Cadenhead “1842 Lebendes Fass” Karibischer Blended Rum – Rezension

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Jan 282021
 

Foto mit freundlicher Genehmigung von / u / Franholio aus seinem Reddit-Beitrag

Hin und wieder muss ein Rezensent in die Kugel beißen und zugeben, dass er einen Rum zum Schreiben hat, der so eigenartig und so selten und so unbekannt ist (wenn auch nicht unbedingt so gut) diese wenigen werden jemals davon gehört haben, weniger werden es jemals bekommen, und es ist wahrscheinlich, dass es niemanden interessieren wird, da die Verkostungsnotizen sinnlos sind. Cadenhead ist 2016 Veröffentlichung der Caribbean Rum Mischung (inoffiziell "Living Cask" oder "1842" wegen der Nummer auf dem Etikett genannt) ist einer davon.

Warum ist es so unbekannt? Bien Sur, weil es selten ist, für eine — dieser Ausgabe, nur noch 28 Flaschen wurden wieder in freigegeben 2016, und wie das mit einer angeblich vielen Mischung aus vielen Fässern passieren könnte? Zum Vergleich, die Velier Albion 1989 hatte 108 Flaschen, und es war keine Mischung. Nur der Geister des alten Mannes entkommen hatte dieses kleine Ergebnis, wenn Sie die rabattieren Caputo 1973 das hatte eine einzelne Flasche. Es wurde die Gesamtsumme von gesehen einmal bei einer Auktion, auch in 2016 und für £ 85 verkauft (in derselben Auktion ein Cadenhead aus der Fassserie, die TMAH, verkauft für £ 116, als Komparator).

Aber ein Herr rief an Franholio auf Reddit, ergänzt von WildOscar66, und dann a 2015 Überprüfung durch die FRP auf eine andere Variante erklärte es: Dies ist eine Art schottische Solera, oder ein Unendlichkeitsfass. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, in diesem Fall angeblich meistens Demeraras in der 8-10 YO Bereich, obwohl diese nie definiert sind und genauso leicht etwas anderes sein könnten. Diese werden in einen von mehreren Viertelfässern getaucht (über 50 Liter) die in Cadenhead-Läden in Edinburgh und London aufbewahrt werden, ständig zur Flasche gezogen und dann, wenn es auf halber Höhe trifft, wird von etwas übriggefüllt, das von dem IB-Fass übrig bleibt, das sie abfüllen. Dies bedeutet, dass es sich nicht nur um ein „lebendes Fass“ handelt, sondern dass die Wahrscheinlichkeit gering ist, dass Ihre Flasche mit meiner identisch ist – Ich habe Hinweise auf mehrere davon erhalten, und alle haben unterschiedliche Abfülljahre, Stärken, Größen und Verkostungsnotizen.

Dies macht die Fähigkeit, mit der Komponenten zu den Fässern hinzugefügt werden, nicht ungültig, jedoch – Der Rum ist kein Chaos oder eine völlig durcheinandergebrachte Mischung aus Batsh * t, die auf keinen Fall verrückt ist. Betrachten wir zunächst die Nase: Selbst wenn ich nicht gewusst hätte, dass sich dort Demerara befindet, hätte ich es vermutet. Es roch nach gut poliertem Leder, dunkle getrocknete Früchte, Rauch und Kardamom, bemerkenswert zugänglich und gut gezähmt für die Stärke von 60.6%. Es verschmolz Blumen, Fruchtigkeit und Salzlake gut, dennoch behielt man immer einen muffigen und heuartigen Hintergrund zu den Aromen bei. Erst nach dem Öffnen wurden traditionellere Noten erkannt: Melasse, Karamell, gebranntem Zucker, Toffee, Toblerone, ein wenig Kaffee und eine Spur Lakritz, nicht zu stark.

Ich würde nicht so weit gehen zu sagen, dass dies ein klar erkennbares Erbe war (hölzern) immer noch rum, oder sogar, dass es so viel von einem solchen Tier gab, weil geschmacklich, Ich spürte, wie der Rum unter dem Gewicht so vieler Kleinigkeiten ins Stocken geriet, die versuchten, sich miteinander zu vergnügen. Salziges Karamell, Melasse, Pflaumen und Lakritz waren da, wenn auch schwach, das sprach für die Verdünnung mit anderen weniger identifizierbaren Rums; einige dunkle und süße Früchte, Vanille, ein Hauch von Eichenbitterkeit, mehr Rauch, mehr Leder. Der Kaffee und die Schokolade kehrten nach einer Weile zurück. Über Alle, es war hier nicht wirklich interessant, und während der Abgang lang und träge war, Es war größtenteils eine Wiederholung dessen, was vorher kam – Ein reichhaltiger schwarzer Kuchen mit vielen gehackten Früchten, Mit Karamellsirup beträufelt, Dazu kommt ein Hauch von Zimt und Kardamom sowie etwas Schlagsahne mit Vanillegeschmack.

Dieser Cadenhead ist ein ganz feiner Rum, und ich bin beeindruckt, als alle herauskommen, dass ein Rum im Viertelfass-Solera-Stil – eines von mehreren in Geschäften, die bessere Dinge zu tun haben als kleine Infinity-Fässer im Mikromanagement – ist so gut wie es ist. Was ich nicht bekomme, ist Unterscheidungskraft oder etwas besonders Einzigartiges, im Gegensatz zu den "beschrifteten" Single-Barrel-Releases, für die Cadenhead vielleicht bekannter ist. Ich hätte es vielleicht enthusiastischer getroffen, wenn das der Fall gewesen wäre.

Ich glaube, dass der Prozess der Entwicklung einer Mischung darin besteht, sehr unterschiedliche Täler und Geschmacksspitzen in etwas zu glätten, das auf seine Weise sowohl schmackhaft als auch einzigartig ist, ohne das Interesse des Trinkers zu verlieren, indem man etwas übermäßig bla macht. Hier, Ich denke, dass die Stärke des Rums ihn weiter trägt, als es das Profil allein hätte tun können, wenn er schwächer gewesen wäre: und das, obwohl dieses Profil ziemlich komplex ist und eine schöne Textur hat, zu einem Preis verkauft, den viele als ziemlich gut bezeichnet haben…Es ist letztendlich nicht wirklich so lohnend, wie es mit mehr Fokus gewesen sein könnte, auf weniger Elemente.

(#797)(84/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Während die Überprüfung mit einer Abwärtsnotiz endet, Ich habe es wirklich genossen, und deshalb empfehle ich, in eines der Geschäfte von Cadenhead zu gehen, in denen sich eines dieser Fässer befindet, und ein paar probieren.
  • Nicolai Wachmann, eine meiner Rumzahnfeen aus Dänemark, freundlicherweise die Probe weitergegeben.

