Dezember 042019
 

Vor zehn Jahren, overproof Rum (das nenne ich mental als alles 70% ABV und oben, obwohl ich bin mir sehr wohl bewusst, dass es andere Definitionen sind) wurden den berühmten 151s begrenzt – Saft bei 75.5%, oft leicht im Alter von, und gestaltet als Agenten keine besondere Unterscheidung oder Raffinesse Misch. „Etwas warf zwischendurch mehr ernsthafte Anstrengungen ab,“Ich schrieb einmal, nicht ohne eine gewisse Verachtung Neuling. Sie waren Spaß zu schreiben, aber kaum „ernst.“

Aber dann im Laufe der Jahre eine seltsame Sache passiert ist – einige Hersteller, Independents insbesondere, begann Rum bei schwerer Fassstärke und viele waren kraftvoll und schmackhaft genug Freigabe, um die Mangel der 151s zu machen deutlich,, und Interesse begann in einer anderen Richtung zu gehen – stärker, nicht auf eine Zahl gebunden, und entweder nicht gealterte oder direkt aus dem Fass nach einigen Jahren. Ich weiß nicht, ob es für einige dieser Arten von Rumsorten eine Art unausgesprochene Rennen an die Spitze war – aber ich kann sagen, dass Macht und ernsthaft guten Geschmack waren und sind nicht immer sich gegenseitig ausschließende, und Mann, sie halten nur besser auf immer. Sie wurden, Zusamenfassend, sehr ernsthafter Rum in der Tat.

Offensichtlich ist das Interesse an Wissen über, Besitz oder nur solche Rekord-Rums versucht wird. Es gab einen erneuten Posten der nicht-wirklich-sehr-gut 2018 Unsobered „Definitive“ Liste der stärksten Rums der Welt der andere Tag der etwas Aufmerksamkeit bekam, und eine erstaunliche Menge an Traktion und Kommentar wurde geduscht auf Steve Leukanech des FB Ministry of Rum Kommentar-Thread des Sunset sehr stark in der gleichen Woche, und es gibt immer ein paar gute gelaunt und ribald Kommentar, wenn jemand erträgt ein Bild von der aktuellen Monster Beweis sie in einem gewissen Rückstau bar gefunden, und versuchte,.

Und so, zu sehen, dass, Ich dachte, ich würde meine Erfahrung mit einem rekapitulieren (hoffentlich besser) Liste dieser explosiven Rums, dass wirklich gibt zu den stärksten finden Sie. Ich werde nicht von mir nennen “endgültig” – Ich bin sicher, dass es Sachen lauert auf pounce warten auf meine Stimmritze und Becher mein Gaumen irgendwo – aber es ist ein guter Anfang, und noch besser, Ich habe die meisten versuche, und so gibt es einen kurzen Klappentext für jeden der. Ich fing an, 70% und arbeitete mich bis Beweis Punkte bei der Erhöhung, nicht die Qualität oder Bevorzugung.

Hoffe dir gefällt, hoffen, dass Sie ein oder zwei finden, und was auch immer der Fall,, habe Spaß…aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie tun. Einige dieser Rums sind flüssige gelignite mit einer kurzen Sicherung, und sollte mit Hut respektvoll abgezogenen und Kopf ehrerbietig verbeugte behandelt werden.


Neisson Der White Spirit, Martinique – 70%

nur gerade weil ich ein oder zwei agricoles in dieser Liste bedeutet nicht, gibt es nicht andere, nur, dass ich nicht gefunden haben,, gekauft oder sie noch versucht,. Es gibt einige, auf einem Niveau Beweis in den sechziger Jahren variiert, aber bisher einer der besten und mächtigsten dieser Art ist dieses fruchtige, grasig und köstlich 70% weiße Nashörner aus einer der besten der Martinique Güter, Neisson. Klar, knackig, ein salzig süß clairin auf Steroiden mit der Weichheit eines guten agricole Stil Rum gemischt.

Jack Eisen Grenada Over, Grenada – 70%

Wester, Das ist nicht eine Brennerei, assembliert diesen 140-proof Beefcake in Grenada von Angostura Lagern von Trinidad, möglicherweise und es wird benannt (mit salzigen Insulaner Humor) nach verschiedenen männlichen Teilen. Es ist nicht wirklich so beeindruckend ein Rum – Industriesäulen noch weiß selten gefiltert wird – mit einigen außergewöhnlichen Geschmack, meist für Einheimische oder lähmen Touristen gemacht. Ich denke, wenn sie es jemals oder Anschlag mit der Filtration altern gestört, sie könnten tatsächlich etwas Interessantes hier haben. So weit, über und über lokale prahlen, nicht wirklich.

L'Esprit Diamant 2005 11 YO, Guyana / Frankreich – 71.4%

Der Geist aus der Bretagne kann eine des unappreciated under-the-Radar Indies sein um und zeigt, dass mit diesem 11 jähriger Rum aus der Diamant-Säule nach wie vor, die ich angenommen, die Französisch Savalle sein, nur weil die Aromen in dieser Sache sind so massiv. Zunächst könnte man meinen, dass (ein) es kann nicht sein, viel Geschmack in etwas so stark und (b) es ist ein Holz noch — Sie würden in beiden Punkten falsch sein. Ich habe dieses Ding 89 Punkte und bleibt das beste der 70% -oder-mehr Rums ich noch versucht haben,.

Takamaka Bay Weiß Over, Seychellen – 72%

Dieser Indischen Ozean Rum wird nicht mehr hergestellt – es wurde in den frühen 2000er Jahren und ersetzt mit einem aufgegebenen 69% blanc; immer noch, Ich denke, es ist einen Versuch wert, wenn Sie es finden können. Es ist eine Spalte noch Destillat mit einer Prise Topf immer noch hoch Ters Saft geworfen in für Kicks, und ist ein sehr schmackhaft Dram, vielleicht, weil es nicht gealterten und ungefiltert. Ich denke, die 69% Version wird auf die gleiche Art und Weise mit vielleicht einigen Optimierungen der Spalten- und Topfelemente und Proportionen gemacht. Lecker.

Plantation Original-Dunkel Over 73 %.

Auch eingestellt und nun mit dem OFTD ersetzt, das Original-Dunkel war die Steroid-erweiterte Version der eminent vergesslichen 40% Rum mit dem gleichen Namen (Minus “overproof”). Die von Trinidad (Angostura), eine Mischung aus jungen Rums mit einigen 8 YO gewisse Tiefe hinzufügen, und kurz in stark verkohlten Ex-Bourbon-Fässern mit einer letzten Kurve in Cognac Fässern. Basierend auf dem beobachteten Farbe und Verkostung von anderen geschrieben Notizen, Ich denke, Karamell wurde hinzugefügt, um es zu abzudunkeln, aber bisher habe ich noch nie selber ausprobiert, zu der Zeit, da, wenn es verfügbar war ich habe es nicht, oder Fonds, verfügbar. Ich werde ein an einem dieser Tage abholen, da ich hörte, ist es ziemlich gut.

Lemon Hart Goldenes Jamaika Rum (1970s) – 73%

Da dieser Rum – deren Vorläufern in die 1950er Jahre zurück stretch – entweder ist nicht mehr in der Produktion, es ist fraglich, ob es hier enthalten, aber es und andere wie es wurden mit einer gewissen Regelmäßigkeit auf den neuen Online-Auktionen Aufdrehen, und so habe ich es enthalten werde, weil ich habe es ausprobiert und haben so einige meiner Freunde. Vermischt, wie es üblich damals, und ich weiß nicht, ob im Alter oder nicht…wahrscheinlich für ein oder zwei Jahre. Der Geschmack, obwohl – Wow. Nüsse, ganze Säcke von Früchten, und Sägemehl und der Duft von schimmelig längst verlassenen Bibliotheken und Zersetzen chesterfields.

Genesis Longueteau, Guadeloupe – 73.51%

Kein Rhum Ich habe das Privileg, zu versuchen, habe, aber Henrik des schlummernden Ort RumCorner hat, und er wurde geschlagen und klatschte flach durch den enormen Beweis für die Sache: "…übermannt Sie und Stifte Sie auf den Boden…und das ist von einem Fuß entfernt," er schrieb, bevor auf seine Wärme und puissance Wachsen eloquent, Lakritze, Salz, Gras und agricole-Charakter. Tatsächlich, er im Vergleich zu einem gewählten-down Sajous, obwohl es tatsächlich schwächer als die Genesis, das sagt viel für die Kontrolle, dass Longueteau bei der Herstellung dieser nicht gealterten angezeigt blanc Zänker. Sobald als ich daran erinnert, Ich ging sofort zu seinem Händler und für eine Probe gehandelt, was, mit meiner Logistik und Glück, sollte in sechs Monaten erhalten.

SMWS R3.5 „Marmite XO“, Barbados / Schottland – 74.8%

Richard Seale einmal heftig bestritten, dass Foursquare etwas mit dieser oder der R3.4 zu tun hatte, und er war richtig – der Rum kam aus WIRD. Aber es gibt keine Unehre an diesen Ort gebunden, denn dies war ein stark gemacht, stark schmeckenden, Stück Arbeit bei hohem Beweis gut zusammenzugebaut, das jeder Hersteller wäre stolz gewesen zu lösen. Ich mochte es so sehr, dass ich übermäßig viel Zeit damit verbracht, mit vieler Liebe meiner Sprache Polierte ihm gebührenden Respekt zu geben,, und beide Überprüfung und Rum bleiben zu meinen Favoriten bis heute.

Forres Park Puncheon Weiß Over, Trinidad – 75%

Meh. Cocktail Futter. Nicht wirklich so beeindruckend, wenn Sie akzeptieren seine growly Stärke. Es verwendet werden, hergestellt durch Fernandes Distillery bevor es zu Angostura ausverkauft und vielleicht war es besser damals. die glatte, cool, fast Wodka-Stil Darstellung der Flasche versteckt die Tatsache, dass die Säule noch rum, die dreifach gefiltert wurde (was, einmal war nicht genug?) glancingly von süß und Salz und Licht Früchten nur geschmeckt, aber es fehlte jede Art von individuellem Charakter, die auf dieser Liste mehr andere Rumsorten unterscheidet (darüber und darunter).

SMWS R3.4 „macht stark wie ein Löwe“ Barbados / Schottland – 75.3%

Die L'Esprit 2005 bekam 89 Punkte, aber dies kam dahinter mit zusätzlichen fünf Punkten Beweis und verzögerten um einen Punkt der Partitur brüllend Recht (88). Was für ein toller Rum war, mit einem reichhaltigen und sinnlich cremigen Gaumen, Taschen von konkurrierenden Aromen und ein hervorragendes Finish; und während es heiß und scharf und verdammt scharf, auch hervorragend trinkbar. Nicht sicher, wer dies für den Preis würde mischen oder sie trinken gegeben der Beweis. Es ist ein Ball-Zerschlagung Schaf-shagger eines Rum, und wenn es noch gefunden werden, vollständig einen Versuch wert oder ein Kauf, was auch immer einfacher.

Alle verschiedenen “151” Raum (keine Notwendigkeit, die Liste nur eine) – 75.5%

Es mag unfair von mir, all die verschiedenen 151s einen Topf zu werfen in einen Korb. Sie sind so unterschiedlich wie Tag und Nacht unter sich – nur sehen, wie wild, weit Variante sind die folgenden: Habitation Velier Forsythes 151 (Jamaika), Brugal (blanc), Tilambic (Mauritius), Verlorene Geister „Cuban Inspired“ (USA), Bacardi (Kuba), Lemon Hart (Kanada über Guyana), Reiter (Antigua), Appleton (Jamaika), und so weiter und so weiter. Was sie eint, ist ihre Absicht – sie wurden alle Mischer sein barroom gemacht, Qualität zweitrangig, Stärke und prahlt der Schlüssel zu sein (die Forsythe 151 kann eine Ausnahme sein, ist mehr ein pädagogisches Instrument, meiner bescheidenen Meinung nach). Bien Sur, kann sein. Wenn ich habe eine Wahl, Ich würde sagen, noch die Lemon Hart ist ein langjähriger Favorit. Aber sie alle haben etwas über sie, die sie Spaß Getränke Futter in einen Killer-Cocktail oder tuckern gerade nach unten glottidis macht.

Inner Circle Cask Strength 5 YO Rum (Australien) – 75.9%

Dies ist ein Rum mit einer langen Geschichte, in den 1950er Jahren, als die „Inner Circle“ Marke zuerst in Australien aus dem Jahr veröffentlicht wurde. Es wurde in drei Stärken abgefüllt, die wiederum wurden von farbigen Punkten identifiziert - unterprozentig (38-40%, der rote Punkt), Overproof (57% oder so, grüner Punkt) und 33 Overproof (73-75%, schwarzer Punkt).Diese letzte ist nun wieder auferstanden und ist zum Verkauf in Oz, aber ich habe nicht so weit zu erwerben eine verwaltet. Ich habe gehört, es ist ein Tier, obwohl — so die Suche geht weiter, da ich so eitel wie alle anderen, die über Probenahme diese uber-mensches Rum rühmt, und wollen nicht die Aussies den ganzen Spaß haben.

[75] Stroh 80, Österreich – 80%

Offenbar Stroh in die Tat jetzt nicht verwendet Karibik Destillat für ihre verschiedene gedämmt Ausdrücke, und es ist geringfügig mehr in diesen Tagen als Folge trinkbar. Die anfängliche Bewertung, die ich tat, war die alte Version, und horcht auf Rum zurück verschnitt Das war so beliebt in Deutschland im 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts. Nicht mein Problem, ja wirklich. Ein gewürzter Rum, und wir haben genug echte da draußen für mich keine Sorgen machen zu viel darüber. Es ist stark und Ethanol-y als Hölle, und sollte nur als Aromastoff für Backwaren verwendet werden, oder ein österreichisches Jägertee.

Denros Strong Rum, St Lucia – 80%

Eine gefilterte weiß Spalte noch Rum aus St. Lucia Distillers, es ist nicht für den Export und bleibt am häufigsten auf der Insel gemacht. Es ist angeblich das Grundbestandteil für die meisten der verschiedenen „Gewürz“ Rums in rumshops um die Insel gemacht, aber natürlich, Einheimische wäre es unverdünnt oder mit Kokosnusswasser trinken genauso schnell. Bisher habe ich nicht eine Flasche auf die Spur für mich verwaltet, aber vielleicht ist es Zeit, um zu sehen, ob es so gut ist, als Gerücht schlägt es ist.

SMWS R5.1 Long Pond 9 Year Old „Mint Humbug“, Jamaika / Schottland – 81.3%

Dies ist ein Rum, die mich gerade in die nächste Woche geklopft, und ich habe es verwendet, die Treppe hinunter jede Menge Rum newbs in Kanada zu schlagen. Schade, ich kann es nicht nach Europa versenden einige meiner dänischen Freunde prügeln, weil sicher, wenige haben jemals etwas Vergleichbares hatte, und es war die stärkste und Badass Jamaican ich je gefunden habe, bevor die Wild Tiger auf die Szene gebrüllt und entthronte es. Und ich denke immer noch, es ist eines der besten overproofs Jamaikas.

L'Esprit South Pacific Distillery 2018 Nicht gealtertes Weiß – 83%

Stark, erstaunliches Geschmacksprofil, Pot Still, ungealterten, und eine Masse von Aroma. Ich bin kein Barkeeper oder Cocktail-Guru, aber auch so würde ich dies nicht mischen in eine der üblichen einfachen Mixturen ich für mich selbst machen ... .es ist zu originell für das. Es ist eines von einem Paar von weißen und nicht gealterten Rum L'esprit gemacht, beide fast aus den Charts. Wer hätte gedacht, es ein Markt für einen klaren nicht gealterten weißen Blitz wie dies?

Sunset Very Strong, St. Vincent – 84.5%

Der Rum, das war, für die längste, während, der große böse Wolf, gesprochen in Flüsterton im verdunkelten Ecken seedy Stäbe mit gleichen Teilen fürchten und Awe. Es hat mir im Alter von eins zu bekommen, und wenn ich tat, war ich nicht enttäuscht – es ist ein süßes, Lichtgeschmack beerenartigen Aspekt, um es, die flach durch bekommen hat irgendwie nicht stampft, dass titanic Beweis. Ich weiß es nicht viele, die probiert haben es die nicht sofort laufen über die Erfahrung auf Social Media zu veröffentlichen, und wer kann es ihnen verdenken? Es ist ein Knurren, Bellen-mad Straße Zänker, ein Monster mit mehr Kultur als man hätte erwarten können, und ein Aufstand zu versuchen, ordentlich.

L'Esprit Diamant 2018 Nicht gealtertes Weiß – 85%

Gerade über die bruisingly erschütternd overproof jemals von einem unabhängigen Abfüller veröffentlicht, und es ist ein Wunder, dass es nicht über seine Stärke fällt und auf sein Gesicht (wie, oh der Forres Park, über). Er tut das Habitation Velier PM man besser in Kraft, wenn auch nicht ganz im Geschmack als gut. Kümmert es mich? Kein Bisschen, sie sind Brüder in die Arme, diese zwei, Sein Hafen Mourant nicht gealterten Destillate und Blätter aus dem gleichen Zweig desselben Baumes. Es zeigt, wie gut das PM Holz noch Profil, wenn sorgfältig ausgewählt sein kann, jeder Stärke, in jedem Alter.

Romdeluxe “Wildtiger” 2018, Jamaika / Dänemark – 85.2%

Wild Tiger ist ein von drei „Tierwelt“ -Serie von Rum freigegeben bisher von Romdeluxe aus Dänemark, ihre erste und bisher ihre stärkste. Es gewann sofortige Berühmtheit Anfang 2019 nicht nur, indem sie es gut aussehendes Design oder seine nahe ungealterten Natur (es hatte in inerten Tanks für 10 Jahre ruhte gewesen, Das ist eher ungewöhnlich, dann 3 Monate aufgespannt in ex-Madeira Fässer) aber sein hoher Preis, Die massive DOK-Ebene Esterzahl, und dass Schreien Beweis 85.2%. Es war und ist nicht für das schwache des Herzens oder der mageren Geldbeutel, so viel ist sicher,. Ich überquere ich und der Straße, wenn ich einen sehe.

Marienburg 90, Suriname – 90%

irgendwo da draußen gibt es einen Rum mächtiger als diese, aber Sie haben zu fragen, was gesund Zweck es möglicherweise dazu dienen könnte, wenn man könnte genauso gut nur etwas Ethanol erhalten und einen Tropfen Wasser hinzufügen und die Marienburg. Es gibt etwas in der surinamischen Abbeizmittel, ein ganz klein wenig klar, hell Geruch und Geschmack, aber dies ist das Ausbluten Kante der Stärke, ein Rum eines demerit weg mit der Absicht zu betrunken mit Angriff aufgeladen — und in dieser Phase und darüber hinaus, es ist alles Schall und Rauch Bedeuten wenig. I kinda-sorta schätzen, dass es nicht um ein vollständiges und völliges Durcheinander von Hitze und Feuer, und respektieren Marienburg zum Grabben den Messingring. Aber über und darüber hinaus, gibt es nicht viel Sinn, um es, ja wirklich, es sei denn, Sie verstehen, dass dies der Rum Chuck Norris benutzt, ist sein Whisky zu verdünnen.

Rivers Antoine 180 Proof Weiß grenadischer Rum – 90%

Ich habe verschiedene Geschichten über Rivers gehört’ Raum, von denen habe ich bisher nur versucht und geschrieben über die relativ „zahm“ 69% – und das ist, dass der Beweis wild von Charge zu Charge variiert und ist nie ganz die Stärke, die Sie denken, Sie bekommen. Es ist handwerklich zu einem Fehler, Topf gestillt, und ich weiß, das 69% so episch ist eine Geschmacksbombe, dass selbst mit seiner begrenzten Verteilung ich es genannt einem Key Rum. Ich kann nur vorstellen, was ein 90% ABV-Version wäre wie, vorausgesetzt, es existiert und nicht nur eine urbane Legende (es ist hier der Vollständigkeit halber enthalten). Wenn es offiziell auf den Markt, Ich habe dann nie einen Legitimations Post gesehen, oder hörte jemand sprechen davon als Tatsache, je. Vielleicht jemand, der weiß sicher nach einem Schluck an Rivers geblieben und hat noch aufwachen.


Late Breaking Zugänge und Anerkennungen

Wenig überraschend, Menschen wurden über sich selbst stolpern mich Kandidaten zu senden, die die Liste machen sollte, und es gab einige, die kaum den Schnitt verpasst – in beiden Fällen, Ich hatte natürlich nicht bekannt oder sie versucht,, hence their inadvertent omission. Here are the ones that were added after the initial post came out, und Sie müssen Ihre eigene Bewertung ihrer Qualität machen, oder lassen Sie mich wissen, Ihrer Erfahrung.

Maggies Farm Airline Proof – 70%

Maggie’s Farm is an American Distillery I’ve heard a fair bit about but whose products I’ve not so far managed to try. Their cheekily named Airline Proof clocks in at the bottom end of my arbitrary scale, ist ein weißer Rum, und ich erwarte, dass es wurde so betitelt, um Menschen, die ja verstehen zu lassen,, Sie könnte es in einem Flugzeug in den USA in der Tat nehmen und nicht für den Transport von gefährlichen Materialien und machen die Welt unsicher für Demokratie verhaftet.

WÄHREND – Trelawny Jamaica Rum – Aficionados x Fein Drams – 69%

Hier ist ein Fan-released DOK zum Verkauf auf Fein Drams, und während ursprünglich sickerte es das noch aus an 85.76% und in der Nähe der Blutungen max von esterland (~ 1489 g / hlpa), whoever bottled it decided to take the cautious approach and dialled it down to the for-sale level of 69%. Auch bei dieser Stärke, Ich war es in 15 Minuten ausverkauft erzählt, was bedeutet, dass das, was manche Leute abschätzig sagen über den Zweck eines DOK Rum, gibt es einen Markt für ‚em.


Wenn ich das Beste aus der Menge wählen hätte, würde ich die Neisson zu sagen haben, die SMWSs und die L'Esprits wetteifern um die Top-Spots, mit den wilden Tiger hinter ihnen in scharf rechts kommenden, und ich würde einen fond Hut-Tipp gibt den alten und neuen Lemon Harts. Dies ist völlig subjektiv natürlich, und ehrlich gesagt könnte es besser sein, mit dem beginnen, ist schlimmste und nach oben von dort, anstatt zu versuchen, und gehen über Kraftniveaus, wie ich getan habe.

Offensichtlich obwohl, nur weil einig massiv gerissen und groß torqued overproof Rum ist seit Jahren, nicht bedeutet, dass es so gut oder besser als einige nicht gealterten weiß ist. Depending on your tastes, beide können erstaunlich sein…sicher sind sie alle einen aufrührerischen frisson von hot-Rotz Aufregung um zu versuchen,. Auf der Kehrseite, die Marienburg schlägt es zu diesem Spiel eine Obergrenze, und ich denke, wenn wir treffen um 90% oder da herum, obwohl es stärker, wir rammen in eine Wand — jenseits dessen liegt * t-and-go-blinder Wahnsinn und der einfachen Irrsinn zu wollen einfach sagen sh „machte ich die stärkste“ oder „Ich trank.“ ohne Hand und Fuß. Ich weiß, es ist ein 96% Beefcake da draußen, aber bisher habe ich fand es nicht selbst probieren, und während es ist ein Kardinalfehler zu opine im Vorfeld der persönlichen Erfahrung in diesen Dingen, Ich kann nicht sagen, dass ich glaube, es wird etwas Erde Schütteln Welt Schläger sein. Bis Sie diese Kraft treffen Sie trinken neutralen Alkohol und es wäre denn, ein alterndes Regiment an Ort und Stelle ist, einige Geschmäcker Koteletts hinzufügen, warum genau stört Sie es zu trinken?

Aber das macht nichts. Overproofs könnte ursprünglich vorgenommen wurden titanic Mischern zu sein und waren sogar, wie ich einmal mutmaßte, throwaway efforts released in between more serious rums. But rums like the SMWS, Romdeluxe, L'Esprit und andere haben gezeigt, dass Fassstärke Saft mit minimalen Alterungs gezeigt, wenn sorgfältig ausgewählt und umsichtig ausgegeben, kann einigen ernsthaften Geschmack Koteletts rühmen zu, und sie nicht für den „Most Powerful Rum in der Welt“ zu sein, nur verdammt feine Rumsorten zu dem Ziel brauchten. Wenn Sie die Straße wollen CRED die tatsächlich in der Lage sein zu sagen, dass Sie etwas stärker als jeder Ihres Rum Kumpel haben, this list is for you. Mir, I’d also think of it as another milestone in my education of the diversity of rum.

und in Ordnung, ja, vielleicht nach einem von ihnen zu trinken, ICH würde ruhig bewundern und meine Keks Brust im Spiegel pochen ein- oder zweimal, wenn Frau. Caner ist nicht auf der Suche (und kichernd) und zwitschern meine Prahlerei an der Wand, dass „ich das tat.“ Ich konnte nie ganz leugnen.


Sonstige Erläuterungen

  • In meinen Recherchen fand ich eine Menge Verweise auf den JB Overproof Rum ist Charley an 80% ABV; jedoch, jedes Foto online verfügbar ist ein Low-res Kopie der 63% Version, die ich bereits geschrieben, so konnte ich schließen es nicht als ein Eintrag ohne besser, umm, Beweis.
  • Dank Matt, Gregers und Henrik, die hinzugefügt Vorschläge.
September 262019
 

Rund zwei Jahre zurück, Ich habe eine Liste der Favoriten der Mischklasse nach oben, der weiße Rum, und aufgelistet 21 Beispiele, die ich als denkwürdig bis zu diesem Punkt. Damals, Ich behauptete, dass sie möglicherweise oder möglicherweise nicht gealtert sein, aber für pungency, Festigkeit, Einzigartigkeit und Genuss pur, sie waren ein Trend, den wir achten sollten. Und in der Tat, fröhlich, in der Zeit, seitdem, wir haben zum Verkauf schon einige neue und interessante Variationen gesehen, nicht zuletzt unter den neuen Mikro-Brennereien, die Aufspringen halten. Sie müssen ihre Glücksstern für diese starke unterschwellige Anerkennung danken,, weil es noch nicht gealterten Rums direkt an das ermöglicht sofort zum Verkauf zur Verfügung stehen – und werden wollte! – eher als mit irgendeiner Art von ersatz Bacardi knockoff in dem Bemühen, in den Misch Markt versuchen zu müssen, brechen Cash-Flow zu machen

Hauptsächlich, Ich ignoriere fad Misch Rum in meinen Bewertungen, aber das ist nicht, weil sie schlecht sind, Bein. Schließlich, sie erfüllen ihren Zweck ohne Frage einen alkoholischen Ruck der Bereitstellung…nur ohne Fanfare oder Stil, oder Einzigartigkeit jeder Art. Sie sind, zu mir, nur langweilig – komplettes Gähnen Durch. In der Tat, Alkohol Bereitstellung ist nur über alle tun Sie, und wie ein Chamäleon, sie nehmen den Geschmack von was auch immer bis in das Glas eingespannt. Das ist ihre zurückzuführen sein, und es wäre falsch zu sagen, dass sie Mist Rum nur für toeing der Linie ihrer Schöpfer sind.

