Oktober 192019
 

Rumaniacs schreiben #101 | 0667

Wie Lambs Navy Rum betrachteten wir das letzte Mal, dies ist ein 70º Beweis Rum, das wurde von George Morton Ltd aus Schottland hergestellt. diese Flasche Dating ist heikel, da George Morton existiert immer noch und wird in William Grant gefaltet & Söhne, und OVD weiterhin gemacht werden (es ist beliebt in Schottland und Nordengland, schrieb Wes Burgin, die Bewertung eine neuere Ausgabe zurück in 2014) — aber mein eigenes Gefühl ist, dass diese Flasche aus den frühen 1970er Jahren stammt.

In den 1980er Jahren waren die alten britischen Unternehmen Guyana links — DDL wurde gebildet, in 1983 wenn Diamant Liquors (Sandbach-Parker Unternehmen) und Guyana Distillers (Booker-McConnell) fusioniert. Gleichzeitig — 1. Januar 1980 um genau zu sein — der Grad Beweis Worte und „º“ Symbol auf dem Etikett wurde abgebrochen und % ABV wurde die Standardnomenklatur.

Diese Flasche bemerkt George Morton, in Gründung 1838, wie in Dundee, die die OVD Geschichte Seite befindet, bestätigt die ursprünglichen Büros sein. Aber eine der 1970er Jahre datiert Aussie Angebot für eine 40% ABV OVD Rum zeigt sie bereits in Glasgow befindet, und ein neueres Flaschenetikett zeigt Talgarth Rd in London, so hat meine Dundee Ausgabe früher sein. zuletzt, eine Auktions-Website listet eine ähnliche Flasche aus den 1970er Jahren mit einem Etikett auch Dundee zeigt, und eine Schreibweise von „Guyana“, so da das Land unabhängig wurde in 1966, Ich werde die frühen 1970er Jahre zu Recht darauf hin,

Nichts davon ist streng relevant, aber ich mag, welche den Kaninchenbau der Forschung von Zeit zu Zeit. Der Rum ist, natürlich, von Guyana, obwohl sein genaues Alter und das Datum der Destillation ist unbekannt.

Farbe – Sehr dunkler Bernstein

Festigkeit – 40% ABV (da 100º Beweis war ~ 57.14%, dann mathematisch 70º Beweis = 40% ABV)

Nase – Schwer, stumpfe Aromen. Tabak, Staub, kleben, der Muff der alten Bücher in den verlassenen Abschnitte von alten Bibliotheken. Melasse, verdorbene Pflaumen, Pflaumen und Birnen losgegangen. Wenig Säure oder tartness hier. Vague Orangenschale, Rauch, Karamell, Möbelpolitur, Toffee, brauner Zucker.

Gaumen – Merkwürdiger Wohnung für eine Nase, die ihm eine solche Schwere hatte. Ein wenig süß, meist trocken. Melasse, Staub, Licht Früchte. Lakritze, Kekse, Koks – vielleicht wollten sie ein All-in-One-Snack zu sich nehmen?. Es gibt eine leichte metallische Notiz es, einige dunkle Früchte und Daten und, natürlich, mehr Karamell und Melasse. Ziemlich einfach und unkompliziert Rum einzuspannen in ein Glas und mischen.

Fertig – sharpish, kurz. Cola, Zitronenschale, Lakritze, Lack, einige Schnittholz, Karamell, Melasse. Nicht besonders komplex

Denken – Es fühlt sich an wie ein Tief mieten Hafen Mourant, und in der Tat, nachdem ich diese Worte schrieb, fand ich es in der Tat war meist gewesen PM Destillat, dass historisch gesehen aus, die den Kern des OVD gebildet. Zu schwach und undistinguished für mich, aber auch in diesem Standard geprüft Rum, die Qualitäten des Holzes noch nicht geleugnet werden können und erhöhten sie ein ganz klein wenig über lediglich gewöhnlichen.

NB: Ich schaffte dies mit einem Hydrometer zu testen, und es kam bei 37.33% ABV, die berechnet heraus 12 g / L…so entweder sie selbst es dosiert, oder bekam die Fässer so. Es ist noch zu weit zurück in der Geschichte zu wissen sicher,, jetzt.

(0667 | R-0101)(80/100)

Weihnachten 022018
 

Die Frage, die entsteht, wenn ein Rum trinken, das ist 10 Jahre alt ist, ob die relativ Placid 40% Stärke hilft oder hurts unsere eher anspruchsvolle Gaumen in diesen Tagen gegeben. Die blended Jamaican XO aus der vergangenen Woche Kritik, mit seinem unbestimmten Alter und Herkunft, bescheiden trotz seiner wispiness war erfolgreich, weil irgendwie immer noch der Geschmack kam durch und ein Schaufenster für den Stil zur Verfügung gestellt…und für den Preis war es einen starken Low-End-Anwärter, der über seinem Gewicht gestanzten. Während 2005 10 YO wir heute suchen ist auch bei dieser Stärke in Flaschen abgefüllt – nachfolgende Ausgaben sind etwas stärker – es ist durchaus ein paar Sprossen auf der Leiter. Tatsächlich, es ist ein ruhig erfolgreiches Angebot von Mezan, und sollte nicht von denen, übergangen werden, die alles außer Fassstärke Saft verschmähen.

Sprechen unverzüglich über die Nase, obwohl die Stärke war die gleiche, die 10 Jahr alt, wie viel präsentierte nachdrückliche und unverwechselbar als die XO. Bananen und Zitronen, Sole, Oliven, vage Süße. Zeit dazu beigetragen, zu einem gewissen Grad und nach einer Weile konnte man Kirschen spüren, ein wenig funkiness, ungesüßte Schokolade und ein kontinuierlicher Hintergrund von Orangenschale, von denen alle blieben leicht und relativ unaggressive, aber ganz klar,.

Der Geschmack war der Teil ich diese am liebsten, denn es war hell und klar…ein bisschen kokett chirpy, auch rüstige. Die 40% verursacht keinen Schaden für die Gaumen und eigentlich ganz angenehm in seiner eigenen dezenten Art und Weise ist. Grüne Trauben, Äpfel, Apfelwein, Himbeeren, herber ungesüßter Joghurt, Schokolade und Nüsse durch die dünne Linie von Zitrusschalen unterstrichen, und durch einen schwachen, aber spürbar Satz von fleischigen Früchten getragen (nicht ganz reife Aprikosen und Pfirsiche und Mangos) – die funkiness von Estern war dort, gerade gewählte unten, die distanzierte sie etwas von den traditionellen Hard-Core-Jamaikaner, die in diesen Tagen die ganze Presse bekommen. Die Schwäche des Rum als Ganzes war wahrscheinlich das Ziel, das war wirklich zu kurz und fein, und fügte hinzu, nichts Neues zu dem Obstkorb oder den Geschmack – einige Zitrus, Kirschen, grüne Äpfel und das ist es.

Über Alle, Ich mochte es, aber die Besonderheit des Nachlasses Profil verweigert durch diese allgemeine Milde zu kommen, welches ist, natürlich, etwas von einem Fail Zeichen für ein Land, das Rumsorten eine Menge Aufmerksamkeit in den letzten Jahren wurden. Ein paar zusätzliche Punkte Beweis hätte viel geholfen, Ich denke — und in der Tat, Mezan ausgestellt ein 46% Version des Worthy Park 2005 in 2017 die ich nicht geschmeckt, aber das ist wahrscheinlich das Problem beheben (dies war ein 2015 Abfüllen).

Der Abgang und Nachgeschmack des Mezan 2005 (wenn auch nicht die Nase und Gaumen) zu einem gewissen Grad vorschlägt, warum manche Menschen für weichere Beweis gehen nicht ganz und kontinentale Alterung, das ist, was ich glaube, das ist. Der letzte Teil der Erfahrung ist einfach zu unscheinbar und unauffällig und immer viel zu schnell. Aber wir sollten nicht zu schnell „tropical Altern Trompete nur!“Wie es war eine Art universeller Wahrheit, denn wir sollten den Sterling im Auge behalten Worthy Park 7 YO 53% von dem East India Company, das war ein besserer Rum in jeder Hinsicht und wurde auch in Europa im Alter von (beachten Sie auch Wes Bewunderung für die 2015 10 YO Worthy Park von Kill Devil). Auch die Tatsache, dass insgesamt für seinen Preis, dies ist ein ziemlich guter Rum für diejenigen, die mehr über den Jamaika-Stil von Worthy Park wissen wollen, ohne ihre Gesichter immer durch einen Winder von Estern verschraubt zu einer Fassstärke Hündin Schlag abgezockt. Auf dieser Ebene, Ich würde sagen, es ist ein qualifizierter Erfolg.

