Mer 262013
 

Première posté 18 Août 2010 sur Liquorature. (#055)

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Je l'avais vu ce trapézoïdale bouteille de temps en temps sur le plateau occasionnelle à Calgary, mais je serais jamais été intéressé assez, ou vu en quantité suffisante – rien laisser seuls entendu parler – de décider si cela valait la peine d'un achat ou pas. Il était une surprise intéressante quand un monsieur très utile de Co-op nommé Dan Ellis (peut la glace dans son verre jamais fondre) source la chose sur. Maintenant accordé, Je avais fait des remarques sneery à la rareté de sa sélection de rhum (par opposition à la boisson écossais) donc l'honneur de ses magasins est certainement venu ici en jeu. Mais je suis heureux qu'il dérangeait.

Un simple chiffre Rum ne inspire généralement pas me traiter avec un quelconque degré de respect et un mélange encore moins, mais dans ce cas, le style de la bouteille et sa rareté comparative (et, il doit être déclaré, Prix ​​- Je suis autant snob que quiconque à des moments, désolé), m'a fait prendre plus de soins habituels à vérifier it out. Je suis intrigué .... Et rétrospectivement, Je suis content d'avoir pris le temps. Le nez semblait assez simple sur les getgo - une claire, intense rhum or et de lumière, très délicate (mon Dieu, était-ce une autre putain de Doorly? a été la première pensée dans mon esprit), mais avec une légère touche de pêches et d'agrumes, et certainement la pomme - il m'a rappelé mon préféré (et très coûteux) Riesling. Ma femme, qui aimait que New Age bouteille pour pièces, brutalement arraché le verre de mes mains et de regarder son petit nez en bouton essayez d'extraire le parfum du verre avalé entier, il était presque aussi divertissant que ses tentatives pour traduire sa pensée en anglais. Nous avons tous deux goûté le chêne, mais elle a noté qu'il y avait un soupçon de forêt de feuilles séchées freinée par une pluie d'été trop. Et après nous l'avons réservé pour un peu et il a ouvert, il y avait de la mélasse et de sucre brûlé se révélant dans les jupes des premiers arômes comme une fille timide se cachant derrière sa maman. Une fille avec un esprit parce qu'il n'y a pas à sortir de la légère saveur médicinale pour le nez qui gâte ce qui autrement est un très bon nez.

Sur la langue et dans la bouche, les éléments 8 Or de nouveau changé son caractère: il a grandi, ôta ses accolades et flirté sans honte, effleurant sa jupe et de rire. Pas assez pour être assuré d'âge mûr, encore assez jeune pour avoir une certaine crudité à elle, mais pas de plus dans son enfance, il a résisté à adolecence coltish travers mes papilles, le revêtement de la bouche avec onctuosité douce. La chose est, il n'y a pas de caramel ou de caramel goût dans cette chose du tout - Une première pour moi. Il est pas sucré et a un profond, mélange riche descendant, comme un cognac bien vieilli. Et le corps est une excellente, milieu lourd, et maintenir cette étrange ...propreté qui m'a vraiment plu. Mais la finition est rapide — notre tomboy n'a pas appris à faire un baiser dernière encore, Ainsi, alors qu'elle est très bien comme les pêches et la crème, elle a besoin d'un peu de vernis à faire d'elle un batteur de monde que les hommes vont se ruer sur l'autre pour goûter.

Éléments 8 est un rhum de qualité supérieure faite dans le St Lucia Distillery, mais le soin doit être pris en distinguant des produits réels de cette distillerie (par exemple, la L'amiral Rodney, ou marques de Réserve du Président) - la [et puis]8 organisation travaille en étroite collaboration avec la distillerie alors pas non plus posséder ou être possédé par eux. Les éléments 8 Rum Company est une entreprise britannique dirigée par deux messieurs, dont l'un, comme moi, est un Allemand Caraïbes infusé (ne demandez pas). Les fondateurs d'éléments 8 vu que le rhum, comme whiskies, Vodka, défendre et tequilas, pourrait atteindre la qualité haut de gamme et les prix à force de différenciation, distillation et le mélange innovant, la conception des produits, marketing intelligent et le bouche à oreille.

