April 092020
 

Rumaniacs Bewertung R-113 | 0717

Ich entschuldige mich für jeden, der gekauft hat und genossen den Superb Tortuga Rum Licht auf einige Kreuzfahrt in die Karibik, dass auf den Cayman Islands für die letzten drei Jahrzehnte oder mehr dockt ... .aber es ist wirklich nicht viel von allem. Weiter geht es allerdings zu verkaufen, auch heute noch, wenn sein Stern lange verblasst und Sie sich schwer tun, würde jemanden der aktuellen Ernte von Autoren oder Kommentatoren zu finden, die es jemals versucht hat,.

Der weiße Rum, eine Mischung aus nicht identifizierten, unspecified Jamaican und Barbadian Destillate abgefüllt bei 40%, nicht wirklich großartig ist und nicht von der Insel Tortuga nördlich von Haiti (sondern von den Cayman-Inseln 500 Meilen westlich von dort); es gefiltert und in einem Zoll seines Lebens gebleicht, farblos ist, leblos und in der Nähe aus geschmacklos. Es stachelt schnappt nach Luft nicht von Neid und neidische Blicke, aber Kopfschütteln und Stöhnen der Verzweiflung bei noch einem anderen anspruchslos Rum mit rücksichtsloser Effizienz in die Ferien Menge vermarktet, und die aus irgendeinem Grunde, schafft eine unglaubliche Tor „Best Buy“ -Rating von 85-89 Punkte von jemandem bei Wine Enthusiasten, der auf jeden Fall nie ein weißes Habitation Velier gegeben werden soll, um zu versuchen, damit es unsere persönlichen Bestände an Rumsorten verringern, dass wirklich gibt superb.

Glaube, ich bin hart? Perchance Ich leide unter Erzwungene Isolation und cabin fever? Schlechter Tag? Fühlen Sie sich frei zu widersprechen, was ich riechend: ein Licht, scharf, Aceton artige Nase, dass im besten Fall bietet eine Notiz von Gurken, Zuckerwasser und Zuckerrohrsaft mit vielleicht ein oder zwei Birnen. Wenn Sie sich anstrengen, sehr schwer, Sie könnten eine überreif Ananas erkennen, ein Spritzer Zitronenschale und eine Banane erst am Anfang gehen. Beachten Sie die Verwendung des singulären hier.

Immer noch nicht überzeugt? Bitte Geschmack. Keine, eher, bitte Gesöff, schlucken und gurgeln. Wird keinen Unterschied machen. Es gibt so wenig hier, um die Arbeit mit, und was ist frustrierend, darüber, ist, dass es etwas weniger wurde filtriert, etwas weniger wussied-down, diese Aromen dann die könnte – kaum – werden erkannt, vielleicht haben leuchtet statt Gefühl dumpf und blutarm. Ich dachte, ich bemerkt, etwas süß und wässrig, ein wenig Ananassaft, dass Birne wieder, ein ganz klein wenig Vanille, vielleicht eine Prise Salz und dass, Freunde und Nachbarn ist mir zu erreichen, und strecke (und wenn das Bild, das Sie haben, ist mir auf dem Elfenbein Thron versucht, einen gallstone passieren, bien sur…). Das Finish ist kurz und nicht außergewöhnlich: etwas Vanille, etwas Zucker Wasser und ein letzter Atemzug von Nelken und weißen Früchten, dann alles zischt weg wie Dampf, Tunte.

Am Ende, was wir underwhelmed mit ist eine Art langweilig, beharrliche Mittelmäßigkeit. Seine Kernbestandteile sind selbst so gut hergestellt, dass der Rum trotz aller Verdünnung und Filtration nicht flach auf sein Gesicht fällt, einfach zu indifferent produziert zu entlocken alles andere als Apathie, und vielleicht eine Bewegung auf den Kellner der Rumpunsch auffrischen. Und so, während es ist sicherlich ein Rum aus seiner eigenen Zeit, in den 1980er Jahren, es ist sicher – und zum Glück – nicht ein für diese.