 

(#524)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Worthy Park wieder geöffnet für Geschäftsreisende in 2005 nach nicht seit den sechziger Jahren jede Rum produziert hat, so ist dies ab dem ersten Jahr der Ausgabe.
  • Distillate kommt aus Melasse und einem Forsythe Kupfer Topfdestille. Die tatsächliche Ort des Alterns ist unbekannt, aber ich denke, es ist das Vereinigte Königreich, oder vielleicht teilweise in beide Großbritannien und Jamaika.
Mai 152018
 

Rumaniacs schreiben #078 | 0512

Dieser Rum Tracing führt durch drei separate Unternehmen und Dutzende von winzigen, offhanded Bemerkungen zu einer Punktzahl von obskuren Websites gemacht. Während es schwierig ist, ein Datum der Bildung zu, Vaughan-Jones erscheint ein in London ansässigen Geister für seinen V-J die Marke Gin sehr gut bekannt Abfüller gewesen zu sein, und das Unternehmen war sicherlich in der Existenz von den 1880er Jahren, wahrscheinlich von Edward Vaughan-Jones aufgenommen (das genaue Jahr bleibt ungewiss). Entsprechend der British Trade Journal of May 1882, Vaughan-Jones “Standard” Geister waren damals Gins, Whiskys, Zimmer, Old Tom (eine Art beliebt 18. Jahrhundert gin, die süßer als London Dry aber trockener als Dutch Jenever war), aromatisierte Schnäpse, und Bitters.

Mit der Zeit kam dieser Jamaika-Rum in den 1960er Jahren aus (das Datum kommt aus einer Schätzung der Whisky Exchange-Website und ich habe nichts Besseres, außer aus einer Banderole auf der Flasche bekam, die in den 1970er Jahren die Einfuhr deutet aber nicht unbedingt herstellen) eine andere Firma namens Hedges & Diener hatte über Vaughan-Jones genommen, und verschiedene Marken von V-J in eingetragenen 1957. Im Anschluss daran in den Kaninchenbau liefert die Informationen, die sie selbst Wein und Spirituosen Kaufleute aus dem Jahr 1667, wurden eine königliche Ermächtigung von König George IV gewährt in 1830 die von Queen Victoria erneuert wurde 1837. Sie waren und bleiben in erster Linie (aber nicht ausschließlich,) im Wein und Whisky Geschäft, und wurden von der Bass Charrington Gruppe in den 1960er Jahren übernommen. Da 1998 sie fallen unter dem Dach von Ian MacLeod Distillers, das ist, wo die Geschichte jetzt beendet.

Jederzeit, unter welcher auch immer befindlichen Unternehmen, die V-J-Marke, es scheint, dass Rum sehr viel ein nachträglicher Einfall war und kein Hauptgeschäftszweig. Einige der Vaughan-Jones-Familie am Leben bleiben und erinnern sich an ihren Urgroßvater Edward…es wäre interessant zu sehen, was sie über die Rumsorten seine Firma wissen gemacht. Keine Daten über die noch, Brennerei oder Anwesen Ursprungs ist verfügbar. Es sei bemerkt, als “rein” was darauf hindeutet, entweder keine Zusätze, oder ungemischt und direkt von einer Brennerei der, vom Geschmack, ist das, was wählte ich glaube,.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 43%

Nase – Es kann nur eine Funktion des Alters sein, aber es gegenwärtig etwas seltsam an diejenigen, die eine Reihe von modernen Jamaikaner haben zu bieten. Nicht ganz ein Ester Bombe, diese: immer noch, es beginnt mit Sole, Oliven, Zitrusgewächs, einige Funk und Miso-Suppe, süßen Soja, Essig und Kräuter (Dill, cilantro, Rosmarin). Nichts abstoßend, nur anders.

Gaumen – Nun ja, dies war sehr schön. Weich, abgerundetes. Carmale, Licht Melasse, Kräuter (Dill und Koriander wieder), Sole, Tequila, Oliven, und eine Prise Oregano und ein paar alten Kaffeesatz links auch in der Sonne lange. Es hat auch Aspekte, die mich an die Paranubes erinnert, etwas von einem mineralisch und Agave Hintergrund, einige leichte weiße Früchte am hinteren Ende hinzugefügt, und insgesamt, es ist wirklich nicht so süß. Ein Schatten dünnen, obwohl.

Fertig – Sehr schön gerundet und warm. Es kommt alles zusammen hier und die Eigenartigkeit der Nase verschwindet vollständig. Licht Karamell und Funk, Kräuter, Sole, fast ohne Fruchtigkeit überhaupt.

Denken – Trinken Sie diese neben einem Appleton 12, sagen, oder einige der neueren Hampdens und Worthy Park Sachen, und man konnte schließen, dies war eine frühere Form dessen, was sie jetzt machen. Es ist nicht so kultiviert, ein bisschen roh, und die Geschmäcker und Gerüche sind in einem anderen (Primitive?) Form von dem, was jetzt nehmen wir für selbstverständlich. Aber es ist nicht schlecht, und wenn Sie ein Liebhaber von historischen Artefakten von Ago, weder der Hintergrund des Unternehmens noch der Rum selbst, ist wahrscheinlich zu enttäuschen.

(82/100)


Sonstige Erläuterungen

Francesco aus Der Geist der Zeit, die ich traf kurz im April 2018, war die Quelle der Flasche, und er stellte fest, dass es für den Export nach Australien aus den 1880er bis 1980er Jahre gemacht wurde. In seinem Artikel, bemerkt er, dass es drei Jahre in Jamaika gealtert und dann für eine weitere stille Zeit U-Bahn an den Londoner Docks.

November 092016
 

matugga-1

Ein weniger als beeindruckend Jamaican wannabe Rum, die eigentlich aus Afrika

#315

In einer dieser Zufälle, die gelegentlich auftauchen, einer meiner gallischen Kollegen getextet mich, als ich das Schreiben bis zum Matugga die Zusammenstellung wurde, und fragte mich, was ich daran gedacht. "Mittelmäßig,", War die knappe Antwort, die Komparatoren I auf der Hand hatte an diesem Tag, an dem ich es Bewertung, und die fast fertig Bewertung – aber im Nachhinein das war vielleicht zu abweisend, da ist es nicht ganz schlecht Rum, und sowohl die guten und die schlechten sollte anerkannt werden,, trotz der gehypten Marketing-Botschaft.

In diesem Fall ist der Verkauf und Marketing-Punkt die Herkunft des Rum – Ostafrika, Uganda um genau zu sein, und dass sicher Arbeiten, denn es ist ganz auf dieser Grundlage, dass ich es gekauft (Zulu Impi ist ein weiterer). Dies ist ein Rum wie, oh, Verlor Spirits oder Sieben Fathoms – durch ein kleines Outfit geführt von einer Person mit einem gewissen Antrieb und Köpfchen gemacht. Objektiv betrachtet und es ist leidenschaftslos ein Unternehmen, das, wie die beiden anderen, nimmt eine ungewöhnliche, originelles Detail über die Produktion des Rum, und versucht, dass in einer ganzen Marketing-Plan zu entwickeln,, ohne wirklich die Aufgabe, so dass es ein wirklich gutes Finish, auch eine wirklich gute junge ein.