Immer Noch: mein eigener ziemlich eigenartiger Probe Wunsch ist anders, da ich bin kein Tiki-Enthusiasten oder ein boozehound. Wenn es um die Weißen, Ich bin ein Masochist schreien: Ich will knurrend knurrender Bastarde, Ich möchte herausfordern, Ich möchte ein Smackdown von epischen Ausmaßen, Ich will, um zu prüfen, dass dort dutty-Gestank-Bukta reeking die disgustingly stark sein kann, kann den üblen Gestank von Herrn. Olympia-Level-Stärke, kann von Estern stinken und unverwässert Schwefel und hogo und rancio gießen könnte und nur Gott weiß, was sonst noch alles über meine schnozzola und mein Gaumen. Es ist vollkommen in Ordnung ‚em zu hassen…sondern von Gott, Ich werde nicht langweilen, denn wie die großen-'n'-bad porknockers und bushmen habe ich mit in meiner Jugend arbeiten, während sie könnten sich in einem herrlichen Mangel an Raffinesse garb, sie sind ehrlich und sie sind stark und sie sind Badass, und sie geben Sie das Hemd aus dem Rücken, ohne zu zögern.

Nicht alle Rums unten unbedingt entsprechen aufgeführten diese zugegebenermaßen aus dem Lot persönlichen Standards von mir. Und sicher, Sie könnten ein oder mehrere hassen (oder alle), und sehr wahrscheinlich haben Kandidaten der eigenen begünstigt, die du mich schelten für nicht listing. Sagen wir einfach, dass sie alle wert sind versucht,, einige vielleicht nur das eine Mal,, andere ein bisschen mehr. Wenn Sie Ihre Zehen noch in hier nicht getaucht, Ich hoffe, Sie erhalten dann, sie zu genießen, einmal, so viel wie ich, als ich zum ersten Mal von ihrem manchmal-tollwütigen Reiz angegriffen wurde.


Martinique – St. James Topf noch weißer Rum (60%). Sicherlich hat dies eine der interessantesten Rums gewesen jeglicher Art (nicht nur ein weißer) der letzten Zeit, obwohl es seit vielen Jahren in der Produktion gewesen ist. Weitgehend ist dies, weil die meisten der Martinique Weißen wir versuchen, aus der Spalte Stills sind – dies ist aus einem Topf noch, keine Gefangenen nimmt und ist scharf, bullige und ein Allround-massives Stück für einen Cocktail von Arbeit, oder für die Mutigen ordentlich zu trinken.

Guyana – El Dorado 3 Jährig weißer Rum (40%). Während es ist ein Oldie, die mehr von einem Standard-Rum als eine wirkliche spannende neue ist, es bleibt ein Favorit Mid-Tier mit gutem Grund – denn es ergibt sich aus einer Mischung der Ausgangsholz stills, und selbst wenn es gefiltert nach dem Altern zu machen, farblos, auch wenn es ein “bloß” Wohnzimmer Stärke, ein großer Teil der elementaren Kraft des Stills blutet noch durch. Und das macht es ein rumlet für einen geringeren Gott, sozusagen.

Guyana-Italien. Und ja, die Gehäuse Velier Hafen Mourant ungealterten weißer Rum (59%) kommen in für Erwähnung Recht muss neben seiner weicheren Cousin von DDL. Was für einen Dampf, wild, schmackhaft weiß dies ist. Salzig, wächsern, fruchtig, mit Anis und Komplexität zu ersparen, es ist ein wordless Meister des Holz Stills in schätzen, in einer einzigen Flasche gefangen. Velier erhöhte sicher die Messlatte, wenn es eine ganze Reihe von ihrem HV Rum auf die blanc Seite gewidmet.

Thailand – Issan (40%). Ein Unterschied zu dem HV-PM oben ist schwer vorstellbar,. Issan ist ein weiches, mild, nicht zu heftig Sundowner. Seine Reize sind in Leichtigkeit und Mattigkeit, nicht in irgendeiner Art von tollwütigem Angriff auf Ihrem Gesicht wie Velier vorzieht. Auch bei dieser obwohl, es zeigte sich ein großes Potenzial, eine ernsthafte Reihe von Geschmack, und wenn man in Erwartung wenig geht, sondern ein fast-Likör gesüßt, ist in eine willkommene Überraschung. Wenn es geht immer höher als 40%, es wird ein noch besseres Angebot.

Guadeloupe – Longueteau White Rum Agricole 62 °. Wäre es für nicht gewesen Neisson L'Esprit 70%, oder L'Esprit 85% Mastodon der Diamant, dies könnte für Macht prahlen gehabt haben, da die meisten Weißen sind 48-58% ABV und Glanz bei dieser Stärke. Dieses Ziel höher, mehr gewagt und ist ein kompletter Aufstand von mir selbst zu, Einhaltung viel von dem, was wir über die nicht gealterten agricoles lieben – die grasbewachsenen, Kräuter-, fruchtige Noten, gemischt mit einer kleinen Kiefer-sol und einer ganzen Menge Haltung.

Mexiko – ParanubesWhite Rum (54%). Dies ist in der Nähe von einem clairin ich versucht habe, die nicht aus Haiti, und sie besitzt einen glute-Verbiegen Charakter und Quasimodo-addled Körper unübertroffen. Es sei denn, Sie sind in clairins und mescals, Bitte Vorsicht walten lassen, wenn sie versuchen,; und wenn Sie nicht, schicken Sie mir keine flammenden E-Mails darüber, wie das Salz, Wachs, nasse Asche, Cornichons, und Chilis schuf eine Mischung aus shockingly rohen baddassery, die fast kollabiert die Knie, Ihr Herz stotterte und lockerte Ihr Schließmuskel. Es ist so nah an einem kompletten Original wie ich seit langem versucht haben,.

Grenada – Rivers Royale Weiß Over. Retasting diese 69% Hart Ladegerät war wie alte Weißen wieder zu entdecken, reines Weiß, Piraten-Grog-Level-Weiße, auf traditionelle Weise hergestellt. Es ist noch nicht verfügbar für den Verkauf außerhalb Granada, und ich mag verfrüht gewesen, es Benennung eines Key Rum der Welt. Aber wenn Sie können, schmecken — einfach Geschmack es — und sagen Sie mir, das ist nicht eine der erstaunlichsten nicht gealterten klar Rums Sie jemals hatte, melding süß und Salz und Obst und Suppe und eine Menge anderer Sachen habe ich keine Namen für. Es ist ein blasses popskull niemand weiß genug über, und das allein ist Grund, es zu versuchen, aus möglich. Es gibt eine stärkere Version, die es nicht einmal die Koffer in Reisenden vor der Insel macht

Madeira-Italien – Rum Nation Madeira (50%). Madeira Rums können die „agricole“ Moniker verwenden, und sie tun, aber leider, noch sind nicht allgemein bekannt, und deshalb ist es bis zu den Indies ihr Profil in der Zwischenzeit zu erhöhen. Einer der ersten war Rum Nation 50% weiß von Engenho, die ging eine feine Linie zwischen „Z-z-z-z“ und „WTF?“Und kam mit etwas Standard- und queerly Original up. Wenn es hat ein Sternzeichen, Meine Vermutung wäre Zwillinge wären. (Notiz: Dieser Eintrag ist ein Re-Geschmack, weil es auch auf dem ersten war 2017 Liste und ich hatte überprüft sie anschließend wieder aus).

Madeira-UK – Boutique-y Reizinho Weiß Agricole (49.7%). Die Boutique-y Jungen Reizinho kommt von einem anderen indie, frisch geprägt und viel Sichtbarkeit durch seine enorm sympathische rep gegeben, Pete Holland von Ye Olde Rum Shack (Gerücht hat es, dass, wann immer seine schöne Frau und cute-as-a-Taste Tochter zu einem Fest bringt, Umsatzsprung 50% sofort); wählten sie gut mit ihrem ersten solchen Rum, und einer ihrer Auswahl wurde zu einem herausragenden der Weißen in Paris 2019. Dieses

Guyana-France – L'Esprit White Collection „PM“ (85%). Einer der mächtigsten Rums je entfesselt (kein anderes Wort tun) auf wehrlose Rum-Trinker, nicht ganz verdunkeln über die HV PM, aber nahe kommen und als weiterer Indikator dienen, dass das Holz Erbe Stills Diamond bewahre ihre erstaunlichen Geschmacksprofile noch frisch, wenn aus dem Stills. 85% ABV, und es bedeutet Business, mit Lakritze, Karamell, Vanille, dunkle Früchte und nur Gott weiß, was sonst aus jeder Pore platzen. Ich nenne mine „Shaft“.

Martinique – HSE Rhum Agricole Blanc 2016 (Parecellaire #1)(55%). Ich würde so tun, nicht, dass ich den Unterschied zwischen verschiedenen Parzellen auswählen kann, die so atomisierten Mikro-Produktionen bilden. Wen interessiert das, obwohl? Der Rum ist gut, mit oder ohne Angabe solcher Daten – es ist süß, duftend, fruchtig und hat einige alte verschwitzt Lederschuhe bereit Arsch zu treten und Namen nehmen. Tonnen von Geschmack und Komplexität, Unmengen von Genuss.

Reunion-Italien – Gehäuse Velier HERR. Scheiße ich mochte das. 62.5% reine bidestilliert topf noch Harley-Reiten, Jacke-Sport, Bad Boy vom High Ester Noch Leder gekleidete. So gut gewürzt und doch verliert es nichts von seiner Zuckerrohrsaft Herkunft. Nicht gealterte, unmessed-mit, in Flaschen abgefüllt 2017 und ein ernsthafter Rum aus jedem Winkel, zu jeder Zeit, für jeden Zweck. Savanna Entscheidung nicht zu tun, weg mit dem nach wie vor, dass dies gemacht, zurück, als sie die Modernisierung, war eine Meisterleistung. Wir alle sollten dankbar sein.

Kap Verde – Vulcao Grogue Weiß (45%). Basierend auf seinem Hinterland topf noch Vorläufer, Ich erwarte etwas viel wild und roh und in-your-face als dies endete als. Aber es war schön, – sanft an der Stärke, mit leckeren Noten von Früchten verpackt, Zuckerwasser, Sole und Minze, einen köstlich, wenn off-beat agricole Rhum kanalisiert und einen ganz eigenen Charakter. Ich würde trinken es ordentlich an jedem Tag der Woche, Es gibt andere, im Bereich, aber diese bleibt mein Favorit

Haiti-Italien – Clairin The Rock (2017)(46.5%). Für mein Geld, das Le Rocher ist am zugänglichsten clairin der vier ausgegeben / von Velier bisher verteilt, die gezähmt, die reichste in der Tiefe des Geschmacks – und das ist auch bei den Hügeln von Kunststoff, der die Show öffnen. Diese entwickelt sie zu einer herrlichen Mischung aus Obst und Gemüse und Kräutern und Zitrus, die ein Beweis für Bethel Romelus geschickte Verwendung von Sirup ist und eine Variation von dunder Gruben etwas bewegen.

Südafrika – Mhoba White Rum (58%). Es gibt eine upswell von Interesse daran Rums in Afrika, und ein von Südafrika Neulingen ist Mhoba. Wieder haben wir einen Unternehmer – Robert Greaves – praktisch selbst Aufbau einer Mikro-Brennerei, mit einem Topf noch, und die Ergebnisse sind ausgezeichnet, nicht zuletzt, weil er ohne Ausmisten etwa bei zu vollem Beweis gegangen gerade ist 40%. Torte, fruchtig, sauer, heiß, würzig, cremig, Zitrus-y ... .es ist ein erstaunlicher anfänglicher Aufwand, die Suche lohnt sich.

Liberia – Sangar Weiß (40%). Der Aufenthalt mit Afrika haben wir einen anderen Topf noch weißer Rum kontrastierend am Wohnzimmer Stärke freigegeben (weil sein Ausgang prime market wird die USA sein) und das gelingt auch trotz dieser Beschränkung. Es ist Licht, es schmeckt gut, und schnaubt und Tänzelt wie ein Rennpferd wird auf einem Zaum gehalten, und vorführt Sole, Wachs, Oliven, Blumen und ein schönes Sammelsurium von leichteren Früchten, die gut harmonieren. Ein wirklich gutes Nippen Getränk, mit gerade genug Originalität, um es abheben

Kap Verde – Musica e Grogue Weiß (44%). Offensichtlich haben wir einige Renaissance Männer rum über Cabo Verdes machen, denn nicht nur Jean-Pierre Engelbach und Simão Évora Musikliebhaber, aber ihre Karriere und Lebensgeschichten würden ein Buch füllen. Plus, sie machen einen wirklich guten weißen grogue in der Umgebung der Vulcao (über), knackig und doch sanft, fest und klar, mit Blumen, zusammen kommen Obst und Zitrusfrüchte in einer angenehmen zen Harmonie.

Japan – Helios „Kiyomi“ White Rum (40%). Neun Blätter machen, was ich vorschlagen könnte, die besten weißen Rums in Nippon, aber auch andere Einheimische gab es mehr, und einige beginnen an seinen Fersen zu schnappen. Helios versuchte hart mit diesem relativ schmackhaft und interessant weiß, mit einem 30 Tag Gärdauer und Spalte noch Ausgang gewählt bis 40% – und es hatte sicherlich einige interessante, starke Aromen und Geschmack (Nass Ruß, Jod, Sole, Oliven, Licht Früchte und Gewürze etc.) selbst wenn es scheitert insgesamt zu beeindrucken. Wenn sie beschlossen, die Kraft und schalten Sie die Quelle ihrer Topfdestille, Ich denke, dass sie eine Chance auf dem Messingring – zur zeit, es ist eher ein Beispiel für eine „Was-wäre-vielleicht-haben-gewesen“ Rum mit einigen interessanten stilistischen Schliff als ein wirklich tolles Produkt.

Französisch Antillen – Rhum Insel „Agricultural“ (50%). Diese rhum ist eigentümlich, daß es eine Mischung ist, nicht das Produkt einer einzigen Brennerei – die Quelle verschiedener (ungenannt) Brennereien in den Französisch-Westindien (sein Bruder des „Red Cane“ 53% ist auch entlang dieser Ader, außer es kommt aus Brennereien in Guadeloupe und Marie Galante nur). Das macht es einzigartig in dieser Liste, aber man kann nicht die Schuld der knackige, Apfel wie Frische des Geschmacks, die Art, wie die Cremigkeit einer säuerliche Frucht verschmilzt mit dem Licht Schale von Zitrusfrüchten und saurer Sahne. Dies und die Red Cane ist ausgezeichnet, dieses bekommt meine Stimme um ein Haar.

Vietnam – Sampan Weiß Over (54%). Ähnlich wie Sangar und Issan und Mhoba oben, ein Typ – ein Fabio Kanalisierungs Franzosen namens Antoine Pourcuitte – eine kleine Brennerei von Grund auf neu erstellt und drei Variationen dieses rum glücklich Freigabe, alles weiß, bei 45%, 54% und 65%. Ich habe nur in der Mitte tragen, um zu versuchen, und es blies mir die Ohren zurück handlicher – diejenigen erdigen, Brian, fruchtige Aromen und die knackige Snap seines Geschmacks – Oliven, Zitronen, grüne Äpfel, Lakritz und mehr – sind wirklich sehr lecker. Es heiratet „, um die Frische eines agricole mit der geringen Komplexität eines Einstiegs-vieux," Ich hab geschrieben, und es ist gut für jeden Zweck Sie ihn auf.

Laos – Laodi Sugar Cane Weiß Rhum (56%). Ein wundervoller, massives Abgabesystem für einige ernsthafte Saft destilliert Freude. Salzig, staubig, Kräuter-, erdig und zitronig Gerüche, gefolgt von klassischem auf agricole-Typ sauber und Kräuter grassiness, in einem cremigen Paket verpackt, die einige ernsthafte Pep liefern. Eine enorm erfreuliche Entwicklung der Firma ursprünglich 56% Vientiane Agricole. Ich habe keine Ahnung, was sie sonst machen, weiß nur, dass ich herausfinden wollen.

Kap Verde – Barbosa Grogue reiner Einzel Rum (45%). Velier Fußabdruck in der Welt des haitianischen clairins gegeben, es ist eine Überraschung, die sie haben nur eine grogue, und auch das hatte kaum das schweren knall Marketing, dass die Einführung und die anschließende Verteilung der Sajous gekennzeichnet, Casimir, Vaval und The Rock. Es wäre ein Fehler, es aus der Betrachtung auszuschließen, jedoch. Es hat eine helle und saubere fruchtige Nase, sehr raffiniert, fast sanft (so etwas wie ein Rhum St. James, Ich erinnere mich,). Der Geschmack ist knackiger auf den Früchten, hat einigen kalten Gemüsesalat, ein Oliven- oder zwei, grüne Äpfel und Zitronengras, und insgesamt ist es ein sehr leicht sippable Geist.


So hier sind wir, ein anderer 21 Raum, alles weiß, Zuckerrohrsaft oder Zuckersirup oder Melasse, die sind einen Blick wert, wenn sie jemals deinen Weg kreuzen.

Eine Sache, die mit diesem Rum auffällt, ist, was eine breite geografische Reichweite decken sie – Blick auf all diesen Ländern und Inseln sie präsentieren, aus Asien, Afrika, die Karibik (und dies war nach Ich ausgeschlossen Rum aus dem Pazifik, die USA und Europa). Kein anderer Geist hat jemals diese Art von Vielfalt hat, diese Art der Verbreitung, mit einem Profil für jeden Geschmack, für jeden Zweck.

Beachten Sie auch, wie, allmählich, zunehmend, Brennblasen werden dargestellt – Batch-Produktion wird als von Natur aus ineffizient im Vergleich zu der schieren Menge eine gepflegte Spalte noch erzeugen gesehen, aber die Tiefe des Aromas der ehemalige tränkt seine Produkte, sowie allmählich zunehmende Effizienz technologische Innovation bietet.

Es ist auch schön, wie voll Beweis Rumsorten zu sehen Mittelpunkt nehmen – viele nehmen jetzt dies eine sein gegeben und haben ihre Zähne schneiden auf solchen leistungsfähigen Produkten erwachsen, aber ich erinnere mich noch, wenn 40% alles war man bekommt und man mußte so tun, dankbar zu sein: Nordamerikaner insbesondere haben noch viel zu viel von dieser Art niedriger Mieten viele gefallenen Mist auf ihren Regalen gute Sachen Verdrängung.

Ein Hinweis sollte für grogues geschont werden. Die wenigen, die ich versucht habe gezeigt worden zu sein – in Ermangelung eines besseren Begriffs – „Nicht clairins“. Sie bewohnen den Raum zwischen der harten und kompromisslosen Natur des haitianischen Rhums, und die weicheren und zugänglich Guadeloupe diejenigen, zwar nicht ganz so deutlich wie jene Wesen aus Martinique verfeinert. Das ist nicht zu sagen, dass ich ‚immer auswählen kann em aus einem Blindtest, oder dass sie irgendwie weniger (oder mehr) als jeder andere weißer Rum…nur, dass sie sich entschlossen und sollten als solche beurteilt werden.

Asien, zu meiner Freude, hält auf jedes Jahr neue und interessante Rums werfen – einige von den neuen Mikro-Brennereien, einige von größeren Operationen, aber fast alle davon bewegen sich weg von ihren weichen und süßen Stilen so geliebt von Touristen und Backpacking boozers. Ich habe noch ernsthaft Australien angreifen; und SE Asien und Mikronesien weiter entwickeln, so, wenn ich jemals eine dritte Liste lösche, keine Zweifel solche Regionen werden besser auf die nächste Go-Around vertreten.

Im Hinblick auf die Rumsorten hier, mein Ziel ist es nicht, sie in irgendeiner Art von auf- oder absteigender Reihenfolge zu bewerten, oder eine Wahl zu treffen, das ist „beste“ – was auch immer das bedeuten könnte. Ich möchte nur Sie darauf aufmerksam machen, oder erinnern Sie, that they exist. The other day, post auf reddit fragte über glatte agricole Rhums. Ich las es und sagte nichts, aber was die Antworten machen deutlich, wie viele verschiedene weißen Rums und Rhums existieren, und wie viele von ihnen sind — in den Köpfen der Menschen — mit der Karibik verbunden sind. Ich hoffe, dass diese zweite Liste von mir zeigt, dass es viel Spaß ist bei der Abtastung weißen Rums aus der ganzen Welt werden musste, egal, wo du bist, und dass die Zukunft für die Unterkategorie bleibt eine lebendige und spannend werden, ein Teil, wie es entfaltet.

 

Juni 232019
 

Es macht keinen Unterschied, die eine oder die andere, welche Art von Flasche einen Rum umschließt…zumindest nicht für diejenigen, die es nur probieren wollen. Aber seien wir ehrlich: Präsentation verkauft, cooles Design ist cooles Design und manchmal stoßen wir auf Rumsorten, die gerade auf dem Regal stehen, weil sie von der Standard-barroom Flasche so anders aussehen, verwandt mit einem hölzernen Schachspiel unkenntlich, aber ach so schöne Stücke gekauft in Grand Bazaar Istanbul. Und manchmal hat, dass weniger mit einem schicken Etikett zu tun, als es mit der sehr Form der Flasche tut mich.

Ich bin nicht einen Fall für eine des Rum mache hier aufgeführten Welt Schläger zu sein – viele sind nicht. Aber als Liebhaber von Originalität und Unverwechselbarkeit — sogar Schönheit — im Design wie in jeder anderen Facette meines Lebens, hier sind ein paar meiner Lieblingsflaschen, Einige bekannte, andere nicht so viel.

(Notiz: Ich bin ohne andere Spirituosen wie Wodka und Tequila und Schnaps; beeindruckendes Label-Design zu ignorieren, die ein separater Post insgesamt wären; und ich bin nicht eindeutig gemacht Glasdekanter Zählen von Dritten für die Verbraucher; noch bin ich listing, mit einer Ausnahme, „Special Editions“, die eingraviert sind und spezielle Kristall-Flaschen von einem europäischem Design-Hause in der Phantasie Holzgehäuse handgefertigt für fünf Figuren Verkauf. Diese Liste konzentriert sich nur auf Rum-Marken Releases, die aus irgendeinem Grund eine Flaschenform und / oder Design, das mich anspricht oder eine Hintergrundgeschichte, die interessant zu erwähnen,).

Genießen!


St. Nicholas Abbey Rum

Dies könnte einer der Standard nicht gerundeten Flaschen sein da draußen, und ich weiß, es gibt einige Rum-Hersteller gibt, die das gleiche verwenden. Ich mag es, die ästhetische Gesamt. St. Nicholas Abbey detaillierte Ätzung auf jeder Flasche zeigt das Great House, und der Mahagoni-bestückte Kork wird gesagt, von den Bäumen kommen, die vor Hunderten von Jahren gepflanzt wurden und sind immer noch da. Außerdem, Sie können nicht nur auf dem Gelände in Barbados getan individuellen Ätzen, aber es früher so, dass, wenn Sie Ihre Flasche zurückgebracht, nachdem es Entleerung, Sie könnte es zum halben Preis nachgefüllt bekommen. Was ist nicht zu lieben?

The Original Renegade Rum

Velier aus Einfachheit und Flaschendesign und Etiketteninfo ein Standard jemandes Uhr eingestellt durch, mit den bedrohlichen schwarzen Flaschen und Stark, Informationsetiketten.

Doch Renegade Rum war auch dort mit ihren eigenen Gedanken über die Sache: ihre mattierte sand geätzten Glasflaschen mit dem dicken, breite Basis, und diese Etiketten, die jemand erzählt, der gerade über alles wissen wollte, sie wollte wissen,, ein Geschenk des Himmels für diejenigen waren, die weitere Informationen erwünscht.

Es kann mir einfach, aber, dass Einfachheit und leicht-on-the-Augen Form macht mich halten sie zu den schön gestalteten Rumflaschen um, auch jetzt, dass die Linie seit so vielen Jahren eingestellt.

 

J. Bally Martinique Rhum – Pyramid Flasche

Bally, eines der älteren Häuser auf Martinique, wurde nicht nur die Exzellenz seiner agricoles lange bekannt, aber die eigentümliche und unverwechselbare pyramidical Form eines ihrer Unterschrift Flaschen. Einige Witzbolde auf den Masters of Malt stellte die rhetorische Frage, ob es irgendetwas mit ähnlichen kühlen Formen von einigen modernen Teebeuteln zu tun hatte – die Antwort, natürlich, ist “Nein.” Es ist einfach, dass dies eines der stabilsten Formen ist für eine Flasche auf dem Tisch zu haben,, an Bord eines Segelschiffes, wo die Bewegung in schwerer See gegen bewacht werden müssen.

DDL PM / EWR / CBU 1997 Single noch Rum

Ausgestellt in 1997 Cricket World Cup wird in Westindien zu gedenken gehalten (und ein Spiel oder zwei in Guyana), Das Design der Flaschen wurde bewusst das Aussehen eines Cricket-Schläger zu imitieren gewählt. Sie sind, natürlich, annoyingly schwierig zu lagern, Sein größer als die meisten, und auch ziemlich instabil stehen zu haben, um, wie eine inverse Bally von oben. Immer Noch – eher ungewöhnlich, maßen original, eine anständige Geschichte, und ein Hauch von Unverwechselbarkeit durchdringt. (Notiz: Der Master Blenders Reserve 2018 Veröffentlichungen verwenden auch diese Flaschen)

Pusser Nelson Blut Ceramic Yachting Decanters

Ein Grund, warum ich um Alberta liebte Scouting war, weil es (und bleibt) die einzige dereguliert Provinz in Kanada, und das bedeutet, jede Mutter und Pop Eckladen so geliebt von verbannt Mudlanders, kann unentdeckt niemanden Lager weiß etwas über und die längst aus den Regalen der großen emporia verschwunden.

Pussers Segel Dekanter sind Keramik-Krüge mit ausgefallenen Kunstwerk Detaillierung, das Erbe der Marke und Segeln und das Meer. Es gibt mehrere Varianten und Größen, alle schön gemacht, ansprechend geformt, und sicher durch das Ladenregal vorbei, die Aufmerksamkeit von jemandem zu fangen. Das ist genau das, was vor fast zehn Jahren mit mir passiert. Heutzutage kann man eine online über die Website des Pusser zu bekommen, aber es Schiffe leer…Mine war voll, als ich es bekam, und bleibt bis heute uncracked.

R. L. Seale ist 10 Jahre Alt.

Sicherlich ist dies einer der ungewöhnlichsten „fast eine Flasche aber nicht ganz“ auf dem Markt. Ich spielte immer Gedankenspiele mit mir selbst darüber, ob es absichtlich so entworfen wurde,, ob es sich um eine falsche Design, das gut genug aussah, um zu versuchen (oder wurde verwendet, um Geld nach der Tat zu retten) – aber sicher der verzerrte geschmolzener dann gefrorene Blick (was Richard Seale hat bestätigt, ist ein schlaffes Leder Wasserbeutel stilisierte) des 10 YO bleibt eine der markantesten und einprägsam Flaschen aller Zeiten. Der Rum ist innen auch nicht schlecht, und weder war die Olde Brigant 10 Yo, die es voran, und die verwendeten die gleiche Flasche.

