Scotlander V. (1400 Seemeilen) Danish Zimmer – Rezension

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September 222020
 

Lassen Sie uns am Anfang beginnen. Skotlander Rum wird nicht in Schottland hergestellt, aber in Dänemark, aus dem sehr guten Grund, dass der Gründer, Anders Skotlander, ist ein Däne mit dem Namen. Dänemark ist seit langem bekannt (zu mir, jedenfalls) als Heimat einiger der rumverrücktesten Menschen in Europa, und Anders beschloss, den Weg zu gehen, indem er tatsächlich einige seiner eigenen kreierte, in 2013. Er kaufte noch einen Müller-Kupfertopf, Zuckerrohrmelasse und in 2014 veröffentlicht 1000 Flaschen RUM I., ein weißer, bei 40%. Es sofort gewann eine Goldmedaille beim Miami Rum Festival dieses Jahr; und in 2015, wo sowohl RUM I als auch ein infundiertes RUM III eingegeben wurden, Ersterer gewann Best in Class White Rum, und letzteres ein Gold für Premium White (neben Plantage 3 und neun Blätter klar, das sagt etwas über die Kategorisierung von Weißen in diesen locker definierten Zeiten aus).

Im Jahr seitdem, Anders Skotlander has pushed to stay not only relevant but original. He has sourced molasses and cane juice from around South America, experimentierte mit verschiedenen Fässern, hat ungewöhnliche Lagerplätze genutzt (wie ein Bunker, oder ein jahrhundertealter Schoner) diese Fässer zu schmeißen, und hat das Sortiment um gewürzte und botanische Rumsorten erweitert, Weiße, Rumsorten, Agricole Rums und sogar High Ester Rums. Er ist bis zu Skotlander 10 jetzt sofort (ein 59.5% Mischung) und das Website bietet eine enorme Menge an Informationen für jedes. Und die Etiketten, informativ wie sie sind, sind Meisterwerke des skandinavischen Minimalismus, die einige Velier-Labels im Vergleich zu überdekorierten Roccoco-Ablässen erscheinen lassen.

Rums, die von einer kleinen neuen Mikrodestillerie in einem anderen Land als der Norm von Grund auf neu hergestellt wurden, sind oft Vorboten zukünftiger Trends und können sie bringen – neben der Begeisterung der Gründer – einige interessante Geschmäcker auf den Tisch, sogar verschiedene Geister (<<Husten>> „Murrica!!). Aber Skotlander, zu ihrer Ehre, habe nicht mit zehn verschiedenen Bränden rumgespielt, Gins, Wodkas, Whiskys und was hast du?, und dann so getan, als wären sie immer in Rum und wir bekommen jetzt den ultimativen Höhepunkt ihrer künstlerischen Entdeckungsreise. Nö. Diese Jungs haben mit Rum angefangen, bam! ab acht Uhr, day one.

Welche, nach dieser langen Präambel, bringt uns zum sehr interessanten Skotlander RUM V Batch #1 (1400 Seemeilen), Ein Rum aus Melasse aus Brasilien, der 30 Tage lang fermentiert wird (in Dänemark), Topf noch destilliert (auch in Dänemark), Reift in vier PX-Fässern an Bord des Schoners „Mira“ für etwa ein Jahr, in dem er segelte 1400 Seemeilen (Kapiert?) und dann 704 Flaschen wurden auf ein ahnungsloses Publikum in entfesselt 2016 ein muskulöser 61.6% ABV.

An diesem Beweispunkt können Sie erwarten, und du bekommst, ernsthafte Intensität. Die Nase ist sehr scharf und würzig – clearly it spend the entire voyage happily sharpening its fangs. It is clean and snarly, ein Profil zu präsentieren, das nichts mit einem Kubaner zu tun hat, Bajan, mudland, or Jamaican rum. It has fruits, ja, tief, dunkelorange und rotviolett: schwarze und rote Trauben, Äpfel, unreife Pflaumen und Aprikosen, rote Grapefruits, obwohl es nahezu unmöglich ist, sie zu sortieren. Es riecht auch nach Rauch, staubig Heu, ein Hauch von Vanille und braunem Zucker, Melasse, gesalzener Karamell – Wenn ich blind raten müsste, würde ich sagen, dass es einem Pot-Still ähnelt, aufgebockte St.. Lucian oder St. James mehr als alles andere.

Nach dem fast hysterischen Kratzen der Aromen, the palate calms down somewhat. It remains sharp – bei dieser Stärke, wie konnte es nicht? – und tropft mit dem Wein, sherry-influenced flavours. Rote Trauben, wieder Grapefruit, säuerliche Äpfel. There is also some caramel, kandierte Orangen und Trüffel (!!), mit dominierenden knackigen Apfelwein- und Zitrusnoten…aber nicht ganz erfolgreich. Ja Wirklich, Ich schrieb mit amüsierter Verwirrung, "…Dies ist wie eine kaum gealterte, ernsthaft überfeste Agricole, die es mit einem verwechselt Guyanese Hochwein". It does have a lot going on — anschließende Schlucke am Glas, mit und ohne Wasser, Beweise geschmorte Äpfel, Fruchtsalat, Wassermelonen, Ananas, Erdbeeren, also ein gutes Stück Ester hier drin. Dies zeigt sich auch am Schluss, was, während lang und duftend mit kandierten Orangen, Salz Karamell, Rauch, Vanille und Ananas, Es fehlt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen dem Salz, süß, musky, knackige und säuerliche Elemente.

Ich schreibe viel über „Unterscheidungskraft“ und „Einzigartigkeit“ bei der Bewertung der Angebote bekannter und unbekannter Rumhäuser. Das hat es – bis zu einem gewissen Grad. Sie können spüren, wie ein wirklich cooles und originelles Produkt in den Fokus gerät, Auch wenn darauf geachtet wird, nicht zu weit an die Grenzen des Bekannten und Verstandenen zu laufen. Aber es zerdrückt unordentlich zusammen, und die Komplexität, die es erfolgreicher zeigen könnte, geht verloren, even muddled as it careens heedlessly from one profile to the next. You could taste it several times and each time your interpretation would be slightly different, Dies ist in diesem Fall sowohl eine Empfehlung als auch ein warnendes Heads-up. Für meine Verhältnisse ist es ein kühner und interessanter Rum, jedoch, und auf dieser Basis, auch wenn ich zu spät zur Party komme, Ich denke, ich werde das Unternehmen im Auge behalten, und such mir noch etwas, um es zu versuchen.