Sowieso, die Melasse wird aus einer kleinen Stadt stammt in Uganda Matugga genannt – vergessen Sie den Text auf der Website des Unternehmens über die Qualität von Zuckerrohr oder Boden – und für sieben Tage in Großbritannien fermentiert (eher eine lange Zeit) bevor noch in einem Kupferkessel destilliert und dann in englischer Eiche im Alter von, obwohl nirgends ist fest genau, wie lange. Für die Aufzeichnung vermute ich, um 2-3 Jahre max.

matugga 2Das Alter ist wahrscheinlich ungefähr richtig. Die Nase des 42% Matugga gab sicherlich keinen Hinweis darauf, dass Jahrzehnte sorgfältiger Reifung dahinter waren. Tatsächlich, meine erste Reaktion war eine Grimasse und ein "yeccch". Rank Noten von Gummi, Karton, Fäulnis Gemüse waren zuerst, darin gefolgt von anderen von moschusartig und feucht alten Häusern mit zu vielen Katzen. Aber zum Glück waren diese Empfindungen flüchtig, und Nase verändert, nachdem die Öffnung, Umzug in dominanter riecht Honig und Aceton, reichere Früchte, Banane und treacle, vielleicht ein halbes Creme brulee. Ganz eine Kehrtwendung, und nachdem er mit diesem herumlaufen, Ich dachte, es wie ein jung war, ungezähmt und eher rambunctious Jamaika-Rum, mehr als alles andere — fast nicht so gut gemacht, aber nicht entlassen werden entweder aus der Hand.

Am Gaumen, die orange-gold war nicht so stellaren, obwohl sicherlich interessant: dick und ölig, fast süßlich…und dann einen scharfen Spieß von schwarzem Pfeffer und Piment ohne die Hitze trat in. Wieder, ebenso wie mit der Nase, es gab einen neunzig Grad-Wende und wurde zu einem weiteren Rum insgesamt, traditionellere. Die wichtigsten Akteure auf der Bühne aufgetaucht – Karamell, Vanille, einige Zuckerwasser (dies und die Vanille wurde besonders nach einer Weile ausgesprochen), Papayas, Birnen und weiß Guaven. Darunter war alles eine seltsame Art von Bitterkeit der rohen Kakaobohne, die was akzentuiert war schon ein ziemlich zackig und inkonsistent Profil, einen Moment süß, fruchtig und fast süßlich, die nächste scharfe, gehässig, pfeffrig und um mich zu bekommen. Und es fertig schnell und ohne großes Aufsehen, endgültige Noten von Nüssen Aufgeben, Melasse, Karamell und Vanille, Standard-Sachen, keine Punkte hier.

Also nein, einige interessante Hinweise und Originalität anerkannt, der Rum nicht geliert wirklich. Es hat das Potenzial,, sicher, aber so weit das Profil angeht, es ist etwas unzusammenhängend, mehr als ein wenig unausgewogen, nicht gut integriert und vielleicht nicht einmal sicher, was es sein will — ein jamaikanischer Funk Bombe, oder ein einfacher, beruhigenden Rum für den Massenkonsum gemacht und Vertrieb zu stärken, bevor die wirklich gut im Alter von Sachen, die Tür kommt. Außerdem diese Zusatzstoffe, was auch immer sie sind, sind eine lästige und sinnlosen Ablenkung. Warum haben sie nicht einfach nur den Mut, die subtilen Noten eines Ostafrikas zu nehmen terroire, laufen mit ihm und ein Fall für seine Einzigartigkeit machen, für einen Rum ein Profil von keinem der beiden Arrak oder Melasse oder agricole aber eine neue und unerprobte melange von ihnen mit allen? Ihr Mangel an Mut durch die inhärenten Qualitäten des eigenen Produkt im Stehen ist eine deprimierende Kommentierung sowohl was der Rum ist, und was es gewesen sein könnte.

(79/100)

Sonstige Erläuterungen

Als ich begann meine Forschung zu tun, Ich war überrascht, 37g / l Zucker auf den Aräometers Tests zu entdecken. In diesem Fall, Ich glaube, dass weniger Zucker und mehr Alterung Wunder für die Rum tun würde. Offensichtlich, die Macher gedacht das Gegenteil.

August 232016
 

D3S_3843

Die Finishing-Regime dieser Rum möglicherweise nicht für alle Ankömmlinge arbeiten, aber nicht zumindest ein ordentliches Alter von Produkt aus einem bekannten schaffen noch.

(#296 / 84/100)

***

Dies ist durchaus eine internationale Rum - made in Guyana, von einem niederländischen Unternehmen versandt von einem italienischen Importeur nach Großbritannien und in Flaschen abgefüllt. Boote Star ist ein holländischer Abfüller (tatsächlich die Associated Distillers Gruppe genannt), über die es unerträglich wenig schwer Informationen, Abgesehen von der Tatsache, dass (ein) sie haben auch eine 10 Jahre alt, und (b) sie haben anscheinend den Rum von einem italienischen Distributor und Destillateur genannt Distilleria Dellavalla liegt im Nordwesten von Genua Quellen. Das kleine Outfit scheint mehr daran interessiert, Grappa als Rum, so ist es reine Vermutung, wie sie kamen auf ein Barrel PM Destillat, es sei denn, es war einer ihrer Grappas zu altern, und dann mussten sie auf das Problem, was mit dem Rum zu tun, die in Fässern kam (meine Vermutung). Ähnlich wie die verschiedenen Low-End-Ausdrücke der Navy oder Demerara Rums in Kanada ausgestellt, Boote Star - egal wie sie den Rum bekam — im Wesentlichen hat seine eigene Version eines PM-Rum, vielleicht in der Hoffnung etwas Glanz auszuziehen von etablierten und bekannteren Unternehmen.

D3S_3844Sein Hauptanspruch zum Ruhm ist das Alter, eine sehr beeindruckende 20 Jahre alt (fünf Jahre lang in Guyana und der Rest in Schottland): zu einer Zeit als Rum-Hersteller mehr in Richtung niedrige Jugendliche tendieren, etwas so alt ist schon eine Leistung an sich, um zu sehen, obwohl ich das Gefühl, dass der Rum von den Machern dabei das Ziel in Portwein und Sherry Fässern rückgängig gemacht wurde, die hatte einen starken Einfluss auf das fertige Produkt, dass es nicht wirklich brauchen. Natürlich, in mit dem eher bizarre Mangel an Informationen halten die Sache rund um, es gibt keinen Hinweis auf die Aging-Therapie im Detail, oder wie viel Zeit es ausgegeben Finishing, und in dem Fässer, so lassen Sie uns gerade dies akzeptieren mit einem Kopfschütteln über den Mangel an so etwas wie ein Marketing-Aufwand ähnlich, und fahre fort.

Die Nase schlug sofort die Lakritze holzig Fruchtigkeit des Hafens Mourant; es fehlte die Beefcake Macht der vollen Beweis Veliers (keine Überraschung), und die zielstrebige Reinheit sowohl diejenigen, und die ~ 45% Rum Nation Produkte. Immer Noch, es gut präsentiert, fast süßlich, mit reifen Bananen, Honig, Lakritze und Holztannine führt die Anklage. Es ist noch nicht beendet entweder, und wie es entwickelt, hinzugefügt Kirschen, Orangenschale, etwas Vanille und Melasse, die wiederum verwandelt sich leicht in die Herbheit von Äpfeln und fast reifen Birnen - doch keiner dieser Düfte, in irgendeiner Weise waren schwer oder dick, aber relativ leicht - vielleicht war es der Mangel an Kraft? Möglicherweise. Über Alle, die Nase war köstlich, wenn ein wenig gezackten.

Der Geschmack zeigte einige der Rums Mängel auf, und ich werde in den Akten gehen, wie was darauf hindeutet, es wurde möglicherweise manipulierte über und über den Sherry / Hafen Fass Finishing - es ist viel schwerer war als die Nase vorgeschlagen hatte,, und etwas süßer als erwartet: dunkle Rohr Shag, Schwarzer Tee, dollops von Melasse beladene brauner Zucker, und die charakteristischen Anis und Lakritze der Holz Stills. Was auch immer roh Topf noch Aggro ein höherer Beweis könnte besser zur Schau gestellt haben, wurde durch die gezähmt 43% bei denen hatte sie ausgestellt worden. Es wird vorgeschlagen Flippigere Komplexität als es angezeigt, Ich dachte, wie es warf schwarzen Trauben und leicht in Salzlake gesalzen roten Oliven auf die Mischung…doch ist die allumfassende Eindruck war einer der potenziell mehr: besser schmeckt nur außerhalb der Reichweite der Sinne zu erkennen. Sie waren da, schüchtern, zurückhaltend. Ohnmacht…einfach nicht hochmütig so, und die Gerbsäure und herb Noten von anderen Komponenten kam nur zum Teil in den Vordergrund Dinge abzurunden. Im Grunde, der Rum war zu viel von einem Mangel an Kraft und die Fruchtigkeit des Portwein und Sherry Finish gedämpft nach unten, versteckt, was eine große Bühne war für die Anzeige der Uhr Profil haben könnte (was ich wirklich genießen); und es führte zu einer kurzen Ende, das die Melasse und Anis Geschmack verstärkt, ohne etwas subtiler oder verlockend zu der Mischung hinzufügen, wie es verpackt - und das ist eine Schande für einen Rum, der so anständig begann.