 

Kapitän Morgan Cannon Blast Spiced Rum

Bien Sur, Spiced Rum oder nicht, 35% wussy Stärke oder nicht, Punkte müssen für Mut gegeben, in eine Flasche wie eine Bombe in einer Zeit der Terrorängste förmigen Gestaltung. Aber komm schon, was moderner Sprengstoff sieht aus wie die? Das ist eine Kanonenkugel, oder eine Idee Karikaturist eines 19. Jahrhunderts Granate anarchistischen.

Immer Noch, Ich bewundere Art es nur, weil es anders ist, und wir sehen nicht genug davon. Schade, es ist nur ein Marketing-Gag. Ich nehme an Captain Morgan war (schon wieder) dass lästige alte Säge über Rum Channeling ist ein Piratengetränk, was, gegeben ihren Namen, vielleicht ist nicht so seltsam, wenn überstrapaziert.

Als Rum, nicht viele haben es überprüft. Paul Senft, in der Regel die meisten Ruhestand und umsichtig von Gutachtern, bemerkte auf Brenner dass es “Auf jeden Fall ein Rum für das Schießen entwickelt und nicht nippen; nur ein Rum in Namen.” Autsch. Ich denke, sie fiel diese Sache auf ihre eigenen Füße dort.

 

Deadhead 6 Jahre Alt

Creepy wie sh * t, die Gießkopf gleefully scheint die über die Oberseite zu kanalisieren 1992 Peter Jackson Kultklassiker „Braindead“ (und wenn Sie einen makabren Sinn für Humor, Liebe überschüssiges Blut und sie nicht gesehen haben,, Sie wissen nicht, was Sie verpasst haben und, das ist das einzige, um zu sehen, ohne Ausnahme). Ich meine, Ich kann ehrlich nicht vorstellen, dass jemand mit kleinen Kindern dieses Ding im Hause zu halten gegeben, dass es die geschrumpften Köpfe der primitiven Kopfjägerstämme spricht, etwas seine Werbung hämisch erwähnt.

Soweit die Website geht, es ist in Mexiko im südlichen Bundesstaat Chiapas gemacht, Melasse basiert, Topf noch destilliert, im Alter von sechs Jahren in einer Kombination aus amerikanischer Eiche und einheimischen Holz (“Chiapas Eiche”) und vermarktet von einer kalifornischen Firma namens Iconic Brands. Ich habe es nie ausprobiert, wenn auch vielleicht sollte ich, nur um die Flasche zu bekommen, und vielleicht ein böser Traum oder drei.

Old Monk Supreme XXX Sehr alter Rum

Indien hat nur sehr wenige Rum-Marken, und die wenige, haben massiven Marktanteil auf dem Subkontinent, und relativ geringere Exporte. Ich bin unklar, warum, gegeben, dass so wenige heimische Marken existieren, es wurde als notwendig erachtet, so viel der alte Mönch heraus stehen zu lassen, wie es funktioniert, mit einer Flasche, die wie ein Mönch und mit einem Dreifach-X-Moniker haupt geformt ... .ah, wen interessiert das? Es ist abwertend witzig, und einzigartig in seiner eigenen Art und Weise. Beachten Sie, dass es zwei Varianten dieser Flasche – Ich beziehe mich auf die Ganzkörperfigur, aber es gibt einen für Old Monk Legend nur mit dem Kopf, als auch.

Kürbis-Gesicht Rum

Jetzt ist hier die besondere Oktober, das Kürbis-Gesicht. Es ist nicht mit Kapitän Morgan gewürzten Kürbis Rum verwechselt wird “Jack-O Explosion,” die ein anderes Tier ganz (und wahrscheinlich noch weniger wert). Ich mag das Design, und während ich weiß, Bars nach oben und unten Nordamerika hat wahrscheinlich es auf Lager, obwohl tun Frage (wie ich für den Totenkopf) die mit Kindern würden wollen, dass diese im Haus an jedem Tag außer Halloween. Immer Noch, haben um ehrlich zu sein – es ist auffällig, und sehr kühl zu haben, um.

Als eine Angelegenheit von Interesse, die Marke Sport eine Mischung aus dominikanischen Rums verschiedenen Alters (je nachdem, welche der vier ausgestellten Rums wir reden) mit der nutzlosen Aussage “Ultra Premium” einige Alters Aussagen begleitet, die sehr sorgfältig geprüft werden müssen. Nie versucht, mich jede…mindestens, noch nicht. Aber ob ich das Bestehen der Flasche auf einem Regal irgendwo, Ich würde genau das tun, was sein Marketing erwartet – halt, einen zweiten Blick, and ask for a taste. In diesem Sinne, Das Design wirkt wie ein Zauber.

 

Nepal khri Rum

Die „Kukhri“ Marke selbst erstellt wurde 1959, aber was wirklich sein Bewusstsein ins Leben gerufen wurde 1975, Wann, to commemorate the coronation of King Birendra in the distillery brought out the rum in a khukri-shaped bottle. Fast ein halbes Jahrhundert später, der Dolch und der „Krönung“ Rum enthält es ist immer noch ein beliebtes Souvenir, und exportiert weit verbreitet.

This is the rum that made me curious about the whole subject rums in weird bottles. Ich kaufte es (erhalten und geprüft) einfach wegen dieser einzigartigen Form, obwohl ich habe nie versucht, jede vor, und hat es gehört, „nur“ ein Standard-Haus entsprechend gewürzter Rum. Bien Sur, kann sein. Aber genau wie jene Joker, die Glaswaren machen in AK-47s oder Pistolen oder sogar Schwerter, Wer hat die Kugeln eine Flasche wie die nationale Klinge des Landes verdient Lob für Design-Chic allein geformt zu machen, egal, was im Inneren der Saft schmeckt. And if John Rambo had been based in the Himalayas instead of Thailand, Sie hätte ihn mit einer Flasche dieses statt, was er an seiner Schmiede gemacht retten Missionare gesehen.

Mocambo Mexican 10 YO Rum

Mocambo der Muttergesellschaft hat sich seit den 1950er Jahren im Geschäft und keiner ihrer anderen Flaschen sind überall in der Nähe von dieser Art von Design. In der Tat, in diesen Tagen die gesamte Marke ist wahrscheinlich nicht so gut bekannt – wenn das letzte Mal sah Sie einen Kommentar oder die Diskussion über ein, zum beispiel? Und um ehrlich zu sein, Ich habe nie versucht, diesen Rum aus Mexiko entweder. Ah, aber wer kann das fantastisch, cool-Faktor leugnen es besitzt? Eine Glas Pistole mit dem Kork in der Schnauze? Ich würde das verdammte Ding nur kaufen, so dass ich die Flasche auf meinem Kaminsims befestigen konnte.

Bonus “Nach dem Fakt” Eintrag – Appleton Edwin Charley Inhaber Sammlung

Obwohl diese Serie genau genommen eine Präsentationsqualität ist einmalig kostet zwischen £ 150 und £ 200 (jeder), und nicht für den allgemeinen Verbrauch oder Kauf, Die vier Flaschen, die sie enthalten, sind so einzigartig, es ist schwer, sie nicht eine Erwähnung zu geben. Die Sammlung, Veröffentlicht: 2005 besteht aus vier Jamaican Rumsorten umfasst, einzeln nummeriert und in mundgeblasenem venezianischem Glas abgefüllt, mit jedem einer Statuette mit im Inneren der Flasche selbst dass Verweise einer der Schritte in dem Herstellungsprozess rum: ein Stiel von Zuckerrohr (Stiftung), der Topf noch (Erleuchtung), das Fass (Tugend) und eine menschliche Figur eines Rohrschneiders (Transformation) wer ich werde Basilton Ramnaraine anrufen, nur weil, sie kennen, ich kann.

Sie sind teuer und ich habe eigentlich nie gesehen — Dave Russell der Rum Gallery hat über alle vier geschrieben und twigged mich ihnen auf, und die Links oben sind seine Bewertungen — und doch glaube ich, dass diese vier Flaschen Stücke wahrer Schönheit sind, die ihren Platz stolz auf jedem Regal nehmen kann, wo sie angezeigt werden.

Lobende Erwähnung

Vielleicht sollte ein Hut Spitze zu einigen anderen gemacht werden, die ich in Betracht gezogen, aber schließlich nicht enthalten. Es war das ursprüngliche Stroh umwickelte Zacapa, dessen Design von Fabio Rossi für seine kopiert wurde Millionär 15 many years later. The banana-leaf-wrapped Dzama aus Madagaskar. St. James scheidenden und viel tall rechteckigen Flaschen mit dem quadratischen Querschnitt kopiert. Und auch die Belize-made Don Omario ist 15 Year Old Rum in seiner unverwechselbaren Flasche, die wie ein Stern war, wenn im Querschnitt gesehen, und das Krakens Krug and memorable black and white design look. But in the end I stuck with these twelve and the bonus pick.

Ein letztes Wort

Wenn Sie sehen wollen, was andere Geister Craziness haben sich mit, überprüfen Sie diesen Link.

 

 

Oktober 182018
 

Wie in der festgestellt Mount Homosexuell XO erneut, dass Unternehmen abgetreten viel von dem intellektuellen und zukunftsweisende Gebiet der Bajan Rum Landschaft zu Foursquare — in den letzten zehn Jahren, richtig Erfassen der Verschiebung Trends und Gezeiten des rumworld, Richard Seale wette, die Zukunft des Unternehmens auf Aspekte der Rum machen, die bisher als künstlerisch gesehen worden, sogar am besten böhmische Berührungen für die hochnäsig Elite Menge der Mälzereien mit ihren weichen Tweedkappen links, Rohre, Hunde, und gütigen Kamin Schlucke unerfindlichen Scottish zechen. Er ging für einen begrenzten und experimentellen Ansatz, in seinem Denken mit einem des Namen des Rum durch Zusammenarbeit unterstützt. Dies hat sich ausgezahlt ansehnlich, und Foursquare ist jetzt der Koloss von Barbados, über sein Gewicht in Bezug auf Einfluss Stanzen Art und Weise, Verlassen Marken wie Cockspur, St. Nicholas Abbey und Mount Homosexuell als Verkaufsschlager, wahr, aber nicht als echte Innovatoren mit echten street credibility (WIRD etwas anders, aus anderen Gründen).

Jetzt Schon, Ich mache keine Entschuldigungen für meine Gleichgültigkeit zu Foursquare aktuelle Zeile von Doorly Rum – das ist eine persönliche Vorliebe von mir und einem erneuten Besuch auf der 10 und 12 Jährigen in 2017 und erneut 2018 (zweimal!) hat es nicht ein Jota ändern, obwohl die 14 YO bei etwas höheren Festigkeit ausgestellt in 2018 sieht wirklich interessant. Ich bleibe die Meinung, dass sie Rum von gestern sind, die als Wirklichkeit im Speicher eines höheren Rang; was will sich nicht vielleicht seinen Schlüssel Rum in ihrem eigenen Recht disqualifizieren, wohlgemerkt ... .just noch nicht. Aber wie ich versucht, mehr und mehr Bajans in dem Bemühen, den Griff mit der Besonderheit der Insel weicher zu kommen, mehr fauler Rum, so verschieden von dem heftigen pungency von Jamaika, die holzige Wärme Guyana, die klare Qualität von St. Lucia, der leichtere kubanischer Stil Rum oder die Kräutergrassiness jeden Französisch West Indian agricole, es schien, dass es einen weiteren Schlüssel Rum der Welt war in Little England lauert, und ich würde einfach gesucht, mit einem zu engen Fokus auf einzelnen Kandidaten.

Ich glaube nicht, es ist zu früh nach ihrer Einführung einen solchen Anspruch zu machen, und argumentieren, dass abgesehen von Habitation Velier Kooperationen wie das Triptychon, Principia oder die 2006 10 Jahre alt, der wirkliche neue Key Rum von der Insel ist die außergewöhnliche Cask Serie von Foursquare gemacht. Sie sind leise hochwertige, in Menge erteilt, noch weit verbreitet – jede Woche sehe ich vier oder fünf Stellen auf FB, dass jemand das Kriterium oder den Zinfandel oder die Port Cask abgeholt – maßen erschwinglich (Richard Seale hat einen Punkt zu halten Kosten bis auf die Ebene Verbrauchern tatsächlich leisten) und am besten von allen, sie sind durchweg sehr gut.

Richard Seale – für von ihm zu sprechen ist von Foursquare zu sprechen – hat eine Tugend aus dem, was gemacht, in den letzten zehn Jahren von Licht-Rum Präferenzen, könnte ein fataler Regulierungsblock gewesen – die Unfähigkeit von Bajan Rum-Hersteller ihre Rumsorten schänden (die Jamaikaner arbeiten unter ähnlichen Einschränkungen). Dies bedeutete, dass während andere Orte könnten etwas Karamell oder Zucker oder Vanille oder Glycerin in ihre Rumsorten schleichen (alle im Namen Batch Variation von glättenden und Qualitätssteigerung, wenn es nicht „unsere Jahrhunderte altes geheimes Familienrezept“ oder eine „traditionelle Methode“), und verweigern seit Jahrzehnten, dass dies geschieht, Barbados war gezwungen, reinere auszustellen, Trockner Rumsorten, die Naschkatzen nicht immer Widerspruch erhoben hatte, smooth-Rum-liebende Öffentlichkeit, vor allem in Nordamerika. Es war in der Phase, wo die Einführer tatsächlich verlangen, dass Insel Rum Produzenten glatt, süß und leicht Rum, wenn sie wollten jede exportieren.

Was Foursquare tat, war all Rum Herstellungsmöglichkeiten zur Verfügung, um sie zu verwenden – mit dem Topf zu experimentieren noch und Spalte noch Mischungen, Fass-Strategie, mehrere Reifungen, verschiedene Ausführungen, in situ Altern – und vermarkten die Hölle aus dem Ergebnis. All dies wäre Deut mit Ausnahme der Kreuzung von mehreren wichtigen neuen Kräfte in der rumiverse haben zählte: der Antrieb und der Wunsch nach reinem Rum (d.h., unverfälscht durch Additive); Social Media zwingt Offenlegung solcher Additive und Aufklärung der Verbraucher über den Nutzen des Habens keine; der Aufstieg und die Sichtbarkeit der Independents und ihre mehr beschränkt Release Ansatz; und der Markt verlagert sich langsam auf zumindest unter Berücksichtigung Rumsorten, die bei voller Beweis ausgegeben wurden, und Hölle, Sie können den emergent Trend der tropischen Alterung in die Mix. Viereckig ritt, dass Welle und ernten die Vorteile daraus. Und lassen Sie sich nicht die Lilie vergoldet entweder – die Rumsorten sie in der außergewöhnlichen Serie machen ist recht gut…es ist wie sie nur alte Toyotas ganze Zeit machten, dann schuf eine Low-Cost-Lexus für den preisbewussten cognoscenti.

Lassen Sie uns jetzt klar sein, – wenn man bedenkt, einen wirklich reinen Rum als völlig von einem Land zu sein (oder Insel), aus einem bestimmten Topf oder Spalte noch, die sich aus einer einzigen Plantage oder eigenen Zuckerrohr Nachlass, Melasse / Saft, fermentiert vor Ort, destillierte vor Ort, Alter vor Ort, dann ist die außergewöhnliche Serie nicht ganz, ist sehr gut Mischungen von Topf und Spalten Destillat, und aus Melasse hergestellt anderswo beschafft. Und während Zucker und Karamell nicht hinzugefügt werden, der Einfluss von Wein oder Hafen oder Cognac Fässern ist nicht unbeträchtlichen nach so vielen Jahren…was natürlich trägt viel zum Reiz. Aber ich bin kein Wüten, hot Augen Eiferer, die Rumsorten werden in einigen mythischen Vergangenheit stecken geblieben, wo nur eine sehr enge Definition von Spirituosen qualifiziert als Rum will – dass erstickt Innovation und aus der Box Denken und schließlich Qualität wie hier zwangsläufig gezeigt leidet. Ich zeige lediglich, diese Angelegenheit zu äußern, dass die Exceptionals nicht Barbados als Ganzes darstellen sollen (obwohl ich denke, Richard würde es nichts ausmachen, wenn sie taten) – sie sind definieren gemeint Foursquare, die Herrlichkeit und die Straße cred und den Verkauf von anderen Bajan Trägern zu schnappen zurück, und aus dem europäischen Wieder Abfüller und Independents, die erzielten Gewinnen im Laufe der Jahrzehnte mit solchen Meldungen, und die viele glauben sollen im Herkunftsland bleiben.

Aber all das beiseite, es gibt einen anderen Aspekt zu dieser, die erwähnt werden müssen: vielleicht mein Fokus bleibt noch zu verengen, wenn ich von dem ECS und dem Unternehmen und der Insel sprechen. In der Tat, die unglaubliche Popularität und tollwütigen Fan Wertschätzung für die Serie gegeben – outdone, vielleicht, nur durch die Manie für Kooperationen wie die 2006, Triptychon und seine Nachfolger – es ist durchaus wahrscheinlich, dass die außergewöhnliche Cask Serie ein Key Rum ist, weil die Rums haben zu einem gewissen Grad eine hatte global Auswirkungen und verstärkte Tendenzen, die durch begonnen wurden Das Zeitalter des Velier des Demeraras, von Foursquare entwickelt und jetzt kommt auf stark in Jamaika – tropischen Alterung, keine Zusatzstoffe, Fassstärke. Also vergessen Barbados…diese Rumsorten haben einen enormen Einfluss weit über die Insel hatte. Sie sind ein Teil des austretenden Trend Rumsorten zu erzeugen, die zwischen den Anfängern und den ur-Aussenseiter Kenner und wird nicht brechen die Bank von zielen entweder.

Vielleicht ist dies, warum sie die Aufmerksamkeit der globalen Rum Menge aufgenommen haben so effektiv – für den außergewöhnliche Serie Rum so schnell in der Schätzung der Rum Öffentlichkeit zu steigen und wie so vollständig zu verdunkeln (kein Wortspiel beabsichtigt) fast alles andere von Barbados, sagt viel. Und obwohl dies ist nur meine Meinung, Ich denke, sie wird den Test der Zeit und ihren Platz als Rum nehmen, die einen neuen Standard für die Brennerei gesetzt und der Insel. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, nicht einen einzelnen Rum als Kandidat für diese Serie zu nehmen, sondern den gesamten Satz bisher als „Eins“ des schließen Key Rum der Welt.


Der Rum ab 2018

Notiz – Ich habe sie nicht alle formell überprüft (obwohl ich Verkostungsnotizen für die meisten). Alle Noten sind hier Mine, ob veröffentlicht oder nicht veröffentlicht.


Bild (c) Henrik Larsen, von FB

Mark I„1998“ 1998-2008 10 Jahre Alt, Bourbon Cask, 40%, 15,000 Flasches

Dieser Rum bleibt unacquired und untasted von mir. Ehrlich gesagt denke ich, das ist der Fall für die meisten Menschen, und obwohl das Ergebnis war immens bei 15k Flaschen weltweit, das war vor zehn Jahren, so ist es wahrscheinlich nur auf dem Sekundärmarkt zu finden. Das heißt, Ich vermute, das eine Zehe im Wasser für Foursquare war, es getestet, um den Markt und suchte in eine neue Richtung zu bewegen, vielleicht das Kopieren der Erfolg der Independents, ohne die rep oder Verkauf der RL Seale ist beschädigt 10 YO, Zimmer 66 oder Doorly Lineup. Die große Kluft zwischen 2008 und 2014 Wenn der Port Cask schlägt vor, kam heraus, dass mit den Zahnrädern und Hebeln einige weitere twiddling erforderlich war, bevor Mark II die Tür herauskam, und Richard sich eher grummelte säuerlich, dass die Importeure gezwungen, ihn zu machen, 40% wenn in der Tat, er wollte höher hinaus…aber es fehlte die Hebelwirkung zu der Zeit.

Mark II — "Port Cask Finish“ 2005-2014 9YO, 3yr-Bourbon, 6yr-Hafen, Pot / Spalte Mischung 40%, 30,000 Flaschen

Sechs Jahre vergingen zwischen Mark I und Mark II, und viel in dieser Zeit geändert. neue Blogger, Social-Media-Explosion, breite Anerkennung der Zusatzstoffe Ausgabe. Mit dem Premise, die PCF Mark II bleibt das größte Problem bisher bei 30,000 Flaschen weltweit. Nicht wirklich ein fertiges Rum im klassischen Sinne, aber mehr ein Doppel im Alter von Rum, mit der Mehrheit der in Port Casks verbrachte Zeit.

N – Gummi und Aceton Noten, Schwund, dann durch ein Sammelsurium von Fruchtigkeit ersetzt: weiche Zitrus von Orangen, Trauben, die weintraube, gelb Mangos, Pflaumen, Vanille, Toffee; auch einige Gewürze, Zimt zum größten Teil, und einige Kardamom.

P – Weich und relativ wispy. Backpflaumen, Vanille, schwarzen Kirschen, Karamell. Einige Kokosmilch und Bananen, gesüßten Joghurt.

F – Kurz, glatt, gehauchten, ruhig, bescheiden. Einige Früchte und Orangenschale mit gesalzenem Karamell und Bananen

T – Noch fehlte Mut (schon wieder, die Stärke Abgabe eines Nachfrage Einführerstichprobe), aber wies den Weg zu allen (besser) Außergewöhnliche Cask Serie Rumsorten, die in den Folgejahren aufgedreht.

Mark III„2004“ 2004-2015 11 YO, Bourbon Cask, Pot / Spalte Mischung, 59%, 24,000 Flasches

In 2015 zwei Rums wurden zur gleichen Zeit ausgegeben, beide 11 Jahr alt. Dies war der Stärkere und seine Qualität zeigte in aller Deutlichkeit, dass Foursquare wurde das Spiel für Barbados Ändern.

Und die Velier Verbindung war sicherlich ein Teil der zugrunde liegenden Produktionsphilosophie – wir hatten vor der offiziellen Freigabe für ein Jahr gehören, dass Richard Seale und Luca Gargano wurden bei Ausstellungen und fests Aufdrehen zu ihrer neuen Zusammenarbeit zu fördern. Verschiedene bevorzugte und glücklich Verkoster geschrieben glühende Kommentare auf Social Media über die 2004 die zeigten, dass man nicht eine massive und teure Marketing-Kampagne brauchte Summen und Hype zu schaffen

N – Sauber und kraftvoll, liebe diese Stärke; Wein, Trauben, rote Grapefruit, frisches Brot, laban, und Bananen, Kokosspänen, Vanille, Kümmel und Kardamom. Retasting es bestätigt meine eigenen Kommentar „…einladen(s) nosing weiter nur die letzten Unmengen von Duft aus dem Glas wringen.“

P – Brine und rote Oliven. Schmeckt glatt von Vanille und Kokosmilch und Joghurt mit Karamell und geschmolzenem Salz Butter beträufelt. Früchte, ziemlich stark und intensiv - rote Trauben, rote Johannisbeeren, Cranberry-Saft - mit weiteren Gewürzen Eiche und Küche (Kümmel und Koriander).

F – Klare und scharfe Finish aus Eiche, Vanille, Oliven, Sole, Toffee, und Nougat.

Mark IV„Zinfandel“ 2004-2015 11 YO Bourbon & Zinfandel Fässer, Pot / Spalte Mischung 43%, 24,000 Flaschen

Nicht einer meiner Favoriten, ja wirklich. Nizza, aber unkompliziert trotz der Zinfandel sekundären Reifungs. Was macht es zu einem herausragenden, wie viel es packt in diese geringe Festigkeit, die Richard bemerkte war eine bewusste Entscheidung, nicht auf ihn durch Händler gezwungen – und das, wenn nichts anderes, zeigte, dass der Wurm verwandelt und er kann seine eigenen Schüsse nennen, wenn es um zu sagen „kommt ich ausgeben meine Rum in diese Weg."

N – Licht, mit feiner Wein Noten, Vanille und weiß Toblerone. Ein Hauch von Fäulnis Bananen und Früchten beginnt gerade zu gehen. Törtchen Joghurt und Sauerrahm und eine weiße Mokka, mit Früchten und anderen im Hintergrund - grüne Trauben, die weintraube, Schwarzbrot, Ingwer und scharf etwas.

P – Öffnet mit wässrigen Früchte (Papaya, Birnen, Wassermelone, weiß Gavas), Lünetten dann mit Getreide aus, Kokosspänen. auch Wein, säuerliche rote Früchte - rote Johannisbeeren, Preiselbeeren, Trauben. Leicht und einfach.

F – Ziemlich angenehm, wenn kurz und relativ schwach. Früchte, Kokosspänen, Vanille, Milchschokolade, gesalzener Karamell, französisches Brot (!!) und Hauch von Thymian.

T – Eine Ehe von zwei Chargen von Rum: Charge 1 gereifter Voll 11 Jahre in Bourbon-Fässern; Charge 2 5 Jahre Bourbon-Fässer dann weitere sechs in Ex-Zinfandel. Die relativen Mengen von jeweils unbekannt.

Mark V "Kriterium" 2007-2017 10 YO, 3yr-Bourbon, 7yr-Madeira, Topfes Mischung 56%, 4,000 Flaschen

Mein Gefühl ist, dass, während die “2004” den wahren Anfang des wirklich gut Exceptionals markiert, das ist das erste großartig ECS Rum – alle diejenigen waren vor nur im Handwerk Essays, bevor die Beherrschung der Mark V in den Türen getreten und blies das Dach, und all die anderen, die nach dem Einschalten der Ruf kam dieses für sich sammelte. Es wurde, zu mir, auch die individualistische der verschiedenen Marks, diejenige, die ich habe keine Probleme aus einer vollständigen Palette von Mark II bis VIII Identifizierung Mark

N – Rotwein, Früchte, Karamell in üppigen verlassen. Eiche ist es, Zum Glück hielt sich zurück; Frühstück Gewürze, gebranntem Zucker, Muskatnuss, Gewürznelken. auch Äpfel, Trauben, Birnen, Zitronenschale, Bitterschokolade und Trüffel.

P – flambierte Bananen, Crème Brûlée, kaffee, Schokolade, es schmeckt wie die beste Art von Late-Night After-Dinner-Bar-näher. Fruchtmarmelade, Termine, Backpflaumen, gehackte Nüsse (Mandeln) und die weichen Gleiten von Honig im Hintergrund. köstlich

F – Lang. Tief, Dunkelheit, Salz und süß zusammen. Prunes und sehr reife Kirschen und Karamell und Kaffeesatz..

Mark VI„2005“ 2005-2017 12 YO, Ex-Bourbon, Pot / Spalte Mischung, 59%, 24,000 Flaschen

Die 2005 eine Alternative zur Doppel Reifung des Criterion war, wobei ein „einfacher“ Single im Alter von Rum aus Bourbon-Fässern, und war auch ein sehr guter Rum auf seine eigene Weise. Eine solide rum, wenn etwas fehlt, was sein Bruder so besonders gemacht (zu mir, jedenfalls – Ihre eigene Laufleistung kann variieren).

N – Tief fruchtige Noten von Birnen, Pflaumen, Pfirsiche in Sirup (obwohl ohne Zucker, ist gewesen). Nur dick und saftig. Frischkäse, Roggenbrot, Getreide und osme Kümmel einen filip leichteren Rand geben

P – Sehr schön, aber unspektakulär: säuerlich sauer und fleischige Frucht schmeckt, meist gelb Mangos, unreife Pfirsiche, red Guaven, Trauben Rosinen und ein wenig roten Grapefruit. Auch ein zarter Hauch von Thymian und Rosmarin, mit Vanille und einige leichte Melasse Dinge aufzuwickeln.

