Juillet 162020
 

The Rum Nation Panama 2009 édition existe dans un endroit particulier de mon esprit, car c'est l'indisponible, prédécesseur de longue date de la 18 YO Panamanian que RN a sorti en 2010; ce fut à son tour l'un des premiers rhums panaméens que j'avais essayé qui n'était pas un bla bland indifféremment mélangé, qui possédait plus d'années et de complexité que ce que j'avais connu jusqu'à présent, et était une belle boisson tout autour…ou alors je pensais à l'époque. Près d'une décennie plus tard, mes opinions sur les rhums panaméens ne sont plus si stellaires: mais en toute honnêteté, voir un rhum de Rum Nation qui est antérieur à l'âge actuel du rhum dans lequel nous vivons est une raison suffisante parfois, pour attraper la bouteille, sortir le cahier, et passer environ une heure à mettre la coulée à l'épreuve.

Rum Nation n'a pas besoin d'être présenté, bien que vous puissiez lire la bio de la société Fabio Rossi fondée en 1999 et vendu en 2018 ici si vous êtes intéressé. Ils ont toujours eu trois sortes de rhums: [je] les rhums «starter» [ii] les Demeraras et les Jamaïcains vieux de plusieurs décennies, et [iii] la collection rare de versions limitées haut de gamme. Surtout dans les entrées, il y a toujours eu des grognements et des accusations justifiés concernant le dosage, si mineur, mais récemment, cette pratique a été abandonnée. Je n'ai pas pu tester celui-ci, malheureusement, mais en fonction de la façon dont il a profilé, Je dirais que oui, il y avait un petit quelque chose en plus, juste pas assez pour en faire un concurrent AH Riise.

Cela concernait, passons au rhum. Compte tenu du nez et de l'odeur, le premier mot que j'ai écrit était «léger». Il y avait un joli mélange d'écorce d'arbre amer, thé noir fort, noix concassées, et une belle couche de caramel écossais, vanille et caramel salé. Il s'est développé avec d'autres touches de cuir, un peu de fumée, mélasse légère et semblait être un exemple tout à fait décent du style latin encore plus léger de colonne qui était si en faveur quand il a été fait et maintenant si ignoré, par tant. Pour sa force, 40%, Je suis tout aimé.

C'était l'odeur, mais à quoi ça ressemblait? Dix-huit ans dans un tonneau, après tout, montrer ses traces. Dans une certaine mesure, oui: de nouveau, lumière est le mot clé, bien que doux peut aussi fonctionner. Noix, cuir et caramel, un peu de saumure et de mélasse a commencé la fête. Les autres membres du groupe se sont joints plus tard – vanille, goyaves blancs, figues papaye, pastèques, poires larmoyants, et même des copeaux de noix de coco, clous de girofle, chocolat blanc, amandes et mélasse. Mais malgré ces bons débuts, ils ont juste commencé gros…puis tombé rapidement d'une falaise. Tous ces goûts ont littéralement disparu en quelques secondes, et se moquait de la finition, qui n'a affiché qu'un court, arrière-goût saumâtre de beurre d'arachide, amandes et caramel. Essentiellement, pas beaucoup d'action dans le jock et vous pouvez voir à quel point le monde du rhum a progressé lorsque vous comparez quelque chose comme ça aux offres solides d'aujourd'hui.

In fine, la 40% la force fait partie du problème, et c'est trop mince, trop vaporeux, trop éphémère. Je suppose qu'il peut être classé comme un siroteur doux du soir, mais même dans ce profil calme, il y a trop peu de choses, et je me souviens avoir aimé le 2010 édition bien plus – mais ensuite, ce fut des moments plus innocents et nous avions connu moins. The Rum Nation 2009 en dit plus sur mes goûts changeants que sur lui-même. Jusqu'à environ 2014 j'ai aimé 40% mélanges et les rhums slinky lisses d'Amérique centrale du Panama et du Nicaragua un peu. Par example, Rum Nation’s own 21 YO panaméen marqué 89 points au début 2013; un autre point culminant est venu avec le Panamonte XXV, à laquelle j'ai attribué ce qui serait désormais impensable 87 pointe cette même année; et le dernier dont je me souviens avoir marqué aussi bien le Péruvien Ron Cartavio XO à 88 un an plus tard. Mais à ce moment-là, j'avais commencé à graviter vers plus fort, des rhums plus clairs et plus puissants qui ont un goût hors de l'échelle et se sont progressivement éloignés de la facilité somnolente du style espagnol.

Si j'avais essayé ce produit Rum Nation au début, Je crois 84-86 les points auraient été son lot: maintenant, avec tant d'années d'essayer, dégustation, et penser aux rhums de tous les points de la boussole, il se classe plus haut pour fournir une fenêtre sur le monde d'Ago que purement pour le goût et le plaisir (Bien que je fait l'aime assez, permettez-moi d'être clair à ce sujet). C’est un rhum de ces temps non critiques et incyniques à l’aube de la renaissance du rhum et qui mérite d’être écrit dans cette veine…mais hélas, les grandes oreilles, newb aux yeux brillants et à queue touffue qui devrait le faire a quitté le bâtiment…et son successeur est un peu plus difficile à satisfaire.

(#745)(80/100)


Autres notes

Pour autant que je sache, le bouillon de rhum provient de Varela Hermanos, qui font la marque Abuelo, et vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon. En attente des retours de Fabio Rossi, et mettra à jour le message si nécessaire.

Avril 302020
 

Au moment où cet avis est lu, digéré et (incrédule) reniflé et rejeté, quelqu'un là-bas pourrait bien affûter le stylo, tablette ou iphone et se prépare à me parler verbalement en ligne. Et pas de surprise – devais-je répéter les hosannas de mon original 2012 test du Millonario XO, qui a marqué ce qui serait maintenant considéré comme presque incroyable, est-le-caner-hors-de-son-friggin’-esprit? 88 points, Je ne serais plus jamais pris au sérieux. Le rhum est devenu un paratonnerre pour les puristes du rhum, au même niveau que Diplo Res Ex, Dictateur, Zacapa 23 ou la Zaya 21, qui sont tous d'Amérique du Sud, comportent de grands nombres et de petits caractères et de petits caractères, sont presque toutes des soleras (nommé ainsi ou non) et le pire de tous, sont tous tarés d'additifs d'une sorte ou d'une autre à un degré qui est rebutant dans l'ère de Foursquare, Nouveaux Jamaïcains et grandes Indes.

De telles questions dans tout rhum frelaté ne seraient pas en soi si problématiques si (une) ces choses ont été énoncées clairement et (b) l'étiquetage n'était pas si évidemment trompeur et (c) le marketing n'était pas si lourd sur les conneries * t. Rum Nation, qui jusqu'à récemment a produit et distribué le Millionnaire (qui est fabriqué à partir d'installations au Pérou), n'a pas échappé à un tel opprobre, mais depuis que le XO original est sorti il ​​y a plus de dix ans, et depuis tant de ce que RN a fait depuis lors a été si bien reçu, Je suppose que du temps a été accordé pour moins de connaissances et d'expertise à l'époque; et avec le temps, les critiques se sont taries…et la marque Millonario, alors qu'il se vendait très bien, est tombé dans une sorte de limbe.

