Meer 302013
 
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(c) TheLoneCaner.com

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A Millonario unter einem anderen Namen, und so schön.

(#150. 88/100)

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Soleras in der Regel neigen zum reibungslosen und süße Seite, und haben ein ziemlich voller Körper erinnert an allerlei interessante fruchtigen Aromen. Meine Mälzer Freunde betrachten diese Art des Getränks, wie sie wäre eine Bombe Sherry (oder ein entkleidet Jungfrau, wenn man verzweifelt genug gefunden werden konnte), mit einer Mischung aus versteckten Wünschen und puritanischen Verachtung. Immer Noch, nachdem sie zwei ziemlich trockene Produkte in ebenso vielen Wochen hatte, vielleicht war es Zeit, um in einem parfümierten Boudoir anstelle des sere Wüstenluft entspannen. Und weil die Ron Cartavio XO war aus Peru und ein Solera, Ich habe versucht, es zusammen mit dem Millionaire Ron Solera 15 und das Millionaire XO die auch Hagel von dort, zu sehen, wie sie gestapelt.

Die Cartavio XO ist so ziemlich das Top-Modell der von der Firma und ist preislich zu entsprechen . Es kam in einem schwarzen Blechdose und hatte eine Holz tipped Kork von der verdrillten Draht eine für in einem Sekt aussehen könnte in fixiert…nette Geste. Zufrieden mit der Flasche zu…spitz zulaufend, blocky, gerundeten Schultern, absolut minimalistisches Design ästhetische, und in Gold geätzt (das Zinn können die meisten der Informationen hatte, das war, wie es sein sollte.

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Riechen dies eine Übung in der verdrängten Romantik. Luscious ist kein Wort, das aus Ort, um es zu beschreiben wäre,. Cremig, fast wie ein mildes Zitrus Eis, ganz sanft und schonend auf die Nase. Aprikosen, Kirschen, Vanille, mit gerade genug Hintergrund der Eichen Tannine, etwas Art zu schaffen,. Diese Düfte sanft in Blumenblüten gemildert – trotz seiner Tiefe, die Nase hatte eine gewisse Weich, sauber Helligkeit, um es, wie die Haut eines schläfrigen Baby nachdem er frisch gewaschen und in Pulverform. Es war ohne Zweifel besser als die Solera 15, aber interessanterweise, es fehlte ein Teil der komplexen Schärfe, dass so erhöht die Millonario XO.

Das Gefühl auf der Zunge war ähnlich reich und angenehm, wenn auch vielleicht ein Schatten mehr acerbic als die Millonario, aber darüber hinaus, ruhig und schwer und sehr aromatisch. Auch hier ist ein Rum, der seine Zeit in Anspruch nimmt, wobei in keinem hektische Eile, um das Nippen Erfahrung hinter sich zu bringen. Bei 40%, es würde nicht zu einem Aggro sein, kein yobbish pummeling am Gaumen, und in der Tat, aus dieser Perspektive, Ich habe nicht erwartet jeder. Der Rum sang von Vanille und Frucht (Pfirsiche und Aprikosen), dunkle Schokolade, Sherry, Nüssen und einer sehr schwachen pflanzlichen Note, alle von denen verfestigte sich zu einer reichen und ruhigen Geschmack in der Nähe von der Fülle der Honig (wenn auch nicht ganz so dick).

Die eine Sache, es ist nicht ganz gut ist der Ausgang. Mittellang, Noten von Nüssen, Karamell, a sweet-Salz tang, mit einer Schließung flirt von Muskatnuss. Schwach trocken, aber nicht unangenehm so – die duft, fast feuchter Ansturm der Schluss Düfte gut mit diesem Profil verheiratet, aber versuchen Sie es gegen den Millonario und sehen, ob sie nicht ganz an diesem Standard. Sicher, es ist solide und hat einen angenehmen Abgang (einige würden beatifically seufzen und sagen, "awesome"), aber vielleicht ist es ein wenig zu ruhig und poliert und nicht jede Art von Singular zeigen, individualistischen ganz eigenen Charakter, die besagten, dass es ein Spaziergang-on-Wasser rum war – es mir eher ein Likör erinnert (eine sehr gute, Geist), und ich dachte, es Ähnlichkeiten mit anderen gut gemachte Getränke einiger Alter und echte Qualität, wie St Nicholas Abbey 12 jahre alt, oder der El Dorado 25, die waren so gut zusammen (und, leider, so süß) dass sie das Gefühl der Individualität verloren am Beispiel ihrer eigenen jüngeren Geschwister. Ein Problem, bemerkenswert, auf.

