Septembre 272020
 

Il est curieux de constater à quel point il y a peu d’informations sur Smatt qui ne sont pas du tout razzamatazz et des postures positives surestimées destinées à déplacer les affaires. Presque personne n'a écrit quoi que ce soit à ce sujet, il n’ya pas d’examen de la crédibilité, alors que le site Web du produit est une masse impressionnante de verbiage jaillissant long sur les éloges jaillissants et court sur tout ce que nous pourrions vraiment vouloir savoir. Lorsque vous êtes relégué à la vérification furtive Rumratings et Difford de pour au moins voir ce que disent les buveurs, bien, vous savez que vous avez un problème.

Smatt est, d'après ces sources, j'ai réussi à vérifier, un petit lot, boutique, Mélange de rhum jamaïcain de pot et distillat de colonne, lancé au début des années 2010. Quelle distillerie? Pas clair et non confirmé, bien qu'il soit probablement fabriqué par l'une des entreprises sous la bannière NRJ, étant donné l'implication de Derrick Dunn en tant que maître mixeur (il a commencé à travailler à la distillerie d'Innswood où il a un bureau, et est le maître mélangeur pour Monymusk, le rhum maison de NRJ). Le rhum est filtré au blanc, publié à 40% et est commercialisé dans des établissements haut de gamme au Royaume-Uni et divers emporia hors taxes (et quelques boutiques en ligne), ce qui peut expliquer pourquoi il maintient systématiquement un profil bas et est relativement inconnu, car ce ne sont pas des endroits où le geek du rhum est en abondance.

Normalement, un tel rhum ne m'intéresserait pas beaucoup, mais avec la réputation massive que les nouveaux Jamaïcains se sont bâtis, cela m'a rendu curieux alors je me suis séparé à contrecœur avec une pièce de monnaie pour obtenir un échantillon. C'était la bonne décision, parce que cette chose s'est avérée être moins un vol à découvrir qu'un aspirant jamaïcain à bas loyer pour ceux qui ne se soucient pas et ne peuvent pas distinguer un rhum jamaïcain d'un autre, connais Appleton et arrête-toi là. Le rhum prend grand soin de ne pas aller au-delà de ces illusions vanillées, puisque l'originalité n'est pas son fort et qu'il prend le plaisir inoffensif au sirotant comme son objectif suprême.

Considérez les arômes qui s'en dégagent: il y a une touche de funkiness acide doux et d'herbes – cornichons sucrés, ananas, chewing-gum à la fraise mélangé à de la saumure, poivre blanc et céréales. Dans une certaine mesure, vous pouvez sentir les bananes et les oranges commencer à partir, et il devient plus fruité après environ cinq minutes – dans les limites imposées par la filtration et cette faible résistance – mais pas riche, pas frappant, pas quelque chose dont vous vous souviendrez au moment où vous posez le verre.

Le palais est, en un mot, faible, et cela soulève la question de savoir pourquoi il a été filtré du tout étant donné qu'il était déjà assez délicat en tant que facteur de la preuve standard. C'était propre, très très léger, et agréablement chaleureux, sûr. Et il y avait du plaisir, saveurs douces de copeaux de noix de coco, bonbons, caramel, mélasse légère. Et même quelques fruits, léger et aqueux et blanc, comme les poires et les goyaves mûres et l'eau sucrée. Juste pas assez d'entre eux, ou de quoi que ce soit d'autre. Il n'est donc pas surprenant que la finale soit courte et sucrée et sucrée, une touche fruitée, un peu sec, et disparaît en un éclair

Une fois que j'ai bu la chose, vérifié mes notes et évalué mes opinions, Je suis arrivé à la conclusion que même si le nez dit «jamaïcain» — vraiment calme — il devient alors complètement confus et perd son chemin en bouche et finit et finit comme quelque chose d'assez anonyme. Ce n’est pas comme s’il y avait tant de choses là-bas pour commencer 40%, et pour le filtrer en insensibilité et planéité, pour tasser l'exubérance de ce que peut être un rhum insulaire, manque complètement le point du paysage du rhum jamaïcain.

Smatt's éloge de soi modeste d'être l'un des meilleurs rhums jamais produits ("Considéré par beaucoup comme le rhum le plus savoureux au monde") peut être complètement ignoré. Je suppose que le laisser reposer sur ses mérites ne crie pas «excellence!"Assez fort pour les spécialistes du marketing, qui ont clairement au mieux une connaissance tangentielle du rhum (ou vérité, d'ailleurs) mais un vrai bon sens des adjectifs over-the-top. Mais ce qu’ils font en disant de telles choses, c’est voler les pièges et la crédibilité de certains, réel Rhum de la Jamaïque, les dépouiller et vendre des pièces. Smatt n’est pas une publicité pour l’île ou ses traditions, et tandis que j'accepte complètement, je viens à mon snark d'un long passé d'essayer des blancs de tous les points de la boussole (et en sont venus à préférer fort, grognant et original) ce n’est pas une excuse pour Smatt’s de sortir un rhum fade et ennuyeux qui ne nous fait même pas la faveur de nous dire ce que c’est vraiment, tout en éclaboussant sans vergogne à propos de tout ce qu'il n'est pas. pourquoi, c'est positivement Trumpien.

(#765)(78/100)


Autres notes

  • L'honnêteté m'oblige à vous faire savoir que en 2015 Forbes l'a nommé comme l'un des huit rhums tu devrais essayer. Dans Une 2020, le Caner vous dit que ce n'est vraiment pas.
  • Je me fiche de l’histoire du pirate dont le rhum aurait été nommé d’après, et notez-le simplement pour être complet ici.
  • L'âge est inconnu. Je suggère qu'il a quelques années, mais c'est une estimation basée sur le goût et le prix.
Août 092020
 

La journée Black Tot est arrivée et est repartie fin juillet avec tous les articles et critiques habituels et des photos heureuses de personnes buvant leurs aspirants au rhum Navy. Bien qu'il soit devenu plus populaire ces derniers temps (une pratique que je suis sûr que les emporia vendeuses de rhum sont ravies d’encourager), J'ai tendance à ne pas y prêter trop d'attention, car les marines de plusieurs autres pays ont mis fin à la pratique d’autres jours et d’autres années, donc pour moi c'est juste un autre rendez-vous. Et de toute façon, sérieusement, est ce que je vraiment besoin d'une excuse pour essayer un autre rhum? À peine.

Cependant, avec la sortie récente d'une autre variante de "Tot" (le rhum du 50e anniversaire de la bourse au whisky) à ajouter au écurie toujours plus grande de Navy Rums prétendant être la vraie chose (ou les héritiers légitimes de Real Thing) et toutes les discussions passionnantes et «Regardez ce que j'ai!"Messages correspondant généralement à la date, Regardons Pusser’s Gunpowder Proof, une mise à jour de l’ancien rhum Blue Label, monté à une force plus élevée.