Mais Fabio Rossi a vendu le nom et le portefeuille de Rum Nation pour se concentrer sur cette gamme de rhums, qu'il préfère évidemment (il reste en qualité de consultant pour la marque RN) ou qui se vend beaucoup mieux. Cela mérite une certaine considération car il connaît son esprit et est dans le jeu du rhum depuis plus de deux décennies, et sans aucun doute ramassé une chose ou deux. Et donc, quand il m'a remis le 2018 libération (qui avait été élevé en fûts de sherry de 2e remplissage et qui contenait en fait 20 g / L de sucre ajouté), bien que j'ai d'abord reculé et marmonné quelque chose à propos de ne plus être ma tasse de thé, l'honneur et la curiosité ont exigé que je lui donne un coup de toute façon…plus tard, je me suis glissé en arrière et j'ai essayé.

Soyons clairs, ce n'est en aucun cas l'une des têtes d'affiche des différents forums FB où les gens se vantent d'en marquer un. Le nez est, carrément, plutôt émoussé. C'est comme sucer une barre de snickers fruitée. Il a un solide, nez doux et aromatique dans lequel le sucré a – un peu surprenant – moins omniprésente que je ne l'aurais cru. Avec cela vient aussi quelque chose d'un ton sombre à l'expérience – chocolat, caramel au beurre, mélasse, café, nougat, vanille et quelques fruits charnus – pruneaux et prunes et mûres, je dirais, qui donnent un certain agrume léger qui était inattendu et assez surprenant. Ce n'est manifestement pas un Demerara, bien que la ressemblance soit là…mais un nouveau venu dans le rhum pourrait ne pas voir beaucoup de différence entre un ED 12 et ça, étaient-ils tous les deux à la même force.

Qu'est-ce qui distingue alors le goût du rhum, et encore maintenant, à travers toutes les années, est sa fermeté épaisse qui ressemble à avoir une brosse de poids solide sur la langue. L'original 40% du XO échoue de nos jours (mon avis) mais la chose intrigante de pousser la force jusqu'à 50% que cela a, c'est que ça marche. Les goûts en bouche, sont, pour un, beaucoup plus clair: il y a des guimauves, Toblerone, amandes, noix, café, chocolat amer, caramel, anis, bien équilibré, un message agréable. A cela s'ajoutent des baies, pastèque, vanille et quelques épices pour le petit déjeuner et cumin si vous vous concentrez, avec un lit de plumes d'une finition fermant les choses – pommes, chocolat, marc de café amer, et encore, quelques fruits et vanille.

Un 50% Rhum ABV comme celui-ci, solera (je suppose – il n'y a pas de déclaration d'âge), doux, fruité, lourd, plus ferme que le XO, moins élégant que le Seuil 15…bien, ce n'est pas aussi brutal qu'un Caroni ou un nouveau Jamaïcain, plus doux que les mélanges de colonnes de pot des Bajans (mais pas aussi bien, désolé – La Barbade obtient toujours ma pièce en tête-à-tête)…ce rhum n'est pas aussi mauvais que les détracteurs peuvent le ressentir, et me rappelle beaucoup de ce que j'ai souvent dit pour défendre le XO – "Il y a beaucoup plus sous le capot de cette chose que la plupart admettent." Mais cela dit, on ne peut pas nier que ce n'est pas pour tout le monde, pour les mêmes raisons.

Je ne m'en excuse pas, n'offre aucune excuse, aucune défense – c'est ce que c'est. C'est adouci, il se sent collant, il laisse un résidu de sucre aromatique dans votre verre dans lequel n'importe quel insecte pourrait nager et se noyer avec plaisir, et c'est la croix du rhum à porter. Toute personne qui lit cette critique et pense à l'acheter ou à l'essayer, doit faire la paix avec cette, s'éloigner, ou céder et accepter. Ce que je maintiens cependant, c'est que ce n'est pas à moitié mauvais pour ce que c'est (et tant que vous y arrivez sachant que), c'est pourquoi je le marque à 79 et non en dessous de la médiane de 75, en dessous duquel un rhum n'est pas du tout à mon goût. Je ne l'aurais pas en quantité et certains ne l'auraient pas du tout; d'autres le buvaient à la bouteille, et encore plus l'aurait après le dessert seulement, peut-être avec un cigare. Je ne vous connais pas tous et ce que vous feriez. Mais vous savez tous qui tu sont. J'espère que cette revue décousue vous aidera à vous décider d'une manière ou d'une autre.

(#722)(79/100)

Juillet 072019
 

« Austère » dit l'étiquette arrière Rum Nation de beefcake rhum massif de la Réunion, et ils ne rigolaient pas. Le rhum traditionalle du ministère français est mis en bouteille à 60.5% ABV, est particulièrement violent, une mélasse provenant tropically âge bombardier brun, et à mon avis, il est tout à fait une étape à partir du bas-imperméabilisé 45% 7 ans agricole qu'ils avaient déjà sorti en 2016. Il est déconseillé pour les personnes qui ne savent pas ce qu'ils obtiennent en.

hyperfocale: 0

pourquoi? Parce que dans la mesure où il a les sauvages, odeurs féroces et piquants et les goûts, il est très semblable à la nouvelle vague de rhums jamaïcains faire maintenant ces grosses vagues – Hampden et digne du parc, en particulier. Parce que ce appuie plusieurs des mêmes boutons, partage quelque chose du même ADN rhum, le principal étant qu'il est encore vient de connaître une peluche avec le potentiel de manivelle le comptage ester. Et tandis que aucun de ces deux bouteilles dit donc — pour quelque raison que ce soit — Je vais sur le disque comme disant qu'ils sont tous les deux de Savane et la merveille de c'est qu'ils se détachent une colonne de cuivre Savalle encore, pas alambics comme les Jamaïcains. Et pourtant, la version de force « en fût de nation de 2018 est en aucun cas une moindre rhum.

Il suffit de vous dit que l'odeur. Il libère un tel arôme intense lorsque craqué – une pièce admirablement claire du travail, odeur de caramel, vanille, cuir, du vin, et beaucoup de fruits rouges: cerises, groseilles rouges et grenades, ce genre de chose. Et ce n'est pas tout…esters sortent de leur cachette après cinq minutes environ, chewing gum, tranchants fruits verts, santal, clous de girofle, acétones, et qui est accompagné d'une sorte de Woody, presque l'odeur charnue qui est difficile à cerner, mais vraiment très intéressant. Et comme si tout cela ne suffisait pas, il a continué avec la sève de la canne à sucre, une ligne d'agrumes, menthe, thym, et même une torsion de réglisse noire – sérieusement, vous devez garder que le verre va au moins dix minutes, de préférence plus, parce qu'il ne semble pas vouloir arrêter.