Dies ist einer der Off-the-beaten-track PM Variationen meinen Weg zu kreuzen, und es gibt nur wenige andere Produkte aus dem immer noch auf die ich kann vernünftigerweise es vergleichen (Rum Nation Demeraras kann am nächsten kommen,, obwohl ich diejenigen denken, sind besser). Nachdem mehr elementares konditioniert worden, stärker, intensivere Profile, das machte mich wie es etwas weniger, doch konnte ich nicht ganz Ihnen sagen, es ist eine schlechte kaufen - das ist ein Rum, wo die Veredelung eine Mélange geschaffen, dass kleinere Hersteller versucht haben, würden mit Zucker und Zusatzstoffe, von denen keines spürte ich auf diesen einen.

D3S_3844-001

So, Ich bin Scoring es wie ich sowohl für seine anständige Gewicht und Körper und einige gute einleitenden Geschmack meine Anerkennung zum Ausdruck bringen, und das Potential eines Profils, die leider nie gelierte. Mein persönliches Gefühl ist, dass es viel mehr gewesen sein könnte, wenn die Macher aufgehört hatte Herumspielen mit der Phantasie ganz Finishing, und nur mit dem Profil gegangen, dass die Standbilder auf ihren eigenen gegeben haben könnte. Für diese Art von Alter, und mit dem, was sie haben es geschafft, auch hier zu tun, es könnte möglicherweise ziemlich viel höher haben Platz.


Sonstige Erläuterungen:

Ich wünschte wirklich, die Menschen ihre Forschung tun würde: Guyana ist die Post Unabhängigkeit Schreibweise den Namen des Landes; vor Mai 1966 es wurde Britisch-Guayana genannt. Es hat nie eine britische Guyana gewesen.

Flasche mit freundlicher Genehmigung von Henrik von RumCorner, die zur Verfügung gestellt auch die biographischen Details. Für was es wert ist, er mochte es viel weniger als ich es tat.

Juni 222016
 

SMWS R3.5 1

Ein großes 'n’ Badass Bajan Rum, brutal genug, um Netflix verbannt werden, wo Jessica Jones und Daredevil gelegentlich von Luke Cage Bar stoppen einige haben.

(#281 / 86/100)

***

"Sie können mehr Wegwerf-Bemühungen als ernsthafte Exemplare des arkanen Künste 'mixer sein,"Ich bemerkte einmal, eines der 151s, mit denen ich mich amüsiert. Die SMWS auf der anderen Seite, tut das Zeug mit dem toten Ernst eines engagierten jailbird in seiner Pause für die Freiheit. Sie haben keine Zeit zu vertrödeln,, und produzieren bedeuten, torqued-up Rum beefcakes, jederzeit. Seien Sie also gewarnt, die "Marmite" ist kein Rum, mit dem Sie gutmütig wringen (wie mit den 151s, sagen) – Sie kämpfen sie, Sie sind im Krieg mit ihm, Sie sind rot in Zähnen und Klauen durch die Zeit, die Sie fertig sind, und danach bist du irgendwie sicher, dass der Rum gewonnen. Sie können das Gefühl exhilerated überleben nur die Erfahrung

Hinter der benutzerfreundlichen Fassade des gedämpften camo-grüne Flasche und in der Nähe von-Retro-Etikett der unbeabsichtigten kühlen, Stolz liegt ein Rum (oder masochistisch) Inszenierung 74.8 Beweis Punkte industrieller Stärke, der Punkt, von denen etwas auf mich verloren – weil, für den Preis, wer wird es zu mischen, und für die Stärke, wer wird es zu trinken? Es ist 11 Jahre alt, in Schottland im Alter von, und kommt, soweit ich habe in der Lage zu bestimmen,, aus dem Rockley Topf Besitz noch die West Indies Rum Distillery, so dass es ein Cousin des Smroli Barbados 1986 und das SMWS R3.4 10 Jahr, alt und damit die Bühne.

SMWS R3.5 2Das Heu blonde Rum sickerte Intensität von dem Moment es wurde geknackt. Es war enorm, glitzernd scharf, heiß, stark und stechend awesomely – die ersten Düfte waren Aceton, Wachs, Parfüm und Terpentin, Ich zog so sehr, nur das Glas auf der einen Seite für eine volle 10 Minuten. Das erlaubte es in den niedrigen Grollen eines Leerlauf Lambo sesshaft, und nach und nach leichter Noten von Blumen, Lavendel, Nagelpolitur, Zuckerwasser und Oliven in Salzlake kam durch, obwohl nur sehr wenig "Rummy" Aromen von Karamell und Toffee und brauner Zucker konnte erkennen. Es wurde klar, nichts hinzugefügt worden war von dieser Sache zu oder weggefiltert.

Nachdem erlebt Qualifying einige Rums als hässlich, aber gut (Das ist ein italienischer Begriff "hässlich, aber gut" bedeutet, und beschreibt eine solche overproofs perfekt) Ich war sehr vorsichtig über meinen ersten Schluck. Und das mit gutem Grund – es war höllisch mächtig. Unglaublich dick und Belag auf der Zunge. massiv, gestochen scharfe Aromen von Sole, Kirschen, mehr Oliven, einige getrocknete Früchte, Wassermelone, und dass seltsame Kombination aus einer Gurke Sandwich auf Roggenbrot reichlich mit Frischkäse bestrichen. Christus war heiß – es war so über die Spitze, dass Sie es in Unternehmen zu trinken waren, Sie würde den Kerl zu hören nächsten nicht in der Lage sein, um Sie zu schreien…Er würde Sie eine Notiz übergeben OMFG sagen "!!!". Doch das ist nicht unbedingt eine Disqualifikation, denn wie die 3.4, ziemlich viel Kunstfertigkeit und Komplexität geht zur gleichen Zeit dort wurde. Ich habe nie in der Lage gewesen, die SMWS die Verkostungsnotizen zu folgen (siehe Etikett), aber zugeben, ich war Suche nach der Marmite…es war nur schwierig, etwas durch diese Wärme zu finden. Einmal habe ich Wasser (Das ist ein Muss, hier), da war es, plus einige nuttiness und Süße, die vor abwesend war.

All dies in einem Finish verschmolz das war, wie erwartet, passend Epos ... .es ging weiter und weiter und weiter, die Fahne der overproofs in feinen Stil up, geben Aromen heißen schwarzen Tee oben, Birnen, mehr florals, und eine letzte Hauch von Karamell, die während der Verkostung so auffällig abwesend gewesen war. Ich hatte es im Tandem mit der 3.4 (und das R5.1, wenn auch nicht genau vergleichbar), und mochte die früher Bajan ein bisschen mehr. Aber das ist nicht ungültig zu machen, wie gut dieses ist – über das einzige Zugeständnis ist, ich habe zu machen, dass wirklich, 74.8% ist nur ein bisschen übertrieben für jede Art von ordentlich Nippen. Über Alle? Gar nicht so schlecht – in der Tat wurde es ein mir. Es gab im Laufe der Zeit geht viel mehr — so leise schleicht es irgendwie auf Sie — als das Ausgangsprofil würde vorschlagen, und Geduld ist es erforderlich.

