?) qui, une fois le rhum se trouve un certain temps, dégénérait en légère vanille et de caramel avec une note florale douce clair que je bien aimé. Peu à peu, une deuxième et troisième nez vous ramènera dans les bras réconfortants de le caramel, mélasse et des arômes de sucre brûlé, mais ils sont légers et clairs d'une manière qui est en contradiction avec la plus lourde, saveurs les plus sombres de l'Guyanais eldorados (ou même les Appletons jamaïcains).

Le corps du rhum est léger à moyen ... en fait, il est presque mince, le chemin XO Doorley a été. Être averti: ce rhum est pas sucré, et cela signifie que la sensation globale sur la langue est plus comme un cognac, une opinion renforcée par sa driness globale. Le manque de sucré se traduit par quelque chose de presque salée, comme une brise de l'océan tang, ou quelque chose d'automne (qui peuvent être les saveurs de chêne à venir à travers), et il est curieux sans être entièrement somehting je me souciais pour. Et comme avec le nez, après un moment, vous pourrez déguster les saveurs de sucre brun brûlé provenant subtilement à travers à l'extrémité arrière - beaucoup plus que celle de l'Doorley je ne pouvais pas apprendre à apprécier. Sur la glace de Brugal est pas recommandé - la glace va fermer ce bébé plus vite que l'habit de nonne dans un bordel - mais comme un mélangeur? Hmmm. Bonne sacrément.

La joie de ce rhum est la finition: Brugal est étonnamment lisse. Je ne aime pas le manque de sucre dans le profil de saveur car cela dans une certaine mesure affecte combien de temps la finition dure et comment le rhum se sent lourde, mais même avec le peu de temps vous vous sentez le rhum sur l'hirondelle, vous obtenez aucune brûlure ou de gratter ou de mordre que ce soit. Il est tout simplement incroyable, et pour cela, je lui ai donné un coup de pouce élevés. Global, ce est pas tout à fait mon genre de rhum - je l'ai fait mention de mon goût pour la plus lourde, plus sombre et variations légèrement plus sucré - mais je dois être honnête à ce sujet. Si votre goût est pour moins de sucre que je préfère, alors ce prix bas milieu de gamme likker des Caraïbes sera à droite de votre allée et est absolument une bonne valeur pour vos trente dollars. Si tel est votre truc, fonce.

 

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