Certains rhums faiblir sur le goût après l'ouverture avec un nez de qualité hors du commun – Réunion Cask Strength le rhum heureusement Rum Nation (pour lui donner son nom complet) ne laissez pas tomber la balle. Il est parfaitement clair et net à l'entrée initiale, adoucissent au fil du temps que l'on se sert à la force féroce. Il présente une combinaison intéressante de Fruité et musquée et croustillance, tout à coup – vanille, litchi, pommes, raisins verts, le mélanger avec des cerises noires mûres, jaune mangue, Citronnelle, cuir, papaye; et derrière tout ce qui est de la saumure, des olives, le tenon terreux d'un soja (facile sur la soupe aux légumes), une contraction de tabac de cigarette humide (plutôt dégoûtant), chêne amer, et quelque chose de vaguement médicinale. Il est quelque chose comme un Hampden ou WP, pas encore — il est trop se distinctement pour que. Il affiche une tawniness musquée, une texture très forte et forte, avec des éléments plus tendres rabotage loin de la rugosité de l'attaque initiale. Un peu trop peut-être, mais en quelque sorte boisé tout cela fonctionne vraiment bien, et la finition est tout aussi généreux avec ce qu'il offre — long et sec et épicé, avec un peu de caramel, compote de pommes, raisins verts, Cidre, vinaigre balsamique, et une amertume tannique du chêne, à peine contenue (cela peut être le point le plus faible du rhum).

Je remarquai que cela me rappelle les nouveaux rhums jamaïcains et qui est certainement vrai. Mais pour tous ceux qui aiment la longues rhums, la 2006 HERR 10 YO ou les deux 2018 expressions « 57 », son unicité ne peut pas être décrit en disant simplement qu'il est une version d'un rhum des Caraïbes. Il est farouchement et sans compromis lui-même, avec des goûts qui se complètent — sans substitution, — les rhums émis par ses cousines de la Jamaïque. C'est sec, intense, riche, desséchante, complexe, et que peu de temps de vieillissement tropical adouci assez pour laisser des notes subtiles briller sans les tempèrent trop ou perdre la netteté des éléments les plus jeunes. Et donc, résumé, ce que nous avons ici est un rhum relativement jeune qui essaie de tordre la dernière goutte de parfum ou la saveur de son distillat — et le fait avec brio.

(#639)(86/100)

Jan 152019
 

Avant d'examiner les 300 € + étiquette de prix, ou maugréant Rum Nation de penchant pour ajouter quelque chose de plus à (une partie de) ses rhums, donner le dernier rhum Seigneur Suprême jamaïcaine 1991 un relent, un reniflement et un grognement. Sirotez un dram. Prenez votre temps avec ça. Prendre plaisir. Parce qu'il est tout simplement remarquable, et même de concert avec huit autres Jamaïcains qui étaient sur la table le jour où je l'ai essayé, il a tenu dans un style bien.

Une partie de cette dérive de l'extension « finition sherry » — mais depuis qu'il a passé onze ans en fûts de Oloroso je vous suggère qu'il est plus une double maturation dans la veine de Exceptionnels Foursquare d'une finition de tout type. Et cette influence se fait sentir tout de suite, comme parfums de miel riche doux, charnue fruits lapidé (pêches, abricots), raisins, cuir, chêne et vanilles faire bouillir l'équilibre parfait sur le verre. Il y a un peu de funk – pommes vertes vives mélangeant des bananes pourries – un peu moins que vous attendez. Et voici la chose particulière — on peut aussi détecter la mélasse, caramel, un léger tang tannique et un flirt de réglisse, et quand cela vient flânant à travers la porte, bien, vous pourriez être pardonné de penser que c'était en fait un peu décalé Demerara au lieu de quelque chose de Monymusk.

Et pour tous ceux qui aiment siroter riches Jamaïcains qui ne dévient pas trop loin dans la folie (la NRJ TECA est l'enfant d'affiche en cours pour cette), il est difficile de trouver un rhum mieux que celui-ci. Le 55.7% force est presque parfait. Il démontre une grande épaisseur, excellente sensation en bouche, certes un peu doux, mais très propre et distincte (ce est à dire, pas près étouffés par une couverture d'additifs de ramollissement qui avilit tant d'offres El Dorado de âgés) pour apaiser mes préoccupations au sujet de dosage. Il a un goût de soupe citron herbe thaï ou un curry vert (à la fois pour salure veggie et la ligne plus nette d'agrumes), sans jamais perdre la chaleur de base et fruité surmaturité des bananes, fruits doux, cerises noires, les raisins et ce parfum faible de réglisse. Il a des notes de fermeture solides de thé noir chaud, plus de fruits (mêmes), et est agréablement, luxueusement longue durée, raisonnablement ferme, mais ne perd rien de sa vigueur et pression.

Ce qui met ce rhum sur le dessus est l'équilibre et le contrôle des différents éléments concurrents de goût et l'odorat; il est vraiment très bon, et même la finition – qui résume la plupart des éléments de dégustation précédentes – met en valeur que les soins et attention à l'assemblage du profil. Il est un peu dommage que seul 750 bouteilles ont été émises et maintenant, près de trois ans après avoir été émis, il se vend tellement. mais considérez: quand je l'ai essayé, il a devancé la SL VII, a tenu sa propre (puis quelques-uns) contre la ping 9, Albrecht Trelawny, CDI Digne Parc 2007 8 YO, et croisait facilement passé l'AD Rattray 1986 25 YO. S'il y avait un rhum qui lui a donné une sérieuse concurrence, c'était le REAL 12, moitié aussi vieux et tout aussi bien (et aussi de Monymusk).

Le rhum continue le long de la voie tracée par tous les sept Lords suprême qui l'ont précédé, et puisque je ne les ai pas essayé tous, Je ne peux pas dire si d'autres sont mieux, ou si celui-ci les éclipses du lot. Ce que je sais est qu'ils sont parmi les meilleures séries de rhums jamaïcains publié par une indépendante, parmi les plus anciennes, et un élément clé de ma propre éducation de rhum en évolution.

Il est avec une certaine tristesse que je note aussi que, tout comme il a été la première cask strength SL, il est susceptible d'être parmi les derniers à émettre, comme il représentait quelques-uns des derniers barils des stocks jamaïcains sérieusement âgés détenus par Fabio Rossi. Il a conservé un certain Long Pond pour faire la mélangés superlatifs 30 ans un ou deux ans, et son attention est maintenant plus sur la collection Rare qui supplantent la série Aged…mais si vous aimez les offres les plus récentes ou les plus âgés, les plus coûteux ou les itérations de niveau d'entrée, il n'y a aucun doute dans mon esprit que le Seigneur suprême rhums (ainsi que leurs cousins ​​les Demeraras ans), sont parmi les rhums Rum Nation jamais émis. Et celui-ci se classe juste là-haut avec les meilleurs d'entre eux.

