Février 092020
 

Rumaniacs critique #110 | 0700

Hart Lemon ne présente plus, puisque la marque est bien connue et raisonnablement considéré – J'ai écrit tout à fait quelques-uns de leurs produits. Leur étoile a perdu l'éclat de la fin (si l'un de leurs récent 151 les rejets de 2012 ou à peu près trouvé beaucoup de faveur avec moi), et il est intéressant de noter que propre ligne de Ed Hamilton de 151s a été spécialement mise en place pour contester la LH équivalent, si supplante pas réellement. Avec tant de choses à faire au haut de gamme de la preuve liste ces jours-ci, il est bon de se rappeler ce que Lemon Hart était capable, même aussi peu que 40-50 il y a des années, et se vautrer dans le courage qu'il faut pour casser une bouteille libérée à 75.5% ABV.

(La bouteille est des années 1960 / début des années 1970 sur la base de la conception des étiquettes, le descripteur de volume « 40 fl de ozs » (commuté au milieu des années 1970) et l'orthographe de « Guyane » qui était « Guyane britannique » jusqu'à 1966. J'ai choisi de rester avec des années 1970 comme une datation raisonnable.)

Couleur – ambre foncé

Force 75.5%.

Nez – juste ciel, cette chose est intense. Blackcurrants, mélasse, raisins, réglisse, sombre fruits mûrs à gogo, et encore plus la mélasse. Il est comme ils ont versé les plus sombres saveurs imaginables d'une sorte de résidus de rhum dans les plus profonds gunk le baril, laissez la vapeur pendant un certain temps, puis à contrecoeur décidé cela pourrait être un acarien trop puissant pour les imprudents, et a ajouté quelques fleurs et croustillante fruits non mûrs blancs – les poires et les pommes vertes sharpish, ce genre de chose. Alors, toujours pas satisfait, trouvé un moyen de soothen le nez final avec un peu de vanille supplémentaire, caramel, la lumière des arômes et des parfums saumâtres poussiéreux moisi de livres ouverts longues

Palais – Même si elles ne le dit pas sur l'étiquette, Je dirais que cela est presque complètement guyanais juste à cause de la façon dont tous les standards goûts en bois-encore sont si fortement mis en scène – s'il y a a été toute autre chose là-dedans, il a été blattened plat par la réglisse, prunes, les pruneaux et les clous de girofle portant vers le bas comme une chute de sucrerie du Seigneur. Il reste musquée, droit profond et absolument massif à la fin, et ajoute même de la crème glacée au caramel salé, Danois biscuits au beurre, amandes, clous de girofle et de noix broyées pour le mélange, ainsi que peut-être un peu d'agrumes.

Finition – De façon appropriée épique pour la force. Chaud, longue, fruité, wi th mélasse, vanille, caramel et de réglisse, un peu de légèreté florale et aa relent de clôture de zeste de citron.

Pensées – On ne sait pas à quel point le rhum vieilli — Je vous suggère 2-3 ans, peu susceptible d'être plus de cinq. Stuff ce jeune et à ce genre de force est (ou était) couramment utilisé pour les boissons mixtes, mais la vérité est que la quantité de glute-flexions, dents chomping l'action se passe ici, personne ne vous blâme pas si vous craqué une bouteille, versé un coup de feu, et a commencé à regarder des films des années 1980 Stallone ou Schwarzenegger – ce que mon père coléreux appellerait « film dem akshun-pakshun » – entre faire semblant de travailler avec vos Haltères longtemps désaffectés.

(85/100)

Jan 232020
 

Les Français-bouteille, Australie-distillée Beenleigh 5 Année Rhum Vieux est un screamer d'un rhum, un rhum qui n'a pas été vient de sortir 2018, mais déchaîné. Comme un roller coaster fou, il careneed follement haut et en bas et d'un côté à côté, briser toutes les règles et toujours semblant sur le point de sortir des rails de goût avant de réussir à maintenir le cap, fournir, à la fin, une expérience qui a été bouleversante — sinon précisément exceptionnel.

Il est mis en bouteille par L’Esprit, la société basée à la Bretagne qui a fourni deux des plus puissants blancs que j'ai jamais essayé (de Fidji et Guyane); et distillée par la distillerie australienne Beenleigh, qui est pratiquement inconnu en dehors d'Oz, mais qui est en service depuis avant 1884 (voir d'autres notes, au dessous de) et que je l'ai mentionné brièvement dans deux patrimoine commentaires Rumaniacs, la Stubbs Queensland Blanc, et la Inner Circle rhum « Green Dot ». Et il est bourré dans le verre spécialement durci à un palais-dissolution, larmes INDUISANT 78.1%, ce qui est sûr de faire tout amateur de machisme sourire, fléchir les fessiers et les pectoraux, et plonger dans.

Dire qu'il est chaud estime peut-être la question. Ce nez chose comme une gifle inattendue de votre bien-aimé, la force douce qui doit être regardé pour et atténuer comme on peut. Il est grésillement, il est tout à fait forte et douce – caramel, caramel dur au beurre, abricots, les pêches et les cerises au sirop…sur le glaçage d'un gâteau à la vanille. Et même avec la force que je pouvais, après un certain temps, odeur très mûrs, presque abîmant mangues et fruits kiwi, avec des céréales, cannelle, et le lait…et plus encore des morceaux de fruits.

La bouche, bien, c'était très agréable. Dans un premier temps, il est tout fruit de la passion, cinq doigts, oseille, tarte corossol, crème glacée caramel sel (Hagen-Dazs, bien sûr). Il reste chaud et forte à une faute, que vous pouvez naviguer avec votre santé mentale et de la glotte intacte que par prudence et paranoïaque vraiment petites gorgées. Il a présenté comme de noisette, crémeux, fruité (de rouge, Jaune, variété mûre, afin de choisir vous-même), pas croustillant jambe, juste solide putain, ferme comme un matelas Posturepedic en vente dans votre magasin de meubles local. De plus la tête de lit, qui vous plusieurs fois coups, difficile. Sans surprise, la finition est une épopée biblique de style DeMille, longue, chaud, soufflée, pratiquement toujours durable, laissant derrière lui de bons souvenirs de céréales, crème, beurre sel, et une épaisseur de fruits mûrs. Ceux-ci étaient certes un peu la norme, et peut-être rien d'exceptionnel…mais il n'a certainement pas couler l'expérience.

Je me souviens encore inhabituelle du Aussie Bundaberg avait été de retour dans la journée (si je me souviens de toutes les rencontres rhum traumatisants) mais peu importe la façon dont il était polarise, on ne pouvait pas le nier avait des balles réelles, caractère réel. Beenleigh était loin d'être ce genre d'amour-it-ou-haine ce style induisant l'avis de L'Esprit, mais à part, Je dois dire que ce canaux et Conrad, il est important bruit et la fureur, un fou, testostérone-pourris morceau sauvage aux yeux de l'air du temps de rhum, avec des balançoires pendulaires sauvages du calme aux fous, le bon à la prise d'assaut, et un enfer beaucoup de plaisir à essayer. Je ne sais pas comment je manqué de l'inclure dans ma liste de le plus puissant rhums du monde, mais pour que j'ai mis à jour la liste pour vous assurer qu'il est là.