SMWS R3.5 3

Bei dem Versuch, etwas von meinem Hintergrund zu meiner Familie zu erklären, (eine kompliziertere Geschichte, als man denkt), Ich bemerke in der Regel, dass kein West Indian Hochzeit jemals wirklich hüllt, bevor die erste Schlägerei ausbricht oder die letzte Flasche Rum wird abgelassen. Die Frage, jeder Homo rummicus dies liest daher vernünftigerweise würde fragen, dann, ist die Rum ist, dass? Bien Sur…dieses, Ich denke. Es ist eine harte Rum, ein harter Rum, ein Schmiedestahl Streitaxt eines Rum. Es sollte vielleicht mit einem Warnaufkleber ausgestellt, und ich glaube ehrlich, dass, wenn es am Leben waren, es wäre könnte es Robocop haben für das Mittagessen, Yark ihn halb gekaut, und ihn dann wieder haben, vor einem Kampf in Tiger Bay Kommissionierung. Es ist allerdings bei Ihnen, um zu entscheiden, ob das eine Empfehlung ist oder nicht.

Mai 312016
 
Ampleforth

Bild (c) Ocado.com

Zu viel Würze, zu viel Zucker, zu wenig Interesse.

(#276 / 72/100)

***

Der Name ist fast Dickensian in seiner Metaphorik. Professor Cornelius Ampleforth konnte gerade aus den Pickwick Papers sein ... Sie wissen,, einige mollig, gütigen älteren Kerl in Halb Spezifikationen und eine verblasste Weste, mit eher begrenzten geistigen Fähigkeiten, nach unten auf den Fersen, aber besitzen ein gutes Herz. Wie auch immer - der Name erinnert an einen gewissen Humor und Nachsicht von uns, und zumindest ist suggestiven. Dass, leider, nicht die Rumbullion Professor machen einen Rum wert trinken, es sei denn, Sie sind in gewürzt Rums und, dass Sie in Ihrem Getränk zu haben (was ich nicht bin und ich weiß nicht, so bewusst sein, meine persönlichen Vorlieben in dieser Bewertung).

Ob es wirklich ein Professor Cornelius Ampleforth ist Gegenstand intensiver und temperamentvoll Debatte von allen die gleichen Menschen, die Sie den zweiten Vornamen des Läufers aus der sagen kann, 1959 Tiddlywinks Meisterschaft in Patagonien. Das britische Unternehmen, das die Rumbullion veröffentlicht wird Atom Supplies genannt und unter seinem Dach des E-Commerce und Unternehmensberatung, betreibt auch den Online-Shop Master of Malt, und die Marke ist ihre unabhängige Abfüllung. Sie haben sicherlich einen Sinn für Humor, als bekundete nicht nur durch den Namen des Professor, aber die "Badewanne Gin" sie auch verkaufen.

In Flaschen abgefüllt 42.6% und dunkel gefärbt in einem Zoll von der Kraken, was wir hatten hier war ein Rum, die die Nase sofort mit enormen und Instant Muskat angegriffen, Vanille und Zimt Noten, Karamell und Toffee und Schokolade, von denen alle gehetzt und angerempelt und lief achtlos zusammen wie ein Mob einen Black Friday Verkauf eintritt, wo alles ist 90% aus. Es war auch ziemlich dick und fast zähe, und während zurück in 2010 Ich schätzte die Captain Morgan Private Stock für genau diesen Gründen (nicht mehr, nicht länger, wohlgemerkt), hier war es einfach übertrieben, und es gab keinen, um irgendetwas davon, kein allmählicher Übergang von einer Reihe von gut gemischt, kohärentes riecht zum anderen ... und das machte die ganze Erfahrung etwas von einem unorganisierten Chaos.

Und mit der Zeit bin ich dazu gekommen, es zu schmecken, diese Gewürze wurde wirklich zu viel, was dazu führte Interesse nachlass, abnehmend Eifer und viel Murren und Kopfschütteln. So gab es Kardamom, Zimt, Muskatnuss und süße dunkle Schokolade - das waren verhielt sich etwas besser jetzt - zu denen, mit etwas Wasser, wurden Düfte von Nelken hinzugefügt, Marzipan (Das hat mir gefallen) und kandierten Orangen, an welchem ​​Punkt die Party war vorbei und ich wurde in der Nähe von Katatonie blatted durch nur auf Welle von süßlich Süße Welle (schnell Prof, passieren das Insulin!). So yeah, es gab zusätzliche Elemente des Geschmacks, die nicht schlecht waren,, nur so stark und so viel, dass es wie mit sieben Fälle von Koitus in einer Nacht war - ein wacht am nächsten Morgen mit einem völlig leeren Gehirn und keine Lust bis alles tun, sinnvoll. Auch die warme, kurz verblassen zeigte dieses übersüß Gefühl warmer Sirup, ohne neue Notizen Zugabe - war es das unaufhörliche Hammer von Zimt, Karamell, Vanille, und für mich war es einfach viel des Guten.

Zu seinem Kredit, da ich nicht verbergen meine Vorlieben, die Macher nicht verstecken nichts entweder: es ist ein Spiced Rum, es ist als solches trompetete, und sie sind stolz auf sie. Aber wie immer, es ist vor allem Marketing, dass man, wenn man überprüft wird: ein Geheimrezept (hasse die,), Phantasie Verpackung und keine Informationen über die Komponenten oder Alterung, wenn überhaupt. Ich denke, für weniger als dreißig Pfund sollten wir nicht mehr fragen,. Dieser Rum ist in der legeren imbibers direkt gedacht, die wollen einfach nur ein leckeres, aufgedonnert, verfälschte Getränk mit ein wenig Pep und ohne Ärger, und so, obwohl ich zugeben, dass gewürzten Rums verkaufen forsch aus genau diesen Gründen, sie sind wirklich nicht mein tot Grog.


Sonstige Erläuterungen

  • Der Ordnung halber, Ich lehne eines Online-Shops nicht in seine Inserate offenbaren, dass sie sich der Hersteller einer Rum, dessen Verkostungsnotizen (durch eigene Mitarbeiter) fanatisch sind begeistert.
  • Die RumShopBoy veräffentlicht wirklich lustig und apropos Bewertung dieser und der Navy Strength Variation, und verachtet den Boden es ging auf…weitgehend auf gemessen 43g / L von Additiven.
Oktober 222015
 

schwarz 1

Bottled Geschichte. Nichts mehr, Nicht weniger.

(#237. 87/100)

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"Der Herz Speicher beseitigt den schlechten und vergrößert das gute,"Bemerkte Gabriel García Márquez, und ich erinnerte mich, dass etwas der Weisheit bevor sie sich auf unserer Stelldichein mit dieser Rum. Und um sicherzustellen, dass meine lange Vorfreude auf den Tot wurde meinen schwachen Verstand nicht Biege (Ich kaufte mir die Flasche 2014, und es schmeckte zum ersten Mal fast ein ganzes Jahr später) Ich gehärtetem mein Urteil, indem Sie versuchen es drei Mal, mit dem Skeldon 1973 32 jahre alt, BBR 1977 36 jahre alt, ein Velier Caroni und der Smroli Barbados 1986. Nur sicher sein, ich war nicht immer zu enthusiastisch zu verstehen,. Ich musste sicher sein,. Ich das tue, so dass Sie nicht haben,.

So viel wie die G&M Longpond 1941, St James 1885 oder J. Bally 1929, um nur einige zu nennen, das nahezu legendäre Schwarze Tot Letzte Sendung ist eine der Einhörner des Rums weltweit. Ich bin nicht ganz überzeugt, dass es so sein sollte – viele Kunsthandwerker Ausgabe veröffentlicht in vielen weniger als tausend Flaschen, während einige 7,000 Flaschen dieses in Existenz (oder waren). Es ist auch nicht wirklich auf Augenhöhe mit einigen der anderen außergewöhnlichen Rum Ich habe versucht,…der Grund, warum Menschen sind ja wirklich bereit, Shell, tausend Dollar, ist, dass Hauch von einzigartigen Marine-Stammbaum, die semi-mystische Aura des wahren historischen Erbes. Ein Rum, der vierzig Jahre lang gelagert wurde (nicht gealtert, gespeichert) in Stein Krüge, und dann verheiratet und in Flaschen abgefüllt und verkauft, mit einem Marketing-Programm, das den Rum zu einem der absoluten Must-Haves der unsere kleine Welt geworden wäre ... Wenn es nur nicht so verdammt teuer.