(#589)(89/100)

Octobre 252018
 

Non, ce n'est pas une faute de frappe dans le titre, il est juste la façon dont la bouteille orthographié « rhum » donc je suivais le long même si elle est un produit de style par convention agricole et il aurait été préférable de qualifier « rhum » (bien que les mots signifient la même chose – il est purement une question de perception). Depuis regardant la Engenho Novo rhum vieux dernière fois, Je pensais que ce serait approprié de tenir à l'île de Madère et de voir ce que l'un de leurs blancs serait comme, d'autant plus que j'avais été tellement impressionné par la RN Jamaïque Pot Still 57% il y a quelques années ... .would celui-ci vit jusqu'à au représentant celui des Caraïbes a recueilli pour lui-même?

Avec curiosité, il n'y a pas grand-chose à faire en ce qui concerne le fond en dehors de l'évidence: nous savons qu'il est 50% ABV et fabriqués à partir de jus de canne dans une colonne de colonne encore…mais il vient pas de Engenho Novo (ce est à dire, reconstitué William Hinton, et la source du rhum pour Rum Nation Rares), mais de Mills du Nord à Porto da Cruz – Fabio a fait remarquer dans un tome email qu'il aimait mieux à cet effet que le Novo). On ne sait pas si elle est non filtrée et non vieillie, ou légèrement vieilli, puis filtré à la clarté…et si ce dernier cas est ce qui est arrivé, alors quel genre de fûts. Nous ne sommes pas sûr de ce que la “Édition limitée” sur l'étiquette signifie réellement. Et, comme toujours avec RN, il y a aussi la question des ajouts. On peut cependant en déduire que sur la base du grassouillet, bouteille trapue et le style de l'étiquette, que le rhum fait partie de leur gamme standard et pas plus enduit à l'épreuve, meilleure qualité, prix plus élevé Rares (en aparté, J'espère qu'ils perdent jamais les vieux timbres-poste intégrés dans la conception), et peut-être du mot « cristal » utilisé dans leurs matériaux de site web, qu'il a été filtré. Mais je vais modifier les après si je l'entends revenir d'eux.

De toute façon, voici ce qu'il était. Le nez de l'Ilha da Madeira est tombé quelque part au milieu de la ligne séparant une ennuyez « meh » d'un plus mécréant « -merde sainte!". Ce fut un mélange d'un arôme léger sprite comme ludique mélangé avec de la saumure plus graves et les olives, un peu sucré, et délicat – fleurs, eau sucrée, herbe, poires, goyaves, menthe, certains massepain. Vous pouvez sentir sous quelque chose plus sombre – cigarette prend, acétones – mais ceux-ci ne se sont présentés, et se sont contentés d'être laissé entrevoir, pas conduit à la maison avec un traîneau. Pas vraiment un frère à ce féroce bagarreur jamaïcain, plus comme un cousin, un plus par rapport à la Maurice St. Aubin blanc (par exemple). Ce qui lui manquait en âcreté il compensait à la fois la subtilité et l'harmonie, même à 50%.

Il a aussi été étonnamment sippable pour ce qu'elle était, très accessible, et là encore, je vais commenter ce une bonne résistance 48-52% ABV est pour ces rhums blancs. Il a présenté comme doux et léger, parfumé avec des fleurs, poires, raisins verts et le jus de pomme, puis en ajoutant de la crème sure, saumure, olives et agrumes pour bord. Il y avait des notes de fond réticentes et, cannelle principalement, et une veine presque délicate d'agrumes et gingembre et anis. Elle avait un goût à la fois chaleureux et propre et était bien équilibré, et la finition livré bien, odorant de thym, doux vinaigrette sur une salade fraîche, et raisins verts avec juste une touche de sel.

Moyenne des mélangeurs blancs bas de gamme – encore parfois appelé médailles d'argent ou platinums, comme si cela fait une différence – sont définis par leur douce, fadeur sans agressivité: leur but est d'ajouter de l'alcool et couler hors de la vue pour que les ingrédients du cocktail prendre en charge. En revanche, un très bon rhum blanc, qui peut être utilisé soit pour une boisson mixte ou d'avoir par lui-même si l'on se sent un peu macho ce jour-là, a toujours un ou plusieurs points de distinction qui distingue, que ce soit force massive, sauvagerie, écorchure, goût piquant, intégration en douceur des goûts étonnants, trouille, clarté de saveur ou quoi que.

Honnêtement, Je me attendais plus de ce dernier, aller dans: quelque chose de plus élémentaire et plus féroce…mais je ne peux pas dire ce qui était exposé ici était décevant. En octobre 2018, quand je lui ai demandé ce qu'il avait rhums qui était d'intérêt, Fabio fait essayé de me détourner de celui-ci ("C'est bon, mais pas si intéressant,» Il se mit à rire comme il a tiré vers le bas Rare Caroni). Mais je suis en désaccord, et je pense que ce qu'il est vraiment à dire que c'est un ajout solide à la partie blanche du spectre de rhum et certainement une étape ci-dessus « standard ». Il est savoureux et chaleureux, et gère le truc mignon d'être composé à quelque chose vraiment accessible, tout en sans oublier ses antécédents plus frustes. Et si ce n'est pas de la puissance âcre qui peut défolier une petite parcelle de jungle, bien, il peut au moins blanchissez une feuille ou deux, et il est utile de prendre un second regard sur, si elle croise votre chemin.

(#560)(83/100)


Autres notes

Du 2017 saison de libération

Octobre 222018
 

La marque du succès à long terme embouteilleur indépendant dans la perception du public repose sur deux piliers principaux – on est bien sûr la qualité des rhums ils ont mis à la porte (et peut-être, la constance); et l'autre est le degré d'originalité qu'ils apportent au jeu. Je veux dire à quelle fréquence ils s'éloignent du courant principal du panthéon standard et aller dans de nouvelles directions, rechercher différentes maturations, âges différents, barils différents, différentes distilleries (ou des pays entiers). Il est parce que les ongles Velier ces deux aspects qu'ils sont autant de succès qu'ils sont, bien que je ne aurais certainement pas escompter Samaroli, Compagnie des Indes ou Nation Rum (parmi d'autres).

Rum Nation, aussi d'Italie, a été un peu hors de l'œil du public de la fin, mais le point à propos de l'originalité ne leur sont applicables – repensez sur le blanc de la Jamaïque 57% salle, par exemple, ou la série Seigneur Suprême, ou la 20+ année vieux Demeraras, ou leurs rhums péruviens et guatémaltèques, ce dernier dont la plupart des autres indies ne vont pas souvent à proximité. Au cours des dernières années Fabio Rossi, le fondateur de la marque, est allé dans une autre direction en lançant une nouvelle série en édition limitée appelée le « petit lot rares Rhums » ... et l'un d'eux était ce petit nombre fascinant de Madère, d'une distillerie appelée Engenho Novo – ils sont les garçons derrière la marque William Hinton de rhums qui ont récemment devenu plus disponible en Europe au cours des dernières années.

