Weihnachten 222016
 

Sagatiba Pura 2

Große Nase. Geschmack und Finish messen nicht ganz.

(#288 / 78/100)

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Das war ein Cachaça ich zurückgekauft 2011 oder da herum, und nie zu öffnen und Kritik gestört, weil ich null Erfahrung mit dem Geist hatte darüber hinaus auf Caipirinhas ein paar Mal klatschte immer; Mir fehlte ausreichend Hintergrund, es richtig zu bewerten und es schien, ungerecht zu sein, es zu schießen, wenn es keine passenden Komparatoren waren. Einige Jahre auf, später fast dreihundert Bewertungen und durchaus ein paar brasilianische Geister, Plus verfügbar Komparatoren und Kontrollen, und ich fühlte mich besser ausgestattet, etwas zu schreiben kann ich meinen Namen setzen hinter.

Sagatiba PuraSagatiba Pura ist in der kleinen Stadt Patrocinio Paulista im Bundesstaat São Paolo produziert, Brasilien. Das Unternehmen wurde gebildet 2004, und durch geschicktes Marketing und was muss ziemlich gute Marke ambassadorship gewesen, wurde zu einem der ersten Cachaças außerhalb ihres Herkunftsland exportiert worden und bekannt sein (behauptet, ein zu halten 90% Marktanteil von Cachaças in Großbritannien 2007). Es war wahrscheinlich, dass diese Exposition, die Campari verursacht, es zu kaufen in 2011 für $26 Million. Das Unternehmen macht auch Velha und Preciosa Variationen, Welches sind im Alter und braun Rhums in ihrem eigenen Recht, im Gegensatz zu dieser klaren ein, das war (und bleibt zum Zeitpunkt des Schreibens) der einzige von der Linie, um sie nach Kanada zu machen. Zu, während die USA erscheint das bekommen haben 38% ABV-Version eingeführt zurück in 2013, Mine war 40%.

Die klare, Mehr destilliert, ungealterten Cachaça hatte eine Nase, die bei weitem die beste der Serie war ich an diesem Tag versucht,, und obwohl es kam aus einer Säule noch, haben eine gute Imitation eines Topfes noch Produkt ist. Reich, Brian, wächsern und duftend von spanischen Oliven mit Spritzen des Möbelpolitur, es hatte auch einige Hinweise von Verholzung im Hintergrund lauert (obwohl natürlich war es nicht gealtert). Was es in meinen Augen leuchten machte, war die Art und Weise es entwickelt – Nach ein paar Minuten stehen – und begann Gerüche von Zitrusschalen zur Verfügung zu stellen, zerdrückt Zuckerrohr, eine süßliche Mischung aus Zimt und Muskatnuss, und sogar das Licht Duft der Blumen…ein wirklich schönes Aroma rundum, Licht und sauber.

Es war schade, dass dieses Versprechen führen über nicht so zu, wie es schmeckte. Es war scharf, klar, sauber und trocken, nicht süß überhaupt, mit (anfänglich) wenig von dem zarten Duft schlug der Nase. Es war aber ein metallischer Geschmack, um es, eine Mischung aus Tabak und Nasslagerfeuer Asche, fast mineral-y in der Natur, ausreichend aggressiv die leichteren Vegetals zerquetschen, nasses Gras, aromatischen Zigarillos, Zuckerwasser, Blumen, Wassermelone und in Scheiben geschnittene Birnen, die aus kam (von etwas Wasser geholfen). Diese kollidierende Aromen tat nicht, nach meiner Einschätzung, spielen gut zusammen. Genau trugen die gleichen Noten in den Fade über, das war kurz und trocken und warm und glatt genug, aber immer noch von der aschig ruiniert und rauchig, Hintergrund, das war viel zu dominant und allumfassende für mich, es zu schätzen. Es war Originalität hier, kein Zweifel, aber kein Festhalten an einem Geschmacksprofil über die andere – wie springend Welpen waren sie alle zu tun ziemlich viel erlaubt, was sie wollten, ohne Disziplin oder aufgezwungene Ordnung.

Es ist merkwürdig, dass die Sagatiba als eine Art Prämie oberen Ende Cachaça vermarktet wird – es schmeckt sicher nicht wie ein, obwohl es besser als die Leblon Ich habe versucht, daneben. Es ist möglich, dass, da die Mehrheit der Rum trinken Öffentlichkeit außerhalb von Brasilien weiß wenig über die Art, oder weil die Barkeeper, die eine Flasche oder zwei davon über ihr Potenzial schäumte nab, dass solche Ansprüche vorgenommen werden können. Soweit es mich betrifft, es hat einen pfiffigen Flasche, sauber, klare Design-Philosophie (so sieht es echt cool), und ausgezeichnete Marketing, was, wenn alle destilliert auf, was zählt – der Geschmack und wie es trinkt – nur macht mich zucken und es an den Mischer Regal bewegen, das ist wahrscheinlich, wo es sowieso immer gehörte.

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