Juillet 162020
 

The Rum Nation Panama 2009 édition existe dans un endroit particulier de mon esprit, car c'est l'indisponible, prédécesseur de longue date de la 18 YO Panamanian que RN a sorti en 2010; ce fut à son tour l'un des premiers rhums panaméens que j'avais essayé qui n'était pas un bla bland indifféremment mélangé, qui possédait plus d'années et de complexité que ce que j'avais connu jusqu'à présent, et était une belle boisson tout autour…ou alors je pensais à l'époque. Près d'une décennie plus tard, mes opinions sur les rhums panaméens ne sont plus si stellaires: mais en toute honnêteté, voir un rhum de Rum Nation qui est antérieur à l'âge actuel du rhum dans lequel nous vivons est une raison suffisante parfois, pour attraper la bouteille, sortir le cahier, et passer environ une heure à mettre la coulée à l'épreuve.

Rum Nation n'a pas besoin d'être présenté, bien que vous puissiez lire la bio de la société Fabio Rossi fondée en 1999 et vendu en 2018 ici si vous êtes intéressé. Ils ont toujours eu trois sortes de rhums: [je] les rhums «starter» [ii] les Demeraras et les Jamaïcains vieux de plusieurs décennies, et [iii] la collection rare de versions limitées haut de gamme. Surtout dans les entrées, il y a toujours eu des grognements et des accusations justifiés concernant le dosage, si mineur, mais récemment, cette pratique a été abandonnée. Je n'ai pas pu tester celui-ci, malheureusement, mais en fonction de la façon dont il a profilé, Je dirais que oui, il y avait un petit quelque chose en plus, juste pas assez pour en faire un concurrent AH Riise.

Cela concernait, passons au rhum. Compte tenu du nez et de l'odeur, le premier mot que j'ai écrit était «léger». Il y avait un joli mélange d'écorce d'arbre amer, thé noir fort, noix concassées, et une belle couche de caramel écossais, vanille et caramel salé. Il s'est développé avec d'autres touches de cuir, un peu de fumée, mélasse légère et semblait être un exemple tout à fait décent du style latin encore plus léger de colonne qui était si en faveur quand il a été fait et maintenant si ignoré, par tant. Pour sa force, 40%, Je suis tout aimé.

C'était l'odeur, mais à quoi ça ressemblait? Dix-huit ans dans un tonneau, après tout, montrer ses traces. Dans une certaine mesure, oui: de nouveau, lumière est le mot clé, bien que doux peut aussi fonctionner. Noix, cuir et caramel, un peu de saumure et de mélasse a commencé la fête. Les autres membres du groupe se sont joints plus tard – vanille, goyaves blancs, figues papaye, pastèques, poires larmoyants, et même des copeaux de noix de coco, clous de girofle, chocolat blanc, amandes et mélasse. Mais malgré ces bons débuts, ils ont juste commencé gros…puis tombé rapidement d'une falaise. Tous ces goûts ont littéralement disparu en quelques secondes, et se moquait de la finition, qui n'a affiché qu'un court, arrière-goût saumâtre de beurre d'arachide, amandes et caramel. Essentiellement, pas beaucoup d'action dans le jock et vous pouvez voir à quel point le monde du rhum a progressé lorsque vous comparez quelque chose comme ça aux offres solides d'aujourd'hui.

In fine, la 40% la force fait partie du problème, et c'est trop mince, trop vaporeux, trop éphémère. Je suppose qu'il peut être classé comme un siroteur doux du soir, mais même dans ce profil calme, il y a trop peu de choses, et je me souviens avoir aimé le 2010 édition bien plus – mais ensuite, ce fut des moments plus innocents et nous avions connu moins. The Rum Nation 2009 en dit plus sur mes goûts changeants que sur lui-même. Jusqu'à environ 2014 j'ai aimé 40% mélanges et les rhums slinky lisses d'Amérique centrale du Panama et du Nicaragua un peu. Par example, Rum Nation’s own 21 YO panaméen marqué 89 points au début 2013; un autre point culminant est venu avec le Panamonte XXV, à laquelle j'ai attribué ce qui serait désormais impensable 87 pointe cette même année; et le dernier dont je me souviens avoir marqué aussi bien le Péruvien Ron Cartavio XO à 88 un an plus tard. Mais à ce moment-là, j'avais commencé à graviter vers plus fort, des rhums plus clairs et plus puissants qui ont un goût hors de l'échelle et se sont progressivement éloignés de la facilité somnolente du style espagnol.

Si j'avais essayé ce produit Rum Nation au début, Je crois 84-86 les points auraient été son lot: maintenant, avec tant d'années d'essayer, dégustation, et penser aux rhums de tous les points de la boussole, il se classe plus haut pour fournir une fenêtre sur le monde d'Ago que purement pour le goût et le plaisir (Bien que je fait l'aime assez, permettez-moi d'être clair à ce sujet). C’est un rhum de ces temps non critiques et incyniques à l’aube de la renaissance du rhum et qui mérite d’être écrit dans cette veine…mais hélas, les grandes oreilles, newb aux yeux brillants et à queue touffue qui devrait le faire a quitté le bâtiment…et son successeur est un peu plus difficile à satisfaire.

(#745)(80/100)


Autres notes

Pour autant que je sache, le bouillon de rhum provient de Varela Hermanos, qui font la marque Abuelo, et vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon. En attente des retours de Fabio Rossi, et mettra à jour le message si nécessaire.

Juin 282020
 

Le premier jour et à l'heure d'ouverture du 2019 Berlin Rumfest, une collection hétéroclite de gens de rhum débraillés se sont réunis à l'arrière de la salle. Alex Sandu (le jeune barman roumain basé à Oxford qui se fait maintenant un nom sur la Site de Rum Barrel) parlait avec moi de ce qu'il faut pour gérer et maintenir un site de rhum. Indy et Jazz Singh de Rumcask et Skylark Spirits ont dérivé et se sont assis, et nous avons tous soupiré avec ravissement avec le souvenir d'une séance de rhum que nous avions eue au bar à rhum Lebensstern la veille. garde Nicolai, ninja au rhum anonyme du Danemark, nous ayant quitté plus tôt pour aller chercher de la malbouffe à l'extérieur, nous a rejoint tout en rongeant furieusement les restes semi-mastiqués de son cinquième hamburger, et nous nous sommes tous amusés à crier des insultes gaies et enfantines à Gregers Nielsen, qui dirigeait le 1423 se tenir à quelques mètres. C'est ainsi que nous, les copains de rhum sobrement consciencieux, gardons le drapeau de Rumdom en hauteur. Les gens doivent savoir que nous prenons nos devoirs au sérieux.

