Oliver & Oliver Ron Président 23 Seuil – Examen

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Jan 142021
 

Ahh, ce nombre magique de 23, si aimé des amateurs de rhum buvant de sucré, si méprisé par ceux qui ne font que “pur”. Y a-t-il une paire de chiffres plus garantie pour augmenter la tension artérielle de ceux qui veulent faire un exemple de Rum Gone Wrong? Sûrement, après des décennies de merde, Zacapa a gardé et continue de, aucun promoteur ou propriétaire de marque digne de ce nom ne suggérerait de l'utiliser sur une étiquette pour son propre produit?

Hélas, tel n'est pas le cas. Bien qu'existant dans l'ombre de son cousin guatémaltèque beaucoup plus célèbre, Ron Presidente est censé être fait de la même manière, via un procédé de mélange solera dont on ne divulgue pas assez, donc je n'accepte pas vraiment (trop souvent, ce que l'on prétend être une solera n'est qu'un mélange complexe). Oliver & Oliver, une société de mélange opérant en République dominicaine, a été relancé dans 1994 by the grandson of the original founder Oliver Juanillo who had fled Cuba in 1959. It is a company dont la page Web vous devez lire attentivement: c'est très lisse et brillant, mais ce n’est que lorsque vous y pensez vraiment que vous vous rendez compte qu’ils ne mentionnent jamais une distillerie, un type spécifique d'alambic, source de distillat, ou tout type de technique de production (les mots «méthode traditionnelle d'alambic» ne sont utiles que pour illustrer la nécessité d'un mot comme cumberworld).

C'est probablement parce que O&O n’est pas un groupe formé autour d’une distillerie à part (malgré l'en-tête sur La mini bio de Flaviar cela implique qu'ils sont), mais est un producteur secondaire – they take rum from elsewhere and do additional work on it. Where is “elsewhere?” It is never mentioned though it’s most likely one of the three B’s (Bermudez, Barcelo, Brugal) qui ont des opérations plus connues et légitimes sur l'île, plus peut-être plus loin, comme l'indique l'étiquette arrière..

Bien, ils peuvent le faire et vous pouvez lire mon avis sur le sujet ci-dessous, mais pour l'instant, résiste-t-il aux autres rhums, ou même comparer au Zacapa bien-aimé et très ridiculisé?

Je vous suggère de ne pas. C'est, en un mot, simple. It has an opening nose of caramel, caramel et nougat, hinting at molasses origins and oak ageing. Some raisins and prunes and easy fruit that aren’t tart or overly sweet. Plus some molasses, papaye mûre, et saupoudré de pommes et de sirop d'érable. Et ce sirop devient vraiment gros à la hâte, effacer tout sur son passage, alors tu as des fruits, doux, et peu de profondeur d'aucune sorte, juste une sorte de lourdeur boudeuse dont je me souviens El Dorado de 25 Rhums d'un an…et tout cela à partir d'un 40% salle.

It gets no better when tasted. It’s very darkly sweet, liqueur, abandonner les saveurs de pruneaux et de pommes cuites (de nouveau); dates; les pêches au sirop, oui, plus de sirop, vanilla and a touch of cocoa. Miel, Cointreau, et à la fois écoeurant et vaporeux en même temps, with a last gasp of caramel and toffee. The finish is thankfully short, doux, mince, perdre connaissance, rien de nouveau sauf peut-être de la crème brûlée. C'est un rhum qui, in spite of its big number and heroic Jose Marti visage screams neither quality or complexity. Mostly it yawns “boring!"

Global, le sentiment d'être tassé, d'être étouffé, est évident ici, et je sais que les deux Maître Quill (en 2016) et Serge Valentin (en 2014) senti qu'il avait été adouci (Je suis d'accord). Oliver & Oliver fait beaucoup de 200+ récompenses que ses rhums ont obtenues au fil des ans, mais le vrai point à retenir de la liste est combien il y en a peu de temps plus récents quand plus, si non officiel, standards were adopted by the judges who adjudicate such matters.

Il est difficile d’être neutre sur des rhums comme celui-ci. Il y a des années, Dave Russell m'a conseillé de ne pas être aussi dur avec les rhums que je pourrais peut-être ne pas aimer, mais qui sont populaires et bien aimés et appréciés par ceux pour qui il est destiné, surtout ceux de son pays d'origine — pour la plupart, I do try to adhere to his advice. But at some point I have to simply dig in my heels and say to consumers that this is what I think, ce que je ressens, c'est mon avis sur les rhums que vous pourriez comme. Et tout ce que d'autres avec des goûts différents des miens pourraient penser ou apprécier (et tout pouvoir pour eux – c'est leur argent, leur palais, leur choix), ce rhum n'est vraiment pas pour moi.

(#794)(74/100)

Autres notes

  • Le rhum est nommé “Président”. Quel Presidente est difficile à dire puisque la photo sur l'étiquette est de Jose Marti, a leading 19th century Cuban man of letters and a national hero of that country. Maybe it’s a word to denote excellence or something, le haut du tas. ummm….bien.
  • Sur l'étiquette arrière, il est indiqué qu'il provient d'un mélange de rhums des Caraïbes et d'Amérique centrale (mais pas lesquels). Pas très utile.
  • Alex Van der Veer, merci pour l'échantillon….

Opinion

J'ai déjà fait des remarques sur le commerce de la confiance pour les entreprises de rhum, et qu'une grande partie du pacte entre le consommateur et le créateur vient de l'honnêteté, fourniture d'informations raisonnablement complètes…pas son manque.

Je ne porte aucun jugement sur Oliver & Stratégie de production d’Oliver, et je ne leur refuse pas le droit de se livrer à la pratique commerciale d'externalisation du distillat — Je ne comprends tout simplement pas pourquoi il est si difficile d’en divulguer davantage sur les sources, et ce que O&O do with the rums afterwards. What harm is there in this? En fait, Je pense que cela fait de tels fabricants de marques non primaires un solide positif, parce que cela montre qu'ils font de leur mieux pour être ouverts sur ce qu'ils font, et comment…et cela augmente la confiance. Comme je l'ai écrit avant (dans les revues du Malecon 1979, Mombacho 1989, Don Papa Rare Cask et Dictador Best of 1977) lorsque des informations pertinentes sont laissées de côté en tant que pratique marketing délibérée et choix de gestion conscient, cela met en doute tout ce que fait l'entreprise, au point où rien est cru.

