Octobre 142019
 

A l'extrémité opposée de l'échelle du rhum milieu de gamme élégant et complexe du Appleton 12 ans – une Rum Key dans son droit – mensonges que favori de rhum de longue date de prolos et puritains, princes et paysans — l'état brut « n » dur, joyeusement Cussin’ et rippedness puissant huit pack de J. Wray & overproof Neveu Blanc, un rhum blanc en bouteille non vieilli à peine supportable 63%, et dont crier étiquette jaune et vert est un appareil à peu près tous les bars à travers le monde que j'ai jamais été et escortés hors de, la tête haute et les pieds plus haut lieu.

C'est un rhum qui était l'un des premiers J'ai jamais écrit au sujet de retour dans la journée quand je ne distribuais des scores, une fixation régulière sur le circuit de cocktail, et un rhum très populaire, même après toutes ces années. Elle vend comme un fou à la fois localement et à l'étranger, est acheté par riches ou pauvres, et personne qui a jamais écrit une critique de rhum pourrait oser l'ignorer (elles ne devront). Je ne sais pas ce que ses chiffres de ventes sont comme, mais je crois sincèrement que si l'on va juste par le bouche à oreille, en ligne mentionne et lecture attentive de rumshelf de toute barre, alors ce doit être l'un des plus bien considéré jamaïcain (ou même antillaise) rhums sur la planète, ainsi que l'un des plus polyvalent.

Même dans son pays d'origine le rhum a un énorme street cred. Comme le Guyanais Supérieur Haut Vin, il est un aliment de base locale de la scène potable et représente soi-disant plus de trois quarts de tous les rhum vendus en Jamaïque, et il est tissé serré dans l'ensemble du tissu culturel de l'île. Il est à trouver à chaque chaux bas-maison, jump-up ou rendez-vous. Tous les ménages - ou expatriés homeboys - a une bouteille en prenant l'espace de stockage, pour le plaisir, pour le business, des amis ou à des fins médicinales. Il a toutes sortes de traditions sociales: casser une bouteille et immédiatement vous versez un bouchon sur le terrain pour retourner une partie à ceux qui ne sont pas avec vous. Avoir une pendaison de crémaillère, et grâce au sol avec une ou deux gouttes; toucher du rheumatiz? - Frotter les joints dem avec un tir; mek un pickney ... mettre un dab « pon il front s'il malade; a obtenu un froid ... tek un coup de feu et frotter un coup de feu. Etc.

Ce ne compte pas même sa pénétration extraordinaire marché dans le tiki bar et scène (Martin Cate a fait remarquer que le blanc Ting est le plus grand tumbler dans le monde). Il n'y a pas beaucoup rhums dans le monde qui ont une telle grande notoriété, ou ce genre de popularité durable dans toutes les couches de la société. Comme le Appleton 12, il se trouve presque au tout pour la Jamaïque d'une manière tous ses concurrents, vieux et nouveau, chercher à imiter. Ce qui est derrière? Est-ce la façon dont il sent, la façon dont il goûte? Est-ce le prix abordable, la force? La commercialisation? Parce que comme l'enfer, il occupe un rang élevé dans tous les paramètres qui font un rhum visible et apprécié, et c'est même avec les nouveaux Jamaïcains de Digne parc et Hampden claquer ses talons à.

Pour en revenir à elle après tant d'années m'a rappelé quelque chose de sa nature féroce et sans compromis qui me fit sursauter si en arrière 2010. Il est un pot et d'une colonne encore mélange (et a toujours été), mais on peut être pardonné de penser que ici, le hooligan cru et alambics rang a repris et a lancé la Battie de colonne. Il y avait une odeur de colle et acétones mélangé avec un peu de bonne essence seulement pour les années 1950 ère Land Rover. Ce qui était intéressant à ce sujet était le piquant fond à base de plantes et d'herbe, les fruits pourris et ananas géniaux et les bananes noires, fleurs, eau sucrée, fumée, cannelle, aneth, Sharp et livré avec aggro sérieux.

goût sage, il était clair que la chose était un agent de mélange, beaucoup trop forte et goûteuse avoir par lui-même, mais je sais que la plupart des îles prendrait avec de la glace et de l'eau de noix de coco, ou dans un mélange plus conventionnel. Il a présenté rugueux et cru et joyeuse et moite et était certainement pas pour les humbles et doux de la disposition, où mettre son attraction — parce que, dans cette unicité farouche de profil mettre le caractère que nous cherchons à rhums nous nous souvenons toujours. Ici, qui a été transmis par une série forte et puissante de goûts – fruit pourri (en particulier les bananes), le zeste d'orange, Ananas, corossol et tarte crémeuse non sucré yaourt frais. Il y avait quelque chose de carburant puent d'un poêle à pétrole fumée flottant autour, clous de girofle, réglisse, cacahuète, menthe, chocolat amer. Il était un peu sec, et avait encore ne manque pas de funk est resté clairement séparable de Hampden et rhums Digne Parc, et m'a rappelé plus d'un Forgeron & Traverser ou Rum feu, surtout lorsque l'on considère la longue, sec, finition forte avec ses agrumes et d'ananas et des notes-copeaux de bois qui a toute l'expérience à sa longue et assez violente (si savoureux) conclusion.