F – Lang und aromatische, Früchte wieder, Rosmarin, Karamell und Toffee.

T – Nicht knackig so viel wie solide und elegant, ohne Biss oder Kanten. Es fehlt Individualität, während ein komplettes Paket Rum für jedermann zu sein, der einfach ein starkes will, gut zusammengebaut und lecker Rum

Mark VII„Der Herr“ 2008-2018 10 YO, Ex-Bourbon, Ex-Cognac, Pot / Spalte Mischung, 56%, 12,000 Flaschen

N – Staubig, Kräuter-, Leder, mit Rauch, Vanille, Pflaumen und einige aschig Hinweise, die ganz unerwartet waren (und nicht unangenehm). Stellt sich leichter und blumig nach einer Stunde im Glas, ein bisschen scharf, jederzeit klar und deutlich. Es ist streng und kompromisslos, ein scharf kalten Tag des Winters, präzise und trocken und singulären.

P – Solide, süßlich und dick, sehr viel in die fruchtige Seite der Dinge – die weintraube, Trauben, Äpfel, fleischige stoned Sachen, Sie wissen die. Auch Daten und einige Hintergrundinformationen Sole, schön gemacht. Ein wenig staubig, trocken, mit aromatischen Tabaknoten, Sauerrahm, Karton, Getreide und ... was war? … Erdbeeren.

F – Ruhig trocken und eine schöne Mischung aus Moschus und klar. meist Getreide, Karton, Sägemehl, zusammen mit Äpfeln, Backpflaumen, Pfirsiche und ein schlauer flirt von Vanille, salzig Karamell und Zitronenzesten.

T – Ganz verschieden und individualistisch, einer der ECS, die vielleicht blinden ausgesondert werden können.

Mark VIII"Prämisse" 2008-2018 10 YO, Ex-Bourbon, Ex-Sherry, Pot / Spalte Mischung, 46%, 30,000 Flaschen

N – Wenn die Dominus war ein klarer Tag des Winters, dann ist die Premise eine helle und warme Frühlingsmorgen, duftet nach Blumen und ein Korb mit frisch gepflückten Früchten. Kreuzkümmel, Kalk und massala, mit Aprikosen und grünen Äpfeln gemischt (irgendwie funktioniert das) und Trauben, Oliven und eine schöne brie. Ein bisschen salzig mit einem Hauch des sauren Bissen von Stachelbeeren, sogar pimentos (ernst!).

P – Sehr schön, recht warm und würzig, mit einem klaren fruchtigen Rückgrat, auf dem eine bunte Mischung von Koch Gewürzen wie Rosmarin gehängt, Dill und Kümmel. Faintly zitronig und Wein Noten, verschmelzenden gut in Vanille, Karamell und weiße Schokolade nussig.

F – zart trocken, mit Schließ Noten von Karamell, Vanille, Aprikosen und Gewürze.

T – Zu gut, wie banal zu kennzeichnen, doch gibt es einen Aspekt von „wir haben das schon vorher gemacht“ zu. Kein Rum Sie aus einer Foursquare-Formation holen könnten leicht.

Zusammenfassung

Diese Verkostungsnotizen sind nur illustrativ und für die Zwecke dieses Aufsatzes keine klare Präferenz von mir für eine über alle anderen zum Ausdruck bringen soll (obwohl ich glaube aus, dass einige Tropfen in den letzten paar Jahren zu beobachten ist). Es ist in Aggregat, dass sie glänzen, und die Art und Weise stellen sie eine höhere Qualität als normal, über einen Zeitraum von vielen Jahren ausgestellt. Sie hören eine Menge Leute, die Real McCoy und Doorly Linien der Rumsorten als die beste von Barbados loben, aber die sind Standardmischungen, die denselben für längere Zeit bleiben. Die Sonderbelastungen sind ein anderes Fass Wasch ganz – jeder ist von groß but-begrenzten Freigabe Menge, jeweils unterschiedliche, jeder zeigt Foursquare noch in einer anderen Richtung zu gehen versuchen,. Crowdsourcing Meinungen tragen selten viel Gewicht mit mir, aber wenn die größere Trink Öffentlichkeit und der Social-Media-Meinungs Geeks und die Überprüfung der Gemeinschaft alle haben nur Gutes über jeden Rum zu sagen, dann wissen Sie, Sie wirklich etwas haben, die nähere Hinsehen verdient. Und vielleicht ist es wert zu den lokalen Speicher läuft über eine oder mehrere zu kaufen, nur um zu sehen, was die Aufregung dreht sich alles um, oder Ihre eigene Meinung dieser Reihe von Key Rum zu bestätigen. Weil sie wirklich sind, dass interessant, so gut, und dass wichtige.


Sonstige Erläuterungen

Ich verdanke Jonathan Jacoby informative Grafik der Fousquare Mitteilungen und deren Mengen, die er auf Facebook gepostet, wenn die Frage, wie viele Flaschen auf den Markt ausgegeben wurden kam im September 2018. Es ist die Grundlage der Zahlen oben zitierten. an dem Mann großer Hut Spitze hier für das Hinzufügen zum Speicher unseres Wissens.

Big danke und tiefe Wertschätzung auch Gregers gehen, Henrik und Nicolai aus Dänemark, die, auf 24 Stunden im Voraus, mich Proben der letzten drei Rumsorten zu bekommen, damit ich auf dem Mark VI die Degustationsnotizen Abschnitt dieses Aufsatzes konkretisieren könnte, VII und VIII. Ihr seid die besten.

August 032018
 

Foto mit freundlicher Genehmigung entwendet (c) Simon Johnson, RumShopBoy.com

Im Laufe der Jahre, es hat eine Art klaren Verständnis von dem, was die entwickelte El Dorado 15 YO ist, Ableiten aus den Holzstandbildern, der seine Kernprofile bilden – dass Geschmäcker sind gut bekannt, konsequent gemacht und der Rum ist für diesen speziellen Grund berühmt. Deshalb, die Begründung für die Erweiterung des Bereichs in 2016 eine Reihe von fertigen Versionen sind von der 15yo unklar bleibt. DDL können sie auf die Art und Weise nutzen gefühlt haben möglicherweise mehrere Oberflächen von geliebten Rumsorten zu haben, oder tauchen ihre Zehen in das Wasser bereits durch andere mit doppelten oder mehrfachen Reifungen kolonisiert. Auf der anderen Seite, vielleicht hatte sie nur ein paar portugiesischen Weinfässer kicken verstauben und wollte, dass sie für mehr als Dekorationen etwas verwenden, und geschnitzten Stühlen.

Wenige Leute – einschließlich uns scriveners – jemals die Möglichkeit oder der Wunsch hat, die gesamte Fertig Linie von Rum zusammen, um zu versuchen, es sei denn, sie sind diejenigen, die DDL-Marketing-Seminare besuchen, Geh zu Diamanten in Guyana, gehören zu einem Rum Kollektiv, tiefe Taschen haben oder diese Dinge in einem Rum Festival sehen. Der Preis Punkt macht sie einfach nicht machbar Kauf, und in der Tat, nur zwei Autoren haben jemals sie auseinander in toto genommen – die Jungen in Quebec, und das Rum Shop Boy (ihre Worte sind eine hervorragende Ergänzung zu dem, was ich hier getan).

Hier sind die Ergebnisse in Kürze (etwas ausführlicher in den verknüpften Bewertungen):

El Dorado 15 YO Rotwein-Finish – 78 Punkte

Leicht süß mit Lakritze, Toffee und fruchtige Noten in der Nase. Kirschen, Pflaumen, Rosinen und Wassermelone am Gaumen, Alle bleiben ruhig und eher durch Salz Karamell und Melasse dominiert.

El Dorado 15 YO Ruby Port-Finish – 80 Punkte

Öffnet mit Azeton und Licht Heil Aromen, dann entwickelt sich in eine trockene Nase von Erdnussbutter duftend, Salz Karamell, Früchte, die weintraube, Frühstück Gewürze und einige Sole. Der Geschmack war eher wässrig – Birnen, Wassermelonen, Karamell, Toffee, Anis und Cognac Pralinen.

El Dorado 15 YO White Port-Finish – 76 Punkte

Sehr mild, brauner Zucker Nase, etwas Karamell, Sole, süßen Soja. Geschmack war ähnlich Ruhe, präsentiert hauptsächlich Zitrus, kaffee, Schokolade, Bananen, und natürlich, Melasse und Karamell-Toffee.

El Dorado 15 YO Dry Madeira-Finish – 80 Punkte

Nizza: weichen Angriff von Sägemehl und dunklen Früchten: Pflaumen, Birnen, die weintraube, schwarze Trauben. Gesäuert mit reifen Orangenschalen, Pfirsiche und Oliven vor muskier Aromen von Toffee und Schokolade übernehmen. Citrus verschwindet am Gaumen, von gesalzener Butter und Karamell beträufelt Vanilleeis ersetzt. auch Bananen, Kiwi, Orangen abgegangen, Zimt und Nelken. Nizza, aber schwach.

El Dorado 15 YO Süß Wood Finish – 81 Punkte

Geringfügig mein Lieblingsgesamt: Nasen relativ dunkler und reicher und fruchtiger als fast alle anderen mit Ausnahme der „Dry“ – feine Nase von Pfirsichen, die weintraube, Zimt, Gewürznelken, Karamell, Erdnussbutter, Kirschen in Sirup, kandierte Orangen, Bitterschokolade. Gaumensegel, ganz trocken, Eiche ist mehr vorwärts hier, mehr Trauben, Nelken und Zimt aus der Nase trägt auf, und die Fruchtigkeit von Pfirsichen in Sirup, Kirschen, und Toffee, Salz Karamell.

El Dorado 15 I Sauternes-Finish – 78 Punkte

Dezent von den anderen unterscheidet. Nase von aromatischem Tabak, weiß mandel gefüllte Schokolade und Nagellack, dann zieht Karamell salzig, Melasse, Vanille, Kirschen, die weintraube, Zitronenschale und Eichen, ziemlich viel Eiche, alle eher sere. Gaumen behält den Tabak, dann Vanille, Schokolade, kaffee, Melasse und ein bisschen mehr dunkle Fruchtnoten von Rosinen getrocknet, Pflaumen, Termine, und ein kurzer Hauch von Anis. Die Eiche ist deutlich spürbar, und der Rum als Ganzes ist ziemlich trocken.


Wenig überraschend, gibt es Unterschiede unter denen, die bei ihnen haben gesucht, und jeder wird Favoriten hat und weniger beliebt diejenigen unter diesem Rum — Ich mochte die Süße Madeira am besten, während geliebten Menschen Facebook-Kommentator der Ruby Port, Simon bevorzugt viel die White Port-Finish und Les Quebecois ihr Geld auf dem trockenen Madeira. Diese Variante macht es zu einem Erfolg, Ich würde sagen,, weil es etwas ist, die meisten Gaumen gefallen.

Der Finished Bereich von Rum macht auch einen angenehmen Kontrapunkt zum „Basic“ El Dorado 15 Jahre Alt…etwas für jeden. Aber als Ganzes, Ich frage mich – Mein Gesamteindruck ist, dass die holzige, musky, dunkle Profil des Hafens Mourant Doppelholz Topfdestille, welches das dominante Element des ED 15, ist betroffen — aber nicht vollständig verbessert — durch die Zugabe von sprightly, Licht Wein beendet: die beiden sind disparate genug, um die Ehe nicht leicht mit ihm zu machen. Dass es überhaupt funktioniert, ist ein Beweis für die Fähigkeit des Master Blenders, und einige kluge und schonender als üblich Ergänzungen Dinge zu glätten – die Standard-ED-15 Takte bei etwa in 20 g / L von Additiven (Karamell oder Zucker), diese sind jedoch wesentlich weniger. Das ist eine gute Sache – es beweist, als ob es jemals überhaupt bewiesen werden benötigt, dass DDL können Süßungsmittel oder Karamell Ergänzungen nach der Tat verzichten, ohne gleichzeitigen Verlust von Qualität oder benutzerdefinierten (Warum habe ich das Gefühl, dass sie Foursquare Doppel gereift Außergewöhnliche Cask Serie wie ein Habicht sehen gerade?).

Was die Serie tut machen deutlich, dass DDL beide mutig genug ist, etwas Neues zu versuchen, (das Fertigkonzept), während gleichzeitig die übrigen konservativen (oder Nerven?) genug, um die Fortsetzung zu halten (wenn minimal) Zugabe von Verfälschungen. DDL natürlich nie jemandem erzählt, wie beliebt die fertigen Serien sind, oder wie die Verkäufe gingen, oder auch wenn das Prinzip wird seit vielen Jahren in Kraft bleiben. Vielleicht war es für sie erfolgreich genug, Anfang 2018, zur Ausgabe von 12 Jahre alter Rum mit einer ähnlichen Reihe von Oberflächen.

Alle vorstehenden Ausführungen meine eigene Wertschätzung für und Probleme mit dem Bereich zusammenzufassen. Keiner von ihnen eclipse die 15 Jahre altes Standardmodell (zu mir – das ist ganz eine persönliche Meinung); sie koexistieren, aber unbehaglich. Es gibt zu viele von ihnen, die verwirrt – es ist schwer, Ihr Geld auf einem von ihnen zu setzen, wenn es sechs ist zur Auswahl („Das Paradox der Wahl“, es heißt). Ihre Exklusivität ist nicht gegeben, da die Ausgaben nicht bekannt ist. Die unnötige Dosierung, jedoch minimal, bleibt bestehen. Und der Preis! In welchem ​​Universum nicht Rumsorten, die nicht unterscheiden dass viel von ihrem bekannteren Bruder, und sind nur markiert, aber nicht bewiesen „Limited sein,“Hat eine Vorstellung des Preises von mehr als doppelt so viel? Das allein macht sie eine harte verkaufen. (Notiz – die 12 jährige Finished Ausgaben, die entstanden in 2018 ohne wirkliche Fanfare, hatte auch die Preise, die einfach unzumutbar für waren, was sie waren). Die Leute, die Rumsorten zu dieser Art von Preis kennen ihre Länder kaufen, Stände und Standbilder und vertrödeln mit billigen plonk oder Standard-Hause entsprechend Rum nicht. Sie können Geld zu verbrennen — aber mit der Erfahrung, weil wasteage Geld auf minderwertigen Rum kommt, ist nicht Teil ihres Programms. Es ist unwahrscheinlich, diese kaufen. Die Leute die werden berappen für die fertige Serie (eine oder alle) sind diejenigen, die eine once-in-a-while besondere Kauf wünschen… aber das bedeutet nicht genau garantieren einen tollwütigen Fanbase von Foursquare-Ebene ergeben Wir-kaufen-sie-Blind Verrückten, jetzt, macht es?

Meine persönliche Meinung ist, dass das, was El Dorado getan haben sollte, ist erteilen sie als eine wirklich limitierte Serie von nummerierten Flaschen, angegeben als 16-17 Jahre alt, statt der Standard 15, und ein paar Beweis Punkte höher. Hätten sie das getan, diese Dinge könnten wahre Sammlerstücke geworden, die Art und Weise der 1997 Einzel noch Ausgaben geworden. In Verknüpfung der Rum zum Kern 15 Jahr alt, während so dass sie nicht stärker, nicht explosiv speziellere, und zu diesem Preis, sie können die 15yo Marke keine große Wirkung haben verdünnt und begrenzt auch ihre Verkäufe. Aber zumindest die Rumsorten selbst nicht abstürzen-and-burn Ausfälle, und sind ziemlich gut auf ihre eigene Weise. Wir haben sie Punkte dafür geben,.

Juni 282018
 

In Teil I dieser kurzen Serie Ich beschrieb die Trends innerhalb und Position des rumworld wie vor Velier existierte begann seine Demerara Rums Ausstellung, und in Teil II eine Auflistung zur Verfügung gestellt und einige kurzen Erläuterungen des Rums mich, wie sie wurden freigelassen. In diesem Abschluss, Ich werde mein Denken in Bezug auf ihren Einfluss äußern, und auch einen Epilog von einigen der Charaktere in Teil I geben erwähnt.


So, was machte das Alter? In einer Zeit, als unabhängige Abfüllungen waren bereits in ihrem Aufstieg, warum hat dies eine Reihe von Rums erfassen die gemeinsame Phantasie zu dem Punkt, wo viele der Probleme geworden sind Einhörner und persönliche grail Quests und Einzelhandel für Preise, die, Auf den ersten Blick, fast absurd sind? Und was war ihre Auswirkungen auf die breitere rumiverse, damals und heute?

Ein Teil ihres Ruhm ist sicherlich die Missionierung Dynamik und Begeisterung von Luca Gargano selbst. Er ist Erzähler geboren, sehr konzentriert und sehr kompetent; wenn Sie ihn treffen, Sie können sagen, dass er sich mit dem Thema Rum verzückt ist. Er reist ständig an private Verkostungen und rumfests, und ist gut angesehen und gut bekannt in der ganzen Welt. Der Anstieg von Velier ist in keinem kleinen Teil auf den Geschäftssinn und persönliche Kraft dieses Mannes und das dynamische Team von Young Turks er in seinen Büros in Genua beschäftigt.

Aber Luca beiseite, Ich denke, dass das Alter war, was es denn es war wirklich war ein erstes, auf vielen unterschiedlichen Ebenen. Es brach Neuland, erstellt (oder legitimiert) viele neue Trends, und zeigte, dass die Rum Leute Top-Qualität Rum sogar mit einer begrenzten Ausgabe kaufen würden. It summed up, kodifiziert und erweitert Prinzipien der Rum Welt der Art und Weise Citizen Kane hat für den Film.

Man muss sich nur die Art und Weise betrachten Dinge waren und wie die Dinge sind, den Einfluss zu sehen, sie hatten, und während es durchaus akzeptabel, zu behaupten, dass Velier war nur ein Aspekt der umwälzenden Veränderungen in der Welt und die Rumindustrie — dass es war alles unvermeidlich sowieso, und vielleicht waren sie einfach nur Glück Zuschauer, die im reflektierten Licht von mehr Bewusstsein schienen — Ich behaupte, dass die Demerara Serie ein nützlicher Marker in Rum Geschichte dient, die viel von beeinflusst, was entlang der Folge kam, und die jetzt nehmen wir für selbstverständlich und in der Tat, erwarten von von einem guten Rum

Die Demerara Rums von Velier freigegeben wurden mehrere Kerben in der Qualität über den äquivalenten Rums fast überall produziert sonst und die Frage der tropischen Altern als ein gangbarer Weg zur Freisetzung von hochwertigen Rum verschanzt, denn abgesehen von den großen Marken ihre alten Blends Freigabe (oft 40-46%), es war fast unbekannt in Fassstärke produzierte tropically Rumsorten solchen Alter zu haben und so regelmäßig. Fast ohne einen wichtigen Punkt davon zu machen, das Alter, das Konzept der „reinen“ enhanced, und verfestigt, um die Idee des „vollen Beweises“, die sonst viel länger könnten genommen bekommen zu entwickeln.

Die Serie wies den Weg in die Zukunft von Foursquare Rum, Mount Homosexuell Fassstärken, das El Dorado Rares, sowie Englisch Harbor und St. Lucia Distillers’ neue und leistungsfähigere Ausdrücke. Sie gaben einen Anstoß für die Neubelebung der Jamaikaner Brennereien, einige davon waren aber nicht bekannt, ob nicht tatsächlich nicht mehr existierenden, und es könnte argumentiert werden, dass es eine Abstammungslinie von den Immobilienbasierten Demerara Voll Beweisen für die Bewegung dieser Jamaika-Brennereien nicht nur verkaufen in loser Schüttung im Ausland, aber Immobilienspezifische marques ihrer eigenen auszustellen.

Das Zeitalter bewegte auch das Epizentrum des Top-Ränge Rums (nicht immer gleichen die als Super-Prämien) weg von im Alter von Mischungen (wie El Dorado eigenen 21 und 25 Jahre alten Rums, oder Appleton 21 und 30 Jährigen) zu Single-Barrel- oder limitierte, Immobilienspezifische volle Beweise. Es gab den Französisch agricoles einen Schub über Velier die anschließende Zusammenarbeit mit Capovilla (das ist nicht die Auswirkungen der Aräometers Tests unten genannten unterzutreiben), und zur Verfügung gestellt klein, neue Rum Outfits wie Neun Blätter und US-Mikro-Produzenten das Vertrauen, dass ihre Rumsorten zu anspruchsvollen Spezifikationen hergestellt, bei einer höheren Festigkeit und ohne Zusätze hatte eine Chance, in einem zunehmend überfüllten Markt erfolgreich zu sein.

Und das Zeitalter führte zu einem Trend zu einer erhöhten Beteiligung von Independents und Eigenmarken in der größeren Rum Welt: neue oder gleichzeitig bestehende Unternehmen wie Hamilton, REAL, transkontinental, East India Company, Bristol Spirits, Mitte, Duncan Taylor, Geheime Schätze, Schwedisch Eldevatten, Kill Devil, excellence-Rum, Der Geist, sowie die Ältere wie der schottische Whisky-Hersteller, Plantage, Rum Nation, BBR, und Samaroli, seine Erben sind (selbst wenn ihre Inspiration war kein direkter und sie könnten argumentieren, dass sie damit bereits hatte vor 2005). Heute ungewöhnlich seine nicht jährliche Veröffentlichungen von vielen verschiedenen Ausdrücke zu sehen, aus vielen verschiedenen Ländern, anstatt nur ein paar (oder ein).

Es wäre falsch zu sagen, dass das Alter des Demeraras isoliert von der größeren Rum Welt fort. Während diese Demeraras wurden gemacht, andere sammelten auch einen Kopf des Dampfs (Silver Seal und Samaroli sind gute Beispiele, weshalb ihre älteren Abfüllungen teuere Raritäten auf dem Niveau Veliers in ihrem eigenen Recht). Alle größeren unabhängigen Abfüller erhöht ihre Frage der stärkeren Rums aus der ganzen Welt. Und ich schlage vor, dass die Arbeit, die sie getan haben, wenn sie zusammen betrachtet hat zwei der anderen Gräben in der Rum Welt geführt - Fassstärke im Vergleich zu Standard, und Kontinental (europäisch) Altern im Tropen. Zu einem gewissen Grad Velier des Demeraras das Bewusstsein und lieferte einige Legitimität für diesen Trend, wenn nicht tatsächlich die Einleitung.

drejer, Aräometern, Zucker und die Folgen…

Ein weiterer Aspekt der rumworld nicht direkt mit dem Alter im Zusammenhang detonierte im Spät 2013 und frühen 2014, und müssen berücksichtigt werden. Das war die Arbeit der finnischen ALKO und Schwedens Systembolaget, dicht gefolgt von Johnny Drejer, in den Inhalt und die ABV Ebenen der Analyse Rumsorten. Sie benutzten eine Aräometers die tatsächliche ABV zu messen, wie die Instrumente angezeigt, und verglichen, die gegen den markierten ABV – jede Differenz über und jenseits einer Art normaler Variation war eine Additiv von einer Art, dass die Dichte verändert. Im Wesentlichen, das war Karamell oder Zucker in irgendeiner Form oder in anderen, Glycerin und gegebenenfalls und / oder andere Beimischungen.

Fünf kurze Jahren, niemand auf der Verbraucherseite der Dinge jemals daran gedacht, zu tun, einen solchen Test. Wer könnte so etwas mit einem kommerziellen Labor leisten? — und wenn die Hersteller taten solche Analysen, sie wurden nicht veröffentlicht. Seit Jahren davor, hatte es gehen Gerüchte und dunkle Geschichten von Additiven schon, es ist nur, dass public domain Beweis fehlte. viele Produzenten – ausgenommen die gesetzlich verboten um aus Messing – verweigert (und hatte immer verweigert) Zusatzstoffe geradezu, oder charmante Geschichten über geheime Keller und stashes Sprudel, Familienrezepte, alte Traditionen und Rum Erbe. Die meisten des Restes abgesichert und nie beantworteten Fragen direkt.

Nach dem Start der Skandinavier ihre Ergebnisse veröffentlichen, das Dach weggeblasen — es verändert wahrsten Sinne des Wortes die Rum-Landschaft über Nacht. Zum ersten Mal war es Beweise — klar, prüfbar, unwiderlegbar Beweis — dass etwas wurde zu einigen sehr alten und angesehenen Rum hinzugefügt, sie zu ändern. Fast auf einmal Richard Seale von Foursquare nutzte seine regelmäßige Teilnahme an internationalen rumfests auf die Frage zu sprechen (wie auch Luca Gargano), und er, Johnny Drejer, Wes Burgin, Rum Shop Boy, 4FineSpirits, Cyrill von DuRhum, Phil Kellow, und Dave Russell mit einigen preiswerten Home Gerät bewiesen, dass, Sie könnten Ihre eigenen Tests durchführen, die zumindest würde beweisen, etwas in Ihrem Lieblings-Saft war sonst (wenn auch nicht, was es war). All Blog-Eigentümer oben erwähnte jetzt führt Listen von Rum und Messungen der ABV Unterschiede und der berechneten Dosierung (das ist, wo die Links, die Sie direkt).

Die direkte Messung von, oder Verweis auf, ein Aräometers Test für ABV Diskrepanzen hat ein Schlüsselfaktor für Ehrlichkeit bei der Kennzeichnung wird. Gespräche in sozialen Medien, die bekannten Rums sprechen „dosierten“ haben (wie die Praxis genannt zu werden ist gekommen) sind häufiger als andere in verbalen Handgreiflichkeiten und Beschimpfungen zu beenden, und hat sich zu einem der drei großen Gräben in der Welt der Rum-Trinker erstellt.

Dies kann am besten zu sehen sein peripher zu dem Alter, aber was Aräometers Tests und die austretende Reinheit Bewegung tat, war sofort (wenn indirekt) bieten enorme Legitimität auf die gesamte Velier Demerara Linie und die von vielen europäischen Indies, sowie das gesamte reines Rum Konzept Luca hatte darüber gesprochen, so lange. Mit Ausnahme der vor 2005 Veröffentlichungen, die Glaubwürdigkeit dieses Rums wurde sofort verfestigte, und die zunehmend positive Mundpropaganda und schriftliche Bewertungen bewegten sie fast die Spitze der Must-Have-Rum. Ich sage nicht, andere Rumsorten und Produzenten nicht von der Bewegung profitieren – Jamaikaner, Bajan und St. Lucian Rums insbesondere wurden, waren mehr als glücklich, ihre eigene Reinheit Trompete, ebenso wie praktisch jeder unabhängige Abfüller da draußen – nur, dass Velier erntete viel Lob fast ohne zu versuchen,, und das half dem Bewusstsein für ihren Demerara Rum zu erhöhen. Es ist eine Seite, um die Hauptstoßrichtung dieses Aufsatzes, kann aber nicht ganz entweder ignoriert werden.


Epilogue

Viele der Spieler in dieser kurzen Geschichte sind immer noch bei uns, hier ist so ein Update.