Ici, nous n'obtenons aucune information sur le distillat source (qui est suggéré pour être du jus de canne, dans certaines références, mais bien sûr n'est confirmé nulle part). Nothing on the companies providing the distillate. Rien sur les alambics qui l'ont fait (l’activité «alambics» peut être ignorée). We don’t even get the faux age-statement fig-leag “6-23” of Zacapa. We do get the word rebord bien que, mais maintenant, qui croirait même ça? Le moins qui est donné, plus le sentiment d’être dupé entre en jeu et je veux vraiment savoir qui en O&O estime que de telles occultations et conséquences se répercutent au profit de leur marque. Qui que ce soit devrait se réveiller et se rendre compte que cela aurait pu aller il y a dix ans, mais ce n'est certainement pas le cas maintenant.

Rhum Blanc Extra Léger Coruba Blanca (1970s)

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Décembre 142020
 

Rumaniacs critique #122 | 0785

La maison de commerce d'origine basée à Bâle derrière ce rhum qui a survécu longtemps a été formée en 1889 de Jules Fiechter et Peter Bataglia, qui traitait du cognac et du rhum dans le cadre de l'entreprise commerciale de (quoi d'autre?) Fiechter & Bataille. Dans Une 1898 Bataglia est retourné en France, et un nouvel associé nommé Georges Schmidt a racheté et l'entreprise a été renommée avec un manque également d'imagination en Fiechter & Schmidt et s'est préoccupé des vins et du cognac. La première guerre mondiale les a presque mis en faillite, mais ils ont survécu, et dans l'entre-deux-guerres avec l'assouplissement des contrôles aux frontières et des tarifs, F&S a cherché à acheter et à distribuer des rhums jamaïcains (c'était une époque où en Europe centrale rhum gaspillé était assez populaire – c'était un alcool neutre de betterave dopé au rhum jamaïcain à haute teneur en ester pour le kick) mais ne voulait pas passer par la Grande-Bretagne, et est donc allé directement à la Jamaïque pour le trouver.

Dans Une 1929 la Rum Company Kingston a été fondée sous la direction de Rudolf Waeckerlin-Fiechter (Beau-frère de Jules) afin de garantir la sélection des matières premières ainsi que de broyer tout le processus de production du rhum en Jamaïque. La recette réelle de Coruba jusqu'à cette époque est restée secrète (Appleton et Hampden étaient considérés comme des sources principales); et l'expansion des ventes s'est poursuivie dans toute l'Europe, Moyen-orient, Singapour, Australie et Nouvelle-Zélande. Dans Une 1962, voulant se retirer de la Jamaïque et de ses problèmes politiques, la partie insulaire de la marque a été vendue à Wray & Neveu, avec l'assemblage et la mise en bouteille pour l'Europe et d'autres régions restant à Bâle. Dans Une 1993 Coruba a été vendue au groupe Haecky, et en 2012, il a encore été transmis, cette fois à Campari (qui est également le parent d'Appleton), qui est là où il reste actuellement.

Ce que cette longue intro montre clairement, puis, est que le rhum blanc que nous avons ici remonte à l'époque où la société suisse était encore le fabricant de disques, et la mienne (privé) l'opinion est que c'était probablement un rhum pour les aéroports, compagnies aériennes et minibars d'hôtels bon marché – sorte de version des années 1970 des rhums de supermarché d'aujourd'hui. Je ne peux pas dire aucun des deux rhums précédents que j'ai essayés de la société – le "Dark" dans 2010 et le «cigare» dans 2013 – m'a particulièrement enthousiasmé, et les rhums blancs mélangés et filtrés de la société antérieurs à l'âge sont également trop fades, pour la plupart, être tout sauf un intérêt historique…même si c'était, comme le remarque l'étiquette, «Vieilli aux Antilles.»

Couleur – Blanc

Force – 40% ABV

Nez – Caramel, vanille, acétones, massepain, et fruits blancs légers sur le point de se gâter. Cela le rend intriguant mais il est trop faible pour faire une déclaration sérieuse, même à 40% ABV, et me rappelle un peu musclé Canne sèche blanche, bien que tout aussi sans intérêt par rapport aux rhums plus sérieux d'aujourd'hui.

Palais – Écorces de citron, poires, vernis à ongles, très léger, presque vaporeux. Vanille et clou de girofle. Presque tous les parfums les plus affirmés comme les acétones et les fruits plus lourds restent avec le nez et ne parviennent pas au goût. Vraiment pas beaucoup plus — et la sécheresse annoncée sur l'étiquette n'est rien du genre. C’est essentiellement un mixeur blanc à la Bacardi, avec encore moins de caractère.

Finition – Court, doux et léger, disparaître rapidement. Un peu de zeste de citron, une touche d'alcool et un fruit ni deux, principalement aqueux.

Pensées – Il se dit «extra-léger, super sec". La première moitié est vraie. Encore, il est 40% et a une belle sensation en bouche douce, et si le caractère éphémère des profils ne parvient pas à exciter, au moins c'est indolore, même genre d'agréable. Il a clairement séduit les palais d'antan, qui étaient parfaitement heureux de le plonger dans un mix comme un Cuba Libre, qui est probablement le seul endroit où il a vraiment résidé, et où il devrait toujours être laissé.

(72/100)

Rhum blanc mélangé Veritas (Foursquare / Hampden) – Examen

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Décembre 092020
 

En commentant le mélange bi-pays de la Veneragua, Dwayne Stewart, un de mes correspondants de longue date, a demandé assez vivement si un autre mélange de la Compagnie pouvait être nommé Jamados. C'était drôle, si à propos remarque, Et puis ma pensée est allée dans une autre direction, et j'ai commenté: «Je pense [tel que] les aspects les plus fins du mélange seront perdus [plus]. Ils pourraient disséquer la Veritas jusqu'au sol, mais pas celui-ci.

C’est une mesure de la montée en puissance de la Barbade et des nouveaux Jamaïcains que personne ne lisant qui ne me demandera de quoi je parle ou ce qu’est «Veritas». Trois points presque sacrés de la boussole se croisèrent pour le faire: Distillerie renommée Foursquare de la Barbade, qui a fourni un mélange de Coffey non vieilli encore et 2 YO pot still rhums pour leur part; et Hampden de la Jamaïque a contribué avec du jus d'alambic non vieilli OWH. Puisque ces deux distilleries étaient impliquées, cela sera encore moins surprenant que Luca Gargano qui est associé privé et commercial aux deux, a probablement eu un coup de main avec la pensée conceptuelle derrière cela, et Velier, sa compagnie, est l'importateur européen.

