Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 25 April 2011 auf Liquorature

(#075)

Adstringierend als ein Brite Sinn für Humor, Schuss und scharf und vernichtend wie Frau. Jagan der Put-downs in der Grundschule, als ich sein ein smartass, dies ist kein rum durch sich selbst zu; aber in einer Mischung aus jeder Art, es steigt auf den Anlass und entpuppt sich als einer jener ruhigen und stillen Sterne, dass man in der Bar einfach nicht verzichten sollte. Es ist, dass verschiedene, und dass gut an, was es ist.

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Direkt aus der Flasche, Flor de Caña weißen Rum Fledermäuse Sie mit einem bösartigen spirituous Pfote (Ist das ein wirkliches Wort?). Es hat eine Nase und einen Geschmack, der so aus der Reihe mit so ziemlich alles andere Flor macht, und ist so anders als der Rest der Aufstellung ich probiert habe, dass ich frage mich, gelassen, ob dies nicht das Äquivalent des roten Haaren Kind.

Auch wenn ich hatte schon immer ein Faible für weißen Rums, Ich habe nie bezahlt sie wirklich viel Sinn ... sie schienen immer etwas von diesem Yo-ho-ho Cachet fehlt, dass Gold oder braun oder schwarz Rums hatte, einige dieser Luft von Verruf und feloniousness. Es gab keine cutlass dort, keine schreien willies eines betrunkenen Bastard out Sie erhalten. Sie haben nie den Eindruck, dass eine solche Rums, die zu wazoo gefiltert worden sind, jede Spur von Farbe zu entfernen, wurden, gut ... real. Wie die underproofs, sie schienen immer mehr für Cocktails, oder für die milde und sanftmütig. Ich meine, wenn es nicht ein Overproof 150 oder so bullige weißen Blitz, es konnte offensichtlich nicht ernst genommen werden. Recht?

Flor de Caña aus Nicaragua macht zehn Rums, drei davon sind weiße, und alle von diesen sind vier Jahre alt,. Ich wurde mit dieser Flasche durch den Apfel meines Auges vorgestellt, meine Tochter, an meinem Geburtstag, zusammen mit den entsprechenden Beleidigungen meines fortgeschrittenen Alters in Bezug auf, beginnenden Fall der dodders, schädliche Verleumdungen auf meinem Vorleben und meiner völligen Mangel an Geschmack (dies geht für die Liebe zwischen uns - Gott bewahre teilen wir eigentlich ein Kompliment).

Lassen Sie uns um es zu bekommen, dann.

Jetzt Schon, wie bemerkt, weiß Rums sind grimmig gefiltert und dies in der Regel gibt ihnen sowohl eine Glätte und einen milden Geschmack etwas im Widerspruch mit dem, was wir einen Rum erwarten könnte sowohl aussehen und schmecken wie. In der Tat, es gibt Zeiten, wenn Sie für das Denken vergeben werden würden Sie einen Wodka sind Verkostung. So, zum Teil, weil dieser Jugend und Filtration, Ich würde den Flor nicht empfehlen 4 als nosing Rum, und in der Tat, Ich glaube nicht, das ist, was Flor wollte entweder (einige feinfühliger Lang schnozzed Verkoster kann nicht zustimmen). Das Extra Dry zog keine Schläge, und nach dem Geist Stachel verblasste, gab es darüber hinaus etwas Obst gibt es nicht viel (die ich nicht identifizieren konnte) ein kurzer Flirt von Melasse, die schneller als eine Dirne Lächeln verschwand nach Geschäft vorbei ist; und für mich, Das war's. Andere haben eine buttrig und Vanilleduft bemerkt – mir, ich habe es verpasst, da war ich damit beschäftigt, die Phenole und medicinals zu ignorieren, die auch die ziemlich scharfe Nase durchdrungen.

Aber es war trocken. Extrem so. In der Tat, dass driness starke Würzigkeit erlaubt und verbrennen zu überwältigen, was schien,, unter, zu sein, etwas ziemlich faszinierend und einen Schatten komplexer als ich erwartet hatte. Erwägen: sicher war es der gesunde Alkohol eines Standard 40% Zimmer; und ja, nach einiger Zeit, es wurde Licht Vanille und Eiche (viele Eiche), und wieder, dass etwas Melasse. Es war nur so schwach,, obwohl. Die mittelschweren Körper des farblosen weißen, sogar die leichte Süße (wenig, aber einige) wurde von den Fäusten des Geistes in Gefühllosigkeit geprügelt: und das, seltsam genug, um es weniger ein Rum, zu mir, als ein Cognac oder – wie oben angemerkt – ein Wodka. Und das Fade war adstringierend, herb und nicht für schwache Nerven. Eine gute Verbrennung, scharf ein Schatten wieder, und auch ein wenig roh. Andere mögen es ordentlich – Ich weiß, dass einige Kritiker taten – aber ich war nicht einer von ihnen. Also ich sage es noch einmal: Flor de Caña 4 jährige Extra Dry ist nicht für nippen.

In Balance, ich würde das Produkt mischen? Auf jedenfall. Die Geschmäcker sind zart und so nicht viel Zusatz ist nötig, und eins zu eins Mischung mit dem alten Stand-by ist wahrscheinlich genau das Richtige. Der Filtrationsprozess hat Dinge glätten etwas, und Alterung altert, so war es nicht etwas so roh wie, sagen, Coruba, oder sogar eine Old Sams.

Weder, Ich muss sagen, wurde es unangenehm mit ein wenig etwas zu trinken gegeben. Es war einfach anders. Wenn ich eine kompetente Basis für Cocktails aller Art gesucht (und meine Frau macht einige mittlere diejenigen, wie mehrere berauscht Gäste von uns im Laufe der Jahre entdeckt haben, als sie plötzlich nicht mehr ihre Kniegelenke finden konnten,), oder ein einfacher Mischer für die Standard-Stand-by-Rum und Koks, Dieses Nicht sipper wäre nicht meine letzte Wahl sein. Rote behaarte Stiefkind oder nicht, blandness und Phenole oder scharfe Finish oder nicht, es ist einfach zu gut gemacht, auch für seine Jugend, ignorieren.


Sonstige Erläuterungen

Meine Meinungen zum ungefilterten und manchmal nicht gealterten weißen Rum gingen durch einige Evolution, so sehr, dass sieben Jahre später fast, Ich wurde aus genug und glücklich genug, um mit der Vielfalt beeindruckt dort, um eine Liste der 21 Großes Whites.


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