Das El Dorado 15 bis heute ein Grundnahrungsmittel der Rum trinkt Welt trotz seiner mittlerweile gut bekannt Dosierung. Es hat sich für die fehlende Offenlegung viel opprobrium erhalten (DDL hat nie über die Angelegenheit kommentiert) und hat rutschte etwas in Menschen Einschätzung zu einer zweiten Stufe im Alter von Produkt sein. Dennoch bleibt es enorm populär und ist ein mehrjähriger Bestseller, ein Rum viele neue Anbieter auf dem Gebiet beziehen sich auf als Prüfstein, obwohl DDL bewegt hat, den Raum Velier Pionierarbeit geleistet und damit begonnen, die Ausstellung Fassstärke begrenzt Abfüllungen aus dem Stills zu kolonisieren, sich in 2016 (die 1997 Jubiläumsausgaben bei 40% waren Aufsätze im Handwerk, aber das Alter und wurden fortgesetzt vordatiert nie).

Foto (c) Ein Berg von Crushed Ice

Ed Hamilton hat sich etwas von seinem Verlags zurückgezogen und PR-Arbeit, und das Ministerium für Rum-Website ist ein Schatten seiner glorreichen Tage, mit den meisten Verkehr und Rum-chum Interaktion Verschiebung auf Facebook, wo seine Gruppe ist einer der Top fünf in der Welt durch Benutzerbasis. Herr. Hamilton ist ein Händler von vielen Brennereien Rum in Nordamerika und in 2010 begann die Hamilton Linie von Rum zur Ausgabe aus dem ganzen Karibik, alle rein, alle in Fassstärke. Ich mochte ganz die klein Ich habe versucht,.

Unabhängige Abfüller weiterhin in Europa vermehren und alle folgen dem Weg des Zeitalters - in voller Beweis, Gut (oder Land) spezifischer Rum. Wenn aus Guyana, es ist jetzt gängige Praxis für die noch referenziert werden, mit dem „Diamond“ Moniker vielleicht das ist verwirrend.

Das Internet ermöglicht hat nicht nur ein Rum-Forum auf einer Website, aber eine ganze Reihe von internationalen Rum Überprüfung Websites aus den USA, Australien, Japan, Frankreich, Deutschland, Dänemark, Spanien, und das Vereinigte Königreich. Sonderbar, die Karibik hat keine (und ich bin nicht sicher, dass ich qualifiziert, ist gewesen). Es gibt auch News-Aggregatoren und Online-Shops in einer Menge, die jeden astounds die es eine Zeit so kurz entwickelt in Säge. Abgesehen von privaten Verkäufen auf Facebook, Websites sind heute eine der häufigsten Wege, um Quelle Rums in einen Laden zu gehen, im Gegensatz. Die vielen Facebook Rum Clubs sind die Orte der enorm lebhaften Diskussionen – diese Vereine (und in geringerem Maße reddit) sind die Orte, die schnellste Reaktion auf jede Rum Frage zu bekommen, und das Beste, in dem eine Tracht Prügel zu nehmen, wenn Sie Bewunderung für einen dosierte Rum bekennen.

Johnny Drejer und die oben erwähnten anderen aktualisieren noch rum Zuckerlisten. Sie decken die häufigste Rum. Der Test wird jetzt fast betrachtet Strenge. Es hat seine Verleumder – es kann mehr als nur Zucker beeinflusst werden, Temperaturschwankungen beeinflussen die Messwerte, es kann durch einen höheren tatsächlichen ABV täuschen wird als weniger beschriftet, und man weiß ja nie ganz, was hinzugefügt – aber es bleibt eine der stärksten Werkzeuge im laufenden Kampf zu haben, Zusatzstoffe oder Dosierung offenbarten richtig.

Luca Gargano von Velier, April 2018, Genua

Velier hat sich zu einer der großen Distributoren gewachsen, Enabler und Independents des rumworld (obwohl sie bleiben ein Händler am Herzen), und nicht auf ihren Lorbeeren ausgeruht, sondern von Stärke zu Stärke gegangen. Luca, immer auf der Suche nach neuen und interessanten Rums, einen massiven Coup gelandet, als er Tausende von Fässern aus der geschlossenen Trinidadian Brennerei Caroni aufgenommen in 2004. Velier wurde sie in kleinen Chargen seit Jahren Ausgabe, so sehr, dass es sein könnte argumentieren, dass, wie die Sonne der Wertschätzung über das Alter von Demeraras gesetzt, es stieg auf das Zeitalter des Caroni (zumindest in der öffentlichen Wahrnehmung). Er hat handwerklichen Rum aus Haiti verfocht und anderswo, wo traditionelle, organische und reine Rumsorten sind aus. Er hat auf der ganzen Welt Partnerschaften und fruchtbare Zusammenarbeit mit den Herstellern geschmiedet. Ein, mit Richard Seale von Foursquare resultierte in dem konzeptionellen Denken hinter der außergewöhnlichen Serie, sowie die Zusammenarbeit von Habitation Velier, die sind gespannt erwartet und schnell von enthusiastisch und sachkundig Rum Leuten geschnappt. Er hat eine Beteiligung mit Hampden aus Jamaika, und wenn der 70. Jahrestag der Velier rollte herum in 2017, mit vielen Herstellern eine Partnerschaft bis bekommen von ihnen spezielle Abfüllungen zu diesem Anlass. Velier hat mit Noten von Mitarbeitern zu einem Unternehmen gewachsen, und ein Umsatz mehr hundert Mal größer ist als die, mit denen es begann.

Ich schätze, das klingt wie etwas von einer Hagiographie, aber das ist nicht meine Absicht,. Der Zweck dieses langen Essays und diese Nachbereitungs, ist einfach den Demerara Rum in jenen Jahren in der Mitte der großen Veränderungen in unserer Welt ausgestellt zu platzieren. (Nicht die Caronis, weil ich, dass die Wertschätzung für sie kämpfen viel länger dauerte gestate; nicht so sehr die Linie Rhum Rhum mit Capovilla getan, da bleiben sie etwas von einem Nischenmarkt, aber beliebt; und schon gar nicht die Einmaleffekte wie die Basseterre 1995 und 1997 oder der Courcelles 1972, die zu klein waren und individualistisch). Die Rums Age nicht alle Trends schaffen oben erwähnt einhändig. Aber sicherlich hatten sie einen großen Einfluss, und das ist, warum wir richtig auf ein Alter beziehen, selbst wenn es nur um die Zeit zu markieren, wenn eine Reihe von außergewöhnlichen Abfüllungen gemacht wurden.

Es ist meine Überzeugung, dass die Demerara Reihe von Rum, was tat, war die Art und Weise, um Möglichkeiten zu zeigen, waren, damals, nur kleinräumige, begrenzte oder unvollkommen Ideen ausgeführt, Warten auf auf die nächste Ebene getroffen werden. Velier kam, nahm einen Blick um und die Karte neu-interpretierten, dann ging weiter und zeigte, was getan werden könnte,. Sicher, wie die meisten Innovatoren, Luca gebaut auf das, was kam vor, während die Änderung und Modifizierung es seine eigenen persönlichen Vorstellungen zu gestalten; andere trugen, und Velier nicht außerhalb der großen sozialen und alkoholischen Trends seiner Zeit arbeiten. Aber irgendwie, Luca mehr als die meisten sammelte die Stränge seiner Phantasie und benutzte sie alle zusammen zu binden, die Konzepte der Rum machen, in dem er glaubte,. Dabei produziert er Rumsorten, die gefragte bleiben, und verwendet, um die Glaubwürdigkeit sie erzeugt seinen Stempel fest auf die Branche zu setzen. Wir leben in der Welt, dass er und seine Rums geholfen zu bringen. Was auch immer Ihre Meinung über den Einfluss des Alters, wir hatten, was wir hatten, bevor sie erschienen, und jetzt haben wir, was wir haben, was besser ist. Die Arbeit lohnt sich Anerkennung, und respektieren. Es ist zu unserem Bedauern, dass das Alter zu Ende war, noch bevor wir richtig seine Existenz anerkannt.

Abschließend, Ich sollte erwähnen, dass das Zeitalter der Velier des Demeraras nur so genannt wurde, als es vorbei war (und für den Datensatz, es war von den dänischen Blogger Henrik Kristoffersen, die erstmals Anfang des Begriff in einer Facebook-Post verwendet 2016). Und selbst wenn man das Alter nicht glauben war so zentral, oder hatte die Art von Rum-kulturellen Auswirkungen, wie ich denke, sie tun, Ich glaube, es gibt keinen gainsaying dass die schiere Qualität der Rumsorten, die für diese neun Jahre erteilt wurden unterstützt die Idee, dass es einmal ein Alter, dass es wirklich nicht existierte…und die aktuelle Ernte von Rumsorten von diesem Unternehmen bleibt auf einem ähnlichen Niveau der Qualität wie die ersten alt und fett diejenigen, die auch einmal in Betracht gezogen wurden teuer. Es ist toll, dass auch jetzt mit all ihrer Seltenheit, wir können auch mal, nur manchmal, noch verwalten aus dem Brunnen jener erstaunlichen Demeraras trinken, und sie glücklich schätzen, so getan haben.

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Diese Serie löste eine interessante Diskussion über Reddit in Bezug auf aktuelle Alterung vs kontinental, hier.

Juni 272018
 

Teil II – die Rums

Foto (c) Rumclubfrancophone.fr

2005 - Das Alter beginnt

In Teil 1 Ich habe einen ziemlich langen Überblick über die Ereignisse und Trends in denen inoffiziell genannten Alter führen. Es gab einen Grund dafür – denn ich wollte es klar, wie die Rum-Landschaft machen wurde geändert nach diese Rumsorten ausgegeben. Und zu tun, dass wir ein Gefühl dafür zu bekommen, benötigen, wie es war, bevor.

Um kurz rekapitulieren, Die Stücke wurden an Ort und Stelle, an der Kreuzung von Kultur und Geschichte und Persönlichkeit:

  • die Welt miteinander verbunden und kenntnisreich als Folge der Verbreitung von Internet-fähigen Websites wurde immer und Blogs, Bücher werden geschrieben und das Ministerium für Rum Website; Zusamenfassend, Kommunikation hatte eine grundlegende Veränderung erfahren.
  • Rum war aus bewegt auf Regale mit großzügig im Alter von Ausdrücken in erste Linie Mischungen und Cocktail Futter Raum teilen sein;
  • Leute fangen an, mehr zu wissen und mehr Auswahl hatten; unabhängige Abfüller half, dass entlang bewegen, wie auch begann die emergent Rum Festival-Szene von dem Miami Rum Renaissance
  • und Luca Gargano, eine kleine Genuesere Geister-Verteilung Sorge gekauft zu haben, begann eine relativ große Anzahl von guyanischen Rums Ausgabe, die relativ unsucessful waren, aber das kristallisierte sein Denken auf das, was er die Eigenschaften der guten Rums fühlte waren.

Jetzt Schon, wir könnten argumentieren, dass, seit der Welt für eine Erweiterung der Fassstärke einzelner Ausgaben von allen Punkten des Kompasses reif (Das Konzept war nicht, schließlich, besonders neu), dass Luca Gargano tat es einfach mit mehr Schwung und Elan, und dass alle anderen würde es auf jeden Fall tun. Die Entwicklung war unvermeidlich. Die Geschichte ist voll mit Geschichten von bahnbrechenden Ideen an mehreren Stellen gleichzeitig entwickelt (Newton und Leibnitz mit Kalkül; Darwin und Wallace mit der Evolution; Einstein und Hilbert mit Relativität…usw).

Vielleicht so. Aber ich argumentieren, dass niemand jemals tat es besser, oder in einem solchen Volumen und er war zur richtigen Zeit mit den richtigen Rums, ebenso Interesse wurde auf den Fang. Die rumworld war bereit für etwas Neues und Interessantes und dynamisch, und Luca füllte die Nische sowohl in dem, was er produziert und wer er war.

die Rums, nach Ausstellungsdatum

Wie in Teil festgestellt 1, nach ein paar Jahren von den Unternehmen in der Entwicklung und sein Portfolio erweitert, Velier begann seine Bewegung Geister Handwerk in 1992 (das kann kein Zufall sein,), durch seine Auswahl der Fässer Rum für seine Marke Anfang. Dies führte, in 1996, die Ausgabe von drei guyanischen Rums - alle ausgegebenen an 40% (siehe nächster Absatz) und mit einem dritten teilweise Abfüller (Thompson & Co.). Alle waren im Alter von kontinentalem.

Beachten Sie die beiden Ausgaben des Diamanten 1975 in unterschiedlichen Stärken. Ich habe doppelt die Etiketten und die Bilder, und ja, sie beachten deutlich die separaten ABV. Dies war dann die erste Demonstration etwas Velier berühmt werden würde: Ausgeben der gleichen rum bei variierenden Strom (obwohl wahrscheinlich aus verschiedenen Fässern), die gipfelte in den mannigfaltigen Variationen der Caronis, die so unterhält, enthrall und reizen die Accountants.

  • Diamant 1975 20 YO (1975 - 1996), 40%
  • Diamant 1975 20 YO (1975 - 1996), 46%
  • Hafen Sterben 1985 21YO (1985 - 1996) 40%
  • Versailles 1991 5 YO (1991 - 1996), 40%

Luca war unzufrieden mit dieser, und vier Jahre später versucht wieder, mit drei weiteren Rums aus Guyana. Diese wurden von einer Holland ansässigen Tochtergesellschaft der DDL abgefüllt selbst (genannt Breitenstein), denn bis zu diesem Zeitpunkt kostengünstiger zu sein Velier der Vereinigung mit DDL worden war viel fester und er der Meinung war – obwohl sie blieben im Alter von kontinentalem. Von besonderer Bedeutung war Luca Fund des LBI marque, sehr selten, obwohl die produzierte nach wie vor bleibt es eine offene Frage. Das Enmore kommt auch in für Erwähnung wegen seiner Stärke - es ist der erste Versuch war bei voller Beweis zu erteilen ... warum er hier nicht von diesem Konzept hat folgen, ist unbekannt, aber wenn man bedenkt, dass die Damoiuseau 1980 nur wurde zwei Jahre später veröffentlicht, vielleicht war es Nerven, oder Vorsicht, oder einfach ein Mangel an Vertrauen (obwohl das scheint zweifelhaft, für jeden, der jemals den Mann getroffen hat).


Mit der Zeit wurde die dritte Partie des Rums ausgestellt in 2002, jetzt alle an 46%, Luca wusste, dass etwas ändern musste. Während er mit dem Alter des Rums glücklich — bei drei verschiedenen Gelegenheiten Rum in der Nähe oder gleich freigegeben worden 20 Jahre — sie waren im Alter von kontinentalem und einfach nicht spannend genug, einzigartig genug, in einem Feld wurden die Ausstellung, wo andere Independents ähnliche Versionen, wenn nicht in einer solchen Menge. Aber sie waren alle an einem gut nippen, dass der Europäischen Makler, und er fühlte er hatte seine Rumsorten bekommen von der Quelle. Es war diese 2002 Serie, die genau zu tun begann: alle drei Rumsorten waren voll tropischen Alters und direkt von DDL Guyana Lager ausgewählt, das war eine erste für jede unabhängige Abfüllung zu dieser Zeit. Luca selbst datiert das Alter von dieser Version Saison, obwohl er zugibt, fehlte ihm der Mut völlig voll Beweis dafür zu gehen, und sagte mir, dass Yesu Persaud würde wahrscheinlich nicht gutgeheißen hat entweder zum Zeitpunkt.

Nebenbei, Aufmerksamkeit sollte das Etikettendesign gezogen werden – jede Veröffentlichung Saison (1996, 2000 und 2002) deutlich unterscheidet sich von den anderen. Das wilde und freudig nahe abstraktes Gemälde hallte lokale Künstler, und wir würden ihre nicht sehen, wie wieder bis Simeon Michel kontrahiert wurde das Kunstwerk für den clairins viele Jahre später zur Verfügung zu stellen.

  • Albion 1984 18 YO (1984 - 2002), 46%
  • Diamant 1982 20 YO (1982 - 2002), 46%
  • Hafen Sterben 1982 20YO (1982 - 2002), 46%

Foto (c) Ministerium für Rum

Mein Gefühl ist, dass der klassische Teil des Zeitalters begann 2005. Das mittlerweile berühmte schwarze Flaschen und vereinfachte Etiketten wurden in diesem Jahr eingeführt und blieb konstant seit fast einem Jahrzehnt. Der Detaillierungsgrad auf diesen Etiketten war beispiellos, von jedem maker, zu jeder Zeit, für jeden Rum. Zum ersten Mal werden die Verbraucher bekam das Jahr der Destillation und Abfüllung; die Fässer, Die Ergebnis, die Stärke, die nach wie vor und die marque, sogar (auch mal) Anteil der Engel. Und ernsthafte Kraft war auf dem Display für einmal, echter Full-Beweis, aus-dem-barrel Strom.

In den Jahren bis zu 2005, Luca geschmiedet eine feste persönliche Allianz mit DDL (und sein Vorsitzender, Yesu Persaud). Sie zeigten ihm Fässer aus ihrer alternden Lager wählen und er wählte einige abzufüllen. 2005‚S Diamant und Uitvlugt Releases sind gute Rumsorten angesehen, aber sie waren relativ jung, und es fehlte ein Element der Gravität. Aber eines Tages, als er mit Herrn spazierte. Persaud durch das Alterungslager, entdeckte er fünf oder sechs Fässer still in einer Ecke mouldering. Sie waren von einer langen aufgelösten Brennerei des Skeldon Immobilien (die östlichste Anwesen in Guyana – die Brennerei ist lange geschlossen, obwohl es noch Zucker macht), und ihr Alter raubte ihm den Atem. Er versuchte, die 1973 und es wurde so ein eindrucksvolles Dram, die er bat fast zu dürfen, es Flasche, wie es war. Das einzige Mal in dieser Partnerschaft, Erlaubnis erteilt wurde, und er wurde Flasche all die Fässer selbst erlaubt, und das 1973 erwies sich als eines der erstaunlichsten Rumsorten, die jemals ausgestellt (Mythos besagt, dass er erhielt auch den einzigen Lauf der Caputo 1973 in diesem Moment, aber das ist eine ganz andere Geschichte).

Foto (c) Barrel-Aged-Mind

Die drei Läufe des Skeldon 1978 waren eine andere Sache. Es gab nicht genügend Volumen eine ordentlichen Ausgaben zu machen (was auch immer das bedeuten könnte, da die 1973 nur produziert 544 Flaschen aus vier Fässern), und so wurde es mit einigen gemischt 1973 — und daher ist dies eine Mischung, kein Rum Velier üblichen Standards entsprechen. Immer Noch, alle diese Rums wurden tropically gealtert und in Fassstärke freigegeben, und das war, was er wollte. (Ich habe eine andere Geschichte gehört, dass sich die gemischt DDL 1973 und 1978 und sagte ihm nicht,, nur Einlassen ihm, wenn sie gedrückt, weil er einen Unterschied im Profil nach der Tat anerkannt).


2005 und 2006 sah zusammen, um die Emission von nicht nur acht verschiedenen guyanischen Rums aber neun und acht Caronis jeweils. Keiner von ihnen erhielten besonders breite Anerkennung oder Aufmerksamkeit, obwohl mein Gefühl ist, dass die 1991 Blairmont war auf jeden Fall eines der besseren Rums ich aus dem Stall und der einmal versucht, habe ich versucht, (ohne Noten) die PM 1993, es war ebenso beeindruckend, obwohl relativ jung im Vergleich zu seinen Geschwistern in diesen zwei Jahren ausgestellt.


2007 war ein ungerades Jahr, wenn alles ausgestellt war unter 10 Jahre alt, die gewesen sein mögen nur eine Funktion von dem, was vor Luca gestellt wurde zu inspizieren und wählen. Der erste Versailles Rum seit 1996 ausgestellt wurde, in 2007, und irgendwie wurde ein weiterer LBI Rum gefunden – es würde sich als die letzte sein.

In diesem Jahr begannen einige der ersten Überprüfung Websites live zu gehen: jedoch, diese waren in erster Linie amerikanische, mit einer – raffinierte Schraubstöcke – aus Australien, und zeigte den langsam in Qualität Rum Bauzinsen (vielleicht auch von der Miami Rum Renaissance unterstützt, die um diese Zeit begann). Aber während Rum allgemein verfügbar in Nordamerika bildete den Großteil der Schrift auf solchen Seiten in diesem Stadium, der Europäischen Abfüllungen Velier machte wenig oder gar keine Aufmerksamkeit geschenkt, und blieb auf Verkauf vor allem in Italien.


Als es um Veröffentlichungen, 2008 ein hervorragendes Jahr für das Unternehmen, wenn acht Demerara Rums wurden auf einmal ausgegeben. Doch weit verbreitete Akzeptanz blieb schwer: bei mehr als hundert Euro kosten out pro Flasche, die meisten Verbraucher in Europa, wo Verteilung wurde in erster Linie begrenzt, hielt dies noch zu teuer (Bar die Italiener, das wurde ich gesagt, schnappt sie nach oben). Man kann sich vorstellen, wie frustrierend dies zu Luca gewesen sein muss, die wussten, wie gut sie waren. Die standouts aus dieser Sammlung waren in diesem Jahr zweifellos jene erstaunliche 1970ern Hafen Mourants, die jetzt wahrscheinlich in der Nähe unbezahlbar, wenn sie auch gefunden werden. (Und auch die anderen werden immer grail Quests – Ich sah ein Online-Angebot im Juni 2018 für das Albion 1983, in der Nähe von zweitausend Euro).


Etwas Interessantes geschah in 2010, von vielen übersehen, durch den Rest ignoriert. Zum ersten Mal werden die Bewertungen der Velier Demeraras beginnen in der Blogosphäre erscheinen, und sie waren alle von Serge Valentin von Whiskyfun. Er hatte begonnen in 2009 mit einer Reihe von allgemein verfügbaren Rum, und in 2010 ausgegeben seine erste Bewertung von Velier Rum — Enmore 1988 und 1990, Albion 1989, Uitvlugt 1990 und Blairmont 1991. Und…niemand bemerkt; diejenigen, die kaum gepflegt haben. Er war ein Whisky Kerl in Rumsorten plätschern gewagt? Schande über ihn. Die Bewertungen sank aus den Augen; niemand sonst hätte fast drei Jahre lang über diesen spektakulären Rum schreiben und Bescheidenheit verdammt, wenn die nächste Runde der Bewertungen wurden veröffentlicht, sie waren Mine.

Im selben Jahr Velier nur zwei Rumsorten ausgegeben, obwohl ich nicht in der Lage gewesen, warum eine so geringe Freisetzung zu etablieren. (Die Blairmont wurde zum Verkauf im Juni angeboten 2018 auf FB für 2300 €, für diejenigen, die bei der Preisgestaltung ihrer Sammlung interessiert sind).


2011 war wieder ein dünnes Jahr, mit nur drei Rumsorten werden freigegeben, Zwei davon waren von Albion. Warum DDL würde Barrel nicht mehr existierenden Brennereien wie LBI verkaufen, Blairmont oder Albion ist ein merkwürdiges Fenster in ihre kommerzielle Haltung zu der Zeit – es ist möglich, dass sie einfach keine Ränder in solchen Nischenprodukte sehen haben, die mehr kosten könnte auf den Markt zu bringen, als sie verkaufen würde, obwohl Velier zeigte deutlich, dies nicht so war. Da Velier beibehalten ein niedriges Profil außerhalb Italiens, sie wahrscheinlich nicht so Rum Mehrwert für die DDL-Marke sehen, und waren in Ordnung, lassen sie gehen. Das Albion 1994 darüber ist besonders feines Stück Arbeit und ich habe es gehört bruited 2018/2019 Veröffentlichung 3 das DDL Rares wird man haben.


Der Diamant und Port Mourant Meldungen aus der 2012 Saison war Rum Luca sehr gut gefallen hat ... aber als er sah, drei Fässer aus Uitvlugt markiert UF30E (für East Field #30 - vielleicht das erste Auftreten von lückenhaft (ein spezifisches Paket des Landes innerhalb eines terroire) jemals gefunden) schnappte er sich sofort auf und produzierte 814 Flaschen. Es bleibt dabei, in der Meinung dieses Autors, einer der besten guyanischen Rums aller Zeiten, vielleicht sogar besser als die Skeldon 1973. Die PM 1997 war auch die Arbeit ein sehr sehr gutes Stück, konnte aber nicht die UF30E verdunkeln und es ist nur schade, dass ich es nie geschafft, das versuchen, 30+ jähriger Diamant.


Nichts wurde ausgestellt in 2013 (die Gründe bleiben unklar), und By die Zeit, die 2014 kam um, Dinge zu verlangsamen: obwohl wir wussten es nicht, Am Ende war naht. Während noch gezeigt Fässer sind zur Auswahl, Luca fühlte sich die Qualität und das Alter war nicht mehr so ​​spektakulär wie die frühen Rums er nur wenigen Jahren gefunden hatte, bevor (das auch sein mag, weil er schon alles Guten Saft ausgeräumt, Ich bemerkte scherzhaft einige Jahre später zu ihm). Dies führte zu einigen Experimenten von verschiedenen Mischungen (Diamant-Versailles, PM-Diamant-und PM-Enmore) die positiv empfangen wurden, aber deren interessante Entwicklung wurde gefolgt nie oben auf. Das heißt, diese sind so teuer und schwer zu finden wie jede andere der klassischen Demeraras werden – und, angeblich, genauso gut.

Diamant 1999 15YO (1999 - 2014), 53.1%
Diamant 1999 15YO (1999 - 2014), 64.1%
Uitvlugt 1996 18 YO (1996 - 2014) (modifizierte GS), 57.2%
Uitvlugt 1997 17 YO (1997 - 2014), 59,7%
Hafen Sterben / Enmore Experimental 1998 16YO (1998 - 2014), 62.2%
Hafen Sterben / Diamant Experimental 1995 19YO (1995 - 2014), 62.1%
Hafen Sterben / Diamant Experimental 1999 15 YO (1999 - 2014), 52.3.%
Diamant / Versailles Experimental 1996 18 YO (1996 - 2014), 57.9%

(Beachten Sie, dass in 2014 und 2015, wenn die Velier Demeraras begannen bekannteren zu werden, sowohl Cyril von DuRhum und Henrik von RumCorner wurden ausgehend über sie zu schreiben — beide beschrieben die Enmore 1995 von dem 2011 Saison — und es war von diesem Punkt, dass die Europäer begannen, sich aufzurichten und nehmen und die Preise begannen, ihren Aufstieg als Velier Ruf an Dynamik gewonnen.)

Im Spät 2014 DDL Chairman, mit wem hatte Luca eine solche Sterling Beziehung hatte, im Ruhestand, und Monate in der neue Vorsitzende teilte ihm (Luca) dass sie selbst würden „Gargano-Stil“ Rum veröffentlichen, und die Anordnung Velier hatte mit DDL zu einem Ende kommen würde,. Der Rum oben aufgeführten ist daher unter den letzten jemals von der Zusammenarbeit ausgegeben (bis zum 70. Jahrestag der Abfüllung in 2017, die nicht in den Anwendungsbereich dieses Aufsatzes).

Nichts wurde veröffentlicht in 2015, und in 2016 Demerara Distillers kam mit der Rare-Sammlung aus. Dies führte zu einer viel Murren und Online vituperation – einige dachten, es einen billigen Schuss von DDL – aber in der Haupt, so Ärger wie die Preisgestaltung zum Ausdruck kam konzentrierten sich meistens um, die exorbitant empfunden wurde (und setzt diesen Tag, mit dem 2018 El Dorado 12 Jahre alter Wein fertig Ausgaben, die auch in Betracht gezogen werden teuer werden). Aber was das Rares tat, war das Schicksal des Velier Demeraras Siegel. Sobald diese kam aus der Tür, wir wussten, dass es nie mehr sein würde.