Les choses se sont calmées lorsque Johnny Drejer s'est approché, bien que, parce que dans son poing, il portait une bouteille que beaucoup d'entre nous n'avaient pas encore vue – le deuxième de la «Wild Series» de rhums de Romdeluxe, l'Enmore guyanais, avec une photo en noir et blanc d'une Jaguar éblouissante. Ce fut un 61.5% salle, 17 âgé (2002 ancien, Je crois), de l'un des alambics en bois (devine lequel?) — il n'était pas encore officiellement en vente, et il avait été présenté avec pour son 65e anniversaire quelques jours avant (ouais, il a l'air génial pour son âge). Comme nous connaissions déjà les proportions éléphantines de la Sortie du tigre sauvage 1, nous avons tous immédiatement essayé de nous éloigner les uns des autres dans notre hâte de lui pousser nos lunettes, et a exigé nos actions légitimes. Et à son crédit, Johnny, monsieur jusqu'au dernier, partagé généreusement sans hésitation ni charge avant de se retirer à la hâte dans des zones plus civilisées du ‘Fest où les aficionados enragés n’attaqueraient pas sa personne immaculée ni ne lui pinceraient son prix d’anniversaire, et pourrait se rappeler qu'il était en fait seulement 50.

Maintenant, 61.5% peut sembler beaucoup, et en fait — si vous n'êtes pas prêt — il fera de son mieux pour vous détacher. Mais le nez avec pas plus que les soins habituels suggèrent qu'il est vraiment assez civilisé…crémeux, même. Certes, on peut inhaler de riches arômes de copeaux de crayon, caramel dur au beurre, sciure et réglisse, tout standard pour le distillat Enmore. Je ne peux pas dire que j'ai ressenti beaucoup de fleurs ou d'agrumes, sauf comme un bref indice de fond; la majeure partie de la vague secondaire est constituée de pain noir, fruits noirs, Brie, céréales, amandes, anis et noix broyées. Peut-être une bouffée de moka si vous vous fatiguez.

Tout cela est assez courant, même passe-partout. C'est en bouche qu'il se montre à la hauteur et montre encore plus de côtelettes. Maintenant, l'étiquette indique qu'il a été principalement vieilli sur le continent, ce qui permet de déduire un certain vieillissement tropical; c'est juste timide de chaud sur la langue, extrêmement robuste, et très savoureux en effet…mais pas non plus rugueux ou tranchant. Vous pouvez déguster du chocolat non sucré, anis, blanc-manger, caramel salé et marc de café pour commencer, et alors qu'il se détend et s'ouvre et que vous vous habituez à son profil audacieux, musqué, fruits noirs comme des raisins secs, pruneaux, pas très doux mais avec beaucoup de corps. J'aime la sciure humide et la réglisse, comme je le fais toujours dans un rhum Enmore-still, et long, la finition parfumée était agréable à un défaut. Johnny, qui avait mesuré la force du rhum et qui était mentionné sur l'étiquette, avait obtenu un assez beau dram.

Romdeluxe au Danemark est – ou a commencé comme – plus un club de rhum commercial qui fait des embouteillages de marque privée et organise des promotions, qu'un véritable embouteilleur indépendant — mais depuis qu'ils ont publié plusieurs versions, Je vais les appeler un indie et déplacement vers la droite à partir de là. Leur «Wild Series» de rhums a attiré beaucoup d'attention, non seulement à cause de sa variété mais à cause de la beauté de la photographie en noir et blanc des grands chats avec lesquels ils ornent leurs produits.

Jusqu'à présent, il y a un tigre (R1 Hampden, Jamaïque), jaguar (R2 Enmore, Guyane), puma (R3 Panama), panthère noire (R4 Belize), Lion (R5, Bellevue, Guadeloupe) et léopard (R6 Caroni, Trinité). Je ne sais pas si les photos sont commandées ou depuis une bibliothèque de stock – ce que je sais c'est qu'ils sont très frappants, et vous ne les passerez pas sur une étagère à chaque fois que vous en verrez un. Les statistiques de certains de ces rhums sont également assez impressionnantes – prendre, par exemple, la force du tigre sauvage (85.2% ABV), ou l'âge du lion sauvage (25 ans). Ces gars-là ne plaisantent clairement pas et comprennent que vous devez vous démarquer d'un rassemblement de plus en plus d'indies ces jours-ci, si vous voulez faire une vente.

Encore, peut-être parce que j'ai toujours eu beaucoup de rhums de la Enmore, mon impression est que celui-ci ne monte pas vers les hauteurs. C'est un rhum complètement décent et à cette force, vous obtenez de la saveur et un profil raisonnablement complexe. Cependant, ce n'est pas vraiment unique, et ne vous épatera pas – l'originalité n'est pas son fort, et il semble, plutôt, être une reformulation de beaucoup de ce qui a précédé. Il est donc facile d'aimer et d'apprécier, mais inversement, ne laisse aucune empreinte durable dans l'esprit. Dans un mois, comme à peu près tout le monde qui était là cet après-midi échantillonnage de cette chose, vous ne vous souviendrez pas de nombreuses caractéristiques mémorables du rhum lui-même, ou beaucoup qui l'ont fait ressortir…sauf peut-être pour le fait que c'était sympa. Oh oui, et cette conception de patron. Si c'est ce qui vous fait l'acheter, alors je suppose que son travail est fait. Moi, J'économise pour certains autres.

(#740)(83/100)

Juin 082020
 

Une partie du problème Le problème majeur que j'ai avec ce rhum est qu'il a simplement un goût artificiel – "faux,"Dans le lexique mis à jour d'aujourd'hui – et c'est complètement à part son étiquetage, dans lequel nous entrerons dans une minute. Pour le moment, Je vous suggère de me suivre à travers une dégustation rapide, en commençant par un nez qui rappelle de manière déconcertante un Don Papa – chêne, cargaisons de vanille, sucre glace, miel, quelques fruits charnus indéterminés et plus de vanille. Cela ne signifie pas, Je crains, enthousiasmer.

Malgré son 46.5% force (ah, le bon vieux temps où cela était considéré comme "audacieux" et "peut-être une nuance trop forte"), le goût n'offrait aucune rédemption exactement. Il se passe beaucoup de choses ici — de quelque chose — mais on n'arrive jamais à s'y attaquer à cause de la dominance de la vanille. Bien sûr, il y a du caramel, de la mélasse, un peu de glace, quelques biscuits à l'avoine sucrée, même un vague soupçon d'un fruit ou deux (peut-être une orange a été agitée sur l'esprit alors qu'il vieillissait, sans jamais tomber) – mais c'est tout un méli-mélo indéterminé de rien en particulier, et la courte finale de sucré, caramel à la menthe et (vous l'aurez deviné) vanille, peut au mieux être décrit comme ennuyeux.