Ich weiß nicht, diese Punkte machen snarky zu sein. Schließlich, wenn Sie es probieren, was Sie bekommen ist ein 1960er rum und das an sich ist ziemlich raffinierte. Aber es ist eine seltsame Mangel an Informationen über die Fest Tot, das helfen würde eine durchschnittliche Trink Joe zu bewerten (unter der Annahme, sagte Joe hatte die Münze). Über alles, was Sie wissen, geht in sich, dass sie von der britischen Royal Navy Aktien kommen übrig, nachdem die letzte Ration Rum wurde auf Schwarz Tot Tag auf den Jolly Jack Tars ausgestellt (31st Juli, 1970 für die wenigen unter euch, die nicht in Ihre Gläser jedes Jahr an diesem Tag weint), und dass es in Freigabe 2010 am selben Tag. Keine Hinweise auf der Rum wahre Alterung oder seine präzise Komponenten sind leicht zugänglich. Laut Überlieferung, sie enthält angeblich Rums aus Barbados, Guyana (natürlich), Trinidad, und ein wenig Jamaica, Kombination der dunklen, Lakritznoten mudland, die vanillas und Teeren der Trinis und dunderesque whiffy funk der Jamaikaner. Und, der Schriftsteller in mir möchte hinzufügen,, die heftige Calypso-Gelage von allen. Komplett mit Mauby, cookup, Doppel, Reis und Erbsen, pepperpot und Jerk Chicken.

Schwarz Tot 1

All das beiseite, Präsentation der Rum ist außergewöhnlich. Eine Holzkiste aus dunklem Holz (Walnuss? Eiche?). Eine Broschüre, die von Dave Broom auf dem Hintergrund der Rum geschrieben. Ein kupferbeschichtetes tot Behälter. A tot Lebensmittelkarte Faksimile-. Und eine Flasche, deren Korken wurde mit einem harten abgedeckt, spröde Wachs Dichtstoff, Gregers, Cornelius und Henrik lachte sich albern beobachtete mich versuchen, abgeschnitten. Die Flasche selbst war ein Stummel barroom Stil Flasche mit einem guten Kork. Kein Fehler, um das Aussehen zu finden, überhaupt. Glaub mir, wir waren alle in den Startlöchern, um dieses Programm ausprobieren.

Die Aromen zuerst: bei 54.3%, Ich erwartete mehr Schärfe als das Tot ausgestellt, und genossen die tiefen und warmen Nase. Anfänglich, Anis und etwas Schokolade-infundiert Rauch quoll aus unseren Gläsern in gut kontrollierten Gleichgewicht. Pappe, muffigen Heu, Karamell und etwas Teer und Tabak-Saft (Vielleicht war das der Trinis zu Wort?) gefolgt schnell. Die offizielle Literatur schlägt vor, dass die jamaikanischen Teil der Mischung war minimal, weil Matrosen nicht für es sorgen, aber was für kleine Es gab eine Pull ausgeübt: dunder und eine vage bitter, grasbewachsenen Art von Funk war extrem bemerkbar. Hier war ein Rum, jedoch, , dass die Geduld belohnt, so war es gut, dass unser Gespräch war lang und lebhaft und weit reichende. Minuten später, weitere Düfte von Sole und Oliven hervor, wobei die Reihe auf der Bühne, bevor sie ihrerseits mit Pflaumen ersetzt, schwarzen reifen Kirschen, mit schärferen Holztannin gesäuert, und dann Melasse, etwas Karamell, Rauch, und dann (eigentümlicherweise), einige Ingwer und getrocknete geräucherte Würste dort schlich. Es war sehr gut ... sehr stark mit dem, was wir konnten traditionellen Aromen nennen. Immer Noch, nicht viel Neuland wurde hier gebrochen. Es war die allgemeine Erfahrung, das war gut, nicht die Originalität.

Gut, dass der Gaumen überschritten die Nase. Hier kam die Kraft in sich - das Tot war eine Grenz schweren Rum, fast Mahagoni-dark, auf der Zunge ganz beheizten, mit Welle nach der reichen dunklen ungesüßte Schokolade, Melasse, brauner Zucker, Eichen geschickt in Schach gehalten. Dicke Fleischaromen (ja, gab es diese geräucherte Wurst wieder). Es war ein bisschen trocken, nichts seinen Köstlichkeiten verwöhnen. Wir legen unsere Gläser, sprach rum etwas mehr, und als wir versuchten es noch einmal, wir festgestellt, etwas salzig, cremige Zeug (eine aggressive Brie Mischen Sie es mit Paprika mit Käse in Olivenöl angefüllt, war das Bild, das in meinem Kopf blieb). Nüsse, Roggenbrot, etwas Kaffee. Und die zugrunde liegenden alles wurde der Muff von einem alten Gebrauchtbuchhandlung direkt aus einem Schauerroman. Ich habe es ziemlich viel. Ich dachte, das Ziel konnte ein wenig - es war trocken, ziemlich lange, also keine Beschwerden in dieser Hinsicht - sie haben soeben wenig mehr an die Partei, als die Gäste, die wir bereits gesehen hatte,. Smoke, Gerbstoffe, aromatischen Tabak, einige Melasse wieder, ein wenig pflanzlicher Zeug, das war es. Abgesehen von, was ich darüber wusste (oder später entdeckt), hatte ich es schmeckte blind Ich würde gefühlt haben, es war ein ziemlich junger Rum (Unter zehn-jährige), mit einigen gealterten Komponenten als Teil der Mischung geworfen (aber sehr gut gemacht, Geist).

Welche nicht zu weit sein kann, von der Wahrheit. Ursprünglich war der Rum ausgeteilt in der 18th und 19th Jahrhunderte war Barbados- oder Jamaican-basierte Produkt. Aber im Laufe der Zeit, verschiedene andere komplexere und Blended Rum wurden erstellt und in der Marine von Unternehmen wie Lamm verkauft, Lemon Hart, C&J Dingwall, George Morton und andere. Marken wurden aus Nachlässen wie Worthy Park erstellt, Monymusk, Long Pond, Blue Castle (Alle in Jamaika); Mount Gilboa in Barbados; von Albion und Port Mourant in Guyana; und nicht wenige andere. Allmählich dies behoben das Profil eines navy rum als eine, die die Eigenschaften der alle diese kombiniert (Jamaica als die kleinste wegen seiner heftigen Schärfe), und wird gemischt, um einen rum, die langjährige Erfahrung habe gezeigt, wurde von den Seglern bevorzugt, produzieren. E.D.&F. Man war der größte Anbieter von Rum an die Marine, und übernahm die Führung in Mischen seine eigenen bevorzugten Stil, die eigentlich ein Solera - dies erzeugt eine Mischung, wo die Mehrheit der Rum weniger als ein Jahrzehnt alt war, aber mit Aspekten des Rums viel älter ist als die darin enthaltenen.

Das Problem war, dass das Depot (und alle Aufzeichnungen über die Bottiche und ihre Bestandteile Rums) beschädigt, wenn während der nicht gar zerstört 1941 Luftangriff. Im Endeffekt bedeutet dies, dass das, was wir hier sehen war rum, vermischt, und im Alter von Solera-Stil, das war aller Wahrscheinlichkeit nach in den 1940er Jahren wieder hergestellt nur, und das bedeutet, dass der Großteil der Mischung würde von den Sechzigern sein, mit alten Komponenten darin, die vernünftigerweise zwanzig Jahre früher datieren. Und das könnte für die Geschmacksprofil ich spürte Konto.

Und was jetzt? Wir haben eine sorta-schmeckte irgendwie 1960er rum, Wir haben angenommen, dass dies "die Art und Weise Rums wurden" mit einigen schweren, Kehl Schütteln, Salbei nickt der Genehmigung. Wir haben festgestellt, ist es ein heftiger hat, dick, dunklen Geschmack, als ob ein doppelt großen Magnumflasche Sunset Very Strong geschändet das Höchste Herr VI und hatte einen leicht autistischen Kind. Es hatte einen schweren Nasen, ausgezeichneten Geschmack, und beendete ziemlich stark, wenn auch vielleicht ohne Schnörkel oder Erhaben. Die Frage ist, Ist es den Preis wert?

