Haïti est unique en tant que nation parce qu'elle est là la seule révolte d'esclaves réussie dans le monde a eu lieu, au tournant du 18e siècle. Malheureusement, il est maintenant le pays le plus pauvre de l'hémisphère occidental, et dictatures successives, ingérence étrangère et les catastrophes naturelles ont laissé la place en pagaille.
Que toutes les entreprises parviennent à survivre dans un tel environnement est un témoignage de leur résilience, leur détermination, leur ingéniosité ... et la qualité de ce qu'ils ont mis à la porte. Le pays est devenu le premier producteur mondial de vétiver (une plante racine utilisée pour fabriquer des huiles essentielles et les parfums), les exportations de produits agricoles et est une destination touristique, mais peut-être il est pour le rhum que ses exportations sont plus connues, et pas davantage que ceux de Barbancourt, formé dans 1862 et courir encore par les descendants du fondateur.
Jusqu'au milieu du 20e siècle, Barbancourt était quelque chose d'une industrie artisanale, vendant principalement sur le marché local. Dans Une 1949 ils relocalisés les champs de canne à sucre du Domaine Barbancourt dans la région du Cul plaine-de-Sac dans le sud-est, et par 1952 montée en puissance de production, l'augmentation des exportations et transformé la marque en un important producteur de rhum de qualité, une distinction qu'il a occupé depuis.
rhums, à base de jus de canne à sucre non mélasse, utilisé pour être bidistillée, en utilisant des alambics dans un procédé similaire à celui utilisé pour produire le cognac (Dupré Barbancourt est venu de la région productrice de cognac de Charente qui était sans doute son inspiration); cependant, de nos jours, ils utilisent une plus efficace (si elle est moins centré sur les personnages) trois colonnes système de distillation continue, où la première colonne bandes de la matière solide provenant du lavage et les deuxième et troisième colonnes servent à concentrer l'esprit résultant…donc ce qui est à venir sur le marché est maintenant pas ce qui a déjà été fait par la société.
Haïti ne manque pas d'autres sociétés productrices de rhums – mais plus petites tenues comme Moscoso Distillers ou LaRue distillerie sont beaucoup moins bien connu et l'exportation relativement peu, (et clairins arrière-pays sont dans une classe totalement différente)…et cela fait Barbancourt de facto rhum porte-étendard de la demi-île, et l'une des raisons pour lesquelles je l'ai choisi pour cette série. Cela ne veut pas rejeter les efforts de tous les autres, ou la qualité artisanale des clairins que Velier a attiré l'attention du monde depuis 2014 — juste de noter que tous, dans une certaine mesure, vivre dans l'ombre de Barbancourt; lequel, à son tour, un peu comme Mount Gay, semble en danger d'être oublié comme un garçon d'affiche pour Haïti, maintenant que le mouvement pur rhum artisanal rassemble une tête de vapeur.
L'étiquette actuelle du 8YO
Les rhums de Barbancourt ne sont pas émis à pleine preuve: ils préfèrent une relativement modérée 40-43%, et tous les prix possibles et la force ne sont pas pris en charge à. La société a une stabilité relativement faible de produits: le Blanc, 3 étoiles 4 Ans, 5 étoiles 8 An et la vaisseau amiral 15 ans (Veronelli de maître 25 ans est un barbancourt, mais non émis par les). Bien que si l'on voulait obtenir des, puis embouteilleurs indépendants comme Bros. Berry, Bristol Spirits, Duncan Taylor, Cadenhead, Samaroli, Plantation and Compagnie des Indes (parmi d'autres) ne produisent des offres limitées plus forts et plus exigeants pour les amateurs.
Cependant, même avec ces quelques rhums ils font, quelle que soit la compétition, et que l'on appelle un vrai ou non agricole, les rhums provenant de Barbancourt restent élevés sur l'échelle de qualité et pas rumshelf pourraient éventuellement être appelés complet sans au moins un d'entre eux. Après avoir essayé et réessayant les trois versions majeures, ma conclusion est que, à l'intersection de la qualité et le prix, celui que les cartes les plus avec succès un cours moyen entre les plus âgés et les plus jeunes expressions est le 5 étoiles 8 ans (Je l'ai regardé la dernière retour en 2010, ainsi qu'une version antérieure de retour dans les années 1970) qui reste l'un des chevaux de bataille de l'entreprise et l'île, un excellent rhum mi-niveau qui définit presque Barbancourt.