Pour être honnête, Je n’ai jamais été entièrement conquis par les mélanges multi-pays qui cherchent à faire ressortir le meilleur de plus d’un terroire en mélangeant les choses. Rhum de l'océan a poussé cela à l'extrême et est tombé plutôt plat (Je pensais), les assemblages de la Compagnie des Indes ne sont pas toujours à mon goût (bien qu'ils vendent des gangbusters), la SBS Brésil-Barbade a été meh – mon sentiment est que les mélanges fonctionnent mieux lorsqu'ils se concentrent sur un aspect de leur maison, ne pas essayer de faire cohabiter plusieurs citoyens internationaux sous un même bouchon. Veritas – il est connu sous le nom de Probitas aux États-Unis pour le droit d'auteur / raisons de marque – peut être juste une exception qui confirme la règle (et les vrais rhums Navy en sont un autre).

Car, il flairant, il est clair que c'est un rhum assez intéressant, même si ce n'est pas vraiment fait pour les connaisseurs en sirotant mais pour la foule des cocktails. Les arômes Hampden de pot still funk dominent le nez initial — avec de la colle, poli à meubles, cire, acétone et ummm, ordures trop sucrées (ce qui n'est pas aussi mauvais qu'il y paraît, croyez-moi) — c'est juste qu'ils ne vous frappent pas à la tête, et restez bien retenu. Ils cèdent la place aux crackers, des céréales et un mélange fruité d'ananas, fraises, chewing gum, et alors, comme une violente tempête qui passe, le tout se détend dans la vanille, crème brulée, caramel, tarte au citron meringuée et quelques belles tartes au pin.

L'équilibre sur la langue souligne ce zen de ces six aspects différents: âgés et sans âge, pot et colonne, Barbade et Jamaïcain, et les saveurs viennent comme celui d’Hemingway Le soleil se lève aussi a fait faillite: progressivement, puis soudainement, tout à coup. C'est doux avec du funk, des fruits et du bubble-gum, a une sorte de cliché net, pas trop, et se déplace autour de la roue de dégustation de l'acidité crémeuse du yaourt, salara et viennoiseries, à une délicate ligne d'agrumes de zeste de citron, puis au caramel et à la vanille, copeaux de noix de coco, bananes. La finale est un peu courte et contraste avec les senteurs et les goûts affirmés, un peu faible (gingembre, fruits tarte, la vanille), mais je pense que ça va: le rhum est assemblé pour être un sérieux – même premium – mélange à cocktail, faire un daiquiri de salope. Ce n’est pas pour le sirotant, mais pour mon argent, ça va assez bien là aussi.

In fine, c’est un très bon rhum «au milieu», l'un des meilleurs que j'ai eu. La force de 47% est presque parfait pour ce que c'est: plus fort aurait pu être trop vif et trop puissant, alors qu'une preuve plus faible aurait permis aux notes de se dissiper trop rapidement. Il est difficile de manquer l’influence jamaïcaine, et en effet c'est un rhum à faible teneur en ester car amorti par le composant Bajan à l'arrière, et ça marche bien pour ça.

Quand il s'agit vraiment de ça, la seule chose dont je ne me souciais pas est le nom. Ce n’est pas que je voulais voir "Jamados" ou "Bamaica" sur une étiquette (on frémit à la simple idée) mais je pensais que «Veritas» était juste un peu trop gêné par rapport à prendre un coup à Plantation dans la querelle en cours avec Maison Ferrand (la déclaration de "non souillé par un dosage sophistiqué" pointé là). Comme il est apparu, mon avis n'était pas entièrement justifié, comme Richard Seale l'a noté dans un commentaire à mon intention que… “Il était destiné à refléter la nature simple du rhum – libre de (ajoutée) couleur, sucre ou autre chose, y compris à ce moment même l'ajout de bois. L'idée originale était que ce soit 100% non vieilli. À la fin, quand j'ai troqué un vieux pot contre un non vieilli, c’était nettement mieux et «fonctionnait» pour moi de la manière 100% non vieilli.” Alors c'est sûr qu'il y avait plus que ce que je pensais à l'arrière de ce titre.

Encore – "Vérité" est ce que le mot se traduit par, tout comme le nom américain «Probitas» signifie l'honnêteté, et droiture. Et la vérité est que les distilleries impliquées dans la fabrication de ce délice de barman sont si réputées pour ces normes qu'elles n'ont même pas besoin de s'en faire plus. – leurs propres noms résonnent déjà avec l'éloquence sévère de leur qualité. Le rhum existe. C'est bien, ça parle de lui-même, c'est à la mode. Et c'est vraiment tout ce dont il a besoin. Tout le reste découle de là.

(#784)(84/100)

Autres notes

  • Une partie du mélange est légèrement vieillie, d'où la couleur. Je suis d'accord pour appeler ça un blanc.
  • Le canon-et-bouclier sur l'étiquette représente l'organisation connue sous le nom de “Les gardiens du rhum” qui est une confédération lâche de producteurs et d'influenceurs qui promeuvent l'honnêteté dans la production, étiquetage et divulgation des rhums et à propos de ceux-ci.

Rhum indonésien vieilli Naga Double Cask – Examen

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Novembre 262020
 

Le rhum vieilli double fût Naga fait partie de la gamme standard de la société sans sifflets ni cloches sophistiqués, et quand vous le nez, vous obtenez une impression sensorielle à la fois familière et obscurément étrange. Même numéroté et vaporeux comme il est, ça rappelle le chocolat, cerises noires très mûres, fanta, caramel, bonbons, et délicates fleurs parfumées; et ce sont les extras sous tout ce qui ajoutent du piquant et de la perplexité: poivre blanc, un stout Guinness mousseux, et un gamey, odeur de viande qui est heureusement assez faible.

Le rhum, bouteille à 40%, existe en dehors des confins réconfortants des Caraïbes et trace doucement son propre cours, qui peut expliquer sa subtile bizarrerie. Une partie de cela est la façon dont il est fabriqué: à partir de mélasse, oui, mais fermenté avec de la levure à base de riz rouge javanais malté. Et tandis que le rhum est un mélange de distillats en pot et en colonne fabriqués de toutes les manières habituelles, il est vieilli pendant une période dans des fûts fabriqués à partir de type de teck appelé jatti, et le reste en fûts de bourbon – mais hélas, à ce stade, je ne sais pas combien de vieillissement en tout ou en tout.

Ce processus offre un profil de dégustation qui ne me rappelle rien de plus qu'un rhum en bois légèrement confit d'El Dorado.: c'est doux, se sent le moins collant, et a de fortes notes de fruits noirs, réglisse rouge, prunes, des raisins secs et une barre de chocolat aux amandes ramollis sous la chaleur. Il y a aussi d’autres choses là-dedans – un peu de caramel, vanille, poivrer à nouveau, peau d'orange claire, mais dans l'ensemble le tout n'est pas particulièrement complexe, et il se dirige facilement vers une finale courte et douce sans distinction particulière qui affiche à peu près des fruits noirs, caramel, anis et de la mélasse, et c'est à ce sujet.