Und einfach so, das Alter war über.


Sonstige Erläuterungen

In Teil III werde ich diese kurze Serie einpacken durch die Trends und die Auswirkungen der Beurteilung, die das Alter hatte (zumindest meiner Meinung nach), und bieten einen Epilog.

 

Juni 252018
 

Teil 1 – Einflüsse & Entwicklungen 2005

Einbringen

Werfen Sie einen Blick auf die Rum Welt 2018, und mehrere Aspekte herausspringen sofort. Der Top-End-Rum meisten der Presse und der Benutzer Approbation bekommen sind fast alle Rums in Fassstärke ausgegeben; viele, wenn nicht die meisten, wird von einem ständig wachsenden Stall von unabhängigen Abfüllern gemacht, mit Foursquare eine der wenigen Primärproduzenten Herstellung solcher stark Rumsorten als Teil ihrer Kern Lineup wobei, und andere zu beschleunigen, um aufzuholen. Rum wird oft gemacht wird „rein,“, Die ohne Zusätze sagen, Etiketten sind viel informativer als je zuvor, und nicht gealterte Weiß werden immer mehr und immer beliebter (und geschätzt). Die wichtigsten großen Unternehmen Rum Marken von vor zehn Jahren - von denen viele waren und sind im Alter von Mischungen – enorm populär bleiben aber fast alle Second-Tier-Status in den Augen von erfahrenen Liebhaber abgestiegen. Und die Verbreitung von Informationen über Rum - ob über Nachrichten Geschichten, Magazin Klick-Köder, Blogs, review sites, Reddit Foren oder Rum Clubs Facebook - hat sich der Trend in diese Richtung ermöglicht exponentiell.

Wenn man bedenkt, den Zustand der Rum Welt vor 2005, diese Neunzig-Grad-Wende in den Trinkgewohnheiten der tippling Klasse scheint schier beispiellos. Es ist meine feste Meinung, dass der Demerara (und in geringerem Maße auch die Caroni) Rum von Velier in den Jahren ausgestellt 2005 bis zur 2014 waren maßgeblich an der Rum-Landschaft in einer Weise, wenige Rums vor je hatte bei der Veränderung, oder jemals wieder. Bis heute, viele halten sie unter dem besten Rum aus Guyana jemals ausgestellt, und das schließt die independents (von denen Velier sicherlich eine trotz erster Linie ein Einführer des Seins). Viele der Konzepte, die wir für selbstverständlich halten, wenn top-shelf Rums aus Guyana Wahl - in der Tat, von überall – wurden gekapselt und ein breiteres Publikum durch die Demerara Serie gebracht. Wir leben in der Welt, die sie dazu beigetragen, dass, und es ist unser Verlust, dass sie fast ausgegeben aufhörte, bevor wir sogar richtig ihre Existenz anerkannt.

In diesem ersten Teil eines ziemlich langen dreiteiliges Essays gehe ich auf den Trends aussehen, Einflüsse und Entwicklungen, die ich den Grundstein für gelegt glauben, was inoffiziell das Zeitalter des Velier des Demeraras genannt wird. Ich behaupte, dass diese die Freigabe des El Dorado waren 15 Jährige in 1992, der Aufstieg des Internets, drei Bücher, eine Website, wuchernder unabhängigen Abfüller in Europa — von denen alle zu einem besser informierten und Rum ausgebildeten Trink Kader, Einige von ihnen gingen auf die ersten Websites Rum und Bewertungen gewidmet zu bilden. Auch, oh ja ... war .there ein kleiner italienischer Importeur….

Wie damals…

Die Rum Welt in den 1980er Jahren war ein ziemlich nüchterner einen, zusammen sehr viel bewegt, wie es schon seit Jahren vor. Wichtige Rum Unternehmen aus der ganzen Karibik wurden mehr ausstellende oder weniger die gleichen Rums sie seit Jahrzehnten gewesen war - damals wie heute, 40% ABV war praktisch ein Standard, Alter fast gleichmäßig unter 10 Jahren (wenn überhaupt erwähnt), und der Markt war voll von bekannten Marken, ähnliche Rezepte, inkrementelle Entwicklung, und mit Säule fügt sich nach wie vor ist der größte Teil des Umsatzes.

Wie bei allen solchen Rahmenbedingungen, es gab Ausnahmen an den Rändern. Viele kleine Unternehmen “gemacht” Rum zum Verkauf auf der ganzen Welt – aber sie waren wirklich rebottlers und Independents, nicht die Primärerzeuger mit Zucker Güter und / oder Brennereien ihrer eigenen. Zu, obwohl 40% war eine gemeinsame Art von Stärke (vor allem in den Vereinigten Staaten), es war kein absolutes. Die Französisch karibischen Inseln, die mehr als ihren gerechten Anteil an Rumsorten um 50% ABV und rum für den Export in europäischen Ländern verstärkten oft die Kraft, 43-48%

Als es darum ging Vorherrschaft auf dem Markt, Bacardi war der unangefochtene Marktführer, und leichter im spanischen Stil Rum schien überall zu sein – Ich fand auch sie und sonst nicht viel mehr in der zentralasiatischen Basaren in den frühen 1990er Jahren. Die großen asiatischen Häuser wie McDowell und Tanduay waren unbekannt, außer in ihrer Region. Die meisten Rumsorten zu der Zeit in der Produktion wurden Misch Getränke betrachten beste, die ein Zustand des Geistes aus dem Missverständnis wurde abgeleitet, dass es ein Alkohol Piraten war, Seemanns hooch, ein Getränk, um Spaß zu haben mit ... etwas nicht ernst genommen werden. Nicht von selbst hatte, oder genossen werden auf einer eigenen. nicht wie, zum Beispiel, Whisky.

Obwohl einige unabhängigen Abfüller ausgegeben ernsten Rumsorten in begrenzten Mengen, sie haben nicht die Produktion erweitern oder es wirklich nehmen des Weiteren – Der Markt war klein, und solche Abfüllungen wurden meist von Whisky-Liebhaber und einigen harten Kern Rum-Enthusiasten-cum-Sammler gekauft, die durch die Variationen waren fasziniert –Leute wie Steve Remsberg, Profil hier und hier oder Luca Gargano, oder Martin Cate oder den Graten. Rum Kultur in der Öffentlichkeit — sowohl in der Wahrnehmung und den Verbrauch — Cocktails war in erster Linie um, die Mythenbildung von Hemmingway-esque muscularity ... heutige Social-Media-fähiger Rum Clubs, wo Bewertungen der neuesten Abfüllung eines begünstigten Unternehmens in Tagen steigen, Stunden oder sogar Minuten nach der offiziellen Veröffentlichung, wo Minute Variationen der beliebtesten Arten oder einzelnen Rums sind endlos zankten über, und wo Diskussionen über Zusatzstoffe ausbrechen jede andere Post, waren nicht einmal eine Wolke am Horizont.

Dies ist nicht eine Vielzahl von Rumsorten zu sagen, wurde nicht gemacht werden - ganz im Gegenteil. Süd- und Mittelamerika hatte eine lange und stolze Geschichte der Rumproduktion. Firmen wie Varelas Hermanos, Vollmer, Zacapa, Zaya, Diktator, Reisende, Rod Blume, Juan Santos, und Cartavio wurde Ausgabe sanft gemischt und Solera-Stil Rum seit den frühen 1900er Jahren und einige vordatiert sogar die Jahrhundertwende. Cachacas hatte seit Hunderten von Jahren in Brasilien gemacht worden. Im Osten gab es fast unbekannt Rum aus Indien und Thailand und Indonesien. Kuba hatte seine nationale Produktion Arm Rumsorten zu Scheer Senden und begann Hand in Hand mit Pernod Ricard arbeiten, um die Havana Club Linie in den 1990er Jahren zu produzieren; und während gebootet aus Kuba selbst, Bacardi verkaufter Rum durch die tankerload global (im Wesentlichen auf Subventionen von der US-Regierung zur Verfügung gestellt). Die Französisch Inseln, mit ihrer Fülle von kleinen und heftig individualistisch Brennereien in erster Linie auf den europäischen Markt verkauft (Insbesondere Frankreich), und auch mit dem langsamen Niedergang von Zucker und Rum Produktion, Brennereien in Jamaika, Trinidad, St. Lucia, St. Vincent, Guyana, Antigua und Barbados (Zur Liste, aber einige) kämpfte tapfer auf.

Rumsorten hergestellt von Primärproduzenten von den vorge 1990er Jahren Epochen waren auf dem Markt, sicher, und es gab keinen Mangel an ihnen ... .aber man sorgfältig auf die spezifischen Bäume im Wald suchen musste (heute noch so mehr, als die meisten gibt es in privaten Sammlungen oder im Speicher allein). Fernandes Distillery in Trinidad machte die Ferdi 10 Jährige aus als in den 1930er Jahren weit zurück und machte es noch in den 1960er und 1970er Jahren; Appleton erzeugt ein 12 jahre alt und 20 jahre alt von Art und Weise in den 1960er Jahren zurück, eine begrenzte ausgegeben 25 Jährige in 1987, und alte gaffers werden sich erinnern, den Dolch 8 Jährig und Drei Dagger Jamaican 10 Jährig von J. Wray, hagelt auch in die 1930er Jahre; und geht sogar noch weiter zurück in der Zeit, Jamaika im Colonial und indische Ausstellung, London, 1886 von Sir Augustus J. Adderley Listen 10, 15, 25 und 31 jähriger Rum Artikelbezeichnung des Händler Abfüller wie D. Finzi & Co. und Wray and Nephew (bevor sie erworben Appleton). Ich weiß, es war ein 18 jahre alt “Old New England Rum” aus den USA in 1934; Beenleigh in Australien einen fünf Jahre alten Rum (und lieferte angeblich die Royal Navy); Banks DIH in Guyana aus so weit zurück wie den 1950er Jahren ein fünf Jahre alten (obwohl ich weiß nicht, wann die 10 Jährige erschien zuerst). La Favorite auf Martinique hatte eine 10 Jahre alt zurück in den 1950er und 1960er Jahren, aber wie die meisten agricole Macher, waren viel mehr in millesime Rhums, und während ich bin sicher, dass die Landwirtschaftlich hatte mehr als meine Forschung entdeckt, ihre Namenskonvention alt, sehr alt und XO macht es schwierig, zu sehen, was jenseits ist im Alter von, sagen, sechs bis zehn Jahre. Die meisten Rumsorten auf der ganzen Welt schienen 10 Jahre alt oder weniger zu sein,. Ein 20 Jahre alt war unerhört, dreißig der Stoff der Träume. (Wir mussten warten, bis 1999 für die G&M 58 jahre alt, weitere zehn Jahre für die Courcelles 37 jahre alt).

Sowieso, ein großer Teil der Primärproduzenten’ Rum Produktion ging in loser Schüttung nach Europa (viel ging an E&A Scheer, das war und bleibt einer der größten Makler Rum Lager in der Welt zu kaufen) und wurde dann in europäischen Erzeugern Rum vermischen, von denen es viele, von denen keines erreicht jede Art von bleibendem Ruhm (es sei denn, es war der Rum der Marine-Stil von britischen Firmen wie Watsons für den lokalen Markt hergestellt). Es gab viele kleine Händler Abfüller, Geschäfte und Back-Straße Independents, die äußerst begrenzt und veröffentlicht nun oft vergessene Abfüllungen im Alter von Ausdrücken in den Markt. Und so ist die West Indian Brennereien konsolidierten, shuttered, geschlossen, veränderter Fokus, modernisiert, abwechslungsreich, neue Märkte gefunden ... und irgendwie der Rum weiter fließen.

Aber unter dieser relativ beschaulichen Existenz von Mischungen und bedingungslosen Rum-is-fun-Nein-Fragen-need-werden-gefragt, mehr scheinbar unzusammenhängende Ereignisse eingetreten, welche die Grundlagen für ganz neue Richtungen für die Rum Welt legen waren.

1992 und die El Dorado 15 Jahre Alt

In 1992, was sich als ein höchst einflussreicher Rum kam auf die Bühne sein - das El Dorado 15 Jährig und seine Brüder und auf der ganzen Linie, die 5, 12 und 21 und (später) die 25s. Es ist vielleicht nicht so jetzt scheint, wenn so viele im Alter von Marken auf der ganzen Welt verkauft, und wo hat jede Brennerei ein paar in seinem Portfolio. Aber es war sicher, dann.

unter Berücksichtigung der (sehr) gekürzte Liste der älteren Rums oben erwähnt, Es überrascht mich nicht ganz, dass whatever das Alter, wenig oder gar keine schien immer eine riesige weltweite Furore sorgen. Der Markt war nicht da, die Kennerschaft fehlte, und Informationsaustausch war von Zeitschriften und Post, nicht das Internet (siehe unten). Die Leute wussten einfach nicht genug und hatten nur wenige Möglichkeiten offen zu Selbsterziehung, die Fanboys heutigen charakterisiert. Denken Sie daran, auch, die meisten der Rumsorten wurden durch kleine rebottlers in Europa oder deren Vertreter in den Erzeugerländern / Inseln ausgestellt im Namen der Ursprung Brennereien, und das hielt ERGEBNIS relativ klein. Independents wie Samaroli und Veronelli hatte seit den 1970er Jahren so Rum worden machen, und schottischer Whisky-Hersteller und Wieder Abfüller ausgegeben sicherlich ihren fairen Anteil, obwohl sie in der Pre-1992-Ära waren selten.

Und ein Nachteil an den Independents war, dass sie nicht immer gemacht hat es klar, wo sie entstanden sind - direkt aus der Brennerei Herkunfts gekauft, oder durch einen europäischen Broker wie Scheer. Nur gelegentlich wurde eindeutig festgestellt, wo die Alterung stattgefunden hatte. Sie variierten von Ausdruck zu Ausdruck, und langfristige Konsistenz war selten. Sie waren nicht immer spezifisch, Superior-Rum - und allgemein als „Alter“ oder „Land“ Rum gekennzeichnet, Extra Old Rum, Barbados Aged Rum, guyanischer Rum, Jamaika Rum, usw. Das Konzept der Herstellung der Gut das Verkaufsargument wurde fast ignoriert. viele waren, tatsächlich, Mischungen von unbestimmtem Alter, Mischen mehrerer Ständemarques in einem einzigen Produkt. Der Verbraucher war sicherlich nicht dazu beigetragen, eine informierte Entscheidung in der Sache zu machen, weil Exklusivität der Schlüssel Verkaufsargument war - Sie nahm, was du hast, vertraute dem Können des produzierenden Unternehmens, und waren dankbar.

Was machte die El Dorado 15 (und seine Brüder) so Samen ist, dass zum ersten Mal und über einen längeren Zeitraum, jedes Mal macht ein Rum wurde auf die gleiche Weise, mit einem Ergebnis nicht von ein paar hundert Flaschen, aber in den Zehner- und Hunderttausende, Jahr für Jahr. Die Verbraucher wurden einen echten 15 Jahre alten Rum von unverwechselbarem Geschmack und konsistenten Profil, nicht einige angeblich exklusive und hochpreisige limitierte Auflage eines „Managers Reserve“ oder „Privat Familie Stock“ oder „My Dog Bowsers Anniversary Mischung.“ Nun könnte jemand diesen Rum kaufen, das war ein Schnitt über den gewöhnlichen, hatte wirklich cool Vorläufer, und war ein absoluter Aufstand ordentlich zu trinken. Am allerbesten, das El Dorado 15 zugänglich war - es zu einem erschwinglichen Preis im Einzelhandel verkauft, einen Geschmack hatte der durchschnittliche Verbraucher möchte (Toffee, Karamell, Lakritze, Zitrusfrüchte und Rosinen bleiben im Kernprofil), könnte gemischt, swilled oder nippte, großes Marketing hatte und eine unbedrohliche ausgestellt 40%. Je größer Rum trinken Publikum ging Affen für sie.

Innerhalb einiger Jahre, fast jeder primärer Rum Produzent mit einer bekannten Marke fing die Welle, und die 1990er und 2000er Jahre sahen eine Explosion des älteren Rums. Unternehmen auf der ganzen westlichen Hemisphäre im Alter von Ausdrücken gehetzt zu bringen,, und solcher Rum wurde bald Klammern vieler Unternehmen Linien (und Appleton bekam schließlich den Respekt für seine 12 YO es verdient, sowie Beginn der regelmäßigen Ausgabe von älteren Variationen). Die Süd- und Mittelamerika und die spanische Rum Zierer karibische Inseln nahmen ihre Zeit mit ihm: sie waren Mischern zum größten Teil, ein paar Solera-style Entscheidungsträger, und sie sah keinen Grund, voller Durchgang in diese Richtung zu gehen (viele immer noch nicht). Die Französisch Inseln mit ihren millesime Ansatz und ihre eigenen Ideen auf, was ein guter Alter von Rum gebildet ihren Zehen dabbled, aber mit wenigen Ausnahmen (Ich sah ein 12 YO aus dem Jahr einmal in den 1970er Jahren, so dass sie sicher bestanden) sie selten mehr als zehn Jahre alt gewagt - und in Anbetracht der Qualität des Lagers, was sie erreicht und die Anerkennung ihrer Marken bereits hatten und haben immer in ihren Hauptmärkten beibehalten, es war und bleibt schwer, sie für diese Wahl zu bemängeln.

So ist der im Alter von Rum Markt landete fast standardmäßig, und blieb, mit einigen Ausnahmen, in dem British West Indies, angeführt von Appleton und auch DDL, das Unternehmen, deren Arbeit würde die nächste große Welle von Rum 10 Jahre auf der Straße ... .aber nicht unter seinem eigenen Banner produzieren.

Bücher

Eine Entwicklung, die auch das Profil Rum angehoben war die Veröffentlichung von drei Büchern — zwei in den frühen 1990er Jahren, die anderen später fast zehn Jahren. Bis zu einem gewissen Ausmaß sie von den Ereignissen überholt worden, doch sie bleiben ruhig Klassiker des Genres, und mit ihnen nicht nur das Versprechen, andere Bücher geschrieben in den Jahrzehnten, die folgten durch, aber ein Wiederaufleben des Interesses an Rumsorten als Ganzes. Sie bleiben Eckpfeiler der Literatur, nicht zuletzt, weil sie unter dem ersten waren, um zu versuchen und einen tieferen Hintergrund der Vielfalt des Rums, ohne die Leser in technischen Einzelheiten der Rum-Herstellungsverfahren der meist weder gewollt noch verstanden überwältigend vertreten bieten.

Veröffentlicht in 1995, Ed Hamilton Buch „Rum der östlichen Karibik“ war eine reichhaltige und abwechslungsreiche Übersicht über so viele Brennereien und Rumsorten wie Herr. Hamilton gefunden, die Zeit zu besuchen und langjährige Segeln in der Karibik versuchen über. Aufgrund seiner begrenzten Fokus, es fehlte eine globale Perspektive, aber es war eine Fundgrube an Informationen der Rum produziert Welt in der östlichen Karibik zu dieser Zeit, es wurde auf einer soliden Erfahrung aus erster Hand basiert, und viele Rum-Junkies, die Brennerei Reisen Teil ihrer gesamten Rum Ausbildung machen beschreiten in seine Fußstapfen. Wenn nichts anderes, es erhöht das Wissen über die neugierig und machte deutlich, dass es in Rumsorten eine enorme Breite war, so sehr, dass historische Informationen zur Seite, jeder konnte etwas finden sich bitte. (Es wurde weiterverfolgt in 1997 durch ein anderes Buch mit dem Titel “Der komplette Führer zum Rum”).

Dave Broom 2003 Buch „Rum“ war ein Kaffee-Tisch Größe Buch, das Erzählung kombiniert und Fotografien, und enthielt einen Überblick über den Rum produzierenden Länder und Inseln und Regionen zu dieser Zeit. Es war schwach auf soleras, verpasst Independents zusammen und fast ignoriert Asien, hatte aber einen wichtigen neuen Bestandteil – die Einführung und Kodifizierung von Rum in Stile. Damals wie heute, die Debatte darüber, wie Rum zu klassifizieren ist ein Problem aufgetreten. Die Farbe wurde immer noch als Hauptmarker und Abstufung des Typs verwendet (die Zusatzstoffe und Färbung Debatte hatte noch große Aufmerksamkeit zu erreichen, und war alles, aber unbekannt in der Öffentlichkeit trinken), Stills wurden keine Möglichkeit zu unterscheiden Rums betrachtet. Herr. Brooms Beitrag auf das Gebiet war zumindest versuchen zu Rum stratifizieren: in seinem Fall, Regionen, die breite Ähnlichkeiten der Produktion und Profil hatte: Jamaikaner, guyanische, Bajan, Spanisch und Französisch Insel (die landwirtschaft) Stile. Cachacas wurden nicht in die Klassifizierung gebracht und es gab keine wirkliche Möglichkeit, von außerhalb des Systems multiregionalen Mischungen oder Rum einzuzuarbeiten (wie, oh, Australien) - aber es war vor einem enorm einflussreich, obwohl inzwischen etwas veraltet und überholt (er gab ein Follow-up „Rum: Das Handbuch“in 2016, im selben Jahr wie „Rum Curious“ von Fred Minnick herauskam).

Was diese Bücher tat, war Rum interessant und mehr geschätzt in den Augen der breiten Öffentlichkeit machen, in einer Vor-Internet-Welt, in dem Whisky Preise wurden gerade erst anfangen zu steigen. Sie präsentiert etwas von der Sorte, die Rum zurück, und viele Neophyten Rum-Liebhaber in die Grundlagen ihres Lieblingsgetränk erzogen. Es zeigte ihnen die Sorten und Unterschiede und Produktionsmethoden, die ein differenzierteres Verständnis des Geistes erlaubt. Rum war eindeutig nicht nur einige gemischte Badewanne Mondschein für die Naschkatzen, die keine Single Malt schätzen haben, oder ein fad und langweilig Mischmittel — sondern ein Geist mit einem langen und technisch rigorosen, geografisch breit abgestützte Geschichte, die Erwähnung verdient, wenn nicht respektieren.

Das Internet

In gewissem Maße hier die Bemerkungen sind eine Teilmenge von größeren kulturellen Schichten rund um die Welt, die durch das Internet und das World Wide Web aktiviert waren selbst. Der Zugang war in 1995, aber bei weitem nicht so allgegenwärtig wie es wurde in den folgenden Jahrzehnten. Die Internet-fähigen Web-Seiten, diese Seiten aktiviert Blogs, Blogs wurde Überprüfung Websites und Foren für die Interaktion — und all das schuf eine Kommunikationsrevolution für Rum-Liebhaber. Was dies erlaubt und gefördert ein neues Verständnis des Geistes war, ein Gespür für seine enorme stilistische Bandbreite und geografische Streuung, sowie schnelle Verbreitung von Informationen über Rum, Marken, Firmen, Persönlichkeiten, Bewertungen, und Meinungen. Es ist kein Zufall, dass der Zucker imbroglio (siehe eine kurze Diskussion in Teil 3) entstand nur nach Das Internet erlaubt solche exponentielle Interaktion und Nachrichten-Austausch unter den Trinkern; oder dass die ersten Rum Festivals begann sprießen wie die erste Rezension Websites tat, in der Mitte der 2000er Jahre. Die Bedeutung und die Auswirkungen der Bahn auf Rum Wertschätzung können einfach nicht hoch genug eingeschätzt werden.

Es dauerte mehr Zeit für den ersten Schreib ups von Velier die Tür kommen auf solchen Website, aber bevor das passierte es kam eine Website, die enorm einflussreich erwiesen, die alle Blogger aus dieser Zeit erinnern.

Ed Hamilton und das Ministerium für Rum

Es dauerte Jahre nach seiner Einführung in 1995 für das Ministerium für Rum den zentralen Status erwerben sie für das nächste Jahrzehnt gehalten, und in seiner Blütezeit war es einer der wichtigsten Orte für Liebhaber zu treffen und Informationen austauschen (Capn Jimbos Seite war die andere), und wahrscheinlich die beliebteste. Während es eine angemessene Menge von Artikeln und durchsuchbare Informationen über Brennereien besessen, Marken und Länder - eine erste zu diesem Zeitpunkt, und ein Geschenk des Himmels für die Forscher - die eigentliche Grundlage für seinen Einfluss und Popularität war das Forum und Diskussionsbereich, und, in geringerem Maße, der Connoisseur Kabinett, wo gelegentliche Bewertungen geschrieben würden (mit Ed Erlaubnis – und für die Aufzeichnung lehnte er es mir, wenn ich nach gefragt Überprüfung übergeben #50, Bemerken – korrekt – dass zu viele neue und angehende Schriftsteller nach ein paar Jahren gefaltet). An seinem Höhepunkt, es würde neue Diskussion zu Themen und Beiträge werden täglich sprießen, Informationen teilen, Anhebung Fragen, bietet Beratung und Meinungen. Selbst jetzt in 2018 gibt es ein stetiges Rinnsal von Menschen auf dieser Website, Posting „Hallo, ich bin ein neuer Rum-Liebhaber von ____“.

In diesen Tagen des Twitter, Facebook, instagram, Flipboard, tumblr, Pinterest, Blogs, Aggregatoren, Instant-Messaging-und Vollzeit-Online-Präsenzen, es ist schwierig, sich daran zu erinnern, wie man tatsächlich diesen Trend wegweisend war. Jetzt Rum-Liebhaber haben nicht erstellen Websites (eine schwierige und oft verwirrende Aufgabe in den frühen 2000er Jahren) und dann hoffen, dass sie gefunden werden - sie könnten einfach Sie auf das Ministerium. Viele der älteren Namen in der Rum Schreiben Spiel begann ihre Karriere durch Kommentierung - weitgehend - hier. Dieser ursprüngliche Website hat mehr als die meisten anderen Möglichkeiten Informationen und Nachrichten über Rum zu helfen, zu verbreiten, und führte die Stimm, engagierte Fans miteinander, ein Prozess, der mit dem Aufkommen von Social Media hat sich beschleunigt.

Unabhängige Abfüller / Eigenmarken

Wenn Sie auf die Seite legen die 151 overproofs dass Bacardi, Lemon Hart, Cruzan, Don Q, Goslings, Matusalem und eine Handvoll anderer wurden die Freigabe, die limitierte Edition „cask strength“ Markt war alles, aber nicht existent, bis vor einem Jahrzehnt, und diese 75.5% Mastodonten waren alles, was Sie bekam. Alle waren Cocktail Basen in Betracht gezogen, nicht Rum in ihrem eigenen Recht: sie waren sicher nicht Prämien. Solche Fass feste Rumsorten als wurden Als ein Schnitt über dem gewöhnlichen wurden meist von Independents ausgestellt, nicht von den großen Herstellern (die beschränkten sich auf leistungsstarke Cocktailmixer wie die 151s), und die Unabhängigen waren nicht auf der Suche overproofs zu machen, aber hallte Whisky Herstellervoll Beweis Ethos.