Watsons Trawler Rum – Rezension

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September 102020
 

Es ist viele Jahre her, seit mir das erste dieser gemischten dunklen britischen Supermarkt-Rums aus Jahrzehnten den Weg gekreuzt hat – damals schrieb ich für Liquorature, hatte den Griff von "The Caner" noch nicht aufgegriffen, und diese Seite war Jahre in der Zukunft. Doch auch jetzt erinnere ich mich, wie sehr ich es genossen habe Robert Watson Demerara Rum, und ich verglich es positiv mit meinem privaten Trinkgenuss des Tages, die Kanada gemacht Young Old Sam Mischung — und erinnerte sich an beide, als sie über die Woods 100 und Cabot Tower Raum.

All dies kanalisierte einen Hauch der alten Händlerabfüller und ihrer Mischungen, oder für eine Navy-Stimmung versucht (nicht immer erfolgreich, aber ok…). Fast alle von ihnen waren (und bleiben) Guyanese Rum in einem Teil oder allen. Sie kopieren möglicherweise Pussers oder das britische Erbe vergangener Jahrhunderte, Sie sind billig, trinkbar, und erfreulich und haben keinen Anspruch auf Snobismus oder Alter oder Komplexität außerhalb des Diagramms. Sie sind die Rums eines Arbeiters, alle von ihnen.

Watsons Trawler Rum, in Flaschen abgefüllt 40% ist ein weiterer Zweig aus diesem Zweig der britischen Karibikmischungen, Knospen von dem riesigen Baum der Rums, den das Imperium produzierte. Das Unternehmen, nach Anne Watson (Enkelin des Gründers), wurde in den späten 1940er Jahren in Aberdeen gegründet, irgendwann an die Chivas Group verkauft, und heutzutage gehört die Marke den Brennern von Ian McLeod (Heimat von Sheep Dip und Glengoyne Whiskys). Es bleibt einfach, leicht zu trinken und erschwinglich Nip, ein lässiges Getränk, und sollte in genau diesem Geist angegangen werden, nicht als etwas mit Größenansprüchen.

Ich sage "einfach" und "leicht", sollte aber auch "reich" hinzufügen, Das war eines der ersten Wörter, die meine ziemlich erschrockenen Notizen enthüllen. Und tief." ich meine, Es ist dick zu riechen, mit Schichten von Muscovado-Zucker, Melasse, Lakritze, und Taschen mit dunklen Früchten. Es fühlt sich tatsächlich solider an als 40% könnte bedeuten, und die Aromen durchdringen schnell den Raum (so watch out, Alle Teenager, die dies aus den Spirituosenschränken Ihrer Eltern holen). Es riecht auch nach gedünsteten Äpfeln, aromatischen Tabak, reife Kirschen und ein oder zwei Stück Ananas zum Beißen. Sicher, das Label sagt, dass Barbados in der Mischung ist, aber für mein Geld ist die Nase an diesem Ding alles Demerara.

Und das ist ein Eindruck, den ich immer wieder bekomme, wenn ich es probiere. Die weichen Aromen von braunem Zucker, Karamell, Bitterschokolade, Toffee, Melasse und Anis sind wieder vorwärts (Sie wecken wirklich ein Cola-basiertes Diät-Soda, Lass mich dir sagen, und wenn Sie einen Limettenkeil hinzufügen, tritt er). Es schmeckt ein bisschen süß, und es entwickelt die zusätzlichen dunklen Fruchtnoten, die solche Rums neigen, zu präsentieren – Brombeeren, reifen dunklen Kirschen, Backpflaumen, Pflaumen, mit einer leicht sauren Linie von Zitrusfrüchten oder Ananas, die die Sache schön abrundet. Der Abgang ist kurz und schwach und wispy — Keine Vergoldung dieser Lilie — meistens Anis, Melasse und Karamell, mit den Früchten, die ziemlich zurückgehen. Eine solide, einfach, einfaches Getränk, Ich würde sagen – keine Luft, ohne Schnickschnack, sehr fest, und sehr zu Hause in einer Mischung.

Es liegt in dieser Einfachheit, Ich argumentiere,, liegt viel von Watsons Stärke und anhaltender Anziehungskraft — "Ein ehrlicher und loyaler Rum", meinte Serge Valentin von WhiskyFun in seiner Rezension. Es ist nicht schrecklich, ordentlich zu trinken, obwohl sich nur wenige jemals die Mühe machen werden, es so zu haben; und vielleicht ist es ein Hauch scharf und unhöflich, wie die meisten dieser Rums unter fünf Jahren. Es hat diese starken Noten von Anis und Melasse und dunklen Früchten, alles gut. Ich denke, obwohl, Es ist wie bei allen anderen oben genannten Rums — Fallback eines Mixers, eine Backbar-Heftklammer, ein unterer Regalbewohner, etwas, das du getrunken hast, bekam einen persönlichen Geschmack für und nie ganz aufgegeben, etwas, das man zu Hause immer auf Lager hat, "Nur für den Fall."

Solche Rums sind fast immer und besonders mit Trübung verbunden, schöne Erinnerungen an vergangene Zeiten, Es kommt mir vor. Erste Jobs, erste Betrunkene, erste Küsse, erster Geschmack von Unabhängigkeit weg von den Eltern…erste Soloausflüge der Jugend, die zum Erwachsenen werden, vielleicht. Ich kann ein Getränk übermäßig romantisieren, du könntest streiten…aber dann, Lies einfach noch einmal meine ersten Absätze, dann die letzten beiden, und fragen Sie sich, ob Sie nicht mindestens einen solchen Rum in Ihrer eigenen Sammlung haben. Denn jeder Rum, der Sie so denken lässt, hat dort sicherlich einen Platz.

(#759)(82/100)

Pussers britische Marine “Schießpulver Beweis” Zimmer – Rezension

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August 092020
 

Der Black Tot Tag kam und ging Ende Juli mit all den üblichen Artikeln und Rezensionen und fröhlichen Bildern von Menschen, die ihre Navy Rum Möchtegern trinken. Obwohl es in letzter Zeit populärer geworden ist (Eine Praxis, die Rum-Emporia mit Sicherheit gerne fördern), Ich neige dazu, nicht zu viel darauf zu achten, da die Marine mehrerer anderer Länder die Praxis an anderen Tagen und in anderen Jahren eingestellt hat, Für mich ist es nur ein weiteres Datum. Und sowieso, ernst, mache ich ja wirklich brauche eine Ausrede, um einen anderen Rum zu probieren? Kaum.

