Dezember 012016
 

mauritius-Club-Rum

Zu jung, Auch verkleidet, wenn es nicht brauchen, um sein

#321

Die Mauritius Club Rum 2014 (Sherry-Finish) ist ein interessanter Aufsatz im Handwerk, und für mein Geld, etwas besser als die Gold of Mauritius Brauner Rum Ich sah vor. Der Sherry Finish macht seine eigene Aussage und fügt hinzu, dass zusätzliche fillip von Geschmack, der die ganze Erfahrung in einer Weise erhöht, die für ein Jahr mit dem Gold in Port Fässern Ertrinken nicht tat. Beachten Sie, dass es eine seltsame trennen ist zwischen dem, was mir gesagt wurde, in 2015 von der Marke rep, die informierte mich drei Monate in Eichenfässern gealtert (nicht, welche Art) und dann fertig für zwei Wochen im Sherry-Fässer; und was ich sehe in diesen Tagen online, wo die kaufende Öffentlichkeit informiert wird, ist es für sechs bis acht Monate in der südafrikanischen Weinfässern, bevor sie in Sherryfässern Finishing.

Bien Sur, was auch immer. Ob drei Monaten sechs, mit oder ohne den Sherry Altern, das Gesamtprofil scheint mir zu wenig zu tun und zu viel Hoffnung,, Das ist eine Schande, – mit ein paar Jahre auf dem Buckel, dies wirklich Köpfe gedreht haben könnte und auf sich aufmerksam. Die Dinge, ist, Altern kann entweder direkt und für einen angemessenen Intervall durchgeführt werden (vielleicht drei Jahren oder mehr, mit vielen der Sweet Spot ist zwischen acht und zwölf glauben), oder mit ihm ganz entfallen (wie mit den verschiedenen nicht gealterten Weißen, für die bekenne, dass ich eine schleichende Liebe). Gehen Sie in der Mitte mit weniger als einem Jahr? Dazu ein Finish?…dass nur kann drängen sein Glück. Es ist Überschrift in gewürzt oder aromatisiert Rum Gebiet.

Der Grund, warum ich diese Bemerkungen zu machen ist, denn wenn ich es begann nosing, zu glauben, dass 40% konnte nicht ernsthaft mir schaden, es stürzte in einer schnozz-skewering Intensität, die mich gefangen unvorbereitet, umso mehr, wenn sie in einer Reihe mit dem weit sanfter und wärmer und unbeschwerte dumpfe Decke des Gold-hätte, würde ich gerade abgetastet vor. obwohl Um fair zu sein, sobald es nieder, es gab Hinweise Rotwein (keine Überraschung), die weintraube, Karamell, Schokolade Vanille, und etwas vage schärfer, wie jene Schokolade After-Eight Minze Kekse.

Der Gaumen war weicher, glattere, eher warm als heiß, nachdem die anfängliche Hitze verbrannt.. Wieder, viel süßer Wein, und der Sherry macht sich bemerkbar. Honig, einige nuttiness (Ich dachte, Frühstückszerealien wie Cheerios) plus ein wenig Fruchtigkeit, Kirschen, mehr Vanille, mehr Schokolade und Vanille. Wahrheit ist, zu wenig los hier, und insgesamt, etwas unkoordiniert und ganz schwach. A 40% Stärke kann völlig in Ordnung, aber es ist für einen geringeren Erfahrung machen und gedämpft nach unten schmeckt, dass ein Schütze nicht erfassen und eine Mischung würde ertrinken und ein sipper würde verschmähen. Das Ziel war in Ordnung für ein solches Produkt, Sein kurz und einfach, warm, duftend von Nüssen, mehr cheerios, Honig und eine sehr schwache Note von Tanninen. Es gab hier einige Zeichen, einfach nicht genug, um meine Vorlieben anpassen.

Ich weiß, es klingt wie ich den Rum bin dissen, aber nicht wirklich – wie oben angemerkt, Ich mochte es besser, als das Gold von Mauritius dunkel ist, obwohl es noch jünger war,, was ich für eine Verbesserung der Handhabung der Mischung, und der Sherry Einfluss. Immer Noch, es muss gesagt werden, dass der Rum etwas von schizoiden Charakter angezeigt, zu jung und roh mit dem Port / Sherry für die wenigen Monate gezähmt werden sie im Alter von, noch wird als mehr als eine nicht gealterte Starter gefördert (das würde niedrigere Erwartungen, was kann der Punkt gewesen sein). Außerdem, wenn jeder Hersteller legt einen Moniker eines Jahres auf der Flasche — "2014" in diesem Fall — sie schafft einen Eindruck von etwas Besonderes, eine "millesime" Ausgabe von einem guten Jahr…und das ist sicherlich nicht der Fall, da es einfach das Jahr wurde der Rum. Und zuletzt, Ich argumentiere, — wie es der Fall mit dem Gold — dass durch sie mit diesen äußeren und eher dominierenden Einflüsse mischen, das Potenzial, einen einzigartigen Rum mit Ursprung aus einer einzigartigen Lage mit einem sehr individuellen Geschmack zu erleben, war verloren — zu unserem Nachteil.