(72/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Der Tortuga Rum ist nicht nach der Insel benannt, aber den ursprünglichen Namen der Cayman-Inseln zu gedenken, “Las Tortugas,” Bedeutung “Die Schildkröten.”
  • Die “Licht” beschrieben hier ist angeblich eine Mischung aus Rum im Alter von 1-3 Jahre.
  • Das Unternehmen wurde gegründet 1984 von zwei Cayman Airways Mitarbeiter, Robert und Carlene Hamaty, und ihre ersten Produkte waren zwei gemischte Rums, Gold und Licht. Mischen und Abfüllen fand in Barbados nach dem Etikett, aber diese Informationen können datiert werden wie meine Probe aus einer Flasche späten 1980er Jahren kam. Seit seiner Gründung, Das Unternehmen hat sowohl durch den massiven Verkauf von Duty-Free-Rums an Besucher, die sowohl auf dem Luft- als auch auf dem Seeweg einreisen, expandiert. Das Sortiment wird nun über die beiden ursprünglichen Rumsorten hinaus auf aromatisierte und gewürzte Rumsorten erweitert, und sogar einige im Alter von denen, was habe ich noch nie gesehen zu verkaufen. Vielleicht gibt man muss gehen, eins zu bekommen. In 2011 das Jamaikaner Konglomerat JP Konzern eine Mehrheitsbeteiligung an der Tortuga der Muttergesellschaft, was, Abgesehen davon macht Rum, hatte bis zu diesem Zeitpunkt auch ein blühendes Geschäft in Rum Kuchen und gewürzt Spezialnahrung geschaffen.
September 262016
 

Sieben Klafter

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Der Rum, die Pyrat die haben könnte

#306

Ein Trend sehe ich sammeln mehr und mehr in diesen Tagen Dampf ist, dass von pfiffigen Marketing-Kampagnen für (meist) neue Rums, ihre liebevoll erhalten Familienrezepte bugling, Slick Webseiten Prahlerei seltsam kurz auf Fakten, sondern lange auf Augenweide, trompeten alte Traditionen neu gemacht (aber respektvoll eingehalten), oder eine neue und innovative Produktionsmethoden, die das Endprodukt verbessern. Wörter wie "Handwerker", "Prämie", "handgemacht", "Traditionelle", "Jeder einzelne Tropfen" sind mit der insouciant Sorglosigkeit der hormonellen Teenager mit ihren Keuschheit geworfen um.

Diese Art von folderol ärgert mich einfach, nicht zuletzt, weil es scheint wie eine solche copout, ein fauler Ersatz für das eigentliche Produkt. Sieben Fathoms, die für die letzte Kategorie wird, seinen Anspruch auf Ruhm auf der Tatsache, Abstecken, dass sie ihren Rum in wasserdichten Fässern altern, die nach unten gewichtet und unter Wasser gesetzt (42 Fußtief, oder sieben Klafter, Kapiert?), so dass die Wirkung der Wellen agitiert die Fässer und erhöht den Kontakt zwischen Rum und Holz ... die, mit dem zusätzlichen Druck, wodurch für ein dichteres Geschmacksprofil in etwas weniger Zeit. Altern scheint sich um ein bis drei Jahren werden je nach Rum.

Ob das funktioniert oder nicht, ist fraglich. Ich kann akzeptieren, dass es wahrscheinlich eine Wirkung, sondern darum, ob dieser Effekt eine solche Wirkung hat wie die gesamte Rum zu einem anderen Maß an Qualität auf der Grundlage der Ansprüche allein zu erheben ist so etwas wie die Annahme Aussagen von super Alterung, oder proprietäre Hefestämme, oder Familienrezepte von Ago, oder die Auswirkungen von Tanti Schmelz Badewanne als Ausrüstungsmittel. gehen müssen Kinda dort und versuchen, die Sache, y'know?

Also lassen Sie uns das tun: es war ein Bernstein-rot rum, in Flaschen abgefüllt 40% und im Alter von weniger als fünf Jahren. Es roch, auf der Initiale, eher würzig – süß und fruchtig, mit Aprikosen, Kirschen, Birnen und einige vage Frühstück Gewürze, und mit einem merklichen Hintergrund von Orangenschale (Dies ist, wo der Verweis auf Pyrat ist kommt herein). Während die meisten meiner Forschung legt nahe, dass es immer noch der Topf Herkunft war, die Düfte fehlte etwas von dieser Schärfe und Tiefe, die es als solche mit mehr Gewicht bedeuten würde. Immer Noch, ein recht anständiges Nase, und wenn nicht Welt zu schlagen, zumindest war es aromatische.