(#764)(82/100)

Sonstige Erläuterungen:

  • Die Rum Renaissance Goldmedaille verliehen in 2014 war der zweite Preis (Platin ist zuerst da), and was won for being “Best In Class” for white rum. At the time white rums were not stratified between aged or unaged, gefiltert oder nicht, Topf oder Säule, and there are no records how many other rums were judged in that category. Immer Noch, für einen Rum, der noch nicht einmal ein Jahr zuvor existiert hat, Das ist keine schlechte Leistung, da es gegen alle anderen weißen Rums antritt, und keine Unterklasse.
  • Schottland V Charge #2 ist etwas älter, ungefähr zwei Jahre, um herum veröffentlicht 2018, gealtert auf dem gleichen Schoner, während es segelte 2200 Seemeilen. The same emptied ex-sherry ex-Batch 1 barrels were reused.
  • Hier ist ein Promo-Video mit Schokoladenstimme über Scotlander
  • Vielen Dank an Gregers und Henrik, die Dänen, die mich zu dieser Firma und ihren Rums gebracht haben.

Compagnie des Indes Dominikanische Republik 2000-2016 15 YO Rum – Rezension

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September 212020
 

Foto mit freundlicher Genehmigung von und (c) Mads Heitmann von romhatten.dk

Eines der interessanten Dinge an der East India Company Rum aus der Dominikanischen Republik, den wir uns heute ansehen, ist, dass wir nicht oft Rums von der halben Insel sehen, die in etwas anderes als eine milde Mischung mit Standardstärke gehen. Es ist selten, eine einzelne Fassversion zu sehen, und noch seltener bei dieser Art von Leistung – 64.9%. Hier ist ein Rum, der auf diesem Niveau nur für Dänemark eine Sonderausgabe sein musste (Andere Notizen), wahrscheinlich, weil damals niemand ein Risiko für einen Rum und ein Land eingehen wollte, das nicht für individualistische Exzesse jeglicher Art bekannt ist.

In 2020, natürlich, wenn überall neue Indies auftauchen und die Fassstärke fast als neuer Standard gilt, so etwas ist die Art von amüsanter Geschichte, die wir abweisend in "diese alten Zeiten" verbannen., Es ist jedoch aufschlussreich zu bemerken, wie aktuell die Situation tatsächlich war – Der Rum wurde in veröffentlicht 2016. Eine weitere Besonderheit ist der Mangel an Informationen darüber, wer es gemacht hat – nichts von diesem "Secret Distillery" Geschäft, nur eine kryptische Notiz von "verschiedenen" Brennereien – Dies sagt uns, dass es wahrscheinlich von einem oder mehreren der "Drei B" beschafft wurde. – Bermudez, Barcelo oder Brugal – oder Oliver & Oliver (wer produziert solche unbestimmten Mischungen). Die Annahmen, zu denen wir auch gezwungen sind, sind, dass es sich um Spaltenstills handelt, eine Mischung, und vor dem Altern gemischt, nicht nach. Die Compagnie kennen, Ich denke nicht, dass es schwierig ist, darauf hinzuweisen, dass das Altern kontinental war.

Immer Noch, Ich schätze die zusätzliche Intensität der 64.9% bringt und das Altern von fünfzehn Jahren ist nichts zu niesen. Die Nase bestätigt dies in gewisser Weise – es ist mächtig, ja, aber sehr leicht und klar, mit einer sauberen und etwas süßlichen Nase. Früchte wie Pfirsiche, Kirschen, Eine Ananasscheibe und eine rote Grapefruit sind vorhanden, obwohl seltsamerweise stumm geschaltet. Dazu kommen Tannine, Eiche, Schuhleder, Zitrusgewächs, und aromatische Portwein-Zigarillos, welche Nase gut aber scheinen gestampft, sogar gezähmt, nicht so scharf wie erwartet.

Foto mit freundlicher Genehmigung von und (c) Mads Heitmann von romhatten.dk

Der Gaumen ist ziemlich gut, obwohl. Die säuerliche und süße Nase weicht einem moschusartigeren, nussiger und kaffeeartiger Geschmack, mit Schokolade und Mokka, ein bisschen bitter. Die auf den Aromen festgestellte Süße war hier weniger ausgeprägt, während, mit etwas Wasser, Die fruchtige Komponente stieg, und entwickelte sich Hand in Hand mit einem interessanten salzigen Geruch, Nüsse, Datteln und Teriyaki-Sauce (Stelle dir das vor). Finish ist gut, aber nicht außergewöhnlich: mittellang, fruchtige Aromen von reifen Mangos, Ananas und süße Sojasauce, und ein Hauch von Salzkaramell.

Ein vollfester Rum aus einem einzigen Fass aus der Dominikanischen Republik ist heutzutage schwerer zu finden, sogar von einem unabhängigen, und mein Eindruck ist, dass CdI (oder Florent – von einem zu sprechen bedeutet, von dem anderen zu sprechen, wie es bei den meisten kleinen Indies der Fall ist) fand es unwirtschaftlich, einen solchen Rum freizugeben, dem es jedenfalls an Präzision mangelte – es war gemischt worden, bevor es in das Fass ging 2000, und dann gealtert für 15 Jahre, ein bloßes freigeben 293 Flaschen. Es ist wahrscheinlich, dass es verkauft wurde und er kein Geld verloren hat, er fand es effizienter, sich ernsthafter mit gemischten Rumsorten zu beschäftigen, wie die gut aufgenommene Dominidad-Serie dominikanischer / trinidadischer Hybriden, die das begrenzte Ergebnis der DR beseitigte 2000 und erweiterte seinen Umsatz (Er hat bemerkt, dass Mischungen das Angebot an Einzelfässern um einiges übertreffen, eine Erfahrung, die von geteilt wird 1423 in Dänemark).

Bien Sur, was auch immer. Weg von diesem Einzelland, Rum mit mehreren Brennereien war wahrscheinlich die richtige Entscheidung – denn obwohl CDI ein paar andere aus der DR gemacht hat, jüngere, Sie sind nicht bekannt, wahrscheinlich aus dem gleichen Grund ist dieser aus unseren Sinnen verschwunden: Insgesamt ist etwas Unbestimmtes daran, und es fehlt ein Element von wirklicher Unterscheidungskraft, das Sie dazu bringen könnte, Ihre Kreditkarte zu finden. Mit anderen Worten, während der CdI DR 15 YO ist zu gut gemacht, um es vollständig zu ignorieren, Hier gibt es auch nichts Spezifisches, das man mit großer Begeisterung empfehlen kann.