Naga est une société de rhum indonésienne créée autour de 2016 par (vous l'aurez deviné) un autre de ces entrepreneurs amateurs de spiritueux français, et du manque d'installations de distillation sur sa page FB, le changement constant d'étiquettes et de noms pour ses rhums sur son site internet, Je pense que ça marche probablement un peu comme Rhum Island, s'approvisionner en distillat auprès d'une autre entreprise, et s'adapte rapidement au marché pour modifier les mélanges et les titres afin d'être plus attrayants pour les clients. J'ai des questions en suspens pour eux concernant les détails de leur production et leur historique. Il n'y a donc pas grand chose à faire pour le moment, et ce rhum s'appelle peut-être déjà autre chose, car ce n'est pas sur leur liste Web.

Si, jusqu'à ce que nous en sachions plus, se concentrer sur le rhum lui-même. C'est calme et doux et certains amateurs de force de fût pourraient dire – non sans justification – que c'est insipide. Il a de bons goûts, simple mais d'accord, et correspond à un profil avec lequel nous ne sommes pas totalement inconnus. Il a quelques notes off et un substrat particulier de quelque chose de différent, Ce qui est une bonne chose. Donc à la fin, reconnaissable un produit que vous connaissez, un rhum, mais…pas entièrement. Cela ne fait pas de mal, juste sa propre boisson. "C'est un rhum,"Vous écrivez dans votre cahier, Et puis les mots s'épuisent; alors vous essayez un peu plus pour vous aider, et vous chercherez probablement encore des mots pour le décrire correctement au moment où vous vous rendrez compte avec une certaine surprise que le verre est vide. C'est bizarre comment ça se passe.

(#780)(77/100)

Autres notes

  • Le rhum a ses antécédents en arak, un proto-rhum d'Indonésie où il a été identifié pour la première fois par les Néerlandais et les Portugais dans la ville de Batavia, l'ancien nom de Jakarta. Il a une bonne similitude avec Par le Batavia Arrack néerlandais, mais ce n'est pas aussi bon. Je pensais que l'ancienne version, Réserve de Java de Naga, c'était un peu mieux aussi.
  • Je ne suis pas sûr de l'âge, mais ça fait assez jeune, moins de cinq ans je dirais.
  • Naga est un mot sanscrit faisant référence à la créature mythique de l'Asie, un dragon ou un gros serpent, qui garde les trésors de la terre, et est aussi un symbole de prospérité et de protection.

Tres Hombres No.8 La Palma Rhum Traditionnel Anejo XVII Ans Solera – Examen

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Octobre 212020
 

Avant de plonger dans le (certes intéressant) fond de Tres Hombres et leur “transport équitable” concept, énumérons simplement ce que ce rhum est censé être, et ce que nous faisons et ne savons pas. Pour commencer, on ne sait pas d'où il vient: "Édition Non. 8 La Palma »n'est pas mentionnée sur leur page Web, encore Ultimate Rum Guide répertorie un rhum avec les mêmes statistiques (41.3% ABV, Paume, Seuil) comme Edition No. 9, de la République dominicaine. Mais d'autres rhums La Palma fabriqués par Tres Hombres répertorient les rhums nommés comme étant des îles Canaries – village, en fait, une entreprise que nous avons déjà rencontrée lors de nos voyages. Au-delà de ça, les sources conviennent que c'est un mélange (rebord) salle, dont le composant le plus ancien est 17 âgé, 41.3% et les trois barils qui composaient le résultat ont passé un certain temps à se balader dans des barils à bord d'un voilier (un brigantin construit en 1943) pour lequel Tres Hombres est réputé.

Bien, Îles Canaries ou République dominicaine (Je suppose que les Hombres ont raison et que c’est le premier), il doit être évalué, alors que les e-mails et les requêtes se poursuivent, Commençons. Nez premier: genre de sensuel et musqué. Pois verts développant du duvet, vieilles bananes, vanille et noix de coco râpée, ce genre de compromis ni trop sucré, ni trop salé, ni trop acide. C'est un peu épicé et dans l'ensemble, il n'est pas seulement relativement simple, mais un peu mince aussi, et on a l’impression générale qu’il n’y a pas beaucoup de gong sur.

La bouche, bien que, est mieux, même un peu affirmé. C'est certainement plus ferme que ce que le nez m'a amené à penser. Une trace saumâtre, et aussi assez sucré, dans un amalgame mal à l'aise semblable à la tequila et à l'eau sucrée. Traces manifestes de poires mûres et de pommes molles, cardamome et vanille. Quelques autres fruits indiscernables sans distinction particulière, et une finale courte et plutôt douce qui n'a conféré aucun bravo au rhum. C'est aussi facilement oubliable et anonyme qu'un rhum de mini-bar dans une chaîne d'hôtels bas de gamme, et à peu près aussi excitant.

Tres Hombres est maintenant à No. 34 ou quelque chose, inclut le gin dans la gamme, font encore vieillir à bord pendant un mois environ pour traverser l'Atlantique et ils n'ont certainement pas perdu leur enthousiasme — ils comprennent des rhums de la Barbade, DR et les îles Canaries. Que cette partie de leur entreprise les mènera dans le futur ou sera à jamais une ligne de touche est, cependant, pas quelque chose à quoi je peux répondre pour le moment – le manque de publicité globale autour de leurs rhums, suggère qu'ils ont encore du chemin à parcourir en ce qui concerne une conscience et une acceptation plus larges.

Et avec raison, parce que pour moi et probablement pour les autres, la complexité, la bravoure et l’originalité féroce n’est pas le point fort de ce rhum – la douceur et la buvabilité faciles sont, ce qui est quelque chose dont mon pote Dave Russell m'a toujours frappé à la tête en discutant des rhums de style espagnol, surtout ceux de la DR – «Ils aiment leurs trucs comme ça là-bas!"Et donc je mentionne pour l'exhaustivité qu'il semble plutôt délicat et doux – la faible résistance est certainement responsable d'une partie de cela – et pas complètement déplaisant ... juste pas ma tasse de thé personnelle.

(#771)(75/100)

Autres notes & Fond

C'est l'un de ces cas où le critique du rhum doit séparer fermement l'agenda et la philosophie de l'entreprise (louable, si quelque peu luddite) de la qualité du rhum qu'ils vendent. En aucun cas, les idéaux de l'un ne peuvent se fondre dans la perception de l'autre, ce qui est quelque chose avec lequel beaucoup de gens ont du mal lorsqu'ils parlent de rhums fabriqués par des producteurs qu'ils préfèrent ou qui font un service public louable qui crée en quelque sorte l'hypothèse non critique que leurs rhums doivent être tout aussi bons.

