Dezember 262016
 

Wenn ein Rum macht Lust seiner stärkeren Bruder zu versuchen,, Sie sind links zu fragen, ob es erfolgreich war oder fehlgeschlagen ist.

#330

Es muss eine Vorliebe Sache sein. Mein Sohn die kleine Caner (schnell zu den Big Caner) liebt Schokolade Eis verabscheut aber die gesalzene Karamell Haagen-Dasz ich von der bucketload Schal (bevor sie im Plumpsklo geräuschvoll krank). Mein Vater (Grampy Caner) kann nicht genug bekommen von El Dorado 15 jahre alt doch ich kann nicht ihn, ohne einen vollen Beweis zu berühren schaudernd. Was mich, während ich genießen Rums aus der ganzen Karibik, haben nie einen Griff auf Bajan Rums als Ganzes zu erhalten konnten – Berg Homosexuell und Viereckig insbesondere – trotz aller anderen kritischen plaudits, dass diese Unternehmen Garner aus anderen Ecken der rumiverse.

Vor diesem Hintergrund nahm ich ein paar Bajans bis zurück in 2015 und setzte sie durch eine erschöpfende wringer dann, und erneut 2016, nur um zu sehen, ob im Laufe der Jahre verändert alles. In gewissem Maße, die Erfahrung zerstreut ein paar Vorurteile, während bestätigt andere. Bei schönem, es ist ein anständiger 40% nippen Rum, die keine neue Wege und konnte, Ich denke, ohne Verlust irgendetwas in dem Prozess zu höherer Festigkeit geschoben werden.(Und in der Tat, es ist eine neue Reihe von 2016 Versionen des 66FR, die sowohl Fassstärke sind (50%) und etwas stärker als meine hier (42%) sowie ein neuer 6 jahre alt, so sicher bin ich nicht versuchen, getan Viereckig das Angebot jederzeit schnell.)

Viereckig Distillery war die letzte verbliebene Familienunternehmen Outfit in Barbados bis St. Nicholas Abbey geöffnet für ein Unternehmen bis vor fast einem Jahrzehnt. Die "66" in den Moniker bezieht sich auf den Barbados Independence Act von 1966, wenn Little England durchtrennt seine koloniale Bindungen mit Großbritannien, während die "Family Reserve" spiegelt sich in diesem kleinen Teil der Produktion des Unternehmens, die für die Seale Familie bisher worden war reserviert seinen Ursprung (oder so die Marketing-Materialien vorschlagen). Der Rum ist eine Mischung aus Säule und Kupfertopf noch Destillat, mit einem 65% ABV Geist für zwölf Jahre alt in weißen Eichenfässern gesetzt, wenn bereits verheiratet – mit anderen Worten, die Mischung wird nicht durchgeführt nach dem Altern, Aber vorher…die Umkehrung des Prozesses die meisten anderen Hersteller folgen, wenn gemischte Rumsorten Herstellung.

Sicherlich das Mischungsregime und das Alter haben ihre Arbeit recht gut. Die Nase war sehr glatt und warm, mit Licht, fast zarten Noten von Wachs, Sole und Farbe abgeht, die schnell verschwunden. Eine solide Explosion von braunem Zucker nahm ihren Platz, Plus leicht aus den Geschmack der überreife Frucht, Rauch und staubig Karton. Nach einigen Minuten, die letzten Gerüche entstanden – Flieder und andere Blumen, ein sehr schwacher Fruchtigkeit, mit Nüssen und Rauch mehr am hinteren Ende. Diese Lesart könnte es wie ein Füllhorn von olfaktorischen Seligkeit klingen, aber die Tatsache ist, dass es alles wirklich sehr, sehr schwach war – es dauerte ewig, sie heraus zu holen, und es gibt einfach nicht genug hier los, um es unvergesslich in sinnvoller Weise.

Immer Noch, der Gaumen dieses Kupfer brauner Rum war in Ordnung. Eine würzige Lead-in präsentiert sofort Aromen von Vanille, Toffee, Butter, und ja, dass gesalzenem Karamell Eis, das ich immer gemocht, bietet bitter, Salz und süß im gleichen Verhältnis. Einige Pfirsiche und Schlagsahne, Nüsse, mehr Blumen und eine interessante Kokosnuss Unterton, der sich langsam heraus, fast widerstrebend nach etwas Wasser hinzu. Die Eiche war dort, aber gut kontrolliert und nicht überheblich. Das Beste an der Rum war die glatte Cremigkeit des ansonsten eher dünnes Profil, vage salzig und esterig zugleich, was zu einem guten Ende für eine 40%, mittellang, mit Erdnussbutter und zart blumigen Noten. Es war eine Art von sauberen Eleganz in die ganze Sache, erinnert mich ein wenig von einem Glendronach, oder ein Speysider, und hat viel gemeinsam mit dem Cockspur 12 jahre alt. Aber, im Wesentlichen, für mich, es fehlte Pep und Durchsetzungsvermögen, die ich mehr bevorzugt. Das macht es besser für diejenigen, die nicht für Fassstärke Rums egal, Ich würde vorschlagen, oder Longdrinks für diejenigen, die in der Cocktail-Schaltung.