Si, un peu de fond alors. Le rhum est appelé "Rhum de la marine de l'Empire autrichien" et fabriqué à l'origine par Albert Michler, qui a créé une entreprise de marchands de spiritueux 1863, quatre ans avant que l'empire autrichien ne devienne l'empire austro-hongrois…donc il avait au mieux quatre ans pour créer une sorte de tradition navale avec le rhum, ce qui est peu probable. Depuis que l'entreprise a commencé la fabrication d'une liqueur aux herbes avant de passer au rhum, un meilleur nom pour le produit pourrait être «Rhum de la marine austro-hongroise» – il est clair que cela n'a pas la même sonnerie, d'où la simplification moderne, espérant évidemment que personne ne se souciait suffisamment de vérifier les dates de l'empire réel. Pour la petite histoire, l'entreprise qui était basée en Silésie (en Tchécoslovaquie) boiteux après la Seconde Guerre mondiale lorsque l'exode des habitants de langue allemande et la montée des communistes en 1948 l'a fermé. La nouvelle itération semble avoir vu le jour autour de 2015 environ.

Il n'existe aucun document indiquant si la marine autrichienne ou austro-hongroise l'a déjà utilisée ou a été fournie par la distillerie Michler.. D'une manière ou d'une autre j'en doute – il était beaucoup plus probable qu'il suivait la tradition du rhum Verschnitt, qui était de l'alcool neutre à base de betteraves, tarted up avec Jamaican high ester DOK, très populaire et courant du milieu à la fin des années 1800 en Allemagne et en Europe centrale. La chose est, ce n'est pas ça le rhum maintenant: un produit commercial mixte, c'est en fait une sorte de méli-mélo de beaucoup de choses différentes, tout bousculant pour attirer l'attention – une solera mélangée, originaire de la Dominique, vieilli en fûts de chêne français et américain “jusqu'à 21 ans,”Plus 12-16 mois de vieillissement secondaire en fûts de cognac …c'est tout ce dont le mixeur principal a besoin. Il échange cyniquement sur un prétendu héritage, et est fabriqué par une société britannique du même nom située à Bristol, et qui fabriquent également quelques autres rhums de la «marine autrichienne», Gin, l'absinthe et la gamme de rhums Ron Espero.

Que quelque chose ressemblant à un rhum parvienne à sortir de ce mélange désorganisé de tant d'éléments disparates est une sorte de miracle mineur, et je maintiens que c'est moins un rhum que le cousin du Badel Domaci, Tuzemák, Casino 50⁰ et d'autres «chambres» domestiques de l'Europe centrale… même si elles sont fabriquées en Grande-Bretagne. Il est donc très bien fait pour son public: il ne trouvera probablement aucune faveur auprès de tous ceux qui aiment une expérience plus pure illustrée par les rhums des Caraïbes modernes et les nouvelles micro distilleries du monde entier, mais tous ceux qui aiment les rhums sucrés des supermarchés (peut-être épicé) n'aura aucun problème avec elle du tout. Je ne fais pas partie de ces derniers, bien que, car je préfère personnellement m'en tenir à des maisons réputées qui font, tu sais, vrais rhums.

(#734)(70/100)


Autres notes

Le site Web de l'entreprise ne fait aucune mention d'additifs ou d'épices. Mon sentiment que c'est un rhum avec des trucs ajoutés est mon interprétation basée sur le profil gustatif et non étayée par des documents publiés.

Mai 312020
 

Rumaniacs critique #116 | 0732

Dry Cane UK avait plusieurs rhums blancs légers dans son portefeuille – certains étaient 37.5% ABV, certains étaient la Barbade seulement, certains étaient 40%, certains mélanges Barbade et Guyanais. Tous ont été publiés dans les années 1970 et peut-être même jusqu'à la fin des années 1980, après quoi la piste devient froide et les rhums s'assèchent, pour ainsi dire. Cette bouteille cependant, basé sur des photos sur des sites d'enchères, vient des années 1970 dans l'ère pré-métrique lorsque la force de 40% ABV était encore appelé 70º au Royaume-Uni. Il s'adressait probablement au touriste, mini-bar, et l'hôtellerie, comme "inoffensif" et "non agressif" semblent être les mots parfaits pour le décrire, et je ne pense pas que cela ait jamais fait sensation.

Quant à savoir qui exactement Dry Cane (Royaume-Uni) Ltd étaient, laissez-moi vous épargner la peine de chercher – ils ne peuvent pas être trouvés. La clé de leur existence est l'adresse de 32 Sackville Street sur l'étiquette, qui détaille une maison juste à côté de Piccadilly datant des années 1730. Aujourd'hui c'est un bureau, mais dans les années 1970 et avant, un vin, marchand de spiritueux et de cigares appelé Saccone & La vitesse (établi en 1839) y avait des locaux, et avait été depuis 1932 quand ils ont acheté Hankey Bannister, un fabricant de whisky, cette année-là. HB était en affaires depuis 1757, déménagé à Sackville Street 1915 et S&S vient de reprendre les lieux. De toute façon, Courage Breweries a repris S&Péché 1963 et remis la section des spiritueux du commerce britannique à une autre filiale, Charles Kinloch – qui étaient responsables de cet excellent tipple, la Navy Neaters 95.5º nous avons déjà vu (et vraiment apprécié).

Ma conclusion est donc que Dry Cane était un véhicule de financement ou une société écran ou une filiale en propriété exclusive créée pendant une courte période pour limiter l'exposition de la société mère (ou Kinloch), car il a essayé d'être un embouteilleur indépendant — et tout aussi rapidement reculé, car aucun autre produit n'a été fabriqué pour autant que je sache. Mais depuis S&S a également acquis une franchise de boissons Gibraltar à 1968 et a obtenu la concession d'exploiter une boutique hors taxes à l'aéroport de Gibraltar en 1973, Je soupçonne que c'était la raison d'être de la création des rhums en premier lieu, par la raison de sa cessation est inconnue. Certainement au moment où S&S a quitté Sackville Street dans les années 80 et s'est installé à Gibraltar (où ils restent à ce jour dans le cadre d'un grand conglomérat), le rhum n'était plus en vente.

Couleur – Blanc

Force – 40% ABV

Nez – Léger et doux; Toblerone, amandes, une touche de poire. Son liquide et faible, c'est ça le problème, mais intéressant, à part tout ce que nous attendons (et que nous obtenons) Je peux sentir le rouge à lèvres et le vernis à ongles, ce que je suis sûr que vous admettrez est inhabituel. Ce n'est pas comme si nous trouvions ce rhum dans les salons de toutes sortes.

Palais – Léger et inoffensif, complètement fade. Des poires, eau sucrée, de la menthe. Vous pouvez goûter un peu d'alcool derrière tout cela, c'est juste qu'il n'y a rien de vraiment sérieux à sauvegarder ou à continuer.

Finition – Court, morne, lumière, simple. Encore du sucre et quelque chose d'un gâteau à la vanille, mais même cela atteint un peu.

Pensées – Bien, il ne faut pas être surpris. Il vous dit que c'est "extra léger", juste là sur l'étiquette; et à cette époque de l'histoire du rhum, les mélanges légers étaient à la mode. Ce n'est pas, Je tiens à souligner, possible de séparer la Barbade des portions guyanaises. Je pense que le profil simple et non complexe donne du crédit à ma théorie selon laquelle c'était quelque chose pour l'industrie hôtelière (boutiques duty free, minibars d'hôtel, Boozing en vol ou à bord) et servait le mieux comme un aliment de base léger dans des bars qui ne se souciaient pas beaucoup de hooch de premier ordre, ou ne connaissait aucun.