Fast allein auf der Welt, dann, die Europäer ausgestellt einige hochprozentigem Abfüllungen, durch Wieder Abfüller und Spirituosen-Unternehmen wie Cadenhead veröffentlicht, Gordon & MacPhail, A.D. Rattray, Berry Brothers & Rudd unter anderem; sowie kleinere Bedenken wie Illva Saronno (Italien), Vaughan-Jones (Vereinigtes Königreich), EH Keeling (Vereinigtes Königreich), Antoniazzi (Italien), John Milroy (Vereinigtes Königreich), Frederic Robinson (Vereinigtes Königreich), Austin Nichols (USA), A. A.. Bäcker (US), Nicholson (Vereinigtes Königreich), Watsons (Vereinigtes Königreich), Sangster, Baird-Taylor, Gilbey & Matheson, Henry & Weiß, Lemon Hart, (unter vielen vielen anderen). Die Deutschen hatten ihre eigenen solche Unternehmen wie die um Flensburg (Rendsburger, Dethleffson und Berentzen Brennereien zum Beispiel, Wer hat langen Rum unter Markennamen wie Asmussen vergessen, Schmidt, Nissen, Anderson und Sonn). Und es gab eine Streuung hier und da, wie Walter Reid in Australien, Martiniquaise und Bardinet in Frankreich, ein paar Brocken der Amerikaner ... und nicht wenige kleine Outfits in Italien.

Es war ein einsamer Beruf für diese rebottlers und kleine Betriebe, weil die Rumsorten sie erstellt – ob im Alter von, vermischt, Hochgedämmt oder diese auf einmal – nie wirklich sehr gut verkauft auch bei Standard-Stärke. Fabio Rossi, Wer hat angefangen Rum Nation in 1999, sagte mir, es mehr als zwei Jahren nahm die erste Höchsten Herrn und Demerara Reihe von Rumsorten zu verkaufen er begann mit; und erst 2012, könnte man die gesamte Velier Caroni Ausgaben bis zu diesem Zeitpunkt für ein paar Tausend Euro bekommen (bei ebay der italienischen Website), eine Situation, die sicherlich nicht heute passieren könnte. Es war die schwer zu shake Wahrnehmung Rum als nicht „premium“ zu sein, die davon am Boden war, eine Situation, dauerte es noch zehn Jahre zu korrigieren, und es war die kleine, flinke Unternehmen, die wir jetzt als „Independents“ auf, die die Art und Weise geführt.

Ein Wort sollte für die Arbeit der Martinique und Guadeloupe Rum Hersteller verschont werden, die auf den Titel des Independents nicht entsprechen, aber auch einige der Grundstein gelegt für die Renaissance der starke und einzigartige Rumsorten, die im Begriff war, ausziehen. Diese kleine Siedlung Brennereien verkauften ihre Rumsorten in erster Linie auf dem lokalen Markt und exportierten nach Frankreich durch ihre eigenen Vertrieb Arme dort. Unter allen ihren leicht Rumsorten und Mischungen und Weißen, sie auch und gelegentlich produziert Millesimes die waren spezifische Jahre beschränkte Produktionen, abgefüllt, wenn eine solche outturns ein Schnitt über dem gewöhnlichen betrachtet wurden. Und während diese waren nie sehr konsistent (jedes war verschieden von den letzten), nie wirklich jenseits aller Vernunft im Alter von, nur gelegentlich ausgegeben jenseits 50% - sie haben zeigen, dass eine Ausgabe von Rum des jeweiligen Jahres könnte ein Kenner trinken und könnte gesagt werden, daß Großonkel der einzelnen Barrel Veröffentlichungen von anderen in Betracht gezogen werden. Und deshalb ist der Clement 1952 und 1976, die Damoiseau 1953, Bally 1939 und 1960 und 1970, Montebello 1948 bleiben enorm teuer, doch immer noch gefragte Exemplare des Handwerks Rum Herstellung von den Herstellern von Martinique und Guadeloupe.

Jedoch, es sind die italienischen Unternehmen, die an den emergent Alter bis zu einem gewissen Ausmaß Schlüssel waren, denn obwohl viele waren einfach Importeure und Händler, einige auch beim Mischen und Neuausstellung von Rum unter ihren eigenen Marken dabbled. Sie schufen die Kultur des italienischen Independents, die in den 1960er Jahren datiert zurück, als gesüßte „Rum fantasien“ in Mode waren in Italien, von Unternehmen wie Pagliarini hergestellt, Toccini und Seveso; sie wurden von den Importeuren und rebottlers begleitet (Veronelli, Soffiantino, Martinazzi, Antoniazzi, Pedroni, Illva Saronno, und Guiducci sind nur einige Beispiele) was zu ihren erfolgreichen Erben, Samaroli, Mond Importe, Silver Seal und Velier, so gut wie alle, die mit Single Barrel Whisky begannen, bevor sie ihre Aufmerksamkeit auf Rum drehen.

Das führt uns zu der kleinen Importfirma von Genua, und sein Besitzer – Luca Gargano.

Luca Gargano und Velier

In den 1980er Jahren, Velier war ein kleiner Familienunternehmen Genueser Spirituosen Distributor mit vielleicht einem viertel Million Dollar pro Jahr Umsatz und eine Belegschaft von weniger als zehn. Es war gebildet worden in 1947 von Casimir Chaix und ich Weinen in erster Linie mit dem Import und Vertrieb betroffen, Spirituosen, brandy, Tee und Kakao. Luca Gargano geändert, dass alle durch den Kauf in 1986, als er nur noch in seinen Zwanzigern. Er hatte für St eine sehr junge Markenbotschafter gewesen. Jakob (von Martinique) und die Erfahrung war für Rum ihn mit einem tiefen Verständnis links, vor allem handwerklich diejenigen. Als die Zeit kam für ihn seine eigene Firma zu starten, er verwendet Velier als Vehikel für seine tief verwurzelten Glauben und die Ausgießung seiner Ideen.

Luca, die kamen aus einer Familie, die beide in der Nähe des Grundstücks war und auch in der italienischen kommerziellen und politischen Gesellschaft verbunden, hatte Jahre damit verbracht, den Karibik in seiner Zeit bei St durchqueren. Jakob. Seine kindliche Verbindung mit der traditionellen Landwirtschaft und Landwirtschaft, seine Beobachtung der Art und Weise Technologie wurde verändert die Welt (nicht unbedingt zum Besseren), seine Gefühle über die Politiker und die schrägen Vorurteile der Nachrichten, führte ihn zu seinen mittlerweile berühmten Fünf Prinzipien zu schaffen: nichts passiert in bestimmten Brocken Zeit; Zeitungen und Medien gibt es für den Vertrieb und die Wahrheit nicht; Politiker sind für sich in sie; Telefone binden sich Ihnen bieten aber wenig, außer Gespräche, die in Person besser und genussvoll durchgeführt wurden; und warum Stress über ein Auto zu fahren, wenn man Taxis nutzen können? Und als Folge blieb er Fernsehen, Verschwenden Sie nicht seine Zeit mit Zeitungen oder persönliche Fahrzeuge, warf seine Uhr weg und nie mit einem Handy seiner eigenen gestört.

Aber es war ein sechster Grundsatz, nicht oft behauptet, noch tief verwurzelten. Und das war das Essen und Trinken sollte so natürlich wie möglich sein, organisch, frei von den Störungen der Technik, frisch aus dem Land. Wenn man gilt, dass auf Nahrung ist es eine Sache,, aber nur wenige vor ihm versucht, das Konzept zu Rum anzuwenden (außer vielleicht aus der Not). Er fühlte, dass Rum abgefüllt werden sollte, da es entweder die Stills abging oder aus dem Alterungs Lauf ohne weiteres Herumspielen. Er kann mehr bekannt, als wir in diesen unschuldigere Zeiten tat, denn obwohl es ist jetzt allgemein bekannt, dass viele alte Bekannte, die in den 1980er Jahren auf den Markt kam, 1990und Anfang der 2000er Jahre wurden mit Zusätzen dosieren, wieder in dem Tag gab es viel mehr Vertrauen zwischen Konsumenten und Produzenten geht um.

Was auch immer der Fall, Luca wollte seinen Namen auf reine Rumsorten setzen, die möglichst nahe an den nach wie vor wie möglich waren, und wenn im Alter von, frisch aus dem Fass. Er begann damit einigen alten guyanischen Rum finden, kontinentaler im Alter von, und legt sie aus der Tür in 1996, mit einem weiteren Satz von drei in 2000. Weder zufrieden völlig ihn, weil der erste Satz wurde verdünnt bis auf 40% und die zweite auf 46%. Eine dritte Reihe wurde veröffentlicht in 2002, auch bei 46% durch die Zeit war er in einer besseren Position Fässer mit DDL zu verhandeln.

Und er brauchte weiter mit seinen Ideen auf Rumsorten gehen, weil diese frühen Demerara Rums, um es klar zu sagen, machte keine Marke, kein Spritzen, und fiel flach. Sie verkauften, aber nicht gut (Ich habe in der Lage gewesen, so spät ein paar bis zu holen als 2017), und auf jedem Fall waren nicht genau, was er wollte,. Die kontinentale Alterung und Verdünnung insbesondere unzufrieden ihn — er fühlte sich etwas von der inneren Charakter des zugrunde liegenden Destillat, das die Standbilder und ihre Einzigartigkeit zur Schau gestellt, hatte verloren. Er zog in seinen Hörnern, gab es einige Gedanken und war viel persönlicher und in seiner zukünftigen Auswahl beteiligt. Er wollte einen Rum auszustellen, die im vollen Beweis des Laufes war, nicht einige milquetoast bitte um die meisten Rum, die er selbst nicht zu schätzen haben.

Er rang noch mit, ob es sich um eine tragfähige kommerzielle Konzept, als er eine gespeicherte gefunden 18 Jahre alter Rum bei Damoiseau in Guadeloupe, die so spektakulär, dass er freigelassen es an 60.3% ABV in 2002, seine Finger kreuzt, wie er es tat. Der Erfolg der Damoiseau 1980 machte es unter den Menschen klar, dass die ihre Sachen kannten, so Rum verkaufen würde und ihr eigenes Publikum finden und er mich nicht in der Zukunft begrenzen, wie er mit den letzten drei Veröffentlichungen hatte.

Er gab keine neue rums für die nächsten drei Jahre, und dann tauchte mit den nächsten Ausgaben in 2005. vier Rum, einer von ihnen fast eine Legende. Das Alter kann gesagt werden, hier begonnen haben.

In Teil 2 Ich werde an dem Rum des Zeitalters aussehen, und in Teil 3 machen einige Punkte über die Zeit nach ihrer Ausgabe und erneut einige davon “historisch” Figuren zu sehen, wo sie sich auf in 2018.


Aufzeichnungen

Ein großer Teil dieser Schrift basiert auf meinem eigenen Schreiben und Denken und Lebenserfahrungen, obwohl ich in andere Blogger getaucht’ veröffentlichte Arbeit hier und da (wie Matt Pietrek Essay über Scheer und Marco Freyrs Hintergrund Essays über Im Fass gereifter Verstand). Die Forschung getan meine eigene Rum Bewertungen und Unternehmen Biographien seit fast zehn Jahren in schriftlicher Form hat viel von dem Rest bereitgestellt.

Es ist schwer, Menschen, deren Erinnerungen zurück zu finden strecken so weit, den Geschmack von dem, was die Vor-1990er Jahre Rum Welt war wie zurückzuerobern – so einige künstlerische Lizenz wurde verwendet, um diese Zeiten zu beschreiben, obwohl die Fakten sind so genau, wie ich sie machen könnte.

Der Abschnitt über die älteren Rumsorten und Independents ist keineswegs erschöpfend. Es ist erstaunlich, wie schwierig es ist genau dann, wenn ein bestimmtes zehn zu finden ist- oder zwölf- oder fünfzehn Jahre alter Rum tauchte erstmals auf der Bühne, und die aufgegebenen Variationen finden wird eine Übung in Echt Holmesian diligence. Früher habe ich meine eigenen Fotografien aus Velier der 4000+ Rum Lager für einige der Beispiele in diesem Abschnitt, und ich wäre nachlässig, wenn ich nicht erwähnen Peter Rum Labels in der Tschechoslowakei, Das ist eine erstaunliche Ressource, das beste seiner Art in der Welt. Ich hoffe, dass die Menschen mit großen Rum Sammlungen über viele Jahrzehnte hinweg aufgebaut werden ein Tag Menschen wie ich erlauben, den Zugang zu ihren Beständen – sie zu fotografieren und katalogisieren (und vielleicht sogar ein paar versuchen) und sicher über sie zu schreiben, wie ich für die Rumaniacs. Zu viel Geschichte geht verloren, nur weil wir genug wissen nicht,, vergessen haben, zu viel, und dachte an die Dinge nie richtig aufzeichnen.

unnötig zu erwähnen, wenn Fehler oder Fehler (insbesondere Unterlassungs) wird zur Kenntnis genommen, Bitte lassen Sie mich wissen und ich werde Änderungen vornehmen, wo erforderlich.

Juni 222018
 

Anfang Mai 2018, im Anschluss an einem viel beneidete und eifersüchtig angesehene Velier Hafen Mourant Verkostung, Nicolai Wachmann und Gregers Nielson beschäftigten sich mit einigen der neuen Rums für Velier 70. Jahrestag ausgestellt. Dieser sechs Voll Beweis Rum – sorgfältig aus bekannten Brennereien in Japan gewählt, St Lucia, Barbados, Mauritius, Marie Galante (Guadeloupe) und Jamaika – auf den Etiketten wurden durch lebendige und bunte Grafik zeichnen, von einem Singapurer Künstler namens Warren Khong getan. Auffallender visuelles Design, die Serie von Rum wurde sofort bekannt als “Warren Khong” Angebot, und haben begeistert Approbation in gleichen Teilen für ihren Look, und ihren Geschmack.

Das folgende Interview und Notizen sind alle aus den beiden Herren Bemühungen, in ihren eigenen Worten. Und so, die Einführung wird über, Lassen Sie uns den Flug meiner dänischen Freunde die Hand von.


Letztes Jahr Velier SpA feierte seinen 70. Geburtstag, und wenn Sie dies lesen, meine Wette ist, dass dies für Sie alte Nachrichten wäre. Dennoch, Luca Gargano gemacht sicher, dass die meisten der Rum-Gemeinschaft war, und ist immer noch, Einsparungen von bis Geld alle spannenden neuen Rumsorten zu kaufen, die während freigegeben werden 2017 und 2018 in der Feier dieses Meilensteins in der Geschichte des Unternehmens.

Einer der Veröffentlichungen ist eine Serie von sechs Rums nach einem Künstler aus Singapur benannt – Warren Khong.

Aber wer ist dieser Kerl Warren und wie kam er über seinen Namen zu solchen unglaublichen Sammlung von Rum Kreditvergabe?

Nun, wir haben keine Ahnung, und unsere Eltern haben auch nicht, so haben wir beschlossen, einige Online-Forschung und dann schreiben und ihn bitten, persönlich zu tun, um die Verbindung zu verstehen,.

In. Kong 2015 (c) Timeout.com

 

Warren Khong bio:

Warren wurde in Singapur wieder geboren 1984, Kunst in Singapur studiert und zuvor mit LMDW auf andere Spirituosen Etiketten gearbeitet. Das ist also keineswegs das erste Mal, wenn er seinen Namen in der Spirituosenwelt verliehen hat.

Warren Khong verortet seine Praxis in erster Linie auf dem Gebiet der Malerei, Erforschung ihre Konzepte und ihre Beziehung und Materia Oberfläche - von ausgewählten Oberflächen auf Licht, Farbe und Reflexion, er erforscht auch Räume und Ortsspezifizität sowie die immateriellen oder immateriell, schlägt für Material als Idea, als Methodik zur artmaking.

Khong graduierte mit einem Master of Arts, Kunst aus der La Salle College of the Arts, Singapur in Partnerschaft mit Goldsmith College, University of London. Er hat fünf Einzelausstellungen, der jüngste sein Licht-Raum (In Zusammenarbeit mit Urich Lau) bei Objectifs - Zentrum für Fotografie und Film, Singapur und Tünche am Institut für zeitgenössische Kunst, auch in Singapur. Ausgewählte Gruppenausstellungen enthalten Lob des Schattens an der Kunst, Design und Medien-Galerie an der Nanyang Technological University, Singapur und übernatürlich bei Gajah Gallery, Yogyakarta, Indonesien, sowohl in 2017.

Warren Khong Kuruizawa Design

Im Hinblick auf die LMDW, Warren Kunstwerke wurden für ihre erste Künstler Auswahl an Whiskys verwendet, sowie die Artifices von Karuizawa Whiskys reichen.

Wie und wann haben Sie für diese Serie von Rum das Kunstwerk am Ende der Schaffung?

Ich wurde von Luca während Whisky Live Singapur gefragt 2016 wenn ich sei bereit, eine Reihe von Bildern zu erstellen, um als Rum-Etikett verwendet werden. Er war sehr begeistert davon, und ich stimmte. Ich begann auf den Bildern arbeiten früh 2017.

Gibt es eine tiefere Bedeutung oder das Thema hinter dem Kunstwerk und die Wahl der Farben?

Alle Luca hatten gefragt war, dass ich eine hellere Farbpalette verwendet, um die Karibik Erbe seines rums für die Abfüllungen zu reflektieren, zu dem vereinbarten I. Wie bei jedem in den Bildern zugrunde liegenden Bedeutung, es geschieht durch die Ausführung davon. Lassen Sie mich näher ausgestalten. Ich glaube, dass in dem Destillationsprozess, es ist sehr kontrolliert [und] anspruchsvoll, ohne viel Raum für Fehler; doch das Endergebnis ist, dass Sie Rum haben, Das ist ein wunderbares, mehrschichtiges Getränk mit so vielen verschiedenen Noten, die zusammen auf spektakuläre Weise kommt. Ich ziehe eine Parallele dort mit, wie ich das Bild dieser Arbeiten näherte. Eine Reihe von Farben, Farbe wirbelt, Tropfen und dergleichen, die erscheinen, als ob etwas zufällig noch in der Lage zusammen als visuelles Ganze zu kommen und die Anwendung des einzelnen Tropfen Lack gesteuert wird und exakt, genau dort, wo es sein sollte, nicht zufällige.

Bekommen Sie zu wählen, welcher Rum bekommen das Kunstwerk / Farbe?

Nee, noch würde ich wollte, dass. Ich denke, es passt, dass Luca derjenige war, der die Paarungen haben!

Hat Luca fragen Sie Rum zu trinken, bevor die Kunst der Malerei?

Nee, noch hätte ich. Ich trinke überhaupt nicht, wenn meine Kunst zu machen, es hätte meine Fähigkeit zu schaffen, genau betroffen, was ich wollte schaffen. Ich trank, nachdem die Arbeiten natürlich fertig waren!

Mögen Sie sich rum und haben Sie die Rums aus der Warren Khong Serie geschmeckt?

Ja, Ich amüsiere mich rum. Tatsächlich, Ich bin glücklich, zu sagen, dass Luca derjenige war, der es mir vorgestellt, und es war Liebe auf den ersten Geschmack. Leider, Ich habe noch nicht aus der Serie geschmeckt.

Sind Sie sich bewusst von der Menge der Hype der Warren Khong Serie innerhalb der Rum Gemeinschaft gerührt hat?

Keine, Ich bin nicht. Aber ich bin sehr geschmeichelt darüber zu hören und bin froh, ein Teil davon gewesen zu sein!


Und zurück zur Verkostung ...

Warum konzentrieren sich auf die Khong-Sammlung können Sie fragen? Bien Sur, es ist eine der am meisten gehypten Serie Rum, die letzten Jahr Zeit veröffentlicht werden und es scheint, dass nicht viele Menschen tatsächlich hingesetzt und schmeckte die gesamte Kollektion in einer Sitzung. Also dachten wir,, warum nicht damit dies geschieht und wie wir hatten Zugriff auf die gesamte Kollektion, wir beschlossen, genau das zu tun.

Die Fakten:

  • Das Programm besteht aus 6 verschiedene Abfüllungen aus 6 sehr unterschiedliche Regionen und Brennereien.
  • Insgesamt, die Khong Sammlung bietet offiziell 4615 Flaschen.
  • Die durchschnittliche abv der Khong Collection 60.31%
  • Das Durchschnittsalter ist 7 Jahre (vor allem tropische)
  • Die seltenste sind neun Blätter Verschlüsseln mit 249 Flaschen
  • Das größte Ergebnis ist Diamant <H> mit 1659 Flaschen (aber scheint die beliebtesten zu sein, so gut, es war „plentyfull“.

Nicolai Vorbereitung Kampf zu tun….

GESCHMACKSNOTEN:

Ein Wort der Notiz:

Diese Degustation hat nicht festgelegt, um direkt auf diese sechs Rums zu vergleichen, um einen Gesamtsieger zu finden. Das wäre wie mit sechs Omas in verschiedenen Disziplinen der Leichtathletik konkurrieren und die Wahl der höchsten Gewinner – langsam, nicht interessant und sinnlos in Bezug auf Stil und Herkunft.

Was wir versucht haben zu tun ist, die Rumsorten schmecken und bewerten sie unabhängig, während unter Berücksichtigung, was haben wir aus den verschiedenen Brennereien / Regionen zuvor versucht, und wie fanden wir die Qualität und das Gefühl des Rum Gesamt.

Als solche, wir können Favoriten unter ihnen haben, aber wir erkennen, dass dies vollständig 100% subjektiv und daher nicht unbedingt etwas anderes zu jedem stimmt auf (aber Sie sollten mit uns vereinbaren, natürlich!)

Die angegebenen Typen sind ein berechneter Durchschnitt unserer Einzelnoten. Das ist einfach, weil wir nicht auf einer gemeinsamen Bewertung für jeden Rum einigen konnten (also warum unsere Einzelnoten sind auch angegeben), und deshalb dachten wir,, ein Durchschnitt würde das Endergebnis mehr zeigen ziemlich.

Im Nachhinein, wir haben keinen Bezug rum haben, um die Verkostung Kick starten, so eine erneute Probe würde irgendwann interessant sein.

Sowieso, genug geredet und Zeit für die Ergebnisse:

 


Chamarel reine Einzel Rum Agricole 6 YO 2011-2017 55.5%

(Mauritius, 2 Fässer, Ex-Französisch Eiche)

Nase – Citrus und grasig mit einem fast kuchenartigen Vanille Einfluss kombiniert startet die Erfahrung. Der Alkohol ist angenehm und fast subtil angesichts der Stärke. In der weit zurück, Heu beginnt Form anzunehmen – Gedanken des Gehens in eine Scheune voller Heu Paletten und feuchte Luft in den Sinn, mit einem Korb von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Nur kurze Flüstern leicht karamellisierte Eiche und Vanille scheinen Beweise für das Barrel Altern zu geben. Nach einem guten Wirbel, Hauch von Zitronenthymian , Rosmarin und vielleicht weißer Pfeffer, aber nur subtil. Nach etwas mehr Zeit, Elemente der Medizinschrank (Blick und Pillen) entstehen auch.

Mund – pfeffrigen Würze, Trockenkuchen, Fruchtsüße, Orangenschale

Fertig – Mischung aus frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin, reife Aprikosen, Limoncello (süßer Zitronenlikör) und anis. Cedar Baum und helles Holz Gewürz mit leichtem weißen Pfeffer und Vanillezucker. Bitter Orangenschale und leichten Tanninen fertig machen, kombiniert mit einer Mischung aus der Süße von allen fruchtigen Noten und getrocknete Kuchen.

Denken – Super charmant und komplexer Rum in seinem eigenen Recht. Wir waren beide überrascht und verliebte sich in sie Charme, Balance und Super integrierte Alkohol. Es geht schnell, aber während es sie gibt, es ist ein großer Bekannter. Trotz aller Güte, es bleibt nur ein bisschen zu einfach und leicht, macht es wirklich außergewöhnlich. Aber für das, was es ist, Dies könnte ein stabiler in unserer Hausbar sein jeden Tag.

Punkte: 84 (Gregers 86 / Nicolai 82)

 

Rod Old Rum Agricole 10 YO 2007-2017 55%

(Marie Galante, Einzelfass, Ex-Bourbon)

Nase – Zeder, Zigarrenschachtel, grüne Trauben, Hinweise Aceton, es gibt fast ein Joghurt natürliche Art von Säure vorhanden; auch geröstetes Holz, Vanille, karamellisierten brauner Zucker und Süßholzpulver. Die Nase ist super dry – man fühlt sich fast den Mund von Feuchtigkeit wird nur befreien, indem Sie den Rum riechend.

Nach einiger Zeit, es beginnt „Matador Mix“ Aromen zu entwickeln (Dänische gemischte Süßigkeiten aus fruchtigen Weingummi, Lakritze, Zuckerüberzüge und Kokosnuss in einem eleganten Balance karamellisierten). ICHncredibly komplex und scheint nur neue Noten zu entwickeln, wie die Zeit vergeht.

Mund – Würzig, gepfeffert, stechend Alkohol, aber nicht aggressiv. Es ist süß und trocken zugleich mit einer schönen Textur und Gefühl. Dieser Rum streichelt die Zunge und Mund, es ist wie eine Thai-Massage, wo man durch eine zierliche schöne Frau knirscht ist.

Fertig – Das Holz Gewürz, Zeder. Eiche und Tannine den Weg für mehr süßen Aromen von sauren süßen Früchten, Lakritze und verbrannt Karamell. Es verweilt für eine gute Zeit und hält die Aromen in einer immer komplexer Fülle von süßen Roll, würzig und trockene Elemente.

Denken – Fantastische Balance im gesamten. Der trockene Eindruck in der Nase verliert Boden auf eine wunderbare Süße, teilweise in dem Mund noch am deutlichsten im Abgang.

Punkte: 90 (Gregers 91 / Nicolai 89)

Berg Gilboa reiner Einzel Rum 9 YO 2008-2017 66%

(Barbados, 3 Fässer, Ex-Französisch Brandy)

Nase – Der hohe Alkohol juckt die Nase ein wenig. Wohnung Coca Cola ist das erste, was in dem Sinne (in Dänemark zurück in den 80ern und 90ern, wir hatten kleine Kartons von Koks aromatisierte Saft, aber ohne Kohlendioxid); direkt danach, Eiche und woodspice erscheint mit Muskatnuss, Piment, schwarzer Pfeffer – man fast erwartet, dass sie eine super trockene Empfindung von den Tanninen zu urteilen sein. Getrocknete Aprikosen, Termine, getrocknet – fast geröstet – Kokosnuss beginnt aufzutauchen.

Mund – Burnt treacle, Eiche und Gerbstoffe, schwarzer Pfeffer. Feisty Alkohol brennen.

Fertig – Die Tannine und Eiche dominieren das Ziel in einem bitteren Weg. Eine reiche Süße verbindet in und mildert sich die trockene Bitterkeit, eine Süße schwierig zu definieren,, so dass wir fragen, ob es auf die Highs 66% ABV. Es ist ein komplexes Gebiet Holz Gewürz, Pfeffer, Gerbstoffe, würziger Pfeffer, eine Zigarrenkiste, Leder und ein tiefes Süßen uns den Brand treacle karamellisierten ähnelt.

Diese Süße verweilt auf die sehr mit dem Rest der würzigen Kräutern-und Holznoten am Ende entlang.

Denken – Wir waren uns einig, dass dieser Rum unglaublich gewesen wäre, ein Jahr, um zu versuchen oder zwei Jahren. Das Holz hat sein Aussehen nur ein klein wenig zu dominant für unseren Geschmack gemacht, mit dem bitteren Abgang der Punkte, die hinunter. Having said that, es schlägt immer noch die alten Abfüllungen Berg Gilboa bei weitem, , für die es verdient Kredit.