(#763)(82/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Auf Facebook, andere waren mit meiner Einschätzung nicht einverstanden. Nico Rumlover kommentierte, es sei der beste DR-Rum, für ihn (des 14 DR-Rums, über die ich geschrieben habe, nur zwei Punkte höher, Ich würde also vorschlagen, dass er einen Punkt hat); und Mikkel Petersen fügte hinzu, dass er der Meinung sei, es sei eines der besten Gateway-Rums für Leute, die in fassstarken, additivfreien Saft eintauchen wollten. Das hatte ich nicht bedacht, aber stimme zu.
  • Florent hat mir gesagt, dass es definitiv nicht Oliver ist & Oliver, und identifizierte mindestens eine der Brennereien in der Mischung. Ich respektiere seine Zurückhaltung und werde es daher auch nicht erwähnen.
  • Der Rum enthält keine Zusatzstoffe und wird nicht gefiltert. Interessant dann, warum es süß schmeckt.
  • Zurück in 2014-2016, Dänische Bars und Importeure mochten die Abfüllungen der Compagnie, hatten aber ein paar tollwütige Rumfans, die nach stärkerem Saft verlangten, bat Florent, ihnen einige in Fassstärke zu verkaufen. Florent sagte ihnen, er könne das tun, aber aus steuerlichen und anderen Gründen konnten sie nur das gesamte Ergebnis aus einem ganzen Fass verkaufen, und deshalb gibt es verschiedene ältere abfüllungen mit dem “Abgefüllt für Dänemark” auf dem Etikett. Durch 2016 andere kamen auf die Bühne, Diese Veröffentlichungen wurden populärer und häufiger und die Verbreitung wurde auf andere Länder ausgeweitet – Also wurde das Label in geändert “Cask Strength” und nach ein oder zwei weiteren Jahren, Die Angelegenheit wurde vollständig fallen gelassen.

Savanna Cuvée Maison Blanche 2005 10YO Rum – Rezension

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September 172020
 

Savannas 2005 Cuvée Maison Blanche 10 Year Old Rum, in Produktion seit 2008 ist ein Begleiter der 2005 10 YO Traditionnel und eine etwas geringere Version des Superb 2006 10Ich HERR ein Jahr später ausgestellt, und dieser, Sie werden sich erinnern,, blies meine Socken zurück, als ich es versuchte.

Gehen Sie streng nach den Zahlen, es scheint sich kaum von den verschiedenen Traditionen zu unterscheiden (d.h., Melasse basiert) Rums, die von der Brennerei mit großer Regelmäßigkeit freigegeben werden. Aber in Wirklichkeit, diese "Weißen Haus" 10 Ihre Rums stammen aus der Zeit, als die 1998 edition was first released as a millesime and has always denoted something a bit more special from the season. Such rums are intermittently issued, nicht jährlich, und sind so etwas wie eine unterirdische Suche von einigen geworden (mich eingenommen) auch wenn sie nicht so bekannt sind und heutzutage von den verschiedenen Grand Arômes und Sonderserien verdunkelt werden, die jedes oder jedes zweite Jahr mit viel Fanfare auftauchen. Der Titel, nebenbei, verweist auf die ursprüngliche Savannenbrennerei in Saint Paul, die den Namen "Maison Blanche" trug.

Wir wissen inzwischen einiges über Savanna (sehen hier für eine Mini-Biografie wenn Sie nicht), Wir werden also gleich darauf eingehen, wie es ist. Notiz, zuerst, dass der Name nichts mit seinem Typ zu tun hat – Es ist kein weißer Rum, aber ein gealterter dunkelgoldener, das scheint offensichtlich, ist aber nicht immer, so I mention it in passing.

Die Nase ist sehr schön für etwas an 43%, und ich habe mich immer gefragt, warum sie die Stärke so gering gehalten haben: aber sicher wird es seinen Anhängern viele Freuden bereiten, wie das warme, cremige Aromen von Honig und Karamell, anfangen. Es gibt etwas Vanille, Blumen, Eiche Tannine und Biss, die vage Fruchtigkeit von Pfirsichen und reifen Kirschen und etwas etwas Leichterem (Birnen, Ich würde sagen,). The balance among the various pieces is nicely done, obwohl es sich etwas schwach anfühlt, Das kann mein Schnozz sein, nicht deins.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich das zuvor erwähnt habe, Aber normalerweise mache ich als erstes morgens Rumverkostungen mit normaler Stärke, wenn der Gaumen am empfindlichsten ist und ich es nicht habe (noch) wurde von einem Haufen stampfender Overproofs brutalisiert. Das hilft hier, denn obwohl es auch scharf erscheinen lässt, was es wirklich ist, ist sauber und frisch und hell, ein zartes Smorgasbord aus Karamell, Nüsse, Melasse, Vanille, frische rote und weiße Früchte (Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Wassermelone, Erdbeeren, Papaya, Kirschen). Das macht Spaß, aber das Finish – kurz, klar, sauber, Minze und mit etwas Karamell, Vanille und Sauerrahm – reist zu früh ab und ist zu schnell für jede Art von wirklicher Wertschätzung verschwunden.

 

Dieses Finish ist repräsentativ für das, was ich für einen Mangel der Maison Blanche halte – die geringe Stärke, Welche Kniesehnen schmecken, die aufgebockt werden müssen, um besser wahrgenommen zu werden. Der Rum bewegt sich sauber zwischen Säure, Torte und Moschus, zwischen weichen und scharfen Noten, und ich habe es genossen, besonders für diese eigentümliche Bemerkung am Ende, Eine wispige Salz-Tabak-Ananas-Sache, die für mich das kreolische Insel-Twang von Savanna ist. Aber ich wünschte ehrlich, sie hätten es mit einem höheren Beweis abgefüllt, etwas, das ihm ein bisschen mehr Schwung verleiht, das würde diesen Geschmack herausstellen und entscheidender zur Geltung bringen. Im dunklen Nebel von geht zu viel verloren 43% für mich ist es wirklich etwas Besonderes — und das ist eine Schande für einen Rum, der in vielerlei Hinsicht ein sehr schönes Getränk ist.

(#762)(83/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Das Jahr der Ausgabe steht immer auf dem Frontetikett, unten
  • Wie immer, Danke und meine Anerkennung an Nico Rumlover, die schickte mir die Probe.