L'Esprit reste l'un de mes préférés indépendants. Il leur manque la visibilité et la réputation internationale de mieux connue (et plus) les entreprises qui ont le marketing tape à l'oeil (Boutique-y), une longue traînée de commentaires (Rum Nation), âges de whisky et d'autres expériences (Samaroli) ou dirigeants visionnaires d'une immense réputation et imposantes (Velier) – mais de toute façon ils continuent à mettre un rhum ici et là le rhum et juste ne vous arrêtez pas…et si elles ne réussissent pas toujours, au moins ils ne sont pas peur de courir à plein régime dans et à travers le mur et en laissant un aperçu de Tristan Prodhomme derrière. Le Beenleigh est l'un des rhums qu'ils ont mis sur ce qui démontre cette intrépidité étrange, et assure que je vais continuer la recherche de leurs rhums dans un avenir prévisible. Les deux L'Esprit de, et ceux de Beenleigh eux-mêmes.

(#695)(81/100)


Autres notes

  • la croissance de la canne à sucre a été encouragé dans le Queensland par le règlement sucre et du café dans 1864, la même année que la plantation a été établie Beenleigh (il a été nommé d'après la maison de ses fondateurs en Angleterre). Au départ, le sucre a été tout ce qu'il produit, si une distillerie à base de bateau flottant appelé « Walrus » a fait servir plusieurs plantations dans la région de 1869 et le rhum fabriqué à partir de la mélasse – illégalement, après sa licence a été retirée en 1872, continuer jusqu'à ce que 1883 quand il a été échouée. Francis Gooding, l'un des fondateurs, acheté le reste à bord et a obtenu une licence en distillant 1884 à partir de laquelle ces opérations ont officiellement commencé à Beenleigh. Grâce à divers changements de propriété, Beenleigh comme une distillerie poursuivie jusqu'à 1969 quand il a fermé à cause de baisse de la demande, puis relancée en 1972 la propriété de Mervyn Davy et ses fils; ils ne tenaient pas à ce long et vendu à la famille Moran dans 1980, qui, à son tour disposé d'une action de contrôle à Tarac Industries 1984. Tous les propriétaires de post-1969 ajoutés aux installations et élargir la production de la distillerie à d'autres esprits, et il a finalement été acquis en 2003 par VOK Boissons une société de boissons diversifiée de l'Australie du Sud, dans les mains dont il reste.
  • Tristan a confirmé que ce rhum était complètement alambics. Bien que la majorité des rhums de Beenleigh proviennent d'une colonne encore, le vieux pot de cuivre encore, ils ont commencé avec il y a toutes ces années est apparemment encore en activité – Je ne l'aurais pas pensé un pot pourrait toujours obtenir une preuve que haute, mais apparemment je suis sorti pour le déjeuner que l'on. Autre que ça, il est pas un seul tonneau, mais un petit lot, et techniquement il est 3 YO, car il a passé trois ans dans des fûts en bois, et deux années supplémentaires dans une cuve.
Décembre 302019
 

Rumaniacs critique #107 | R-0688

Lemon Hart est connu pour ses rhums et Marine 151 overproofs, le dernier dont j'ai essayé, tout en vivant au Canada quand il a été brièvement Rediffusée. Mais ils l'ont fait tremper leurs orteils dans d'autres eaux de temps en temps, comme avec cette 73% Cornedurus wannabe de la Jamaïque, ils sortent alors que la marque était toujours répertorié sous l'adresse et l'étiquette des États-Rum Merchants — qui, si vous vous souvenez, était un 1946 combiner Lemon Hart (appartenant à Portal, Dingwall & Norris), Whyte-Keelings et Lamb. Un an plus tard, URM est devenu une partie du sucre Bookers géant qui avait des intérêts importants dans les plantations britanniques guyanaises et distilleries, et a été amalgamé dans Allied Domecq-au début des années 1990.

Ce genre de rhum de la Jamaïque torques-up était pas particulièrement inhabituel pour LH à faire, depuis que je trouve des références à ses frères à des forces similaires remontant à une décennie ou deux plus tôt — mais les étiquettes des années 1950 et 1960 ont été beaucoup plus orné, avec curlicued rinceaux et et plus les vibrations que cela n'a pas. Le Golden Jamaica Rum a également été publié à 40% — l'habitude antérieure Velier de libérer le même rhum à de multiples épreuves qui entraîne une crise de nerfs comptables — mais à aucun moment était la propriété source ou plantation ou de l'âge jamais mentionné. Il faut donc supposer qu'il était un mélange, très courant à ce moment-là (nous oublions parfois que seul tonneau, immobilier unique ou même un seul libère encore spéciaux d'une année donnée à cask strength sont des phénomènes relativement récents).

Couleur – Ambre foncé

Force 73% ABV

Nez – Original, Je l'accorde que. Chaud, et très épicé. Noix concassée et la sciure de planches de chêne séchées, plus une sorte de poussière, chambre moisie. Bonne chose qui était juste pour ouvreurs. Rendez-vous, figues, olives et fruits pas si doux, chocolat amer. Je laisse reposer pendant une demi-heure tout en essayant d'autres rhums et il est devenu beaucoup plus accessible – doux, fruits sombres avec une touche de réglisse et de funk à faible niveau, bananes, mangues et les bananes gâter, pommes vertes, cornichons, pêches…pas mal. Il est un peu accrocheurs, preppy, croustillant, en particulier une fois que le hogo comme des arômes prennent plus d'importance.

Palais – En attendant d'ouvrir c'est certainement la voie à suivre, car avec un peu de patience, les sacs de funk, soda, vernis à ongles, rouge et fruits surmûris jaune, les raisins et les raisins deviennent juste une avalanche de goût sur la langue. Il est une série très solide de goûts, ferme mais pas forte à moins que vous avalent il (non recommandé) et une fois que vous y habituer, il s'installe bien à tout donner à chaque iota de goût dont il est capable.

Finition – Longue, doux, fruité, saumâtres et sombrement doux. Vraiment tout à fait exceptionnel et de longue durée.

Pensées – Cela me rappelle plus d'un moderne, proofed-up Appleton que toute autre chose. Il manque le pot toujours piquante originalité spécifique à l'immobilier des nouveaux Jamaïcains, ce qui bien sûr est tout à fait appropriée car au moment où elle a été faite, mélanges tièdes sont à la mode. Pour tous ceux qui désirent un rhum différent de « standard moderne », celui-ci tiques toutes les cases.