(74/100)

Mai 072020
 

Rumaniacs critique #114 | 0724

Ces jours, le seul moyen d'obtenir certains des rhums les moins connus du siècle dernier qui ont été fabriqués par de petits embouteilleurs marchands en très petites quantités, c'est de connaître un vieux sel, être ami avec un collectionneur comme Steve Remsberg, mettre en vente une succession, avoir un parent âgé qui aimait le rhum mais qui n'est plus, trouver un emporium de spiritueux qui a oublié son inventaire, ou — manquant de tout cela comme je le fais — balade sur les sites d'enchères.

C’est de cette façon que vous trouvez des rhums bizarres comme le rhum Red Duster Finest Navy, mis en bouteille dans les années 1970 par la société J. Townend & Sons. Cette entreprise a officiellement débuté en 1923, mais si tu regardez leurs dépôts vous vous rendrez compte qu'ils ont repris les actifs du marchand de spiritueux John Townend, qui est beaucoup plus ancien. Cette entreprise a été formée à Hull 1906 par John Townend, et sur quatre générations successives est devenu un distributeur de vins et spiritueux assez important en Angleterre, maintenant appelé The House of Townend. Sans surprise, ils barbotaient de temps en temps dans leurs propres bouteilles, mais de nos jours il semblerait qu'ils soient principalement dans la distribution. Les rhums comme le Red Duster ont longtemps été abandonnés, avec celui-ci parti depuis trente ans ou plus.

Le rhum lui-même, créé juste après la Seconde Guerre mondiale par Charles Townend (grand-père du directeur général de la société actuelle, également nommé John) est un mélange de rhum guyanais et jamaïcain, non précisé – donc nous ne connaissons pas les proportions de chacun, ou les distilleries sources (ou alambics) En parcourant la paperasse, il a toujours été et uniquement en vente au Royaume-Uni., pas d'exportation, et en fait, ils ont eu la gentillesse de me revenir et de dire que “Comme la société n'a pas été en mesure d'étendre sa chaîne de licences hors réseau de cinq personnes en raison de restrictions de licence, il [Charles Townend] concentré sur l'établissement de marques de spiritueux qu'il pourrait vendre au commerce de pub et de restauration. Il a expédié de grandes quantités de vieux rhum qu'il a lui-même mélangé dans les caves de Cave Street, coque, d'où l'entreprise a fait du commerce à l'époque. Il a ensuite décomposé le rhum avant de le mettre en bouteille.”

Et dans une petite info-pépite soignée, l'étiquette note que le nom "Red Duster" vient de la maison de ce nom où l'entreprise avait autrefois ses locaux à York Street, coque (cette adresse et un bâtiment de style industriel en brique rouge existent toujours mais sont repris par une autre petite entreprise maintenant). Mais cette maison a été nommée à son tour Red Ensign, ou “Red Duster” qui était le drapeau des navires marchands britanniques depuis 1707.

Couleur – Ambre rougeâtre

Force – 70° / 40% ABV

Nez – Toute ironie de côté, ça sent poussiéreux, sec, avec des notes de cerise rouge et noire et quelques copeaux de bois. Mélasse, les prunes vont trop mûres et – si vous pouvez le croire – oseille et mauby (ce sont une plante rouge et une écorce utilisée pour faire des boissons infusées dans certaines parties des Antilles). Cela donne au rhum un goût incroyablement particulier et vraiment intéressant qui résiste à la catégorisation facile.

Palais – Doux, sec, poussiéreux, épicé. Fruité (des choses sombres comme des pruneaux et des prunes) avec une touche de citron. Il y a encore plus de cerises et de mûres trop mûres, mais dans l'ensemble, il a un goût mince et faible, pas agressif du tout. Un peu de réglisse douce fait monter l'arrière, comme moi qui déambule tard dans une réunion à laquelle je ne veux pas participer.

Finition – Surprise Surprise, c'est une finale longue et fruitée avec une bonne cuillerée de vanille et de mélasse, et il présente une profonde, conclusion douce et légèrement sèche. Pas épais et solide, un peu vaporeux, vraiment, mais toujours sympa.

Pensées – Le traumatisme contondant n'est pas le point fort de ce rhum, et pourquoi ils jugeraient nécessaire de sortir un rhum avec le sobriquet de "Navy" à 40% est un mystère. C'était juste et toujours un tipple pour le public mangeur et pub, sans prétention à la grandeur ou au patrimoine historique de toute nature. Tout aussi bien, car il n'a pas le caractère et la force des rhums d'aujourd'hui de ce genre, et tenter de démonter les origines est inutile. S'ils avaient mariné Nelson dans un tonneau de ce genre de choses, il aurait bien pu grimper et se jeter par-dessus bord avant de rentrer à mi-chemin…mais l'humoriste en moi suggère qu'il aurait eu une dernière gorgée avant de le faire.

(78/100)


Autres notes:

  • Mon hydromètre l'a testé à 40.59% ABV, donc sur cette base, c'est propre".
  • L'âge est inconnu, et c'est un mélange
  • Merci à Hanna Boyes de la maison de Townend, qui a fourni des informations de bienvenue sur la section historique du poste.
Avril 302020
 

Au moment où cet avis est lu, digéré et (incrédule) reniflé et rejeté, quelqu'un là-bas pourrait bien affûter le stylo, tablette ou iphone et se prépare à me parler verbalement en ligne. Et pas de surprise – devais-je répéter les hosannas de mon original 2012 test du Millonario XO, qui a marqué ce qui serait maintenant considéré comme presque incroyable, est-le-caner-hors-de-son-friggin’-esprit? 88 points, Je ne serais plus jamais pris au sérieux. Le rhum est devenu un paratonnerre pour les puristes du rhum, au même niveau que Diplo Res Ex, Dictateur, Zacapa 23 ou la Zaya 21, qui sont tous d'Amérique du Sud, comportent de grands nombres et de petits caractères et de petits caractères, sont presque toutes des soleras (nommé ainsi ou non) et le pire de tous, sont tous tarés d'additifs d'une sorte ou d'une autre à un degré qui est rebutant dans l'ère de Foursquare, Nouveaux Jamaïcains et grandes Indes.

De telles questions dans tout rhum frelaté ne seraient pas en soi si problématiques si (une) ces choses ont été énoncées clairement et (b) l'étiquetage n'était pas si évidemment trompeur et (c) le marketing n'était pas si lourd sur les conneries * t. Rum Nation, qui jusqu'à récemment a produit et distribué le Millionnaire (qui est fabriqué à partir d'installations au Pérou), n'a pas échappé à un tel opprobre, mais depuis que le XO original est sorti il ​​y a plus de dix ans, et depuis tant de ce que RN a fait depuis lors a été si bien reçu, Je suppose que du temps a été accordé pour moins de connaissances et d'expertise à l'époque; et avec le temps, les critiques se sont taries…et la marque Millonario, alors qu'il se vendait très bien, est tombé dans une sorte de limbe.