Punkte: 81 (Gregers 82 / Nicolai 80)

Neun Blätter reiner Einzel Rum „verschlüsselt“ 3 YO 2014-2017 64.8%

(Japan, Einzelfass, Ex-Wein)

Nase – Karamellisierte Bergamotte und metallische Zitrus Hinweise. Limoncello und ein fast Sambuca-ish Anis Hintergrund. Holunder und blumige Noten. Die Weinfässer mit Noten von Apfelessig durchscheinen und ein oxidierten Sherry Gefühl. Es zeigt den jungen Alter, aber unglaublich komplex und ausgewogen dennoch. So sehr verschieden von dem, was wir erwartet hatten. Die metallischen Noten sind sehr dominant – die kann ein erworbener Geschmack sein?

Mund – Parfümiert, Süße, Tannin-isch Trockenheit. Hot noch glatt und zart.

Fertig – Wow ... das ist eine Welle von floralen Noten: Holunderblüten, Rosenwasser, rose Pfeffer und einen Super ausgeglichenen Kick aus dem Alkohol. Die Weinfass-Noten gibt es wieder, mit reifen grünen Trauben und frischer holzige Tannine. Nur vage einen Hauch von Vanille scheint durch zu kommen. Der Rum verweilt im Mund für einige Zeit und hält Sie über die verschiedenen Aromen erinnert es Ihren Weg geworfen wird.

Denken – Dies ist nur eine massive Überraschung! So jung, noch hervorragend integriert. Die Mischung von Aromen sind völlig neu und anders, noch irrsinnig ansprechend, lecker und saftig. Wer zum Teufel sah, dass kommende? Ohne Zweifel, der beste Rum Yoshiharu bisher produziert hat – Riesen ein dickes Lob für diesen Rum, Yoshi!

Punkte: 88 (Gregers 89 / Nicolai 87)

 

St. Lucia reiner Einzel Rum 7 YO 2010-2017 58.6%

(St. Lucia, Einzelfass, Ex-Bourbon)

Nase – Pot noch ... das ist schmutzig, voll von allem, was würden Sie von dem John Dore erwarten 2. Es ist eine Fülle von Fusel Notizen – Motoröl, Aceton, Lack und Gummi mit kleinen whiffs Rauch (aber in einer guten Weise). Eiche und woodspice liegt mit Düfte von Thymian und Rosmarin. Aber zur selben Zeit, Sie sind mit Körben voller getrockneter Ananas erfüllt, Mango und Papaya, saftige Rosinen, getrocknete Aprikosen und Hinweise von Kalk. In den weit zurück Menthol und frischen Pfeffernoten.

Mund – Trocken…gerbstoffreicher, süß, würzig, heiß und wunderbar schmutzig.

Fertig – Woaaa ... Mineralität, Motoröl, Aceton, Fusel Notizen und rauchige Aromen aus der Alterung in Fässern. Süße in Bezug auf die erhaltenen Pflaumen, die weintraube, Sternanis, Melasse. Die Eiche und woodspice verweilt im Hintergrund auf, aber ausgewogen und unterwürfig den Rest der Aromen im Vergleich. Nach einiger Zeit, süßer Pfeifentabak, Leder und Zeder Notizen erscheinen in einem bizarren Mix mit frischen grünen Gras und Kräutern.

Denken – Das ist schmutzig gut rum. Es ist irrsinnig komplex, Werfen Fusel Notizen, Früchte, Mineralien, an Sie Kräuter und Gewürze, während alles in trockenen Tanninen Einwickeln und Alkohol, sicherstellen, dass alles in Balance gehalten. Es konzentriert, Komplex Ende erfordert Ihre Aufmerksamkeit, wenn Sie es in vollen Zügen genießen, dennoch ermöglicht einen sanften Getränk sowie. Schön! Und endlich, ein Rum wir vereinbart, und hat genau das gleiche.

Punkte: 91 (Gregers 91 / Nicolai 91)

<H> Reine Einzel Rum 7 YO 2010-2017 62%

(Hampden, Jamaika, 5 Fässer, Ex-Bourbon)

Nase – Hampden, Daran besteht kein Zweifel. Das ist viel reicher und dicker in der Nase als zum Beispiel der HLCF, aber fast genauso scharf. überreif Banane, saftige Ananas und Mango, flippiger Ester, Aceton und Lack. Die fruchtigen Elemente sind alle überreif, am Rande der zersetzenden (vage erinnert uns an die Herrs Savannah). Es gibt auch einen buttrig Reichtum, um es mit Zimt und Pfirsich. Lavendel Seife / Öl.

Mund – Säure, würzige Süße (fast wie die asiatischen Ingwer Süßigkeiten) stechend Alkohol

Fertig – überreif Bananen, ananas, Ester funkiness, Fruchtbonbons, trockenen Tanninen, geröstetes oaky vanillins. Ginger Süßigkeiten sind wieder mit dem süßen und pfeffrig heißen Touch – und damit, es ausblendet unglaublich schnell, macht einen Houdini und verschwindet. Nur ein Rest der überreif Bananen und einige Ester Verweilen hinter, und damit hallo hallo, nicht mehr.

Denken – Vielleicht hatten wir zu hohen Erwartungen an diesem ron, wobei große Fans von hohem Ester Hampden Rum. Und obwohl man das nicht vergleichen <H> Marke mit HLCF von der Habitation Velier Serie, die HLCF liefert nur so viel mehr. Bei schönem, das ist bei weitem der beste Hampden da draußen in unserer Meinung nach. Andere Hampden-Fans kein Zweifel, es mag, aber für uns, es ist einfach nicht ganz da.

Punkte: 87 (Gregers 86 / Nicolai 88)


Zusammenfassung der Noten

  • Chamarel 84
  • Stange 90
  • Berg Gilboa 81
  • Neun Blätter 88
  • St. Lucia 91
  • Hampden <H> 87

Fazit

Was genau tun wir hier haben, und sollte Herr. Khong stolz auf dieses ron einsammeln seinen Namen? Die Antwort ist auf die spätere Frist Auf jedenfall!

Was wir hier haben, ist eine bemerkenswerte Darstellung (meist) reiner Einzel Rum. Jedes ein fantastisches Beispiel für die Region und Brennerei es leitet sich aus und zeigt einmal mehr, dass weder Alter noch Region ist eine definitive Markierung für Qualität – und dass mit umsichtiger Auswahl und Umfüllen genau im richtigen Alter, junge Rums kann genauso leicht Superlativ sein.

Sind sie die Besten der Besten? In einigen Fällen vielleicht, aber das ist sehr viel im Auge des Betrachters. Was wir seit dieser Verkostung erfahren haben, gerade ist, wie vielfältig Gefühle sind gegenüber jedem dieser Ausdrücke. Verschlüsselte überrascht uns in einer überaus positiv, St. Lucia wurde wie erwartet und lebte vollständig bis zu hohen Erwartungen. Chamarel war reizend Schatz, dass Sie wieder jeden Tag wagen konnte. Bielle auf den Punkt, Für beide von uns, und gerade geliefert, Zeitraum. Berg Gilboa, nicht unser Favorit der Partie, aber nachdem es mit einigen zusätzlichen Wasser, versuchen, und lässt sie stehen für eine gute 30-60 Protokoll, dieser Rum in etwas viel komplexer und fruchtig entwickelt – ach, dies wird hier nicht in Betracht genommen. Hampden, es ist ein guter Rum von jedem Konto, aber für uns, bei weitem nicht der beste seiner Art da draußen. Dann wieder, nicht sicher, wie viele <H> Hampdens wir haben versucht, tatsächlich vor, so ist dies natürlich sollte auch berücksichtigt werden,.

Am Ende des Tages, Diese Serie ist jeden Cent wert und zeigt eine vielfältige Reihe von lokal Rumsorten von außergewöhnlichen Produzenten und Ländern. Wie kann man so etwas nicht zu schätzen wissen?

Gregers & Nicolai

Juni 032018
 

Bewerten eines Rum gegen Komparatoren ist ein unschätzbares Werkzeug für jeden Kritiker, weil es Unterschiede und Ähnlichkeiten erlaubt, Stärken und Schwächen nicht nur Snap in den Fokus deutlicher, aber das Gedächtnis anderen Rum in Zeiten versucht zu untermauern vorbei gegangen. Und obwohl guyanischer Rum verblasst zu schwarz, einige von ihrem Glanz in diesen Tage als das Zeitalter des Velier des Demeraras verlieren und Foursquare ist der Name Tag, DDL Killer-Anwendung ist immer noch stark, und die verschiedenen Permutationen des Ausgangsstandbilder können die bekannteste, unverwechselbarer Rum Stil um (Bar vielleicht die aktuellen Jamaikaner oder Reunion Insulaner Arbeit). Also, wenn ein Halo Rum kommt herum, es braucht wirklich in dem Mangel lief, um eine richtige Platzierung auf der Rangliste, um sicherzustellen,.

Für diejenigen, die ich fühlte mich war unfair und DDL ihre 50th Anniversary Rum, oder übermäßig kritisch von der El Dorado 25 Jährig aus 1988, lassen Sie mich Ihnen zeigen, was es bis an jenem Tag war und gibt Ihnen einen Rum Flug von as-noch-meist-ungeschriebenen-über Demeraras, die in den kommenden Monaten veröffentlicht werden kommen. Ich tue nicht genug von diesen und immer genießen Sie eine Aufstellung für die Neugierigen zu tun; und hier denke ich, es könnte ein nützliches Stück Hintergrund sein für das Lesen 25 und 50. Und in der Tat, desto mehr habe ich über die Ergebnisse, desto mehr fiel mir ein,…Ich hoffe, dass Sie meine Ausführungen unter den Thumbnails informativ und nicht allzu lange finden.

So hier sind wir. Hinweis Dies sind nur Verkostungsnotizen, mit wenigen Meinungen, und keine Punkte – diese können auf den vollständigen Testberichte finden. Der Zweck hier ist sie gegeneinander zu ordnen und einige Schlussfolgerungen zur Prüfung und Diskussion bietet.


El Dorado Rare Sammlung PM <SVW> + Diamant Velier 70th Anniversary 16 YO

54.3%, tropischen Alterung

N – parfümierte Rum. Keine, ja wirklich. Hot Bleistiftschnitzeln, Gummi, Sägemehl und die blumigen Noten von Estern für Jamaika suchen. Es Nasen süß und fruchtig, in einer wirklich intensiven Art und Weise. Entwickelt sich zu einem musky, fruchtig und tiefere Reihe von Aromen, einschließlich Erdbeeren in Sahne, Vanille und ein wenig Lakritz.

P – starke Gewürze: Muskatnuss und Zimt. auch Karamell, kaffee, Crème Brûlée, Melasse und Anis. Geht tiefer und fruchtiger als es eröffnet – die weintraube, reife Äpfel, Pfirsiche. auch woody, süß Sägemehl (Ich weiß, das klingt seltsam) und leichte Blumen.

F – Schön, lang, verweilenden, dauerhaft. Molasse und Kaffee sind dominant, mit subtileren Blumen und fruchtig Hintergründe, und ein bisschen von kandierten Orangen und Minze.

El Dorado Rare Collection 2nd Batch-Port Mourant 1997 20 YO

57.9%, tropischen Alterung

Nase – Eine elementare Version des Velier 70 PM <SVW>, vielleicht ein ganz klein wenig besser, weil es konzentriert sich mehr. Stellt das PM Profil in feinem Stil, ein wenig wählte nach unten und nicht so wütend wie einige andere, die ich je hatte. Taschen von dunklen Früchten – die weintraube, dunklen Trauben, Termine – Anis, Vanille, Blumen, auch Pfirsiche und Pflaumen und Zwetschgen, sehr tief, sehr reich.

Gaumen – Kaffee, Sägemehl und Späne Bleistift sind sofort und zunächst dominant, aber verblassen im Laufe der Zeit, mit mehr von diesen dunklen Fruchtnoten von Brombeeren ersetzt, Pflaumen und Zwetschgen, alle sehr reif. Hintergrund Aromen von Kokos und Schokolade verbessert diese, Zähmung es ein wenig, ohne die schärferen Aromen zu verschleiern. Leicht zu trinken, eher warm als scharf.

Fertig – Gewürze entstehen hier, meist Zimt. auch Eichigkeit (nicht zu viel), Kaffeesatz. bitter chocoolate, Anis und Vanille, einige leichtere Früchte.

El Dorado Rare Collection 2nd Batch Enmore 1996 20 YO

57.2%, tropischen Alterung

Nase – Für einen Rum in Fassstärke, diese Enmore ist fast sanft. Reich, stechend Aromen von frisch Schnittholz, feuchten Sägespänen. Die Gerüche von Kaffee, Schokolade und Vanille sind etwas von einem schönen süßen Aceton Hintergrund Offset. Weichere blancmange und Creme Brulee bieten einen weichen Kontrast und es ist fast wie ein sanfter PM.

Gaumen – Weich und im Allgemeinen recht approchable, ohne durch den robusten Beweis vermittelt eine der Qualitäten zu verlieren. Die Früchte sind nach vorne diesmal – Kirschen, die weintraube, Trauben, gebratene süße Bananen, und dass eindringliche Erinnerung an heiße, trockene Erde von Sommer Regentropfen getroffen. Mehr Karamell und Melasse, ganz vornehm auf seine eigene Weise. Kann nicht helfen, aber über die Dosierung fragen,, aber es fehlte die Ausrüstung zu testen, und ehrlich gesagt,, Ich muss zugeben, dass dies trotz solcher Fragen wirklich wirklich gut funktioniert.

Fertig – Lang und langurous, etwas muffig zurück geben, musky Aromen, die meist Rosinen sind, Anis und Vanille.

El Dorado 1988 25 YO

43%, tropischen Alterung

Nase – Warm, abgerundetes, mit ersten Noten von Kokosnüssen, Bananen, Melasse, Karamell und etwas Anis. Einige Früchte entstehen fast widerstrebend – die weintraube, Backpflaumen, fleischigen Aprikosen. Zu viel Süße, es riecht in einer Art und Weise dick, die knapp süßlich ist

Gaumen – Süß und dick. Vanille, Melasse, Karamell, etwas Lakritz. weiße Schokolade, Blumen, unbestimmte Früchte, ein wenig Zitrus. Es ist alles sehr festgestampft und dumpf, und die Verfälschungen sind klar und deutlich,, Kreditvergabe einen Likör artigen Aspekt auf die gesamte Erfahrung.

Fertig – Unklar, Schmelzklebe und etwas von einer nicht vorhandenen Affäre. Einige Karamell und Toffee, ein bisschen von Zitrus. Kurz und sehr süß.

El Dorado 50th Anniversary 33 YO

43%, tropischen Alterung (33 YO)

Nase – Reich, gut ausgewogen. Tief Aromen von Melasse und Lakritze und Rosinen. Kaffeesatz, Kirschen, Vanille, Leder, einige Rauchigkeit, gefolgt, nachdem sie mit Salz Karamell und reifen fleischigen Früchten eröffnen.

Gaumen – Mehr von diesem Salz Karamell, Bleistift Späne, Äpfel, Guaven, mehr Lakritze, Schokolade und Kaffee, plus ein wenig Zitrus für Biss und etwas Vanille. Die Süße beginnt stärker spürbar zu werden hier, und das Versprechen, was es begann als, ist verloren.

Fertig – Kurz, recht einfach (möglicherweise eine Funktion der relativ geringen Festigkeit). Melasse, Toffee, weiße Schokolade und Anis zum größten Teil

Velier Uitvlugt 1996 „Modified GS“ 18 YO

57.2%, tropischen Alterung

Nase – Raffiniert, sanft und leicht, und das ist nicht etwas, was ich sage über Velier oder den Fassstärke bruisers sehr oft. sehr deutlich: Melasse, brauner Zucker, Karamell und Vanille t start. Fügt Lakritze und viele dunkle Früchte (meist Pflaumen und Zwetschgen, Ich würde sagen). Einige leichte Zitrusschalen und Sole.

Gaumen – Irgendwie ist die Nase leicht, während der Geschmack ist scharf, nicht sicher, wie das passiert ist. Salz Karamell, Sole, Oliven, brauner Zucker, Kombination mit Torte Früchte: rote Johannisbeeren, Äpfel, Himbeeren, Backpflaumen, sowie Rauch und gut getragen und oft poliert Leder.

Fertig – Knackig, deutlich und klar. Orangenschale, Vanille, Melasse und einige der Früchte von der Platte festgestellt, für einen letzten Bogen Rückkehr. Solider traditionelles Profil mit einem ganz eigenen Charakter.

Habitation Velier PM Weiß Nicht gealterte

59% (ungealterten)

N – Sharp und heftig, fast zackig. Gummi, Zuckerwasser, Wassermelone, Birnen, Nüsse und Früchte. Keine Karamell oder Toffee hier.

P – Gemüsesuppe und gesalzenes Rindfleisch mit Sole und Oliven. auch Lakritze, Leder, Blumen, Bohnerwachs. Einige grüne Äpfel, Limettenschale und eine ungerade Vanille Drall. Komplex, knackig, klar, ernsthaft intensive. Nicht für jeden, aber für diejenigen, die es mögen – Oh ja.

F – Lang und trocken. Sojasauce, mehr vegetarische Suppe, Zuckerwasser.

Velier Hafen Sterben 1972 36 YO

47.8%, tropische und kontinentale agein

Nase – Heavenly. Süße tief Rosinen und Lakritz, Soja, kaffee, Bitterschokolade, Leder und Rauch. Es gibt einfach so viel los hier ist es erstaunlich,. Weißer Pfeffer, Termine, Licht salzige Noten, aromatischen Tabak, überreif Kirschen.

Gaumen – Licorice ganz vorne in feinem Stil, gemischt mit Vanille, etwas Licht Karamell und weiße Birnen. Blumen, Sägemehl, reife Mangos, die weintraube, schwarze Trauben, Eiche…die Nase nicht log, Ich könnte noch ein paar Stunden bei dieser gehen.

Fertig – Alles das oben Genannte. Plus einige Minze.


Nachdem Sie eine precis jeder dieser Rums gegeben, Lassen Sie uns zusammenfassen nur das Ranking (Scoring wird in den vollen Bewertungen sein, denn das ist nicht der Zweck dieses Fluges):

  • 1st – Velier PM 1972 36 YO
  • 2nd – El Dorado Rare 2. Batch Enmore 1996 20 YO
  • 3rd – Habitation Velier PM Weiß Nicht gealterte
  • 4th – Die PM-Gold + Diamant Velier 70. Anniv 16 YO
  • 5th – El Dorado Rare 2. Batch PM 1997 20 YO gebunden mit Velier Uitvlugt 1996 18 YO
  • 7th – El Dorado 50th Anniversary 33 YO
  • 8th – El Dorado 1988 25 YO

Was können wir aufzulesen aus einer solchen Aufstellung, klein es auch sein mag?

Bien Sur, zunächst, dies ist ein Flug, der blind und der unteren Haus entsprechend El Dorados getan werden könnte, (die 33 YO und 25 YO) hätte sofort stach, mit dem 1988 falle tot nach unten aufgrund seiner Additivierung letzter und weniger komplexen Profils, wenn zum 50. Jahrestag im Vergleich, die selbst wurde sowohl von Stärke und Dosierung verschenkt. Auch, das PM-Weiß wäre selbsterklärend gewesen; und die Uitvlugt 1996 wegen seines „Nicht-PM / EHP“ Geschmacksprofil leicht identifiziert werden konnte. Die Tiefe und Farbe und reicher Geschmack des Velier 1972 wäre es in jedem Unternehmen unterscheiden, so dass die einzige wirkliche Schwierigkeit wäre die Enmore zu trennen von dem anderen El Dorado Rares, und dann herauszufinden, welche der PM + Diamant war und welche die reine PM – in der Tat, Ich habe in der Tat tun, um diese Verkostung Blind, obwohl ich wusste, dass die 8 Rum, die in der Mashup waren.

Für mich ist es klar, dass DDL genau null Notwendigkeit, ihre Rumsorten hat schänden. Das Enmore war wirklich ein ganz schönes Stück Arbeit und die nicht gealterte PM weiß macht den Punkt noch deutlicher. In der heutigen Zeit, die Qualität des Rares und die Erfolgsbilanz gegeben von Velier bei der Ausgabe von ultra-Rumsorten von DDL (und merke dir, Luca kam nie frei wählen, nur von dem, was DDL selbst erlaubt, ihn zu sehen, was bedeutet, dass sie von alten stashes wusste anderswo, die sie dachten sich squirrelled weg einen Tag mit), es gibt einfach keine Notwendigkeit für Verfälschungen. Taming Faßstärke Mischungen mit destilliertem Wasser würde, Ich denke, sein ganz genug. Dennoch hält DDL auf den dosierte Old Dependables am laufenden Band — die 12, 15, 21 und der wirklich-ganz-oversugared 25 Jährigen aus 1980, 1986 und 1988 — vielleicht, weil sie wirklich gibt so zuverlässige Verkäufer und wenn es nicht kaputt ist, warum es beheben, also warum Verwirrung mit einem guten Cash-Cow? Aber ich hoffe ehrlich gesagt wird sie einen Tag reduzieren oder die Praxis beseitigen vollständig – es ist eine Übung für das Publikum in Anbiederung, und die Tage dafür sind hinter uns (meine meinung).

Von besonderer Bedeutung ist die PM nicht gealterten weiß, das ist zwar ein eher gefürchteter Getränk auf seinem eigenen haben. Habitation Velier schuf diese ganze „nicht gealterten weiß“ -Serie für einen bestimmten Zweck – vertraut Rums aus verschiedenen Ländern zu präsentieren (oder Güter), aber mit dem Drall, dass dies der ursprüngliche Zustand des Saftes, wie es den immer noch Abtropfen kam, und wie hervorragend (ihrer Meinung nach) Sie sind, auch in diesem im Entstehen begriffenen nicht gealterten Zustand. Nachdem hatte Unmengen von PM Rums in den letzten zehn Jahren, Ich kann Ihnen absolut versichern, dass es sein kann heiß und heftig, aber viele der Marker wir in diesem Profil sehen sind, rechts von der get-go – in den verschiedenen Alters Ausdrücke in dieser Aufstellung sehen wir die vielen Zweige des Baumes, die diese elementaren Samen wächst in.

die Uitvlugt 1996 kommt auch für einige Erwähnung in – es ist einfacher und leiser und leichter als die anderen (weshalb es kann mit relativer Leichtigkeit ausgesucht werden), und es kann eine der besser sein allseitige nippen Rums, die spezifisch ist nicht aus einem Holz noch. Mich, Ich genieße wirklich die Lakritze und holzigen Noten des PM, VSG und EHP, aber das sollte nicht jemand auf die Qualität der Blinden, was die anderen tun können, Stills.

Die Geschichten, die ich über die zweite Charge des El Dorado Rare Sammlung gehört, besser zu sein als die erste wirklich wahr – Sie sind. Nicht durch Sprünge und Grenzen, unterlassen sie, sondern schrittweise und nachweislich so doch (Ich wünschte, ich habe sie für die Dosierung getestet konnte, sogar so). Wenn der dritte Charge (es ist jetzt in Vorbereitung, drei marques, alle interessant) hält auf dieser Ebene der Qualität, dann alle, die ihre Kleider und knirschten mit den Zähnen über das Booten von Velier diejenigen mieten 2015 zumindest kann getröstet werden, dass es eine Art Ersatz am Horizont, selbst wenn, mit ihrem üblichen ungeradeen Marketing, DDL kann nie auf, was die Ausgaben sind (oder war). Es bleibt ein Nachteil ... Ich sehe sie immer noch in den Regalen und Online-Rum emporia zu oft, und das ist für mich schlägt sie nicht verkaufen sich gut…so dass ich glaube, dass einige Preisanpassung besser gemacht werden musste und eine gezieltere Marketingstrategie gelegt — denn wenn sie kein Händler oder Geschäft wird sie schlechte Verkäufe sehen dann will und dann könnte DDL aufgeben, nur die ganze Idee…Das ist nicht genau das, was jeder von uns sehen will,.

zuletzt, beachten Sie das Übergewicht der topischen Alterung hier; und besonders, die gegabelten Alterung der PM 1972 das war der beste Rum des Tages. Luca ist ein heftiger Gläubiger und proselytizer von Fässern zur Ruhe in den Tropen Verlegung – und war schon immer – und verschmäht Kontinental Alterung, die so viele Independents für wenn Sanitär gehen die Arbeiten von Scheer für ihre europäischen Indie-Abfüllungen. Die 1972 zeigt, dass andere Ansätze möglich und arbeiten auf spektakuläre Weise. Mir, Ich bin ein wenig auf dem Zaun über dies und fehlt seinem dynamischen laserähnliche Fokus auf tropischen nur (obwohl natürlich, nähern wir uns die Sache aus unterschiedlichen Perspektiven). Brutally schnelle tropische Reifung gibt schnelle Rückkehr und erstaunlich reich und robust Profile, aber ich habe genug, um wirklich interessant continentals ähnliches äquivalent Alter habe (1 yr tropische kann gesagt werden, daß 5-6 Jahre kontinental, geben oder nehmen) die ruhigeren Feinheiten schätzen sie vermitteln auch. Und wie ich launig einige Zeit zu ihm vor, es gibt keine Art, wie wir jemals eine bekommen haben könnten Longpond 58 jahre alt Rum in den Tropen (ein Appleton 75 fällig 2037 und ein El Dorado 75 in 2041 lassen Sie uns sehen, ob dies wahr ist).

Sowieso, die Rankings ich getan habe, zeigen, wie die vorstehenden Absätze die Platzierung auswirken und auf die eventuelle Scoring andeuten, werden hier hinzugefügt, wenn die realen Bewertungen geschrieben. Alter und die nach wie vor und Stärke sind weniger Indikatoren für die Qualität alleine als Komplexität und Originalität des Geschmacks und die Art, wie diese zu einem schlüssigen Ganzen zusammen. Niemand Element diktiert Qualität, sie alle von. Die PM-weiß ist nicht gealtertes aber schlug sowohl die 43% Angebote; es ist stärker als der ganze Rest, aber schlüpfte in Bezug auf die Rares, und das 1972 war Standard Beweis (fast) aber kam an der Spitze. Fast jeder Rum versucht (abgesehen von den gesüßten Greueln der 25 und 33) in den hohen achtziger Jahren erzielte und schnappte nach den Fersen der außergewöhnlichen Velier 1972. Nun, das ist ein wunderbarer Rum, und es ist nicht, dass es nicht, sondern dass andere gelungen und werden immer besser die ganze Zeit…und dass wahrscheinlich zeigt das volle Beweis Konzept und im Alter von Rum Ideen Velier uns gegeben haben, wurden von DDL gelernt (jetzt, wenn sie könnten nur die verdammte Dosierung verzichten ...).

Wenn nichts anderes, diese kurzen Blick auf acht Rums aus Guyana zeigt uns allen, dass die Zukunft eine helle und lebendige und experimentelle und interessant für Demerara Rums bleibt, und sie werden nicht in absehbarer Zeit zu Status zweiter Klasse degradiert werden. Und das sollte uns alle Grund mehr in den kommenden Jahren zu hoffen zu kommen…auch wenn sie nicht die Veliers sind wir erinnern uns so zärtlich.