Dommage qu'il est hors de production – Je veux dire, Lamb et Hart citron et d'autres marques de supermarchés qui ont survécu dans l'ère moderne mauvaise réputation pour produire le même vieux ennuyeux mélangé blah ces jours-ci, mais quand ils étaient dans leurs, émission superrums trafiquées qui ont pas de prisonniers et dégustés sur l'échelle, il est facile de voir pourquoi les marques étaient si populaires. C'est parce qu'ils ne sont pas aussi timides, ont pris leurs chances, et ont montré qu'ils savaient que leur Sh * t. Comme ce rhum prouve, et leurs descendants modernes si rarement faire.

(83/100)

Novembre 252019
 

Nous avons donc ici un rhum blanc distillé dans 2017 Pacifique sud distillerie de Fidji (la maison de la marque Bounty) et le garçon, est-il une sorte incroyable. Il se présente comme une paire avec la 85% Diamant Je regardais avant, et comme ses frères et soeurs est aussi d'un alambic, et aussi passé une année de repos dans une cuve en acier inoxydable avant Tristan Prodhomme de l'indie française L’Esprit en bouteille les jumeaux dans 2018 (celui-ci a 258 bouteilles).

Toujours résistance, il les appelle, dans un effort pour distinguer le massif du punch deux blancs de ceux-tonneau force de wussy soixante pourcent à venir en fûts babied périodiquement étreint et caressé par un mélangeur principal. Je veux dire, il est évident qu'il a un regard sur les différentes expressions d'âge, il éteignait à 70% environ, secoua la tête et dit «Non, c’est encore trop faible.» Et il a pris deux rhums, ne pas la peine de les vieillir, les fourra dans des bouteilles très épais (Pour la sécurité, tu comprends) et les libérés tout comme. Bien que vous pourriez aussi dire que le diamant à 85% épouvanté tellement qu'il a laissé une goutte d'eau pour le faire dans le blanc fidjien, qui a pris vers le bas un plus « raisonnable » 83%.

Quel que soit le cas, le rhum était aussi féroce que le diamant, et même à une preuve inférieure microscopiquement, il n'a pas pris de prisonniers. Elle a explosé dès la sortie du verre avec forte, chaud, arômes violents de téquila, caoutchouc, sel, herbes et vraiment bonne huile d'olive. Si vous cligné des yeux, vous pouvez le voir bouillir. Il se balançait entre le sucré et le sel, entre le soja, eau sucrée, écraser, pastèque, la papaye et la verdeur de mangues jaunes durs, et pour être honnête, il se sentait comme si je flairait une masse en forme de bouteille de whup-ass (le genre de chose appel guyanais « régulier »).

Comme pour le goût, bien, Qu'attendez-vous, droite? Version courte – il a été distillé sportif génialité une attitude et un sac de six démon. Doux, lumière mais sérieusement puissante, tombant sur la languette avec le poids d'une enclume tombant. l'eau du sucre et de la papaye douce, concombres au vinaigre de pomme. Il y avait de la saumure, bien sûr, sacs d'olives et une belle ligne d'écorces d'agrumes croquants. La netteté fine de l'attaque initiale a cédé la place à une solidité étonnante de goût et de texture – il était presque épaisse, et facile de s'ensorcelé avec elle. Âcre, féroce, profond et complexe, un overproof blanc vraiment fantastique, et même la finition n'a pas manqué: un Tooting fruité cor français loin, durable à jamais, combinant avec une section de cordes plus légère des concombres et des pois et des goyaves blancs, tous attachés au gingembre, herbes et une note sournoise médicinale.

lecteurs de longue date de ces examens méandre connaissent mon amour pour distillat Port Mourant, et en fait, Blanc L'Esprit mis MPM sur excitait mon admiration à hauteur d'un solide 85 points. Mais je dois dire que, ce rhum est légèrement, infinitésimale mieux. Il est une forme subtile de chose – je connais, dur pour envelopper un de la tête autour de cette déclaration, avec un rhum fort et ce non vieillie – et dans sa construction impeccable, dans sa combinaison de sucré et salé et acide dans des proportions adéquates, il devient une bombe à saveur incolore de proportions épiques…et un atelier de maître dans la façon dont un culte souterrain du rhum classique est fait.

(#679)(86/100)

Octobre 142019
 

A l'extrémité opposée de l'échelle du rhum milieu de gamme élégant et complexe du Appleton 12 ans – une Rum Key dans son droit – mensonges que favori de rhum de longue date de prolos et puritains, princes et paysans — l'état brut « n » dur, joyeusement Cussin’ et rippedness puissant huit pack de J. Wray & overproof Neveu Blanc, un rhum blanc en bouteille non vieilli à peine supportable 63%, et dont crier étiquette jaune et vert est un appareil à peu près tous les bars à travers le monde que j'ai jamais été et escortés hors de, la tête haute et les pieds plus haut lieu.

C'est un rhum qui était l'un des premiers J'ai jamais écrit au sujet de retour dans la journée quand je ne distribuais des scores, une fixation régulière sur le circuit de cocktail, et un rhum très populaire, même après toutes ces années. Elle vend comme un fou à la fois localement et à l'étranger, est acheté par riches ou pauvres, et personne qui a jamais écrit une critique de rhum pourrait oser l'ignorer (elles ne devront). Je ne sais pas ce que ses chiffres de ventes sont comme, mais je crois sincèrement que si l'on va juste par le bouche à oreille, en ligne mentionne et lecture attentive de rumshelf de toute barre, alors ce doit être l'un des plus bien considéré jamaïcain (ou même antillaise) rhums sur la planète, ainsi que l'un des plus polyvalent.

Même dans son pays d'origine le rhum a un énorme street cred. Comme le Guyanais Supérieur Haut Vin, il est un aliment de base locale de la scène potable et représente soi-disant plus de trois quarts de tous les rhum vendus en Jamaïque, et il est tissé serré dans l'ensemble du tissu culturel de l'île. Il est à trouver à chaque chaux bas-maison, jump-up ou rendez-vous. Tous les ménages - ou expatriés homeboys - a une bouteille en prenant l'espace de stockage, pour le plaisir, pour le business, des amis ou à des fins médicinales. Il a toutes sortes de traditions sociales: casser une bouteille et immédiatement vous versez un bouchon sur le terrain pour retourner une partie à ceux qui ne sont pas avec vous. Avoir une pendaison de crémaillère, et grâce au sol avec une ou deux gouttes; toucher du rheumatiz? - Frotter les joints dem avec un tir; mek un pickney ... mettre un dab « pon il front s'il malade; a obtenu un froid ... tek un coup de feu et frotter un coup de feu. Etc.