Alors peut-être que c'est toutes ces choses que j'ai écrit au sujet – goût, prix, commercialisation, force, visibilité, réputation. Mais contrairement à la plupart des rhums clés de cette série, il reste l'année fraîche et dynamique en année. Je ne dirais pas que c'est un rhum de passerelle comme le Pusser de 15 ou la Diplo Res Ex ou la El Dorado 21, ces boissons demi-civilisés qui nous feront découvrir les sippers et que nous déplacer d'un jour au-delà de. Il existe à l'intersection des prix et de la qualité et le funk et le goût, et patins cette ligne délicate entre trop et trop peu, trop rugueux et presque raffiné. Vous pouvez également avoir dans un bar haut de gamme à Manhattan, ou de culbuteurs en plastique bon marché avec Ting tout Bangin’ vers le bas de la chaleur dans Dominos étouffante d'une cour Trenchtown. Dans son appel à toutes les classes de la société qui le choisissent, vous pouvez voir un Rum Key en action: et pour toutes ces raisons, il reste, même après toutes les années, il a été disponible, une des plus populaires — même l'un des meilleurs — rhums de son genre jamais fait, en Jamaïque, dans les Antilles, ou, d'ailleurs, n'importe où ailleurs.

(#665)(83/100)


Autres notes

  • pot non vieilli et la colonne se fondent toujours
  • Les couleurs sur l'étiquette canalisent les couleurs du drapeau de la Jamaïque
Août 072019
 

Le Blackwell fin rhum de la Jamaïque est le résultat d'un autre de ces histoires que nous entendons ces jours-ci, à propos de quelqu'un avec de bonnes intentions, sommes d'argent colossales de rechange, et certains street cred dans un autre domaine créatif de l'activité (la musique, films, TV, l'écriture, maître de l'univers, Wall Street, faites votre choix), ils peuvent décider de faire [insérer le nom du produit ici] juste parce que (une) ils ont toujours aimé (b) ils ont mangé / ivre / fumé / usé / lire / regardé / connu depuis de nombreuses années et (c) ils veulent immortaliser leur propre préférence pour ledit produit. “Comment peut-il être difficile?” vous pouvez presque les entendre se demander, avec une sorte d'innocence attachante. Quand ce genre de chose est bien fait et avec un accent, nous obtenons Renegade. Lorsque vous avez terminé avec moins, nous obtenons ce.

Avec tout le respect dû aux décideurs qui ont déployé des efforts et de sueur pour amener ce marché, Je dois être honnête et dire que le rhum de la Jamaïque Blackwell fin n'impressionne pas. Une partie de c'est le matériel promotionnel, qui remarque qu'il est « Un rhum traditionnel noir avec le caractère de corps lisse et léger d'un rhum d'or. » Attendez, quoi? Même Peter Holland généralement le plus facile et des hommes optimistes, a été contraint de demander à son poste de FB « Qu'est-ce que ça veut dire?" Je l'imagine noblement retenir l'envie d'ajouter un juron ou deux là-dedans, parce que la couleur a été si longtemps rejeté comme un indicateur du type d'un rhum ou un arbitre de sa qualité.

Encore, voici la schtick: ce est un 40% ABV retour à rhums doux d'antan, un mélange de pot et de la colonne rhums encore de ce petit hoochery J. Wray, et aucune déclaration d'âge: il a en effet vieilli (dans des fûts de bourbon), mais je l'ai entendu 2-4 années de vieillissement, un gars à la 2019 Paris fest m'a dit « environ cinq » et dans un revue de retour en 2014, The Fat Rum Pirate a fait remarquer qu'il était « seulement pour personnes âgées 1 année". Nous allons devoir dire que nous ne savons pas, ici. Bien que je me demande s'il est important du tout, puisque tout à ce sujet suggère que ce ne soit pas conçu comme un rhum en sirotant, plus un ingrédient cocktail, et quelques bords rugueux et les notes de jeunesse sont tolérés dans les caractéristiques d'un tel produit.

Une invitation couleur rouge-orange foncé, les premières notes vives et chaudes sur le verre sont caramel, mélasse, vanillée, pas beaucoup les jeunes Appletons, n'importe lequel. Il y a un fétu de seaspray fouettant une olive unique dans votre visage, quelques raisins secs, gâteau noir et cannelle – mais funk, pourriture des bananes, fruits gâter? Nah, dem ting go AWOL, n » go lookin’. Pour être honnête, comme quelque chose qui proclamera le fait que c'est un rhum de la Jamaïque, il semble être pas pressé de sentir réellement comme un.

La bouche est aussi indéterminée, et ses caractéristiques uniques peuvent être une netteté jeune et bords dentelés, pour ne rien dire de son toucher rugueux globale sur la langue. Même à 40% ce n'est pas amusant, mais une fois qu'il se détend (ce qui arrive rapidement) il devient plus facile – au prix de perdre ce goût initialement affiché dans une brume fondue.Fabriquons vague de rien en particulier. Ceux-ci étaient les fruits, les sombres, Gâteau noir, mélasse, cannelle, écorces de citron, évanouissement rapide dans une finition rugueuse et pressée qui était doux, avec un peu de réglisse, bananes, le zeste de citron et quelques raisins secs. Nettement, Je pensais que ce quelque chose d'un bâillement par, mais il est vrai que je dis cela dans la perspective d'un gars qui a goûté au nord bouteille Growly vieux bâtards de 60% des nouveaux Jamaïcains. De toute façon, il me rappelle moins d'un rhum de la Jamaïque d'un comme Cruzan ou Gosling de, un de ceux mélangés tous les bar-a-un rhums mélange de noir, je coupe mes dents décennies en arrière.

En ce qui concerne les bonnes choses du monde de l'île — et ces jours-, il y a tellement de celui-ci au sujet ballottement — celui-ci est se sent comme une réflexion après coup, un projet animal personnel plutôt qu'une entreprise commerciale sérieuse, et je suis quelque chose d'une perte de dire qui il est pour. Les fans du calme, rhums lumière de il y a vingt ans? Tiki amoureux? barflies? barmans? Les débutants se maintenant dans le panthéon? Peut-être qu'il est juste pour le fabricant — après tout, il a été autour depuis 2012, mais combien d'entre vous pouvez dire en fait, vous avez entendu parler, et encore moins tenté un coup de feu?

