Août 162017
 

#383

Quand on goûte un radeau toutes sortes de rhums de partout dans le monde et à travers les âges sur une longue période, il y a une tendance normale à chercher des choses qui est un peu différent tout en se conformant aux notions communément tenu de ce rhum est. Après tout, combien de fois peut-on essayer un odorant de rhum base de mélasse, caramel, sucre, banane et peut-être les raisins secs et d'agrumes sans obtenir un peu ennuyé? Bien, pour assurer qu'il n'y a pas de pénurie de popskull nouvelles et intéressantes à venir sur le marché au cours des dernières années, et je ne parle pas seulement des nouvelles agricoles, ou les raretés gériatriques libérés par les indépendants, mais distillateurs réels et les embouteilleurs comme Hampden, Digne Parc, Savane…et cette tenue intéressante appelée Moscoso sur Haïti. Buvez certains de leurs klerens, et croyez-moi, si vous êtes atteint d'ennui, ça va guérir ce que ya indispose…si elle ne vous mettez sous la première table.

Aussi appelé Barik (un mot créole de « canon »), Moscoso m'a intéressé assez pour écrire un profil complet de la société il y a quelques mois, et depuis ce temps, ils cherchent agressivement points de vente et de distribution en Europe, pour ne rien dire de délivrer toutes sortes de permutations âgées ou non vieillies de leur boisson alcoolisée. Et mon Dieu, lorsque vous goûtez ces choses, la conclusion inévitable est ils sont ne sont pas seulement rarin’ de prendre Barbancourt à l'arrière, botter le snot hors de lui et donner « em une course pour leur argent, mais aussi jeter les yeux de serpent rétréci au Velier émis Vaval, Casimir et Sajous comme pour dire «I de Bouddhas, nos amis ".

Peut-être qu'ils ont de bonnes raisons. Leur 55% Traditionnel 22 était un rhum qui a stupéfié et fit claquer les imprudents avec toute la force d'un cogneur Louisville au visage, et pourtant je sentais qu'il avait été assez bien fait, avec beaucoup de cette élémentaire qui joyousness ainsi marqué sur l'autre, mieux connu comme le clairins Sajous qui ont tant m'a impressionné au cours des dernières années.

Ce qui ne veut pas dire que vous ne seriez pas un peu surpris par les odeurs initiales dégagées par ce 55% rhinocéros blanc. Je veux dire, Je piqué du nez et reculai avec les yeux écarquillés, se demander s'il n'y avait pas un excès Dunder jamaïcaine ou cachaça infusé Balsamo là — car en dehors de la saumure et de la cire et de la colle et du cirage, Je recevais aussi un baril de bananes pourries et funk, mélangé avec musquée, bois humide et sombre terre humide (que je suis sûr que vous concédez est pas normal pour un rhum). Il a commencé cru et féroce, et peut-être besoin de temps de repos, car après quelques minutes de le laisser rester là (glowering sullenly autour de la salle tout le temps) arômes supplémentaires de poivre noir fraîchement moulu, cumin, Masala, le zeste de citron et d'herbes sont devenus plus importants. « Charnue » n'est pas un terme utilisé souvent dans ces pages, mais ici, il était tout à fait exact de décrire ce que je ressentais.

Quel élevé rhums à quelque chose de mieux que le nez était suggéré la façon dont il a goûté. Comme cela semble être le cas avec tous ces blancs haïtiens j'ai essayé, le nez était « da bombe » et le palais se calma tout à fait mesurable, et une ou deux gouttes d'eau ont aidé aussi bien. Ici, l'eau sucrée et melon d'eau ont traversé beaucoup moins agressive, ainsi que de la saumure et olives, sève de canne fraîche, nougat (!!), certains nuttiness et d'agrumes (pas beaucoup de cette, une pincée pas une poignée), à sa fin avec une longue, un peu fini sec qui me faisait penser à forte, la sciure de bois humide de certains bois d'oeuvre fraîchement scié sans nom, dans une scierie (ouais, Je travaillais dans une fois), ainsi que l'herbe fraîche, et le jus de canne à sucre.

Si…tout à fait une expérience. Fort, distinct, savoureux, grossier, impair, juste de ce côté des chauves-souris ** t fou, et dans l'ensemble une boisson assez incroyable – il allumait un cocktail avec feux d'artifice, Je pense. Le solde du nez du gagné ma faveur Nasyonal originale, mais ici le profil gustatif avant la porta – il était une nuance plus complexe, les goûts mieux intégrés. Que vous achetiez dans ce site ou non dépend beaucoup, Je ressens, sur où dans le spectre de l'appréciation du rhum vous tombez. Je ne le recommanderais pas à une personne commence maintenant à se lancer dans des épreuves pleines blanches; et pour ceux qui préfèrent le plus doux, plus doux profils de Diplomatico, Zacapa, Panaméens ou ayant reçu une dose rhums comme El Dorado ou Plantation, reste loin. Pour tout le monde? Oh oui. Essaie, si rien d'autre. Et prendre un coup d'oeil à ce que Mike Moscoso fait — parce que il a noté avec tant d'élégance au-dessus, il vient pour nous tous.

(84/100)


Autres notes

  • Ce n'est pas un rhum vrai agricole, le marqueur est une erreur d'impression accidentelle (à l'époque) M. Moscoso était trop pauvre pour fixer et réimprimer. Il est fabriqué à partir du sucre brut brun liquéfiée à 12-14% brix avec 7-12 jours de fermentation (en utilisant la levure de boulanger). Distillée sur une colonne créole 12 plaque encore, distillat final sortant à 65-70% ABV et réduit à 55%. Il est mélangé et non vieillie des différents rendements de la course de distillation.
  • Les points devraient être donnés à la société pour l'émission de bouteilles 200CL à vendre, en dehors de la pleine taille standard. Pour quelqu'un sur un budget qui veut un goût mais pas sûr, ces choses sont un cadeau du ciel.
  • La signification de la "22" se trouve au point de preuve. Sous l'échelle Cartier cela se traduit par 55% ABV, tandis que l'échelle Gay-Lussac plus commune qui équivaut à 55% / 110 la preuve est utilisé partout ailleurs dans le monde
  • Tous les clairins et klerens en ma possession (six) ont été jugés ensemble, aveugle.

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