Mais Fabio Rossi a vendu le nom et le portefeuille de Rum Nation pour se concentrer sur cette gamme de rhums, qu'il préfère évidemment (il reste en qualité de consultant pour la marque RN) ou qui se vend beaucoup mieux. Cela mérite une certaine considération car il connaît son esprit et est dans le jeu du rhum depuis plus de deux décennies, et sans aucun doute ramassé une chose ou deux. Et donc, quand il m'a remis le 2018 libération (qui avait été élevé en fûts de sherry de 2e remplissage et qui contenait en fait 20 g / L de sucre ajouté), bien que j'ai d'abord reculé et marmonné quelque chose à propos de ne plus être ma tasse de thé, l'honneur et la curiosité ont exigé que je lui donne un coup de toute façon…plus tard, je me suis glissé en arrière et j'ai essayé.

Soyons clairs, ce n'est en aucun cas l'une des têtes d'affiche des différents forums FB où les gens se vantent d'en marquer un. Le nez est, carrément, plutôt émoussé. C'est comme sucer une barre de snickers fruitée. Il a un solide, nez doux et aromatique dans lequel le sucré a – un peu surprenant – moins omniprésente que je ne l'aurais cru. Avec cela vient aussi quelque chose d'un ton sombre à l'expérience – chocolat, caramel au beurre, mélasse, café, nougat, vanille et quelques fruits charnus – pruneaux et prunes et mûres, je dirais, qui donnent un certain agrume léger qui était inattendu et assez surprenant. Ce n'est manifestement pas un Demerara, bien que la ressemblance soit là…mais un nouveau venu dans le rhum pourrait ne pas voir beaucoup de différence entre un ED 12 et ça, étaient-ils tous les deux à la même force.

Qu'est-ce qui distingue alors le goût du rhum, et encore maintenant, à travers toutes les années, est sa fermeté épaisse qui ressemble à avoir une brosse de poids solide sur la langue. L'original 40% du XO échoue de nos jours (mon avis) mais la chose intrigante de pousser la force jusqu'à 50% que cela a, c'est que ça marche. Les goûts en bouche, sont, pour un, beaucoup plus clair: il y a des guimauves, Toblerone, amandes, noix, café, chocolat amer, caramel, anis, bien équilibré, un message agréable. A cela s'ajoutent des baies, pastèque, vanille et quelques épices pour le petit déjeuner et cumin si vous vous concentrez, avec un lit de plumes d'une finition fermant les choses – pommes, chocolat, marc de café amer, et encore, quelques fruits et vanille.

Un 50% Rhum ABV comme celui-ci, solera (je suppose – il n'y a pas de déclaration d'âge), doux, fruité, lourd, plus ferme que le XO, moins élégant que le Seuil 15…bien, ce n'est pas aussi brutal qu'un Caroni ou un nouveau Jamaïcain, plus doux que les mélanges de colonnes de pot des Bajans (mais pas aussi bien, désolé – La Barbade obtient toujours ma pièce en tête-à-tête)…ce rhum n'est pas aussi mauvais que les détracteurs peuvent le ressentir, et me rappelle beaucoup de ce que j'ai souvent dit pour défendre le XO – "Il y a beaucoup plus sous le capot de cette chose que la plupart admettent." Mais cela dit, on ne peut pas nier que ce n'est pas pour tout le monde, pour les mêmes raisons.

Je ne m'en excuse pas, n'offre aucune excuse, aucune défense – c'est ce que c'est. C'est adouci, il se sent collant, il laisse un résidu de sucre aromatique dans votre verre dans lequel n'importe quel insecte pourrait nager et se noyer avec plaisir, et c'est la croix du rhum à porter. Toute personne qui lit cette critique et pense à l'acheter ou à l'essayer, doit faire la paix avec cette, s'éloigner, ou céder et accepter. Ce que je maintiens cependant, c'est que ce n'est pas à moitié mauvais pour ce que c'est (et tant que vous y arrivez sachant que), c'est pourquoi je le marque à 79 et non en dessous de la médiane de 75, en dessous duquel un rhum n'est pas du tout à mon goût. Je ne l'aurais pas en quantité et certains ne l'auraient pas du tout; d'autres le buvaient à la bouteille, et encore plus l'aurait après le dessert seulement, peut-être avec un cigare. Je ne vous connais pas tous et ce que vous feriez. Mais vous savez tous qui tu sont. J'espère que cette revue décousue vous aidera à vous décider d'une manière ou d'une autre.

(#722)(79/100)

Avril 132020
 

De tous les rhums d'Amérique centrale que j'ai essayés, Les rhums nicaraguayens des installations de Flor de Caña sont probablement les moins semblables à ce style espagnol léger si popularisé par Bacardi. Ils habitent une niche de style de dégustation qui n'est pas tout à fait latine (ou cubain, si vous voulez), mais quelque chose qui mélange la colonne lumineuse goûte toujours avec quelque chose d'un peu plus profond et plus riche. Cela fait un bon amalgame, mais il faut dire que leurs propres rhums ne mettent pas toujours en valeur, et parfois il faut un indie pour faire le point avec une seule expression de baril. Pas en règle générale, pas systématiquement, mais parfois, comme ici, oui.

Black Adder avait fait un travail intrigant avec leur 12 YO de retour 2015, et la Compagnie des Indes a sorti un autre rhum baril nicaraguayen que j'ai bien aimé, la 2004-2016 11 YO qui illustre bien la profondeur de ces rhums. Celui-ci était fruité avec des notes de fond de tabac et d'épices, et possédait une certaine douceur moelleuse à laquelle je ne m'attendais pas (auparavant, mon expérience avait été avec Ligne principale de Flor de Caña de rhums mélangés commerciaux). J'étais donc curieux de voir comment un 17 vieux rhum de la Compagnie classé contre ces deux, et si ces cinq ou six années supplémentaires de vieillissement (continental) a fait une différence perceptible.

Ça faisait, Je pense. Il semblait presque qu'il y avait de l'action en pot dans les coulisses, sur un premier reniflement – caoutchouc, sel, esters et acétone, un peu de diluant à peinture. Également une belle note d'olive et de saumure, rehaussé par des arômes plus doux de pêches en conserve ou d'abricots au sirop. Quelques noix et céréales ont soutenu le refrain, et le véritable point à retenir a été la manière impressionnante dont l'équilibre entre ces aspects concurrents a été maintenu, sans parfum unique dominant l'expérience. Même une vague pourriture salée de noix de cajou trop mûres (ceux avec les graines externes), ajouté plutôt que nui à la complexité globale et il était un peu mieux que le 2004 11 YO j'ai sorti des boules à mites pour faire la comparaison.