Jetzt Pusser die vor Rezept Jahren und kaufte in der Theorie zumindest, sie setzt die Tradition. Versuchen Sie, ihre ursprüngliche Admiralty Mischung (Blue Label), das Schießpulver Stärke oder der 15 Jahre alt, und für viel weniger Geld, das Sie gehen, um die gleiche rum zu bekommen sind (mehr oder weniger) wie die Jolly Jack Tars einmal trank. Warum Tropfen, der ein bisschen Geld auf den Tot, Wenn es etwas gibt, die noch gemacht hat, dass vermeintlich teilt die gleiche DNA? Ist nicht das Pusser ist nur so gut, oder besser? Bien Sur, Ich würde nicht sagen, es ist besser, unterlassen sie (nicht zuletzt wegen der gemeldete 29 g / l Zuckerzusatz). Aber mehr als neunhundert Dollar billiger, Ich frage mich, ob es nicht ein besseres Geschäft, anstatt trinken eine Flasche wie der Tot, mit all seinen ephemeren Vergänglichkeit. (Nicht, dass es geht, um jemanden zu stoppen, natürlich, allerwenigsten dieser Jungs, die kaufen nicht eine, sondern drei Appleton 50er auf einmal).

Also das ist, wo Sie Ihre Brieftasche und Ihr Herz und Ihr Gehirn muss zu einem Kompromiss zu kommen, wie ich tat. Sehen, auf der Grundlage der Qualität der Nase und am Gaumen und Abgang – mit anderen Worten, wenn wir den Rum Blinde ohne zu wissen, was es war, zu bewerten waren – Ich würde sagen, das Schwarze Tot letzte Sendung ist ein sehr gut gemischte Produkt mit hervorragenden Komplexität und Textur. Es hat eine Menge von Elementen I zu schätzen wissen in meinem Rums, und wenn es ein bisschen auf der Strecke zurück ausfällt, bien sur, sie ist die Pausen. Ich werde geben, was ich denke, ist ein fairer Partitur, die alle Faktoren außer wie es riecht ausschließt, schmeckt und gibt mir das Gefühl. Denn ich muss ehrlich sein – es ist eine schöne rum, eine historische Trip in die Vergangenheit, und ich bereue nicht, bekommen sie für eine Sekunde.

Am Ende, obwohl, was wirklich gemacht es zeichnen sich in meinem Kopf, war die Freude, die ich in den Austausch wie ein Stück rum Erbe mit meinen Freunden hatte. Ich habe billiger Rumsorten, die den Trick genauso einfach tun können,. Aber sie würden einfach nicht die ganz gleiche Cachet. Das gleiche Gefühl der gravitas. Die Gesamtqualität. Und das ist, was das Geld ist für, zu.

Sonstige Erläuterungen:

Ich bin mir bewusst, diese Bewertung ist ein bisschen lang. Ich neige dazu, so zu sein, bekommen wirklich begeistert, wenn ein Rum ist sehr alt, sehr teuer oder sehr, sehr gut. Ich werde es Ihnen überlassen zu entscheiden, welches Sie hier gilt.

Meer 312015
 

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Ein sauberes, warm und glatt Rum aus Peru, Das ist sehr zugänglich für jeden, der nicht wie Fassstärke Rums.

(#209. 86/100)

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In die Welt der dronish beschattet und oft langweilig Etikettendesign, die schreienden Grün des Peruano wirkt wie ein Neon-Vogelspinne auf einer Hochzeitstorte. Es ist ein Angriff auf den visuellen Kortex, die nicht helfen, aber machen Sie Ihren Atem, murmeln ein amüsiert "wtf?"Und bewegen sich für einen genaueren Blick. Nicht, dass dies etwas mit der Qualität des Rums im Inneren zu tun, natürlich. Ich habe lediglich den Punkt bringen, um auf die Tatsache bemerken, dass Originalität in jeglicher Form ist ein Fluchtzucht in der Welt rum und wir sollten dankbar für solche kleinen Augenzwinkern von den Kunsthandwerker sein, auch wenn es nur ein Marketing-Stecker.

Bristol Spirits ist eine unabhängige Abfüller aus dem Vereinigten Königreich, die das Leben in begonnen 1993, und ist damit so etwas wie eine kürzlich Anbieter auf dem Feld (Cadenhead, dagegen, gibt es schon seit mehr als hundert und fünfzig Jahren). Ihren Lauf Auswahl aus den verschiedenen Ländern der Karibik hat eine beneidenswerte Erfolgsbilanz der begrenzten Abfüllungen erstellt; Ich werde immer habe gute Erinnerungen an die Hafen Sterben 1980, und in den 1970er Jahren Ära Ausgaben bleiben auf meiner Must-have-Liste. Sie scheinen nicht auf eine bestimmte Alterungs Philosophie hauen – einige ihrer älteren Abfüllungen wurden in Großbritannien im Alter von, während andere, wie dieser, wurden in situ gehalten.

Sowieso, die obligatorische Eröffnungsrede aus dem Weg, Was haben wir denn hier? Ein achtjähriges, Melasse-basierten, spalten noch Rum aus Peru, aus der Mischung aus acht Fässern (Brennerei nicht erwähnt) die dann in der Höhe in verwendet Bourbonfässern, bevor sie nach Europa verschifft wurden im Alter von. Und das, was in Flaschen für einen unabhängigen Abfüller, scheint ein eher geringer Festigkeit 40% (mit einigen Ausnahmen, sie die meisten ihrer Rum machen bei 43-46%)…jedoch, sie in einer E-Mail an mich darauf hingewiesen, dass sie waren sehr zufrieden mit diesem Beweis.

Riechen die blonde Geist gab einige Hinweise, warum die Entscheidung kann in diesem Fall gemacht wurden: es war weich, sauber…fast zierlich. Kein Topf könnte noch etwas dieses Licht und nicht aggressiv erstellt haben (meine meinung). Initial glatte Aromen von Heu und pflanzlichen Aromen wich mehr üppige Beerenobst – Pfirsiche, reifen dunklen Kirschen, sogar ein Hauch von Mokka, aber alle sehr zurückhaltend, noch schüchtern. Es war ein rum, dass, wenn Sie wirklich wollen, um es zu sezieren, Sie hatte wirklich einige Mühe in setzen.

Wie ich goß es aus und es zum ersten Mal abgetastet, Ich fragte mich, was Bristol wurde hier zu tun versuchen – einen Wettbewerber zu Rum Nation Millionär 15, kann sein? Er teilte viele der Eigenschaften dieses Produkts: leichter bis mittlerer Körper, leicht süßlich, sofort erinnert an weißen Guaven, Blumen und eine glatte Frischkäse. Aber dann seinen eigenen Weg ging es, und ich bemerkte einen leichten scharfen Hauch von Bitterkeit Schwellen, hell und klar wie die Einlage auf einem ginsu Messer. Es war im Widerspruch zu der easy-going Natur dessen, was vor gekommen war, während nicht ganz von ihm zu beeinträchtigen – vorgesehen,, tatsächlich, eine Art von erfreulichen Kontrapunkt, weil das Gleichgewicht der konkurrierenden Elemente war ziemlich gut. Zugabe von Wasser eröffnet mehr Obst, Vanille, einige Eichen Einfluss und ein Hauch von trockenen Tabak. Bei einer Standard-Stärke rum sie verlassen auch gut, obwohl dies war kurz, schüchtern, hell, ein wenig scharf, als ob eine Dose Pfirsiche in Sirup hatte mit etwas Zimt und Zitrone beträufelt wurde.

