Avril 162020
 

Photo (c) Henrik Kristoffersen, RunCorner.dk

1974 était clairement une bonne année pour la sélection de barils par le fabricant de whisky écossais Gordon & MacPhail. Tellement bon en fait qu'ils ont pu sortir plusieurs rhums exceptionnels de cette année – on était dans 1999, le quasi spectaculaire 25 ans, que mes amis danois se sont donné un coup de pied pour avoir manqué lors d'une dégustation d'un an à Berlin. Ils m'ont récupéré en localisant cette version légèrement plus ancienne qui a été mise en veille la même année, émergé 29 Des années plus tard (en 2003), et qui est aussi un rhum Demerara vieilli tranquillement étonnant — tout aussi bon que son prédécesseur.

Dommage que nous n'en sachions pas assez. Oh, il y a toutes les informations d'étiquetage habituelles qui auraient été satisfaisantes il y a peu de temps: 50% ABV, distillée dans 1974, mis en bouteille en 2003 à partir de deux fûts (#102 et #103), et c’est certainement mieux que ce dont j’ai grandi et que j’ai dû me satisfaire à l’époque. Mais nous sommes des misérables gourmands, nous écrivains de rhum, et maintenant je veux savoir où il dormait et d'où il vient encore, quel était le résultat total de la mise en bouteille, et combien de temps il a passé à vieillir où. Le fait que je ne dispose pas de telles informations est un irritant mineur, mais nous allons de l'avant avec ce que nous avons.

En ce qui concerne l'alambic, nous pouvons certainement deviner à partir du profil. Je veux dire, juste nez la chose – paradis. Profond, fruité, action sur bois tout au long. Anis, mûres, chêne, pommes acidulées mûres et cerises trop mûres, abricots et pruneaux. Ceci est suivi par la mélasse, poussière, il y a, rembourrage en cuir bien poli, tabac aromatique…et marc de café, beaucoup de. Un excellent nez, très riche, très piquant, très sombre.

Il a un goût aussi bon que le nez laisse penser, et peut même dépasser le nez. Le rhum est d'un brun très foncé, bouteille à 50% ABV, à peu près la force parfaite pour quelque chose de si vieux et épais: assez pour faire ressortir les saveurs avec autorité et un coup de pied, pas assez fort pour vous brûler dans le processus. Ici, la panoplie de fruits noirs continue: cassis, cerises, manguiers surmûris. Qui est rejoint par le café, chocolat non sucré, réglisse, mélasse, nougat, noix et caramel. Et puis il y a un subtil troisième couche, très délicate, un soupçon de cannelle, noix de muscade, fenouil et une charge de pain de seigle fraîchement cuit. L'équilibre de la chose entre ces trois composants est vraiment quelque chose, et si j'avais un soupir, c'est que la finition sèche et chaude, savoureux comme il est – le tabac, cuir, caramel, café, anis et épices à déjeuner – se sent un peu…Moins. Il résume assez bien tout ce qui a précédé, mais n'apporte rien de nouveau à la fête pour un rappel excitant, et est. Un petit point, vraiment.

Ma première supposition serait que le rhum provient du double pot PM en bois, car il lui manque la brutalité sauvage du Versailles, ou la nature légèrement plus élégante de l'Enmore (qui a également tendance à avoir un peu plus de bois — au moins quelques crayons — dans le jock, pour ainsi dire). Mais réellement, à cet âge, à ce retrait, est-ce vraiment important, sauf pour nous qui voulons chaque détail? J'appelle ça un Demerara, comme G&M do, et je suis heureux d'avoir eu l'occasion de l'essayer.

Henrik Kristofferson, qui dirige ce site somnolent et respirant Rum Coin (et la source de l'échantillon) remarqué dans sa propre critique qu'avec des rhums ce vieux, de si loin et pour cette rareté, les calculs prix-valeur n'ont aucun sens, et il a raison. Ceci est un rhum qui est disponible maintenant probablement uniquement via des exemples de réseaux, ce qui rend peu probable que quelqu'un obtienne un flacon complet (sans parler d'un ensemble complet de tous les 1974 G&M a sorti) à moins qu'il n'apparaisse à nouveau aux enchères. Mais je dois admettre, C'est bien. En fait, c'est aussi bon que l'autre que j'ai essayé, presque à égalité avec certains des Velier Demeraras de l'âge, ou Cadenhead de 33 YO ou Norse Cask est incroyable 32 YO (à la fois de 1975). Je n'irais pas jusqu'à dire à quiconque voit une bouteille de plusieurs centaines de livres, Euros, dollars ou autre, pour aller vider le compte arrière immédiatement et acheter la chose…mais si vous pouvez avoir un avant-goût, trouver. Obtenez le maintenant, et vite, parce que les rhums comme celui-ci sont en train de mourir, race en voie de disparition, et c'est une expérience à savourer, pour voir comment les rhums d'aujourd'hui se comparent aux barbes blanches gériatriques chères d'antan, comme celui-ci. Nous ne reverrons peut-être pas leur prochainement.

(#719)(89/100)


Autres notes

Il y avait un troisième G&M 1974 mis en bouteille en 2004 qui est allé aux enchères à environ 600 £ 2017 ce qui vous donne une idée de la façon dont ces millésimes vieux de trois décennies apprécient, et pourtant un autre un sorti en 2005.

Février 032020
 

Le Helios okinawan Distillery est venu à une plus grande attention (et reknown) de la scène du rhum occidental 2019, quand ils ont présenté une rhum blanc et un 5 Ans qui ont été impressionnants dès la sortie de la porte. Peut-être que nous ne devrions pas avoir été surpris, étant donné que la société a été dans l'entreprise depuis 1961 – il est censé être la plus ancienne distillerie du pays. Alors, il a été appelé Taiyou, et fait des mélanges de rhum bon marché de la canne à sucre, à la fois de vendre les forces d'occupation américaines, et pour sauver le riz pour la production alimentaire et de saké. Dans les décennies qui ont, ils ont ramifiés, mais toujours continué à faire les bonnes choses, et vous ne pouvez pas être au rhum pendant près de soixante ans et ne pas prendre une chose ou deux. Pour moi, la seule question est pourquoi ils ont attendu si longtemps pour faire passer à l'ouest un splash.

En plus des bières et awamori, pour lesquels ils sont mieux connus au Japon, rhums constituent une bonne partie du portefeuille, avec le 5yo et blanc mène la charge – tous les deux, comme indiqué, sont assez bons. Mais dans les skunkworks salle arrière il y avait toujours le désir d'aller plus loin, et l'âge plus, comme on m'a dit à Paris 2019 quand un échantillon complet dans le commerce, mais non encore officiellement passé a été non embouteillée sur le comptoir pour moi d'essayer. La plupart des distillateurs allaient par incréments faciles un gradient « âge courbe » – vous savez, 10 âgé, peut être 12, ou 15 ou quelque chose comme ça. Pas ces garçons. Ils sont allés jusqu'à 21 et planté leur drapeau fermement qu'il.

Et ils avaient des raisons de. Le rhum était un délice Noser, doux et pourtant ferme, avec un amalgame remarquablement bien équilibré de caramel, mûr (mais pas trop mûrs) fruits, cola, petit ami, agrumes…et qui vient d'être dans les trente premières secondes. Je fixai dans une merveille – Je n'avais jamais vu ou essayé un rhum japonais ce vieux, et avait pensé que peut-être l'expérience de l'entreprise dans la fabrication du whisky vieilli rendrait plus-malt comme que comme le rhum – mais non, cette chose était uniformément tout excellent parcours. Comme pour prouver le point, quand je suis parti debout et suis revenu il y avait aussi des notes de chocolat amer, Danois biscuits au beurre, tabac aromatique sucré, cuir, et de la fumée. Et derrière tout cela, comme un nuage d'orage ne dématérialisant, il y avait un vague rang et hogo-y meatiness, détectée plutôt que l'expérience directe, mais en arrondissant le profil nasal bien.