Der Geschmack war klarer über die Herkunft und auch ganz originell in seinen eigenen Weg. Es war nicht ganz vollmundig, aber scharf und glatt genug zu gefallen. Gurken in Sole und Essig getränkten (Ich weiß, wie das klingt), reife Tomaten (wtf? - Das ist eine Premiere für mich) Melasse und, miteinander durch einen Kern aus Karamel gebundenen, Nougat, Pfirsiche und andere leichtere Früchte, Zuckerwasser, Vanille und die leicht bitteren Holztannine durch die Fässer vermittelt sich. Ich stellte mit einer gewissen Erleichterung, wie gut die Orangenschale, die von der Nase übertragen hatte, in die ganze integriert, gerade genug spritely Schale und Jive Kreditvergabe ohne überwältigend das Getränk zu verbessern. Es war eine betörende Mischung aus weichen und Gewürzen, gut gemacht, was zu einem Ende, das war warm, ein wenig trocken, Bereitstellung von Aromen von Vanille Schließen, gemahlenen Mandeln und einige Holztannine. Insgesamt, recht nützlich für eine junge Rum.

Die Cayman Insel Spirits Company ist seit etwa im Geschäft 2008 wenn sie betrieben von einem kleinen Gebäude in George Town (auf Grand Cayman), und in 2013 sie zogen in eine Tracht Prügel neue Anlage als Teil ihrer Bemühungen um die Ausweitung, diversifizieren und einen Angriff auf den globalen Markt zu bringen. Sie begannen offenbar immer noch aus zwei Eis-Eimer zusammengeschweißt gebaut in den Tag mit einem handgemachten zurück, aber sind so weit fortgeschritten, da beide zu einem Topf noch und eine Säule noch, und produzieren die sieben Fathoms Prämie, sowie eine Reihe von "Gouverneurs Reserve" Rums - weiß, overproof, Gold-, Dunkelheit, gewürzten, Banane und Kokosnuss. Oh, und ein Wodka. Und ein Gin. Der Rum stammt aus lokalem Zuckerrohr (die eine Marke rep sagte mir war "so weit wie möglich", die ich meine, nahm auf "nicht alle davon"). Das Destillat kommt von raffiniertem Zucker und Melasse für sechs Tage in 4000-Liter-Edelstahltanks vergoren und doppelt in Deutschland hergestellte Kupferkessel destilliert noch. Dann wird es in Ex-Bourbon-Fässern aus barrelled, welche sich in einer Art von Texas großen Kondom versiegelt (der Prozess tatsächlich patentiert, oder so wurde ich informiert,), genommen und auf das Meer irgendwo geheim zu untergetaucht. Beachten Sie, dass ich das Altern gelesen habe, ist nicht 100% unter Wasser, aber ich weiß nicht, wie viel ist terrestrisch und wie viel ist an dieser Stelle Wasser.

Zusammenfassen: meine Meinung ist, dass sie Europa eine härtere Nuss als die USA zu knacken finden, wo jüngere 40% Rumsorten neigen dazu, mit etwas mehr Gefallen betrachtet werden und so besser verkaufen (und das ist nicht mitgerechnet Insel-Hopping Touristen, die auf Grand Cayman Stopp). Sei es wie es sei, hier ist ein Rum, der ohne völlig aus leicht in eine neue Richtung zu gehen versucht zu verlassen, was ein Rum sein sollte, und ich bin froh zu berichten, es ist nicht schlecht überhaupt. Dies scheint einer jener Fälle, wo, wenn Sie den Lärm und rah-rah der Werbung herauszufiltern, steckte den Schlüssel individualistischen Verkaufsargument des Alterungs Regime weg, ignorieren die nahezu hysterisch positive Hinweise auf Tripadvisor und anderen Websites - tun all das, nehmen sie alles auf ihrem Wesen, und was übrig bleibt, ist nach wie vor ein Rum, die Sie nicht ganz unglücklich Kauf sein, und die gemeinsame Nutzung.

(82.5/100)

 

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