Jedoch, mit der jüngsten Veröffentlichung einer weiteren Tot-Variante (der 50th Anniversary Rum von der Whisky Exchange) zu ergänzen ständig wachsender Stall von Navy Rums vorgeben, die wahre Sache zu sein (oder die legitimen Erben von Real Thing) und all die aufgeregten Diskussionen und „Schau, was ich habe!”Beiträge in der Regel am Datum begleitet, Schauen wir uns Pussers Gunpowder Proof an, ein Update des älteren Blue Label Rums, auf eine höhere Stärke aufgebockt.

Tut mir leid zu wiederholen, was wahrscheinlich schon jetzt bekannt ist, aber die Vorgeschichte des Rums muss beachtet werden: der Name leitet sich von der (wahrscheinlich apokryphisch aber sehr interessant) Geschichte darüber, wie die Marine auf Alkohol getestet hat, indem sie überprüft hat, ob sie die Verbrennung einer Schießpulverprobe unterstützt: Die schwächste Stärke, die das tun würde, wurde angenommen 100 Beweis, und genauere Tests zeigten dies später 57.15% ABV. Jedoch, wie Matt Pietrek hat uns informiert, Echte Navy Rums wurden immer mit ein paar Grad weniger ausgegeben, und die wahre Stärke der Navy ist 54.5%. Was dieser Rum ist, daher der Untertitel von “Ursprüngliche Admiralitätsstärke”. Darüber hinaus, es gibt nicht viel weiter zu gehen (siehe unten).

Das vorausgesetzt, Lassen Sie uns gleich loslegen, Nase nach vorne. Es ist warm, aber undeutlich, was zu sagen ist,, Es ist eine Mischung aus mehreren Dingen — Melasse, kaffee (wie Diktator, in einer Weise,), flambierten Bananen, Crème Brûlée, Karamell, Getreide. Etwas brauner Zucker, und schöne Gewürze wie Zimt, Vanille- und Ingwerplätzchen. Auch ein bisschen Moschus und Salzlake, Gemüse und Obst beginnen schlecht zu werden, dunkel und nicht ganz unangenehm.

Die Mischung der Aromen, die ich roch, lässt sich nicht gut auf den Gaumen übertragen, leider, und schmecken gedämpft, sogar durcheinander. Es ist warm zu versuchen und hat Punkte – Melasse, brauner Zucker, Trüffel, Karamell, Toffee – aber sekundäre Komponenten (mit Wasser, sagen) sind eine andere Geschichte. Es ist mehr Karamell und brauner Zucker, Vanille und Nüsse — und scheint irgendwie zu dick, auf irgendeine Weise niedergedrückt, fast süßlich…sogar durcheinander gebracht. Sogar die subtilen Noten von Zitrusfrüchten, Bitterschokolade, Schwarzer Tee, Termine, und ein Bissen Eiche und Tannine am mittellangen hinteren Ende retten dies nicht vollständig, obwohl ich zugeben werde, dass es anständig genug ist, und einige zusätzliche schwache Andeutungen von Ingwer und Kreuzkümmel sind nicht halb so schlimm.

Das Problem ist, Ich weiß wirklich nicht, was dieses Ding wirklich ist. Ich habe gesagt, es ist nur das ältere Blue Label 42% stärker gemacht, und heutzutage ist der Großteil der Mischung angeblich guyanisch, mit dem Etikett, das es als „Produkt von Guyana“ beschreibt, Trinidad und Barbados “. Aber ich weiß nicht – beschreiben diese Verkostungsnotizen ein bisschen von jedem Versailles, Port Mourant- oder Enmore-Profil, das Sie in letzter Zeit hatten? Tatsächlich, es erinnert mich eher an eine stärkere DDL 12 oder 15 jahre alt, abzüglich der Lakritz- und Bleistiftschnitzel, oder ein anonymes WIRD / Angostura-Kombination . Weil sich die Mischung im Laufe der Zeit geändert hat und auf der Flasche kein Identifizierungsdatum angegeben ist, Es ist schwer zu wissen, was die Baugruppe ist, und für mich Papagei „Guyana, Trinidad und Barbados “ist kaum eine mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnete Forschung. Und, ärgerlich, Es gibt auch keine Altersangabe auf dem schwarzen Etikett, und überhaupt keine Destillationsinformationen — sogar Pussers eigene Website sagt dir nichts darüber. Ernst? Damit müssen wir uns zufrieden geben?

Hydrometer-Testergebnis mit freundlicher Genehmigung von TheFatRumPirate.com

Sowieso, Lassen Sie uns mit der Meinung abschließen, wie es präsentiert wird: Kurzfassung, Es ist ein guter Nuff Rum und du wirst ihn entweder in einer Mischung oder für sich alleine mögen. Ich war mehr oder weniger in Ordnung mit seiner unübersichtlichen Geschmacksvielfalt, und die Kraft funktionierte gut. Immer Noch, Ich fand es seltsam trocken, manchmal sogar dünn (für all den süßen und dicken Hintergrund), und angesichts der Tatsache, dass Wes es mit 7 g / l von irgendetwas bewertet hat, Ich habe den Verdacht, dass der Rum selbst nur bla war, und wurde dann hinzugefügt, wahrscheinlich, weil es nur junges Destillat war, wo immer es korrigiert werden musste. Die Marke scheint seit ihrer Einführung und den frühen Tagen des Halcyon ganz anders geworden zu sein, bevor Tobias es weitergab — und paradoxerweise, Der Marketingschub um all diese neuen Variationen macht mich Weniger eifrig vorwärts zu gehen, und viel neugieriger, einige der älteren zu probieren.

(#751)(82/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Es gibt mehrere andere Daten für die Einstellung der Ration: Die neuseeländische Marine beseitigte die Praxis in 1990, die Royal Canadian Navy in 1972, Australien weit zurück in 1921, und die USA in 1862.
  • Einige andere Bewertungen des Gunpowder Proof stammen von Rumtastic, Drinkhacker, Wiederkäuen, gotrum Magazin, Rum Howler, Reddit und Reddit wieder). Keiner der anderen bekannten Rezensenten scheint darüber geschrieben zu haben.
  • Matt Pietreks Artikelserie über Navy Rums sind für jeden, der sich wirklich für alle Besonderheiten interessiert, eine Lektüre erforderlich, Anekdoten, Debunks und Details rund um diese beliebte, aber manchmal missverstandene Klasse von Rums.

Bardinet Rhum Negrita (1980s)

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Weihnachten 062020
 

Rumaniacs schreiben #117 | 0742

Bardinet war eine französische Firma — jetzt Teil von La Martiniquaise-Bardinet — gegründet von Paul Bardinet in 1857 im Süden Frankreichs: er hatte die nicht besonders originelle Idee, verschiedene Rhums zu mischen, Ähnlich wie es verschiedene Händlerabfüller auf der anderen Seite des Kanals taten. Ihr wohl bekanntestes Produkt war die Marke Negrita, ursprünglich eine Mischung aus Reunion, Martinique und Guadeloupe Rum, welches zuerst in veröffentlicht wurde 1886 mit dem jetzt berühmten (oder berüchtigt) Bild des schwarzen Mädchens auf dem Etikett.