Il est clair que vingt et un ans de maturation minutieuse en fûts ex-bourbon avait eu son effet, et avait poncé les bords plus rugueux évident sur les arômes à la fois la Teeda 5yo et le blanc. Est-ce que cela continue à la dégustation?

Photo (c) site Nomunication.

Oui en effet. Accordé 43% a été à peine la force en baril (la 48% version officielle serait probablement plus emphatique), mais les goûts étaient aussi bien précises que tout le monde pouvait espérer, avec une crème, plomb en sel de beurre qui était presque soyeuse. L'influence du bois était clair – vanille, fumée, cuir – mais pas envahissants; les tanins amers courir ce qui aurait pu se déchaîner dans quelque chose ce vieux ont été domptés bien. Standard et des notes bien définies d'un rhum à base de mélasse antillaise âgés défilaient à travers une bouche après l'autre – dénoyautées fruits mûrs, caramel, caramel au beurre, thé noir fort, port-infusé tabac – et des sacs d'épices comme la cannelle délicatement manipulés et le cumin jeteed autour d'eux. Ceux-ci ont été mises en valeur par cola, et réglisse lumière et des notes de viande, juste assez pour se faire connaître, avant toute chose a pris fin dans une finition douce de toutes ces saveurs à venir sur la scène pour un dernier arc dans une sorte d'unisson intégré qui m'a fait demander des secondes et des tiers et jurant de me faire une bouteille quand il est finalement devenu disponible.

Cette bouteille a été libéré. Un des 2500, dit Nomunication, et ils mentionnent un prix de 28,000 yen, ce qui est a propos € 240. J'imagine que ce sera un peu plus cher au moment où il obtient plus en Amérique ou en Europe lorsque les impôts, les tarifs douaniers et le transport sont cloués sur — mais je pense qu'il vaut vraiment la peine, d'autant plus qu'il est plus fort, et plus que tout ce que nous allons probablement voir du Japon qui n'est pas un whisky. il Dégustation, Je me suis souvenu d'un Damoiseau bien fait, ou d'autres rhums de Guadeloupe – avec ses propres bizarreries et originalité, ne pas adhérer à un régime ou un code strictement appliqué, mais simplement fait avec passion et sans additifs et avec beaucoup de compétences, dans un pays qui continue à faire des « em mieux al le temps.

(#698)(90/100)


Autres notes

  • La sortie officielle du 21 Année Rhum Vieux est 48% ABV, tandis que l'échantillon j'ai essayé était 43%, l'une des trois bouteilles fait pour le circuit de festival 2019. On m'a dit à l'époque qu'aucun changement n'a été envisagé à ce que je dégustais – le mélange avait été « verrouillé » – en dehors de bricolage avec la force; donc je vais le prendre sur la foi que toute difFerence entre ce que je basé mes notes et ce qui est là-bas à vendre, est minime.
  • Le 5 Year Old avis a un bref aperçu de la distillerie et quelques notes sur ses méthodes de production. Pour autant que je sais que c'est un rhum de mélasse, et vient d'un pot en acier inoxydable encore.
Octobre 172019
 

Bien qu'il soit plus, Samaroli est quelque peu éclipsée ces jours-ci (par Velier), et est parfois considéré comme étant sur le même niveau que, dire, Rum Nation, ou L’Esprit (bien que les comparaisons sont au mieux inexactes). Avec le décès de son fondateur éponyme, il n'y a pas une seule personne autour de laquelle les amateurs peuvent se rallier, personne pour montrer le drapeau, de promouvoir avec enthousiasme ses rhums et de montrer avec enthousiasme sur le meilleur et le plus récent chose qu'ils ont d'aller (pas qu'il faisait beaucoup de cela dans les années précédant immédiatement son décès, mais reste…). Il survit à l'égard d'un grand nombre – moi parmi eux – sur la base du patrimoine et de la réputation Sylvano laissé derrière, belle conception d'étiquettes, et quelques-uns vraiment kick-ass sélections.

Encore, bon choix ou non, à l'extrémité supérieure du canon unique, chaîne de valeur-résultat limité, barils la cueillette peut être un coup ou d'une proposition de miss par incréments d'une minute de qualité ou de préférence. Bien qu'il soit une bonne règle de base, il ne suit pas nécessairement que juste parce qu'une sortie en un an est bon, que tous les autres de la même année, seraient d'un même niveau d'excellence. La leçon a été ramené à la maison l'autre jour où un groupe d'entre nous a essayé la 2016 Samaroli 24 YO de la Jamaïque, qui a été distillé dans la même année – 1992 – comme quasi-sublime Samaroli 25 ans 2017 édition, nous avions eu quelques mois avant (et qui a été utilisé comme témoin dans des dégustations suivantes).

Permettez-moi de courir simplement vous à travers les notes de dégustation, parce que cela était vraiment un dram impressionnant en soi. Calme et presque endormi, il était poussiéreuse, sec, sucré et acidulé pour commencer, comme une armoire à épices long unaired. Peu à peu, les notes fruitées de pêches, ananas, groseilles et les cerises construites vigueur jusqu'à ce qu'ils ont repris, combinant bien avec la réglisse, tabac aromatique écorces d'agrumes, même un soupçon de sherry; et derrière tout ce qui était le funk sobre des bananes pourries, une sorte de calme gaminess, et la douceur de médicament sirop contre la toux à saveur de cerise.

Le palais était où l'action était vraiment, et heureusement, il ne présentait aucun type de force brute, ou le genre de plus-oakedness que plus de deux décennies fournit parfois. En fait, il était remarquablement potable, et il y avait lot en cours: saumure, des olives, fleurs, réglisse, les pêches au sirop, les cerises ont été les principaux composants, soutenu par les agrumes, menthe, Citronnelle, raisins verts, compote de pommes, bananes va au large, terreux et charnue ... et il y avait un gaminess salé bizarre portant sur du nez qui était vaguement comme un départ de saucisse gâcher. Comment tout cela intégré avec les fruits et les fleurs est un mystère, Et pourtant, il l'a fait, si je dois avouer, l'équilibre n'a pas été tout à fait aussi propre que le nez a suggéré qu'il serait. La finition était un peu forte, mais élégant et complexe, avec des fruits, noix et un peu de sel bien durable et la décoloration.

Cela a été vraiment bien ficelé. Il n'y avait absolument rien d'intrinsèquement mauvais avec le 2016 24 YO, et il n'a pas manqué: il était une forte, rhum savoureux dans son propre droit, Hampden représenté comme un patron, et un score élevé (avec moi, ainsi qu'avec Marius, qui a examiné plus tôt dans 2019 et lui a décerné 87 points, tout en remarquant qu'il a estimé qu'il aurait dû être décanté plus tôt). Mais bon comme il était, le consensus général était que la 1992 25 an était tout simplement mieux. mieux équilibrée, mieux intégré, une meilleure dégustation, odeur, tout le bataclan. Le 2016 manquait un petit quelque chose, un coup de fouet supplémentaire de plaisir d'intégration et dans l'ensemble qui était subtile, encore visible lorsque échantillonné conjointement avec son frère.

En bref, la 2017 nous avions une recherche dans notre dictionnaire des synonymes pour les adjectifs appropriés (et jurons) et a été l'un des meilleurs rhums jamaïcains que nous ayons jamais essayé. Le 2016 — distillée la même année, et mis en bouteille par an et 2% ABV à part — nous a fait signe de la tête appréciateur, marquer comme un très bon rhum pour avoir, et un à recommander…mais aussi se déplacer à la suivante dans notre séance.

(#666)(88/100)


Autres notes

  • L'étiquette ne précise pas, mais pour autant que je sache, il est toujours pot.
  • 240 bouteilles libérés. C'est #29
  • 54% ABV, vieillissement européen

 

Septembre 162019
 

Pour en revenir à rhums familier nous a bien plu dans la journée est quelque chose dans la nature de revisiter la nourriture de confort de nos jeunes. Les souvenirs sont forts et consolante, rappelant un temps de moins snark, moins de cynisme et beaucoup plus de plaisir. Certes, comme associé positivement, rhums tendrement-souvenaient méritent une place sur la liste de haut buteurs? Le problème est, c'est tout certains d'entre eux sont – souvenirs. La réalité, informé par un palais les plus exigeants et une expérience plus variée, a tendance à se dégonfler ces candidats et nous montrer à la fois ce que nous avons aimé eux alors, et peut-être ne pas tant, maintenant.