Désolé de répéter ce que je sais probablement déjà maintenant, mais les antécédents du rhum doivent être notés: le nom dérive du (probablement apocryphe mais vraiment intéressant) histoire de la façon dont la marine a testé l'alcool à l'épreuve en vérifiant si elle soutenait la combustion d'un échantillon de poudre à canon: la force la plus faible qui ferait cela a été considérée 100 preuve, et des tests plus précis plus tard ont montré que c'était 57.15% ABV. Cependant, comme Matt Pietrek nous a informés, les vrais rhums de la marine étaient toujours émis à quelques degrés de moins que cela et la vraie force de la marine est 54.5%. Quel est ce rhum, d'où le sous-titre de “Force d'amirauté d'origine”. Au-delà de ça, il n'y a pas beaucoup à continuer (voir ci-dessous).

Cela a fourni, allons-y alors, nez en avant. C'est chaud mais indistinct, ce est à dire, c'est un mélange de plusieurs choses — mélasse, café (comme Dictateur, dans un sens), bananes flambés, crème brulée, caramel, céréales. Un peu de sucre brun, et de belles épices comme la cannelle, biscuits à la vanille et au gingembre. Aussi un peu de musc et de saumure, les légumes et les fruits commencent à mal tourner, sombre et pas entièrement désagréable.

La nature mélangée des saveurs que j'ai senties ne se traduit pas bien en bouche, malheureusement, et le goût étouffé, même confus. Il fait chaud à essayer et a ses points – mélasse, cassonade, truffes, caramel, caramel au beurre – mais des composants secondaires (avec de l'eau, dire) est une autre histoire. C'est plus de caramel et de cassonade, vanille et noix — et semble en quelque sorte trop épais, tassé d'une certaine façon, presque écoeurant…même foiré. Même les notes subtiles d'agrumes, chocolat amer, thé noir, dates, et une bouchée de boisé et de tanins à l'arrière moyen-long ne sauve pas entièrement, même si j'admets que c'est assez décent, et quelques notes finales supplémentaires de gingembre et de cumin ne sont pas à moitié mauvaises.

Le problème est, Je ne sais vraiment pas ce qu'est vraiment cette chose. J'ai dit que c'était juste l'ancien Blue Label 42% rendu plus fort, et ces jours-ci, la majorité du mélange est censé être guyanais, avec l'étiquette le décrivant comme un «produit de Guyane, Trinidad et Barbade ». Mais je ne sais pas – ces notes de dégustation décrivent-elles un peu n'importe quel Versailles, Profil de Port Mourant ou Enmore que vous avez récemment? En fait, ça me rappelle plus un DDL plus fort 12 ou 15 ans, moins la réglisse et les copeaux de crayon, ou un WIRD anonyme / Combinaison Angostura . Parce que le mélange a changé avec le temps et qu'il n'y a pas de date d'identification sur la bouteille, il est difficile de savoir ce qu’est l’assemblage, et pour moi de perroquet «Guyane, Trinité-et-Barbade »n'est pas une recherche lauréate du prix Pulitzer. Et, ennuyeusement, il n'y a pas non plus de mention d'âge sur l'étiquette noire, et aucune information de distillation du tout — même le site Web de Pusser ne vous dit rien à ce sujet. Sérieusement? Nous devons nous contenter de cela?

Résultat du test de l'hydromètre avec l'aimable autorisation de TheFatRumPirate.com

De toute façon, terminons avec l'opinion sur la façon dont il se présente: version courte, c’est un bon rhum nuff et vous l’aimerez en mélange ou seul. J'étais plus ou moins d'accord avec sa panoplie de goûts déconcertés, et la force a bien fonctionné. Encore, Je l'ai trouvé étrangement sec, même mince parfois (pour tout le fond doux et épais), et étant donné que Wes l'a évalué à 7g / L de quelque chose-ou-autre, Je soupçonne que le rhum lui-même était simplement bla, et a ensuite été ajouté à, probablement parce que c'était juste un jeune distillat d'où il fallait corriger. La marque semble être devenue assez différente depuis son introduction et ses débuts., avant que Tobias ne le transmette — et paradoxalement, la poussée marketing autour de toutes ces nouvelles variantes me fait Moins désireux d'aller de l'avant, et beaucoup plus curieux d'essayer certains des plus anciens.

(#751)(82/100)


Autres notes

  • Il existe plusieurs autres dates d'arrêt de la ration de rhum: la marine néo-zélandaise a éliminé la pratique en 1990, la Marine royale canadienne en 1972, L'Australie est de retour 1921, et les USA en 1862.
  • D'autres critiques de la preuve de poudre à canon proviennent de Rumtastic, Drinkhacker, Ruminations, le magazine gotrum, Rum Howler, Reddit et Reddit à nouveau). Aucun des autres critiques bien connus ne semble avoir écrit à ce sujet.
  • Série d’articles de Matt Pietrek sur les rhums Navy sont des lectures obligatoires pour quiconque s'intéresse vraiment à toutes les particularités, anecdotes, démystifications et détails entourant cette classe de rhums populaire mais parfois mal comprise.
Juillet 062020
 

Rumaniacs critique #117 | 0742

Bardinet était une entreprise française — now part of La Martiniquaise-Bardinet — formé par Paul Bardinet à 1857 dans le sud de la France: il est venu avec l'idée pas terriblement originale de mélanger divers rhums, autant que divers embouteilleurs marchands faisaient à travers le canal. On peut dire que leur produit le plus célèbre était la marque Negrita, à l'origine un mélange de Réunion, Martinique and Guadeloupe rhums, qui a été publié pour la première fois en 1886 avec le désormais célèbre (ou tristement célèbre) photo de la fille noire sur l'étiquette.

Cette image, dessiné par Max Camis (un célèbre concepteur d'affiches et dessinateur de presse de l'époque) est censé être le personnage le plus ancien de la publicité française…il est surprenant de voir une telle longévité constante, et on se demande si en ces temps il ne faut pas le retirer. Il est resté un incontournable visuel de la marque Negrita pendant plus d'un siècle, et peut-être que les propriétaires de marques ont le sentiment d'avoir créé un héritage et un cachet qui leur répugnent à changer…mais si 1423 être pris à partie, et eux et Plantation peuvent changer les noms jugés culturellement offensants, alors sûrement cela devrait être sur la liste de quelqu'un à qui parler aussi.