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Mehr mit Fassstärke als Giganten wie entspannte Fahrpreis in Verbindung gebracht werden unabhängige Abfüller neigen, also war ich nicht ganz sicher, was Bristol Absichten waren, mit diesem peruanischen acht Jahre alten. Ihre jüngsten Vorstoß in Spiced Rum Gebiet macht mich besorgt, dass sie vielleicht verlassen ihre handwerklichen Abfüller, limitierte Ethik, die wie glühende Edelsteine ​​wie die Uhr produziert 1980, und jetzt sind sie schwingen zur besseren Verkäufe durch Verdünnen auf 40% (sie nicht ausdrücklich behandelt wurde, dass Punkt in sie Komm mir, und ich nicht gefragt hatte,). Auf der anderen Seite, der Rum ist sanft, sogar elegant (Ich hatte ähnliche Gefühle über die Juan Santos 21 jahre alt), und so vielleicht ist dies etwas, das damit zusätzliche proofage getan verwischen die feineren Harmonien, was ich erkannt hatte, war.

Sei es wie es sei, für alle, die Standard-Stärke Rum, ohne zu viel Intensität oder in-yer-face Haltung mag, Dies ist ein gutes. Ich wäre überrascht, wenn mehr Ausgaben aus Peru folgen nicht diesen einen aus der Tür, in den kommenden Jahren. Denn auch mit seinen begrenzten Haushaltsergebnis, Ich denke, eine Menge Leute werden es genießen, und es lässt uns alle mit einem anderen bunten Fliesen in der Welt Mosaik von Rum…wenn das Label noch nicht geliefert hat, dass, natürlich.


Sonstige Erläuterungen

Allein auf der Profil Basierend, Ich vermute, das kommt aus derselben Destillerie als Millonario 15 und XO (Rum Nation nie identifiziert es); was bedeutet, es von den Cartavio Jungen in Trujillo war. Auf der anderen Seite diese Rums sind soleras und dieses ist nicht, und Trujillo ist auf Meereshöhe an der Küste, während Bristol stellte der Alterung erfolgte in der Höhe: so bleibt die Frage offen. Der Ordnung halber, Bristol lehnte es ab, die Brennerei Namen oder die Anzahl der Flaschen ausgestellt wurde, aber Fabio Rossi über Henrik aus Dänemark (siehe Anmerkungen unten) räumte die Quelle.

Marco auf Im Fass gereifter Thoughts hat ein Firmenprofil und Produkt Auflistung für Bristol Spirits (auf Deutsch), für diejenigen, die an anderen Aspekten des Unternehmens sind.

Oktober 292014
 

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Dies ist die erste Bewertung in einer Menge von etwa sechs, die mit Caroni Rums Angebote. Ich ungeniert beginnend mit dem ältesten, die eine erstklassige Rum mit einigen Enttäuschungen und blinkt der Größe der Untermauerung einer grundsoliden Leistung.

(#186 / 90/100)

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Schon bevor wir nach Europa im Oktober 2014, Ich beschloß, von der heute nicht mehr existierenden Caroni Brennerei in Trinidad, die bedauerlicherweise in geschlossenen Proben was ich konnte, 2002. Ein Teil davon ist einfach Neugier, mit ein Sammler Geiz gemischt…sondern auch die hohe Meinung, die ich vor Jahren, als ich versuchte, die A.D. Rattray 1997 Ausgabe, und war ein sofortiger convert. Ach, in diesen schwierigen Zeiten, der einzige Ort, kann man eine Caroni erhalten, ist von Boutique-Abfüller, von denen die meisten in Europa…und das kostet Sie. Ich kann mich nicht wirklich erinnern, ein einziges Beispiel der Linie, die ich je in Calgary gesehen, Neben den zuvor beschriebenen ADR.

Bristol Spirits ist eines der Kunsthandwerker, deren Produkte sind in der Regel einen Versuch wert — erinnere mich an die genial PM 1980 dass selbst der Maltmonster mochte, sehr zu seinem ewigen Verlegenheit? Sie haben eine Reihe über viele Inseln und Länder, und so, die mich für den Kauf nicht nur eine beeindruckend Alter rum verdenken, aber einer von einer Brennerei, deren versteigert-off Aktien vermindern mit jedem Jahr.

Man muss sagen, ich genieße – keine anderen Worten genügt – die Kennzeichnung von Bristol Spirits "bullige barroom Flaschen. Das fröhlich psychedelischen Farbschema verwenden sie ist einfach zu flippig nach Wörtern (als Beispiel, beachten Sie die feuerwehrrot des PM 1980). Dieser Rum kann eine der ältesten in der Welt Caronis restlichen noch zum Verkauf angeboten, Beitritt Velier ist ähnlich im Alter vollen Beweis Version aus dem gleichen Jahr. Und wie bei den Produkten dieses Unternehmens, Bristol behauptet, dass es in den Tropen ganz im Alter von. Es war ein Mahagoni-Rum, mit Noten von roten erschossen, in einem Glas sehr attraktiv.

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In Bezug auf die gesamte rohe Profil, Bajans kann man sagen, ihre Bananen werden, Guyanese Lakritze und Trockenfrüchte, Jamaikaner Schalen von Zitrusfrüchten; und Caronis auch eine subtile Weise charakteristische Merkmal in ihren Rum merkt: nimmt. Dies zeigte sich rechts beim Öffnen der Flasche (Kunststoff-tipped Korken auf einem 200 € Kauf…nun ja) – es war nicht nur ein paar unreife Guaven, Tabak und weicher floralen Aromen, aber eine Begleit Unterton der Teer, das war ein (Glück unauffällige) Mischung aus braunen Zigarette Rückstand und die Art, wie eine Straße riecht wirklich in heißem Wetter, nachdem sie frisch mit heißer Spitze von der Straße Mannschaft getan. Nach dem Öffnen einige Minuten lang, während dieser Kern blieb (und es war alles andere als unangenehm, ja wirklich), es wurde von einem übergreifenden Toffee und Nougat Hintergrund ersetzt. Eine sehr angenehme Nase, mit nicht genug Holz Einfluss, es zu beschädigen.

Auf dem Teller, superb. Glatt und angenehm, einige Würze gibt, meist warm und einladend – es hat nicht versucht, die Mandeln entzünden. BS ausgegeben dies zu einem wir sind-mehr-vernünftig-than-Velier Stärke 46% die zu einer goldenen Mittelweg für die Schotten, wenn Sie Rum zu sein scheint – aber stark genug,, und ziemlich viel dunkler und intensiver als die Bristol Spirits 1989 Version auf der Hand hatte ich. Salzig, verweilen, Lakritze und gebranntem Zucker. Schwarze Oliven. Mehr tar – ja, viel mehr wie Hottop, aber nicht aufdringlich. Etwa so dünn wie ein Teil der Hafen Mourants und Enmores Ich habe vor kurzem versucht,. Wie bei anderen Caroni Rums ich im Tandem an diesem Tag abgetastet, während eine Menge mehr schien bis auf die Nase passieren, es war tatsächlich die Gesamt Geschmack und Mundgefühl, die die Show durchgeführt. Nach der anfänglichen Geschmack bewegt auf, Ich fügte hinzu, ein wenig Wasser und Anhang auf Karamell und Cracker gemacht, Rosinen, und ein wenig Verrücktheit, ich würde eher gern. Vielleicht ein wenig unexceptional Ausfahrt, nach den guten Sachen, die ihr voraus: es dauerte seine Zeit,, die zurück mehr von dieser Karamell und nussigen Nachgeschmack Ich genoss. Ehrlich, über alle? – eine schöne Erfahrung nippen.

Ab und zu, Ich auf einen rum laufen, die für ihren Schöpfer, sein Alter, ihre Herkunft, und mein Gefühl (oder Hoffnung) für seine Qualität, Ich muss einfach nur, manchmal jenseits aller Vernunft. Die erste war die Englisch Harbour 1981 25 jahre alt. Die in der Nähe legendärer Skeldon 1973 in den Sinn kommt, und das G&M Longpond 58 jahre alt war ein anderer. Dieses, von 1974 und nur mit 1500 Flaschen, aus einer Brennerei ich mit Anerkennung in Erinnerung? Oh ja. ("Ich bin nur aus, um den Online-Shop, Honig ... ") Und ich bin froh, dass ich meine Augen und tauchte direkt…denn selbst kostet, was es tut, sogar selten, wie es ist, dieser Rum hat die Art von Profil, das ein Mann schiebt, besser zu sein, als er geboren wurde, wobei, nur so kann er verdienen, es zu trinken.

Nachtrag (August 2015)

Dies beinhaltete, Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind:

 

www.sexxxotoy.com