Août 092013
 

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Le Haut Vin DDL Supérieur est pas supérieure et non un vin, mais vous permet d'obtenir de haut sans casser une sueur.

(#177. 79/100)

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Un des premiers rhums je ai jamais eu comme un jeune homme était celui, et la dernière fois que je buvais était il ya près de trente ans, quand je pensais à l'abandon de l'Université, déprimé au sujet de mon avenir, Downing et toute une série de tireurs dans un petit jardin de la bière on encore, après-midi chaud, avec un bol « glace et mon ami manchot Greg de UG. Quelques semaines plus tard, ma vie a changé et m'a mis sur le chemin qui conduit à l'endroit où je suis maintenant. Entre hier et aujourd'hui, n'a pas beaucoup changé: il est encore très faible niveau, éclair blanc overproofed destiné à la consommation locale pas exporté, et il est peu probable que ça va jamais être vu beaucoup en dehors des Antilles. Et, bizarrement, que je me prépare à déplacer ma famille à l'étranger pendant quelques années sur un autre la semaine prochaine expérience qui change la vie, Ceci est parmi les derniers rhums Je vais examiner pendant un certain temps.

On pourrait penser que cela en fait un simple désordre de la baignoire-distillée pour les masses, avec rien à recommander vraiment (la Cour "Bush" la variation de grenadien Clarke Je ai essayé il ya quelques années est un autre exemple), mais vous auriez tort. Cela peut être parce que même si elle est filtrée et battu et blanchi à à un cheveu d'eau ressemblant, il est en fait l'une des alambics Coffey au Diamond (On m'a dit #3, qui je pense est l'un de ceux de métal provenant de la succession elle-même). Et qui se prête le premier nez un Heft surprenant, tout à fait en dehors de son 69% proofage.

Le nez est, en conséquence, assez épicée, et à base de plantes…herbeuse presque, comme une vapeur, prairie ensoleillée après une pluie tropicale. Lumière haché / fruits blancs, écorces d'agrumes (citron vert) et une veine assez surprenante de sucre brun était effectivement en preuve et. Oh, Je ne vous cacherai pas, cette chose est un animal plutôt sauvage et ne jouera pas * que * agréable avec votre schnozz – mais tout de même, il ya un peu plus d'action se passe là-bas que vous pouvez l'imaginer à partir de quelque chose de si facile à écarter d'emblée comme une boisson locale

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Ce caractère schizophrénique entre la texture et le goût a continué sur le palais, qui, même pour 69% c'est un peu…intransigeant (bien, il est brut, du papier de verre pour le mal préparés, alors faites attention – mais il fait encore après une minute). Spicy que tous nous-out, moyennement corsé (bien que je l'avoue à penser qu'il a tiré un jeu de coquille soignée sur moi, et semblait plus complète qu'elle ne l'était, en quelque sorte), astringent et l'ego-foudroyant que ma tante Sheila en plein débit, et remarquablement sec (ressemble beaucoup Rhum blanc sec de Flor de Caña). Il ya un style subtil agricole à l'expérience, quelque chose sur la nature propreté et à base de plantes du goût. Plus, Je ne devrais pas oublier de mentionner saveurs supplémentaires de vanille, écorce de cannelle, notes de sucre brûlé et un léger soupçon de caramel. Et laissez-moi vous leurrez pas…que le rhum est forte, et je remarquai qu'elle était forte au début, mais une fois que vous commencez à entrer dans ce (ou se défoncer), il adoucit tout à fait bien, et devient, sur gorgées ultérieures, un gant en cotte de mailles saisir votre glotte, pas un couteau de sushi. La finale est, bien sûr, assez longtemps, plutôt sec, et laisse un dernier flirt d'amandes et de vanille se rappeler par.

Comme j'ai dit…un rhum peu schizoïde.

Haute vin est ce que les vrais hommes et porknockers boivent dans la brousse Guyanais et des pans entiers de la société par la pinte de bière dans les jardins de haut en bas de la côte. Les hommes mélangent rarement, et obtenir paralyzingly ivre dans Labba temps avant d'aller loin pour trouver une dame ombragée ou un magazine girlie. Pas pour ces gars-là indifférents XM 5 ans, ou encore la King of Diamonds 5, sans parler des rhums DDL plus nobles que nous connaissons tous et apprécions. Ils veulent cette une — pas cher, claire et puissante bludgeoningly.

Comme il était alors, de sorte qu'il est maintenant. Ceci est un romping, piétinement, du soldat joyeux et le rhum bushman, un amour bleu col note à la classe ouvrière, et ne sera jamais voir les tables des riches. Cela ne fait pas que vous aurez jamais être à l'aise de mettre sur l'étagère du haut: vos amis seront probablement se moquent de vous étiez-vous au trot dehors comme votre premier-né pour examen. Toutes les îles et tous les producteurs de rhum ont rhums comme celui-ci, leurs beaux-enfants roux presque méconnus, pas tout à fait légitime, pas fait pour le gratin, juste pour ceux qui ont besoin de prendre le bord au large de temps en temps sans bidouillent «chêne», "Vanillas", "Background curcuma épicé" ou "un petit nez guilleret". Il est trop cru et sans compromis pour moi de vous le recommande vraiment soignée, mais vous savez, si jamais vous êtes descendu à Mudland, vous devriez vraiment essayer un coup de feu, juste le même temps — peut-être avec de l'eau de noix de coco — juste pour que vous pouvez dire que vous avez. Il est absolument la peine pour que.


Autres notes

Le Rum Howler, qui m'a donné la bouteille à la fin 2012, fait remarquer que cette itération fait de la Coffey encore #3 sera interrompu quelque temps et la production fut transférée à la nouvelle multi-colonne encore, mais nous sommes tous les deux dans l'obscurité quant à exactement quand cela a été ou sera.

 


  3 Réponses à “DDL supérieure Haute vin – Examen”

  1. Où puis je acheter?

  2. Vous pouvez acheter du vin élevé dans la plupart des régions des Caraïbes, magasin d'alcool dans la région des trois États.

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