Cette polémique à part, un problème créé par une étiquette qui est restée stable pendant si longtemps, est difficile de dater la bouteille elle-même. La vente aux enchères où elle a été obtenue suggérait une date des années 1970-1980 et l'étiquette arrière effilochée et très décomposée semblait faire référence à une personne ou un lieu nommé Olympe., qui, quand j'ai pratiqué mon Google-fu, tourné un restaurant dirigé par Olympe Versini, un chef étoilé qui fut la première femme à avoir une émission de radio et de télévision en France dans les années 1970. Artur (voir les commentaires sous ce post) a souligné que non seulement les codes-barres ont été largement introduits dans les années 80, mais que le livre mentionné sur l'étiquette a été publié dans 1981, donc bien qu'à l'origine je pensais que les années 1970 étaient une bonne datation, la vérité est que les années 1980 sont probablement correctes. Nous ne faisons pas, malheureusement, connaître le vieillissement qu'il a traversé, ou quel âge il est.

Couleur – Ambre foncé

Force – 44%

Nez – Ne se prête pas du tout à une identification rapide. C'est bien sûr pré-AOC alors qui sait de quoi il s'agit, et le mélange n'est pas divulgué, hélas. Si, c'est épais, fruité et a le goût d'un vin rouge foncé sec. certains fruits – raisins secs et pruneaux et mûres – cassonade, mélasse, caramel, et une sorte de ruse, subtile odeur de gaminess serpente à l'arrière. Ce qui intrigue mais ne soutient pas entièrement les autres aspects de l'odeur.

Palais – Plutôt bien, mieux, en fait, que le nez. Doux, lisse, chaud, légèrement sucré, avec beaucoup de fruits mûrs – mangues, papayes, une tranche d'ananas, prunes, mûres, cerises. Il y a une trace de marc de café, vanille et une belle acidité de fond à l'ensemble, une touche crémeuse d'agrumes, cela lui donne un avantage que j'aime.

Finition – Court, chaud, presque épaisse, lisse. Surtout des fruits et un peu de caramel et la moindre odeur de saumure.

Pensées – Ce n'est pas un mauvais rhum — en effet, c'est assez intéressant — juste un dont nous ne savons pas assez sur ce qui est entré dans son mélange. Je suggère la Martinique et la Guadeloupe, bien que ce soit une conjecture basée sur un goût qui pourrait être interprété de bien d'autres façons. Bon pour une gorgée et une part, cependant, pour ceux qui aiment se retrouver dans l'histoire.

(82/100)

Mai 042020
 

Il y avait une très bonne raison pour laquelle j'ai sorti cette bouteille d'une étagère et l'ai essayée, même lorsqu'il est entouré de nombreux autres rhums de vieilles maisons tout aussi fières, mieux fait, fort, de meilleure qualité, produit selon des normes plus exigeantes, avec moins de kerfuffling sur l'étiquette. Et c'est parce que j'évaluais le rhum d'entrée de gamme de Flor de Caña pour voir s'il pouvait ou devait être nommé dans la série Key Rums. Le prix était attractif, et j'ai gardé de bons souvenirs d'une bender épique avec mon squaddie Newfie Keenan, où nous avons poli une bouteille en temps labba sur son pont tout en discutant de la méthode, critiquant la raison pure et épilant poétique sur les énigmes éthiques.

À l'époque, J'étais depuis longtemps fan des rhums Flor, et ils étaient parmi mes préférés du premier 100 critiques écrites ici, y compris l'original 7 ans j'avais coupé mes dents de rhum bébé sur. Mais de retour 2010, ce n'étaient pas les mêmes rhums que je buvais maintenant, ni la même personne qui buvait. Il y a dix ans, par exemple, ils ont vraiment dit "7 años" sur l'étiquette, et pas seulement le chiffre trompeur 7 sans aucune élaboration du tout. Le complètement dénué de sens, Aucune idée, inutile et inutile — mais évocateur — Les surnoms «à vieillissement lent» et «fabriqués à la main» étaient sur les deux bouteilles, mais maintenant ils étaient allés plus loin et marque déposée l'ancien, Juste pour en être certain, Je suppose, que quelqu'un d'autre ne soit pas venu avec les effets de dilatation du temps d'être autour d'un verre de la substance. Ces jours, Je passe juste ce genre de choses avec impatience et je me mets directement dans le verre.

Le nez a commencé assez décemment – chaud, fruité, accueillant. C'était un peu trop tranchant pour renifler facilement, et la brûlure de l'acétone bon marché et du poli à meubles a dénigré l'expérience certains. Encore, ce qui a suivi était agréable – blanc-manger, bananes, la fumée de cigare, raisins secs et quelques mélasses, un peu de pêches en conserve, rien de trop hors du champ gauche, ou trop agressif. Pour une colonne encore produit poussé à 40% ABV, c'était bien, et n'a pas fait sauter le toit, ou s'estompe dans une insipidité fade insipide qui caractérise parfois ces produits d'étagère inférieure.

Le palais avait vraiment besoin de travail. Il y avait un peu plus que le nez, esprit — chocolat amer, amandes, le zeste d'orange, fumée de cigare rassis (dans un bar non ventilé le lendemain d'une fermeture tardive – jamais été dans l'un de ceux?), thé noir, de la cassonade et de la saumure, soja douce, mélasse, et l'amertume supplémentaire du charbon de bois humide et des cendres. Le problème était, l'ensemble du palais était déséquilibré et faible. Je ne dis pas cela entièrement à cause de la force, mais cela n'a pas aidé, mais parce que tout était si bas et si faible qu'il m'a fallu une bonne partie de l'heure pour le disséquer…et pire, les morceaux discordants se sont affrontés et se sont cognés sans harmonie, et au lieu de conduire à la glisse silencieuse d'une finition lisse, il a poussé grossièrement la saumure et le caramel et la vanille dans l'œsophage et s'est déclaré satisfait d'avoir donné ce qui avait été payé.

Si, après l'avoir essayé et avoir ressenti un sentiment distinct d'être abandonné, J'ai dû admettre que le passage de dix ans m'avait changé et mes préférences de profil, aussi bien que, Probablement, l'entreprise.

Il est possible que le désormais célèbre 2015 Pièce à succès du magazine Vice (sur la prétendue responsabilité de Flor pour la maladie rénale chronique qui tuait les travailleurs à un rythme alarmant, qui était long sur des vérités gênantes et court sur des preuves contradictoires ou Big Picture, mais cela a néanmoins provoqué un boycott partiel du barman de leurs rhums en Amérique du Nord) a pris Flor par surprise. Et dans leurs efforts pour conserver des parts de marché et se remettre de la montagne de la mauvaise presse, ils ont commencé à faire des économies pour économiser de l'argent. Ou peut-être qu'ils ont juste mal lu les feuilles de thé, complètement ignoré la tête de vapeur que les rhums simples purs commençaient à peine à faire et sont allés bon marché et marché de masse et force standard, au lieu de l'extrémité supérieure de niche où se trouvent les bénéfices réels.