Savanna Lontan Grand Aroma Unagierter weißer Rum – Rezension

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September 142020
 

Es ist vielleicht unfair, dass nur mit dem Auftauchen der 2016 RA 10 YO und das LMDW 60th Anniversary White im selben Jahr, dass die Brennerei von Savanna auf Reunion fing an, einige ernsthafte Straßenkredite aufzunehmen. Ich denke, es ist eine dieser Unter-dem-Radar-Brennereien, die einige der besten Rumsorten der Welt produziert, aber es scheint immer und nur eine spezielle limitierte Edition wie das Cuvee Maison Blanche zu sein, oder eine "ernsthafte" Abfüllung durch Dritte (z.B.. von Habitation Velier, Rum Nation oder wilder Papagei) das bringt die Ohren der Leute zum Stechen. Und dann hört man die heimliche Bewegung von Brieftaschen in Taschen, wenn Leute in einen Laden schleichen, verstohlen über ihr Geld, und sprechen Sie nie von ihrem Kauf, aus Angst, die Preise könnten Affen werden, bevor sie die Chance bekommen, alles in Sichtweite zu kaufen.

Ein solcher Fokus auf scheinbar spezielle Abfüllungen ignoriert viel von dem, was Savanna tatsächlich produziert. Angefangen 2013 oder so, im Einklang mit dem aufkommenden Trend der Abfüllung von Eigenbrennereien (im Gegensatz zu Massenverkäufen im Ausland) von bekannten karibischen Inselbrennereien gemacht, Sie übernahmen die unangekündigte und fast unbestätigte Führung, indem sie ständig alle Arten von kleinen, nicht ganz begrenzten Chargen produzierten, seit Jahren und Jahren (die 5 jahre alt und 7 jahre alt "Intensive" Rums waren Beispiele dafür). Und, wie ich habe beobachtet, bevor, Es ist gut daran zu denken, dass Savannas Rums eine enorme stilistische Bandbreite von Rohrsaft-Rhums und Melasse-Rums umfassen, Einzelfass und Mischungen, Standardstärke und voller Beweis, und unter all diesen befinden sich Rums wie das scheinbar einfache Lontan White 40% Rum, den wir uns heute ansehen.

Das Wort "Lontan" ist schwer zu fassen – auf haitianisch-kreolisch, es bedeutet "lange" und "vor langer Zeit", während es im alten Französisch "lointain" war und "fern" und "weit weg" bedeutete, und keiner erklärt, warum Savanna es ausgewählt hat (obwohl viele Einrichtungen auf der Insel es auch in ihren Namen verwenden, Vielleicht ist es ein Analogon zum englischen "Ye Olde ..."). Sowieso, abgesehen von der traditionellen, Kreol, Intensive und Metis-Rumsortimente (zu denen jetzt mehrere weitere hinzugefügt wurden) Es gibt diese Lontan-Serie – Dies sind alles Variationen von Grand Arôme Rums, fertig oder nicht, gealtert oder nicht, Vollbeweis oder nicht, die sich durch eine längere Fermentationszeit und eine höhere Esterzahl als üblich auszeichnen, macht sie enorm schmackhaft.

Funktioniert es, hier? Nicht so viel, wie ich möchte – Die Stärke ist teilweise dafür verantwortlich, es etwas eindimensional erscheinen zu lassen. Die Nase sanft und sauber, einige Sole und Oliven, ananas, Wassermelone, grüne Äpfel und ein Hauch von Kräutern, Insgesamt fehlt dem Geruch jedoch etwas von der Knusprigkeit eines Agricole Rhum, oder die Komplexität eines nicht gealterten Melasse-Rums, und wenn es hier mehr Ester als normal gibt, Sie leisten gute Arbeit, um verdeckt zu bleiben. Es erinnert mich eigentlich mehr an eine leicht gealterte Cachaca als an irgendetwas anderes.

Es ist leicht, ordentlich Rum zu trinken, übrigens, weil das 40% Wild Ihre Mandeln nicht wie ein vollständiger Beweis. Auf dieser Ebene, es funktioniert ganz gut. Aber diese Schwäche macht Aromen schwach und schwer in den Griff zu bekommen. Also, während es einige subtile Noten von Zuckerwasser gibt, Anis, Vanille, als, kaffee (de leche dulce, wenn man so will) und Kümmel, Ihnen fehlt Funke und Elan, und man muss sich anstrengen, um sie aufzuheben ... kaum der Sinn eines solchen Getränks. Da folgt gerade das Ziel – Ohnmacht, atemlos und <Tunte> es ist weg – Das Beste, was man sagen kann, ist, dass es zumindest kein langweiliges Nichts ist. Sie behalten die weiche Erinnerung an Früchte, ananas, Kreuzkümmel, Vanille, und dann ist das Ganze erledigt.

Letztendlich dann, das ist fast ein anfänger oder (bestenfalls) ein mittelgroßer Rum, in Europa für ungefähr 35 €. Ich habe mich oft für brutale Weiße interessiert, die die primitiven Licks von Rums mit voller Stärke kanalisieren, die seit Generationen im alten Stil hergestellt werden, ohne sich um moderne Technologie zu kümmern, aber das ist keiner von ihnen. Das heißt, Es hat mehr in seinem Jock als die milden anonymen gefilterten Weißen, die die Grundnahrungsmittel der Bars auf der ganzen Welt sind, jedoch…Wenn Sie also auf vollfeste, esterspritzende Weißweine verzichten und etwas bevorzugen, das etwas abgeschwächt ist und sowohl den Gaumen als auch den Geldbeutel schont, dann ist dies definitiv einer, den du könntest – und sollte wahrscheinlich – Schau es dir länger an als ich.

(#760)(77/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Spalte noch Rum, aus Melasse gewonnen (daher der “Traditionell” auf dem Etikett)
  • Für eine eingehendere Diskussion von „Grand Arôme“ siehe den Artikel von Wonk.
  • Wie vorher, Vielen Dank und eine Hutspitze an Nico Rumlover für die Probe

Watsons Trawler Rum – Rezension

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September 102020
 

Es ist viele Jahre her, seit mir das erste dieser gemischten dunklen britischen Supermarkt-Rums aus Jahrzehnten den Weg gekreuzt hat – damals schrieb ich für Liquorature, hatte den Griff von "The Caner" noch nicht aufgegriffen, und diese Seite war Jahre in der Zukunft. Doch auch jetzt erinnere ich mich, wie sehr ich es genossen habe Robert Watson Demerara Rum, und ich verglich es positiv mit meinem privaten Trinkgenuss des Tages, die Kanada gemacht Young Old Sam Mischung — und erinnerte sich an beide, als sie über die Woods 100 und Cabot Tower Raum.

All dies kanalisierte einen Hauch der alten Händlerabfüller und ihrer Mischungen, oder für eine Navy-Stimmung versucht (nicht immer erfolgreich, aber ok…). Fast alle von ihnen waren (und bleiben) Guyanese Rum in einem Teil oder allen. Sie kopieren möglicherweise Pussers oder das britische Erbe vergangener Jahrhunderte, Sie sind billig, trinkbar, und erfreulich und haben keinen Anspruch auf Snobismus oder Alter oder Komplexität außerhalb des Diagramms. Sie sind die Rums eines Arbeiters, alle von ihnen.