Das Bild, gezeichnet von Max Camis (ein berühmter Plakatdesigner und Pressekarikaturist der Zeit) ist angeblich die älteste Figur in der französischen Werbung…Es ist überraschend, eine so konstante Langlebigkeit zu sehen, und man fragt sich, ob es in diesen Zeiten nicht in den Ruhestand gehen sollte. Es ist seit über einem Jahrhundert ein fester Bestandteil der Marke Negrita, und vielleicht haben die Markeninhaber das Gefühl, dass sie ein eigenes Erbe und Gütesiegel geschaffen haben, das sie nicht ändern wollen…doch wenn 1423 zur Aufgabe gebracht werden, und sowohl sie als auch Plantation können Namen ändern, die als kulturell anstößig gelten, dann sollte dies sicherlich auch auf der Liste von jemandem stehen, mit dem man sprechen kann.

Diese Polemik beiseite, Ein Problem, das von einem Label erstellt wurde, das so lange stabil geblieben ist, ist schwierig, die Flasche selbst zu datieren. Die Auktion, bei der es bezogen wurde, deutete auf ein Datum der 1970er bis 1980er Jahre hin, und das ausgefranste und stark zerlegte Etikett auf der Rückseite schien sich auf eine Person oder einen Ort namens Olympe zu beziehen, was, als ich mein Google-Fu geübt habe, aufgedreht Ein Restaurant von Olympe Versini, ein Sternekoch Wer war die erste Frau, die in den 1970er Jahren eine Radio- und Fernsehshow in Frankreich hatte?. Artur (Siehe Kommentare unter diesem Beitrag) wies darauf hin, dass in den 1980er Jahren nicht nur Barcodes weit verbreitet waren, sondern auch das Buch auf dem Etikett veröffentlicht wurde 1981, Obwohl ich ursprünglich dachte, die 1970er Jahre wären eine gute Datierung, Die Wahrheit ist, dass die 1980er Jahre wahrscheinlich richtig sind. Wir nicht, leider, wissen über jedes Altern, das es durchgemacht hat, oder wie alt es ist.

Farbe – Dunkler Bernstein

Festigkeit – 44%

Nase – Bietet sich überhaupt nicht zur schnellen Identifizierung an. Es ist natürlich Pre-AOC, also wer weiß, was es erfunden hat, und die Mischung ist nicht offenbart, ach. So, es ist dick, fruchtig und hat den Geschmack eines trockenen dunkelroten Weins. Einige Früchte – Rosinen und Pflaumen und Brombeeren – brauner Zucker, Melasse, Karamell, und eine Art schlauer, Ein subtiler Gestank nach Glückseligkeit schlängelt sich um das hintere Ende. Das ist faszinierend, unterstützt aber die anderen Aspekte des Geruchs nicht ganz.

Gaumen – Ziemlich gut, besser, tatsächlich, als die Nase. Weich, glatt, warm, leicht süßlich, mit vielen reifen Früchten – Mangos, Papayas, eine Scheibe Ananas, Pflaumen, Brombeeren, Kirschen. Es gibt eine Spur von Kaffeesatz, Vanille und eine schöne Hintergrundschärfe für das Ganze, ein cremiger Zitrusnoten, das gibt ihm einen Vorteil, den ich mag.

Fertig – Kurz, warm, fast dick, glatt. Meistens Obst und ein bisschen Toffee und der kleinste Hauch von Salzlake.

Denken – Es ist kein schlechtes Rhum — tatsächlich, es ist ziemlich interessant — Nur eine, über die wir nicht genug wissen, was in die Mischung eingeflossen ist. Ich würde sowohl Martinique als auch Guadeloupe vorschlagen, Dies ist jedoch eine Vermutung, die auf einem Geschmack basiert, der auf viele andere Arten interpretiert werden könnte. Gut für einen Schluck und eine Aktie, jedoch, für diejenigen, die gerne zurück in die Geschichte schlürfen.

(82/100)

Austrian Empire Navy Rum (Cognac-Fass) – Rezension

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Juni 082020
 

Ein Teil des Problems Das Hauptproblem, das ich mit diesem Rum habe, ist, dass er einfach künstlich schmeckt – "Fälschung,”Im heutigen aktualisierten Lexikon – und das ist ganz abgesehen von seiner Kennzeichnung, worauf wir gleich eingehen werden. Für den Moment, Ich würde vorschlagen, dass Sie mir durch eine schnelle Verkostung folgen, Beginnend mit einer Nase, die beunruhigend an einen Don Papa erinnert – Eiche, Schiffsladungen Vanille, Puderzucker, Honig, einige unbestimmte fleischige Früchte und mehr Vanille. Das tut nicht, Ich habe Angst, schwärmen.

Trotz seiner 46.5% Festigkeit (von, die guten alten Zeiten, als dies als "gewagt" und "vielleicht ein Schatten zu stark" galt), Der Geschmack lieferte genau null Erlösung. Hier ist viel los — von etwas — aber wegen der Dominanz der Vanille schafft man es nie, sich damit auseinanderzusetzen. Sicher gibt es etwas Karamell, einige Melasse, etwas Eis, einige süße Haferkekse, sogar ein vager Hinweis auf ein oder zwei Früchte (Möglicherweise wurde eine Orange über dem Geist geschwenkt, als dieser alterte, ohne jemals vorbeigekommen zu sein) – aber es ist alles ein unbestimmter Mischmasch von nichts Besonderem, und der kurze Abgang von süß, Minzkaramell und (Du hast es erraten) Vanille, kann bestenfalls als langweilig bezeichnet werden.

So, etwas Hintergrund dann. Der Rum heißt "Austrian Empire Navy Rum" und wurde ursprünglich von Albert Michler hergestellt, der ein Spirituosengeschäft in gründete 1863, vier Jahre bevor das österreichische Reich zum österreichisch-ungarischen Reich wurde…Er hatte also bestenfalls vier Jahre Zeit, um mit dem Rum eine Art Marinetradition zu schaffen, Das ist unwahrscheinlich. Da begann das Unternehmen mit der Herstellung eines Kräuterlikörs, bevor es zu Rums wechselte, Ein besserer Name für das Produkt könnte "Austro-Hungarian Navy Rum" sein. – Dies hat eindeutig nicht den gleichen Klang, daher die moderne Vereinfachung, offenbar in der Hoffnung, dass sich niemand genug um die Daten des tatsächlichen Reiches kümmerte. Der Ordnung halber, das Unternehmen mit Sitz in Schlesien (in der Tschechoslowakei) humpelte nach dem Zweiten Weltkrieg weiter, als der Exodus der deutschsprachigen Einwohner und der Aufstieg der Kommunisten in 1948 schloss es. Die neue Iteration scheint entstanden zu sein 2015 oder so.