Ce qui me amène à Zafra 21 Master Réserve qui est tout-puissant en particulier que je l'ai essayé beaucoup dans les premières années, mais n'a jamais pris des notes sur ce…et presque personne d'autre dans le paysage rhum-examen en cours a soit. À l'époque, J'ai vraiment aimé rhums Panama, avant leur mêmeté placide ensemble érodé mon plaisir et d'autres, plus excitant, énergique, rhums originaux sont venus à dominer mon pantheon. Goût-sage, J'ai toujours associé et reliaient les Zafra — peut-être subliminale — à Diplomate, Zaya et Zacapa – et (dans une moindre mesure) à Dictateur et Santa Teresa. Ils partagent tous certaines similitudes…une texture veloutée, parfois la production solera, avec une douceur qui accompagne souvent de façon caractéristique du type…et une sorte de longévité étonnante et la popularité. Je veux dire, juste prendre un coup d'oeil aux notes des notes de rhum – presque 80% du 201 répondants donnent une note de 8 ou mieux. C'est loin du massif 1,472 évaluations de la Zacapa 23 ou la 1,721 de la Diplo Res Ex, mais il montre quelque chose de la façon dont les virages d'opinion populaire pour ces rhums souples de style latin.

Encore, il a été de nombreuses années, a donc autre chose que ma racine des cheveux et potelé corpus changé de manière significative ici? Par example, est-il fait toujours de la même façon? Est-ce que le goût toujours aussi facile et slickly lisse que mes souvenirs suggèrent?

Sur la base de recherches que je l'avais fait à l'époque, et encore pour cet essai, Je dirais qu'il est. Il reste un rhum dont datant mélange d'origine à 2009 quand il a été libéré, n'a pas sensiblement changé. Il est une colonne encore panaméen rhum créé par Francisco « Don Pancho » Fernandez qui est mieux connu pour son surnom à la fois « Le ministre du Rhum » (A ne pas prendre au serieux, car il n'y a pas de position de), et un vrai 21 ans vieilli en fûts de bourbon – bien que des problèmes de confiance, tels que ceux qui touchent d'autres âgés de Panaméens en ces temps malheureusement suspects pourraient faire un prendre cela avec une pincée de sel. Dans une autre chose étrange au sujet du rhum, personne n'a jamais fait un test sur densimètre et post-2010, bonne chance pour trouver un critique qui a écrit quoi que ce soit (à l'époque les critiques étaient plutôt positifs, mais bien sûr Johnny Drejer avait encore bousculent la rumiverse pour nous).

Pourtant, pour ses adhérents l'Zafra 21 YO reste populaire — si fanée — étoile, et les gens aiment, et d'essayer le rhum brun doré, il est clair pourquoi cela est le cas. À 40% il est à peine va exploser vos chaussettes, et lorsqu'il est inhalé, il n'y avait rien que je ne m'y attendais déjà: caramel, crème brulée, fruits noirs, cuir, sciure. Il y avait plus subtiles notes de cannelle, vanille, cassonade et le gingembre. Le problème avec elle – pour moi en tout cas – était qu'il était tout simplement trop faible – il sentait édulcorée, faible, avec à peine une sorte de jouissance sérieuse disponible pour le nez, et la complexité de tout type était juste un rêve évanoui.

Rien sur le palais et la sensation en bouche m'a impressionné beaucoup soit, si je dois admettre, c'était sympa. Inoffensif pourrait être le mot plus gentil que je peux trouver pour décrire la driness faible, salure et douceur, trop vague pour faire une impression sérieuse (et je tentais cette première chose le matin avant un rhum supérieur 45% avait traversé mon verre). Caramel, vanille, noix de muscade, la cannelle a conduit au large, avec un peu de sucre brun supplémentaire, mélasse, mélasse. Essayer de susciter et d'identifier les notes fruitées était aussi inutile que renifler un verger fermé pour l'hiver. Il avait tout simplement pas de bord, et est resté la lumière, chaud et lisse, avec une finition qui était courte, doux et léger, avec de la lumière chêne, vanille, sirop de crêpe et un peu de beurre d'arachide. Big bâillement. Comment 21 années de vieillissement sous les tropiques peut donner si peu de caractère est la grande faiblesse du rhum, et soulève toutes sortes de drapeaux à la méfiant.

Regarde, le Zafra 21 est une boisson complètement à l'aise, comme une paire de pantoufles usés familiers et si illuminera votre poste de gouverne, fonce, vous ne serez pas déçu. La chose est, voilà tout vous obtenez – c'est quelque chose d'un poney un truc, manque d'excitation ou de quelque nature que Oomph. Pensant que j'étais trop critique, Je samplé rien 40% rhums toute la journée, puis retour, mais il encore pas impressionner. Il est l'un de ces rhums nous apprécions pour sa nature et sans agressivité profil décent, mais tôt ou tard, quand nous sommes passés et y revenir, nous nous rendons compte que le nez est anémique, le goût ennuyeux, la complexité a laissé tomber et la finition dépourvu de toute sorte de feu. Ensuite, nous restons assis et se demander comment on a tellement adoré tout.

(#657)(75/100)

Juillet 142019
 

Cela fait un certain temps que la production actuelle du rhum cubain pas fait par un tiers croisé mon chemin. Parmi ceux était le Santiago de Cuba 12 YO, qui, à l'époque, J'ai beaucoup apprécié, et m'a fait hâte de voir comment les anciennes versions de l'écurie de la Société Rum Cuba travailler. Ainsi, lorsque le 25 YO est devenu disponible, vous feriez mieux de croire que je craqué pour celle, et il a couru passé un tas d'autres rhums latine: un Don Q, deux des Diplomatico « Collection distillerie » rhums, un Zafra 21 et juste parce que je pouvais, un Kirk & Sweeney 18 YO.

La Société Rum Cuba est l'organisation domaniale située dans la ville sud de Santiago de Cuba, et est la plus ancienne usine du pays, étant établie à 1862 par la famille Bacardi expropriés après la révolution cubaine en 1960. Le CRC a maintenu la tradition de fabrication du rhum de colonne encore de nos jours, la lumière cubaine et faire Ron Caney, lignes Varadero et Santiago de Cuba, dont le dernier est constitué d'un underproof blanca et sous-5yo anejo, et 40% 12 YO, 20 YO et ce 25 YO. Le 25 YO est leur produit halo, introduit en 2005 en l'honneur du 490e anniversaire de la ville de la fondation de Santiago de Cuba et bouteille somptueux et la présentation de la boîte undescores point (si le prix ne fait pas déjà).

Est-ce qu'un rhum vieilli pendant tropically si longtemps tout sauf un succès? Certes, les commentaires sur le Rum foule de source Notes Site (les treize d'entre eux, dont dix ont jugée 9 ou 10 points sur dix) suggèrent qu'il est tout simplement spectaculaire.

Le nez était certainement bon – il sentait riche en cuir, menthe, crème brulée, caramel, raisins, cerises, et la vanille. Les arômes étaient doux, mais avec quelque chose d'un bord à eux aussi, un peu de chêne et de goudron, certains écorces d'agrumes et de jus de citron (juste un peu), plus une odeur de charbon de bois et la fumée qui ne déplut pas. Même à 40% (et je souhaite qu'il était plus) il était extrêmement satisfaisant, si la lumière inéluctablement. Heureusement que je l'ai essayé au début de la session – avait-il venir après un groupe de hooligans de force en fût, Je pourrais avoir passé par l'indifférence et sans autre commentaire.

