Juin 092015
 

D3S_9003

Je viens imbibé d'un mélangeur en colère a mis à "impulsion".

(#218. 79/100)

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Même maintenant, les mots du poète romain Horace, résonner: “Mélanger un peu de folie avec vos plans graves. Il est très agréable d'être stupide au bon moment. "Chaque fois que je tente un des overproof folle aboyer 151 Espace, ces mots viennent à moi, parce que tout ce que je peux penser est que certains gars espiègle dans un laboratoire quelque part est heureusement fouetter ces rhums comme le professeur Rogue dans son cachot. Sûrement, il ya peu de raisons pour cette rhums puissants d'exister, mais existent qu'ils font, et comme tous ces fous qui mangent des ailes de suicide par la charretée, Je suis attiré par eux comme un bâtard de riz-manger pour la dépendance – dois voir ce qu'il ya dedans, pourquoi les gens constamment troupes dans et hors, même si il ya un risque que je pourrais tomber dans.

Cavalier 151 est l'une des entrées de sélection dans le panthéon des 75.5% overproofs réalisés par les entreprises aussi diverses que J. Wray, Tilambic, Bermudez, Bacardi et Lemon Hart…et un quelques autres rhums encore plus forts que cela. Honnêtement, il n'y a pas vraiment beaucoup de point à l'examen de l'un d'eux du point de vue de conseiller un buveur si l'avoir soignée ou non, et que sa bouche compare à. Ces codpieces liquides porno inspiration sont faites pour les marchés locaux, ou pour des cocktails qui canalisent un transformateur sur le crack – pas plus de buveurs occasionnels.

Le Cavalier est de la même tenue que produit la série English Harbour de rhums ainsi que la longue-out-of-production Cavalier 1981 . Il est un rhum de couleur paille distillée à partir de mélasses fermentées, et vieilli au moins 2 ans en fûts de bourbon américains utilisés.

Certains de ces spectacles vieillissement dans le profil initial (Je laisse le verre asseoir pendant environ une demi-heure avant l'aborder). Oui, il avait une partie de la féroce, poignarder la médecine comme odeur de l'alcool presque pur; il aussi eu un type attrayant de l'onctuosité à elle, avec un fond vague de fruits et de baies (mûres, cassis doux et le piquant nette de rouges), quelque faible vanille…il était plus que je ne m'y attendais, pour être honnête. Si apprivoisé, Je pouvais presque sentir les expressions âgés English Harbour enroulement derrière.

151 Étiquette

Comme on pouvait s'y attendre, sur le palais, la chose tourna sauvages. Je sais que l'étiquette indique qu'il est un “rhum raffiné et doux” mais si vous croyez que, alors je dois un peu la marée immobilier est faible, vous devriez vraiment regarder. Il était profonde et chaude et épicée à un défaut, et les soins ont dû être prises pour ne pas prendre une trop grande gorgée de peur que mon mes gencives sont tombés. La chaleur et la puissance de cette overproof étaient, comme avec la plupart des autres, sa perte comme un esprit pur. Première soigné et puis à l'eau, Je sentais saveurs douces de vanille, cuir, un peu de fumée, caramel, biscuits au beurre, tout enroulé autour de copeaux de noix de coco, suivie par plus de cassis et de mûres – ils étaient juste tout si faible, et la chaleur si intense, qu'il a fait la cueillette des choses quelque chose d'une cause perdue, que plus l'impression que je venais d'ingestion les rasoirs de rasage fraîchement stropped du Tout-Puissant. Pas de problèmes avec la finition – longue, longue, longue, chaud et épicé, avec une dernière bouffée forte de la noix de coco et des biscuits laissé derrière pour se mêler à la vanille.

Si, ouais, bien sûr, il est un peu grossier. Avec cette quantité d'alcool dans le liquide, il n'y a pas beaucoup d'espace qui reste pour les belles choses. Pourtant saveurs étaient bien là, Toutefois doux et intimidé par l'alcool brut…et ils étaient très gentils quand je les ai repéré. Il prend en charge mon affirmation selon laquelle overproofs dans son ensemble sont destinés à des boissons mixtes profondes et massives, barflies et les barmen et les amoureux de la Tiki, et pas tellement pour tout type de dégustation snooty. Ils peuvent être des efforts plus que jetables exemplaires graves des arts arcaniques des mélangeurs, mais dans ce unsophistication même réside leur attraction (que, et certains Bitchin 'cocktails).

Je dirais que est plus que suffisant folie pour nous tous passer à travers une saison de bêtise ou deux. Et il va mettre un sourire sur nos visages ridicule pour vous. Cela seul peut faire une telle peine d'acheter de la bouteille.


Autres notes

Pour autant que je sache, rhums plus fort que les 151s les plus courants sont:


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