Dezember 182017
 

#470

Die No. 4 hergestellt ist durch Toucan Rum aus Französisch-Guayana ein kleinen, süße Melodie eines Rum, spielt sich in einer Moll-Tonart aus. Dies ist kein großer Rum, nicht wirklich rein, aber ich habe nie das Gefühl,, wenn im Gespräch mit den lebhaften Directeur General kleinen Unternehmen, Cat Arnold, dass sie es wirklich ernst meinte zu sein. Der Sinn war, dass sie machten sich ihre Leidenschaft frönen, und es gibt Parallelen zu Flüstern Rum von Antigua hier: in beiden Fällen Bootstrap ein Paar Französisch Unternehmer einen kleinen Betrieb, verweigerte Makler zu durchlaufen, und sourced Rum aus einem viel größeren Brennerei des Landes direkt. Sie bauten eine Struktur auf Aufregung, und machte genau das, was sie wollten, – eine entspannte, einfach rum, die nicht aus ist das Konzept so viel wie Show neu zu definieren, dass ein guter Rum nicht durch lauten Social-Media-Bombast unterstützt werden muss,, ein jillion Dollar Marketing-Budget oder ein Rum-Name, bemerkt zu werden und applaudierten. Es muss nur originell sein und ein ordentliches Getränk.

Sie haben recht gut in meiner Einschätzung gelungen, wie es auch durch die Goldmedaille impliziert werden sie in die gewonnen 2017 Berlin Rumfest. bei einer milden Abgefüllt 40%, es wurde als Zucker und verfärbungsfreien angekündigt (sehen, aber meine Notizen unten), und abgeleitet aus dem gleichen einspaltig-noch Zuckerrohrsaft als sehr ausgezeichnetes Toucan Weiß, bei einem kräftigen abgefüllt 50%. Was dies zeigt, wenn man es riecht, ist eher ungewöhnlich – leicht salzig, ungesüßte Schokolade, aromatischen Zigarillos, Zuckerwasser und Birnen, mit etwas Rande durch eine vage Bitterkeit vorgesehen – diese Art von Profil funktioniert nicht immer, aber hier vorausgesetzt, es ist ein heikelen Kontrapunkt zu dem traditionelleren Aromen und es war bei weitem nicht unangenehm.

Der Gaumen ist sehr mild und sehr leicht, also, wenn man versucht, es ordentlich (wie ich,), einige Konzentration benötigt wird, um sonst die schwachen Aromen verschwinden schnell. Immer Noch, sie sind faszinierend innerhalb ihrer Grenzen – Nüsse, Cola und Fruchtigkeit ist unmittelbar evident, zum beispiel. Dies wird angezeigt, auch bei dieser geringen Stärke, einige scharfe und gezackte Kanten, die ich mochte, und markieren Sie die Jugend der Rum. Was unterscheidet den Toucan Nein. 4 ist so, wie es das Profil eines guten cachaca kombiniert (es hat Noten vague holzigen Charakteristik der brasilianischen), mit einer Art von niedrigeren Mieten Jamaican (dieser Funk und Ester), zusammen mit einem allmählich emergent Geschmack von Dill und süßem Ingwer. Es gibt auch einige Toffee und Zuckerwasser Noten, die halten meist im Hintergrund, und die Kombination von all diesen ist ziemlich gut gemacht. Der Abgang ist wohl der schwächste Teil der Erfahrung, da es eine ungenügende Festigkeit jedes Schließen Einmaligkeit zu präsentieren, und unterstreicht die Gebrechlichkeit der Konstruktion. Jedoch, Fair ist fair – Zuckerwasser, Dill, einige sehr leichte Zitrus und Gras Noten sind dort, und es wäre nicht nachlässig von mir, sie zu erwähnen, oder wie gut sie spielen zusammen.

Lassen Sie sich schnell den Hintergrund des Unternehmens durchlaufen. Sie können sowohl alle Marketing-Blabla von der Website des Unternehmens leicht ignorieren und die man von St Maurice (die Französisch-Guayana Brennerei Herkunfts), mit ihren schönen Bildern von nebelverhangenen tropischen Aussichten, und berauschende Aussagen über die Nähe zum Äquator oder langsame Reduktion der Rum. Das ist alles Marketing. Die Fakten auf dem Boden sind, dass Toucan Quellen Rum Lager gemacht auf St. Maurice Spalte noch — Zuckerrohrsaft Ursprung mit einer 48-Stunden Fermentationsdauer — Schiffe in Frankreich und dort ruht es in Stahltanks für sechs Monate nach Toulouse, bevor sie über sechs Stunden auf Standard Beweis reduziert; dann wird es für 15 Tage in armagnac Fässern gealtert und dann ein Holz Infusion (Essenz von drei verschiedenen Arten von stillem Wald, so wurde mir gesagt,) für weitere 15 Tage. Daher meine Bemerkung oben, etwa nicht „wirklich rein“ sein.

All dies ist ehrlich und deutlich auf dem Rückenetikett beschrieben. Das Verfahren sorgt für eine fast nicht gealterten, infundiert und Rum fertig, und während der Regel habe ich kein besonderes Interesse an solchen Rum (weshalb man nicht viele von ihnen in meinen Bewertungen sehen), hier kann ich nicht wirklich mit dem Endergebnis argumentieren, weil keines davon war übertrieben oder aufdringlich. Es ist ein wirklich schöner Rum: es ist angenehm, sippable und nicht aggressiv, gut gemacht, bescheiden…fast verschämt. Es ist lecker wie alle für seinen niedrigen Beweis raus, und als ich sprach mit der sehr ausdrucksstark und begeistert Frau. Cat Arnold (die Hälfte des Zwei-Personen-Mann-und-Frau-Teams, das es macht) und erwähnte, dass es sollte wirklich stärker sein, besser zu sein, bemerkte sie, dass Benoit Bail sagte ihr, hatte gerade genau das gleiche, so werden sie suchen einige Änderungen in der Zukunft zu machen.

Wenn Ihr Rum wird auf der agricole Tour und macht Wellen rund um Facebook und gewinnt Preise direkt aus dem Tor, Tun Sie wahrscheinlich etwas Recht. Drücken Sie wie das ist der Rum Gewicht in Gold wert, und hier Ich füge meine eigene Stimme für diejenigen, die bereits wissen, dass die kleinen Unternehmen einige sehr interessante Saft produziert. Der Rum ist keine Welt Schläger mit allen Mitteln, aber es Unmengen von Potenzial,, ein sehr originelles und gut montierte Profil, und wir sollten mehr aufpassen, stärker und besser aus dem Unternehmen in den kommenden Jahren. Für den Moment und bis sie ausgeben No.5 oder Nein. 6, Sie werden nicht kurz Ändern sich, wenn Sie ein paar Münzen für diesen spröden wenig rumlet aus Französisch-Guayana Frühling. Es ist eine ziemlich raffinierte, Low-Key-Trinkerlebnis mit wenig oder gar keinem Nachteil für Gelegenheitstrinker.

(81/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Das Rückenetikett liest: Lassen Sie sich vom Toucan verzaubern # 4 landwirtschaftlicher Rum von Französisch-Guayana. monovarietal Rohr, Schnitt 100% von Hand, lange Reifung, langsame Reduktion mit reinem Wasser, Weitergabe in Armagnac, Infusion von Holz und ohne Zuckerzusatz für diese außergewöhnliche Spirituose.
  • Die “Keine. 4” wird durch einen weißen voran, ein Vanille, und eine gewürzte Version namens “boco”.

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