Quel que soit le cas pour la dévolution du rhum de son ancêtre, il ne peut pas être considéré comme un vol non découvert. Ce n'est pas le même rhum que j'avais à l'époque. Est-il plus jeune? Pas moyen de le dire — c'est un mélange maintenant, et une partie de la confiance que l'entreprise avait autrefois s'est évaporée, alors qui dire? L'important à emporter est que le boire n'a pas accéléré les heures, juste plus lent, assez pour terminer la dégustation, et avec moins de plaisir. Un rhum décent c'était. Un bon agent de mélange, oui, sûrement. Un rhum clé, bien que? Pas vraiment – c'est, en fait, un peu moins.

(#723)(76/100)


Autres notes

Mon opinion modeste ici est quelque chose d'une minorité. Plusieurs autres l'ont bien aimé, donc si vous voulez un certain équilibre à mon snark, vérifier ces gars-là:

Mer 252020
 

Rumaniacs critique #112 | 0714

Acheté à une vente aux enchères pour la curiosité et un intérêt dans les vieux rhums, il était daté dans la liste des années 60 ou 70, et à cause de son association avec deux autres (Bardinet) bouteilles de Martinique, il a également été considéré comme de là (l'information a été fournie par le vendeur, il me semble raisonnable).

L'adresse indiquée sur l'étiquette est maintenant un bâtiment moderne qui abrite un magasin Hermès, et l'un des seuls indices qu'une recherche en ligne est une offre 1906 la liste de l'Exposition Internationale de Milan, qui note Verhes de Pantin (qui est à Paris) comme traitement des liqueurs; ils ont utilisé pour faire des cocktails-in-a-bouteille sous faible proofed le nom de la marque Paquita. Il ne semble pas exister plus. Probablement un embouteilleur marchand que, ou un magasin avec quelques cuvées personnalisées et créations de ses propres. (L'autre nom sur l'étiquette, L. Ruel de Poitiers, est un établissement datant de l'impression 1854 et toujours en activité aujourd'hui).

Couleur – ambre

Force – 40%

Nez – Il y a un arôme robuste comme le vin à l'ensemble de l'expérience ici. Sombre re ou raisins noirs, très mûrs, ainsi que les cerises. Je pense que sa provenance dans les îles françaises est probablement exacte, car le croustillant claquant des pommes vertes et la subtilité des points de lumière fruits de cette façon. Mais si oui, Pré-AOC (bien sûr) – il y a des sacs de fruits foncé allant au large, et une sorte de contrepoint de pourritures qui me fait penser à la fois grappa et (s'il vous plaît garder avec moi) la netteté musquée de la bobine de moustiques brûlant.

Palais – Il est léger et mince (par pour le cours d'une résistance normale Rhum) et plus nette et plus claire…nettoyeur est aussi bon mot que tout. Les goûts de fruits et des pommes blanches tarte, ginnip, crème aigre corossol. J'ai aimé les tons plus doux qui sont venus après un certain temps – bananes flambés, blanc-manger, vin rouge, iode et sulkier quelque chose et l'équilibrage unripe hors tension. Mais encore trop faible pour sérieusement appel

Finition – Chaleureux, sec, vin et, des raisins et des fruits, rien d'exceptionnel dans tous les sens.

Pensées – Global, il est comme un moderne riche et profondément fruité agricole, et si elle a été faite aujourd'hui, je dirais que c'est de la Guadeloupe. Impossible de dire maintenant, bien que, ce qui est très frustrant pour tous ceux qui aiment la plongée profonde dans ces choses. Nous allons voir beaucoup plus de ces cuvées obscures bientôt, que les dossiers se perdent ou détruits, et les propriétaires’ descendants ou héritiers ou les avocats les vendre.

(80/100)

Mer 022020
 

De temps en temps, nous trouvons un peu particulier, rhum presque complètement inconnu dans quelque endroit improbable, et sont frappés par la production de l'esprit exactement jusqu'où flung et répandue est vraiment. Je veux dire, si vous n'êtes pas un drogué ou un plongeur rumfest profond (et peut-être même si vous êtes), pouvez-vous rappeler beaucoup sur rhums paraguayen?

Paraguay — l'un des deux pays enclavés en Amérique du Sud (rapide, nom de l'autre) — est quelque chose d'un nouveau venu sur la scène internationale de rhum, et la plupart des rhums qu'ils ont fait qui sont distribués à l'étranger ont seulement venir sur la scène au cours des deux dernières décennies — précédemment, à peu près toute la production était locale, ou régional. Et selon une recherche fondamentale, jusqu'à présent, ils ont collé avec les rons traditionnels et non allé trop loin de la réservation. Tout ce qui est en train de changer, car ils commencent à chercher un espace sur la plate-forme d'exportation.

Le Heroica que nous examinons aujourd'hui est un rhum créé pour prendre sa place aux côtés de ses frères et soeurs le Black Label, le Suave, et les Añejos légèrement vieilli – il est nommé pour commémorer les héros déchus de la bataille de Piribebuy en Août 1869 (une partie de la dévastatrice guerre paraguayen que ce pays a finalement perdu et de manière décisive). Pourtant, curieusement, il n'est pas mentionné sur son site Web, et est ni l'un des deux autres rhums qui a remporté des prix à la Conférence internationale Rum 2015 et 2016.

Voici ce que nous savons – fabriqués à partir de jus rendu de la canne à sucre ("miel"), fermenté pour 72 heures en utilisant la levure sauvage, colonne distillée, puis vieilli dans toutes sortes de barils – chêne américain (ex-bourbon), Cognac, Pedro Ximenez et aussi Marcuya bois « fruit de la passion » du Paraguay. Une fois cela fait, les rons résultants sont mélangés pour former le produit final. L'âge est actuellement inconnu — Je vais mettre à jour ce paragraphe si je reçois des commentaires de leurs gens de marketing — mais je vais hasarder une hypothèse qu'il est moyen…sur 3-6 ans. Peu de cette, au fait, est indiqué sur l'étiquette, qui dit que c'est un rhum paraguayen, commémore la 1869 bataille, est vieilli dans des fûts de chêne et 40%. Formidable. Il est clair que le mot « divulgation » obtient un service plus que les lèvres achat réel là-bas.

Bien, notes de dégustation. Le nez commence par un profil type « cubain » – miel, caramel, agrumes et de mélasse faibles. Ceux-ci sont au bout de quelques minutes au levain par des notes plus profondes Intrigant terreux et musqués de sol humide et les feuilles humides, un peu de sel et de fruits légers. Mais surtout, il est les quatre premiers — assez simple, pas trop compliqué, un panier facile des vapeurs douces et breathy qui causent aucun problème.

