Meer 242013
 

 

Clarkes Court Pure White Rum, Gericht Clarkes

Zuerst veröffentlicht 21 Oktober, 2010.

(#041)(Unscored)

Eine starke weiße overproof, von denen nicht viel gesagt werden,, da hatte ich eine verfälschte Version: aber das “Busch” ist einer der eindrucksvollsten, verrückten Erfahrungen, die ich je hatte, und wenn Sie die Spice Island trotzen einige bekommen, mehr Leistung für Sie.

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Ich habe noch nie einen Rum wie dieser, und ich weiß, dass 99.99% der Menschen, die dies lesen (auch wenn Sie aus der Karibik sind) haben auch nicht. Keine, ja wirklich. Als das letzte Mal war Sie hatte ein 138 Beweis Rum mit dem, was wie ein Wurm in ihm schwimmen sieht verdächtig? Ich weiß, für verdammt sicher habe ich noch nie ein ähnliches gesehen (und vielleicht nie wieder).

Nun lassen Sie uns über eines klar sein. Die wirkliche Clarke ist ein legitimes overproof weißen Blitz in Grenada durch die Fabrik Grenada Zucker seit 1937, und ist offenbar die beliebteste Rum auf der Gewürzinsel, Beste hatte mit einigen Angostura (die 43% hier sind angeblich für die Damen gemacht dunklere Rumsorten, die "lieber sanfter Rums"). Lokale wackelt behaupten, es Haare auf der Brust hinzufügen werde, Streifen die Farbe von etwas, und können Ihr Auto laufen, wenn Sie haben keine Benzin. Ältere Damen verwenden Sie es als reiben. Die kommerziellen Rums dieser Brennerei gewonnen haben tatsächlich mehrere Auszeichnungen für herausragende Leistungen. Jedoch, was *ICH* hatte, war - wie ich es ausdrücken - eine verfeinerte Variante des Standardrezept. In einem Wort, Ich hatte die "Busch" (und deshalb bin ich auch nicht scoring). Wie es in der Küche eines meiner ältesten Langstrecken Freunde haben, ist eine Frage unadressierte überlassen.

Beachten Sie die Zusätze…

 

Bush natürlich hat eine lange und alte Tradition in Westindien. Wir nannten es "bashwar" in den Dschungelcamps ich zur Arbeit in, immer hatte eine 45-Gallonen-Trommel gärenden somepace, und als ich festgestellt, in der Neufundland-Schrei-Bewertung, Hinterhof Variationen sind ein fester Bestandteil in den entfernteren Bereichen The Rock. Sie nehmen Ihr Leben in unseren Händen, wenn Sie etwas von diesem Zeug trinken, Ich sagte John, wie er schenkte mir einen großzügigen Schuss eines klaren lila-brauner Rum. Er grinste und drehte die Flasche, die nicht mehr über einen weißen Rum drin, aber eine farbige Flüssigkeit, in der schwebten zusätzliche Bestandteile: Blätter, Borke, Reisig, Beeren, und, ja, dass plump Wurm. Ich sagte, ein inniges Gebet, dass das Ding tot war, und wusste sofort, dass es genau Nullpunkt bei dem Versuch, den Rum, die Art, wie ich mit mehr kommerzielle Waren behandelt zu überprüfen, dass tatsächlich ein Zertifizierungsverfahren irgendeiner Art passieren.

Die Verkostung einiger neuer, as-noch-untasted Rum der billigeren Typ, egal, wie es das Leben begann oder in meinem Glas gelandet, sonst ist eine Übung im Zen als alles (Stille, ye snickerers). Es geht um Gefühl, über das Gedächtnis, über das, was es Ihren Geist bringt in, wenn Sie es schmecken (werfen, auch wenn Sie unmittelbar danach). Es geht darum, wer Sie sind und was hat Sie zu diesem Platz.

Durch diese Kriterien, Clarke in Pik geliefert. Nach winken den Geist Rauch weg, die meine Frau offenbar auf die Versicherung zu sammeln wollte, Ich bekam einen mächtigen Duft von Chemikalien, und wurde in einem Blitz zu meiner Kindheit transportiert. Es war die genaue Duft der Orangen Lauge Seife, die ich mit in den verwilderten Garten eines kleinen Hauses in einem kleinen Standrohr aufgewachsen baden wir in Georgetown Charles Street bewegt, als ich neun Jahre alt war. Es war meine Tante Sheila an vier Uhr morgens ein tableful feuriger Peperoni Schneiden bis in die heiße Sauce. Es war "Es ist eine Tatsache" an 645 am Morgen auf Radio Demerara, schwarz pudd'n 'mit viel sauer, ein scharfes Curry mit Roti, ein cookup mit nuff nuff Chili 'it pon.

Und der Geschmack, Wow: süß, Brandy-like, feurig wie die Hölle, und noch zu staubig ... alt, alt, wie ein verschlafenes Vorunabhängigkeit Georgetown in der Sonne unter dem Union Jack träumen. Es war die Erinnerung an die schmuddeligen Biergärten mein Bruder und ich verfolgte auf der Broad Street, mit bob-Stücke, die uns von unserem Onkel Ronald gegeben zu spielen Pool mit. Es war der Geruch von zu vielen alten Billardtische mit toten Schienen und alte Bälle, die kaum aufgeprallt. Es war der Geruch von Rum und abgestandenem Bier und Zigarettenrauch und Männer ohne klare Beruf Spielkarten oder Dominos an diesen Orten auf zehn Uhr morgens, während Roger und ich ein Rack geschossen. Es war der tiefe Geruch der alten Apotheke direkt auf der Straße, jetzt schon lange nicht mehr, mit chico Süßigkeiten in Reihen von riesigen Gläsern, Kunststoff-Revolver mit Rollen von Kappen aus China, alle mit den Gerüchen von Limacol gemischt, Medikamente und Rezepte und Erinnerungen an die Kindheit, wenn das Leben sah sonnig und Sommerferien ging auf ewig.

Bei 69%, Sie sind nicht auf der Oberfläche immer Subtilität und ich werde dir nicht so tun,, oder dass Clarke Busch Variante annähert sogar, dass. Aber Sie wissen,, all diese Kräuter und Mist in der Flasche scheint es etwas geglättet haben aus, die Kante genommen, weil die Verbrennung ist tief und warm — und immer noch mit, dass ältere staubige Luft wehen um in der Rückseite der Kehle, wie die Zeit unserer Jugend in einer kleinen Stadt, die Sie jetzt nicht mehr daran erinnern, klar, außer in deinen Träumen und verblassende Erinnerungen.

Ich verglich Art der Bacardi 151 zu einem Rennwagen und schrieb eine gute gelaunte Rezension in dieser Ader. Clarke Court Pure White Rum (die Buchse Variation) wie das ist überhaupt nicht. Es ist stark und verrückt und einzigartig, und ich dachte nicht an Geschwindigkeit oder Renn Donner überhaupt, wenn ich es schmeckte — stattdessen, die Autos, die ich erhielt, waren die alten Taxis von Georgetown: Hillmans, Austins, und Morris Oxfords, mit gebrochenem Vinylpolsterung und Schnurren Motoren, und mein Bruder und ich rüttelnd um an einem Samstagmorgen mit unserer Mutter zu Bourda Markt gehen für frische Sachen zu kaufen. Der Rum kann roh, stinkend, one-of-a-kind haus angepasst hooch , und im Handel in dieser Iteration nicht verfügbar. Aber die Erinnerungen es in dieser langen verstorbenen Mudlander evoziert sind von unschätzbarem Wert.


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