Je vais vous donner un peu plus en détail de fond dans les autres notes ci-dessous, mais pour le moment, nous allons lire juste à côté de la fiche du rhum qui est très obligeamment fourni sur le site rare de rhums et sur l'étiquette de la bouteille elle-même. Ceci est un distillat de jus de canne et peut donc être classé comme un rhum style agricole; distillée 2009 et le résultat de l'exécution de quatre corps d'une colonne était encore vieilli en fûts Madeira, fournir 570 bouteilles 2017, avec une force de 52%.

Pour ceux qui ne dans leurs esprits légers, « Madeira » est un vin fortifié fait dans les îles portugaises de Madère au large de la côte africaine, et peut être sec ou doux. Compte tenu de la période de vieillissement du rhum a eu lieu dans des fûts, J'attendu à voir une divergence importante à la fois un âge agricole ou un autre type de « standard » profil ex-bourbon-cylindre. En fait, tourbillonnant le rhum brun foncé dans le verre, je me demandais si un caramel n'a pas été ajouté à colorer…ou si les fûts étaient complètement secs de vin avant de verser les bonnes choses à l'âge.

Encore, le nez livré, sinon précisément cette caractéristique d'arôme à base de plantes clair herbe des îles françaises. Oh non. Ce fut plus comme l'un de ceux accouplées avec un Demerara assoupi de Port Mourant: il avait une odeur de cerises mûres noires et coca cola, charnues fruits dénoyautés et de réglisse rouge, ainsi que le chocolat non sucré de cuisson, thé noir chaud, raisins et était pas un peu de saumure et d'olives vers le bas l'arrière? Bien sûr, il était. Et très bien aussi.

Et même à 52%, après une première bouffée de ses origines de jus de canne — il a commencé un peu frais et croquants avant de vous détendre — le rhum a procédé tout doucement en bouche, et a suggéré un goût qui rappelle d'une pile de vieux livres dans une bibliothèque poussiéreuse personne maintenant des visites, la moisissure sèche de foin basse-cour. Cela a été déclenché par le goût d'un Haagen-Dasz Dulce de leche crème glacée (la Petite Caner aime ce genre de choses et je pincer de son bain à chaque fois que je reçois), ainsi que de la saumure, plus d'olives, réglisse, pruneaux, vin rouge, écorces d'agrumes, le cidre et la verdeur vague de groseilles et de yaourt non sucré. Il était assez riche et savoureux, un verre, finition avec des notes chaudes de cerises, raisins, un peu à base de plantes, et le cidre, caramel et crème sure sel.

Alors, où en sommes-nous? Bien, avec un produit assez particulier. Il est unique à sa manière, vous donnant l'expérience étrange mais agréable, de déguster un bien assemblé Agricole- Demerara mélange, ou peut-être une mélasse à base Guadeloupe Rhum. Cela peut être une chose madérien – Je ne peux pas dire, puisque je ne l'ai pas eu assez de là pour faire la demande avec l'assurance (encore). Mais en tout état de cause, Rum Nation ne fait pas mal rhums – ils sont une tenue trop professionnelle pour que, et je l'ai pensé si depuis que je suis tombé sur eux 2010 et acheté que la production d'une année entière à la fois. Ils stratifier leurs produits dans le démarreur rhums, plus doux les (millionnaires), âgés de haut de gamme rhums (les Demeraras et Jamaïcains) et ceux-ci une preuve plus pour la cognoscenti Rares. Celui-ci est pas le meilleur ou le rhum le plus original qu'ils ont jamais fait, mais il ne montre Fabio Rossi va de l'avant dans sa manière d'élargir la gamme de son entreprise, la production de rhums nouvelles et fascinantes pour nous tous d'essayer — et il est certainement un rhum pour goûter si vous êtes jamais ennuyé avec les rhums des îles régulières et que vous voulez essayer quelque chose de différent…mais non trop différent.

(#559)(85/100)


Autres notes

  • Wes, qui révisaient en Janvier 2018, évalué comme 50% ABV sur son densimètre, ce qui équivaut à peu près à la dose de 10g / L, donner ou prendre.
  • L'usine de sucre et une distillerie a été fondée en 1845 par William Hinton; il a atteint une production de pointe de 600 tonnes de canne traitées par jour 1920, mais fermé en 1986 (absence de motivation sur leur site web, mais peut-être la baisse des prix du sucre ont contribué, ou les frais d'entretien des champs de canne à sucre vaste). Il a été repris par les héritiers de Hinton en 2006 le Engenho Novo Bois.
Novembre 272017
 

#462

Pendant près de deux décennies, Rum Nation publié très spécial 20+ année vieux rhums jamaïcains dans la série Seigneur Suprême, toujours à un niveau relativement gouleyant 40-45% et que oh-so-cool boîte en bois rétro et l'emballage de jute qui a été arrêté maintenant; puis un ou deux ans, ils ont décidé d'aller avec une nouvelle ligne, les « petits lots rares Rhums » – cette était de différencier la ligne de force du tonneau de bottlings plus limitée des produits mélangés avec les réalisations plus grandes, Fabio qui se réfère parfois comme « entrée de gamme » et que je toujours pensé était assez bon (depuis que je l'ai acheté l'ensemble 2010 ligne à la fois).

L'un des meilleurs d'entre eux est ce séduisant, rhum de la Jamaïque accessible et presque sublime, mélangés de trois années spéciales des stocks de Longpond: 1985, 1986 et 1977. C'est un rhum délivré dans un limité de résultat 800 bouteilles, et a une présentation qu'il place en tête du déjà assez exclusive Rares: car alors que beaucoup d'entre eux sont dans la 10-20 année d'âge (il y a un bronto massif de la 1992-2016 Hampden 61.6% que les horloges dans au 24, que je dois obtenir vraiment mauvais), celui-ci bat tous les records et est au moins 30 âgé…et donné une présentation spéciale pour correspondre avec une impression claire et élégante pichet directe sur la bouteille, et une boîte soignée dans lequel le montrer aux copains de rhum moins fortunés.

Les rhums constitutifs ont été vieillis dans des deuxièmes fûts de bourbon de remplissage avant d'être mélangés, puis vieillis pendant une durée de six ans dans des fûts Oloroso pré-utilisé pour (un sans nom) whisky, et tout le profil montre les meilleures parties de tout ce que le vieillissement. Le nez était tout simplement délicieux – ce composé avant le caoutchouc et la cire et polir les meubles (mais il y avait une partie de cette) et amplifié jusqu'à la caractéristique de la Jamaïque Funk, le mélanger avec des sacs de fruits noirs – raisins, pruneaux, olives noires pour la plupart. Laisser reposer donné plus, beaucoup plus: cuir, le tabac, un brin de vanille, miel, réglisse, sherry, sucre brun et plus de raisins secs dans un assortiment lisse d'une grande construction olfactive. Je me suis promené avec ce verre pendant plus d'une heure et il était aussi riche à la fin comme il était au commencement, et oui, qui est une recommandation non qualifiée.