Tres Hombres est une société néerlandaise de voiliers commencé à 2007 par trois amis comme moyen de transport de marchandises — commerce équitable et produits biologiques — à travers et autour de l'Atlantique, et ils ont des tournées en marge, excursions et voyages pédagogiques pour les futurs marins de la vieille école. Dans Une 2010, en faisant quelques réparations dans la DR, ils ramassaient 3000 bouteilles de rhum, rebaptisé Three Men No. 1 et a commencé une entreprise de rhum, dont la renommée était le temps qu'il passait — après vieillissement à l'origine — à l'étranger le navire lui-même pendant le voyage. Pas seulement la vieille école, puis, mais très traditionnel…plus ou moins. La question de l'origine du rhum a été élidée – seul URG mentionne Mardi S.A. comme source, et c'est une opération de mélange commercial comme Oliver & Oliver, pas une vraie distillerie.

Ce que les Tres Hombres ont fait, c'est trouver un point de séparation, quelque chose pour les distinguer de la foule, un argument de vente qui correspond heureusement à leurs sensibilités environnementales. Je ne suis pas assez cynique pour suggérer que l’ensemble de l’entreprise consiste à gagner des clients en dénonçant la sensibilité écologique d’une empreinte carbone minimale – il suffit d'admirer à quel point il s'agit d'un excellent outil marketing, pour parler de produits bio déplacés sans impact sur l'environnement, et relier la longue histoire maritime des voiliers d'autrefois avec les rhums qui sont transportés à bord à l'époque moderne.

Ron Botran 1893 Solera Añejo (Carafe)(2000s)

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Octobre 082020
 

Rumaniacs critique #121 | 768

1893 a été une année d'une certaine importance pour l'entreprise de fabrication de rhum Botran au Guatemala – c'était la date de naissance de l'un des fondateurs de l'entreprise, Venancio Botran. Lui et quatre autres frères (Andres, Felipe, Jésus et Alejandro – leurs parents ont immigré d'Espagne en Amérique centrale au début des années 1900) s'éloigner d'une entreprise purement sucrière, a créé l'Industria Licorera Quetzalteca dans la ville de Quetzaltenango, dans l'ouest du Guatemala 1939. Il visait à faire rhums, et l'entreprise reste à ce jour une entreprise familiale.

Ce rhum est présenté dans une carafe, pas la bouteille actuelle de bar-room sortie en 2015 et je pense que c'était probablement le haut de leur gamme pendant de nombreuses années – d'où le flagon – avant le 75e anniversaire Solera 25 est sorti et est devenu le joyau de la couronne. Intéressant, l'étiquette ne mentionne pas le numéro 18 n'importe où, juste «1893» et «solera», et il est donc raisonnable de supposer que le mélange a été légèrement modifié (mais pas beaucoup) et verrouillé dans la version actuelle, avec une certaine 18 YO comme le composant le plus ancien. Je leur ai envoyé une note pour vérifier.

Couleur – Marron doré

Force – 40%

Nez – Sorte de nez silencieux et retiré, pas trop de choses au début. Très doux. Fruits légers comme les poires et la pastèque, plus petits pois (!!), les pêches et les abricots secs. Un peu de cacao, vanille, avec des notes d'écorce de citron et de cannelle.

Palais – Cacao et épices, vanille, caramel au beurre, miel, le tabac. Saupoudrer de noix de muscade sur un blanc-manger, doux et ferme, avec des notes supplémentaires de cassonade, fumée et un moka fort. Les fruits prennent un peu de recul avec cet aspect, bien qu'un peu de zeste d'orange ou de citron puisse encore être discerné si vous essayez (ou assez de soins pour déranger).

Finition – Ici aujourd'hui et parti aujourd'hui, disparaît plus vite qu'un acolyte 4S voyant Alexandre Gabriele à une rumfest. Un peu de noisette et plus de blanc-manger, poudre de café, glace à la vanille, mais la vraie question est, où est la «fouille» de cette chose? Complètement absent, vraiment.

Pensées – Il a les saveurs, juste pas le punch à faire puis pop et 40% ne fournit tout simplement pas la fermeté dont un tel profil a besoin. J'ai essayé le nouveau 1893 version avec toute la gamme en 2015 et je l'ai assez aimé pour lui donner une bonne note et une bonne recommandation. D'une manière ou d'une autre, celui-ci n'atteint pas tout à fait le même niveau pour moi (cela peut être quatre années supplémentaires’ expérience se manifestant), mais pour tous ceux qui recherchent une boisson relaxante d'antan qui défie moins qu'elle n'apaise, ça reste certes un bon achat.

(76/100)

Autres notes

  • Les différents composants du mélange sont vieillis dans des fûts espagnols ex-Jerez, Fûts de chêne blanc américain, et fûts ex-Port
  • Puisque «Guatemala» et «solera» sonnent probablement de grandes alarmes dans votre esprit (ou cloches d'église, selon la façon dont vous voyez le sujet), qu'il soit confirmé que oui, ils produisent également la gamme de rhums Zacapa, dont le plus célèbre est bien sûr le «23» — ces rhums ont reçu autant d'éloges que d'opprobre ces dernières années, en raison de la méthode de production Solera, la douceur et la nature lumière des rhums, et la déclaration d'âge problématique. Vous pouvez en savoir plus sur le problème ici.
  • Comme toujours, grâce à la source, mon vieux démon de copain d'école Cecil des USA.

Rhum jamaïcain Smatt's Silver – Examen

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Septembre 272020
 

Il est curieux de constater à quel point il y a peu d’informations sur Smatt qui ne sont pas du tout razzamatazz et des postures positives surestimées destinées à déplacer les affaires. Presque personne n'a écrit quoi que ce soit à ce sujet, il n’ya pas d’examen de la crédibilité, alors que le site Web du produit est une masse impressionnante de verbiage jaillissant long sur les éloges jaillissants et court sur tout ce que nous pourrions vraiment vouloir savoir. Lorsque vous êtes relégué à la vérification furtive Rumratings et Difford de pour au moins voir ce que disent les buveurs, bien, vous savez que vous avez un problème.

Smatt est, d'après ces sources, j'ai réussi à vérifier, un petit lot, boutique, Mélange de rhum jamaïcain de pot et distillat de colonne, lancé au début des années 2010. Quelle distillerie? Pas clair et non confirmé, bien qu'il soit probablement fabriqué par l'une des entreprises sous la bannière NRJ, étant donné l'implication de Derrick Dunn en tant que maître mixeur (il a commencé à travailler à la distillerie d'Innswood où il a un bureau, et est le maître mélangeur pour Monymusk, le rhum maison de NRJ). Le rhum est filtré au blanc, publié à 40% et est commercialisé dans des établissements haut de gamme au Royaume-Uni et divers emporia hors taxes (et quelques boutiques en ligne), ce qui peut expliquer pourquoi il maintient systématiquement un profil bas et est relativement inconnu, car ce ne sont pas des endroits où le geek du rhum est en abondance.