Watsons Trawler Rum, in Flaschen abgefüllt 40% ist ein weiterer Zweig aus diesem Zweig der britischen Karibikmischungen, Knospen von dem riesigen Baum der Rums, den das Imperium produzierte. Das Unternehmen, nach Anne Watson (Enkelin des Gründers), wurde in den späten 1940er Jahren in Aberdeen gegründet, irgendwann an die Chivas Group verkauft, und heutzutage gehört die Marke den Brennern von Ian McLeod (Heimat von Sheep Dip und Glengoyne Whiskys). Es bleibt einfach, leicht zu trinken und erschwinglich Nip, ein lässiges Getränk, und sollte in genau diesem Geist angegangen werden, nicht als etwas mit Größenansprüchen.

Ich sage "einfach" und "leicht", sollte aber auch "reich" hinzufügen, Das war eines der ersten Wörter, die meine ziemlich erschrockenen Notizen enthüllen. Und tief." ich meine, Es ist dick zu riechen, mit Schichten von Muscovado-Zucker, Melasse, Lakritze, und Taschen mit dunklen Früchten. Es fühlt sich tatsächlich solider an als 40% könnte bedeuten, und die Aromen durchdringen schnell den Raum (so watch out, Alle Teenager, die dies aus den Spirituosenschränken Ihrer Eltern holen). Es riecht auch nach gedünsteten Äpfeln, aromatischen Tabak, reife Kirschen und ein oder zwei Stück Ananas zum Beißen. Sicher, das Label sagt, dass Barbados in der Mischung ist, aber für mein Geld ist die Nase an diesem Ding alles Demerara.

Und das ist ein Eindruck, den ich immer wieder bekomme, wenn ich es probiere. Die weichen Aromen von braunem Zucker, Karamell, Bitterschokolade, Toffee, Melasse und Anis sind wieder vorwärts (Sie wecken wirklich ein Cola-basiertes Diät-Soda, Lass mich dir sagen, und wenn Sie einen Limettenkeil hinzufügen, tritt er). Es schmeckt ein bisschen süß, und es entwickelt die zusätzlichen dunklen Fruchtnoten, die solche Rums neigen, zu präsentieren – Brombeeren, reifen dunklen Kirschen, Backpflaumen, Pflaumen, mit einer leicht sauren Linie von Zitrusfrüchten oder Ananas, die die Sache schön abrundet. Der Abgang ist kurz und schwach und wispy — Keine Vergoldung dieser Lilie — meistens Anis, Melasse und Karamell, mit den Früchten, die ziemlich zurückgehen. Eine solide, einfach, einfaches Getränk, Ich würde sagen – keine Luft, ohne Schnickschnack, sehr fest, und sehr zu Hause in einer Mischung.

Es liegt in dieser Einfachheit, Ich argumentiere,, liegt viel von Watsons Stärke und anhaltender Anziehungskraft — "Ein ehrlicher und loyaler Rum", meinte Serge Valentin von WhiskyFun in seiner Rezension. Es ist nicht schrecklich, ordentlich zu trinken, obwohl sich nur wenige jemals die Mühe machen werden, es so zu haben; und vielleicht ist es ein Hauch scharf und unhöflich, wie die meisten dieser Rums unter fünf Jahren. Es hat diese starken Noten von Anis und Melasse und dunklen Früchten, alles gut. Ich denke, obwohl, Es ist wie bei allen anderen oben genannten Rums — Fallback eines Mixers, eine Backbar-Heftklammer, ein unterer Regalbewohner, etwas, das du getrunken hast, bekam einen persönlichen Geschmack für und nie ganz aufgegeben, etwas, das man zu Hause immer auf Lager hat, "Nur für den Fall."

Solche Rums sind fast immer und besonders mit Trübung verbunden, schöne Erinnerungen an vergangene Zeiten, Es kommt mir vor. Erste Jobs, erste Betrunkene, erste Küsse, erster Geschmack von Unabhängigkeit weg von den Eltern…erste Soloausflüge der Jugend, die zum Erwachsenen werden, vielleicht. Ich kann ein Getränk übermäßig romantisieren, du könntest streiten…aber dann, Lies einfach noch einmal meine ersten Absätze, dann die letzten beiden, und fragen Sie sich, ob Sie nicht mindestens einen solchen Rum in Ihrer eigenen Sammlung haben. Denn jeder Rum, der Sie so denken lässt, hat dort sicherlich einen Platz.

(#759)(82/100)

Cadenhead Green Label 25 Jährig Guyana Rum – Rezension

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September 072020
 

Cadenhead weigert sich nur, die Rum-Szene zu verlassen, Das ist wahrscheinlich eine gute Sache für uns. Wir sehen zu selten Rum von Berry Bros. & Rudd, Gordon & MacPhail oder AD Rattray, Viele von uns, die zu den ersten Einführungen gehörten, mussten einzelne Fassrums vollständig prüfen (selbst wenn sie traurig fehlgeleitete Whiskyabfüller waren, die nicht wussten, wo oder was das gute Zeug wirklich war). Und da ist Cadenhead, beharrlich wegfahren, hier und dort ein bisschen loslassen, eine Mischung oder ein einzelnes Fass, und ihr Saft steigt langsam aber stetig an Wert (z.B.. das sagenumwobene 1964 Uitvlugt die vor ein paar Monaten auf RumAuctioneer für coole drei Riesen verkauft).

Cadenhead ist immer zu seiner eigenen Musik und eigenwillig marschiert, unkonventionell verbogen. Sie haben nie wirklich ein einheitliches Gefühl für ihre Rums geschaffen, und hatte eine Reihe von verschiedenen Rum-Linien, jedoch klein, jedoch ähnlich (oder eigenartig). Es gibt die Mischung aus dem Classic Green Label Rum, Es gibt die gesamte „Standard“ Green Label-Reihe mit ihrem billigen Aussehen, Kotzen gelb / grün Beschriftungsdesign und gelegentliches spielerisches Experimentieren; Es gibt die Green Box und das professionellere Ethos der 1975 Green Label Demerara, und dann ist da noch das stumpfe Gelb- Etikette “datierte Destillation” Abfüllungen der einzelnen Fässer, das trägt drei- oder vier Buchstaben Marken auf ihnen, über die ich immer gescherzt habe, wussten sie selbst nie die bedeutungen.