Il fait écran, cependant, un peu d'un profil schizophrène. Prenez le nez, par exemple – il semble presque comme un croisement entre une mélasse rhum base et une agricole. Bien qu'il possède certainement la lumière, arôme à base de plantes d'un distillat de jus de canne, il sent aussi une sorte de lumière cassonade et la mélasse mélangée avec des bananes et la vanille (il a été vieilli en fûts de chêne français sur Haïti, ce qui peut expliquer ce dernier). Il y a aussi un fond sournois saumâtres, combiné avec des notes agréables de nougat et du cuir bien poli, ainsi que l'acidité modérée des pommes vertes, raisins et cumin. Tout ce qui intense 43%, mais excellent comme polyvalent sûr.
Ce que les promesses du nez, le palais offre, et pourtant cette dichotomie particulière continue. Il est doux compte tenu de la force, dégustation au départ de caramel, Toblerone, les amandes et la mélasse et la vanille vagues (de nouveau). Brine et olives. Épices – cumin, cannelle, plus raisins, une certaine grassiness délicate et peut-être une prune ou deux (Fruité est là, juste sous-estimés). Nan, il ne se sent pas comme un distillat de jus de canne complètement, ou, au mieux, si se sent comme un amalgame conduisant ni l'un ou l'autre, et les sommes près à tout cela. Il est moyen à long, avec de la crème glacée au caramel salé, vanille, un peu de raisins et prunes, une ligne fine d'agrumes, un peu saupoudrage de cannelle, et un dernier rappel d'amertume oaky dans une relativement bonne, fini sec.
Ce qui rend le Barbancourt 8 YO si intéressant — voire unique — est la façon dont les décideurs ont joué avec les conventions et propulsa une ligne centrale qui attire les amateurs d'autres régions sans abandonner entièrement les antécédents de l'île française. Cela me rappelle plus d'une Guadeloupe que d'un rhum agricole hors et hors de la Martinique, avec peut-être une pincée de Bajan jeté. Cependant, il est en aucun cas assez lourd pour inviter des comparaisons directes à tout Demerara ou d'un produit jamaïcain.
Si, t-il échouer en tant que rhum clé en raison de sa nature indéterminée, ou parce qu'il n'a pas la âcreté féroce d'un clairin, la nature herbe pleine d'une véritable agricole?
Pas du tout, et de ne pas me. Il est un complètement solide avec rhum son propre profil clair, qui réussit à être potable et agréable à tous les niveaux, sans être visiblement exceptionnel de quelque façon spécifique et vendu à un prix qui le rend accessible au grand public de rhum là-bas. Beaucoup de critiques et la plupart des buveurs sont venus à travers au moins une fois dans leur voyage (beaucoup plus que ceux qui ont essayé clairins) et quelques-uns ont rien à redire à ce sujet. Il a été fait depuis des décennies, est bien connu et bien considéré — non seulement parce qu'il est d'Haïti, mais parce qu'il a aussi un grand prix à ratio valeur. Il y a beaucoup de parler de « passerelle » rhums, rhums moins cher et parfois frelatés qui sont assez bons pour vivre des moments inoubliables, qui conduisent à de plus en plus sur la route. Il est généralement appliqué à la Zacapas, Zayas, Diplos et jeunes rhums de ce monde, mais si vous voulez jamais obtenir plus âgés sérieux au sujet agricoles, puis le Barbancourt 8 YO peut effectivement être un de ceux qui mérite réellement le titre, et des restes, même après toutes ces années, un bel endroit damné pour commencer vos recherches.
(#592)(84/100)
Autres notes
Dans une curieuse coïncidence, un poste sur reddit qui a fait une bref rappel de ce rhum est allé juste quelques jours avant cette publication. Il y a quelques bons liens contenus dans le commentaire.
Les statistiques brutes sont brèves et comme suit: colonne encore produit, continentalement ans; distillée 2004 et publié en 2016 à une Brobdingnagian 66.2% (son jumeau moindre épreuve qui est tout à fait similaire est mis en bouteille à 46% et 228 bouteilles ont été émises, mais sur l'édition complète la preuve ici, Je ne suis pas certain – Moins, Bien sûr, peut-être une centaine de). couleur jaune pâle et une braguette massive d'un nez, profonde et intense, qui ne devrait pas présenter comme une surprise du tout. Il était tout à fait aussi bien aromatique – on pouvait sentir la banane, vanille, pruneaux et fruits, avec un joli contrepoint d'agrumes pour mettre ces hors. Comme beaucoup de rhums libérés à cask strength, il récompense la patience parce que, après un certain temps backend sent le fromage à la crème, pain noir, saumure, des olives, vernis à ongles, film à bulles en plastique (fraîchement éclaté), la peinture est devenue beaucoup plus évidente, mais heureusement sans se substituer entièrement