Normalement, un tel rhum ne m'intéresserait pas beaucoup, mais avec la réputation massive que les nouveaux Jamaïcains se sont bâtis, cela m'a rendu curieux alors je me suis séparé à contrecœur avec une pièce de monnaie pour obtenir un échantillon. C'était la bonne décision, parce que cette chose s'est avérée être moins un vol à découvrir qu'un aspirant jamaïcain à bas loyer pour ceux qui ne se soucient pas et ne peuvent pas distinguer un rhum jamaïcain d'un autre, connais Appleton et arrête-toi là. Le rhum prend grand soin de ne pas aller au-delà de ces illusions vanillées, puisque l'originalité n'est pas son fort et qu'il prend le plaisir inoffensif au sirotant comme son objectif suprême.

Considérez les arômes qui s'en dégagent: il y a une touche de funkiness acide doux et d'herbes – cornichons sucrés, ananas, chewing-gum à la fraise mélangé à de la saumure, poivre blanc et céréales. Dans une certaine mesure, vous pouvez sentir les bananes et les oranges commencer à partir, et il devient plus fruité après environ cinq minutes – dans les limites imposées par la filtration et cette faible résistance – mais pas riche, pas frappant, pas quelque chose dont vous vous souviendrez au moment où vous posez le verre.

Le palais est, en un mot, faible, et cela soulève la question de savoir pourquoi il a été filtré du tout étant donné qu'il était déjà assez délicat en tant que facteur de la preuve standard. C'était propre, très très léger, et agréablement chaleureux, sûr. Et il y avait du plaisir, saveurs douces de copeaux de noix de coco, bonbons, caramel, mélasse légère. Et même quelques fruits, léger et aqueux et blanc, comme les poires et les goyaves mûres et l'eau sucrée. Juste pas assez d'entre eux, ou de quoi que ce soit d'autre. Il n'est donc pas surprenant que la finale soit courte et sucrée et sucrée, une touche fruitée, un peu sec, et disparaît en un éclair

Une fois que j'ai bu la chose, vérifié mes notes et évalué mes opinions, Je suis arrivé à la conclusion que même si le nez dit «jamaïcain» — vraiment calme — il devient alors complètement confus et perd son chemin en bouche et finit et finit comme quelque chose d'assez anonyme. Ce n’est pas comme s’il y avait tant de choses là-bas pour commencer 40%, et pour le filtrer en insensibilité et planéité, pour tasser l'exubérance de ce que peut être un rhum insulaire, manque complètement le point du paysage du rhum jamaïcain.

Smatt's éloge de soi modeste d'être l'un des meilleurs rhums jamais produits ("Considéré par beaucoup comme le rhum le plus savoureux au monde") peut être complètement ignoré. Je suppose que le laisser reposer sur ses mérites ne crie pas «excellence!"Assez fort pour les spécialistes du marketing, qui ont clairement au mieux une connaissance tangentielle du rhum (ou vérité, d'ailleurs) mais un vrai bon sens des adjectifs over-the-top. Mais ce qu’ils font en disant de telles choses, c’est voler les pièges et la crédibilité de certains, réel Rhum de la Jamaïque, les dépouiller et vendre des pièces. Smatt n’est pas une publicité pour l’île ou ses traditions, et tandis que j'accepte complètement, je viens à mon snark d'un long passé d'essayer des blancs de tous les points de la boussole (et en sont venus à préférer fort, grognant et original) ce n’est pas une excuse pour Smatt’s de sortir un rhum fade et ennuyeux qui ne nous fait même pas la faveur de nous dire ce que c’est vraiment, tout en éclaboussant sans vergogne à propos de tout ce qu'il n'est pas. pourquoi, c'est positivement Trumpien.

(#765)(78/100)

Autres notes

  • L'honnêteté m'oblige à vous faire savoir que en 2015 Forbes l'a nommé comme l'un des huit rhums tu devrais essayer. Dans Une 2020, le Caner vous dit que ce n'est vraiment pas.
  • Je me fiche de l’histoire du pirate dont le rhum aurait été nommé d’après, et notez-le simplement pour être complet ici.
  • L'âge est inconnu. Je suggère qu'il a quelques années, mais c'est une estimation basée sur le goût et le prix.

Rhum Watson's Trawler – Examen

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Septembre 102020
 

Cela fait de nombreuses années que le premier de ces rhums de supermarché britanniques de couleur foncée, datant de plusieurs décennies, a croisé mon chemin – à l'époque j'écrivais pour Liquorature, n'avait pas encore ramassé la poignée de "The‘ Caner ", et ce site était dans le futur. Pourtant, même maintenant, je me souviens combien j'ai apprécié Robert Watson Demerara Rum, et je l'ai comparé positivement à mon indulgence privée du jour, le fait au Canada Vieux Sam Young mélange — et je me suis souvenu d'eux en écrivant sur le Wood 100 et La tour Cabot Espace.

Tous ces éléments ont canalisé une odeur des anciens embouteilleurs marchands et de leurs mélanges, ou essayé pour une ambiance marine (pas toujours avec succès, mais d'accord…). Presque tous étaient (et reste) Rhums guyanais en partie ou en totalité. Ils copient peut-être Pusser's ou l'héritage britannique des siècles passés, ils ne coûtent pas cher, potable, et agréable et n'ont aucune prétention au snobisme, à l'âge ou à la complexité hors du commun. Ce sont des rhums de travailleurs, tous.

Rhum Watson's Trawler, bouteille à 40% est un autre brin de cette branche des mélanges britanniques des Caraïbes, bourgeonnant de l'énorme arbre de rhums produit par l'empire. L'entreprise, selon Anne Watson (petite-fille du fondateur), a été formé à la fin des années 40 à Aberdeen, vendu à un moment donné au groupe Chivas, et aujourd'hui la marque appartient aux distillateurs Ian McLeod (maison des whiskies Sheep Dip et Glengoyne). Cela reste un simple, une boisson facile à boire et abordable, une boisson décontractée, et devrait être abordé précisément dans cet esprit, pas comme quelque chose avec des prétentions de grandeur.