La vraie question est, Je suppose, ce que les autres de rhum à boire en pensent. Je vais peut-être trop loin sur une branche ici, mais mon opinion personnelle est que Pas beaucoup est la réponse la plus probable de la kindhearted, et Rien du tout est la réponse du reste. Moi, Je suis avec ces gars-là.

(#649)(69/100)


 

Autres notes

  • La marque Blackwell a été formée par M.. Chris Blackwell (fondateur de Island Records) et M.. Richard Kirshenbaum (PDG de NSGSWAT, une agence de publicité NY), de retour dans 2012. Le rhum Blackwell dérive d'un mélange de pot et distillât colonne faite par J. Wray and Nephew, développé avec l'aide de Joy Spence, et est censé être basé sur une recette de famille Blackwell (secret, et le temps honoré, bien sûr — ils sont tous) qui est originaire de l'époque de la famille Lindo (qui sont directement liés à M.. Blackwell) J propriété. Wray & Neveu. Dans Une 1916 Lindo Brothers & Co. acheté J. Wray, et repris la succession de sucre Appleton en même temps. L'édifice a été fusionné en une seule société, J. Wray and Nephew Ltd, et il existait depuis près de cent ans jusqu'à 2012, lorsque le groupe Campari a acheté la société.
  • Les mots « or noir et « réserve spéciale » sur l'étiquette sont des termes de marketing et ont aucune incidence sur la qualité du rhum lui-même, ou ses antécédents.
Mer 122019
 

Rumanics examen #93 | 0607

Le Appleton spécial n'est pas encore un vrai rhum Rumaniacs, car il est encore couramment disponible – c'était, pour un assez long moment, l'un des plus communs rhums de démarrage bas de gamme disponibles en Amérique du Nord et en Europe, il est donc plus que probable que l'on peut encore trouver une bouteille.

Cependant, en 2016 il a été retiré du service actif et mis au pâturage, être remplacé par le pas tout à fait aussi bon J. Wray Jamaïque rhum d'or – Je pense qu'ils peaufinés le mélange un peu car le goût est presque, mais pas tout à fait, similaire. Si, car il n'est plus dans la production et va progressivement disparaître, J'inclus dans cette série plutôt que le corps principal des commentaires.

Pour autant que je sache, c'est un mélange de très jeunes rhums (moins de cinq ans, et mon sentiment est de deux ans et moins), pot et de la colonne se fondent toujours, et un rhum d'entrée de gamme fait pour le mélange avec tout ce que vous avez sous la main.

Couleur – Or

Force – 40%

Nez – Funk et le tonnerre, chaud sur chaud bordage. Bananes, saumure, des olives, ainsi que des écorces d'agrumes, bananes flambés, quelques noix, la mélasse et le caoutchouc léger. Sharp et la lumière en même temps. Je suppose que l'on pourrait ajouter un peu d'eau pour faire ressortir les nuances, mais à 40% Je ne l'ai pas pris la peine. Il est destiné pour les cocktails, donc c'est où il brille plus.

Palais – Tous les hits sortent pour jouer: vanille, le zeste d'orange, jus de pastèque, saumure, avocats. Cidre de pomme et de raisins verts, ainsi que des notes légères sous-jacentes de caramel sel amer et la mélasse. Faible et sous-alimentés, vraiment, mais ils sont là et celui plus des bâtons avec elle, plus prononcé qu'ils deviennent.

Finition – Court, la plupart du temps caramel, saumure, vanille et funk

Pensées – Bizarrement, Je l'ai aimé mieux que le nouveau J. Wray or. Il est une forme subtile de chose. Certains des bords rugueux l'or étaient moins évidentes retenu ici. Il était un peu mieux intégré, et il pourrait – avec un certain effort – être eu soignée (bien que je ne recommanderais pas que). In fine, il est un agent de mélange pleinement compétent, avec assez de caractère pour réveiller un cocktail, mais possédant une fine bordure de raffinement qu'il soulève progressivement au-dessus de son successeur.

(74/100)

Mise à jour juin 2020: Il a été annoncé que l'Appleton Special and White serait renommé Kingston 62 au Royaume-Uni, mais sans changement de recette.

Mer 102019
 

Lors de l'examen précédent des Caraïbes Florida Distillers produit industriellement réserve Floride 2 année vieux rhum, il a été traité et écrit au sujet avec un certain dédain, car, en ce qui me concerne, il n'a rien à faire se démarquer du tout. Il était une colonne encore produit de masse faible loyer rhum qui a fait exactement rien à se distinguer et pourrait au mieux être utilisé à pic un verre avec de l'alcool, sans laisser de trace d'elle-même derrière, même pas un sourire.

Passez maintenant à un autre rhum peu vieilli commercialisé aux masses, bon marché priced, facilement disponible (au moins, à Toronto, qui était là où je ne est notre source), et vous pouvez voir quelle différence il y a. Je ne parle pas de la qualité intrinsèque tant que caractère distinctif; et je ne soutiens que le J. Wray or est une sorte de chef-d'oeuvre caché, car il se frotte les épaules dans le même genre de tablettes des magasins d'alcool bas de gamme où vous trouverez peut-être la réserve, et est un rhum de marché de masse comme il ... .mais a ses points de.

