Août 132015
 

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Nettement, Je reçois plus d'excitation à la recherche pour les clés dans ma poche.

(#226. 77/100)

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Comme la plupart des gens, les trucs que je l'ai essayé en provenance du Venezuela sont les Pamperos, les rhums AJ Vollmer de Santa Teresa, et l'Diplomaticos de Destileridas Unidas, dont le dernier a récemment été faire certains pare-balles sur les médias sociaux pour leurs squelettes trop sucrés. Permettez-moi d'ajouter à la gamme veino avec les Veroes, qui a remporté des médailles dans 2012 à la fois du Madrid Congrès mondial du Rhum (puis en 2013) et à partir de l'ordinateur XPS au Miami Rum Rennaisance. Je pense que le Cacique 500 est frappant à propos de quelque part, Je vais probablement regarde que bientôt ainsi.

Pour les amateurs d'histoire, Veroes est une partie d'un groupe d'entreprises familiales. Avec le 2009 acquisition de San Javier Distillery (elle-même fondée en 1974, bien que 1975 et 1976 sont également cités dans diverses sources en ligne), l'inclusion des esprits commerciales de loisirs a décollé . San Javier Distillery est situé dans le centre-nord du Venezuela et de la marque de Veroes semble avoir été le sien. Leur expansion dans le marché de l'exportation recueillies vapeur après une 2009 la modernisation et tandis que pas précisément inconnue en Amérique du Nord, leur orientation actuelle est principalement vers l'Europe (Espagne, pour la plupart).

Dans un 2015 entrevue avec GotRum Magazine, il a été déclaré qu'il n'y avait pas d'inclusions et des ajouts que ce soit dans le Añejo, donc nous étions certainement obtenir un rhum pur ici. Je dois mentionner, qu'il ya des divergences dans divers matériaux en ligne concernant sa véritable vieillissement: Industries Bravo, un distributeur au Venezuela, dit qu'il est 4 âgé; M. Leopoldo Ayala PDG de San Javier de la distillerie (DSJ) et Distillery Veroes (DV), Venezuela, dit qu'il est de six ans, en 2015; La Conférence internationale Rum Madrid, il a donné une médaille d'argent dans la catégorie «de cinq ans ou moins", et le préposé au stand à Berlin Rum Fest était absolument sûr que cela était un mélange de rhums entre 2-5 ans. Alors allez comprendre. Un message privé à se Veroes m'a donné la réponse qu'il est un mélange de cinq ans d'âge rhums…ils peuvent avoir un certain mal à faire passer le mot.

Le 40% le rhum était de couleur dorée; nez fourni une entrée initialement très forte et épicée, avec des parfums d'ouverture de la cire à plancher, thé aux herbes, encens et l'alcool. Dans certains cas, un tel oeuvres de melange, dans d'autres, non. Ici, pas tellement. Je enduré la netteté désagréable à l'extrémité avant, et il adouci dehors dans la mélasse plus traditionnels, vanille et de caramel que le temps passait. Je me suis littéralement accroché autour avec le rhum et parlé à mon verre pour plus de dix minutes échanger anecdotes (avec le verre) sur d'autres rhums nous avions connu et rencontré au fil des ans, mais la complexité (ou de la conversation) ne semble pas être son ambition ou son fort, et en dehors de quelques notes supplémentaires de lumière florales et d'agrumes, il avait plus rien à me proposer. Si, ne pas être trop inspiré jusqu'ici (ou par sa capacité de parler), mais en sachant que, parfois, le nez et la bouche divergent considérablement en qualité, Je suis passé.

La bouche: raisonnablement lisse, épicé de l'ombre, moyenne à corsé lumière; claire et propre et beaucoup moins que ceux chauffée nez. Il a fourni agréable, saveurs banales de vanille et de caramel; un peu de boisé là; le rhum semblait avoir aucun caractère unique particulier de sa propre qui ferait ressortir, qui peut être lu à la fois comme un compliment et une dénonciation, Je suppose. Ajouter de l'eau un peu aidé, suffit pas de hausser la barre. Certes, la noix de coco, des cerises et un flirt d'agrumes se sont fait connaître, pourtant je sentais qu'il avait besoin de plus, plus de tout - Heft, intensité, poids, complexité, saveurs - pour mieux réussir, même comme ingrédient de cocktail. La finition a confirmé cela - il était propre et court, rien d'autre à signaler, sans l'attitude ou la complexité réelle.

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Peut-être que je suis peut être un peu brusque avec mon rejet de ce qui est un rhum règles de l'art, raisonnablement réalisés, si anodine pour les yeux. Peut-être même injuste, étant donné qu'il est un jeune rhum augmente encore hors de roues de formation et probablement pas fait pour être un rhum sirotant. Il existe en effet des variantes plus anciennes de la marque, âgé de six à douze ans, que je ne l'ai pas essayé, et il est probable que la satisfaction est d'y être gagné, comme il est habituel avec des expressions plus âgés plus haut dans la chaîne des prix et de la valeur. Et après tout, il l'a fait gagner ces médailles à Madrid, a obtenu un feu vert de l'ordinateur XPS, pour que les autres apprécient. Celui-ci peut être tout à propos de l'opinion, puis.

Mais pour moi,, l'Veroes Añejo est une jeune rhum, trop léger et sauvage. Un agent de mélange, c'est tout. Cela ne veut pas un rhum je détestaient particulièrement, ou, inversement, particulièrement apprécié. Je me suis sentie très peu de tout. Il a absorbé le plaisir, colère, défi, complexité, talent artistique, personnage, la façon dont un trou noir absorbe…bien, tout. Terminer ma dégustation et écrire mes notes détaillées, tout ce qui restait était une indifférence particulière, traîner comme le sourire du chat du Cheshire. Normalement, je jouis dans le plongeon de disséquer le profil d'un verre: ici, Je préfère rester sur l'horizon des événements et de traîner, vieillir en attendant ses frères et sœurs plus âgés.


Autres notes:

Le rhum est conforme à la CIVEA vénézuélienne “Appellation d'Origine Contrôlée” (DOC) qui marque comme le rhum vénézuélien adhérant à certaines normes du vieillissement, la production et la mise en bouteille. Je ne l'ai pas encore fait des recherches pour voir comment étroitement ces lignes avec l'AOC française.

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