August 062015
 

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Die letzte von der Flucht der sieben Caronis Ich versuchte in der Tiefe zurück in 2014, und eines der besseren,.

(#225. 88/100)

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Es gibt zwei Extreme zum Caronis: die begrenzte Freigabe der Abfüllung von unabhängigen Abfüllern die in der Regel weniger als tausend Flaschen, und Velier mit seinen riesigen Halde und mehrere Fragen ... so sehr, dass man immer hat Schwierigkeiten, herauszufinden, wo mit 'em starten (die 12 jahre alt 50% kann der beste Ort zu sein). Ich habe das Gefühl, dass Rum Nation übernehmen die späten großen Plantage rum dürfte einer der zugänglicher diejenigen zur Verfügung, um den durchschnittlichen Verbraucher sein, weil die Rums sind (relativ) leicht gefunden, gut beworben, und kommen auf, seien wir ehrlich - Rum Nation tun Rums gut.

In diesem Fall Rum Nation doppelt Alter von den schweren Rum (aus der Kolonne Destillat) seit neun Jahren in Trinidad selbst, vor dem Versand nach Europa für weitere sieben Jahre der Reifung in einigen Fässern, die ex-Bourbon waren, und andere, die einst die Peruanao 8 jahre alt (ein ziemlich Licht, rüstige und zart Rum mit einem Charakter ähnlich Bristol Spirits Version, und auch ähnlich den Millionaire Solera 15). Die Wirkung der Alterung Regime in unterschiedlichen Ländern Fässer und sicher seiner Komplexität und seiner Gesamt voluptuousness hinzugefügt, Ich denke…obwohl ich darauf hingewiesen, dass einige andere Schriftsteller bezeichnen es als Intro zu Caroni, eher als die wahre Jakob — Caroni “Lite,” man könnte sagen,.

Nosing ein beefcake von 55% in der Regel bietet eine intensive intro, wie einer dieser Idioten, die Hand schüttelt mit einem schmerzhaft overstrong Griff zu zeigen, er ist ein Badass ... Caroni 1998 war nicht ziemlich so wie das, aber es war sicherlich leistungsfähige. Stechend — wenn auch nicht ganz in die Liga der Jamaican Pot Still Weiß die über in schneidiges wild - und lebendig mit Anfangs Duft von Waben Wachs und Gummi und Stroh, wie ein Froschmann um stolzieren in einer staubigen Heuboden. Es war viel mehr los hier alle zur gleichen Zeit, wohlgemerkt — nach dem Loslassen des Glases sitzen für ein paar Minuten, zusätzliche Düfte von frisch gesägt Zeder, nimmt, Eiche, Vanille und feucht Melasse-getränkten braunen Zucker wurden durch weichere beigetreten, muskier Duft von Kaffee, Muskatnuß und Süßholz. Es war einer jener Rumsorten, die bewiesen, warum die Vergangenheit allzu oft drängen selbst auferlegten 40% Begrenzung unbedingt zu empfehlen. Es war ein phänomenales rum einfach zu genießen riech.

Und kein Weichling, entweder schmecken. Lakritz und Teer abgeführt, viel davon. Die Gummi, fröhlich, begonnen, in den Hintergrund treten (Ich mag es, oft aber es gibt zu viel einer guten Sache und es ist schön zu sehen ein wenig gedämpft). Karamell und Toffee und Kaffee weiter zu machen, sich als Primär Filz, Hintergrund mit einem Hauch von grünem Tee, weißer Pfeffer Wickeln um dahinter. Das Gleichgewicht zwischen der weicheren, muskier Elemente, und schärfer, mehrere pflanzliche Geschmack war wirklich etwas,. Selbst der schwache Bitterkeit Baumsaft und frisches Sägemehl wurde in Schach gehalten (Ich war der Chininderivate Früher musste ich in meinem Busch Jahren trinken erinnert, aber das war Speicher, nicht unbedingt ein Geschmack, den ich deutlich gespürt, und was zum Teufel, Ich werde es auf jeden Fall erwähnen,). Ein Hauch von Wasser geglättet Dinge ganz gut, aber keine zusätzlichen Aromen trat vor, dass ich auf diese bereits hervorragende Sammelsurium hinzufügen. Ich möchte darauf hinweisen, dass der ziemlich brutal asketischen Charakter Ich spüre in vielen vollen Beweis Caronis (wie die Veliers, zum beispiel) Hier wurde etwas gezähmt, und ich Attribut, das auf die 5 g / l Zucker, Rum Nation zum Profil hinzugefügt. Ich bin nicht wirklich ein Fan von solchen Einschlüssen, doch muss zugeben es hier funktioniert.