Ce ne compte pas même sa pénétration extraordinaire marché dans le tiki bar et scène (Martin Cate a fait remarquer que le blanc Ting est le plus grand tumbler dans le monde). Il n'y a pas beaucoup rhums dans le monde qui ont une telle grande notoriété, ou ce genre de popularité durable dans toutes les couches de la société. Comme le Appleton 12, il se trouve presque au tout pour la Jamaïque d'une manière tous ses concurrents, vieux et nouveau, chercher à imiter. Ce qui est derrière? Est-ce la façon dont il sent, la façon dont il goûte? Est-ce le prix abordable, la force? La commercialisation? Parce que comme l'enfer, il occupe un rang élevé dans tous les paramètres qui font un rhum visible et apprécié, et c'est même avec les nouveaux Jamaïcains de Digne parc et Hampden claquer ses talons à.

Pour en revenir à elle après tant d'années m'a rappelé quelque chose de sa nature féroce et sans compromis qui me fit sursauter si en arrière 2010. Il est un pot et d'une colonne encore mélange (et a toujours été), mais on peut être pardonné de penser que ici, le hooligan cru et alambics rang a repris et a lancé la Battie de colonne. Il y avait une odeur de colle et acétones mélangé avec un peu de bonne essence seulement pour les années 1950 ère Land Rover. Ce qui était intéressant à ce sujet était le piquant fond à base de plantes et d'herbe, les fruits pourris et ananas géniaux et les bananes noires, fleurs, eau sucrée, fumée, cannelle, aneth, Sharp et livré avec aggro sérieux.

goût sage, il était clair que la chose était un agent de mélange, beaucoup trop forte et goûteuse avoir par lui-même, mais je sais que la plupart des îles prendrait avec de la glace et de l'eau de noix de coco, ou dans un mélange plus conventionnel. Il a présenté rugueux et cru et joyeuse et moite et était certainement pas pour les humbles et doux de la disposition, où mettre son attraction — parce que, dans cette unicité farouche de profil mettre le caractère que nous cherchons à rhums nous nous souvenons toujours. Ici, qui a été transmis par une série forte et puissante de goûts – fruit pourri (en particulier les bananes), le zeste d'orange, Ananas, corossol et tarte crémeuse non sucré yaourt frais. Il y avait quelque chose de carburant puent d'un poêle à pétrole fumée flottant autour, clous de girofle, réglisse, cacahuète, menthe, chocolat amer. Il était un peu sec, et avait encore ne manque pas de funk est resté clairement séparable de Hampden et rhums Digne Parc, et m'a rappelé plus d'un Forgeron & Traverser ou Rum feu, surtout lorsque l'on considère la longue, sec, finition forte avec ses agrumes et d'ananas et des notes-copeaux de bois qui a toute l'expérience à sa longue et assez violente (si savoureux) conclusion.

Alors peut-être que c'est toutes ces choses que j'ai écrit au sujet – goût, prix, commercialisation, force, visibilité, réputation. Mais contrairement à la plupart des rhums clés de cette série, il reste l'année fraîche et dynamique en année. Je ne dirais pas que c'est un rhum de passerelle comme le Pusser de 15 ou la Diplo Res Ex ou la El Dorado 21, ces boissons demi-civilisés qui nous feront découvrir les sippers et que nous déplacer d'un jour au-delà de. Il existe à l'intersection des prix et de la qualité et le funk et le goût, et patins cette ligne délicate entre trop et trop peu, trop rugueux et presque raffiné. Vous pouvez également avoir dans un bar haut de gamme à Manhattan, ou de culbuteurs en plastique bon marché avec Ting tout Bangin’ vers le bas de la chaleur dans Dominos étouffante d'une cour Trenchtown. Dans son appel à toutes les classes de la société qui le choisissent, vous pouvez voir un Rum Key en action: et pour toutes ces raisons, il reste, même après toutes les années, il a été disponible, une des plus populaires — même l'un des meilleurs — rhums de son genre jamais fait, en Jamaïque, dans les Antilles, ou, d'ailleurs, n'importe où ailleurs.

(#665)(83/100)


Autres notes

  • pot non vieilli et la colonne se fondent toujours
  • Les couleurs sur l'étiquette canalisent les couleurs du drapeau de la Jamaïque
Septembre 092019
 

habituellement, Je ne vous inquiétez pas de ne pas acquérir toutes les personnes âgées, rhums rares ou autrement étonnantes qui font les gros titres sociaux, car je sais que la plupart dépassent la portée de ma bourse maigrichon, ma capacité à mendier, ou l'étendue de mes compétences inexistantes. Trop, après dix ans de cette, J'ai eu la chance d'essayer tant de rhums que beaucoup de mes licornes personnelles ont été essayées et écrit sur. Par conséquent, je sais que cela va frapper beaucoup comme assez particulier que pour les deux dernières années que je chasse pour deux rhums très spéciaux émis par Tristan Prodhomme – et celui-ci était celui que je voulais plus

pourquoi? Car L’Esprit, à faire le grand requin blanc du diamant 2017, fait Velier une étape mieux, la création d'un rhum dont les statistiques se faire à peu près tous les auteurs transporter le mot réflexivement « bête » et correct de l'utiliser, dont le profil non seulement encourage mais demandes densité adverbiale — et que je suis convaincu résistera à l'épreuve du temps pour devenir une référence pour toutes les marques sans-sens, mais par-Dieu-nous sommes-content-to-have-essayées-it rhums blancs qui seront émises à partir de maintenant jusqu'à la Rapture. Il est la licorne de personne, mais mon, et j'ai cherché depuis le jour où il a obtenu émis.

Le diamant blanc m'a été confirmé comme étant un pot non vieillie Port Mourant encore rhum; il est assis là, la dissolution d'un réservoir en acier inoxydable entre 2017 et 2018, jusqu'à ce que Tristan, dans un accès de folie, joie, bravoure ou enthousiasme débridé (peut-être tout cela à la fois) engendrée par la naissance de son fils Edgar 2017, a décidé de commémorer l'événement en libérant 276 bouteilles à 85% – et je ne sais pas ce qui est arrivé, mais ils semblaient couler sans laisser de traces. Mais avec la montée des rhums blancs comme des forces farcies goût dans leur droit, Je l'espère d'autres auront la chance d'essayer quelque chose comme torques-to-the-max que celui-ci est.

Je vais directement à ce, puis, et mentionner simplement que, à 85% ABV, on a pris soin – J'ai versé, le verre recouverte, attendu, enlevé le couvercle, et étagé avec prudence retour.