Le goût assez bien continue dans cette veine. Il est doux, c'est chaud, c'est facile, il ne demande rien, et fournit un coussin de plumes pour vos papilles. Cela peut sembler être un disqualifiant, mais alors qu'il est dans une certaine mesure simple, il a également assez bord et les différences pour faire afficher un certain caractère trop. On peut facilement discerner et miel séparé, cerises au sirop, crème glacée, noix salées, agrumes, mélasse…tout ce qui est en dessous du sens limoneux d'une humidité, cool, sol de la forêt feuillue, à la fois profonde et forte en même temps. Il y a un arrière-goût vague de nuttiness et la crème sure et le pain, mais ce qui est relativement mineure, en ajoutant peu à la complexité de ce qui est proposé. Et il finit rapide — doux, une bouffée rapide de caramel au beurre, nougats et oranges confites, Et c'est parti.

In fine, il n'y a pas beaucoup de vitalité urgente et grelottant force ici, rien à wow les chaussettes ou sauter le dos de cheveux. Il manque de punch et de dynamisme, est trop easygoing de faire appel à moi (bien évidemment pas à ses adhérents et les fans nationaux) et semble vouloir jouer la sécurité dans le cadre général de rons de style espagnol. Encore, il présente plus d'intérêt que ces remarques pourrait suggérer et je pense que la faible force pourrait être la clé pour comprendre comment il ne parvient pas à exciter l'attention qu'il pourrait obtenir étaient plus fort, et les goûts de fond pourraient sortir de façon plus décisive.

Espagnol-patrimoine de style rhums du Sud et l'Amérique centrale ont tous une certaine similitude, et alors que je ne me soucie pas de leur douceur la lumière autant que je l'ai fait une fois, Je continue à l'examen de toute nouvelle qui traverse mon chemin dans l'espoir de trouver celui qui va rajeunir mon affection pour leurs charmes plus doux. Ce ne l'est pas, mais juste pour l'occasion de plonger dans un nouveau rhum d'un pays qui n'est pas connu pour le rhum et qui a produit que nous n'avons pas entendu parler avant, Je ne peux pas dire que d'essayer celui-ci était une perte de temps. Heureusement, Je l'ai aimé assez, et pour ceux qui aiment ce genre de ron, Je doute qu'ils seraient déçus à leur tour.

(#706)(79/100)


Contexte historique

Fortin dates de l'ère post-1989 et profite d'un changement dans la législation en ce qui concerne l'alcool à ce moment-là. De 1941 à 1989 la production et la vente d'alcool (et spiritueux) était un monopole d'Etat, géré par la Société paraguayenne l'alcool dans lequel le gouvernement et les producteurs à la fois les enjeux avaient. ce fut officiellement aux normes rationalisent, Assignez des quotas, régulation de la concurrence et de prévenir l'évasion fiscale, mais en réalité, il était d'assurer que les élites commerciales se sont en affaires avec le gouvernement à partager / siphonner les revenus. Après Alfredo Stroessner (la dernière d'une série de jefes militaire au pouvoir depuis les années 1930) a été renversé en 1989 les lois ont été assouplies et l'industrie privée ont commencé à revivre.

Fortin a été formé autour 1993 le producteur de sucre par Gustavo Diaz de Vivar, et bien qu'il ait commencé dans la zone Capiatá au SE du capital immédiat, hypothèse, l'entreprise bientôt déplacé plus à l'est à la ville de Piribebuy; après l'activité sucrière a décollé, I et son sont Javier Diaz de Vivar (l'actuel président de Fortin) diversifiée dans la production de rhum avec plusieurs colonnes encore boulonné sur l'usine de sucre déjà existant, ils avaient construit. J'ai un e-mail exceptionnelle à eux sur leurs méthodes de production au-delà ce que cet article fournit (par exemple, D'où vient la canne et le miel de?) donc une mise à jour peut venir si elles répondent.

Février 272020
 

Il doit être quelque chose d'intrinsèque aux Etats-Unis et leur culture commerciale distillation, que presque toutes les distilleries que je suis venu à travers semble comme faire dix choses différentes de leur appareil. Il est comme s'ils voient un seul point de focalisation, une seule ligne de produit, comme un anathème – un doit encore être polyvalent, et le travail pour gagner sa subsistance en tordant le montant maximum différent des esprits hors de celui-ci. Et cela conduit à ma remarque souvent répété que les distillateurs américains semblent aimer faire whiskies, gins, vodkas et d'autres choses — et produire du rhum non pas à cause de l'amour vrai pour l'esprit, mais comme une sorte de réflexion après coup pour compléter le portefeuille et fournir des flux de trésorerie immédiats alors que leur espérée pour le prochain Pappy vieillit.

Mad River de Vermont ne fait pas exception à cette. En fait, tout en pensant à l'origine de commencer une cave, ils ont finalement opté pour obtenir une installation de distillation pour produire ce qu'ils voulaient vraiment faire – une eau de vie. Encore, bizarrement, après leur approvisionnement Muller encore de l'Allemagne, la première chose que ce encore 2013 était un rhum, La première course, et partit de là pour faire bourbon, seigle, et d'autres types de rhum — y compris une médaille d'argent américain « Demerara » (ainsi nommé sans doute parce qu'il est fabriqué à partir du sucre Demerara, et j'ai le sentiment qu'il est une accusation de violation potentielle de la marque il y a quelque part, si entend parler DDL il)…et, bien sûr, eau-de-vie à la pomme.

Le PX est l'un de leur écurie de rhums, qui comprend également un rhum vieux Maple-Tonneau, ce qui précède la première exécution et une variante de vanille parfumée. Le PX est un distillat unique colonne encore, vieilli en fûts grillées et carbonisés, fini en fût Pedro Ximinez (pas idée combien de temps dans l'un de ces) et publié à 46% ABV.

Ces os nus faits obscurs d'une multitude de petits problèmes. Pour un, ils un appel rhum « à base Demerara- » et remarque que le sucre leur source est certifié commerce équitable, mais ce que cela signifie est que c'est un rhum fait avec du sucre brun de provenance non déclarée – si elle venait de Guyane, qui est le seul pays qui peut vendre un sucre avec le mot « Demerara » sur elle, « Commerce équitable » serait une déclaration inutile. Pour moi alors, ce rhum de droit sur le bord de mon idée de croyance personnelle que le rhum doit indiquer clairement ses origines, et devrait provenir de jus fraîchement pressés,, ou de mélasse…pas de sucre lui-même. Le vieillissement est également jamais écrit sur la bouteille ou le site Web – pas le vieillissement du rhum de base, ni la durée de la finition en PX. Nous ne savons pas ce que le résultat complet est, donc le classement des mots « Limited Edition » est impossible. Et si ces omissions tatillonne en jette un doute à leur tour (à moi) sur le « indépendant décousu,» « Nous aimons ce que nous faisons » histoire d'origine sur leur site web, que je l'ai appris à la dure à considérer toujours avec un certain scepticisme.

mais assez. Le mouvement Let sur le rhum lui-même et ce qu'il a le goût, année sur la façon dont il est en fait. Est-ce un rhum qui est et à venir, préparer à prendre sa place comme l'un des héros méconnus des Etats-Unis, un arriviste en mouvement rapide agile prêt à prendre tous les arrivants et faire les producteurs des Caraïbes regardent avec anxiété leurs Nethers?