Das Finish? Sehr lang, erwärmt und trocken, wirklich gut - es letzten Empfindungen von Melasse und Karamell und Angostura Bitter veröffentlicht (ja wirklich!), mit einigen der Lakritze und Pfeffer Notizen über die aus dem Geschmacksprofil. Insgesamt, Dies ist ein enorm angenehm rum zu spielen und genießen, wenn Sie in die Trinidadian Profil sind, sicher eine gute Wahl um zu teilen.

Rum-Nation-Caroni-1998-2014

2014 war sicherlich ein interessantes Jahr für Rum Nation. In diesem einen Jahr haben sie eine neue Flaschenform erteilt (die Hocke ein); veröffentlichten sie ihr erstes weißen Pot Still Rum (die Jamaica 57%); und zum ersten Mal, wenn sie gingen 50% in gleich zwei Rumsorten, die vorgenannte Jamaica, und die bernstein rot mittel-bis vollmundig Caroni 1998, die erste Charge von denen Ich freue mich auf Sie hier, und 3120 Flaschen von denen in Fassstärke ausgegeben 55% (oder vollen Beweis, Treffen Sie Ihre Wahl). Sie scheinen sich in dieser relativ unbefahrenen Land zwischen den Kunsthandwerker mit ihren paar hundert Flaschen exklusiven vollen Beweis Ausdrücke Positionierung, und die viel mehr kommerziell orientierten großen Brennereien, die viele Tausende von Flaschen Rumsorten mit einer geringeren Beweis Punkt ausgeben

Ich erwähnte Zugänglichkeit früher. "Anfahrtsmöglichkeiten" ist genauso gut ein Wort. Was ich damit meine ist, wie einfach es ist,, wie teuer es ist, und wie ein durchschnittlicher Tom, Dick oder Harrilall es möchten. Mit mehreren tausend Flaschen des Caroni zum Verkauf (und Chargen zu kommen), Ich würde sagen, wenn Sie dieses rum gesucht, Sie finden konnten,; es ist im mittleren Preissegment — keine Schüler-billig, aber einigermaßen erschwinglich; und der Geschmack wurde geglättet und etwas von diesem 5 g / L an zugesetztem Zucker häuslich. Für Puristen, diese letzte kann ein disqualifier sein, aber ich argumentieren, dass für Menschen, die Rums kaufen nur gelegentlich und haben weniger hohen Standards (oder die nicht wissen oder Pflege), es wäre eine gute Wahl und Einführung in die höhere isolierten Rums machen (zu seinem Kredit, Herr. Rossi hat noch nie die Einschlüsse versteckt, aber wie viele andere, Ich wünsche eine Erklärung in diesem Sinne würde auf der Flasche vorne in der Mitte sein,).

In jedem Fall, eine etwas weichere, dennoch intensive Geschmacksprofil, leichten Verfügbarkeit und der Preis Ihr Ehepartner wird nicht Sie schreien für, macht dieses Caroni ein verlockendes Angebot, wenn die Zeit kommt, um ein für sich selbst kaufen, oder empfehlen einen Trini rum für einen Freund. Meine Liebe ist mit dem riesigen Stall von Velier Caronis geben, natürlich, aber das ist kein Grund, Rum Nation erstklassige Ausgabe vorbei. Es ist eine verdammt feine Exemplar Rum aus einer Brennerei, deren Aktien schrumpf jedes Jahr.

 

Sonstige Erläuterungen

Steve James der RumDiaries Überprüft und RN caroni 1998 Flasche aus dem 2nd Charge, mit einigen zusätzlichen Details auf der Brennerei und Produktionsmethoden.

Unabhängige Tests durch verschiedene andere Rezensenten und Autoren legen nahe, der Zuckergehalt ist näher an 12 g / L

Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind:


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