Le J. Wray or est particulièrement nouveau rien – pendant des années, il a été vendu comme le rhum de la Jamaïque Appleton Special, et cette nouvelle version se est publiée en 2016 comme un effort rebranding (mais pourquoi ils pris la peine me échappe – peut-être est de le distinguer de la gamme Appleton un peu plus haut de gamme de rhums). Pour ce que ça vaut, Je les ai essayés côte à côte, et ont estimé qu'ils goûtaient un peu similaire, marqué un peu similaire, mais étaient certainement pas les mêmes – de sorte que la recette a été peaufiné probablement certains dans le rebranding. Ce qui est aussi particulier est qu'il n'y a effectivement pas beaucoup d'informations disponibles sur ce qui fait le haut: le plus que je peux savoir est que c'est un mélange de pot et de la colonne distillat encore, 40% ABV, et (mon avis) est probablement très jeune – peut-être deux ans ou plus, peut-être encore moins.

Je fais cette dernière observation en raison de sa nature non raffinée. Même à résistance normale, il le nez plutôt cru et en dents de scie, même rude. Il y a des arômes initiaux de colle lumière, bananes pourries et certains agrumes, la lumière dans le ton, mais forte attaque. Ça sent aussi un peu sucré et vanillé, avec de vagues motifs floraux, Cidre, mélasse, dates, les pêches et les dates, avec enroulant autour de l'arrière là quelque part la moindre rtang de caoutchouc brûlé. Mais il sears plus de caresses et il est clair que ce n'est pas un produit avec amour vieilli de toute nature.

C'est, cependant, un peu plus distincte sur le goût. La nature forte et fruste ne faiblit pas, Cela va de soi, et les notes géniales persistent – pourriture des fruits, cuisson à la vapeur après une pluie tropicale mûre de décharge (ouais, Je sais ce que cela ressemble), fruits surmûris et les bananes, miel, saumure, la vanille et de la mélasse et de caramel. Ce n'est pas très bien intégré et que je mentionne ces saveurs, la vérité est qu'ils sont toujours décevantes (en fonction de la force) et la rugosité de la langue rend impropre à tout type de boisson en sirotant. La finale est peu spectaculaire- court, salé, noisette avec des agrumes et de vanille jetés, et dans l'ensemble, très faible, rapidement disparu.

Ce n'est pas une approbation retentissante par tout moyen — Je ne peux pas dire que je pris soin de ce, vraiment. Mais pour le bien ou mal, il était un rhum que vous ne pouviez pas facilement oublier une fois que vous avez essayé en raison de ces mêmes attributs. Il excite l'opinion, non bâillements indifférent. Bien sûr, il est un rude « n » prêt backcountry bottom-alimentation, parfait pour un ballon de la hanche pick-me-up à prendre dans les zones louches de Scarborough quand vous chaulage avec vos troufions vers le bas à l'rumshop locale. Ce n'est pas cher, il est brut, et ne prétend pas être autre chose qu'un Hooch niveau d'entrée.

Pourtant, en même temps, vous pouvez sentir la qualité naissante, il a, qui sort mieux que vous travaillez la ligne des produits de la société. Il a quelque chose, une petite étincelle de l'art, d'appel, de l'unicité. Pauvres il taux à côté de rhum haut de gamme plus coûteux de J. Wray / Appleton, il montre ce que certains côtelettes de distillation et la capacité de mélange peut apporter à la table avec un ensemble de personnes qui savent ce qu'ils font, même à l'extrémité inférieure de la fourchette. Oh, bien sûr, il ne sera pas classe avec un Hampden ans ou digne Parc, et je pense que même le V / X le dépasse. Alors ok, elle échoue, peut-être ... .mais me, il échoue avec autorité. Et c'est pourquoi, mais les marquant presque le même, Je préférerais une pièce honnêtement de Dreck comme celui-ci, sur quelque chose de plus en douceur anonyme comme la Réserve FCD Florida.

(#606)(73/100)

Mise à jour juin 2020: Il a été annoncé que le spécial Appleton (qui aurait été rebaptisé déjà ailleurs comme cela “Or”) et le blanc serait rebaptisé Kingston 62 au Royaume-Uni, mais sans changement de recette.

Février 022019
 

Rumaniacs critique #090 | 0595

Nous sommes tous familiers avec le tour d'horizon régulier des grands rhums Appleton comme la réserve, la 12 YO, la 15 YO, 21 YO et 30 (ancienne version ou une nouvelle), ainsi que leur rhum halo du jour, la 50 YO. Mais la société a aussi et a distinctes et non pas des marques bien connues à vendre localement (ou des marchés d'exportation de niche), comme Edwin Charley, Coruba, Conquering Lion, JBW Estate et Cocomania. Et comme les années tourné, la société a survécu à certains de ses propres marques – par exemple l'un poignard précédemment bien connu, Deux Dagger et trois rhums poignard est sorti dans les années 1950. Une autre victime des temps a été le C.J. Wray Rhum blanc sec, qui a été lancé en 1991 en tant que côté large de Bacardi; à l'époque il n'y avait pas beaucoup de blancs de lumière là-bas et le supérieur était le leader du marché, si Wray & Neveu a décidé de prendre des leçons de la campagne de vodka premium très réussie d'Absolut (contre Smirnoff) et lancé leur propre, soi-disant haut de gamme, alternative.

Mais les début des années 2000 à mi, le sec a été arrêté. Les raisons restent obscures: peut-être sur le marché d'exportation, il ne pouvait pas rivaliser avec l'ami de l'homme pauvre beaucoup plus populaire et la base de barman, la 63% overproof, étant lui-même doux et doux 40%. Peut-être il y avait une certaine consolidation en cours et on a estimé que le blanc Appleton était assez. Peut-être juste n'a pas été jugé assez bon par les buveurs de rhum du jour, ou les marges ont rendu une proposition iffy si elle ne pouvait pas vendre en quantité.