Pas assez…si elle est intéressant. Il commence sur le nez avec des copeaux de bois, sciure, la colle, et vieux livres dans une bibliothèque moisi. Les fruits commencent en arrière-plan, puis recueillir lentement la force – ce sont les pruneaux sucrés et les pêches mûres pour la plupart, à la vanille au levain, blanc-manger, certains nuttiness et les céréales, figues, clous de girofle et les feuilles de tabac humides premières. La chose étrange à ce sujet est qu'il commence gentiment mais fane loin très rapidement, de sorte que son évanescence est une déception — tout comme je suis aux prises avec elle, il disparaît comme le nom du milieu de Cheshire est.

Le palais est aussi un peu décevant. Les goûts initiaux sont tous là – fruits noirs, raisins, pruneaux — mais ils sont minces et vert, pas vraiment très précis ou composé en, plus comme un méli-mélo de choses doux mal coordonnés jeté sur un mur. Il y a aussi le marc de café, le tabac et le chocolat noir amer, plus clou de girofle, et à cet égard, il me rappelle beaucoup de Dictateur 20 ou leur Meilleur de 1977 – sauf qu'il semble plus léger, et plus sec, pas tout à fait poli. En ce qui concerne la finition, que de simplement Underwhelming — à court et à durée indéterminée, presque indifférent. Il y a un peu de tabac, sirop de crêpe, vague fruits, fumée, sucre d'érable, tous vaporeux et vague, ici une seconde et allé le prochain.

L'influence PX est perceptible dans le Fruité, nuttiness et certains des aspects les plus sèches du rhum — Au-delà de ça, Je ne peux pas dire qu'il ya beaucoup à Enthuse. Le nez est clairement la meilleure partie de l'expérience, mais même avec cette, ce n'est pas le genre de rhum qui encourage sipping du soir calme tout en regardant le soleil se coucher et de discuter de la nature du rumiverse. Une partie de c'est la façon dont l'équilibre se sent hors, et les goûts et les arômes ne sont pas vraiment pop, ou treillis particulièrement bien. Vous êtes de gauche sentiment que cela se un essai dans le métier, avec quelques saveurs intéressantes qui échoueront à Cohere, laissant une expérience embrouillé vous ne savez pas quoi faire avec quand il est fait. A peine assez pour une recommandation non qualifiée.

(#705)(76/100)


Autres notes:


Opinion

Mon point sur le saut sur toute la carte spiritueux production, faisant divers esprits différents et ne pas se contenter d'un, est une simple observation, pas une critique; et non destiné à diss un enthousiasme de soi pour le travail, ou les réalités commerciales toutes ces petites entreprises aux Etats-Unis doivent surmonter. Après tout, les producteurs de rhum des Caraïbes sont un seul distraitement concentré sur rhums parce qu'ils ont commencé à former une base de sucre et de la mélasse qui ont été produits là, et déplacé sur de ce point. distillateurs américains manquent souvent cet avantage géographique agricole. Trop, être un producteur unique produit comporte des risques: l'argent est lié à cette chose et si les ventes lag, l'entreprise pourrait fondateur – donc l'incitation à propager ce risque en faisant plusieurs produits qui peuvent tous vendre à différents segments de marché, est grand. Mais ce qu'il fait aussi est Diversifier expertise – et long, fastidieux, kaizen-comme approche de l'apprentissage et l'expérimentation et l'augmentation progressive des connaissances et des compétences et de la qualité du produit qu'ils ont un accroché leur chapeau – le chemin, par exemple, Mhoba de fondateur bricolé pendant des siècles pour obtenir son droit stuff – est manquante.

C'est très probablement pourquoi je, jusqu'ici, pas vu beaucoup dans l'industrie du rhum américain me enthuse. Les plupart font rhums sont compétents et parfois intéressant, mais ne pas wow mes chaussettes (au moins, pas encore). Mon expérience a jusqu'ici été que ceux qui vont le bout et beaucoup de rhum comme primaire esprit — non pas comme une sorte de complément — ont tendance à faire mieux qualitativement que ceux qui essaient de faire trop. Privateer est l'un de ces, Montanya est un autre, Et sont richland Pritchards toujours intrigante et il y a plus. Mais j'ai le sentiment que si la loi de Médiocrité est vrai, puis la faible qualité de médiocre de tous les rhums américains qui ont traversé mon chemin au cours des dix dernières années (la plupart du temps par hasard pur) définir la majorité des rhums y fait; et les entreprises que je viens de nommer des produits qui font vraiment une touche, sont les valeurs aberrantes, les bords d'attaque de la courbe en cloche. Seul le temps nous dira si ce sentiment est précis.

Février 192020
 

Le rhum docteur oiseaux étrangement nommé est la réponse d'une autre société à Smith et Cross, Rum feu et le Stolen Overproof salle. Ceux-ci sont tous faits ou libérés aux Etats-Unis (Stolen est originaire de la Nouvelle-Zélande, mais son activité de rhum est principalement aux États-Unis), mais les rhums eux-mêmes viennent de la Jamaïque, et là le genre de similitude des ventile, pour l'oiseau docteur est l'un des rares de Digne Parc — L'un des nouveaux Jamaïcains qui a tranquillement gagné en ses propres récompenses au cours des dernières années — et non de Hampden ou Monymusk ou Longpond ou Appleton.

L'excentrique Deux James Distillery basé à Detroit — dont le personnel comprend, diversement, un ex-luthier, ex-EMT, ex-Marine et ex-photographe et qui déclare ouvertement et la langue dans la joue qu'ils ont aucun problème avec les gens les traque sur les médias sociaux — est une distillerie à part entière, avec 500 gallons (1892 litre) pot toujours en tête la charge. Mais alors qu'ils produisent gin, whisky de seigle, bourbon et de la vodka ce encore, il est vraiment ici hors de propos parce que – de nouveau, comme volé – ils ne prennent la peine de faire de leur rhum, mais importé quelques barils de Digne Parc. Ceci est un départ rhum eux-mêmes stylisées la plupart des distillateurs américains marques, dont beaucoup semblent penser que si elles ont un encore ils peuvent faire quoi que ce soit (et sont à la peine de le démontrer), mais peu d'entre eux pense jamais d'acheter l'esprit d'un autre pays et volé deux James ont.

Cela mis à part, passer: Digne Park Vous dites? Bien. Quoi d'autre? Alambic, bien sûr, 50% ABV, de sorte qu'une partie est bonne. Hay jaune. Il est fini dans Moscatel fûts de xérès, et que peu-sorta me dérange, puisque je conserve des souvenirs de mauvaise humeur d'un sur-fini Légendaire qui était imbuvable presque à cause de cela – mais ici, compte tenu de la lecture du zéro sur un densimètre, il est plus probable que la finition était courte, et non dans des fûts humides.