Normalerweise gehe ich den einzelnen Fässern nach, die scheinen mit ernsterer Absicht gemacht zu werden. Aber die Green Labels der unteren Preisklasse haben auch einige interessante, so wie das Laphroaig beendete Demerara 12 YO, oder der Barbados 10 YO (Nein, es ist kein Foursquare). Sogar die Panama 8 YO hatte seine Punkte für mich, damals, als ich noch alles im Griff hatte. Also um a zu sehen 25 Jahre alter "Guyanan" Rum (Dieser Begriff irritiert mich ohne Ende) ist genug, um meine Aufmerksamkeit zu bekommen, zumal dies das obere Ende eines kleinen Bereichs innerhalb eines Bereichs ist, der auch einen hat 8 und 15 jahre alt. Ach, Alter beiseite, Es gibt nur wenige Details, mit denen man sich befassen muss – nein noch, kein Jahr der Destillation oder Abfüllung, kein Ergebnis. Es ist 46% und nicht gefiltert, nicht hinzugefügt, und ich denke, wir können davon ausgehen, dass es kontinent gealtert ist.

Wie bei allen guyanischen Rumsorten, bei denen die Herkunft trübe ist, Ein Teil des Spaßes besteht darin, es auseinander zu nehmen und zu erraten, was drin ist, wenn es nicht erwähnt wird. Die Nase gibt ein paar Hinweise: es ist warm und fruchtig, mit reifen Pflaumen und Pfirsichen ganz vorne. Etwas Nussigkeit und süßes Karamell und Melasse das geringste bhoite der Eiche. Aber keiner der markanten Holzkleber, Bleistift Späne, Sägemehl und Anis sind hier zu sehen. Eigentlich finde ich den Geruch eher überwältigend – Kaum die Kraft und Komplexität, die ich von einem Vierteljahrhundert in einem Fass erwarten würde, irgendwo.

Vielleicht ist Erlösung zu finden, wenn man es probiert, Ich murmele vor mich hin, und trinke weiter, was im Glas ist. Mmmm… ja…aber nein. Wieder, nicht ganz scharf – Anfangsgeschmack ist etwas Toffee, toblerone und gummi bären, dunkle Früchte (Backpflaumen, Pflaumen und Rosinen zum größten Teil, plus eine Scheibe Ananas, vielleicht ein oder zwei Äpfel). Melasse, Rauch, Leder, ein Hauch von Lakritz, Sole, Oliven. Mit einem Tropfen Wasser, es wird trockener und ein bisschen holzig, verliert aber nie ganz die Dünnheit des Kernprofils, und das überträgt sich ins Ziel, Das ist scharf und dürr, die Erinnerung an einige Früchte hinterlassen, einige Marshmallows, einige weichere weiße Schokoladennoten, und das ist es.

Abgesehen von dem Mangel an Kennzeichnung, Ich würde sagen, dass dies nicht von einer der Holzstills stammt, und sehr wahrscheinlich ein Uitvlugt Französisch Savalle noch Rum. In den späten 1990er Jahren scheint es in Cadenhead einiges von dieser Wäsche zu geben, Ich werde es von dort aus als eine Art gebildete Schätzung datieren.

Aber in Bezug auf eine Meinung, Ich finde den Rum etwas enttäuschend. Die tieferen Noten, die man von einem guyanischen Rum erwarten würde, werden gedämpft und abgeflacht, Ihre majestätischen Gipfel und Täler glätteten sich zu einem quaffbaren Rum, ja, aber nicht einer, der viel tut, außer zu existieren. Ein Teil des Problems für mich ist, dass ich ehrlich gesagt nicht glaube, dass ich es sagen kann, blind, dass dieses Ding war 25 Jahr alt, und deshalb der springende Punkt, etwas so lange zu altern (Egal wo) Wenn der Trinker verloren ist, kann er die üppige Erfahrung und die reiche Komplexität, die durch das Einwerfen von etwas in ein Fass entsteht, nicht spüren und genießen, bis es alt genug ist, um abzustimmen. Mit diesem 25 jahre alt, Cadenhead verspricht implizit etwas, das der Rum einfach nicht liefert, und so ist es, während trinkbar, nicht wirklich eines ihrer herausragenden Must-Haves.

(#758)(82/100)

Sonstige Erläuterungen

Es ist überraschend, dass es online überhaupt keinen Hinweis auf diesen Rum gibt. Es deutet auf eine Seltenheit hin, die es wert sein könnte, gekauft zu werden, wenn der Geschmack kein Faktor war.

St. Lucia Distillers "1931" 4º Edition Rum (2014)

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August 302020
 

Rumaniacs schreiben #120 | 0757

Jedes von den 1931 Serie hat eine Art Tweak, ein Punkt der Einzigartigkeit oder des Interesses, um es hervorzuheben. Die ersten zwei, Zumindest nach meiner Einschätzung, waren ziemlich konservative Topf-Säulen-Mischversuche (aber sehr gut gemacht). Die dritte Ausgabe fügte etwas Zucker zu einer Mischung aller vier Stills hinzu und erhöhte die Komplexität etwas. Bis sie ankamen 2014, Es war klar, dass im Mischungsbereich ein fröhlicher Verrückter frei und unbeaufsichtigt lief, und er benutzte ein bisschen von fast allem, was er im Labor hatte (einschließlich landwirtschaftlichen Rums, Der erste aus Zuckerrohrsaft bei SLD seit den 1930er Jahren), in dem Bestreben, die ultimative komplexe Mischung zu kreieren, die nur ein 9-Dan Master Blender aus einem wahnsinnig komplizierten Solera-System möglicherweise entwirren könnte. Aber oh man, Was er kreierte, war atemberaubend für einen Rum, der in solch einer Stille abgefüllt wurde 43%.

Kurzer Hintergrund: Es gibt sechs Veröffentlichungen der 1931 Raum, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jedes mit seiner Mischung aus gealtertem Topf und Säule destilliert noch. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Noch einmal, die St. Lucia Brennerseite gibt keine Informationen über die Mischung, Aber die direkte Kommunikation mit ihnen lieferte alles, was wir wollten. Die Aufschlüsselung der Mischung liegt unter den Verkostungsnotizen, und ich sollte ein bisschen Zucker beachten (über 4-6 g / l laut Mike Speakman, wer lieferte auch die Aufschlüsselung).

Farbe – Gold

Festigkeit – 43%

Nase – Verdammt, aber hier, Die Noten von Salzlake und Lakritz sind so deutlich, dass sie fast verschwitzt sind. Brine und Oliven, salzig Karamell-Eis, etwas Vanille. Honig, Leder, etwas Rauch, Melasse getränkte brauner Zucker. Ich mochte besonders die leichte Note von Limette und Minze, die dickere Aromen von Bananen und Pfirsichen ausgleichen.