En bouche, le rhum a commencé avec quelque chose d'une ambiance différente: le fruité estery que j'avais senti changé en un délicieux jeune chewing-gum vif, combo menthe et menthol qui a ouvert le spectacle en beauté. Le rhum était plus fin que le nez ne l'avait suggéré, et plus nettes, mais c'était probablement juste une fonction de l'ABV élevé (64.9%) et encore, on avait l'impression d'avoir plus de richesse et de profondeur que le Blackadder ou le 11 YO que j'utilisais comme comparateurs. Avec de l'eau, des notes supplémentaires se sont glissées: miel, dates, nougat et abricots (moins l'étain ou le sirop cette fois). Il y avait de vagues sensations de tanins de chêne, tabac aromatique, caramel, vanille et un peu de mélasse sauvegardant les choses, conduisant à une très longue, finale sèche de fruits, noix, copeaux de miel et de noix de coco.

Mon opinion personnelle est que de l'eau pourrait être utile pour apprivoiser la bête et faire ressortir des saveurs plus subtiles qui pourraient autrement être intimidées (et il y en a beaucoup). C'est l'un de ces cas où peut-être que le fait de réduire le rhum à un niveau ABV supérieur au milieu des années 50 aurait pu porter ses fruits: Néanmoins, Je ne peux pas me plaindre de ce que Florent a accompli ici, qui est d'amadouer un profil sterling à partir d'un esprit difficile et complexe à haute épreuve. Et bien que les Danois aient été les seuls à avoir eu ce rhum à cette force dans la journée, Les rhums nicaraguayens à pleine preuve restent un incontournable des sorties de la Compagnie, qui peuvent tous retracer leur descente à la qualité de ce qui était envisagé il y a cinq ans, dans cette version méritée et presque inaperçue.

(#718)(85.5/100)


Autres notes

  • 240 bouteille résultat, de Barrel # NCR-30
Mer 092020
 

Dans un moment de l'explosion visibilité des dames magistrales dans le monde du rhum – Joy Spence, Maggie Campbell, Trudiann Branker, Karen Hoskins, Dianne Medrano, et tant d'autres – il est bon de se rappeler aussi Chantal Comte, qui en bouteille son premier rhum 1983 (il était un Depaz, et peut-être même celui-ci, bien que je suis suivi encore que vers le bas), qui a farouchement et obstinément coincé avec son premier amour des rhums les îles françaises dans toutes les années d'hier à aujourd'hui. Elle est, à mon avis, avec Tristan Prodhomme, l'un des trésors cachés de la scène indie d'embouteillage.

Pourtant, ses rhums restent particulièrement difficile à atteindre: il est rare de trouver une critique de quoi que ce soit la femme a publié, et encore moins l'une des cuvées plus anciennes, et cela malgré le fait que la qualité de ses marchandises est sans conteste. Il y a quelques années, un journaliste à Trinidad écrit sur une poignée de main secrète qui unit les amants souterrains de Caronis de Luca, mais la déclaration devrait vraiment être appliquée à la sienne – et surtout pour celui dont elle se considère comme son favori, le Depaz 1975, qui est presque aussi bon que le tout à fait spectaculaire Trois Rivieres 1980 J'ai eu la chance de trouver toutes ces années il y a..

Le titre complet et plutôt difficile à manier du rhum aujourd'hui est le Chantal Comte rhum agricole 1975 Extra Vieux de la Plantation de la Montagne Pelée, mais encore que cela ne vous dissuade. Considérez une colonne encore, jus de rhum canne âgé d'environ huit ans, provenant de Depaz quand il était encore la propriété d'André Depaz et l'homme était – astoundingly assez sur le marché d'aujourd'hui – la difficulté réelle de vendre son stock d'âge. Mlle. Comte, qui est né au Maroc, mais avait de fortes connexions familiales Martinique, avait interné dans le monde du vin, et a également été encadré par Depaz et Paul Hayot (de Clément) dans les années 1970 et début 1980, quand Martinique souffrait de ventes surstock et pauvres.. Et d'avoir accès à faible coût pour ces stocks ignora et inconnus lui a permis de vraiment choisir des rhums incroyables, de c'est un.

Encore, si l'on fait abstraction de la bouteille et faire juste la coulée, le liquide de la boue brune ne, à la création, inspirer. Cette première impression trompeuse dure à peu près aussi longtemps qu'il prend le nez pour prendre la première sniff. Parce qu'il est épais, il fruité de, il est juteuse et il se sent assez solide pour obtenir vos dents. L'ensemble est un assortiment de fruits – ananas mûr et mangues pour vous, poires, goyaves blanc et la papaye (tous les coups de lumière du panthéon agricole)…mais aussi des fruits plus sombres que nous associons habituellement avec rhums – raisins noirs, fruits kiwi, riches prunes, dates. Pas âcreté ici, si un relent de infiltre d'écorces d'agrumes le fond, juste un smoothie aux fruits combinés en combinaison harmonieuse avec une trace de la mélasse, brownies céréales et chocolat

Et ce n'est pas tout: La bouche est également complexe et bien conçu, et au 45% – généralement une résistance médiocre qui peut être trop mou ou délicat ou mince si bien fait ou mal médiocrement – il élargit les tableaux de notes observables. Il mêle l'odeur douce de vieux sacoches en cuir avec des poires, herbes, épices, marc de café et une touche de la saumure, et si vous accrochez assez longtemps l'acidité légère des écorces d'agrumes et âcreté de la bobine de crème sure derrière et prêtez une certaine texture et de la profondeur. Ce qui veut dire rien des notes grassiness délicat et caramel doux que vous pouvez presque, mais pas tout à fait, goût – ils sont perçus plutôt que d'expérience, et d'améliorer seulement la souplesse, expérience potable lisse. J'aurais préféré le fini d'être un peu plus et peut-être une nuance plus emphatique, mais dans l'ensemble, les notes de clôture des pruneaux, abricots, gingembre, 5-épices et eau sucrée lumière était tout à fait suffisant pour donner une belle rhums, de faible touche d'envoi.

Déblayer les plats – ce n'est pas un rhum qui se complaît dans la force et les points furieux du pouvoir. Il manque des goûts décisifs et clairement discernables comme le funk ou woodsiness. Qu'est-ce qu'il Est-ce que faire, et bien, est de combiner subtilement les profils des composants tout en tout temps permettant au buveur de ramasser un élément qui plaît, et identifier précisément dans l'amalgame. Il est intéressant que Mme. Comte fait remarquer une fois qu'elle se sentait un produit (Espace) si complexe et d'une telle qualité ne pouvait pas – ne devrait pas! – peut-être négligé ou méprisé la façon dont il était, juste en même temps que Luca Gargano allait arriver à des conclusions similaires sur à Saint-James: on a l'impression qu'elle a suivi ce principe depuis, de ne pas se soucier de profils de goût singulier, mais plus agréable harmonies symphoniques.