Ce qui était la bonne chose à faire, car une onde de choc en expansion rapide de rumstink me assailli sans hésitation. Un nuage énormément piquante de notes de cire et de la saumure et téquila m'a frappé sur le côté, si chaud et féroce que quelque part dans le sous-sol, j'ai entendu le Sajous pleurer. Ce fut un puissant massivement, nez pointu et charnu, éjacule arômes avec la bonne humeur abandon d'un camion qui construction courrier ne connaît personne est susceptible de discuter avec elle pour la commande de la route. Eau salée, des olives, dattes et des figues et une sorte de viande de rang légèrement était ce que je me suis d'emblée, frappée de côté par les odeurs de réglisse, mélasse légère, l'eau sucrée et des fleurs, avant sacs et des sacs de fruits ont repris. Ripe goyaves jaune, mangues, papaye, Avocat, oranges surmûris, poires ... le rhum ne serait pas juste arrêter crachant de plus en plus avec le temps.

Comme pour le goût, bien, sensationnel. Ma langue a été battue dur et rapide avec la gamme pure de ce qui a été exposée ici. Être et non vieillie émise en blanc n'a pas blessé ou diminuer dans le moindre, Je t'assure, parce que l'intégration était si bien fait qu'il a goûté en fait vingt points de moins preuve. Il a été odorant de saumure. De poisson salé avec chilis guyanais (demander Gregers de ceux, Je te ose). de, encaustique, des olives. de réglisse. oignons verts de frais dans une soupe de légumes (je connais, droite?). Seulement lorsque ces dissipées ne saveurs plus régulières viennent timidement pour me faire savoir qu'ils existaient…fleurs, fruits, tarte au citron meringuée, raisins, poires, des oranges, chocolat amer, les concombres et la pastèque. J'ai eu ce verre aller pendant deux heures et il était tout aussi piquant à la fin comme elle l'avait été au début, et la finition – épique, longue durée, chaud, épicé – était aussi forte, lui-même diminué pas un peu, et la fermeture de souvenirs de condition soja douce, saumure, esbroufe, poires et autres fruits de lumière. Ce fut presque une déception quand l'expérience était enfin terminée. Et de peur que vous pensez que mon expérience est un peu plus enthousiaste, Jazz Singh de Skylark a obtenu versé un coup de cette chose à 16 heures, et était encore dégustation, marmonner et de baver sur le profil ravissement cinq heures plus tard, quand on lui shoehorned dans un Uber. Il est ce genre de rhum.

La meilleure chose à ce sujet pourrait bien qu'elle nous rappelle la gamme pure de ce rhums sont, comment ils peuvent être over-the-top et hors de l'échelle, même si de nombreux fabricants de rhum essaient d'habiter le centre inoffensif. Il y a quelques indies ou producteurs là-bas qui oseraient bouteille quelque chose ce que feral mindedly unique comme Tristan a fait ici – que les blancs Habitation Velier viennent immédiatement à l'esprit. Il est un dur à cuire blanc non vieilli qui possède un pedigree impeccable de l'une des images fixes les plus célèbres dans le monde, il a une preuve presque de l'échelle, et n'est pas pour les humbles, le débutant, ou attention. Un soit plongées dans et prend tout le coup, ou pas du tout — parce que le diamant blanc est un produit étonnant, la tueuse, un coup de feu majestueusement vulgaire de sueur pure canecutter, épreuve et mis sur cric au maximum, et si ce n'est pas l'un des meilleurs rhums que j'ai eu toute l'année, Je ne peux absolument vous assurer que ce sera toujours classer parmi les plus mémorables.

(#655)(85/100)


Autres notes

Je garde partition, et le diamant prend sa place parmi les growliest overproofs jamais émis. J'ai dégusté ce qui suit:

Note: si tu es interessé par une liste de certains des rhums les plus forts du monde, en voici un pour vous. Tous les rhums ci-dessus sont dessus.

Juin 132019
 

Photo (c) Romdeluxe

Romdeluxe au Danemark est plus un club de rhum commercial qui fait embouteilleurs de marque privée et gère les promotions dans le pays, qu'un véritable embouteilleur indépendant — mais comme ils le font plusieurs versions, Je vais les appeler un indie et déplacement vers la droite à partir de là. Plus tôt, en mai 2019, ils illuminèrent FB en libérant cette édition limitée funk bombe haute ester, la première dans leur « série sauvage » de rhums, avec un tigre sauvage de façon appropriée sur l'étiquette. Je ne peux pas dire que ce soit bâillements ou hargneux, mais il semble que comme il peut vous faire des dégâts sans busting une sueur de toute façon.

Ce n'est pas surprenant. Non seulement cette bouteille jamaïcaine à l'un des plus ABV jamais enregistré pour un rhum émis dans le commerce – grognements dans au 85.2%, battant ainsi la Sunset Très forte et SMWS Long Pond 9 YO mais il manque la bague en laiton tenue par la Marienburg – mais il va presque au bord de crier Esterland, pointages, conformément à l'étiquette, à entre 1500-1600 g / hlpa (le maximum légal est 1600)….d'où le sobriquet DOK. de plus, le rhum est officiellement dix ans, mais n'a pas vraiment vieilli aussi longtemps – elle reposait dans des réservoirs en acier pour les dix ans, et un peu de bord a été poncé loin en terminant pendant trois mois en petits fûts ex-Madère 40 litres. Il est donc un jeune gars, à peine sorti de couches-culottes de rhum, non raffiné, fruste et peut-être assez dur à cuire pour vous faire perdre une semaine ou deux de votre vie si vous ne faites pas attention.

Sachant que, dire que j'étais à la fois douteux et prudent d'aller en serait un euphémisme, parce que le rhum avait un profil si ginormous que la fissuration du bouchon sur mon échantillon presque levé le toit de l'hôtel de dix étages où je goustant (et j'étais au deuxième étage). Le nez était, tout simplement, Brobdingnagian, un fait que je raconterai par rapport à parts égales et la peur.

Ce qui est fou était de savoir comment il était immédiatement doux – une énorme dose de fruits charnus bordant aller mal pour le bien, crème brulée, eau sucrée, miel, raisins secs et une crème glacée au caramel salé ont été les premières saveurs Criant la porte (était au sérieux seulement trois mois à Madère?). Il était énorme et forte et très forte, et vient de commencer, car après assis (par la fenêtre ouverte) pendant une demi-heure, il est revenu avec soupe aux légumes, fromage cheddar mûre, saumure, olives noires, céleri croustillant, suivi par l'arôme ondoyante solide de la porte étant ouverte dans une ancienne bibliothèque moisi uncared pour les livres éparpillés et moisir. Je dis qu'il était fort, mais le nez m'a vraiment frappé comme étant plus proche d'un couteau de chef en acier inoxydable bien rodé — clair, et brillant et vif et mince et très très précis.