Bien que j'aurais préféré une plus forte, attaque plus énergique qui 48.7% ABV n'a pas tout à fait fournir, il y a peu que je pouvais trouver à redire à une fois que je goûtais en fait la chose. En fait, il était aussi bon que le nez promis et ne déçoit pas dans le moindre: il a commencé avec un peu de chocolat non sucré, caramel, mélasse et funk,On ajoute ensuite les olives et la saumure dans le pot, avant plancher l'accélérateur et montée en régime jusqu'à ce redline. Curcuma et paprika, herbes légères et fines herbes, bananes flambés, écorces de citron, plus raisins et pruneaux, à la fois lisse et un peu sauvage en même temps – sûrement quelque chose à savourer sur un bon cigare. Et la finition est excellente, juste assez longtemps, une ombre sèche, présentant des notes de clôture de chêne, vanille, cuir, fumée, mélasse et de caramel, le chocolat et le soupçon de vague et d'agrumes Fruité pour mettre fin les choses avec aplomb et en beauté.

la Jamaïque 30 est un prix pour correspondre à environ quatre cents dollars et donc je ne peux pas, en toute équité vous suggère de vous mettre dans le jarret pour aller le chercher, sauf si vous avez BRULAGE coin un trou dans votre portefeuille. Il atterrit avec force dans le segment Cinquième Avenue du marché, ce qui en fait, malheureusement, généralement abordables par ceux qui sont plus en exhibant, plutôt que de rhum-geeks qui le mettrait au lit à côté de la femme et assurez-vous qu'il (et non la femme) est niché correctement.

Mais si vous pouvez l'obtenir, il peut même être vaut la dépense: ce fut un rhum vraiment sympa. Dans mes moments les plus imaginatifs que je me plais à penser qu'il y a quelques années Rum Nation ont regardé leurs marchandises et ont conclu que peut-être qu'ils étaient, avec l'association longue et longues décennies ventes, obtention, bien…peut être…un alésage de l'ombre? Je peux voir Fabio Rossi dans son magasin sucer le rhum sur un air morose baril, se demandant où aller, puis levant le poing au ciel élevé et jurant comme Scarlett, que « Mah rhums sera nevah ennuyeux à nouveau!» Il a fallu des années pour ce vol métaphorique de la fantaisie de mes à remplir, et il a jamais réussi avec les petites séries de lots en général, et celui-ci en particulier. Ce rhum est aussi excitant que tout nouveau rhum maintenant fait; et si cela ne recevez pas votre jus qui coule, Honnêtement, je ne sais pas ce qui va. Sauf peut-être une seconde bouteille.

(90/100)


Autres notes

Je ne connais pas de sucre ajouté ou de dosage sur le rhum. Fabio Rossi m'a dit dans le passé que les unmessed sont-Rares avec, mais je ne l'ai pas réussi à poser des questions sur celui-ci encore, en particulier. Une requête lui est en attente. Marcus Stock, un de mes amis d'Allemagne, a pris un petit échantillon de son propre et mesuré à ABV équivalent de 45.18% qu'il recalculée à 12 additifs g / L. Il a promis de faire le test sur un plus grand échantillon en double contrôle.

Septembre 062017
 

#386

Soyons honnêtes – 2017 est l'année de FourSquare. Aucune autre entreprise depuis Velier de explosion post-2012 sur la scène de rhum populaire, a eu à distance comme ce genre d'impact, et si vous doutez, juste nager autour de la mer des médias sociaux et de voir combien de références il y a à Triptyque et Criterion au cours des six derniers mois. Ce qui est certes une étrange façon de commencer l'examen d'un produit concurrent, mais je voulais dire que pour tous les (à juste titre) presse étonnante entourant le dernier jus chaud dans le rumiverse, il reste des noms tout aussi solides bien, qui peuvent ne pas être aussi fastueux, mais ont d'excellents produits néanmoins, année fiable publié en année.

L'un d'entre eux est Rum Nation, qui reste — après toutes les années depuis que je suis tombé sur eux 2011 — parmi mes favoris de tous les indépendants. Leur niveau d'entrée rhums, qui vendent habituellement pour moins de cent dollars, sont relativement standard imperméabilisé et sont assez bons rhums pour ceux qui obtiennent maintenant en quelque chose de différent de masse produit « pays-marques » (même si elles souffrent de la opprobres posologique également à l'occasion de la rue souille Plantation cred). Et parce qu'ils sont fabriqués à partir de plusieurs barils, ont généralement des milliers résultat de bouteilles alors il y a toujours une certaine gauche pour acheter. Mais les véritables joyaux de la ligne Nation Rum sont — et ont toujours été — la série Seigneur suprême de la Jamaïque, et les Demeraras âgées, tous âgés de plus de vingt ans, et tout mis en bouteille à une force accessible de moins 50% (dosage reste un os féroce de discorde ici et est quelque peu contradictoire à travers la ligne). Au moins, ils étaient à cette force, parce que Rum Nation, ne jamais se reposer sur leurs lauriers, a décidé d'aller plus loin.

Dans Une 2016, inclinant la nouvelle tendance pour la résistance du fût, Rum Nation a présenté le petit lot « rares » Rhums. Ce sont des éditions limitées beaucoup plus de rhums au nord de 50% et la grêle si loin de la Jamaïque (Hampden), Réunion (Savannna) et de la Guyane (Enmore, Diamond et Port Mourant) – ils sont beaucoup plus proches de la philosophie de Samaroli, Silver Seal, réel, Compagnie des Indes série danoise et Cask Strength, et, bien sûr, les Veliers.

Cela les rend aussi un peu plus cher, mais je soutiens qu'ils en valent la peine, et si vous doutez, me suivre à travers la dégustation de la 57.4% 2016 Lot #2 Port Mourant, qui a commencé avec un nez de comportement civilisé hors du commun (pour un PM) – en un mot, saisissant. Avec une attaque initiale épicée, elle a développé un fruit charnu, anis, réglisse, épicé à un défaut, ajouter les pruneaux, prunes, jaune mangue, caramel profond profond et la mélasse, plus de réglisse…franchement, il ne semble pas vouloir arrêter, et dans le exercise.I ne pouvait hocher la tête appréciateur et presque, mais pas tout à fait, hâté de goûter la chose.

Je suis heureux d'annoncer qu'il n'y avait pas ici non plus les lacunes. il faisait chaud, breathy et riche. Il a peut-être venu dans gribouillis passé que je suis un peu d'un café-swilling Chocaholic non amorti, et cela satisfait mes envies comme un magasin pourrait Haagen-Dasz bien aménagées: chocolat non sucré sombre, une forte café au lait, caramel, anis et de sucre brûlé, qui a été suivi – après une touche d'eau – par les fruits noirs, raisins, figues et une touche de sel et de morsure et de la dureté, juste assez pour ajouter du caractère. J'étais curieux et je me demandais si elle avait été tarted un acarien, mais honnêtement, si oui ou non, Je me fichais – le rhum était toujours excellente. Rum Nation a pris deux tonneaux et essoré 816 bouteilles sur les, et je peux vous assurer que pas une goutte a été perdu, et même la finition – longue, chaud, soufflée, empilant sur plus de chocolat et crème brûlée à quelques fruits noirs supplémentaires – était quelque chose à savourer.