De toute façon, le Depaz 1975 est, à la fin, un rhum qui nous rappelle ce qu'est un long voyage agricoles ont fait depuis dans les années 1980 quand il est sorti. Il commence par avoir l'air tout à fait ordinaire, un agricole comme beaucoup d'autres, nous avons essayé — il rassemble la force et la puissance, il se bonifie avec chaque gorgée passe, et le temps que vous avez terminé, il prendra sa place comme l'un de ces rhums vous ne pouvez pas vous imaginer oublier. à juste titre, à mon avis, car ici est l'une d'une série de mises en bouteille qui a soulevé la barre pour les îles des Caraïbes françaises, indie bottlings and La Maison de Chantal, et tout le monde forcé de s'asseoir et faire attention. Nous avons jamais oublié, et ils ont jamais regardé en arrière, et c'est tout comme ça devrait être.

(#709)(89/100)


Autres notes

  • Un grand merci à Sascha Junkert et Johnny Drejer pour leur indulgence – they both know why 🙂
  • Exécution inconnue, exact age unknownI think it’s around 8-10 âgé. A query is pending.
Février 122020
 

Quelle différence le passage des années marques. Dans Une 2010, un an seulement après mon long voyage de rhum a commencé, Je suis tombé sur et a écrit au sujet de la Cadenhead 12 YO et il a donné une note plutôt dédaigneux de 76, remarquer que, bien que je l'ai aimé et alors qu'il avait une certaine harmonie sous-jacente, la décision de mûrir dans des fûts Laphroaig a conduit à « pas un rhum, mais une sorte de abâtardi en-the-middle produit qui ne sont pas du poisson ou de la volaille « .

Plus tard, je commencé à chercher à nouveau, ayant gagné en intérim un peu plus de respect pour ce Cadenhead a fait. La société basée Campbelltown-bien sûr n'a pas besoin d'introduction ces jours-ci – célèbre pour ses whiskies plus, il a depuis des décennies aussi tâté dans les versions de rhum en édition limitée dans le cadre de sa gamme « Green Label », le meilleur de ce qui pourrait être les éditions guyanais presque légendaires du 1975, la 1972 et non encore unsourced mais très recherché 1964. Au fil des années, ils ont publié de nombreuses éditions des rhums de plusieurs pays, toujours non filtrée et unadded à, et il est devenu quelque chose d'un récent running gag qu'ils ont toujours mis trois- ou des codes de caractères de quatre lettres sur les étiquettes de leurs rhums, dont même ils ne rappellent toutes les significations.

De toute façon, ce fut un 12 ans, continentalement âge rhum Guyanais (pas encore mentionné, hélas), de inconnu résultat, vieilli 12 ans en fûts de whisky Laphroaig et publié au 46% la force qui était autrefois une norme proche de rhums a par AD Rattray, Renégat, Cadenhead et d'autres. La brièveté et uninformativeness de l'étiquette dates du rhum un peu (itérations modernes offrent tout à fait plus de bits), mais nous allons simplement courir avec ce que nous avons ici.

Nez premier: version courte, c'est intéressant, un amalgame étrange de rhum Demerara, et un whisky agricole tourbeux. Il sent de caoutchouc et de cire, vaguement médicinale et comme l'iode, est légèrement sucré, assez léger et il y a plus de quelques fruits jaunes parader – ananas, croustillant manguiers Thai, pommes vertes arrosés de jus de citron et du yaourt non sucré aigrement. Après le repos, il va un peu au goût de noisette et tannée, mais les effets réels du vieillissement sont minimes, et des notes de vanille et sont à toutes boisées fins utiles, absent.

Le goût était mieux, et encore, il y a cette étrange Agricole- ness à l'expérience initiale – eau sucrée douce, limonade, saumure, des olives, et beaucoup de fruits blancs croquants. Il se sent un peu mince et rugueuse sur la langue même avec un « simple » 46% de la preuve, et aurait peut-être utilisé un certain vieillissement supplémentaire aux choses autour de. Les goûts médicinaux et tourbeux étaient faibles et ont quitté le stade après un certain temps, destinée à être remplacée par le tabac aromatique, marc de café humide bon marché utilisé trop de fois, céréale, tous liés ensemble par certains goûts, comme les céréales, cannelle et la muscade. Cela dit, si vous êtes la chasse aux saveurs traditionnelles de rhum Demerara comme la mélasse, réglisse et de caramel, chercher ailleurs – ils ne sont pas là que. Terminer était super bien – chaud, crémeuse et moelleuse. Délicieux, un bon mélange de yaourt, poires, pommes, litchis, de céréales de pamplemousse et de fruits.

Si, qu'est-ce que je pense? Au risque de vous ennuyer aux larmes, permettez-moi cette digression. Quand il était plus jeune et nous avons discuté de ces questions, la petite Caner n'a jamais pu comprendre pourquoi je relis les livres (souvent plusieurs fois) que je avais lu avant (souvent plusieurs fois). « Vous savez ce que vous obtenez,"At-il soutenu, avec toute l'éloquence et la conviction d'un dix ans, « Vous connaissez l'intrigue, l'arrière-plan, tout. Alors pourquoi?» Et puis il me favoriser avec ce regard apitoyé que seuls les jeunes adolescents peuvent maîtriser, qu'ils économisent pour leurs gâteux et apparemment baver parents plus âgés, hochait la tête à mon soi têtu obtusion, puis ajouter son coupé-de-Grâce: « Attendez-vous le livre de changer ou de quelque chose?"

Je soulève la question parce qu'il était assis à côté de moi que je suis passé par cet échantillon, et m'a posé la même question. Étant donné que j'avais plusieurs dizaines d'autres à passer et le sablier était court en cours d'exécution, il voulait savoir pourquoi je perdais du temps. "Car, jeune zygote," J'ai répondu, de cette façon caractéristique obscure tous les garçons du clan Caner ont de parler les uns aux autres, « Je ne suis pas la même personne qui a essayé l'échantillon d'origine. Je suis curieux de savoir si je l'aime moins, plus ou identique à la première, la première fois. » Je lui jeta un regard sournoisement – « Un peu comme la manière, aujourd'hui, vous réagissez différemment aux livres dont vous jouissez, mais maintenant ne sont pas « .

Il rit, et reconnu le point enfin, et à couper se souvient plus court, permettez-moi de noter que j'apprécié le rhum plus que celui de tous il y a ces années…mais une grande partie de mon premier avis sur la nature de ses schizoïdes persiste. Je suis pas tout à fait gagné par le vieillissement en fût de whisky – rhums ont un caractère tout à fait assez de leur propre pas besoin d'une telle amélioration supplémentaire, Merci beaucoup – mais il était bien assemblé, bien intégré, et l'arrière-plan Laph améliorée un peu plus que nui. Il était juste qu'il a présenté à l'encontre de ce que nous pourrions peut-être préférer dans un rhum Demerara, manqué de clarté distinct des images fixes en bois…et que tourbé médicinales?…bien, Je ne suis pas convaincu qu'il fonctionne complètement.