Le doux clair et fruité était également très perceptible lors de la dégustation, combinant mal avec beaucoup plus Mucky, moisi, notes Dunder-like: penser à une personne avec le souffle d'un dragon soufflant pendant la nuit de la gomme Wrigley Spearmint dans votre visage sur une chaude journée. Il était grasse, en sueur, terreux, limoneux et près de rang, mais damnit, les fruits poussés par une certaine façon, et combiné avec les goûts de vanille et vineux, petit déjeuner épices, caramel, un peu de sucre brûlé, pruneaux, bananes vertes et des mangues jaunes très acidulées, tous qui a abouti à une très longue, finition très intense qui a été à nouveau, très fruité – cerises mûres, pêches, abricots, pruneaux, en même temps que le thym, limonade à la menthe, et les oranges de chocolat.

Ouf! Ce fut un enfer d'un rhum et nous vous a beaucoup, mais l'a fait tout le travail? Et aussi, la question d'un rhum comme celui-ci pose est la suivante: fait la force titanesque près, le nombre d'ester massif, la nature âgée / non vieillie de celui-ci et la finition concentrée finale, Donnez-nous un rhum qui vaut le prix?

Moi, Je dirais un « oui. » Du bon côté, la chose sauvage Tiger s'arrête juste avant l'épopée. C'est énorme, l'affichage d'une intensité proche de halitotic, a une réelle variété de goûts sur l'affichage, avec les notes de soufre qui ont marqué la TECA ou d'autres Doks j'ai essayé, étant retenu. D'autre part, il y a un manque d'équilibre. Les goûts et les odeurs se bousculent et le coude autre autour, follement, bruyamment, sans coordination ni logique, comme crissement des réponses en ligne à un Foursquare Diss. Il se passe beaucoup de choses, la plupart ne fonctionnent pas bien ensemble. Il est beaucoup trop chaud et forte, l'arrivée de Madère je pense est trop courte pour arrondir correctement – de sorte que vous n'obtiendrez pas beaucoup de plaisir de lui, sauf en le mélangeant avec autre chose – parce que par lui-même, il est juste une décharge explosive de violence inutile induisant des maux de tête.

Ensuite, il y a le prix, environ 225 €. Même avec le résultat limité 170 bouteilles, Je hésite à acheter, parce qu'il ya là-bas rhums vendent à un coût moindre et une plus grande force gouleyant, avec plus pédigrée derrière eux. Ces rhums sont aussi complètement le baril d'âge (et tropically) au lieu de reposés, et ne nécessitent pas de finitions être emblématique de leur pays.

Mais je sais qu'il ya ceux qui achèterait ce rhum pour tous les mêmes raisons autres pourraient frémir et faire un pas terrible retour. Ce sont des gens qui veulent le maximum de tout: le plus vieux, le plus rare, le plus fort, le plus haut, le bestest, le mostest, le plus mauvais. Utilité, l'élégance et la qualité sont des aspects qui ont un siège arrière à tous les différents « -estests » qu'un acheteur a le droit de se vanter. Je dirais que cela vaut certainement la peine de faire si vos goûts plier cette façon (comme le mien, par exemple), mais si votre moitié demande ce que l'enfer que vous pensez, l'achat d'un rhum si jeune et si rude et si cher, et commence à écraser votre…bien, vous savez…puis avec un mal de gorge et de la tête mal, vous pourriez finir aussi en sachant ce que la véritable expression du tigre sur l'étiquette est.

(#632)(84/100)


Autres notes

  • Il n'est pas mentionné sur l'étiquette ou site web mais pour autant que je sache, c'est un Hampden.
  • Comme le Laodi Brown, le rhum de la Jamaïque Tiger sauvage soulève des questions de ce vieillissement vraiment des moyens – c'est 10 âgé, mais ce n'est pas 10 ans d'âge (dans ce sens, l'étiquette est trompeuse). Si ce genre de traitement pour un rhum sur les captures, le mot « âge » devra être plus rigoureusement définis.
  • Une liste des rhums les plus forts que je connaisse est assembler ici.

Commentaire

Ces jours-ci, je ne généralement pas commenter sur le prix, mais dans ce cas il a été marmonne mécontente en ligne sur le coût par rapport à l'âge, pour ne rien dire de l'emballage avec cette caractéristique “10” ce qui suggère qu'il est âgé de dix ans. Bien, strictement parlant, il est Ce vieux, mais comme indiqué précédemment, tout simplement pas vieilli que beaucoup et on peut se demander pourquoi les gens d'arrêter terre pris la peine de son développement tout en ayant dans des cuves en acier, pour un tel temps anormalement long.

Donc, sur cette base, pour souffler plus 200 € sur un rhum qui a vraiment seulement été vieilli pendant trois mois (par les conventions acceptées du terme) semble fou, et de fixer ce prix en premier lieu est extorsionnaire.

Mais ce n'est pas, pas vraiment.

A ce ABV, vous pouvez le couper de moitié, faire 340 bouteilles de 42% jus, et de le vendre pour 100 € comme expérimental fini, et les gens achètent comme ils le feraient le blanc Habitation Veliers, peut être, pour la valeur exotique et peut-être la curiosité. de plus, il n'y a aucune réduction des coûts pour les frais de publicité, le marketing et l'emballage pour une petite course de bouteille (conception, impression, les publicités, Étiquettes, des boites, caisses, etc) de sorte que le coût de production par bouteille est supérieure, et qui doit être récupéré en quelque sorte. Et enfin, pour un rhum fort et cette obscure, même si de Hampden, il est susceptible d'être un marché extrêmement limité des amateurs Jamaïque dédiés, et ce rhum est fait pour les rares, pas le grand public…et ces super-geeks sont généralement élevés avec flyers pièce assez pour permettre réellement d'obtenir un quand ils veulent un.

Je ne cherche pas à justifier le coût, bien sûr, simplement suggérer des explications pour son niveau. Pas beaucoup achèteront cette chose, pas beaucoup peuvent, et à la fin peut-être que les amateurs de la Jamaïque profonde empoché sera. Le reste d'entre nous devra se contenter d'échantillons, hélas.

 

Février 112019
 

Rumaniacs critique #091 | 0598

rhums overproof commencé comme ingrédients du cocktail tueuses, destiné à stimuler tout ce qu'ils ont été mis en par, Je ne sais pas, une lot. Pendant de nombreuses années, ils étaient à peu près les cogneurs des barflies — faible vie, mélangeurs légèrement âgés (ou blancs parfois non vieillies) que seuls les habitants de l'île ont bu pur, en grande partie parce qu'ils avaient le moins de temps à perdre se martelée. Encore, que le temps passait et rhums de force en fût est devenu plus à la mode (et appréciés), l'écart entre la force d'un Casker vieilli frais et un shrank de overproof, au point où un 75% la mise en bouteille d'un rhum « régulier » qui n'est pas étiqueté comme un overproof est pas des domaines de la possibilité – Je connais plusieurs qui arrête un peu court de cette.