Le défi est venu comme il a été goûté, car c'est là la force norme 40% ABV tombe généralement plat et se trahit comme il disparaît dans un néant vaporeux, mais non, en quelque sorte le 25 ans se leva et continué à courir, en dépit de ce que le profil de lumière. La bouche est soyeuse, tout à fait lisse et facile, dégustation de cannelle, tabac aromatique, un peu de café. Puis vint agrumes, noix, des fruits très faibles – raisins à nouveau, raisins rouges mûrs, fruits kiwi, sapotille, jaune mangue – qui était impressionnant, sûr, il est juste que l'on devait atteindre et souche et vraiment attention à ces notes démêler…qui peut être le but de vaincre un dram tranquillement siroté que le soleil se couche quelque part tropicale. Sans surprise la finition n'a (pour moi en tout cas – votre kilométrage peut, bien sûr, varier): il gonfla des fruits en cuir et la lumière et les cerises, ajouter un soupçon de cacao et de vanille, puis ce fut fini.

La marque Santiago de Cuba était censé être le favori de Castro, qui peut être la raison pour laquelle le rhum de qualité de présentation Isla del Tesoro vend au détail pour un endroit frais £ 475 sur la Bourse de whisky et celui-ci se vend pour environ 300 £ ou si. Personnellement, je trouve un rhum qui a besoin de renforcer. Les goûts et les odeurs sont grandes – le nez, comme indiqué, était vraiment tout à fait remarquable – l'équilibre bien gérée, avec sucré et acidulé et l'acidité et musquée dans une harmonie délicate, et ils l'ont fait sans adultération va sans dire. il serait, il y a six ans, ont marqué aussi bien ou mieux que la 12 ans (86 points, pour vous sauver la recherche).

Mais ces jours-ci je ne peux pas approuver tout comme avec enthousiasme qu'auparavant, même si elle est un quart de siècle, et doit donc donner le score que je fais…mais avec la mise en garde habituelle: si vous aimez les Cubains et préfèrent plus doux, briquet, standards rhums proofed, puis ajouter cinq points à mon score pour voir où il devrait se classer pour vous. Même si vous ne le faites pas, soyez assuré que c'est l'un des meilleurs rhums cubains là, savoureux, langoureux, complexe, équilibré….et trop léger. Il est annulé – et seulement dans les yeux de celui-ci critique – en étant pris pour le palais d'autrefois, au lieu de se bouchères (même progressivement) à quelque chose de plus pour ceux qui, comme moi, préfèrent quelque chose de plus énergique et distincte.

(#641)(82/100)


Autres notes

Pierre-Olivier Coté’s informatif 2015 examiner le rhum Québec a noté le résultat que 8,000 botles. On se demande si c'est unique, ou un niveau de rejet annuel.

Juillet 112019
 

Photo (c) 1423.dk

Il y a un autre rhum S.B.S de Trinidad, je devrais vraiment écrire sur, essayé ce soir magique à Paris quand je courais et insoucieux la tête la première dans la Ile Maurice 2008 et la DOK jamaïcain 2018, mais Naan – il y a cette autre ils ont fait retour dans 2016, probablement longtemps épuisé et disparu, dont je me souviens aussi bien. Et c'est le S.B.S. Enmore, distillée dans 1988, en bouteille vingt sept ans plus tard, avec le genre de solide 51.8% force ABV qui rendrait la proximité légendaire Bristol Spirits PM 1980 un signe de tête approbateur et tamponnez une larme à l'éthanol unique de son oeil métaphorique.

1423, la société mère faisant la série de sélection Single Barrel a travaillé dans l'obscurité au Danemark depuis des années, il me semble, avant de venir à l'attention du monde plus grand avec une soudaineté surprenante. Tout ce temps – depuis 2009 quand ils ont sorti leur premier rhum de baril #1423 – ce petit souci fondé par quatre amis (maintenant cinq) étendu. Et bien qu'ils étaient principalement dans la distribution, ils ne cessaient d'approvisionnement et d'embouteillage leurs propres rhums sur le côté – cela a culminé autour 2016 avec la formation de la plus exclusive marque SBS, qui, comme le nom l'indique, ne rhums de barils simples. La première année, ils jus en bouteille de Panama, Barbade, Trinité, Jamaïque, Fidji et de la Guyane, et n'ont pas cessé de fonctionner depuis.

Vous me pardonnerez d'avoir un faible pour les rhums guyanais. Le profil des appels lancés de sortie des alambics en bois pour moi plus que la plupart, quand il ne dumbed et tarted avec les trucs doux (Je s'ébranler rapide quand cela se produit parce que si je voulais un Tiger Bay catin Je vais pour se rouler, Merci beaucoup). De toute façon suit SBS la maxime indie de ne pas déconner avec ce qui est dans le canon, nous avons donc quelque chose propre, comme j'attends.

Ça sent parfaitement bien. Il pue du cuir bien poli, la fumée de tabac aromatique, pruneaux et chocolat noir non sucré, et c'est juste pour ouvreurs. Il y a aussi les raisins secs, caramel salé, saumure, une olive ou deux, un café doux et un peu de sucre brun humide qui a encore l'odeur de la mélasse en elle. Et derrière tout ce qui est terre noire humide, bananes en décomposition et une obscurité qui vous fait penser peut-être qu'il essaie de canaliser un HP Lovecraft ou quelque chose.

J'ai apprécié le nez à coup sûr, mais il est le goût qui fait ou casse un rhum en bois encore. Ici, C'était excellent – épais, sombre, et presque crémeuse, comme le café irlandais. Certains réglisse et chocolat menthe conduit au large, un peu de raisins secs, caramel au beurre, nougat, un mouvement convulsif de pommes mûres. Et puis il a ouvert et il en est sorti le café, le cuir, sel caramel, pruneaux, prunes, mûres, mélasse ... et était que le sel avec avocats mûrs je recevais en arrière-plan? Très probablement – la richesse du rhum, aussi bien dans le goût et la texture, pourrait difficilement reprocher. Et la finition est excellente, solide et soufflée, ne pas donner quelque chose de nouveau, mais sorte de sommation choses – si, du cuir, le tabac, marc de café rassis, caramel et les fruits à nouveau, Fainter cette fois-ci.

Maintenant, il n'y a aucun doute dans mon esprit que c'était aussi guyanais poivrière et DDL – la vraie question est, qui fait encore le rhum? L'étiquette indique qu'il est un Enmore d'un alambic, tous les dossiers de SBS (ici et ici) dire « Enmore » et “pot” mais le Enmore encore lui-même est un Coffey en bois, de sorte que ne laisse que deux options – soit l'étiquette est erronée, ou il est l'un des deux autres images fixes, Port Mourant en bois à double pot, ou le pot unique en bois Versailles. Et depuis Marco ne fait aucune mention du PM encore aller toujours près Enmore (il a été déplacé à Albion, puis à Uitvlugt puis Diamond), et depuis Versailles encore a été Enmore en 1995 (l'année dernière que la distillerie de rhum fait immobilier) alors la prépondérance des probabilités dit que c'est un Versailles, comme Marius de l'unité Tonneau Rum déclaré sans attribution dans sa propre diminution des effectifs rhums SBS.

En supposant que mon raisonnement est correct, alors il est un rhum Versailles encore (SBS sont en train de creuser pour effacer ce mystère sur mon nom après que je les ai contactés au sujet de la différence), mais peut-être cela est juste pédanterie et détail anal rémanent mongering. Après tout, il goûte un peu comme la Lune importation Enmore 1988-2011 qui était censé être un Coffey encore rhum à partir de là, et même si elle était (ou n'a pas été), qui boit que cette chose vraiment soins-bas profond? Je pensais que le rhum était plus solide et « plus épais » qu'un vrai — et généralement plus élégant — Enmore, encore plus civilisés que les rhums Versailles ont tendance à être. Il était profond, sombre, et délicieux, un très bon rhum en effet pour ceux qui aiment ce profil, et si nous ne pouvons pas identifier ses origines avec une précision, au moins nous pouvons boire, Profitez-en, aimer — et remercier SBS pour avoir attiré notre attention. Nous ne assez de ces rhums plus et c'est une raison suffisante voyons pas apprécier ce qu'ils ont fait, même sans l'entreprise dont il est sorti encore de.