Es gibt keine Aufzeichnungen darüber, ob die österreichische oder die österreichisch-ungarische Marine es jemals benutzt hat oder von der Michler-Brennerei geliefert wurde. Irgendwie bezweifle ich es – es war weitaus wahrscheinlicher, dass es in der Tradition des Rums folgte verschnitt, Das war neutraler Alkohol aus Rüben, mit jamaikanischem Hochester DOK aufgepeppt, Sehr beliebt und verbreitet um die Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts in Deutschland und Mitteleuropa. Die Sache ist,, Das ist nicht was der Rum ist jetzt: ein gemischtes kommerzielles Produkt, Es ist eigentlich eine Art Durcheinander vieler verschiedener Dinge, alle drängeln sich um Aufmerksamkeit – eine gemischte Solera, von Dominica bezogen, gereift in französischer Eiche und amerikanischen Fässern “bis zu 21 Jahre," Plus 12-16 Monate Sekundäralterung in Cognacfässern …Es ist alles, was der Master Blender benötigt. Es handelt sich zynisch um ein angebliches Erbe, und wird von einem gleichnamigen britischen Unternehmen mit Sitz in Bristol hergestellt, und die auch ein paar andere "österreichische Marine" Rums machen, Gin, Absinth und die Ron Espero Rumserie.

Dass etwas, das einem Rum ähnelt, aus dieser unorganisierten Mischung so vieler unterschiedlicher Elemente herauskriecht, ist eine Art kleines Wunder, und ich behaupte, es ist weniger ein Rum als der Cousin des Badel Domaci, Tuzemák, Casino 50⁰ und andere solche inländischen "Räume" Mitteleuropas ... auch wenn sie in Großbritannien hergestellt werden. Es ist daher sehr für sein Publikum gemacht: Es wird wahrscheinlich genau keinen Gefallen finden bei jedem, der eine reinere Erfahrung mag, die durch moderne karibische Rumsorten und neue Mikrobrennereien auf der ganzen Welt veranschaulicht wird, aber jeder, der süße Supermarkt-Rums mag (möglicherweise aufgepeppt) wird überhaupt kein Problem damit haben. Ich bin keiner der letzteren, obwohl, da ich persönlich lieber bei seriösen häusern bleibe, die machen, y'know, echte Rums.

(#734)(70/100)

Sonstige Erläuterungen

Auf der Website des Unternehmens werden keine Zusatzstoffe oder Gewürze erwähnt. Mein Gefühl, dass es sich um einen Rum handelt, dem etwas hinzugefügt wurde, ist meine Interpretation, die auf dem Geschmacksprofil basiert und von keinem veröffentlichten Material unterstützt wird.

United Rum Merchants Schwarzherz Rum (1970s / 1980er Jahre)

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Mai 202020
 

Rumaniacs schreiben #115 | 0728

Dieser Rum ist ein Begleiter der verschiedenen britischen Händlerabfüller, die in den 1970er und 1980er Jahren üblich waren. Beispiele sind Lamm 70º Demerara Navy, Vier Glocken Finest Navy Rum, Großbrasse, Red Duster Finest Navy, Old Vatted Demerara Rum, usw. Viele sind inzwischen nicht mehr existierende Unternehmen und waren Navy Möchtegern, oder auf den Namen eingetauscht, ohne etwas der Art zu sein.

Dieser ist eine Kuriosität, da er von United Rum Merchants hergestellt wurde, das Konglomerat, das Lambs verschluckt hatte, Keelings und Dingwall Norris: sie tat Versorgen Sie die Marine an einem Punkt mit Rum, und dieses rum, hergestellt aus einer Mischung von Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad Rum, Es fehlt nur der Beweis, als Navy Rum zu gelten. Außer es ist eindeutig nicht als solches gekennzeichnet, Also akzeptieren wir es einfach als gemischten Rum und fahren fort.

Dating: Hergestellt, als Großbritannien noch versuchte, über den Gradnachweis hinauszugehen (in 1980) aber während dieser Prozess noch nicht abgeschlossen war; und während United Rum Merchants sich noch in der Tooley Street befand, London und noch nicht von Allied Domecq in den frühen 1990er Jahren übernommen. Zu diesem Zeitpunkt in der jüngeren Geschichte des Rum, Mischungen waren immer noch der richtige Weg - so wie die 70º "Navy" des Lammes ist es eine Mischung aus Rumsorten aus Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad. Die Proportionen und Brennereien sind, natürlich, unbekannte.

Ein weiterer Punkt: Der Rum ist extrem dunkel, es geht also um Färbung, und da das Hydrometer die Stärke bei notiert 36.48% ABV, Wir können davon ausgehen, dass etwa 13 g / l etwas hinzugefügt wurden.

Farbe – Sehr dunkelbraun

Festigkeit 40% ABV (36.48% ABV gemessen)

Nase – Fleischig, spielerisch, salzig. Sind wir sicher, dass dies so ist? 40% ABV? Fühlt sich robuster an. Tolle Aromen, obwohl – Melasse, Karamell, brauner Zucker, die weintraube. Auch einige Acetone und leicht säuerliche Früchte wie Stachelbeeren, soursop, dazu kommt eine Art bittere Kräuternote, und dunkle Früchte werden schlecht.

Gaumen – Viel weicher, hier kann man sich entspannen. Holzige Noten, Melasse, brauner Zucker. Welche Säure und Herbheit es in der Nase gab, ist hier viel gedämpft, und nicht süß, aber dick und staubig und ein bisschen wie süßes Soja.

Fertig – Adjektive springen von der Seite: kurz trocken, Dunkelheit, dick, salzig, nicht süß, duftet nach Melasse, brauner Zucker, Karamell, Nüsse. Das ist ein gutes Stück, aber seien wir ehrlich, es ist alles etwas normal.

Denken – Es ist eine Überraschung, dass eine Mischung aus vier verschiedenen Ländern Rums — was ich normalerweise mit einigen Zweifeln sehe, wenn nicht mit Skepsis oder völliger Abneigung – funktioniert so gut wie es funktioniert. Es ist kein Weltschläger und zeigt eher Ehrgeiz als Erfolg. Aber es ist nicht halb so schlimm, Kommen wie aus einer Zeit, in der gleichgültig hergestellte Mischungen der letzte Schrei waren.