Gaumen – Das Gleichgewicht der verschiedenen Aromen, die dieses Ding durchdringen, ist wirklich sehr gut. Die herbe Säure von Sauerrahm und Obst verschmilzt köstlich mit weicher, cremigere Aromen — Denken Sie Zitronen-Baiser-Torte, aber mit Taschen mehr Aprikosen, Pfirsiche, grüne Trauben, Limette und Äpfel. Das Salz Karamell und Melasse ist vorhanden, aber unauffällig, und während das Agricole-Element schwach bleibt, es ist dort, und vielleicht nur schüchtern. Ein Flirt aus Vanille und aromatischem Tabak rundet ein sehr zufriedenstellendes Profil ab.

Fertig – Ziemlich kurz, meistens Vanille, Zitronenschale, helle Schokolade, und Schlagsahne.

Denken – Wer diese Mischung gemacht hat, ist ein Genie. Von den sechs St.. Lucianer, die ich an diesem Tag unterwegs hatte, nur einer verdunkelte es (und nicht viel). Es ist bewundernswert und erstaunlich, wie viel Geschmack in einen Rum gefüllt wurde, der mit einer Stärke freigesetzt wurde, die zu oft als eigener Disqualifizierer angesehen wird. Ich kann nicht für das sprechen 1931 #5 und #6, aber von den ersten vier, das ist, für mich, zweifellos das beste.

(86/100)

Die Komponenten dieser Mischung sind wie folgt:

89% Melasse-basierten.

46% Spalte noch, von welchem:

  • 6% Alt 11 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 9 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 7 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 9 Jahre (Bourbonfass)
  • 7% Alt 7 Jahre (Bourbonfass)
  • 3% Alt 9 Jahre (Portfass)
  • 3% Alt 9 Jahre (Portfass)

11% aus einer Topf / Säulen-Mischung:

  • 50% von John Dore 1. Für Alter 10 Jahre (Bourbonfass)
  • 50% aus einer Spalte noch. Für Alter 10 Jahre (Bourbonfass)

32% aus einem Topf noch davon:

  • 13% Für Alter 15 Jahre, von John Dore 1 (Bourbonfass)
  • 5% Für Alter 9 Jahre, von John Dore 2 (Bourbonfass)
  • 7% Für Alter 10 Jahre, von Vendome (Bourbonfass)
  • 7% Für Alter 9 Jahre, von John Dore 1 & Vendome (50% jeder) (Bourbonfass)

11% Zuckerrohrsaft basiert (Landwirtschaftliches Rhum).

  • Für Alter 6 Jahre von John Dore Pot noch (Bourbonfass)

Zusammenfassung der Mischung

  • 13% Für Alter 15 Jahre
  • 6% Für Alter 11 Jahre
  • 18% Für Alter 10 Jahre
  • 36% Für Alter 9 Jahre
  • 16% Für Alter 7 Jahre
  • 11% Für Alter 6 Jahre.
  • 94% in Bourbonfässern gereift
  • 6% in Portfässern gereift.
  • 51.5% Spalte Noch
  • 33.0% Pot Still John Dore 1
  • 5.0% Pot Still John Dore 2
  • 10.5% Pot Still Vendome

Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

St. Lucia Distillers "1931" 3º Edition Rum (2013)

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August 262020
 

Rumaniacs schreiben #119 | 0756

Es ist wichtig, dass wir die Eigenschaften und Hintergrundgeschichten dieser St.. Lucian rums, selbst wenn sie in der Erinnerung von fast jedem, der dies liest, eingestellt wurden. Und das liegt daran, dass ich das fühle, bevor wir uns zweimal umdrehen, Weitere zehn Jahre werden vergangen sein und es wird sein 2030, und sicher wie alles, Jemand, der neu im Rum ist, wird sich melden und fragen: „Was waren sie??"Und ich möchte nicht, dass wir alle trauern und klagen, dann, die Tatsache, dass niemand jemals Notizen gemacht oder aufgeschrieben hat, nur weil "wuz jus 'de odder day", meine, Deshalb machst du dir Sorgen?"So gehen Dinge verloren und werden vergessen.

Das heißt, Für das ist keine lange Einführung erforderlich 1931 Reihe von Rums von St.. Lucia Distilleries. Es gibt sechs Veröffentlichungen, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jedes mit seiner einzigartigen und komplexen Mischung aus Topf und Säule destilliert noch, und jeder mit dieser Mischung und ihrem Alter hat sich ein bisschen verändert. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Für die darin enthaltene Mischung ist eine andere Informationsebene verfügbar als für andere: Zusamenfassend, die St. Lucia Brennerseite gibt uns null. Was gelinde gesagt eigenartig ist, da ist die 3. ausgabe durchaus interessant. Für eine, Es ist eine Mischung aus Rumsorten aus alle die Stills, die sie haben – der Vendome Topf noch, die zwei John Dore Pot Stills und die kontinuierliche Coffey Still, alle einzeln in amerikanischer Eiche gereift für 6-12 Jahre. Jedoch, Nirgendwo wird das Alter erwähnt, und das scheint eine bewusste Entscheidung zu sein, die Aufmerksamkeit auf das Trinkerlebnis zu lenken, und nicht alle in Zahlen gefangen(so wurde es mir gesagt). Und, in einer einmaligen Abfahrt, die nie wiederholt wurde, Sie fügten absichtlich 12 g / l Zucker hinzu (oder so) zum Rum, wahrscheinlich in einem Moment der Schwäche "Mal sehen, wie das spielt" (oder Neugier).

Farbe – Dunkles Gold

Festigkeit – 43%

Nase – Eher trocken, salzig mit einem scharfen Schuss kaltem Ginger Ale (wie Canada Dry, vielleicht). Dann erscheint eine Reihe von Früchten – Orangen, Kiwi-Früchte, schwarze Trauben – plus Lakritz und etwas Melasse. Erinnert mich ein wenig an Silver Seal's St.. Lucia Dennery Special Reserve. Etwas Sägemehl und nasse Holzspäne, ziemlich scharf und mit einer schönen dunklen Zitrus-Linie, wie Orangen am Rande des Abgehens.

Gaumen – Wieder Ingwer, Lakritze, Schalen von Zitrusfrüchten, Melasse, Vanille und ein Schokoladenkuchen, lecker. Früchte treten hier einen Schritt zurück – Es gibt wieder Kiwi und Trauben, nicht stark, Limonen Meringue Kuchen, Kaugummi und Obstsirup aus der Dose. Auch eine Spur von Gemüsesuppe (oder zumindest etwas würzig Salziges), verschraubt mit einem insgesamt cremigen Mundgefühl, das sehr angenehm ist.