Les détails techniques sont glauque. Bien, ils sont pratiquement inexistants. Je pense qu'il est une colonne filtrée encore du rhum, dilué jusqu'à force norme, mais manquent de preuve définitive – c'est juste mon expérience et papilles gustatives parler, donc si vous savez mieux, laisser tomber une ligne. Aucune note sur le vieillissement – cependant, en dépit d'une référence que je dégoté laquelle il a noté que non vieillie, Je pense qu'il était probablement, juste un peu.

Couleur – Blanc

Force – 40%

Nez – Lumière, doux et doux. Sécher? Pas pour le schnozz de ce type. arômes initiaux sur la vanille étroite dans, nougat, Toblerone blanc et amandes, avec un peu de sel et d'écorces d'agrumes pour animer la partie. Il est très doux (pas de surprise), doux, et chaud, et aller juste par le nez, est parfaitement acceptable d'avoir soigné, bien que j'ai vu certains fans dans l'affichage de retour 2008 qui démange de l'essayer dans un daquiri.

Palais – Pas aussi intéressant que le nez, vraiment, mais tout aussi agréable. les cerises et les ananas en conserve au sirop a été la première pensée qui me ocurred comme je but une gorgée; une trace de sel et de la saumure, avec peut-être une demi-olive, vanille, amandes, et – si vous Crease votre front, transpirer un peu et de se concentrer – agrumes, raisins, la cannelle et peut-être un rasage de gingembre frais.

Finition – Court, moelleux, légèrement fruité, un peu à base de plantes. Rien d'enthousiasmant.

Pensées – Pour un blanc bas de gamme, il est en fait assez une boisson intéressante. Les ventes doivent avoir été faible, marges trop maigres, réactions trop en sourdine, et il fut matée comme un acte de miséricorde (ou si le conteur en moi suppose). C'est dommage car alors que le profil ne suggère qu'il a été trafiqué (tout à fait une opinion personnelle – il manque quelque chose du poinçon et le bord d'un environnement propre et unmessed avec du rhum, bien que cela peut être simplement filtration sur-enthousiaste), c'est un joli petit rumlet si vos attentes sont maintenus bas et vous aimez facile. Peut être, il avait été laissé en place pour recueillir une tête de vapeur, il aurait pu trouver quelques jambes — ces jours-ci, bonne chance pour trouver tout en dehors d'une vente immobilière ou la collection d'un vieux loup de mer.

(80/100)

 

Août 082018
 

Vous trouverez rarement deux rhums du même âge de la même île plus unalike que la Samaroli 1992 25 YO et le Appleton anniversaire « Joy » Blend. L'un est un féroce, rhum brut de fût, bien concentré, furieusement savoureux, avec une complexité et d'équilibre que presque brisé mon tableau. L'autre est un rhum mélangé mis en être en utilisant chaque once de plus de deux décennies d'expérience qui Joy Spence, Maître Blender Appleton, apporte à la table. Et pourtant, sous les statistiques nues qui les ostensiblement à part, à la fois, il court le sang et les os d'un rhum de la Jamaïque. La « joie » est autant de l'île comme le chant du Banana Man, Yardies, du riz et des pois et trois doigts Jack. Et tandis que la « joie » est un mélange et non pas individualiste, pas si forte, il est néanmoins un triomphe de la discipline, une combinaison plus l'art et l'alchimie que la science, et une casquette digne de Mme. La carrière de Spence…jusqu'à ce qu'elle fait le prochain.

Photo pincé de Josh Miller, utilisé avec la permission (c) Inu un Kena

Quelques brèves notes de fond: le rhum a été publié en 2018 pour marquer Mme. Spence 37 années avec Appleton, plus de vingt qui étaient comme le Maître Blender. Il est composé de rhums au moins 25 âgé, avec un — datant de 1981, l'année où elle a rejoint la société — est supérieur à 30, et il est un mélange des deux pot et de la colonne fixes marques. Avec 9,000 litres faites, nous pouvons estimer quelque part 12,000 bouteilles flottantes dans le monde, tous émis à 45% et les coûts d'une ecchymose $300 ou plus (qui était le même prix payé pour la Appleton 30 YO il y a plusieurs années, au fait).

La « joie » était, me, un rhum qui semblait tout simplement fait au départ, mais transformé en un morceau vraiment belle et complexe du travail – J'ai eu le sentiment d'un mélangeur de travail juste au bord de ses capacités, avec enthousiasme et brio et panache, et cela était évident, dès que je flaira. Le nez a commencé par une mélasse magnifiquement riche arôme mélangé avec une sorte de composé fou vers le bas de musquée et funk forte – agrumes, miel, chêne, pourriture des fruits. Je suis parti et suis revenu en quelques heures, et il a présenté en cuir, caramel, café, gingembre, le zeste de citron avec le faible empoussièrement de cumin. Oh, et aussi Nougat, et chocolat blanc.

Le palais était où elle brillait les plus brillants, Je pense, et je ne jamais mélanger ce morceau élégant de travail (qui pourrait effectivement être une infraction punissable dans certains milieux). Il était bien sec, avec des notes avant de miel, mélasse, vanille, caramel bon bons et le marc de café séché, qui ont été entrecoupées avec un peu de chêne persistante, juste assez pour fournir une bouchée et des tanins sans perturber le bon déroulement. Il était juste une ombre saumâtre, pas trop sucré, et équilibré au large des saveurs plus profondes avec les plus légers — agrumes lumière, gingembre, cumin, et les pommes et les raisins verts ont fait un petit nombre branché sur le côté, par exemple — et rien de tout cela était dominateur ou votre visage. En fait, une partie de l'appel du rhum était sa nature trompeusement sans prétention – tout semblait tassée et plutôt détendue, mais n'a pas vraiment, tout solide et bien construit, et remarquablement complexe et bien équilibré à une faute. Même la finition sèche et mi-longs, qui, à cette force tend vers le court, était très agréable et doucement aromatique longuement la, fermer la gorgée de sucre brun, miel, fleurs, amandes écrasées et un peu de zeste d'orange.