L'un des style ancien est overproofs ce rhum de la société de rhum Takamaka Bay situé sur Mahé, l'île principale de l'archipel 115-island comprenant la Seychelles, dans l'océan Indien au large de l'Afrique de l'Est. La société est relativement récente, étant formée en 2002 par les frères d'Offay, Richard et Bernard d'Offay, et la canne à sucre d'approvisionnement à partir de l'île – elles sont, selon le blog de leur site web, l'un des rares distilleries du monde qui font du rhum à la fois le jus et la mélasse. Ils ont deux alambics en cuivre et un columnnar, et ce rhum blanc, maintenant abandonné et remplacé par le 69 Rhum Blanc, est un non vieilli, colonne non filtré distillat encore avec éventuellement une touche de rhum haute ester de l'alambic. Je l'ai lu sur un site tchèque que le rhum est distillé trois fois à partir du jus de canne, puis on dilue, qui a été confirmé plus tard par Bernard d'Offay.

Couleur – Blanc

Force – 72% ABV

Nez – soda pop douce et légère, comme un 7-Up…avec des crocs. Des tonnes d'herbes ici, herbe, thym, menthe, le zeste de citron lumière. L'eau sucrée. esters fruités légers. Bananes, noix de muscade, cardamome.

Palais – jus de fruits versé dans mon verre, propre et lumière. Il y a la croustillance de pommes vertes, jus de canne et noix de cajou rouge, melding bien avec la tarte douceur crémeuse de ginips et corossol. Les herbes sont restés – persil, l'aneth et la menthe. Il faisait chaud et délicatement sucré, présentant une force, mais il m'a aussi rappelé un peu d'une téquila, ce qui avec un fond de saumure et d'olives et une texture grasse faible sur la langue

Finition – Plutôt bien. Longue, sec, épicé, fruité, odorant de bananes, groseilles rouges, mûres, l'eau de melon d'eau et le sucre.

Pensées – Il est vraiment un très bon rhum, et je suis désolé de le voir est plus faite. Avant que je suis arrivé une réponse de Takamaka Bay, Je pensais que la colonne encore produit de l'esprit de ce jus de canne (cela a prouvé être le cas). Il est un mélangeur pour assurer, bien que tous ceux qui le trouve et l'essaie propre ne sera pas entièrement déçu. C'est un feu, blanc goûteuse qui peut désormais plus être fait, mais vit dans son frère un peu moins enduit à l'épreuve…que j'ai un sentiment que je chercherai très bientôt.

(84/100)

Jan 202019
 

Le rhum Jack fer de Westerhall est un overproof en plein essor émis aussi bien dans un peu vieilli et une version blanche, et les deux sont une somme exorbitante 70% ABV. Alors que vous pouvez l'obtenir à l'étranger — cette bouteille a été jugé en Italie, par exemple — mon opinion est qu'il est avant tout un rhum pour la consommation locale (bien que l'île peut prétendre qu'il est une question de conjecture ralenti), délivré paralyse les touristes courageux mais qui veulent-téméraires montrer leurs coffres Chewbacca en buvant propre, ou pour réconforter les habitants qui n'ont pas de temps à perdre et se martelée veulent juste faire le temps rapide. Ajoutez à cela l'argot antillaise pour les parties mâles étant de temps en temps le fer et vous pouvez sentir une sorte de sens Islander de bonne humeur et salée de l'humour au travail (voir “d'autres notes” ci-dessous pour une trame de fond alternatif).

A vrai dire, Jack fer n'est pas strictement un rhum grenadien – même dans les années 1990 et probablement longtemps avant, il a été distillé et légèrement vieilli (trois ans) aux installations de Angostura à Trinidad, avant d'être envoyé à l'île aux épices pour l'assemblage final et la mise en bouteille. Il a des antécédents dans Moonshine locaux brassées dans les Grenadines entre 70% et 90%, parfois pimenté, parfois, avec de l'eau utilisée en tant que chasseur, et a été généralement appelé « Jack ». (Apparemment, il y a un 99% version de ce rhum appelé « Carriacou 99%!» Flottant autour ainsi, disponible uniquement sur l'île du même nom).

Puisque nous parlons d'une colonne overproof encore produit fait dans une installation industrielle avec le vieillissement minimum, la couleur de paille pâle est compréhensible, et on ne va pas en attendre trop. Cela rend les arômes initiaux de Jack fer quelque peu surprenant, parce qu'ils sont en fait assez bon. Ça sentait la lumière, doux et presque délicat, comme les framboises déversés dans l'eau infusée de poire. Cependant, c'est trompeur: il vous attire dans un faux sentiment de sécurité, et en fait c'est la nageoire du requin qui Gotcha. Beaucoup plus arômes chauffés et énergiques deviennent perceptibles après l'alcool à l'extérieur brûle – des olives, saumure, cornichons, des fruits relativement doux (pastèques, poires, papaye) mais aucun des lourds les charnues.

Tout tourne sur un sou quand il a goûté, où la force de la preuve est portée à supporter. C'est chaud, ardent, féroce. Hélas, que la chaleur prend aussi beaucoup de goût loin aussi bien, donc tout ce que vous obtenez est sans morsure goût doux (la Neisson L’Esprit 70⁰ Blanc trouvé un moyen de contourner cette, en quelque sorte, mais pas ici). Essentiellement, presque tous les goûts bar un peu qui se glissent à travers, sont tués pierre froide morts et il faut un certain effort réel pour discerner la soie de bonbons, fruits très légers (même que le nez), vanille vague, quelques fleurs, et même le Angostura 5 YO est mieux que cela (tout en étant beaucoup plus faible). Cela ne change pas de façon appréciable, même lorsque l'eau est ajoutée, au fait, et tandis que la finition est avantageusement epic, et vous pouvez choisir une pâte d'amande et la vanille et le jus de pastèque (et c'est si vous atteignez), à la fin, il est juste long et chaud et forte. Et, J'avoue, ennuyeuse.

Dans une certaine mesure ce rhum me rappelle moins d'offres légèrement vieilli de Angostura étaient-ils être renforcé, que de la Marienburg 90 du Suriname, et aussi St. Coucher de soleil de Vincent Très forte. Le nez est vraiment une sorte de belle – délicat, à base de plantes, floral, comme un stilletto de velours enveloppé; contrairement au palais, qui est juste un traîneau, simple, matraquer, direct, sans subtilité ou la complexité de toute nature. Bien sûr, il est un mélange, pas une gorgée, et il serait certainement ratchet quoi que ce soit dans lequel vous videz, donc il y a que je suppose.

Comme beaucoup overproofs, la complexité est pas ce qu'il est à propos de — il ne sera jamais un festival international préféré, être le genre de rhum mieux était dans l'arrière-pays local ou sur le plateau arrière d'un barman. Il descend beaucoup mieux seulement après quelques coups de feu (avec Chaser), quand à peu près tout quelqu'un dit devient un chef-d'œuvre d'esprit scintillante ou un aperçu aveuglante intelligente. Juste être conscient qu'un tel état de choses ne dure pas dans le mal de tête du lendemain, ce qui est vraiment pas la faute du rhum, mais votre propre, si vous étiez allé tard dans la nuit avec vos troufions, oser boire comme un grenadin.