Je dis «simple» et «facile», mais je devrais aussi ajouter «riche», qui a été l'un des premiers mots que mes notes plutôt effrayées révèlent. Et «profond». je veux dire, c'est épais à sentir, avec des couches de sucre muscovado, mélasse, réglisse, et sacs de fruits noirs. Il se sent en fait plus solide que 40% pourrait impliquer, et les arômes envahissent la pièce rapidement (alors faites attention, tous les adolescents qui volent ça dans les armoires à alcool de vos parents). Ça sent aussi les pommes cuites, tabac aromatique, cerises mûres et un quartier ou deux d'ananas pour mordre. Bien sûr, l'étiquette dit que la Barbade fait partie du mélange, Mais pour mon argent, le nez sur cette chose est tout Demerara.

Et c'est une impression que je continue d'avoir en le dégustant. Les saveurs douces du sucre brun, caramel, chocolat amer, caramel au beurre, la mélasse et l'anis sont à nouveau en avant (ils réveillent vraiment un soda light à base de cola, laisse-moi te dire, et si vous ajoutez un quartier de citron vert, il donne un coup de pied). Ça a un goût un peu sucré, et il développe les notes de fruits noirs supplémentaires que ces rhums ont tendance à mettre en valeur – mûres, cerises noires mûres, pruneaux, prunes, avec une légère ligne acide d'agrumes ou d'ananas pour arrondir bien les choses. La finale est courte et pâle et vaporeuse — pas de dorure ce lys — principalement anis, mélasse et de caramel, avec les fruits qui reculent un peu. Un solide, simple, boisson simple, je dirais – pas d'air, sans fioritures, très ferme, et très à l'aise dans un mix.

C’est dans cette simplicité, Je soutiens, réside une grande partie de la force et de l'attrait durable de Watson — "Un rhum honnête et fidèle" a déclaré Serge Valentin de WhiskyFun dans sa critique. Ce n’est pas terrible de boire pur, bien que peu de gens se donneront la peine de l'avoir de cette façon; et peut-être que c'est un peu pointu et grossier, car la plupart de ces rhums âgés de moins de cinq ans ont tendance à être. Il a ces notes fortes d'anis et de mélasse et de fruits noirs, tout bon. Je pense, bien que, c'est comme tous les autres rhums mentionnés ci-dessus — la solution de secours d'un mixeur, un agrafe de backbar, un habitant de l'étagère du bas, quelque chose que tu as bu, a un goût personnel et n'a jamais été abandonné entièrement, quelque chose à toujours avoir en stock à la maison, "Au cas où."

Ces rhums sont presque toujours et particulièrement associés à des, bons souvenirs du passé, il me semble. Premiers emplois, premiers ivrognes, premiers bisous, premiers goûts d'indépendance loin des parents…premières sorties en solo de la jeunesse devenue adulte, peut-être. Je suis peut-être trop romantique pour un verre, tu pourrais argumenter…mais ensuite, viens de relire mes premiers paragraphes, puis les deux derniers, et demandez-vous si vous n’avez pas au moins un rhum comme celui-là dans votre propre collection. Parce que tout rhum qui peut vous faire penser de cette façon a sûrement sa place là-bas.

(#759)(82/100)

St. Lucia Distillers “1931” 2º Edition Rhum (2012)

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Août 232020
 

Rumaniacs critique #118 | 0755

Cela fait des années que je n'ai pas siroté au puits d'un «1931» St. Rhum Lucian – à ce moment-là, le 2011 La première édition était tout ce qui était disponible et je lui ai donné une écriture décente (Je l'ai aimé) et est passé à l'amiral Rodney, Chair's Reserve et autres produits fabriqués par la société. Cependant, Je n'ai jamais perdu mon intérêt pour la gamme et au fil des ans, j'en ai progressivement repris ici et là, en vue de les ajouter un jour aux Key Rums of the World sous forme d'ensemble: mais comme ils sont limités et ne sont plus très disponibles dans le commerce (et peut même être lentement oublié), les Rumaniacs sont là où ils devront se reposer.

Il existe six versions de la série «1931», un par an entre 2011 et 2016, chacun avec une étiquette de couleur différente, chacun avec son mélange de distillat en pot et colonne, et leurs âges, un peu modifié. Dans Une 2017 la 1931 Le surnom a été intégré dans la partie réservée au président du portefeuille et a effectivement cessé sa production en tant que marque à part entière. Pour les historiens, le «1931» fait référence à l’année où la distillerie Mabouya de la famille Barnard a été fondée près de Dennery – il a fusionné avec la distillerie Roseau de la famille Geest en 1972 pour créer les distillateurs modernes de St Lucia.

Le St. Site des distillateurs de Lucia donne ces informations sur ce qu'il y a ici: fûts de 2004, 2005 et 2006 ont été utilisées (mais pas combien). Ceux-ci inclus

  • fûts contenant 100% distillats de coffey affinés dans une combinaison de fûts de chêne blanc américain et de fûts de porto
  • fûts avec 100% distillats de pot still vieillis en chêne blanc américain
  • fûts avec 50/50 mélanges de pot / café encore vieillis en chêne blanc américain.

L'assemblage a été assemblé puis remis dans des fûts de chêne blanc américain pour une période de trois mois pour un mariage final avant d'être mis en bouteille.. Cela semble presque ingrat de ma part, après tant d'années de garce, je veux plus de détails, se demander quelles sont les proportions de chacun, mais ce que l'enfer, Je reste heureux que nous obtenions autant.

Couleur – Acajou

Force – 43%

Nez – Salé, même saumâtre, avec un croquant sucré qui accompagne une belle (mais tassé) Riesling. fanta, soda pop aux sprites et aux agrumes. Quelques mauvaises oranges, raisins verts et pommes, plus des fruits légers aqueux (poires, pastèques) et la vanille, une trace de chocolat. Pas beaucoup d'arôme lourd ici, mais un peu de parfum léger et vif.

Palais – Doux et facile à boire, juste un peu de bord et presque aucune netteté. Plutôt apprivoisé. Doux, floral et avec beaucoup de fruits blancs mûrs débordant de jus. Melons et mangues, quelques notes de fond plus lourdes, le tabac, chocolat, noix de muscade – un joli combo, manque juste d'intensité et de piquant sérieux (ce qui est une bonne chose pour beaucoup).

Finition – Court, vaporeux, facile, pas beaucoup plus que ce que le palais a donné. Quelques agrumes, cumin, un soda, le tabac.

Pensées – D'une manière ou d'une autre, il semble plus doux que n'importe lequel des autres St. Lucie 1931 rhums J'ai essayé, moins assertif, moins rugueux, plus apprivoisé. Il se passe un peu avec les goûts et les notes variés, mais cela n’est pas tant complexe que «inutilement occupé». Cela pourrait juste être pinailler, bien que, car c’est en effet un bon rhum à siroter et un bon exemple du talent du mélangeur.

