Weihnachten 252016
 

Jamel

Ursprüngliche genug, um es wert zu machen Kauf nur um es zu erleben. Die Nase ist erschreckend, schmecken viel besser.

(#289 / 81/100)

***

In den Jamel versuchen, Leblon und Sagatiba Cachaças zusammen stand dieses aus ganz deutlich, umso mehr, wenn gegen das deutsche Unternehmen auf Platz Delicana drei lokalen Holz im Alter von Varianten dass ich auch versucht habe,. Die L'Esprit Brazilian Rum könnte die Messlatte hoch gesetzt haben und bleibt die, die ich bevorzugen die meisten (bisher) aber wenn Sie dabei bleiben, Diese ist ziemlich verdammt zu gut…und dies ist eine jener Zeiten, wenn sie tat fügen Sie etwas in, es war wohl die richtige Entscheidung für jedermann zu machen, die den Mut ordentlich zu nehmen hat Cachaças. Was es auch tut, ist, einige der Unterschiede dieser Rums von der Norm präsentieren, was geht einen weiten Weg zu erklären, die mangelnde Akzeptanz der Cachaças weltweit.

Die ungealterten weiß 40% rum wird durch Missiato Indústria de Bebidas Ltda dadurch gebildet 1958 in Santa Rita do Passa Quatro (im Bundesstaat Sao Paolo). Armando Missiato und seine Brüder begann den Ball ins Rollen, indem sie allgemeine Spirituosen Händler im Groß- und Einzelhandel, und in 1961 diversifiziert, um ihre eigene Cachaça Herstellung (die "61"). Der Erfolg konnte das Unternehmen eine modernisierte Anlage in den 1970er Jahren zu bauen und sie haben den Weg der großen Flotten lokalen Unternehmen in anderen Ländern gegangen, Herstellung einer Reihe von Spirituosen (einschließlich Wodkas, Energy-Drinks und Cachaça). Wenig überraschend, wenig davon tauchte jemals Schwierigkeiten zu den Köpfen der rummies überall außerhalb des Landes und wahrscheinlich sind sie immer noch am besten in Brasilien bekannt. Das Unternehmen setzt als Familienunternehmen gehalten und ausgeführt werden, und erweitert nicht nur in anderen Staaten des Landes, sondern an die Nord- und Südamerika, und europäischen, Exportmarkt.

So, bewegen auf, Ich sagte, es ist eine ziemlich raffinierte Getränk war und kein Scherz ... aber man muss dabei bleiben, und am Ende, wenn notieren alle Noten, Ich erkannte, dass es viel mehr Spaß aus purer Ausdauer geworden war. Nehmen Sie die Nase, zum beispiel – es hatte die erhitzte, Torte, würzig, fast Süße Apfel mit einigen überreif Äpfel noch im Inneren, und Sole, Wachs, und Muttern. Unbeeindruckt, Ich legte es zur Seite auf die andere zu arbeiten, noch zehn Minuten später, vielleicht in Verletzung der Gesetze des Universums Rum, es roch wirklich schlechter – es bewegt Vegetation in feuchten tropischen regen zu verrotten, tote Blätter, nasser Pappe und (Ich schaudere bei der Erinnerung), ja, Nasser Hund. Es gab einige Gummi und andere phenolische Sachen Dinge Abrundung, aber lasst uns einfach sagen, dass es nichts tat, um mich zu beeindrucken, und ich fragte mich, ob ich einen Fehler in diesem Dschungel von unentdeckten Rums Springen gemacht hatte…bis hin zu dem Punkt, wo ich es tatsächlich geschmeckt.

Wow! Wo haben alle die Unannehmlichkeit gehen? Das war wie eine völlig andere Rum. Warm, ein wenig würzig und ein Schatten weniger als mittlerer Körper, es war eine ganz bemerkenswerte Wende. Zuckerwasser, Licht und süß mit Zitrusschalen, frische weiße Fruchtnoten, es war funkelnd und klar und freudig jung. Es gab einige schwache aschig Texturen darauf an, die in keiner Weise überhöht waren (ein Hinweis war alles), verschmilzt gut in eine Art leicht Cremigkeit eines fein gewürzte Joghurt, mit einem emphatischen Ausrufezeichen aus Holz und Rauch zu schließen es aus. Es war rüstige, es war ein wenig aus dem Lot, aber um Meilen besser als der ursprüngliche Eingang hatte vorgeschlagen,. Auch auf der Oberfläche blieb diese ungerade Qualität, Aufgeben einzelner Punkte Swank, einige seltsame Baum-Saft (erinnert an Tropf capadullah Reben und die Rum Nation Topf noch weiß Jamaican), und eine letzte flirt von süßen Zitronen-Pop.

Über Alle, Nase beiseite, es war ein recht erfreulich Getränk auf seine eigene zu haben. Schlüsselwertschätzung meiner emergent war die Tatsache, dass Geschmack weise nicht auf eine Tangente wild weg ging, und einige Anstrengung schien gemacht wurden, die ihre Berufung auf eine breitere, um sicherzustellen,, vielleicht mehr international, Kundenbasis durch die wilderen olfaktorischen Exzesse von fröhlichen brasilianischen Energiestampf nach unten, während verlieren etwas von dem Charakter, der sie unverwechselbar macht. Bis jetzt, mein Aufenthalt in den Amazonas war zu kurz, und nicht die hervorragende Leistung zur Verfügung gestellt ich sicher, lauert unter ihrem grünen Baldachin bin. Aber diese Cachaça schlägt das Potenzial, und überzeugt mich, dass größere, besser, kühner und badder ist draußen, irgendwo. Ich muss nur immer wieder versuchen,, und die Jamel weist den Weg.


Sonstige Erläuterungen

Das Label, Meilen entfernt von der kühlen modernistischen Ablösung des Leblon oder Sagatiba, einige der hellen Leistung von Milhazes oder Carybé Kanalisierung, wirft eine Frage – warum ist es genannt eine "sweet" Cachaça? Nach brasilianischem Recht Zucker kann zu Cachaças hinzugefügt werden, und ich habe keine besondere Rindfleisch mit ihm die eine oder andere (solange es offenbart ist), es ist nur, dass es keine solche Schreibweise entweder auf diesem Label, oder auf der Website. Also ich erwähnen es für Neugierige, aber wird es dort verlassen.