Il appartiendra à chaque lecture individuelle cette critique, cependant, pour compenser son propre esprit ce qu'ils pensent du rhum; et peut-être, s'ils sont chanceux, pour y revenir plusieurs fois et voir si leurs goûts évoluent en une appréciation augmenté ou diminué de ce qui est, à la fin, tout à fait un produit décent et intéressant. La façon dont mon fils a fait avec tant de ses livres.

(#700)(84/100)


Autres notes

Les dates de distillation et la mise en bouteille ne sont pas connus, mais je vous suggère la fin des années 1990 début des années 2000.

Jan 262020
 

Rumaniacs critique #109 | 0696

Il peut être appelé un rhum de la Marine, mais l'étiquette est tout à fait clair que c'est un « produit de la Guyane » alors peut-être ce qu'ils faisaient est de canaliser les Pussers rhums de quarante ans plus tard, qui a également et se limite elle aussi à un composant de la recette de rhum de la marine. Le sobriquet maritime britannique a toujours été un concept plutôt plastique – par exemple, Je me souviens avoir lu que ils ont aussi rhums de l'Australie proviennent pour leur mélange à un moment donné – alors peut être, tant qu'il a été vendu et servi à la Marine, il a été permis au titre. Ou peut-être que c'est juste marketing Canny d'un titre non trademarked, qui est destiné à décrire une style de rhum comme il était communément admis à l'époque.

On ne sait pas quand ce rhum particulier a été introduit, comme références (sans surprise) rare. Il était certainement disponible dans les années 1970, qui est la première à laquelle je suis parvenu à ce jour cette bouteille spécifique basée sur les inclusions d'étiquettes. Un monsieur a commenté L'examen du FRP « Ce fut le rhum délivré à tous les navires jusqu'à la disparition de la marine marchande (Britannique Marine marchande) en 1987. Nous ne recevons pas de rhum comme tot la Royal Navy, au lieu que nous avions nos propres barres d'exécution (officiers bar, bar de l'équipage). L'étiquette des cloches a été changé quelque temps au début / milieu des années 80 à une étiquette de couleur brune avec un voilier. » Sur la base des listes de ventes que j'ai vu, il existe plusieurs variantes différentes de l'étiquette, mais je pense qu'il est sûr de dire que celui-ci rouge date de fin des années 1970, début des années 1980 au plus tard.

Une ancienne étiquette: noter le HMS Challis sous les cloches, que je ne pouvais pas suivre

Challis, Arrière & Co. était un grossiste spiritueux de Londres qui a été réincorporé dans 1924 – comme beaucoup d'autres petites entreprises que nous avons rencontré dans ces commentaires, ils barboté à l'occasion de rhum embouteilleurs pour compléter leurs activités wholsesaling, et faisaient du rhum Quatre cloches depuis les années 1960 au moins (J'ai vu une étiquette sur Rum Pages de Pete avec « produit de la Guyane britannique » sur l'étiquette, ainsi qu'un blanc de temps après l'indépendance), et dans tous les cas ils ont utilisé exclusivement guyanais stock. Il y a des références glancing à une évolution du rhum dans les années 1980, principalement sur la façon dont les étiquettes avaient l'air et les annonces d'information des commissaires-priseurs – mais il semble clair que ce moment-là, il était en difficulté comme cessé ses activités en 1989 et ont été repris dans 1991 par la famille Jackson qui dirigent les concessionnaires de vin Jackson Nugent Vintners, et ils ont ensuite enveloppa sans tambour ni trompette en agitation 2006 (Challis avait été classé comme "dormant" pour leur mandat toute). On ne sait pas pourquoi ils pris la peine acquérir moins que ce soit de prendre le contrôle d'un actif tangible ou intangible dans lequel ils étaient intéressés (J'ai un les e-mail à vérifier).

Couleur – ambre

Force – 42.9% (75 preuve de style ancien)

Un “moitié” Quatre de Bells, ce Guyanais appellerait une “flattie”. Convient parfaitement dans une poche de la hanche

Nez – Tout à fait sans aucun doute un rhum guyanais, mais avec des morceaux ici et là. Caramel, sel, beurre, seigle ou le pain au levain avec une touche de mélasse et d'anis et de fleurs et de fruits, aucun d'entre eux est très dominant. pruneaux, dates, cerises surmûris et la douceur musquée de bananes frites. Aussi copeaux de crayon et la sciure de bois à la fin arrière.

Palais – Sécher, avec un plus arôme particulier de caoutchouc doux. Je sais comment ça sonne, mais je l'aime de toute façon, parce qu'il y avait une certaine richesse à toute l'expérience. Douces notes de vin rouge, soutenu au caramel, chocolat noir, Nougat et noix. Tout à fait une texture solide sur la langue, légèrement sucré et arrondi et sans amertume de chêne (l'âge est inconnu).

Finition – Court et sec, mais agréable. La plupart du temps caramel, caramel au beurre, sciure et les copeaux crayon,

Si je devais deviner, Je dirais que ce fut un Enmore ou encore Savalle français. Quoi qu'il en soit, il va bien contre rhums modernes de force-DDL standard parce qu'il présente comme très restreint et édulcorée, sans jamais perdre de vue le fait que c'est un rhum. Aujourd'hui, bien sûr, vous ne pouvez obtenir une bouteille de vieux sels, anciennes caves, grands-pères ou de ventes aux enchères, mais si vous trouvez un, ce n'est pas un mauvais achat.

(81/100)


Autres notes

  • pris à la lettre, le nom de « quatre cloches » est intéressante. Dans la tradition marine britannique, les grèves de la cloche d'un navire ne correspondaient pas à l'heure. Au lieu, il y avait huit cloches, un pour chaque demi-heure d'une montre de quatre heures – quatre cloches est donc à mi-chemin à travers une du Moyen-, Matin, Matinée, Après midi, Montres chien ou First (bien que quelqu'un savait, parce que huit cloches auraient été un terme malheureux à utiliser pour un rhum, être utilisé comme il a été pour désigner fin du tour de garde" ou un enterrement). Tout cela étant dit, la conception des quatre cloches sur l'étiquette pourrait également être représentative des quatre fondateurs, ou être quelque chose de plus festif, alors peut-être tout ce paragraphe est un côté qui se livre mon amour de l'historique.
  • Preuve et ABV – Dans Une 1969 le gouvernement britannique a créé le Conseil Metrication de promouvoir et d'établir metrification en Grande-Bretagne, généralement sur une base volontaire. Dans Une 1978 la politique gouvernementale déplacé, et ils ont rendu obligatoire dans certains secteurs. Dans Une 1980 que de nouveau flip-flop politique pour revenir à une base volontaire, et le Conseil a été aboli, si cette date à peu près toutes les étiquettes de rhum avait ABV et le système est tombé en désuétude la preuve – et essentiellement, ce qui permet la datation du Royaume-Uni étiquettes à faire dans les quelques larges gammes.
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