Certes, l'influence Sherry semblait être AWOL sur reniflement initiale, parce que mon premier abasourdi note à l'auto était wtf est-ce? bombe de cire de sel tout a explosé dans le funk glass.Sharp est Jouir gauche et à droite, acétones, poli à meubles, pourriture des bananes, une plongée de benne à ordures, loin derrière un joint tout à emporter la nuit. Durement, piquant greasily est aussi bon que pour décrire l'expérience. Oh, et c'est juste pour ouvreurs. Il vous donne et kippers saltfish, le sel doux de l'huile d'olive, vernis, diluant à peinture. Dieu merci, les fruits viennent pour sauver le spectacle: nettlesome forte, élancement, tarte bâtards verts non mûrs, pour être sûr – groseilles, cinq doigts, mangues vertes, corossol, pommes, tous les nez plissement et impolis. Mais dans l'ensemble la sensation qui reste sur le nez est la saumure et de fruits pourris, et je vous avoue ne pas avoir été surpris par ce rhum depuis ma première rencontre avec le clairins et la Paranunbes.

Heureusement, une grande partie de la violence qui caractérise le nez fondra lors d'une dégustation prudente, transmué par une alchimie obscure dans potabilité de base. Il reste forte, mais maintenant les choses convergent vers une sorte d'équilibre de la douce et le sel (pas trop non plus), vif et plus fruité que jamais. Il y a des copeaux de bois, sciure, vernis, la colle, retirer à une distance respectable. sauce Sweet, soupe aux légumes, aneth et gingembre, cornichon dans un vinaigre doux, suivie d'une parade de fruits croquants. Ananas, écorces de citron, groseilles, pommes vertes, tous les plus développés que le nez avait suggéré qu'ils pourraient être, et la finition, relativement rapide, est moins que je ne me serais attendu — et plus simple — compte tenu de l'attaque à coups de couteau nez. Il fournit le sel, raisins, le piquant citrique de cumin et l'aneth, exhalé quelques dernières notes fruitées et disparaît.

Bien maintenant, Que faire de ça? Si, comme ils disent, il a été terminé dans un tonneau de xérès, tout ce que je peux dire est trop peu de ce qui transperça. La musquée douce lumière est là, reste juste trop loin dans l'arrière-plan à considérer quoi que ce soit, mais une influence très mineure, et en dehors de quelques notes fruitées (qui pourrait aussi venir facilement des propres esters du rhum), le sherry n'a pas discours. Peut-être parce les Rowdies de la Jamaïque backdam défoncé la porte et piétiné plat, qui sait? La force est parfait pour ce qu'il est – fort, et morgues auraient pu remplir avec les buveurs de rhum expiré, mais plus faible pourrait ne pas avoir montré tout autant dur à cuire.

Je pense que le défi avec le rhum, pour les obtenir maintenant en Jamaïcains (en particulier les nouveaux, qui aiment leurs alambics et junk funk composés jusqu'à « 11 » ) peut-être aller au-delà des arômes, le nez, et comment les impacts que ce qui est dégusté (un bon exemple de la façon dont la polarisation est le rhum, est de vérifier Les commentaires de rumratings, et ceux examen reddit sterling Tarquin. Ceci est un rhum qui doit être essayé avec soin, car le non préparé, il pourrait juste les frapper entre les yeux comme un Louisville Slugger. Personnellement, je pense un peu plus le vieillissement ou un peu plus de finition aurait pu être belle, juste pour les choses rondes sur sable et les bords rugueux au large d'une nuance plus – c'est, après tout, même pas un rhum vieux de six ans, mais un mélange de pot rhums encore de laquelle un 6yo est la plus ancienne. Et ceux de haut funk, mauvais garçons ester-sport nécessitent une manipulation attentive pour atteindre leur plein potentiel.

Les Jamaïcains ont été faire tellement bonne presse de fin – en particulier Hampden et WP – mais la particularité de cette renommée est qu'il est parfois pensé que vous pouvez simplement acheter un baril ou dix d'entre eux, bouteille le résultat et le tour est joué! – instantanée sold-out. Ouais, mais non. Pas assez. Pas toujours. Et non, pas ici.

(#703)(83/100)


Autres notes

  • « Docteur Bird » est pas une personne, et n'est pas censé être « Dr. Oiseau." Il est, en fait, l'oiseau national de la Jamaïque, un colibri queue d'aronde, seulement trouvé là-bas. Selon la croyance populaire qu'il a été nommé à cause de la ressemblance de sa crête noire et longue queue fourchue au chapeau haut et queue portés par les médecins de l'arrière-pays dans les vieux jours.
  • Big Pointe du chapeau à Cecil Ramotar, ex-QC temps partiel rhum-drogué, qui a fait que je suis un échantillon du rhum pour essayer.
Décembre 302019
 

Rumaniacs critique #107 | R-0688

Lemon Hart est connu pour ses rhums et Marine 151 overproofs, le dernier dont j'ai essayé, tout en vivant au Canada quand il a été brièvement Rediffusée. Mais ils l'ont fait tremper leurs orteils dans d'autres eaux de temps en temps, comme avec cette 73% Cornedurus wannabe de la Jamaïque, ils sortent alors que la marque était toujours répertorié sous l'adresse et l'étiquette des États-Rum Merchants — qui, si vous vous souvenez, était un 1946 combiner Lemon Hart (appartenant à Portal, Dingwall & Norris), Whyte-Keelings et Lamb. Un an plus tard, URM est devenu une partie du sucre Bookers géant qui avait des intérêts importants dans les plantations britanniques guyanaises et distilleries, et a été amalgamé dans Allied Domecq-au début des années 1990.

Ce genre de rhum de la Jamaïque torques-up était pas particulièrement inhabituel pour LH à faire, depuis que je trouve des références à ses frères à des forces similaires remontant à une décennie ou deux plus tôt — mais les étiquettes des années 1950 et 1960 ont été beaucoup plus orné, avec curlicued rinceaux et et plus les vibrations que cela n'a pas. Le Golden Jamaica Rum a également été publié à 40% — l'habitude antérieure Velier de libérer le même rhum à de multiples épreuves qui entraîne une crise de nerfs comptables — mais à aucun moment était la propriété source ou plantation ou de l'âge jamais mentionné. Il faut donc supposer qu'il était un mélange, très courant à ce moment-là (nous oublions parfois que seul tonneau, immobilier unique ou même un seul libère encore spéciaux d'une année donnée à cask strength sont des phénomènes relativement récents).

