Februar 152016
 

Rhum-st-gilles-1960er-RumRumaniacs schreiben 018 | 0418

Das ist eine schwierige Rhum aufzuspüren, so gibt es nicht viel kann ich Ihnen zur Seite sagen, von der Feststellung, dass die Marke nicht mehr existiert…Ich weiß nicht einmal, wenn sie Bauch stiegen. Wenn meine Recherchen sind alle gut, ein Ex-Karmelitenpriester namens Reverend St. Gilles öffnete die kleine Plantage im 17. Jahrhundert (das Unternehmen selbst veröffentlichte ein Buch über ihn in 1948). In ihrer Zeit vor den 1980er, La Compagnie du Rhum Saint Gilles exportiert mehrere Sorten von Rhum von Martinique nach Frankreich und Italien, für Distributoren wie Aktien und Raphael. Mein Beispiel war weder der 45% Spezialreserve 10 jahre alt, oder einen der 44% Reserve…dies war viel milder.

Farbe – Hay gelb

Festigkeit – 40%

Nase – Crisp und Licht, mit Licht Oliven in Essig, braunem Zucker und etwas Zitrus durch weichere Duft von gebratenen Bananen gesäuert werden. Als sie es öffnete zeigte es das Snap und Lebensfreude und Klarheit eines wirklich guten Riesling. Wirklich zu hell, obwohl.

Gaumen – Leichtfließend, auch dünne. zu scharf, ja wirklich, braucht etwas mehr Alterung. Sehr präzise Noten von weißen Blumen, vanillas, einige oakiness, Leder. Es dauerte eine Weile, um sich niederzulassen, nach der einige Zucker und Licht Früchte hervor, ihrerseits durch gestochen scharfe und klare Vegetals werden überholt. Ich könnte schwören, es gibt einige Basilikumblätter waren irgendwo in. Vielleicht nicht.

Fertig – Kurz, trocken, indifferent und schnell, wie ein alter schattigen Dame der Nacht, die gerade nach tun, weg zu sein will, was sie kam für. Letzte Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Ich würde sagen,), einige Gras, süßen Zuckerwasser und ein wenig Vanille.

Denken – Nicht wirklich meine Geschwindigkeit, dieses, es ist zu unaggressive und viel zu dünn und sanftmütig. Es dauert zu viel Aufwand auch einen guten Standard agricole Profil zu erkennen. Wir reden viel darüber, wie Rhums wurden in den guten alten Tagen der Vorzeit gemacht (als ob sie immer besser, “damals”) aber gelegentlich erkennen wir, dass Rums im Allgemeinen und insbesondere agricoles, auch sind verdammt gut heute. Dieser scheitert im Vergleich zu seinen Nachkommen.

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