Big Pointe du chapeau à Josh Miller qui m'a permis de faire de cette image…

Résumant, ce fut un merveilleux rhum en sirotant. Ce ne fut pas celui qui a pris une seule note distincte et a couru avec elle. Ce ne fut pas une bombe funk féroce et singulier jamaïcain ou monstre hogo qui cherchait à impressionner avec des goûts pointus et distincts qui pourraient être catalogués exactement comme une liste d'épicerie de toutes les choses qui nous passionnera. C'était, plutôt, un mélange de goûts doux déclenché par, et bien mélangé avec, plus nettes les, dont aucun ne semblait jamais tendre ou d'atteindre un effet, mais simplement fourni un défilé lent des saveurs qui viennent en quelque sorte amalgamés ensemble en quelque chose de plus grand que la somme de ses parties.

Mlle. Spence est peut-être l'un des rares légendes que nous avons dans cette sous-culture curieux que nous habitons, où les propriétaires obtiennent généralement plus de publicité et l'adulation que blenders (à moins que les deux habitent le même corpus). Je ne l'ai jamais rencontré – nos chemins n'ont pas franchi, qui est ma perte, pas le sien – et pourtant comment on pourrait se faire appeler un amateur de rhum et ne pas savoir qui elle est? En quelque sorte, ses mains ont touché, sa personnalité a influencé et ses compétences sont mises en évidence dans chaque rhum Appleton a fait au cours du dernier quart de siècle et plus. Mon sentiment est que si elle ne fait jamais un rhum dans sa vie, elle sera toujours connue pour celui-ci. Le 30 YO était un peu overoaked, la 50 YO reste trop cher, la 21 YO trop indéterminée et 12 YO trop généralisée – mais celui-ci, celui-ci est un triomphe tranquille de l'art du mélangeur.

Et si vous voulez une preuve plus banale de la qualité du rhum, Je vous diriger vers les actions de grand-mère Caner quand je lui ai donné d'essayer. Elle touche à une certaine indifférence mon écriture, exprimant l'impatience avec tous ces rhums qui encombrent son sous-sol damnés et je pouvais voir qu'elle était pas du tout enthousiaste. Mais quand elle a pris une gorgée d'abord indifférent, ses yeux se sont agrandis: elle à peu près avalé son dentier dans sa hâte à demander plus…vous ne avez jamais vu une main monté l'arthrite mouvement si vite dans votre vie. La femme a fini la bouteille échantillon, nettoyé son verre, puis mon verre, et je pouvais voir son lorgne la bouteille, se demandant peut-être si elle serait considérée comme fruste de demander de le lécher sur. Puis elle a sur son ancien téléphone rotatif est-allemand, et a passé les trois heures d'appeler tous ses amis pour aller trouver cette chose, et je vous jure, je ne l'invente pas! Le bouche à oreille et des actions telles que sont une approbation de la “Joie” qui aucune somme d'argent ne pourrait jamais acheter, et la chose est cool, le rhum mérite vraiment.

(#536)(89/100)

Juillet 192017
 

#378

Peu importe combien d'autres domaines ou entreprises font et le marché rhum de la Jamaïque, il est à parier que quand il vient à la reconnaissance, Appleton a accaparé le marché dans leur propre pays, un peu comme en Guyane a DDL, ou comment FourSquare domine actuellement la Barbade. Récemment, je courais quelques Appletons devant l'autre (il est l'un des rares rhums décents, on peut obtenir dans le terrain vague de rhum qui est Toronto), et tandis que le 21 ans, L'héritage de Maître Blender et 30 ans ne sont pas en vente là-bas, le rebranded “rare Blend” 12 ans était.

Re-dégustation du rhum après une interruption de huit ans était ouvert les yeux. Ma première rencontre avec elle comme un autre était de retour dans 2009 et court, essai unscored #5 est sorti en Janvier 2010. Les choses ont changé au cours des années intermédiaires – mon palais développé, dégustation est devenue plus nuancée, les préférences ont subi des modifications…et de l'autre côté, le rhum et la bouteille ont été travaillés sur. Ce ne fut pas le même rhum j'ai essayé à l'époque, ni comme les versions plus anciennes de la 1980s et 1970s. Mais ce qui était pas si évident pour moi alors et qui est clair pour moi maintenant, est que le Appleton 12 an rhum dans toutes ses itérations au fil des ans, est l'un des rhums de base de l'île et le style, une sorte de marqueur permanent qui définit presque « rhum de la Jamaïque ». Si on me demande jamais à l'avenir, ce rhum à partir de là devrait-on obtenir d'abord, ou qui rhum devrait servir de pierre angulaire du plateau de la Jamaïque, Je vais pointer et dire, "Celui-là."

Ceci est en raison de sa solidité globale de son assemblage. Voyez comment le nez présenté, chaud, un peu moins de forte, bien construit et agréablement complexe – il a commencé avec de la mélasse, bananes, fromage à la crème, saumure et dates, certains agrumes, cannelle et pommes juste de commencer à aller. Elle a fourni un petit chêne (pas beaucoup), et goudron, anis, la vanille et le sucre brun, très fermement et distinctement construit – une excellente représentation de tout Appleton trébuche un peu avec leurs jeunes itérations, et qu'ils Ampère — pas toujours aussi avec succès — dans les anciens.