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Ein weiterer Punkt, den ich machen möchte ist dies: das Geschmacksprofil der beiden XOs ist außerordentlich ähnlich. Tatsächlich, die beiden sind so dicht beieinander, dass ich überlegte, ob Fabio Rossi von Rum Nation hat seinen Rum aus Cartavio nicht Quelle (der Ordnung halber, er abgesichert, wenn gefragt). Es wäre sehr bemüht, sie durch Seiten schmecken Seite und wissen sofort, das war nehmen die. Ich würde sagen, dass die Millonario die Oberhand hat, basierend auf einer etwas besseren Nase, aber in jeder anderen Hinsicht, diese beiden hervorragenden soleras sind auf Augenhöhe.

Die Cartavio Marke von Rums wurde ursprünglich in der Küstenstadt gleichen Namens hergestellt, nördlich von Lima: Zuckerrohr wächst in der Region und ist seitdem 1891, obwohl das Unternehmen wurde gegründet 1929 – Diese XO ist ein 80-jähriges Jubiläum Ausgabe, in der Produktion sehr begrenzt. Muttergesellschaft ist die Distilerias Unidas SAC, und sie Melasse als Rohstoff in Verbindung mit einem kontinuierlichen Fermentationsprozess verwenden, Verwendung eines John Dore Pot Still und eine kontinuierliche noch.

Lassen Sie uns zusammenfassen, dann. Weich, stechend, Allround-lovely, und der Geschmack und Gaumen, die beste Sache über sie. Ich denke, Sie können einen Cocktail mit diesem rum machen. Ich kann mir nicht vorstellen, weshalb. Die Cartavio XO kann zu den besten Beispielen der passiven Aggression überhaupt in der Welt zu sehen sein rum, da deutlich die Brennereien wollen nicht Du selbst mischen (und meine eigenen Gedanken – sollten Sie nicht).. Bis Sie auf das Ende der Baby getroffen, Sie werden immer noch kratzen Stirn, fragen, was zum Teufel, dass im letzten winzigen Hauch von Geschmack eigentlich. Es ist wirklich so gut.

Bei schönem, dies ist ein Rum, der ruhig ist, leicht, und fließt ohne viel Aufhebens oder Turbulenzen zu einer heiteren Schluss. Es ist eine ländliche Landstrom, kichernd verträumt über Felsen und plätschernden zum Zielort ohne Agenda – alles was man will, ist, bitte, und es gelingt. Es fehlt die Testosteron Wut eines Voll- oder Overproof Rum, und vermeidet die Milde der kommerzielleren Rumsorten, die durch die Tankerlast verkaufen: Trinken dieses rum und schwelgt im unaggressive und bescheiden Kultiviertheit ist so etwas wie zu lieben eine andere unterdrückte Person wie dich, teuer…und wartet auf den Kuss, der nie ganz kommt, wenn Sie es wollen, aber passieren wird, schließlich, dennoch — und werden das Warten lohnt sich, wenn es funktioniert.


Sonstige Erläuterungen

  1. Auf dem Zinn Gehäuse und auf der Website, Cartavio beachten Sie, dass der Rum ist ein 18 Jährigen in der Solera-Verfahren hergestellt, in weißen Eichenfässern (einige aus Slowenien, Wie cool ist das?) aber Vorsicht geboten, was das Alter Aussage wirklich bedeutet, ausgeübt werden: ist es eine Mischung aus Rum von einem Solera, deren Durchschnittsalter liegt achtzehn Ursprung (unwahrscheinlich, da die Mathematik nicht unterstützen würde, dass); ist es eine Mischung aus Rum mit durchschnittlich 18 Jahre, die dann in einem Solera-Verfahren ging; es ist ein solera Rum, der in dem Verfahren zur gewesen ist 18 Jahre (meine Wahl für die meisten wahrscheinlich,); oder ist es eine Mischung von Solera Rum, die dann für weitere 18 Jahre wurde im Alter von? Ich kann einfach Auflösung über die Angelegenheit nicht: und es veranschaulicht das Problem mit der genauen Erkennung der wahre Alter einer Solera Rum. Für mein Geld, der älteste Teil dieser Mischung ist achtzehn, nicht die Jüngsten. Jedoch, beachten Sie, dass Josh Miller Anfang 2016, bemerkte in seinem Überprüfung der Aufstellung dass es “kein Rum jünger als 18 Jahre in der Mischung.” Und Matt Pietrek, in einem Stück auf Cartavio, schrieb im Dezember 2015 , dass es auch eine echte 18 jahre alt.
  2. Nach wikipedia, Cartavio Rumsorten werden nun in Aruba gemacht. Ich bin mir nicht klar, ob "gemacht" bedeutet, "im Alter", "Flaschen" oder beides. Meine Flasche macht keinen solchen Erwähnung, übrigens.