Fasst man die Erfahrung, dann, Ich fühlte mich dann (und jetzt) dass für eine 12 jahre alt, es dargestellt, als viel zu zurückhaltend, sogar ein wenig berauschend. Nur scheint keine Tasten zu drücken,, Sein Gehalt in der Mitte der Straße zu bleiben und alle, nicht durch ein Abweichen von der Reservierung verpissen. Es hat ein Element der Ordnung, der für die mittlere Absetzen, von "lasst es dort lassen, dann ist ", dass für einen Rum überraschend diese lange im Alter von. Ein Teil davon ist 40%, natürlich bevorzugt, der Markt wieder in den Tag, wenn es zum ersten Mal veröffentlicht wurde, und soweit ich bin besorgt, es ist ein Rum für diejenigen, die ihre schlürfen Drinks wie leichter, mit weniger aggro, nicht für anspruchsvollere oder anspruchsvolle Trinker von heute, die eine robustere und aggressive Faßstärke Bajan Kraftmeier möchten und es vorziehen,.

In der Vergangenheit, so wenig wie vor zehn Jahren, wo niemand über Zucker oder Zusatzstoffe und Produzenten auf der ganzen Linie sprach wurden mit Begeisterung Dosierung und ohne Erklärung, die Jamaikaner und Bajans wurden von ihren Ländern Gesetze gezwungen Zusatzstoffe jeglicher Art zu vermeiden. Das machte viele ihrer Rumsorten zu einer Minderheit ansprechen, die verstanden und geschätzt Reinheit, während die Mehrheit ihren Gaumen bekam durch verfälschte Produkte gehackt und kultiviert. Aber das konnte nicht dauern. Der Ruf nach Offenlegung explodierte, wenn alkol, Johnny Drejr und andere damit begonnen, ihre Statistiken veröffentlichen und zeigte der Kaiser war splitternackt für alle zu sehen. Plötzlich jene Entscheidungsträger, die immer rein Rumsorten zu machen war gebunden wurde die belles der Kugel, und wurden für ihre Ehrlichkeit und die Einhaltung der Tradition gelobt.

Das war alles in Ordnung, aber irgendwo in all diese Brouhaha die ganze Frage, ob alle ihrer Produkte wurden bekam gute Getränke verloren…mit anderen Worten, das Pendel schwang ein wenig zu weit in die andere Richtung, und meiner Meinung nach, dieser Rum und auch einige andere oft eine Freikarte bekommen. Sie werden lange suchen, um eine Bewertung zu finden – jede Überprüfung – von Bajan-Produkte, die in irgendeiner Weise kurz von Simpering Anbetung. Tatsache ist aber, dass es gibt besser Rums von der Insel gibt, und ehrlich gesagt,, es ist die Fassstärke Version dieser Rum, die ich denke, wird der neue Standard für Rum sein 66 in den kommenden Jahren — es wird das nicht Exemplar eines vorgeZucker, Pre-Beweis Vollzeit, egal wie hell leuchtet es in den Erinnerungen derer, die an diesem unschuldiger und weniger anspruchsvolle Ära fest gebunden bleiben.

(80/100)

Genau wie einige meiner Kolleginnen und Rezensenten machen kein Geheimnis beide ihre Bewunderung und Freude an der Bajan Rums, Ich musste klar sein, über meine persönlichen Ambivalenz. Also für diejenigen, die andere Meinungen wollen, hier sind zwei von ihnen.

 


  2 Antworten bis zur “Zimmer 66 Family Reserve 12 Year Old Barbados Rum – Rezension”

  1. Interesting to see that Seale’s 10 has just had an abv buff from 43% bis zur 46%. I wonder whether they should reconsider this too; I’ve not seen a 50% version in the UK.

    In terms of other Bajans; I did find the 12yo Doorly’sless goodthan their string of other recent releases, such as the exceptional cask and it does make you wonder that if 4square can put out such wonderful rums as such a decent price then why are the standard lineup bottles not really ticking the same boxes….the price points are not far off either. I can only think they are looking to give something for everyone, and the standard range is catering solely for your casual suppers rather than thrill seekers.

    • I fully agree with you on all points. Eigentlich, I’m working my way up to the 2006 10 Jahre alt, in an attempt to illustrate that although they produce decent (if ultimately uninspiring) rums based on older states of the market, Sie können, if they try, make rums that are off the scale.

      Nebenbei, beachten Sie, dass die 40% iterations are mostly for the North American market, während 43% editions are usually found in Europe. DDL does something similar with their El Dorado range.

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