Décembre 092014
 

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Ceci est la deuxième d'une série d'environ six rhums Caroni, qui je l'ai acheté à la mi-2014. Il est un rhum solidement impressionnante, et assez sophistiqué, savoureux bruiser.

(#192. 86.5/100)

Barangai? Qu'est-ce que c'est que ça? Je me suis demandé, quand récurer les Shoppes en ligne à venir avec une autre Caroni peut-être digne d'achat. Je trouve que le mot est pas un titre ou le nom de la machine (comme je l'avais initialement supposé) mais se réfère à un ancien descripteur utilisé par les insulaires pour les navires de capacité moyenne: Je suppose une caravelle, ou d'une caraque, ou un Ballinger serait aussi bon d'un titre. Mais jamais l'esprit: il y avait une belle bague à elle, une bouffée de sel et les embruns et yohohos, et pour cela je cédé et acheté. Sur ces petites choses font l'achat de rhums accrocher parfois.

Caroni de plus âgé, pré-1990 sont les stocks de la légende et des bobards: Je plaisante souvent que vous êtes plus susceptibles de trouver une licorne d'un de ceux. Cependant, au cours des dernières années, Je l'ai noté qu'un certain nombre d'embouteilleurs sont publie maintenant rhums des années 1990 de l'ère, de sorte que nous pourrions entrer dans quelque chose d'un âge d'or pour ce domaine mothballed, où la disponibilité et le prix ne sont pas trop loin divergente (si elles sont encore cher, Je me hâte d'ajouter, depuis à peu près tous sont fabriqués par les embouteilleurs indépendants).

Pellegrini SA, un embouteilleur d'artisanat de l'Italie dont je l'ai rien beaucoup entendu parler avant aujourd'hui (Mea Culpa, ne leur appartient pas), provenant de cette 52% la preuve complète de 1997 - les stocks qui, compte tenu de la grande graisse "16" sur l'étiquette, signifiait qu'il a été mis en bouteille 2013. Ils ont fait un point de noter qu'il avait sans additifs, aucune filtration, et moins de sept cents bouteilles existent. Maintenant, ils ont aussi mentionné qu'il était âgé et importé par eux, mais je ne pouvais pas savoir combien de vieillissement a été fait in situ, et combien en Europe - bien que je soupçonne, à tout le moins, la finition sherrywood de tonneau a été fait en Italie.

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Seize ans de vieillissement en deux types de barils ont certainement eu son influence: le rhum versé dans un brun foncé, presque-mais-pas-vraiment acajou, et affiché l'épaisseur, jambes lentes d'un lecteur de bande en acier sueur tapait jusqu'à Laventille Colline. Les arômes initiaux étaient excellents, complexe à l'excès: cèdre, chêne, fleurs, certains fruité, le zeste d'orange, épices à gâteaux ont eu raison de l'avant-garde, intense, mais pas une épée liquide pour le nez. En fait, pour un 52% salle, Je sentais qu'elle soit impressionnante doux après la piqûre d'alcool initial disparu - qui fût de sherry influence inhibition et lisser les choses, peut-être. Je tiens également à noter qu'il y avait là un rhum récompenser un peu de patience - il a obtenu mieux, car il reposait et ouvert, exhibant d'autres senteurs de moisi et goudronneuses, un peu de fumée et de cuir, et je continuais à penser du bon vieux temps cire à cacheter brûlure sur papier. Dans sa propre manière spéciale il m'a rappelé un peu de la Bristol Spirits 1974 Caroni, mais pas assez à ce niveau de la qualité.

En bouche - ciel. Voici un rhum (un parmi beaucoup) l'affichage de ce que je l'ai aimé Caronis dès le départ: il était moyennement corsé, à la fois légèrement sucré et salé, comme les craquelins couverts dans le miel, ou du pain grillé et fromage à la crème: un petit-déjeuner liquide, si vous voulez. Encore, notes de sherry fruités, zestes d'agrumes, fleurs, jacinthe, de réglisse et de goudron noir chaud. Et sec. Il est en fait (et étonnamment) plus intense dans la bouche que le nez pourrait vous conduire à attendre, un peu plus épicée que ceux habitués à rhums en bouteille à la force norme pourrait préférer - mais nullement désagréable, juste quelque chose à surveiller. Le fondu était aussi bon que le début, agréablement longue, un peu sec, avec du miel, flocons de maïs et quelques notes empyreumatiques de fois le goudron et la cassonade. Le surnom "Barangai" peut avoir peu à voir avec le rhum, et peuvent avoir été nommé pour un navire de taille moyenne, mais je vais vous dire, Titre de côté, le rhum avait la grâce d'un clipper folle avec un spread pleine de voiles, faire la course transatlantique en un temps record. J'ai vraiment apprécié.

Quelques notes sur le fabricant: la société italienne Pellegrini S.Un. a été autour depuis les très début des années 1900 (sinon avant même que), situé près de Milan, et a été principalement connu pour les vins, à la fois comme un distributeur et un producteur. Cependant, ainsi que d'être un distributeur de spiritueux générale, ils ne se livrent à leur propre mise en bouteille de rhum, et leur stock privé a plusieurs des Barangai Caronis, ainsi que Demerara, Rhums jamaïcains et Bajan. En ce sens, ils agissent autant que Samaroli, Silver Seal, Fassbind, Velier et Rum Nation font - comme les embouteilleurs indépendants qui sont si souvent trouvés en Europe, mais à peine si en Amérique du Nord (au détriment de ce que les régions).

Je l'ai remarqué avant sur la qualité du distillat Caroni est. Si un peu plus lourd, claire et tarte coupage de rhum est votre truc, celui-ci pourrait en fait travailler mieux pour vous que les Veliers peu plus élémentaires, ou même Spirits Bristol. Peut-être qu'il ya quelque chose à voir avec le soleil italien, ou de son âge. Encore, avec ce rhum notamment Caroni et sa finition de xérès, Je crois que je peux dire avec une certaine justification, qu'il est un excellent achat, et ne vous décevra pas pour les soixante-quinze euros ou son équivalent que vous souhaitez débourser un accroc.


Addenda (Août 2015)

Ce inclus, Je l'ai regardé huit Caronis, plus provenant de 2014. Ils sont:

www.sexxxotoy.com