August 172016
 

Liberation 2012

Vielleicht nicht ganz zweite Banane auf die Integrale aus dem gleichen Jahr, aber nicht die ganze man entweder.

(#295 / 86/100)

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In der Theorie, der einzige wirkliche Unterschied zwischen den Integrale Veröffentlichung und die, die ich freue mich auf hier ist die Stärke (und, wenn Sie wählerisch über solche Dinge, der Titel). Die Integrale war ein ruhiges stunner eines Rhum, einer der besten agricoles für seinen Preis und Alter, doch scheint es seltsam zu sagen, dass seine geringere Festigkeit Geschwister fällt so viel kürzer der Marke. Kann das wirklich nur um sicher sein? Ich probierte sie nebeneinander, sowie mit der 2010), und mir war klar, dass man war deutlich besser, schmackhafter, yummier ... und, trotz des interessantes Profil, dieses verblasste von fast-Ausnahme in nur überdurchschnittlich.

Die ganze Rhum-Rhum-Serie ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Gianni Capovilla, die das gleichnamige Outfit auf Marie Galante läuft (Guadeloupe), und Luca Gargano, wer braucht keine Einführung. Sie bauten eine neue Brennerei neben Bielle, das ist der Ursprung des Zuckerrohrs, die die Rhum macht, . Sie gären des unverdünnten Saft länger als üblich - 10 Tage - und führen Sie es durch kleine Muller gebauten Kupfer Pot Stills, bevor das resultierende Destillat Alter lassen. Es ist wichtig, dass im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern zu wissen, das Jahr auf der Flasche ist nicht das Jahr es aus der Brennerei und in das Faß kam Altern zu beginnen ... aber das Jahr es wurde herausgenommen (oder befreit, Kapiert?)... Also, wenn meine Daten sind richtig, sie begannen, um das Zeug am laufenden Band 2007.

Liberation 2012 - 1Andere verschiedene Details: in Flaschen abgefüllt 45%; für fünf Jahre in Fässern, die einmal Französisch Wein gehalten (Sauternes Yquem Chateay); Das Alter wurde auf der Flasche nicht bemerkt, aber es ist schon fünf Jahre alt, als für die Integrale bestätigt, und ich fragte sich, ob es nicht einige NAS-Schema bei der Arbeit hier war, ein Marketing-Aufwand bedeutete Alter als Determinante des Preises zu entfernen. Wahrscheinlich nicht, weder Mensch ist der Typ so dumme Marketing-Spiele zu spielen. Immer Noch — die Gründe für den Hummer und andere creepies, die mich vor jetzt aufgeklärt hat ein paar Monate verwechselt worden, denn obwohl ihre Beziehung zu Rhum ist bestenfalls in, in diesem Fall wird angenommen, richtiges Essen Paarungen mit ihm haben zu vertreten. So, okay, dann ... wir bewegen sich entlang, stoppen geschwätzt und beginnen Verkostung.

Nose weise, Dieser dunkelorange Gold Rum präsentiert gut, Mit bewundernswerter Komplexität in größeren Qualitäten anspielend zu kommen. Einige Gummi, Schalen von Zitrusfrüchten (nichts zu übertrieben), und süße Zitronengras, frisch geschnittenem. Es wurde, Viele landwirtschaftliche wie, recht knackig, und während etwas tiefer als die 2010, viele der gleichen Noten präsentiert. Es siedelten sich nach einiger Zeit nach unten und geglättet in ein schönes abgerundetes Profil der Kokosnuss, Karamell, Brie ... und ein schlauer kleiner Hauch von Bleistift Radiergummis, einige Zeit später von dem Rest des Stiftes gefolgt. Ich frage mich, ob das Signore Capovilla Sinn für Humor bei der Arbeit.

Wie bereits angemerkt,, Ich habe eine gewisse Vorliebe für Guadeloupe Rhums, die nicht so eng vermählt - manche sagen, beschränkt durch - die AOC-Bezeichnung. Anders als bei der Integrale, gab es eine schwache, aber wahrnehmbare Element von Melasse hier, kombiniert mit und verschmilzt in, etwas pflanzliche und blumig ... tiefer als Ihre Regulierung agricole. Und mit Wasser ein paar andere Elemente in den Vordergrund gerückt - Zuckerwasser, Blumen, mehr von dieser Kokos und Zitronengras. Es war in seiner eigenen Weise etwas dünner, ähnlich dem 2010 und Integral, aber trockener als entweder, und nicht ganz so süß. Über Alle, Ich fühlte den Mangel an Körper (durch die untere Beweis Punkt verursacht) ein Versuch war, um es einem breiteren Publikum zugänglich zu machen ansprechen, anstatt der Hersteller der wahren Ideen auf frönen, wo es sein sollte, oder könnte, gehen. Während also die Oberfläche geschlossen schön Dinge aus - longish, beheizt, trocken, süß, einige Eiche mit einigen letzten grasig-Melasse-Karamell Hybridschuldverschreibungen, mischten sich mit Sole - ich glaube nicht, es so gut wie seine stärkeren Geschwister gelungen.

Was wir hier haben,, Am Ende, ist eine Variation über ein Thema. Die Beziehung dieser Rhum zum Integrale - und, weniger, zur Befreiung 2010 - Gibt es, und niemand konnte ihre Herkunft zweifeln. Leute, die Standard-Beweis Getränke bevorzugen würde wahrscheinlich gefällt dieses Rhum ziemlich viel, und ich empfehle es. Wir sind, schließlich, Diskussion relativ geringe Unterschiede zwischen einem Rhum und andere, was die meisten nicht kümmern uns um. Immer Noch, diese Variationen, zu wahren Liebhaber, die ein einzelnes Jahresproduktion von einer einzigen Brennerei mit der Pflege und Artistik nur die besessen sezieren kann aufbringen, sind genug, um mich denken, dies ist ein geringerer Produkt zu machen, gut, wie es ist. Es ist kein Fehler - es ist auch gut für das gemacht - nur etwas, nicht, dass ich kaufen würde, wenn ich die Integrale wusste auf dem Regal, um es nächstes war (das ist meine persönliche Sache, die Sie ignorieren können, denn sie sind beide sehr gut).

Jeder ist immer so hingerissen über Luca Demeraras und Caronis. So sehr,, dass sein leiser, weniger histrionically manchmal bewundert Bemühungen gehen übersehen (außer, vielleicht, von der Französisch). Doch Velier hat etwas ganz bemerkenswert hier getan, vielleicht sogar noch wichtiger als die beiden anderen bekannten Stellen der Arbeit: in diesem Zusammenhang mit Capovilla, er hat nicht ein paar Fässer wählen, nicht von Sachen holen und wählte bereits. Sie bauten wahrsten Sinne des Wortes eine Brennerei um die Idee, ein oberes Ende agricole machen, die Gianni Capovilla Talent zur Schau gestellt und Luca Gargano Traum. Und eine Reihe von Rhums herausgebracht, die das Potenzial von agricoles einem breiteren Publikum gezeigt. Das ist schon eine Leistung, von jedem Standard.

Liberation 2012 - 2


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