Ce rhum (et la Petit lot Collection Rare 1995 21 ans J'ai essayé à côté d'elle) illustre ce que j'aime RN. Honnêtement, Je ne sais pas comment Fabio Rossi le fait. Dos à dos, il a publié deux rhums qui étaient des années de différence d'âge, et leur qualité était si distincte, ils étaient si bien fait, que je les a inscrit les deux presque les mêmes, même si elles étaient, un examen plus approfondi et après, brins sensiblement différente de la même branche de rhum. Non, ce n'est pas le meilleur PM jamais (ou même de RN lui-même), et est éclipsée par son propre frère émis la même année…mais il est une variante qualité pas beaucoup d'autres fabricants auraient pu mettre à la porte. Il est un rhum qui est tout à fait une expérience à boire, et si j'aime la 21 mieux, bien, il est seulement un quart de seconde, la moitié d'un nez et un seul point derrière…et ce n'est pas échec dans mon livre. Pas par un long shot.

(89/100)

Décembre 222016
 

 

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Un grand vieux PM. Meilleur des trois sélections petits lots de 2016.

#329

Il est raisonnable de se demander s'il n'y a pas une certaine auto-cannibalisation passe ici. Depuis leur création en arrière 1999, Rum Nation de produits phares étaient toujours les vieux assez à voix Jamaïcains et Demeraras, tous émis à environ 43-45%. La vieille boîte et jute emballage en bois a cédé la place à plus lisse, boîtes modernistes, mais la philosophie est restée la même, et heureusement pour les amateurs, il y avait toujours plusieurs milliers d'entre eux flottant autour, Fabio Rossi n'a jamais mis en bouteille juste un tonneau, mais plusieurs. (En aparté, quelque chose de l'évolution de notre monde se trouve dans combien de temps il a fallu pour quiconque de même remarquer les sélections d'origine dans les années 1970, qui a pris des années à vendre…une situation qui peut tout simplement pas se produire aujourd'hui).

Avance rapide 2016, et la compagnie a jailli cette surprise nous – dans la même année que DDL poussé sa collection Rare, RN perquisitionné son tonneau stash assoupie pour produire trois limitées rhums édition de Demerara de leur propre, appelé les «petits lots rhums rares" (et je l'entends — dans les coins murmurés de la zone fumeurs à dos où les rhum-voyous traînent — que d'autres de la Réunion et Hampden peuvent être dans les travaux). Encore, en raison de leur résultat plus limité, ces rhums peuvent être couper dans les ventes de, ou d'appréciation pour, les meilleurs rhums finaux qui ont remporté tant acclamé au cours de la dernière décennie ou deux, car ce qui est fait dans un petit lot tonneau force rhum ne sera pas fait en un an vingt-quelque chose de vieux dans la série Seigneur Suprême ou Demerara.

Bien, peu importe. Nous avons de la chance d'obtenir ces rhums du tout, Je pense parfois. Et celui-ci est juste là-haut avec le 45% Demeraras de faits avec tant de soin dans la jeunesse Rum Nation, peut-être même un brin mieux en raison de la touche supplémentaire qui a été généreusement ladled pour nous.

Comme d'habitude, nous allons obtenir les faits connus de la route: Port Mourant distillat du pot double en bois encore en Guyane; le single cask a été acheté par l'intermédiaire d'un courtier, et les personnes âgées en Europe, d'abord dans l'entrepôt de Bristol Spirits et en Italie après 2007. Le vieillissement a été fait à partir de 1995 à 2005 en fûts ex-bourbon et transférées dans un fût de sherry de deuxième remplissage 2005 jusqu'à la libération finale 2016 (Fabio m'a dit qu'il ne savait pas si elle était première ou deuxième remplissage, mais mon sentiment après la dégustation était que le xérès a eu un effet sur le produit final qui n'a pas été assez forte après tant d'années pour justifier la première possibilité de remplissage, Mais c'est juste mon opinion). Le résultat était 170 bouteilles, en bouteille à cette force soi-même-lekker de 57.7%, et j'ai bouteille #002, qui est presque aussi cool que d'avoir une bouteille #001.

Était-il bon? Oh oui. Juste l'ouvrir et de sentir tout droit sorti de la bouteille fait allusion à des impressions olfactives à venir – un peu de caoutchouc, cire et vernis pour plancher, qui rapidement dissipée, suivie de réglisse, sacs de raisins secs et fruits secs, pruneaux, dates, cèdre copeaux de bois, et un joli tabac et le zeste de citron aromatiques odeur derrière tous ceux. Il y avait un peu de caramel et de vanille bien intégrés, un reniflement ou deux de vin rouge, mais pour l'essentiel, comme on pouvait s'y attendre, il était le trio d'anis, les raisins et les bois qui ont été le coeur du nez,. Elle a présenté tous les marqueurs d'excellence traditionnelle que je l'ai toujours apprécié sur le distillat Port Mourant, tout en équilibre et aussi harmonieux que d'un jardin zen.

57.7% était aussi une force presque parfait pour être délivré: plus de 60% il aurait été trop crue, en dessous de 50% et peut-être trop facile. Non pas que ça compte vraiment, car entre le vieillissement et l'influence du sherry, le rhum démontré une bouche puissante mais sobre qui vous a donné la chaleur et la force sans déchirer une partie de votre corps en lambeaux. Il n'a pas été tranchant…énergique pourrait être une meilleure appellation. Et puis les saveurs venues par, gros et gras: réglisse, chêne, plus de ceux aromatiques de cèdre et de cigarillos agissant en tant que noyau central, sur lequel étaient accrochés les goûts moins comme les abricots, plus de zeste de citron, raisin, cassonade, vin rouge et le thé noir fort, menant à une finale magistrale qui pose tout sur la table afin que vos sens se une dernière bouffée avant tout dissipée progressivement.

Le solde du rhum est exceptionnel – de nombreux éléments sont donc parfaitement construit et construit dans le profil que vous voulez simplement continuer, mais ils créent une sorte d'émotion, vortex labiale vous attirer dans une autre gorgée, un autre verre…peut-être pourquoi la moitié de ma bouteille est déjà parti. Qu'est-ce qu'il est vraiment, est un système de livraison pour assurer que vous obtenez tous les bits de nuance qui peut être extraite d'un baril. Je me sentais de cette façon sur la Jamaïque série Seigneur Suprême de Rum Nation, et la 57% blanc, et oui, sur les Demeraras. Pour faire une série comme ça, d'une telle qualité constante est quelque chose d'un petit miracle. Pour monter le volts et d'émettre une petite version de lot du PM seul et ont-il ce bon est sûrement une autre.