Also nach dieser Erfahrung, Ich wieder aufnehmen meine Suche nach der endgültigen Rum von der Insel, die große Kanone, die Mauritius auf der Karte gesetzt werden und ermöglichen es uns, sie als Quasi-Basislinie zu verwenden. Etwas, das nicht gemischt wird,, verfälschte, beendet oder anderweitig manipuliert. Ich weiß, dass es irgendwo da draußen – Ich muss es nur finden. Dieser ist es nicht.

(79/100)

November 302016
 

Gold-of-mautitius-Dunkel

Gut mit Dessert.

#320

Sie würden denken, dass mit den verschiedenen Lobreden hat der Rum geworden, dass es irgendeine Art von Diamant ist in der rauen, ein unentdecktes Meisterwerk der Kunst des Mixer. "Unglaublich reich…Wasser im Munde…ein Cracker," schwärmte Getränke Enthusiast; und die Kommentare von Master of Malt (das sollte man mit einer Prise Salz zu nehmen), sind fast alle vier- und Fünf-Sterne-Hosianna. Mir, Ich glaube, dass, obwohl es eine nette Flasche eckigen hat und ein kühles einfaches Etikett, darüber hinaus, dass es nicht viel zu schreien, sie ihre Punkte von Originalität in der Einfachheit hat freilich die bestätigt werden muss.

Lassen Sie uns die Fakten aus dem Weg zuerst. The Gold von Mauritius ist ein 40% ABV darkish amber-rot rum, um ein Jahr bis 15 Monate in der südafrikanischen Hafenfässern, die in ihnen Rückstand von Port noch haben; und ist eine Mischung aus Rums aus verschiedenen kleinen Brennereien rund um Mauritius (die spezifische Brennerei oder Brennereien, die diese enthalten, sind ein nie erwähnt). Zuckerkulör zugesetzt wird über Chargen Konsistenz der Farbe zur Verfügung zu stellen. Der Mann, der die meisten Forschung auf diesem getan ist mein Kumpel Steve James Rum Diaries (wer mochte es auch mehr als ich), so dass für diejenigen, die mehr Fakten möchte ich Sie darauf hinweisen zu sein ausgezeichnete write-up, und fahre fort.

Über Alle, die Nase war zunächst interessant, in würziger führt vor Chillen zu werden weicher und süßer, mit einer Tonne von Kaffee und Vanillenoten duellieren es mit reifen Kirschen und Aprikosen. Es war ein trockener Hinweis dort, Schokolade, Salz Karamell (es gerochen ein bisschen wie ein Tequila für eine Weile). Es war überraschend tief für eine 40% Zimmer, was mir gefallen.

Es ist am Gaumen, dass man bekam das wahre Maß dessen, was der Rum war. Hier, der Hafen Einfluss war riesig. Es war warm und süß, mit einer anfänglichen dunklen Mischung aus Melasse, Zucker und glatter Vanille. Es ist nicht besonders komplex, (die dunkle bezieht sich wahrscheinlich auf das Geschmacksprofil eher als die Farbe oder lange Alterung), und es erinnerte mich ein wenig von einem gewählten unten Young Old Sam, vielleicht weniger Melasse-dominant. Einige schwache Fruchtigkeit hier, ein bisschen herb Zitrus, aber insgesamt, der bleibende Eindruck war einer der Schokolade, Kaffeesatz, gesalzene Karamelleiscreme, gemahlenen Mandeln, Melasse und Vanille: einfach, einfach, direkt und nicht schlecht…aber in keiner Weise einzigartig entweder. Auch fügte der Oberfläche nichts Neues für die Erfahrung, kurz, warm und trocken schwach.

Lass uns ehrlich sein. Ich dachte, es war eher nicht erinnerungs, und fühlte seinen Vetter, der 3-Monats-alt 2014 Sherry Cask, besser zu sein, vielleicht, weil der Sherry hatte es etwas weniger Einfluss als ein ganzes Jahr lang von Port. Zu, Ich sehe nicht wirklich den Punkt – der Rum wird im herkömmlichen Sinn des Begriffs nicht "fertig", aber voll und ganz mit den Hafenfässern, und das gibt ihnen einen Einfluss auf den Rum, die Masken, die Einzigartigkeit von dem, was Mauritius als terroire Lage sein sollte, zu präsentieren. Mit anderen Worten, während ich fest davon überzeugt, in das gesamte Konzept der geografischen Regionen verleihen unverwechselbaren Geschmack Rums bin, es gibt hier nichts, was "Mauritius", weil der Hafen Einfluss so dominiert das Geschmacksprofil sagt.

Über Alle, dann lässt er mich nicht rum bekommen, aber eine aromatisierte Version eines Rum. Und das ist nicht zu seinem Vorteil, obwohl für diejenigen, lieber einfach, einfach Dessert Rums, Ich nehme an, es wäre richtig auf ihre Gasse.

(77/100)