Éléments 8 est une étude instructive à la façon d'élever les attentes avec la publicité incandescent. Contrairement à la Kraken, qui avait simplement fanboys singe allant sur elle (donc inutilement, à mon avis), celui-ci avait la qualité écrit sur sa messagerie commerciale. Soi-disant huit éléments de la production sont mariés de manière holistique pour produire un rhum modestement appelé comme étant de qualité surpassant: écologique (St Lucia jouit d'un micro-climat unique qui confère son caractère propre pour le rhum mais alors, il en va de toute autre île), la canne de la Guyane - On m'a dit qu'il était mélasse pas la canne à sucre réelle (l'une des annonces, qui vanté la canne comme étant "la main sélectionnée" avais moi doublé au cours de rire), l'eau des habitats de la forêt tropicale protégées, trois levures differeing, distillation, vieillissement tropicale, mélange et filtration, tout en harmonie. Le rhum est distillé dans des alambics trois différents: une double cornue cuivre pot John Dore encore la lourde, composants savoureux, profondeur et la finition; un pot de cuivre Vendôme Kentucky Bourbon encore qui donne le profil de saveur plutôt unique; et un colonne d'acier encore pour les composants plus légers. Comme chaque encore est chargé avec trois lavages différents (à partir des trois levures), nous avons neuf composants de mélange (réellement, dix) qui sont mélangés et vieilli pendant un minimum de six ans en fûts de chêne qu'une fois tenu Buffalo Trace bourbon. Pas mal.

Bien, donc je goûtais, Je l'ai étudié, j'ai bu, On ajoute ensuite un cube de glace, et après tout, essayé comme un mélangeur. Mes conclusions?

Bien, oublier la partie de mélange. Vous obtenez un goût de gingembre intéressante avec du coke, mais il est pas vraiment la peine: la [et puis]8 L'or est dense et assez pour ne pas besoin de l'amélioration visqueuse. Le nez, comme je le disais est propre et complexe, récompense temps et de soins, et est très attrayant, sauf pour ce dernier SmackDown garce de la médecine (certains soins dans la distillation ou le vieillissement, peut-être un additif ou deux pourraient atténuer ce). Le goût est encore autre chose. Je suis amoureux de rhum ne sais pas qui aiment leur caramel et de douceur apprécieront la saveur légèrement salée d'un rhum qui ressemble plus à un cognac. Si vous pouvez obtenir passé que, la finesse de la finition et de la richesse globale du mélange font de cette une boisson tout à fait unique, une que, comme le XO de Bundie ou Pyrat, peuvent être identifiés aveugle aucun doute que ce soit. Juste pas entièrement un rhum la façon dont je pense un être (ce peut être une limitation de la mine, pas le rhum ... obtenir une bouteille et de faire votre propre détermination).

Donc, il est pas tout à fait mon truc - peut-être je ne suis pas assez Yuppie, ou juste comme mon goût de rhum doux plus que quelque chose fait et conçu pour les barreaux de la classe supérieure - mais dans ce que je ressens un peu triste, trop. Le nez avait véritable promesse, vraiment vous mis en place pour quelque chose de spécial, et à la fin je me sentais comme le geek qui a obtenu de baiser la tête de l'équipe de cheerleading, seulement pour trouver qu'elle ne pouvait pas embrasser ainsi que mes attentes ont été amenés à croire qu'elle pouvait. Je suis parti avec toute excitation et pas de véritable satisfaction.

Je suis en espérant que, dans les années à venir, Éléments 8 va trouver un moyen de se marier les traditions des distillateurs de rhum âgées avec les nouvelles innovations d'onde de ce siècle, à venir avec quelque chose de vraiment spectaculaire: le fait qu'ils tentent de produire un rhum blanc premium parle à un montant équitable de détermination de penser hors de la boîte. Je ne vais pas hésité à acheter quoi que ce soit de leur ligne que je vois aller de l'avant.

Note: Je suis redevable à l'un des fondateurs de [et puis]8, Andreas Redlefsen, qui a eu la gentillesse de répondre à toutes mes questions sur son organisation, son histoire, perspectives et méthodes.

www.sexxxotoy.com