Si, si vous aimez rhums guyanaises dans son ensemble, rhums de résistance du fût en général et rhums Port Mourant en particulier, bien, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper ici. Il est ambitieux, succulent, et délicieux, fournir un profil de rhum où l'engagement de buveur et le plaisir est 100%. En ce qui concerne le quotient d'appréciation? Mes amies, qui peut effectivement être hors du tableau.

(90/100)

Note:

Ce rhum est la première version. La 2ème sortie, aussi de 2016, est un 17 ans en bouteille à 57.4% à partir de deux fûts obtenus en 816 bouteilles. J'ai essayé une au 2016 Berlin Rumfest et peut confirmer qu'il est aussi très bon (mais je l'ai aimé celui-ci plus).

Décembre 202016
 

rn-Enmore-rare-1

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#328

Il est vraiment étonnant combien de façons différentes, il y a pour exprimer le résultat d'un seul Guyanais encore, Enmore ou Port Mourant ou l'un des autres, nous pourrions avoir à les aborder comme des films de James Bond (ou de courtes histoires de Sherlock Holmes)…en profitant des similitudes tout en cherchant des points de variation, ce qui nous donne les rares équivalents de rhum de chefs-d'œuvre comme Averse par rapport à des efforts parfois indifférents comme A View to a Kill.

Rum Nation de première incursion sérieuse dans plusieurs éditions petites séries rhums cask strength méritent probablement d'être jugé comme un trio, le chemin, par exemple, DDL’s trois amigos de 2007 sont. Chacun des trois est unique à sa manière, chacun a des points que les autres ne le font pas, et si l'on est faible, il est fait pour des forces de l'autre et ils travaillent mieux pris ensemble. Bien sûr, qui vous coûtera un peu, depuis rhums faites à toute épreuve ne sont pas pas cher, mais d'avoir rhums comme celui-ci à 40% est de faire un mauvais service à ces alambics célèbres dont rhums Demerara sont essoré avec un tel effort et la sueur. Même DDL est finalement venu autour d'accepter que, quand ils ont publié leur propre collection de Fûts Rare plus tôt dans 2016.

Parmi les trois rhums Rum Nation J'ai essayé (en tandem avec plusieurs autres), il n'y avait aucun doute dans mon esprit que celui-ci était assis carré au milieu, pas seulement dans le trio, mais dans l'ensemble Enmore canon. Personnellement, je trouve toujours Enmores peu de coup ou manquer proposition – parfois, ils dépassent les attentes et produisent des profils étonnants, et parfois ils déçoivent, ou du moins en deçà des attentes (comme le Renegade Enmore 1990 16 ans fait)….une autre propriété qu'ils partagent avec les films de Bond Cependant, il faut dire aussi qu'ils sont très rarement ennuyeux. Ce profil encore en bois leur donne tout un caractère qui vaut la peine d'essayer…plusieurs fois.

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Prenez celui-ci par exemple, un moyen âgé de quatorze ans intéressante, rhum presque jaune citron, avec un résultat de 442 bouteilles de six fûts (77-82). Il a été distillé 2002 et mis en bouteille cette année, le premier lot de fûts de la série de force Rum Nation, avec un arrosage de bouche 56.8% ABV…maintenant, il y a une résistance presque garanti pour faire une déclaration emphatique sur votre schnozz et votre glotte. Et avant ceux d'entre vous qui préfèrent ne adultération demander — ne pas, pour autant que je suis au courant, il n'a pas été sali avec.

Le nez a démontré que la couleur était pas un hasard; il était enjoué, presque ludique avec des notes propres de foin, copeaux de bois raboté-off, notes citronnées. Pas pour ce rhum la piquante, almost dour Port Mourant depth – ici, il était plus nette, nettoyeur. Peu à peu, d'autres aspects du profil émergé – vieux, cerises bien mûres, pommes, Cidre, vanille. Comme si ennuyé, il gonfla du carton moisi et les cerises qui sont allés au large, avant attendrie et en fournissant la finale subtile note d'anis, mais plus claire, briquet, et rien comme le PM, plus comme un cavatino frayant légèrement son chemin à travers la mélodie principale.

Certes, le nez était excellent – mais le palais était quelque chose d'un laisser tomber de la barre haute que définie. C'était, pour commencer, plutôt sec, sentir sur la langue comme je battais intérieur un tapis. Il était moins corsé, assez forte et chaude, avec des saveurs initiales de vernis, sciure de bois et de raisins secs, un flirt de miel; il était seulement un peu d'eau que d'autres saveurs ont été amenées à — la cire et de térébenthine, chocolats oranges, dates, vanille et d'épices indiennes (en ce sens, il m'a rappelé le Bristol Spirits 1988 Enmore), et quelques-uns d'eucalyptus, à peine perceptible. Il était la sciure que je me souviens, bien que (pas des agrumes)…il m'a rappelé motes accroché immobile dans une grange sombre, harponné par des coutures de la lumière du soleil levant à l'extérieur. La finition était agréable, raisonnablement longue, répéter les thèmes principaux de la bouche, sans introduire quelque chose de nouveau.

Global, c'est un rhum, tout exécutée de manière professionnelle et agréable à boire (avec un très bon nez), rompt peu nouveau terrain – il ne prend pas le profil Enmore à des hauteurs précédemment unscale. Pourtant, je l'ai apprécié un peu plus de la RN diamant 2005 Je ai regardé avant. Cela est en partie sur le caractère de toute l'expérience, la façon dont les différents éléments fusionnés en un tout cohérent. Mon ami Henrik, qui a également essayé ces rhums rares trois petits Batch ensemble, était beaucoup plus réprobateur – il sentit le Enmore était le plus faible des trois, avec des bois clairs et les agrumes étant tout ce qu'il était. Mon opinion est qu'il y avait en effet moins se passe ici que dans les autres éditions j'ai essayé, mais une partie de ce qui m'a plu était la façon dont ce qu'il y avait melded ensemble d'une manière où peu échoué et bien réussi. Et si elle ne venait pas au niveau des autres Enmores comme le Compagnie des Indes 1988 27 ans (91 points), ou la Velier 1988 19 ans (89 points), bien, Je sentais qu'il était encore mieux que d'autres, je l'ai essayé, et par mon étalon, un sacré bon entrée dans le genre. Quelque chose comme, oh, Thunderball ou Oeil doré – pas le meilleur, mais loin, loin de la pire.

(87/100)

Autres notes

Pour assurer un certain équilibre pour ceux qui sont curieux,voir les liens à deux autres ensembles de commentaires:

Comme avec toutes les expressions où ce sont les différences d'opinion, essayer avant d'acheter est le chemin à parcourir, surtout si vos goûts personnels

Je suis en attente sur Fabio de me dire où le vieillissement a eu lieu – Je sens une bonne partie était en Europe.

 

 

 

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