(#640)(86/100)


Autres notes

  • Novembre distillée 1988, en bouteille Octobre 2016. Pour mon argent est un 28 ans
  • Un grand merci à Nicolai Wachmann, qui me provient l'échantillon tout à fait un certain temps. Il me semble avoir perdu mon image verre-et-échantillon bouteille, d'où mes photos en utilisant
  • Le rhum est brun couleur rouge, très joli dans un verre.
Avril 072019
 

Quand un groupe de copains de rhum et je réunis il y a quelque temps d'endommager certains rhums et leur montrer qui était le patron, l'un d'entre eux de ce rhum fait remarquer, « Facile à boire » — que je pensais d'abord été accablant avec éloge faible jusqu'à ce que je l'ai essayé moi-même, et a continué avec trois ou quatre fois après tous décalés à leurs hôtels fleabag, surpris par sa valeur globale. Il est rare que vous obtenez d'essayer (ou être vraiment satisfait par) un embouteillage indépendant des Etats-Unis, étant donné combien ils sont en amour avec tout le alambics à partir plutôt que Capter le jus d'autres personnes.

Ce qui ne veut pas dire que Ambler lisse, la tenue Virginie-Occidentale qui a rendu (puis jamais fait une autre) n'est pas une distillerie – c'est. Mais comme la plupart des fabricants de spiritueux américains, ils sont en whiskies, non rhums, et on ne peut que spéculer que compte tenu des éléments de cette chose sont réputés à ce jour de 1990 et plus tôt, que pour faire du tout, ils doivent avoir obtenu une très bonne affaire sur le distillat, et il est à notre grand regret qu'ils se fait remarquer qu'il était un contrat d'un temps pour eux, comme « nous ne faisons pas du rhum. »

Que l'écart, notes de dégustation. Nez premier: faites votre choix sur les termes — rance, hogo, impressionner, trouille — il est tout ce qu'il ya. fruits riches et pointus. groseilles rouges, grenades, bananes pourries et une forme plus douce de fruits jetés sur le tas de fumier qui n'ont pas complètement gâté encore. Caramel, vanille. Je pensais que c'était un Hampden coupé ou digne Parc, et ce fut seulement après son ouverture pour un peu que d'autres aspects se sont présentés – vanille, caramel et quelques tannics du chêne, qui est pas surprenant étant donné qu'une partie du mélange provient de (ce qui est supposé être) 75% la colonne de distillation Appleton 1990 Stock (si 23 YO, Compte tenu de cette bouteille a été au début 2014) et un autre 25% à partir d'un pot datant encore de retour, selon eux, 1985. Aucune idée où il était âgé de, mais pour sa richesse, Je dirais presque tropical.

Palatine et le nez divergé assez nettement dans un aspect clé – le funk jamaïcain caractéristique a pris un siège arrière sérieux quand je l'ai dégusté, et est devenu beaucoup plus équilibré, vraiment très accessible, si perdre un peu de son individualité et de folie qui caractérise si hurleurs haute ester jamaïcaine. Certains des fruits acides sont restés – pommes vertes, sultanes, Cidre, chocolat amer, le vinaigre — mais avec un peu d'attention on pourrait facilement discerner le soja, olives et de la saumure, ainsi, pour ne rien dire de plus doux, fruits tendres comme les pêches et les abricots en conserve au sirop. De plus peut-être un peu de cumin, la fumée et le zeste de citron. Il y a une couche de nuttiness, caramel et de caramel en dessous de tout ce que, mais elle sert plus en contrepoint d'un contrepoids, étant trop faible pour attraper beaucoup de gloire. Une grande partie de ce mis sur la OBLIGATOIREMENT SEJOURNE finition qui était douce encore épicée, juste sur le côté rugueux d'être apprivoisé complètement, au cumin, noix et fruits fermeture des choses hors, peut-être sans grandiloquence, mais au moins avec un peu de style.

Il est un appel difficile, quoi penser à quelque chose comme ça. L'équilibre est bon, et curieusement il me rappelle plus d'un mélange jamaïcain et cubain qu'un meld de deux maisons de la Jamaïque. La force à 49.5% est également repérer sur, résidant dans cette région agréable qui est plus que la force standard sans déchirer vos amygdales comme cask strength soixante-percenter pourrait. Il y a beaucoup ici qu'un amateur de bourbon pourrait profiter, Je pense, et alors qu'il ne prendra pas les grands joueurs jamaïcains, nous savons maintenant si bien, ça va donner un bon compte de lui-même quand même. Je pensais que ce rhum un intéressant et un dram très sippable pour ceux qui veulent essayer quelque chose d'un peu différent, et comme je l'ai fini mon cinquième verre, Je ne pouvais penser que oui, mon ami avait raison quand il dit que je devais essayer; et qu'il était une honte lisse Ambler ne se soucient assez rhums de suivre avec ce qu'ils avaient accompli leur d'abord passer par la porte.

(#614)(84/100)


Autres notes

Tant le Barrel rhum (sur Facebook) et The Fat Rum Pirate a commenté sur son excessive boisé, mais je sentais qu'il était très bien moi-même.

Avril 032019
 

Il est tout à fait possible que 2004 quand ce rhum a été libéré, juste avant le mouvement vers la précision de l'étiquetage a obtenu un début de poussée, qu'une étiquette était à peine considéré comme l'immobilier prime digne de mention. Cela pourrait être la raison pour laquelle ce rhum Lune Les importations en provenance 1974, Port Mourant est écrit sans « U », la date de mise en bouteille et de l'âge ultime du rhum est mentionné et il est noté comme un « rhum agricol – pot encore. » Accrochez, quoi….?

Ainsi, la recherche de plus d'informations commence. Maintenant, si vous êtes à la recherche sur propre site web Moon Imports pour savoir ce que ce rhum est tout au sujet et ce qui est la particularité de l'étiquette, permettez-moi de vous faire économiser quelques problèmes – il n'y est pas. Aucun des historiques, vieux embouteilleurs qu'ils ont fait dans leur heydey sont énumérés, et dans une torsion bizarre, pas rhums semblent avoir été libérés depuis 2017. Il est possible que, depuis qu'ils ont repris en Samaroli 2008 (Sr. Silvio a déclaré ne pas avoir trouvé personne au sein de sa famille à remettre à, et vendu à un compatriote à Gênes…ne pas, pas que une) ils ont réalisé que Samaroli avait tous les kudos de rhum et notoriété de la marque de rhums unique de baril, et désengagée la marque Lune Les importations de cette partie de l'entreprise et déplacé au-dessus. Ma conjecture que, cependant.

Samaroli avait été autour depuis 1968 et la Lune Les importations en provenance 1980, et partagé la pratique de faire des finitions secondaires ou vieillissements complets de leur stock continentalement vieilli en fûts autres. Dans ce cas, ils ont pris un distillat PM de (haleter!) 1974 et soit âgé il pleinement ou terminé en fûts de xérès, ce qui créerait un ensemble très intéressant de saveurs en effet. Le double pot en bois encore de Port Mourant est l'un des plus célèbres images fixes existants, après tout, et son profil est sans cesse disséqué et écrit sur dans les blogs de rhum dans le monde entier, afin de falsifier il semble presque comme une hérésie passible de brûler sur le bûcher tout aspergé overproof DOK. Mais nous allons voir comment il sort à l'autre bout ....

Riche. Grand mot pour commencer, même à 46%. Ces fûts de xérès ont certainement une influence ici, et les premiers arômes du rhum rubis ambre foncé sont de réglisse, poussiéreux sacs de riz de jute stockés dans un entrepôt unaired, avec des odeurs profondes recouverts de raisins secs, raisins noirs, vin rouge sucré. Si vous voulez faire une pause de lumière Latins ou la clarté des herbes agricoles, voici votre rhum. Mieux encore, laisser ouverte pendant un certain temps. Faire et douces notes supplémentaires ondulent doucement – plus de réglisse, mélasse, cannelle, et humide cassonade, jus de prune. Il y a une légère amertume sous-courant tannique vous pouvez presque venir à bout, mais il est déjouée par la (et offre un beau contrepoint) fleurs, chocolat non sucré riche, cèdre et les aiguilles de pin. Je aurais pu aller à sentir cette chose pendant des heures, il était que séduisant.