Couleur – Ambre foncé

Force 73% ABV

Nez – Original, Je l'accorde que. Chaud, et très épicé. Noix concassée et la sciure de planches de chêne séchées, plus une sorte de poussière, chambre moisie. Bonne chose qui était juste pour ouvreurs. Rendez-vous, figues, olives et fruits pas si doux, chocolat amer. Je laisse reposer pendant une demi-heure tout en essayant d'autres rhums et il est devenu beaucoup plus accessible – doux, fruits sombres avec une touche de réglisse et de funk à faible niveau, bananes, mangues et les bananes gâter, pommes vertes, cornichons, pêches…pas mal. Il est un peu accrocheurs, preppy, croustillant, en particulier une fois que le hogo comme des arômes prennent plus d'importance.

Palais – En attendant d'ouvrir c'est certainement la voie à suivre, car avec un peu de patience, les sacs de funk, soda, vernis à ongles, rouge et fruits surmûris jaune, les raisins et les raisins deviennent juste une avalanche de goût sur la langue. Il est une série très solide de goûts, ferme mais pas forte à moins que vous avalent il (non recommandé) et une fois que vous y habituer, il s'installe bien à tout donner à chaque iota de goût dont il est capable.

Finition – Longue, doux, fruité, saumâtres et sombrement doux. Vraiment tout à fait exceptionnel et de longue durée.

Pensées – Cela me rappelle plus d'un moderne, proofed-up Appleton que toute autre chose. Il manque le pot toujours piquante originalité spécifique à l'immobilier des nouveaux Jamaïcains, ce qui bien sûr est tout à fait appropriée car au moment où elle a été faite, mélanges tièdes sont à la mode. Pour tous ceux qui désirent un rhum différent de « standard moderne », celui-ci tiques toutes les cases.

Dommage qu'il est hors de production – Je veux dire, Lamb et Hart citron et d'autres marques de supermarchés qui ont survécu dans l'ère moderne mauvaise réputation pour produire le même vieux ennuyeux mélangé blah ces jours-ci, mais quand ils étaient dans leurs, émission superrums trafiquées qui ont pas de prisonniers et dégustés sur l'échelle, il est facile de voir pourquoi les marques étaient si populaires. C'est parce qu'ils ne sont pas aussi timides, ont pris leurs chances, et ont montré qu'ils savaient que leur Sh * t. Comme ce rhum prouve, et leurs descendants modernes si rarement faire.

(83/100)

Décembre 262019
 

Une partie du problème avec ce « rhum » est que la bouteille elle-même ne dit pas qui l'a fait (les notations se rapportent à la « Industrie des alcools Budapest » et « Produit de Hongrie ») – après quelques fureter autour, je suivis vers le bas à une société appelée Zwack, qui est célèbre dans le pays pour ses bitter à base de plantes de haute alcool appelé Unicum (l'une des boissons nationales de Hongrie), et un 60% une fois-it-a-un-rhum mais-sans plus appelé Portorico, qui est largement utilisé pour la cuisson (comme Paille). Malheureusement, son site ne mentionne pas le Casino ou une image, mais depuis que je une étiquette présente un bouteille Casino avec Zwack imprimé dessus, que les choses éclairci.

Déterminer ce qui est en elle était plus difficile, et là, je dessinais un blanc. ma pensée, Mais comme celui-ci est allé: pays d'Europe orientale ont été célèbres – ou au moins reknowned – pour leur résidents (national) Espace, qui étaient habituellement l'éthanol ou de l'alcool neutre qui avaient des épices et des infusions ajoutées pour les. Paille, la Badel Domaci de la Croatie et la Tuzemák de la Tchécoslovaquie, et un montant de rognures de l'Allemagne (Flensburg en particulier) suivi ce modèle, et se ZWACK en tant que société a été noté pour son travail avec des alcools et des infusions à base de plantes. Donc, même si je sais peu de choses sur la production de Zwack spécifiquement — et on m'a dit que certains producteurs de Inlander sont maintenant rhum en vrac importent produit dans les Caraïbes — Je suppose qu'ils ont suivi cette tendance de fabrication généralement. Cela dit, Je ne peux pas dire avec assurance que le Casino a été fabriqué à partir de la mélasse ou la betterave, bien que je suspecte que ce soit ce dernier.

Si nous acceptons ces points de données, puis bien sûr le Casino n'est pas, par toutes les définitions actuelles, un rhum, et en réalité, l'entrée peut aussi apparaître facilement dans la page Rumaniacs depuis cette version n'est plus faite — le mot “salle” a été soit remplacé par “pièce” ou est tombé complètement de l'étiquette lorsque la Hongrie a rejoint l'UE en 2004, et qui suggère une fabrication pour le produit I goûté d'environ 1988-2003 ce qui en fait réellement une entrée de rhum du patrimoine, mais ce que l'enfer.

notes de dégustation, puis…

Le nez est ferme et distincte – la 50% force ABV aide là-bas, bien sûr – et tout à fait doux, presque comme un Tokaji. Notes de sucre brun, thé noir, et ce qui reste le plus long dans les deux narines et de la mémoire sont les douces notes d'ours et de sucettes Gummi et la gomme à bulles. Il y a d'autres arômes plus fruités aussi bien – pruneaux, abricots rip, pêches, au sirop, une peau d'orange et le chocolat au rhum dans le centre; car il se bloque autour d'elle obtient fleuri et parfumé. Tout à fait beaucoup de choses ici, mais en termes d'un profil de rhum, pas vraiment – il est tout dérivé additif, pas un billet authentique rhum en vue.

Palate suit le thème d'un rhum conduit d'épices avec une meilleure résistance que d'habitude: sec, vif et assez doux. oranges confites, sucre glace, gingembre, pas de notes de caramel ou de la mélasse ici. Il est sûr pimenté, mais assez bien fait, et si dégusté à l'aveugle, je vous suggère de vous pourriez penser qu'il était un faible loyer moyen-ester niveau de la Jamaïque, sans le caoutchouc et le sel. La finale est loin d'être au niveau soit le nez ou le goût – court, sec, dur, par des arômes des unrelieved graves ou des notes de clôture au-delà des bonbons sucrés, oranges au chocolat et des fleurs de lumière, ainsi que peut-être un soupçon de cannelle.

La chose drôle est, Je suis tout aimé. Pas comme le rhum en sirotant – son artificialité est évidente moyen de pour que – mais comme une chose dessert doux d'avoir avec ou ruisseler dans une crème glacée trempé dans un double espresso…Oh oui. Il est bien pour ça. Malheureusement, pas grand-chose.

(#687)(72/100)


  • Je tiens à remercier Tamas Gabor et Gergő Muráth qui m'a aidé avec les sections de fond et de recherche.
  • Un densimètre testé cela à 46.77% ABV – Cela équivaut à environ additifs 15g / L
  • Aucune information disponible sur l'âge du distillat aurait pu être, si elle avait même âge tout.
www.sexxxotoy.com