Andere – Dort gibt es einige guyanische Enmore oder Port Mourant, Ich würde sagen,, Bajan WIRD ist logisch für den Zeitrahmen und Jamaikaner, bien sur, Wer weiß. Ich würde fast eine Vermutung wagen, dass die Glückseligkeit in der Nase von Caroni stammt, nicht von Angostura, aber ich habe keine Beweise außerhalb meiner Sinne. Das könnte für empiristische Philosophen wie Locke und Hume funktionieren, aber rühren Sie nicht die Rationalisten, auf deren Seite ich hier runterkomme…Daher lassen wir es vorerst unbeantwortet.

(78/100)

“Red Duster” Feinster Navy Rum (1970s)

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Mai 072020
 

Rumaniacs schreiben #114 | 0724

Heutzutage, Der einzige Weg, um einige der weniger bekannten Rumsorten des letzten Jahrhunderts zu erhalten, die von kleinen Händlerabfüllern in verschwindend kleinen Mengen hergestellt wurden, ist ein altes Salz zu kennen, Sei mit einem Sammler wie Steve Remsberg befreundet, Tasche ein Immobilienverkauf, einen älteren Verwandten haben, der Rum mag, aber nicht mehr ist, Finde ein Spirituosengeschäft, das sein Inventar vergessen hat, oder — Fehlen all diese wie ich — Troll um die Auktionsseiten.

Auf diese Weise finden Sie seltsame Rumsorten wie den Red Duster Finest Navy Rum, abgefüllt in den 1970er Jahren von der Firma J.. Townend & Söhne. Das Unternehmen hat offiziell seinen Start in 1923, aber wenn du Schauen Sie sich ihre Unterlagen an Sie werden feststellen, dass sie das Vermögen des Spirituosenhändlers John Townend übernommen haben, das ist viel älter. Diese Firma wurde in Hull gegründet 1906 von John Townend, und über vier aufeinanderfolgende Generationen hat sich zu einem ziemlich bedeutenden Wein- und Spirituosenhändler in England entwickelt, jetzt The House of Townend genannt. Wenig überraschend, Von Zeit zu Zeit versuchten sie sich an ihren eigenen Abfüllungen, aber heutzutage scheint es, dass sie hauptsächlich im Vertrieb sind. Rums wie der Red Duster wurden schon lange eingestellt, mit diesem für dreißig Jahre oder länger weg.

Der Rum selbst, erstellt kurz nach dem Zweiten Weltkrieg von Charles Townend (Großvater des derzeitigen Geschäftsführers des Unternehmens, auch John genannt) ist eine Mischung aus guyanischem und jamaikanischem Rum, nicht weiter spezifiziert – Daher kennen wir die Proportionen der einzelnen nicht, oder die Quellbrennereien (oder Standbilder) Die Durchsicht der Unterlagen legt nahe, dass sie immer und nur in Großbritannien zum Verkauf angeboten wurden, nicht exportieren, und in der Tat, Sie waren so freundlich, sich bei mir zu melden und dies zu erklären “Da das Unternehmen aufgrund von Lizenzbeschränkungen nicht in der Lage war, seine fünfköpfige Off-License-Kette zu erweitern, er [Charles Townend] konzentrierte sich darauf, Spirituosenmarken zu etablieren, die er an den Pub- und Restauranthandel verkaufen konnte. Er verschiffte große Mengen alten Rums, den er selbst in den Kellern in der Cave Street mischte, Rumpf, von wo aus das Unternehmen zu der Zeit handelte. Dann brach er den Rum ab, bevor er ihn abfüllte.”

Und in einem hübschen kleinen Info-Nugget, Das Etikett weist darauf hin, dass der Name „Red Duster“ aus dem gleichnamigen Haus stammt wobei das Unternehmen einst seine Räumlichkeiten in der York Street hatte, Rumpf (Diese Adresse und ein industrielles Gebäude aus rotem Backstein existieren noch, werden aber jetzt von einem anderen kleinen Unternehmen übernommen). Aber dieses Haus wiederum wurde nach dem benannt Rote Fahne, oder “Red Duster” Das war die Flagge, die seitdem von britischen Handelsschiffen gehisst wurde 1707.

Farbe – Rötlicher Bernstein

Festigkeit – 70° / 40% ABV

Nase – Alle Ironie beiseite, es riecht staubig, trocken, mit roten und schwarzen Kirschnoten und einigen Holzspänen. Melasse, Pflaumen werden überreif und – wenn man es glauben, – Sauerampfer und Mauby (Dies sind eine rote Pflanze und eine Rinde, aus denen in Teilen Westindiens infundierte Getränke hergestellt werden). Dies verleiht dem Rum einen erstaunlich eigenartigen und wirklich interessanten Geschmack, der sich einer einfachen Kategorisierung widersetzt.

Gaumen – Süß, trocken, staubig, würzig. Fruchtig (dunkles Zeug wie Pflaumen und Pflaumen) mit einem Hauch von Zitrone. Es gibt noch einige Kirschen und überreife Brombeeren, aber insgesamt schmeckt es dünn und schwach, überhaupt nicht aggressiv. Etwas mildes Lakritz bringt das Backend zum Vorschein, Ich schlendere zu spät zu einem Meeting, an dem ich nicht teilnehmen möchte.

Fertig – Überraschung Überraschung, Es ist ein langer und fruchtiger Abgang mit einem guten Schuss Vanille und Melasse, und es präsentiert eine tiefe, süßer und leicht trockener Abschluss. Nicht dick und fest, ein bisschen wispy, ja wirklich, aber immer noch schön.

Denken – Ein stumpfes Krafttrauma ist nicht die Stärke dieses Rums, und warum sie es für notwendig halten würden, einen Rum mit dem Sobriquet von "Navy" bei zu veröffentlichen 40% ist ein Geheimnis. Es war gerecht und immer ein Tipp für das essende und publizierende Publikum, ohne Anspruch auf Größe oder historisches Erbe jeglicher Art. Genausogut, weil es den Charakter und die Kraft der heutigen Rums dieser Art fehlt, und der Versuch, die Ursprünge zu zerlegen, ist sinnlos. Wenn sie Nelson in ein Fass mit diesem Zeug eingelegt hätten, Er hätte gut aussteigen und sich selbst über Bord werfen können, bevor er es auf halbem Weg nach Hause geschafft hätte…aber der humorist in mir schlägt vor, dass er vorher einen letzten schluck getrunken hätte.

(78/100)

Sonstige Erläuterungen:

  • Mein Hydrometer hat das bei getestet 40.59% ABV, also auf dieser Basis, es ist sauber".
  • Das Alter ist nicht bekannt,, und es ist eine Mischung
  • Mein Dank geht an Hanna Boyes vom House of Townend, die willkommene Informationen über den historischen Teil des Beitrags zur Verfügung stellten.