En ce qui concerne le palais, à 46%, autant que je voudrais qu'il soit plus fort, le rhum est tout simplement pulpeuses, peut-être trop – avait-il été plus doux (et ce n'est pas) il aurait peut-être tranchant dangereusement près d'un méli-mélo mielleux, mais comme il est, le profil catadioptres-langue rugueuse et lisse était excellent. Il melded le cuir et l'onctuosité du beurre salé et brie à la réglisse, cassonade, mélasse et biscuits au beurre (comme une pointe de chapeau pour les aboiements-fous vikings du Nord, Je vais dire étaient danois). D'autres goûts émergent: pruneaux et fruits noirs – beaucoup de fruits noirs. Mûres, prunes, dates. très dense, couche sur couche de saveurs qui combine vraiment très bien, et fournir un résumé relativement doux mais de bon goût sur la finition. Parfois, les choses tombent en morceaux (ou disparaître complètement) à ce stade, mais ici il est comme un Segue sans fin qui nous rappelle le cèdre, sciure, raisins de sucre, prunes, pruneaux, et les oranges de chocolat.

Bien maintenant. Ce fut un sérieux bon rhum. Parfois, avec tant vrombissement sous le capot, seule une force plus forte peut donner un sens, mais non, voici une charnue, ma chérie, fruité de nombreuses smorgasbord choses à la fois…et pendant que je reconnais que l'influence du sherry est responsable d'une grande partie de ce – certains peuvent considérer un peu dominateur – J'ai apprécié cette chose à fond. 1974 était certainement une bonne année.

Il obtient le score qu'il obtient parce que je pensais que même pour un 46% le rhum et la philosophie de la maturation, l'excellence et de ses goûts panoplie était exceptionnelle, et il mérite la note. Mais ne peut pas empêcher de se demander si elle avait un petit quelque chose entassé dans son short, ou si les fûts de sherry ne sont pas un peu plus vif que prévu (ou pas tout à fait vide). Pas tous ces maturations, ou doubles finitions vieillissements fonctionnent toujours, mais je dois admettre que, les importations Lune 1974 réussi swimmingly. Et tandis que le rhum est certes pas pas cher, Je maintiens que si vous êtes en variations démérara sombres et profondes et riches de grand âge de Ago, voici une qui joue votre musique et vous appelle au sol, à votre tour avec elle…et voir si vous êtes en forme.

(#613)(90/100)


Autres notes

  • Pour un bref historique de la Lune et les importations de leurs embouteilleurs, Marco de Barrel Aged esprit a fait son travail exemplaire d'habitude.
  • Aucune donnée sur existe résultat.
Avril 012019
 

 

En retard 2018, un parent de cet écrivain était le dégustateur principal d'un groupe de discussion assemblé à tester goût un rhum d'une société italienne qui a cherché à revitaliser et supplantent même les Velier Demeraras en émettant un rhum de leur propre. Votre journaliste indolent mais intrépides a réussi à obtenir une copie du rapport officiel de Ruminsky Van Drunkenberg, qui est, comme cela est largement connu (et rapporté dans la biographie autorisée de l'année dernière de la Heisenberg distillerie) un homme pur 51 an pot Hooch encore dans son sang, et dont les pouvoirs analytiques sauvagement incompatibles (en fonction de son niveau de consommation d'alcool à un moment donné) ne peut donc pas être mise en doute. Le rapport est ci-dessous.


À: Rapport Pietro Caputo, Directeur général, spiritueux Mustache, Padoue, Italie

De: Comité d'enquête représentant le groupe de discussion

1 avril, 2019

 

Cher Monsieur

Nous sommes heureux de présenter notre rapport détaillé sur Alban 1986 28 Année rhum vieux, en utilisant notre point de départ le site Web de la société, ses documents de marketing, et des discussions privées avec Pietro Caputo, Philippe Entiope, Thomas C. et Roger Caroni.

Le récit de fond, analyses de laboratoire et les résultats des tests de dégustation à l'aveugle par des mortels est attaché, mais nous voudrions résumer avec l'abstrait qui suit.

Contexte historique et production

Le rhum en question a été mis en bouteille par les efforts hésitants de la distillerie locale, qui étaient si peu disposé à prêter toute l'assistance à une entreprise dont les restes encore wash dépassé leurs propres rhums ultra-super-premium sans même essayer, qu'ils plutôt resentfully ont fourni des anciennes étiquettes Velier qu'ils avaient autour de coups de pieds, et escorté M.. Alban et Signor Caputo de Mustache Spirits leurs locaux avec des mots comme doux “Ker à’ queue de « avant!” et “Don’ jamais revenir!” Nous sommes convaincus qu'il est juste à faible classe jalousement et l'envie qui se cache derrière ces tentatives grossières et inconvenantes pour faire dérailler ce qui est déjà connu pour être le meilleur rhum de son genre dans le monde.

Alban 1986, comme on l'appelle, est nommé d'après la famille dont l'histoire prise de rhum dans les remonte des années 1800, et était distillée cette année sur ce qui est devenu une légende dans les milieux de rhum haut de gamme ultra-raffinée, le « Golden Fruit encore » double cornue pot en bois encore, appartenant à la famille Alban de Fort Wellington, berbice, Guyane, juste derrière le poste de police à Weldaad. M. Stiller Alban, connu sous le nom « baignoire » est un agent de police et il est le maître distillateur dans son temps libre.

Les Albans sont lointainement liés à Van Rumski Zum Smirnoffs et les Van Drunkenbergs (voir ci-joint arbre généalogique) qui ont contribué à faire de la marque Heisenberg – on a la discorde entre les branches de la famille pour les générations, depuis le grand-père de Stiller Alban Grogger (connu sous le nom « Suck-teet ») a volé la réputation d'encore de la plantation Heisenberg il y a près d'un siècle; la question reste non confirmée puisque aucun des membres de la famille peut parler de façon cohérente au sujet de tout autre sans crachant, maudire et tomber dans Creole objurgatory. Alors que M.. Alban n'a pas pu être joint pour commenter, ses frères plus jeunes jumeaux et Hooter Shooter (respectivement connu dans le domaine en tant que « Dopey » et Alban « Sleepy ») dit ce comité que le distillat était la meilleure variété de canne « Roraima bleu Platinum » cultivé dans la région. Ce cépage ne se trouve pas apparemment nulle part ailleurs sur la terre, et est si riche en saccharose que les habitants coupés juste en morceaux et dunk dans leur café. Kew Gardens à Londres ont tenté d'obtenir un échantillon pour des centaines d'années, mais il reste farouchement gardée par les Albans, sur dont la petite plantation seule, elle se trouve. Il est considéré comme l'itération la plus pure et la plus distinctive de terroire et parcellaire sur la planète.

clique sur l'image pour l'agrandir

MM. Hooter Shooter et Alban a confirmé que le pot à double autoclave en bois encore (de la conception et la fabrication de leur propre famille) est resté opérationnel, et farouchement nié toute suggestion qu'il avait appartenu à, ou a été faite par, soit Tipple Heisen ou Chugger Van Drunkenberg. « Nous-grand-granfadder Puante « Stink Bukta*» D'Alban et il fils Banban mek dat ting,» Ils ont tous deux indigna lorsque le sujet a été élevé. « Il a coupé de GreenHeart et bois Wallaba heself, il forge de rivets et de serpentin de condensation et de mettre tout ting togedder esprit Banban. Dem scélérat tief-man sur Enmore ain’ a de sens, Dieu donne un poisson mort vieux de trois jours, mais beaucoup dem jaloux," ils ont dit.