(82/100)

Les six éditions de la gamme sont codées par couleur et examinées comme suit:

  • 2011 1première édition – jaune pâle [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2012 2nd édition – lavande [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2013 3rd édition – turquoise [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2014 4ème édition – noir [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2015 5ème édition – magenta [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]
  • 2016 6ème édition – corail [Rumshop garçon] [Fat Rum Pirate]

Un vol complet des six à la fois a été fait et écrit par Phil Kellow du Blog australien Philthy Rum en 2018.

Marine britannique du Pusser “Preuve de la poudre à canon” Salle – Examen

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Août 092020
 

La journée Black Tot est arrivée et est repartie fin juillet avec tous les articles et critiques habituels et des photos heureuses de personnes buvant leurs aspirants au rhum Navy. Bien qu'il soit devenu plus populaire ces derniers temps (une pratique que je suis sûr que les emporia vendeuses de rhum sont ravies d’encourager), J'ai tendance à ne pas y prêter trop d'attention, car les marines de plusieurs autres pays ont mis fin à la pratique d’autres jours et d’autres années, donc pour moi c'est juste un autre rendez-vous. Et de toute façon, sérieusement, est ce que je vraiment besoin d'une excuse pour essayer un autre rhum? À peine.

Cependant, avec la sortie récente d'une autre variante de "Tot" (le rhum du 50e anniversaire de la bourse au whisky) à ajouter au écurie toujours plus grande de Navy Rums prétendant être la vraie chose (ou les héritiers légitimes de Real Thing) et toutes les discussions passionnantes et «Regardez ce que j'ai!"Messages correspondant généralement à la date, Regardons Pusser’s Gunpowder Proof, une mise à jour de l’ancien rhum Blue Label, monté à une force plus élevée.

Désolé de répéter ce que je sais probablement déjà maintenant, mais les antécédents du rhum doivent être notés: le nom dérive du (probablement apocryphe mais vraiment intéressant) histoire de la façon dont la marine a testé l'alcool à l'épreuve en vérifiant si elle soutenait la combustion d'un échantillon de poudre à canon: la force la plus faible qui ferait cela a été considérée 100 preuve, et des tests plus précis plus tard ont montré que c'était 57.15% ABV. Cependant, comme Matt Pietrek nous a informés, les vrais rhums de la marine étaient toujours émis à quelques degrés de moins que cela et la vraie force de la marine est 54.5%. Quel est ce rhum, d'où le sous-titre de “Force d'amirauté d'origine”. Au-delà de ça, il n'y a pas beaucoup à continuer (voir ci-dessous).

Cela a fourni, allons-y alors, nez en avant. C'est chaud mais indistinct, ce est à dire, c'est un mélange de plusieurs choses — mélasse, café (comme Dictateur, dans un sens), bananes flambés, crème brulée, caramel, céréales. Un peu de sucre brun, et de belles épices comme la cannelle, biscuits à la vanille et au gingembre. Aussi un peu de musc et de saumure, les légumes et les fruits commencent à mal tourner, sombre et pas entièrement désagréable.

La nature mélangée des saveurs que j'ai senties ne se traduit pas bien en bouche, malheureusement, et le goût étouffé, même confus. Il fait chaud à essayer et a ses points – mélasse, cassonade, truffes, caramel, caramel au beurre – mais des composants secondaires (avec de l'eau, dire) est une autre histoire. C'est plus de caramel et de cassonade, vanille et noix — et semble en quelque sorte trop épais, tassé d'une certaine façon, presque écoeurant…même foiré. Même les notes subtiles d'agrumes, chocolat amer, thé noir, dates, et une bouchée de boisé et de tanins à l'arrière moyen-long ne sauve pas entièrement, même si j'admets que c'est assez décent, et quelques notes finales supplémentaires de gingembre et de cumin ne sont pas à moitié mauvaises.

Le problème est, Je ne sais vraiment pas ce qu'est vraiment cette chose. J'ai dit que c'était juste l'ancien Blue Label 42% rendu plus fort, et ces jours-ci, la majorité du mélange est censé être guyanais, avec l'étiquette le décrivant comme un «produit de Guyane, Trinidad et Barbade ». Mais je ne sais pas – ces notes de dégustation décrivent-elles un peu n'importe quel Versailles, Profil de Port Mourant ou Enmore que vous avez récemment? En fait, ça me rappelle plus un DDL plus fort 12 ou 15 ans, moins la réglisse et les copeaux de crayon, ou un WIRD anonyme / Combinaison Angostura . Parce que le mélange a changé avec le temps et qu'il n'y a pas de date d'identification sur la bouteille, il est difficile de savoir ce qu’est l’assemblage, et pour moi de perroquet «Guyane, Trinité-et-Barbade »n'est pas une recherche lauréate du prix Pulitzer. Et, ennuyeusement, il n'y a pas non plus de mention d'âge sur l'étiquette noire, et aucune information de distillation du tout — même le site Web de Pusser ne vous dit rien à ce sujet. Sérieusement? Nous devons nous contenter de cela?

Résultat du test de l'hydromètre avec l'aimable autorisation de TheFatRumPirate.com

De toute façon, terminons avec l'opinion sur la façon dont il se présente: version courte, c’est un bon rhum nuff et vous l’aimerez en mélange ou seul. J'étais plus ou moins d'accord avec sa panoplie de goûts déconcertés, et la force a bien fonctionné. Encore, Je l'ai trouvé étrangement sec, même mince parfois (pour tout le fond doux et épais), et étant donné que Wes l'a évalué à 7g / L de quelque chose-ou-autre, Je soupçonne que le rhum lui-même était simplement bla, et a ensuite été ajouté à, probablement parce que c'était juste un jeune distillat d'où il fallait corriger. La marque semble être devenue assez différente depuis son introduction et ses débuts., avant que Tobias ne le transmette — et paradoxalement, la poussée marketing autour de toutes ces nouvelles variantes me fait Moins désireux d'aller de l'avant, et beaucoup plus curieux d'essayer certains des plus anciens.

(#751)(82/100)

Autres notes

  • Il existe plusieurs autres dates d'arrêt de la ration de rhum: la marine néo-zélandaise a éliminé la pratique en 1990, la Marine royale canadienne en 1972, L'Australie est de retour 1921, et les USA en 1862.
  • D'autres critiques de la preuve de poudre à canon proviennent de Rumtastic, Drinkhacker, Ruminations, le magazine gotrum, Rum Howler, Reddit et Reddit à nouveau). Aucun des autres critiques bien connus ne semble avoir écrit à ce sujet.
  • Série d’articles de Matt Pietrek sur les rhums Navy sont des lectures obligatoires pour quiconque s'intéresse vraiment à toutes les particularités, anecdotes, démystifications et détails entourant cette classe de rhums populaire mais parfois mal comprise.
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