Lambs Navy Rum (1980s)

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Jan 162020
 

Rumaniacs schreiben 0108 | 0693

Dieser Rum ist ein Begleiter des Lamm 70º Demerara Navy und andere britische Rums von verschiedenen Händlern Abfüller gemacht, z.B.. Vier Glocken Finest Navy Rum, Großbrasse, Schwarzes Herz, Red Duster Finest Navy, Old Vatted Demerara Rum, usw. Es ist zwar ein Genuss, sie zu versuchen und ihre staubige Spur, fast vergessene Unternehmen Herkunfts.

Diese Navy wannabe gemacht wurde, als das Vereinigte Königreich über den Grad Beweis bewegt hatte (in 1980) aber während Vereinigten Rum Merchants wurde noch in Tooley Street, London und noch nicht von Allied Domecq in den frühen 1990er Jahren übernommen. Zu diesem Zeitpunkt in der jüngeren Geschichte des Rum, Mischungen waren immer noch der Weg zu gehen, und wenn etwas einen Namen Erkennungsfaktor hatte, es war sicherlich „Demerara Rum“, die dies vermutet werden. Ach, das ist alles was wir wirklich bekommen – Während also das Etikett es hilfreich stellt fest, ist eine Mischung aus Rum aus Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad, nicht halten Sie Ihren Atem Warten für eine Dissertation oder wissenschaftliche Analyse der Anteile, die Alterung, welche Bilder oder Destillerien oder sogar aus der Mischung. Solche Details sind lange verloren oder lange begraben.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Ganz ein bisschen anders als die stark fokussiert Demerara Profil der Marine 70º haben wir uns vor – hatte nicht gewesen das Etikett klar, was drin war, Ich würde nicht ahnen, da hier jeder Jamaikaner war. Das Holzprofil stills Guyanas wird gezähmt, und die Aromen sind Pflaumen, Lakritze, schwarze Trauben und ein Licht brininess. Nach einer Weile etwas Salz Karamell-Eis, Nougat, Toffee und Anis werden deutlicher. Scharfe Früchte Art und Weise zurückgehalten und das Fehlen jeglicher Art von tarriness gegeben, Ich würde Gefahr, dass Angostura die Trinidadian Komponente bereitgestellt.

Gaumen – Süß, mitteldicke und ziemlich scharf, das ist schön für ein 40% Zimmer. Es ist vor allem Birnen, Anis und Karamell, dass Jockey für Aufmerksamkeit – alles andere ist ein Effekt zweiter Ordnung. Es ist briny aus und doch nicht von Meerwasser oder ein Olive, mehr wie Butter oder Karamell. Es ist schön trocken, mit einigen dunklen Früchten rastlos um Wickeln und über, alle ziemlich unbestimmt.

Fertig – Ganz nett. Man erwartet nicht, eine lange Auflösung mit einer Standardstärke Rum, natürlich, doch auch von diesem niedrigen Standard ist dies nicht schlimm, wobei trockene, lederartig, nicht sehr süß oder dunkel, und einige Pflaumen, Termine, und Brombeeren.

Denken – Es ist eine ziemlich zahm Mischung, vielleicht ein klein wenig im Alter von, fehlt jede Art von Zielstrebigkeit von Geschmack oder Geruch…was kann der Punkt gewesen sein, wie die offizielle Rezept Navy war nie eine statische Sache, und (zum beispiel) der Jamaikaner Teil gehalten variierend auf den Meinungen des Tages basiert. Es ist milder und nicht entweder von der flippigen Jamaican oder den mürrischen überwältigt, Holz-forward Demerary Komponenten, und das ist sein Verkaufsargument und Stärke. Ich mag Hafen Mourant basierend Rum kompromisslos, aber dies ist nicht schlecht für das, was es ist.

(81/100)(#692 | R-0108)

Mainbrace Rum (Ende der 1980er Jahre)

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Dezember 012019
 

Rumaniacs schreiben #106 | 0681

Mainbrace Rum ist eine guyanische und Barbados Mischung veröffentlicht von Grants Wine and Spirits Merchants of London, eine von vielen kleinen emporia, deren Namen jetzt vergessen, die frönte sich durch Rums verkaufen sie von Brokern eingeführt hatte oder gekauft, und vermischt sich. Es ist nicht bekannt, welche nach wie vor die Rums aus Guyana verwendet wurden, oder das Anwesen vorgesehen, um den Rum aus Barbados, obwohl das Gleichgewicht der Wahrscheinlichkeit begünstigt WIRR (meine meinung). Altern ist völlig unbekannt – entweder der Rum selbst, oder seine Bestandteile.

Der Mainbrace Name existiert noch in 2019, und das Konzept zwei Verbindungs ​​Rums bleibt. Die Phantasie neue Version ist unwahrscheinlich, dass mit Grants zugeordnet werden jedoch, sonst würde das Erbe vorne in der Mitte in den glatten posaunt wurde, und one-Seite Webseite , Das wirbt der Guyana-Martinique Rum gemischt jetzt – tatsächlich, das Unternehmen, dass es vollständig fehlt von der blurbs macht.

Also, was passiert ist, um Grants? Und wie alt ist die Flasche wirklich?

Die „Guyana“ Rechtschreibung setzt ein unteres nach der Unabhängigkeit Datum 1966. Gewährt eine Navy Rum und ein Demerara Rum veröffentlicht – beide aus Guyana, und zwar sowohl bei „70º proof“. Die Adresse wird anders geschrieben auf den Etiketten obwohl, Sein „Grants von Saint James“ auf dem Etikett Demerara (Von Bury Lane ist in der Umgebung von St. Jakob, und nur ein Steinwurf entfernt von St. James Street…und BBR). Grants bezog sich noch auf sich selbst als „St.. James“ersten (und bis 1976 mindestens), aber ich denke, es ist die 40% ABV, die der Schlüssel hier ist, da es dazu kam erst in Kraft, in der Mitte der 1980er Jahre in Großbritannien.

zuletzt, Neue Grants von St. James wurde aufgenommen 1993 in Bristol, und wenn ich das Kaninchen gefolgt laufen, es führte mich zu Matthew Clark plc, eine Tochtergesellschaft von C&C-Gruppe seit 2018, und dort fand ich, dass sie erworben hatte Grants um 1990 und an diesem Punkt sieht es aus wie die Marke im Ruhestand wurde – keine Hinweise nach diesem Zeitpunkt exist. Und so werde ich vorschlagen, dies ist ein Ende der 1980er Jahre Rum.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Wirklich sehr nett, können Sie sagen, ein Holz noch hier irgendwo sein Sägemehl vergießt es. Zeder, Sägemehl, Bleistift Späne, und fleischige Früchte, Lakritze, verzinnte Pfirsiche, brauner Zucker und Melasse. Dick und süß, aber nicht übermäßig. Das guyanische Komponente startet auch in die Bajan Teil große Zeit in diesem Profil, weil letztere ist schier unmerklich…es sei denn, daß die Aggressivität des Holz noch mildert (je nachdem, was man hier vertreten).