Grogger Alban aurait posé quelques barils loin dans 1986 pour commémorer la naissance des jumeaux, et mis en bouteille les fûts quand ils ont finalement appris à écrire leur propre nom deux fois la même (en 2015). Cependant, pour tout son âge, le rhum est clairement modeste dans ses objectifs, comme, pour une chose, il ne veut pas détrôner le Sol&M Long Pond 1941 58 YO comme le plus ancien rhum jamais fait, étant émis à un simple 28 ans — mais des tests de dégustation intense et le matériel de marketing montrent que sans doute les éléments essentiels de l'Alban 1986 sont des décennies plus âgés.

Parce que les producteurs ne veulent pas des émeutes et des foules de producteurs en colère et jaloux de venir à leurs portes demandant de partager les remarquables découvertes de production qui ont abouti à cet élixir moderne (qui peut même inverser son âge – des tests sont en cours), les détails de production sont un secret bien gardé dans un coffre de sécurité suisse faite en vertu de Cheyenne Mountain. Nous vous recommandons un black-out complet de nouvelles sur le reste, l'âge réel, et les composants qui le composent et même le pays et une distillerie dont il est issu. En tant que mesure de sécurité pour protéger son patrimoine unique et la qualité, il ne va pas en général, mais la libération est disponible uniquement par abonnement, avec vérification rigoureuse des titres de compétence pour assurer que les vrais amateurs de rhum sera en mesure d'obtenir l'une des éditions extraordinairement limitées du rhum (100 Les bouteilles en, dont celui-ci est #643)

Production et Notes de dégustation

La Grande Maison où le Golden Fruit se trouve encore, derrière le poste de police à Weldaad.

Les tiges de canne sont coupées individuellement à la main en utilisant uniquement les meilleurs japonais, forgés à la main CPM S110V sabres en acier. Ils sont transportés à toujours derrière le poste de police Weldaad par charrette à âne, avant d'être méticuleusement, un par un, écrasé avec une paire de pinces-faux diamant fabriqué en Patagonie. Le jus est mis à fermenter dans une baignoire en bois avec de la levure sauvage pendant dix-sept jours et trois heures exactement avant d'être introduit dans le Golden Fruit encore. Il apparaît comme le rhum pur et est ensuite exécuté en fûts de chêne français, les barres dont les Etats lore famille viennent du mobilier volé du palais royal français où un ancêtre servait autrefois avant prendre la fuite dans les Caraïbes.

analyse de laboratoire montre que le Exhaustive rhum est auto-évidemment fait des larmes distillés de vierges mélangées avec de l'or pur en solution, et les barils de vieillissement ont été bénis personnellement par le pape — il ne peut y avoir aucune autre explication rationnelle pour un rhum d'une qualité exceptionnelle. La force est testé et étiqueté pour être un flaccidité 54% – bien que nos psychologues post-doctorat évalués par des pairs soutiennent que wannabes littéraires ne narcissiques et ricanant uber-mensches avec la folie des Godhood et des doutes au sujet de leur masculinité serait jamais aventurer plus haut que – et en tout cas, les tests densimètre ont prouvé la force d'être fait 40%, ce qui signifie que, contrairement rhums dosées où l'ABV marqué est supérieure à la ABV testé (ici l'inverse est vrai) quelque chose a été retiré, plutôt que de mettre en – et Alban 1986 est donc le plus pur rhum jamais fait dans l'histoire.

Chaque tige de la canne à sucre est individuellement triés sur le volet et a individuellement à la distillerie sur une charrette à âne. Dans la photo: Grogger et Stiller “Baignoire” Alban, environ 2008

Sur le nez, c'est tout simplement le meilleur, plus puissant, le nez le plus complexe qu'on puisse imaginer. Il était non seulement le meilleur de tous les caramels, caramels et Kopi Luwak cafés disponibles, mais est allé au-delà dans les eaux inexplorées de ces arômes superlatifs qu'ils ont été observés pour faire une statue de la Vierge Marie dans le pleurez Saint-Pierre. Senteurs de citrons les plus purs Sorrento et italienne bouclées autour du brininess créé par le sel rose ultra-pure de l'Himalaya du Népal sur les cheveux par des équipes de appariés yacks blancs élevés de la petite enfance par le Dalai Lama. Le EXsuperposition Quisite des arômes d'huile d'olive Lambda (à partir d'olives Koroneiki caressés individuellement) avec l'odeur douce de hogos allé suggèrent sauvage Luca Gargano NRJ Long Pond TECA était une tentative infructueuse de copier le profil olfactif extraordinaire présenté par ce rhum superlatif, bien que misérable traîtresse le Comité était si bassement à purloin un échantillon et passer en contrebande à Gênes M.. Gargano (sans succès) en double est toujours sous enquête à ce moment.

Les membres du Comité sont tous d'accord que la perfection de l'équilibre et de l'assemblage, la cohérence des divers aspects du goût et de la saveur en font un rhum si parfaite qu'aucun rival n'a jamais été découvert, goûté ou enregistré dans l'histoire mondiale de rumology. Le rhum est si doux au goût que canuts de la Chine et vigogne-éleveurs au Pérou auraient éclaté en larmes à la seule vue d'un verre tenant cette Ambrosia, et des espions d'une distillerie colombienne sans nom et qui n'a pas encore été vu unlocated ont rôder autour des lieux dans l'espoir de marquer un échantillon pour voir comment la redéfinition du « lisse » a été accompli. Il y a des notes de 27 différentes variétés de pommes, plus 14 sortes d'agrumes, auquel on a ajouté une variété d'épices uber-cher de garde-manger d'un chef Michelin 3 étoiles – nous avons identifié au moins cumin, Marsala, romarin, thym, sauge, fenouil et coriandre. Et en plus, nous avons noté un amalgame de kiwi-fruits, sapotille, groseilles, cerises noires, goyaves, mangues (de la Thaïlande, Kenya, Madagascar, Inde, Trinité-et-Philippines), et cela a été melded impeccablement avec les saveurs crémeuses de six différents types de hors-production Haagen-Dasz crème glacée.

Un membre de l'équipe était d'avis que de nombreux rhums tombent sur la ligne d'arrivée. Ceci est clairement pas le cas ici. notes évanouissements finales du rhum ont duré six jours, et si incroyablement riche et durable était la fin, que certains membres de l'équipe – après avoir fait l'erreur d'essayer M.. sauce au poivre « Lip Legal Guêpe noire Remover » Van Drunkenberg – accéléré aux toilettes avec des lunettes de dégustation tenues dans une main et deux rouleaux de papier dans l'autre, parce que de longs arômes durables de l'Alban ont tué toutes les formes de parfum, eau de Cologne, odeur, puanteur, puanteur et odiferous mort de pierre froide viande. Les arômes doux et des notes de clôture de fleurs, fruits, fumée, cuir, caramel, mélasse et jus de canne non seulement rivales mais dépassent de loin tout clairin non vieillie, Agriculture, traditionnel, pisco, Tequila, du vin, Brandy, Cognac, port ou 70 ans single malt jamais fait, et pour cette raison nous n'avons pas hésité à lui donner le score nous.

(#612)(150/100)


Avis et conclusion

Comme il est indiqué dans la partie II, Section 4, Annexe F, Sous-partie 2.117, Clause (viii) (paragraphes 4 et 5) de notre rapport abrégé, il est maintenant évident que La Souris à Mustache a réussi à obtenir et bouteille la plus sauvage, le plus puissant, Adonis-comme rhums jamais en bouteille, et recommandent que les avis de santé solides et de sécurité sont giflé sur l'étiquette au profit de puling wussies qui se réfèrent à un 38% underproof comme « exemplaire ». Alban 1986 est certainement pas pour ces personnes, mais nous ne devons pas être indifférents aux risques potentiels pour la santé et les imprudents inexpérimentés.

