Meer 272013
 
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Eine ausgezeichnete agricole, für die es sich lohnt, spritzt aus zusätzliche Franken: schöne Nase, tiefere Aromen, bessere Körper, und in jeder Hinsicht übertrifft die billiger Reserve Speciale von der gleichen Firma.

(#106. 84.5/100)

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Durch die blah der unbeeindruckt Karukera Old Rum Reserve Speciale, Ich habe dann beschlossen, die hundert Dollar-Cask Strength nehmen 1997 von der Stange, wo ich es vor den neugierigen Augen meiner Frau versteckt (sie, die eine geschreddert Erhalt von hundert Schritte vor Ort). Wir sehen nicht viele Guadeloupe Rums in Calgary, noch Ralfs Rum Seiten aus Deutschland listet nicht weniger als 12 getrennte Brennereien auf den Inseln, so war ich erfreut zu einem anderen haben zu überprüfen. Und ich wollte sehen, ob meine eigene Hochnäsigkeit über agricoles weiterhin, oder gab es wirklich ein oder zwei gibt, die ich von ganzem Herzen empfehlen.

Fröhlich, hier war ein agricole, die in den ersten Phasen gehärtet alle meine negativen Bemerkungen bisher gemacht (die Alterung, vielleicht?). Für hundert Dollar dieser Rum kostet mich, Ich habe eine einfache Flasche mit einem einfachen Label, in einem dickeren Karton-Container als üblich verstaut (dagegen, beachten Sie den fadenscheinigen Verpackung von all dem oberen Ende El Dorados). Nach Dekantieren und Öffnung, a lucious Nase gestohlen out: warm, süß, Karamell, Mit gemischt, aber nicht übermächtig, rote Trauben, Zimt, und ohne etwas von der muskiness von Melasse. Es gab eine Kräuternote, es habe eine Menge gefallen, doch nichts davon wurde angreifenden mir den Weg ein 46.3% beefcake wie dies normalerweise hätte.

Wie vorher, gibt es eine frustrierende Mangel an Informationen über diese rum. Das konnte ich nachlesen war die offensichtliche: in Guadeloupe von einem berühmten Espérance Brennerei (in Gründung 1895) im Marquisat de Sainte Marie entfernt, es zeichnet sich durch seine terroire definiert und hat die ehrenvolle "appellation d'origine" für die Einhaltung der Spezifikationen Standort und Produktion löschen gegeben. Der Rum selbst kommt von Zuckerrohr-Saft aus Zuckerrohr um die Brennerei gewachsen gefräst, und wird in kleinen Bourbon Fässern gereift – Dieses Los fiel in 1997, aber der Literatur gibt keine Details, ob es, wie ich irgendwo in Notizen festgestellt habe ich in meiner Datei, aber dessen Ursprung ich nicht mehr daran erinnern,, tatsächlich zwölf Jahre alt,. Vielleicht etwas, das für seine Kräuter Natur entfielen, und die allgemeine Freundlichkeit des Rum. Notiz, übrigens, dass es keine Filter und Zusatzstoffe dieser Bad Boy hinzugefügt: was ich gegessen habe, was ich habe.

Das Geschmacksprofil war mehr im Einklang mit agricoles ich zuvor gekostet hatte. Doch auch hier etwas von der Qualität, die ich in der Nase erlebt hatte, kam heraus und entschärft einen negativen Eindruck. Normalerweise mag ich nicht das Fehlen von Süße in der Make-up-agricole: zu viel wie ein ziemlich kokett Dame, die alle Versprechen und keine Folge durch ist, gut nur in Unternehmen, nie alleine (Ich habe ein paar Freundinnen so hatte…aber ich schweife ab). Mit diesem Angebot Fassstärke, Ich musste zugeben, dass Espérance hat eine gute Arbeit mit den Materialien auf der Hand, und einer üppigen Geschmack von Karamell Licht, Früchte (grüne Äpfel, Trauben), Vanille, mehr Zimt und Blumen kam durch in einer sehr angenehmen Kombination. Bei 46% Ich konnte nicht entkommen etwas Schärfe, wahr, und der Rum war herb und holzig sowie…einfach nicht genug geschmacklos oder böse zu sein, nur in einer Mischung brauchbar. In vielerlei Hinsicht ist die Karukera 1997 erinnerte mich an die Rum Clemente auf die ich so lange schwankte: gleichen phänomenalen Nase und etwas geringerem Gaumen. Die Überblend erhitzt und feurig und glatten und langlebigen ist, und ich muss sagen,, Ich war mit ihm beeindruckt.

Im Gegensatz zu einem Kerl Brennerei auf Guadeloupe (Longueteau) die eher traditionellen Rum mit sehr alten dampfbetriebenen Geräten macht, Karukera positioniert sich in einer etwas exklusiveren Nischenmarkt durch die Konzentration auf Licht argicoles den anspruchsvollen Spezifikationen hergestellt AOC. Das ist nicht ganz mein Ding, Wie ich bereits darauf hingewiesen,: Ich bevorzuge Rums zu Rums sein, kein Licht cognac Nachahmer, und meine Benotung stellt, dass. Immer Noch, Boutique-Rum eine gelegentlich unverdienten Ruf, zu oft auf Bewertungen wie meine, wo klare Präferenzen in anderen Richtungen sind ganz vorne bemerkt basiert, oder überbewertet Erwartungen clevere Vermarkter.

Hier haben wir ein 12 jährige agricole rum, die nahe an der Spitze der Nahrungskette ist Karukera. Es ist ein guter Rum, eine glatte rum, und eine beeindruckende Produkt aus einer Brennerei wir genug sehen nicht hier in Kanada. Mein nehmen für Sie, Leser, ist, zu vergessen, die billiger Reserve Speciale und fahren Sie geradeaus für diese Variante: es teurer, ja, aber in diesem Fall Sie wirklich bekommen, was Sie bezahlen. Und das ist ganz etwas.

 

 

 

 


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