La véritable clé de capturer l'essence du rhum est le goût. Comment ça se sent dans la bouche, comment elle se développe au fil du temps. La bouche est pas particulièrement différent de ce que on sentait sur le nez, et je ne pense pas que ce soit l'intention – ce qu'il a fait était de consolider les gains réalisés plus tôt, et construire doucement sur eux, de fournir une expérience de sipping qui est un chef de file dans de nouveaux buveurs qui veulent quelque chose de haut de gamme, sans décevoir le noyau dur dont les papilles sont plus exigeants. Il était lisse et velouté, la caractéristique de la Jamaïque Funk présente et représente (sans être réellement dominateur). crème glacée au caramel salé, compote de pommes, agrumes, cannelle, cornichons en saumure, vanille et de tanins pour un petit avantage (peut-être une nuance trop, mais je ne me plaignais pas). Après un certain temps on pouvait sentir l'arrière-plan des bananes pourries, quelques plantes médicinales et peut-être un soupçon d'aneth. La fin, tout court, était chaud et moelleux, et a donné une dernière bouffée de dates, caramel, plus de la saumure, et dans l'ensemble, je dirais que le rhum était pas trop complexe, mais l'équilibre entre les différentes composantes tout simplement était irréprochable. C'est ce qui en fait un bon rhum de niveau intermédiaire tous azimuts.

Maintenant, Je ne veux pas donner l'impression que la 12 est un 95-pointeur fantastique au même niveau ou mieux d'autres Jamaïcains exceptionnelles que je marqué élevé dans le passé. Ce n'est pas. Il manque leur individualité, leur caractère unique, leur dynamisme d'un canon et natures exigeantes, donc non, ce n'est pas ça. Ce qui le rend spécial et par lui-même presque en mesure de servir de remplaçant pour les rhums de tout un pays, est qu'il encapsule à peu près tout ce qu'on aime sur l'île à la fois sans briller à une chose en particulier ou pisser tout le monde en général hors. Il est un rhum petit ours de Boucle d'Or – il est pas trop chaud et pas trop passive; pas trop massivement géniale, mais pas trop composé vers le bas soit; pas un arôme ou domine le goût, mais le produit final est d'un niveau remarquablement élevé d'ensemble, auto-évidence, presque avec insistance, Jamaïquain. Le meilleur de tous, il est abordable pour ce qu'il offre, et je considère comme l'un des meilleurs rhums actuellement existantes prix-qualité. En bref, alors qu'il peut ne pas être le meilleur rhum jamais fait en Jamaïque, il reste un classique tranquille sur ses propres termes, et l'un des rhums clés dans le cabinet de tout amateur de rhum.

(84/100)

Mai 162017
 

Rumaniacs critique #041 | 0441

Note: L'examen de pleine longueur initiale se trouve dans la section principale de commentaires.

Tout le monde connaît la 50 an rhum Appleton poussé la porte il y a quelques années. Non seulement en raison de l'âge, qu'ils vantée comme “le plus vieux rhum jamais” même si c'était manifestement faux, mais à cause du prix stratosphérique, qui plane encore aujourd'hui autour de la marque US $ 4500 (donner ou prendre). Je ne sais pas s'ils font encore — il a été commandé spécialement pour le 50e anniversaire de la Jamaïque d'indépendance 1962, donc je pense qu'il était un 800-bouteille d'un hors-sujet halo — mais que le seul prix serait beaucoup prendre une vue vraiment désapprobateur de la chose. À leur détriment, Je crois, car après avoir goûté cinq fois maintenant, Je peux dire avec une certaine assurance qu'il est toujours l'un des meilleurs rhums Appleton jamais fait.

Couleur – Acajou avec des reflets rouges

Force – 45%

Nez – L'odeur ouvre la voûte de mes souvenirs, de la Jamaïque, de la progression majestueuse d'autres Appletons rhums au fil des ans, des fois je l'ai essayé avant. Notes initiales de colle, évanouissements rapides; puis le miel (Je me souviens toujours du miel), huile d'eucalyptus, caramel au beurre, caramel, riche chocolat au lait avec du pain de seigle et le fromage à la crème, développer lentement dans les oranges confites pulpeuses, mélasse et sucre brûlé. Une partie de cette soupe aux légumes que je remarquai de la 20 an pot en céramique est ici aussi, bien maîtrisé. Qu'est-ce qui existe est woodiness étonnamment bien contrôlé quelque chose ce vieux (un problème de la 30 ans avait).

Palais – La richesse sombre ronronne dans la gorge dans une sorte de chaud, chaleur agréable. sucre brun brûlé et la mélasse Wek, caramel, caramel au beurre, nougat et chocolat noisette Toblerone, un flirt de café. Plus de fruits émergent que le nez avait laissé entrevoir à, et fournir un contraste agréable à la plus crémeuse, saveurs musquées: raisin, bananes, abricots, Ananas. puis la cannelle, plus de miel, un peu de fromage. Nouveau traité bien boisé, et une sorte de cuir et de la fumée à l'arrière soulève. Je me demande parfois comment cela goûter à 55%, mais même à 45%, le rhum est donc très très bon.

Finition – De longueur moyenne, un raccord à proximité de la procédure. La plupart du temps les bananes, mélasse, un peu d'ananas, plus une dernière cuillerée de caramel. et le miel.

Pensées – Encore un rhum merveilleux pour siroter et savourer. Malheureusement, trop cher pour la plupart. Ceux qui peuvent se permettre une bouteille ne sont pas susceptibles d'être dans le monde du rhum autant que nous sommes, mais celui qui l'a, J'espère qu'ils partagent…généreusement.