Nous recommandons que le public cible se limiter à des personnalités de type A macho qui boivent le Marienburg 90 soigné (ou en mélange avec, peut-être, un Octomore). Dans un effort visant à déterminer qui avait le balles à boire cela et continuer à respirer, nous avons publié Tots à diverses forces spéciales des forces militaires d'élite du monde. Nous avons constaté que Seal Team 6 utilise ce rhum dans le cadre de l'enfer Semaine pour éliminer les gens dont l'esprit ne sont pas au travail…parce que la plupart qui le boivent aller directement à sonner la cloche, et quitter le camp pour vous inscrire à la distillation des classes, sachant qu'aucun effort de leur viendra jamais près de la possibilité de faire du rhum comme celui-ci. Ceux qui survivent, il peut utiliser la bouteille vide pour les presses banc où, il est selon la rumeur, Donald Trump ne jamais réussi à obtenir tout le chemin.

Lorsque nous avons fourni un NDA de 100 pages et un échantillon à l'auteur d'un blog en grande partie non lu et anonyme que nous ne pouvons, pour des raisons de droit d'auteur, nom publiquement (le Lone Caner), notre consultant a commencé à griffonner tout de suite et a été Nosing encore huit jours plus tard, avec une guerre et la paix de taille série de notes de dégustation. Il pleurait à chaudes larmes (de reconnaissance) et nous a remerciés (abondamment) pour lui fournir un échantillon d'un rhum dont le profil était si spectaculaire qu'il pensait à sa notation 110 points. Une telle exubérance et l'enthousiasme pour votre rhum, au fait, pas rare dans notre groupe de discussion et les acheteurs sélectionnés.

En bref, il est clair pour tous ceux qui ont été exposés, que cela est sans aucun doute le meilleur rhum jamais fait. De toute nature. A tout la force. De tout âge. De n'importe quel pays. « Aucun des Veliers viennent même à proximité!» Opiné notre groupe de discussion avec ravissement seyante modeste. « Il laisse Foursquare, Digne Park et Hampden jouer rattrapage par des sprints avant dans les royaumes de qualité jusque-là seulement rêvé,» A été noté par un autre blogueur moins expansif dont l'allocation on peut vouloir examiner – il n'utilise pas le niveau approprié de louange (bien que dans sa défense, il venait de rentrer de visiter les domaines en question et ne pouvait pas arrêter le babillage de son infatutation avec Mme. Harris et son ensemble rouge célèbre, comme en témoigne sa constante lune frappé, expression comme doofus tout au long de la séance de dégustation).

Résumant, puis, nous pensons que La Souris à Mustache devrait pas perdre de temps à libérer Alban 1986 28 An pleine rhum preuve du marché à un prix proportionnel à sa qualité, et limiter chaque acheteur à un échantillon de taille bouteille 1cl. Plus n'est pas nécessaire et peut même être contre-productif, que les gens qui boivent pourraient vouloir expirer immédiatement par désespoir, sachant qu'il n'y aura jamais un rhum mieux que celui-ci et que l'Everest de rumdom a été atteint le sommet.

Votre sincèrement

M. Ruminsky van Drunkenberg (Conférencier invité, Institut Heisenberg Rum, Port Mourant Guyana), la recherche et par Sipper supplémentaires nez de marche « Le Tot » Van Drunkenberg.


Ce rapport a été recherché, compilé, collationnées et examinées par les meilleurs experts de rhum dans les meilleurs blogs jamais jamais, et est pas les mouthings vérifiable achetés d'un Shill précaire et peu apprécié par sa consommation propre médiocrité, insécurité, la jalousie ou la vanité. Nous attestons que le rapport complet est donc fixé comme vraiment vraiment vrai, et peut faire confiance pour soutenir la campagne de marketing appelé Make Rum Grand Encore une fois tel que défini et délimité à l'annexe B du paragraphe 5.1, chaque fois qu'il est jugé opportun de commencer.


Glossaire

*“Bukta” – argot guyanais pour (inévitablement minable) sous-vêtements masculins.


Remerciements

Photographies, la conception des étiquettes et des idées conceptuelles avec la permission de Thomas C., Pietro Caputo, Philippe Entiope et Alban Christophe, dont les sens de l'humour narquois ont informé ce tout à fait honnête, rapport impartial et mal informés sur le rhum Alban, et l'histoire des familles concernées.

Mer 032019
 

Photo (c) Marco Freyr de Barrel Aged esprit

Rumaniacs critique # 092 | 0604

De tous les indépendants et rebottlers j'ai essayé au cours des dix dernières années, Ap. J.-C.. Rattray occupe une place particulière dans mes affections, en grande partie parce qu'il était l'un des premiers du genre j'ai réussi à goûter quand je commençais à commencé (Rum Nation, Cadenhead et Renegade étaient les autres). Alors, après avoir essayé leur 1997 Caroni, 2003 Barbade et 2000 Panama Espace, Je ne trouve pas trop d'autres et peu à peu ils sont tombés sur mon champ.

A.D.Rattray est une société établie dans 1868 par Andrew Dewar Rattray et William, et était à l'origine un importateur d'huile d'olive et de spiritueux européens, qui se lance dans le mélange et le stockage des whiskies malt et de grain. Leur mission principale – retour quand ils faisaient un nom pour eux-mêmes avec leurs rhums — était de faire inhabituelle, exclusif, rhums édition limitée aiment juste qu'ils avaient fait avec de whiskies en Ecosse

Dans une certaine mesure, ils – comme beaucoup d'autres fabricants de whisky qui se mêlait au rhum occasionnel – retranchés dans une sorte d'obscurité au cours des dernières années, avec les canons indie grands (comme Velier, Rum Nation, the Compagnie, TCRL, Bristol Spirits, L'Esprit et d'autres) accaparement des parts de marché avec des mises à jour régulières, plutôt que le non-réel calendrier, "Tant pis, ce tonneau semble prêt » la mise en bouteille de temps en temps

Couleur – Paille

Force – 46%

Nez – Montre une similarité structurale avec le REAL Non. 2 Monymusk, mais plus léger et plus doux et (bien sûr) un peu moins intense. Sécher. Colle. carton mouillé. Sève. Herbals. Et Floraux jus de canne. chocolat crémeux orange, chewing gum, les pêches au sirop, moins les pêches. Wonder où les fruits et dunders dans cette chose vagabondait à? Intéressant dans le détournement du courant principal, mais aussi…bien, un peu décevant.

Palais – Lumière, rêveur, facile à vivre…finalement sans intérêt. ADR aime son 46% à un défaut, mais pour ce potentiel panoplie, pour ce que cela aurait pu être, c'est quelque chose d'un let-down. Caramel, Nougat et café, bananes flambés, faible eau sucrée infusé avec le zeste de citron et le sucre brun, saumure, olives rouges. Global, trop mince pour faire appel sérieusement le drogué de rhum hardcore, qui hausseront probablement, prendre des notes et passer à autre chose. Pour les buveurs occasionnels plus, ce rhum marquera plusieurs points de plus.

Finition – Court, lumière, facile. Certaines saumure et nuttiness. Toffee et bonbons.

Pensées – Désolé, mais il semble un peu d'une perte de 25 ans. Un rhum ce vieux, avec un tel potentiel, presque mendie pour être plus fort. Pour castrer vers le bas pour 46% pourrait effectivement être un crime dans certaines juridictions. Bien, peut-être c'est juste moi. Certains, comme la version plus légère des marques populaires de la Jamaïque. C'est très bien. J'ai été impressionné par l'âge et les goûts que j'ai sens, un peu moins si le profil global qui n'a jamais tout à fait gélifié en quelque chose d'extraordinaire. En fait, malgré son âge déjà impressionnant, Je pense qu'il a été mis en bouteille trop tôt – cinq ans, quand rhums La vraie force en fût devenaient la règle et non l'exception, et ils auraient pu en bouteille une 30 YO 55% et nettoyé.

(85/100)


Autres notes

  • Marco Freyr a jugé être un pot distillat encore dans son 2016 examen, mais aucune information difficile est disponible.
  • 295-bouteille résultat
  • Juin distillée 1986 Septembre en bouteille 2011; continentalement ans
www.sexxxotoy.com