(#591)(74/100)


Autres notes

Lorsque j'ai énuméré Iron Jack comme l'un des 21 rhums les plus forts dans le monde, Vaughn Renwick sur Facebook a fait ce commentaire: “L'histoire de Jack fer est glauque, mais pour autant que je sache, des années 1900 milieu au moins et probablement plus tôt, il était à l'origine un « rhum tonneau » ou « rhum puncheon » de haute résistance, mais indéterminée, expédiées directement de Trinidad à Carriacou, une dépendance de la Grenade. Certes, il était le seul endroit où il était disponible jusqu'à récemment. Je crois qu'il a été appelé « Jack fer » parce que si vous étiez assez courageux pour boire, il était apparenté à être frappé par la poignée de fer utilisé pour tourner une voiture « jack ». Parce qu'il a été livré dans des fûts en bois, il avait une couleur jaune paille. Peut-être il a passé un certain temps dans des fûts entreposés après distillation.”

Décembre 042018
 

Il y a dix ans, les 151s ont été considérés avec le genre de prudence tordue avec laquelle on se rapproche d'un vieil oncle fou qui peut se déchaîner avec soit des invectives ou baver à tout moment, selon les circonstances. Ils ont encouragé la densité adverbiale, étaient les rhums les plus forts disponibles à la rumworld, et utilisé exclusivement en tant que bases de cocktail et des agents de mélange. Moi-même, J'étais toujours un peu amusé par leur férocité et utilisé leurs profils Éléphantine comme une excuse pour écrire des commentaires qui ne se prennent trop au sérieux (comme le Bacardi, Lemon Hart, Cavalier, ou Appleton 151 avis, par exemple). Mais que faire d'autre? Je veux dire, à l'époque, nous avions pas accès ou connaissance réelle des rhums de force en fût qui dominent maintenant si les échelons supérieurs de rhums de qualité, et d'envisager une 151 comme toute autre chose, mais un effort jetable fait pour sac la couronne overproof et / ou pour concocter des cocktails forts fous serait de mauvaise état ce qu'ils voulaient dire nous.

Au fil des années, overproofs plus ou moins tombé hors de l'ordinaire, même en disgrâce, remplacée par la preuve exactingly Engrossé rhums, dont certains approchent ce genre de force, bien que relativement rarement. Je ne me souviens pas la dernière fois que je voyais un examen d'un 151 en dehors de nouveau blanc Habitation Velier (pas qu'il y avait que beaucoup à commencer par) et mention d'une passe rare. Mais moi, Je ne les ai oublié, et détiennent encore de bons souvenirs de leur fureur dure, et quand j'ai vu un Tilambic 151 échantillon à vendre, bien, ce qui est un critique à faire?

il Cracking, vous auriez certainement exercer toutes les précautions habituelles, comme on le ferait avec le SMWS Long Pond 5.1 (81.3%), la Sunset Très forte (84.5%) ou la Marienburg Blanc (90%). Parce que, comme tous ceux, le Tilambic est frénétiques, excusée et massivement alcoolique – il fume, il bouillonne, il respire dur à cuire de tous les pores: vous pouvez presque entendre le tintement plink des douilles de minigun empiler autour de vos pieds que vous versez. Sentir, il est vif et extrêmement chaud, épicé et légèrement sucré, odorant de mélasse brute et le maïs sucré dans une boîte (bizarre, je connais), à laquelle un peu de zeste de citron léger et caramel a été brassées avec un club de oaken maniée par The Rock. Lequel – vous pourriez être surpris de découvrir – est en fait pas mal du tout. Je suis certainement moins attendais.

Comme pour le palais, bien, il est un monstre (ouais, grosse surprise). Saumâtres aux olives, piments, chaud chaud chaud. Beaucoup porte sur du nez, mais il y a plus trop, une fois que vous adapter à la force avec laquelle il tente de tatouage « 151 » sur la langue. Il a, à la fois avant et après quelques gouttes d'eau, quelques fraises, pommes vertes, sciure, copeaux de crayon lumineux, réglisse, moutarde, la vanille et une tonne de chêne par une sournoise améliorée petite ligne d'agrumes. Mais il ne tente pas également de faire trop; et contrairement à certains caskers indépendants à ce niveau, est pas si compliqué – dans cette relative simplicité se trouve une grande partie de son attrait, si votre goût se jette dans des boissons de preuve élevées. Tout se résume très bien sur la ligne d'arrivée, qui est boisé, épicé, Brian, sec, avec un peu de fruits et de la réglisse, vanille, caramel, puis il est parti. Probablement vous laissant haletant.

Alors, qui fait cette chose? Nous savons St. Aubin, Lazy Dodo, New Grove et Chamarel, tous les vieux canal qui traditions de fabrication de rhum de l'île. Mais la société qui en fait un, Île verte, est en fait une société britannique qui autorise International Distillers Ile Maurice pour fournir leurs rhums – IDM fait également des marques comme le Flamboyant,Cascavel et le bien connu et considéré positivement Penny rhums bleu, ainsi qu'un certain nombre de Green Island démarreur rhums. Donc, pas tant un fabricant de rhum artisanal comme un conglomérat de spiritueux locaux, comme en Guyane ou DDL Angostura à Trinidad. le Tilambic 151 est fait sur une colonne encore, vieilli pendant des durées variant (« jusqu'à sept ans ») et n'a pas d'additifs, arômes, ou filtrations colorants.

Cela met le carrément dans la catégorie de mélange, qui sont les plus rhums légèrement vieilli de ce genre. Qu'il a plus de qualités que des défauts est à son crédit éternel, et notre grand soulagement. Je veux dire, cette chose pourrait prendre deux joueurs de ligne défensive en plein pads juste par craquage du joint – mais il était étonnamment léger et savoureux trop, surtout après le repos pendant un certain temps pour brûler l'alcool. Et même si elle n'a pas été génétiquement améliorée par une équipe de scientifiques suisses importés qui avaient vu King Kong une fois de trop, Je ne peux pas rejeter du revers de la main – parce que pour toute sa puissance brute et bestiale, il était vraiment un rhum intéressant, avec quelques points positifs et négatifs très peu. Pour un 151, qui est une belle réalisation.

(#575)(78/100)


Autres notes

  • Le nom « Tilambic » est un nom pour les images fixes Creole des agriculteurs locaux, qu'ils utilisent, un peu comme les Haïtiens font, de faire leur propre Hooch personnelle.
  • Steve James sur les Diaries Rum a repris un coup d'oeil au rhum 2014, ce qui vous donne une idée combien de temps il a été autour de frappe.
www.sexxxotoy.com