(89/100)

Les autres Rumaniacs ont également écrit au sujet du rhum, et leurs commentaires sont dans l'endroit habituel.

Mai 152017
 

Rumaniacs critique #040 | 0440

Comme dans le cas 12 an pot en céramique, Je ne pense pas que Appleton exagère le moins quand ils appellent cela un “Rum Rare Old Jamaïque,” – au moment où il a été publié dans les années 1960 ou 1970, ils auraient pu le battage publicitaire produit un peu, mais maintenant? Pas probable. Encore, vous pouvez réellement trouver si vous êtes prêt à payer Masters of Malt, qui ce nom un rhum époque des années 1970, 700 £ il en coûte. Et c'est plus que le Longpond 1941 va chercher ces jours-ci. Je dois avouer que pour un artefact vieilli en bouteille (ou “civet”) à une appétissants, bave digne vingt ans, Je suis tenté. Considérez aussi – à cet âge, cela signifie au plus tard, il devait avoir été distillé 1959, et très probablement plus tôt que, et quel amant de rhums historiques ne voudrait pas essayer?

Couleur – ambre

Force – 43%

Nez – Pur apprivoisé jamaïcain, avec des éléments du profil étant présentés, mais pas assez fort ou violent pour mettre un arrêt…un Trenchtown Rasta dans un costume Savile Row, si vous voulez. vagues de sel et doux, bananes, ananas, chocolat et café, au caramel et hâter caramel à rattraper par l'arrière. Du tabac et de la fumée, une touche de vanille, miel, anis, et très fort thé noir. Il y a une persistance — si faible — odeur de fond de soupe aux légumes ici, à la fois les légumes et le soja. A Bon.

Palais – Plus de cette mauvaise attitude vers le bas numéros composés garçon, bien intégrés dans un profil qui commence par “saleté”. Je veux dire par une sorte de limoneux, terreux, goût de légumes (loin d'être désagréable, Je me hâte d'ajouter), pain de seigle, cumin, garam massala, mélasse, et oh, une belle ligne claire et d'agrumes de fleurs. Ai-je mentionné la soupe aux légumes? Le tout dans un arc avec le menu habituel dessert caramel salé et de la crème glacée à la vanille. Et en aparté, il est assez riche et intense…Il peut être civet à 43% mais il se sent sûr plus puissant que celui.

Finition – Les chutes ici après le point culminant de la dégustation. Il se fane tout simplement trop rapide, et pour une raison inexplicable, le bois commence à prendre une domination malsaine. Caramel salé, saumure, des olives,, épices cuisine et petit déjeuner, et une torsion de réglisse. Tout cela est très faible et trop édulcoré.

Pensées – Il est en fait très différent des jeunes Appletons, la 12 an pot, ou le plus vieux 21 ans. Points de grandeur sont malheureusement par une faiblesse et atténuées un manque croissant d'équilibre au cours des heures passées à comparer à tous les autres. En bref, un peu d'une tragédie shakespearienne — potentiel et hubris attraire faible par des défauts inhérents. Bien que même avec tout ce qui, il me laisse quelque part près de louer le rhum que de venir l'enterrer.

(86/100)

D'autres commentaires Rumaniacs de ce rhum peut être sur le site Web, ici. Notez que Serge était captivé par elle, tandis que Marco était beaucoup plus réprobateur.

Mai 132017
 

Rumaniacs critique #039 | 0439

Un rhum comme ça me donne envie de déchirer ma robe et des grincements des dents avec la frustration parce qu'il n'y a pas d'information disponible à ce sujet en dehors de ce qui est sur l'étiquette, et c'est à peine très. Encore, il est jamaïcain, c'est un J. Wray (Appleton) et il est des années 1970 et que seul le rend intéressant. Importé par un autre de ces préoccupations italiennes entreprenants, âge inconnu. De la couleur, je ne peux qu'espérer qu'il était un vrai oldie.

Couleur – Rouge foncé brun

Force – 43%

Nez – “Sale” pourrait être la façon de décrire le HNE nez. Je l'ai mentionné “bananes en décomposition et légumes” avant un examen une ou deux fois, et là, il est vrai. Assez intense pour prendre un verre standard preuve – du vin, chocolat amer et le pain de seigle noir. Puis la mélasse et les bananes et beaucoup de compost (les feuilles mouillées dans une pile) et beaucoup de façon de fruits après leur date de vente. Oh, et l'anis, thé noir fort et un peu fumé, arômes tannées choses backing. nez fantastique, vraiment.

Palais – Et est adoucissant les moins agressivement fou que le nez, mais encore assez autoritaire, pulpeuse et riche. Mélasse, caramel et fruits noirs (pruneaux, prunes, compote de pommes, raisins) avec les notes off tenues beaucoup plus en échec. puis le chocolat, thé noir et un peu d'huile d'agrumes, un flirt de jus de canne à sucre et l'amertume de certains chêne. Certaines épices visibles ici ou là, mais rien comme définitif que le nez avait suggéré.

Finition – Court et facile, la plupart du temps caramel, les copeaux de bois, plus de thé, prunes, un peu de la saumure et une dernière touche de légumes dans teriyaki, Aussi étrange que cela puisse paraître.

Pensées – J'ai vraiment aimé ce rhum, qui ne se présentait pas comme Appleton, mais plus comme une sculpture jamaïcaine unique, sa propre carte de saveur. Je doute sérieusement qu'il va jamais être disponible en dehors des étagères d'un collecteur, ou peut-être sur un site d'enchères quelque part, mais si elle se trouve, je pense qu'il vaut la peine de ramasser, à la fois pour son histoire et son goût.

(85/100)

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