Gaumen – Trocken und scharf. Dann wählt er sich nach unten und einfach geht. Melasse, Coca-Cola, Frucht (die weintraube, Aprikosen, Cashew-Kerne, Backpflaumen). Auch die Bleistiftschnitzel und holzigen Noten bleiben, vielleicht zu sehr, – das Versprechen der Nase verloren, und der Unterschied zwischen Nase und Gaumen ist grell. Es gibt etwas Salz, Karamell, brauner Zucker und Anis hier, aber es ist alles ganz schwach.

Fertig – Kurz, süß, aromatisch, dick, Melasse, brauner Zucker, Anis, Karamell und Vanille-Eis. Nizza, einfach zu kurz und wispy.

Denken – Ich konnte dieses Ding den ganzen Tag riechen, weil dieser Teil ist hervorragend – aber die Art und Weise wird verkostet und fertig, nicht so viel. Ich hätte es nicht als eine Mischung verdübelt, weil der guyanische Teil davon ist so dominant. Über Alle, die 40% wirklich macht den Mainbrace für mich umfallen – hatte es zehn Beweis Punkte anwählbar höher worden, es wäre geradezu außergewöhnlich.

(#681 | R0106)(82/100)

Historische Anmerkung

Wer auch nur ein paar Brocken nautischen lore bekam ist hat das Wort „Großbrasse“ zu hören – wahrscheinlich von einem Fluchen, zahnlos, einbeinig, einäugig, Papageien tragen altes Salz (oft ein Pirat) in einigen Film irgendwo. Es ist ein Begriff aus den Tagen des Segels, und bezieht sich auf das Seil verwendet steady – oder Klammer – die (Main)Mast, vom Bug Recken auf das Deck an die Spitze des Mastes und Rückseite. Theoretisch, dann, „Spleißen der Mainbrace“ würde bedeuten, zwei Stücke von Mainbrace Seilverbindungs – außer dass es nicht. Obwohl ursprünglich ein Auftrag für eine der schwierigsten Notfallreparaturarbeiten an Bord eines Segelschiffes, es wurde später ein Euphemismus für autorisiertes feierliches Trinken, und dann in den Namen eines entwickelt, um die Crew eine zusätzliche Ration Rum oder Grog zu gewähren.

Andere

Aräometer Raten es 36.24% ABV, das klappt bis etwa 15 g / L Additive irgendeine Art.

Pre-1970 Royal Navy Rum (~ 1955)

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Oktober 272019
 

Rumaniacs schreiben #102 | 0670

Der Moniker des Navy Rum ist eine der bekanntesten Rum Namen auf dem Planeten, unterstützt und begünstigt durch die Pusser vermeintlichen Erholung der Rum nach Schwarz Tot Day. The Black Knirps Rum (der alte Einzelhandel für tausend Dollar, nicht die neue Erholung soeben in 2019) sicherlich dazu beigetragen,, und im Laufe der Jahre, wir haben den einen oder anderen alten Dekanter oder Kanne oder Flasche gesehen oder was Sie haben, der Verkauf von (die britische Regierung war der Verkäufer) – einige wurden tatsächliche flagons von Navy Aktien, die nach 1970 übrig worden war, unmarkierten, und fanden ihren Weg in die Hände von Sammlern – dies ist ein solcher.

Diese kleine aufzuschreiben basiert auf einer Flasche von Navy Rum gekauft von Rene Van Hoven in Deutschland. Er hat es auf rund datiert 1954 und es wird bei etwa bewertet 55% ABV, und dies ist eine jener Zeiten, werden wir haben es auf den Glauben zu nehmen, dass er die Sicherung Papierkram zu untermauern, was er mir gesagt,. Beachten Sie, dass es möglich ist, dass es aus den gleichen Aktien ist wie in Deutschland verbunden waren, und welcher Wes Burgin schrieb über in 2016, hier.

 

Farbe – Dunkelbraun

Festigkeit – ~ 55%

Nase – Dies ist ein PM oder Versailles Destillat ganz vorne – vielleicht nicht eine Mehrheit, aber sicherlich ein guter Teil der Mischung. Melasse, Bleistift Späne, Zeder, Sägemehl, kleben, Anis, Gummi. Es ist sehr warm und vollständig fest, aber nicht scharf, eminent trinkbar (was kann der Punkt gewesen sein). brauner Zucker, Acetonen, Möbelpolitur Folge, durch eine Art von Fäulnis Fruchtnote unterlegt, gemischt mit einem feuchten Wald und schimmelig bemoosten logs, nimmt, gebranntem Zucker, Asche und Kaffee. Es ist scharf, staubig, muffig und sehr mächtig an Nase. Es gibt einen Muff und trockenes Getreide nuttiness (plus ein Sammelsurium von dunklen Früchten) um alles, und dass hebt diesen Rum, Ich denke, Zugeben einer Komplexitätsebene und Kanten.

Gaumen – Wenn es irgendeine Jamaican oder Trini hier, es ist in den hellen fruchtigen Noten und der Teer und Benzin, und sie sind alle flach von Melasse blatted, Zeder, Sägemehl, Getreide, Nüsse und genug Bleistift Späne Babe die Blue Ox zu decken. Dahinter konzentriert wie Tanti schwarze Kuchen verwendet zu machen, mit Taschen von Rosinen, Rum getränkten gehackte Früchte, Backpflaumen, gesalzener Karamell, Sirup, reiche Kirschen, und Pflaumen. Es gibt noch einige Acetonen und Nagellack und Klebstoff und verrotten Obst hier, aber sie sind wie Kontra, bringen die Nachhut und nicht ablenken, fügen Sie einfach auf die Penetranz.

Fertig – Lang, stechend und aromatische. Ein letzter Flirt des Bleistifts, Melasse, kaffee, Bitterschokolade und natürlich die Pflaumen und Rosinen und Karamell-Eis mit Nüssen bestreut

Denken – Es erinnert mich sehr an die overproofed 1970er Jahre Lemon Hart Demerara Rum Ich habe versucht, ein paar Tage früher. Das heißt, Ich weiß nicht, ob sie einfach Blends in unterschiedlichen Anteilen wieder in den Tag, oder ob die Progression zu Rum heute hat den darunter liegenden Destillat in irgendeiner Art und Weise verändert. Alles was ich weiß ist, dass wie die Harewood House 1780 Zimmer, es ist spektakulär und erstaunlich moderne. Das Profil ist dicht und reich und scharf und waren Sie blind schmecken, Sie würden denken, dass es von einem alten Rum Haus gemacht wurde, erst im vergangenen Jahr. Es ist eine der schmackhaftesten Rums ich seit langem gehabt habe.

(0670 | R-0102)(90/100)

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