Décembre 272017
 

#474

Un peu comme L’Esprit de Bretagne, Ekte hors du Danemark vole un peu sous le radar, mais aussi pour leur sens de l'humour (semblable à la SMWS si vous me demandez) et leur (extrêmement) embouteilleurs en édition limitée, ils ne devraient pas oublier tout de suite. Ils sont venus sur la scène 2015 au Royaume-Uni Rumfest avec un tas de mélanges et de rejets limités, et l'année suivante ils sont passés à Berlin, où j'ai essayé le sujet de cet examen, le non. 2 de la Jamaïque…et laissez-moi vous dire, il est pas en reste sur ses propres termes: réellement, il est tout à fait un animal.

Comme tant d'indépendants hors de l'Europe, Ekte est l'idée originale et l'inspiration d'un seul individu, le deprecatingly nommé Rum Geek du Rhum Extraordinaire du Club Copenhague, M. Daniel Bascunan, qui est originaire du Chili, mais en fait suivi la piste de rhum dans sa tanière au Danemark, qui peut être la seule nation la plus folle du rhum en Europe (et oui, qui comprend le Royaume-Uni). Dans Une 2004, il a ouvert un bar à cocktails appelé Barbarellah à Copenhague et sa collection se vantait un peu 170 Espace; son successeur bar du club Rum, situé dans le Quartier Latin, a quelque part autour de 500, sinon plus maintenant. Dans Une 2013 ou alors il a été approché par une chaîne de magasin de liqueur danoise pour développer une gamme de rhum pour le marché scandinave, et avec un peu de travail au début de mélanges (qui est toujours en cours), il a sorti quelques seul tonneau Fullproof rhums de Panama (Non 1), Jamaïque (Non 2 et 4), Nicaragua (Non 3), Guyane (Non 5 et 6). Je ne sais pas si d'autres sont à l'horizon, mais si le Non. 2 était quelque chose d'aller, espérons qu'il ne cesse jamais.

Maintenant, le non. 2 originaire de Monymusk, et je ne l'ai pas eu beaucoup d'expérience avec la marque tout-mais-inconnu — quelques Jamaïque à l'extérieur ont, bien que cela ressemble à ça change la Jamaïque explosions au large sur la scène du rhum monde nouveau. Permettez-moi de vous guider à travers un ovastandin rapide de la structure. Une sorte de consortium a été créé en 2006 qui comprenait du gouvernement jamaïcain, WIRD de la Barbade et de la Guyane sur DDL – ils l'ont appelé la rhums nationale de la Jamaïque et rabattues Clarendon, Longpond et Innswood sous son parapluie (ce fut en partie dans le but de stabiliser les prix et maintenir la production de rhum va). Longpond — jusqu'à très récemment, lorsque la Maison Ferrand a acheté une participation — ne faisait pas beaucoup et Clarendon était le propriétaire de la distillerie Monymusk attaché à l'usine de sucre du même nom, qui à son tour fourni Innswood avec distillât, avec cette dernière agissant en tant que l'installation de mélange et de vieillissement. La marque maison NRJ est nommé Monymusk (pas Longpond, Innswood ou Clarendon, pour une raison quelconque illogique). Sachez simplement que Clarendon Distillers Limited (l'entreprise) est le propriétaire de la distillerie qui est attaché à Monymusk Sugar Factory et vous serez bien (la seule distillerie dans la paroisse de Clarendon est New Yarmouth, appartenant à Wray & Neveu).

De toute façon, maintenant que nous sommes soporifiques avec toute l'histoire et besoin d'un bracer, ce qui est le rhum comme? Bien, à 60% il n'a pas été un souffle doux et facile à l'oreille de votre dulcinée promettant toutes sortes de belles choses que ces postes de PG-rated ne peuvent pas décrire. Oh non. Il est plus comme une mégère vous excoriante après une exploration tout pub de nuit est mon avis. Quand je décanté et pris une première sniff, l'un des cabots qui meurent de faim de Ramsey Bolton sautai du verre, est allé droit à la gorge…mais une fois que je me débattais dans la soumission, le nez était en fait assez bon (peut-être excitant pourrait être un meilleur mot donné l'âpreté de l'attaque initiale) – caoutchouc, acétone, poli à meubles, chaud et très épicé, fruits acides et un peu gâté, la plupart des bananes et des oranges. Il a présenté dur à cuire jamaïcaine et funk dans un style bien tout le chemin, en ajoutant plus d'agrumes, saumure, pain noir et du fromage à la crème, légers floraux et la gomme à bulles après l'ouverture, et si l'on pouvait faire abstraction du fait qu'il semblait gâchait constamment pour un combat, elle a effectivement présenté comme quelque chose de plus parfumé et croustillant que je ne m'y attendais.

Le palais était où je me sentais le rhum est venu dans son propre: il était comme le thé noir overstrong chaud (le genre qui Bushmen déversent par le peloton dans un pot gros cul d'eau et laissez bouillir pendant trois jours, avec une tête de serpent à l'intérieur pour « kick somme »), redolent de sel et de la cire, saumure, des olives, et des fruits, beaucoup de fruits, vraiment passé à côté sombre. La meilleure partie de tout cela est que comme il a ouvert, elle a développé encore plus: cardamome, clous de girofle, vanille, agrumes, amandes et nougat, avec une verdeur à venir à travers qui avait des notes de ginips et corossol et yaourt non sucré. À 60% et avec ce genre d'un maelström fou spiritueuse, Je suggère un peu d'eau pourrait être souhaitable ici, mais si vous êtes d'une disposition aventureuse, le prendre comme il est et profiter de la bataille est mon conseil, parce qu'il est sûr de ne pas doux, et la lutte avec son profil de saveur piquante et féroce est aussi agréable que tous sortir. Même la finition affiché une partie de ce comportement agressif, être longue, un peu sec, et avait des notes de clôture intéressantes de caramel, caramel au beurre, fruits, chocolat et agrumes forte à retenir par.

Étant donné que seulement 270 500bouteilles ml ont été émises ce n'est pas un de ces rhums qui est facile à trouver plus, et je pense qu'il reste le plus souvent disponible dans la maison de ces garçons danois fût-force-aimant qui menaçait d'envahir la France si la Compagnie des Indes n'a pas communiqué complet des preuves dans leur pays. Qui est une honte, vraiment, parce que si vous aimez Jamaïcains, si votre truc est un Casker puissant et si avoir un rhum growly et dentelé tentative de battre la morve de vous autour de dos est ce que chatouille votre johnson, alors c'est certainement l'un des rhums qui devraient être sur le haut de votre liste pour essayer. Il est beaucoup d'un coup à boire.

(88/100)


Autres notes

  • Distillée sur alambics en cuivre.
  • Ekte vient du mot danois Ægte qui signifie vrai ou authentique (aussi « mariage »), et les lettres majuscules ont été choisies pour la notoriété des marques.
  • Mon seul paragraphe sur le fond de Monymusk a été élaboré à partir de deux excellents articles écrits par Matt longform Pietrek (ainsi que certains double contrôle qu'il a fait pour moi à la volée), qui devrait être une lecture obligatoire pour les geeks de rhum, un sur Clarendon et Monymusk, L'autre sur Innswood.
  • Un grand chapeau à la pointe de Henrik et Gregers, qui a apporté cette bouteille le long de la Caner Afterparty dans 2016 — I’ve dented the sample rather badly on several occasions since then. Since I’m sure Henrik is going to be reading this, I’ll use the soapbox to bugle my request, présent, demand, that the RumCorner re-opens for business in 2018 🙂
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