Fertig – Fasst das Vorhergehende zusammen. Ingwerplätzchen, Getreide, Früchte, eher kurz aber sehr lecker

Denken – Es ist besser als die 2. Ausgabe, Ich würde sagen,, und blind geschmeckt ist es schwer zu sagen, dass sie Äste vom selben Baum sind. Ein ganz gut gemacht, professionell gemachtes Stück Arbeit.

(83/100)

Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

St. Lucia Distillers “1931” 2º Edition Rum (2012)

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August 232020
 

Rumaniacs schreiben #118 | 0755

Es ist Jahre her, seit ich am Brunnen eines "1931" St.. Lucian Rum – zu dieser Zeit die 2011 Die erste Ausgabe war alles, was verfügbar war, und ich habe sie anständig beschrieben (Ich mochte es) und ging weiter zum Admiral Rodney, Chairman's Reserve und andere Produkte, die das Unternehmen hergestellt hat. Jedoch, Ich habe nie mein Interesse an dem Sortiment verloren und im Laufe der Jahre hier und da immer mehr zugenommen, mit dem Ziel, sie eines Tages als Set zu den Key Rums of the World hinzuzufügen: aber da sie begrenzt und im Handel nicht mehr sehr verfügbar sind (und kann sogar langsam vergessen werden), In den Rumänen müssen sie sich ausruhen.

Es gibt sechs Veröffentlichungen der Serie „1931“, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jeweils mit einem andersfarbigen Etikett, jedes mit seiner Mischung aus Topf und Säule destilliert noch, und ihr Alter, ein bisschen optimiert. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Die St. Lucia Brennerseite gibt diese Informationen darüber, was hier drin ist: Fässer aus 2004, 2005 und 2006 wurden verwendet (aber nicht wie viele). Diese beinhalten

  • Fässer mit 100% Kaffee destilliert noch in einer Kombination aus amerikanischen Fässern aus weißer Eiche und Portfässern
  • Fässer mit 100% Topf destilliert noch in amerikanischer Weißeiche gereift
  • Fässer mit 50/50 Mischungen aus Kanne / Kaffee, die noch in amerikanischer Weißeiche gereift sind.

Die Mischung wurde zusammengesetzt und dann für einen Zeitraum von drei Monaten für eine endgültige Heirat in amerikanische Fässer aus weißer Eiche zurückgelegt, bevor sie in Flaschen abgefüllt wurde. Es klingt fast undankbar von mir, Nach so vielen Jahren des Zicken möchte ich mehr Details, sich zu fragen, wie die Proportionen von jedem sind, aber was zum Teufel, Ich freue mich weiterhin, dass wir so viel bekommen.

Farbe – Mahagoni

Festigkeit – 43%

Nase – Salzig, sogar salzig, mit einer begleitenden süßen Knusprigkeit eines schönen (aber niedergedrückt) Riesling. Fanta, Sprite und Citrus-Forward Soda Pop. Einige schlechte Orangen, grüne Trauben und Äpfel, plus wässrige leichte Früchte (Birnen, Wassermelonen) und Vanille, eine Spur von Schokolade. Nicht viel schweres Aroma hier, aber ein bisschen leichter und lebhafter Duft.

Gaumen – Weich und leicht zu trinken, nur ein bisschen Kante und kaum Schärfe. Eher zahm. Süß, blumig und mit vielen reifen weißen Früchten voller Saft. Melonen und Mangos, einige Hintergrund schwerere Noten, Tabak, Schokolade, Muskatnuss – eine schöne Kombination, nur mangelnde Intensität und keine ernsthafte Schärfe (Das ist eine gute Sache für viele).

Fertig – Kurz, wispy, einfach, nicht viel mehr als das, was der Gaumen gab. Etwas Zitrus, Kreuzkümmel, Sprudel, Tabak.

Denken – Irgendwie scheint es sanfter als jeder andere St.. Lucia 1931 Rums Ich habe versucht,, weniger durchsetzungsfähig, weniger rau, mehr gezähmt. Es ist einiges los mit den unterschiedlichen Geschmäcken und Noten, aber es wirkt weniger komplex als "unnötig beschäftigt". Das könnte nur ein Trottel sein, obwohl, denn es ist in der Tat ein ganz guter Schluck Rum und ein gutes Beispiel für die Fähigkeiten des Mixers.

(82/100)

Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

New Grove 2004 Single Barrel 9 YO Mauritius Rum – Rezension

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August 202020
 

Letztes Mal, Ich habe mir das wirklich ganz hervorragend angesehen St. Aubin 10 jahre alt aus Mauritius, Das war ein Rohrsaft, Pot-still, zehn Jahre altes Rhum, Ein Typ, von dem wir nicht viel sehen – zu meiner Erinnerung nur die St. James Coeur de Chauffe kommt nahe, und das war noch nicht einmal gealtert. St. Aubin scheint es sicherlich zu mögen, Rums auf ihre eigene Art zu machen, während New Grove, auch von dieser Insel im Indischen Ozean, liefert uns Rums, die etwas vertrauter erscheinen – Sie huschen im Profil zwischen El Dorados und Barbadiern, Ich denke, mit einem gelegentlichen Schuss Worthy Park, der hineingeworfen wird, um die Dinge durcheinander zu bringen.

Eines der Rums, die ich an diesem Tag als Kontrolle benutzte, war der New Grove Single Barrel Rum von 2004, die in jeder Hinsicht versuchte, ihre Trefferpunkte auf eine Weise zu maximieren St.. Aubin tat es nicht, indem er speziell der Indie-Szene nickte, um ihre Koteletts zu etablieren — relativ hoher Beweis (49.9%, ein Schnurrbart von knapp fünfzig), eine Millesime von 2004, neun Jahre alt, 297 (einzeln nummeriert) Flaschen aus einem Fass #151, säulenförmiges Kreol noch, im Alter von neun Jahren in Limousin Eiche… na ja, Sie erhalten den Punkt.

Obwohl kalte Statistiken allein nicht die Geschichte erzählen, Ich muss gestehen, fasziniert zu sein, da die begrenzten Ein-Fass-Ausdrücke eines Primärproduzenten eher etwas Besonderes sind, etwas, das sie aus gutem Grund herausgesucht haben. Das fühlte sich hier so an – Der anfängliche Geruch war köstlich, von verbrannten Orangen und Schlagsahne (!!), eine Art flüssiger Baisertorte, wenn man so will. Es verhandelte die Wendungen von säuerlichen und milderen Aromen wirklich gut: Honig, Früchte, die weintraube, grüne Äpfel, Trauben,und reife Pfirsiche. Es gab nie zu viel von dem einen oder anderen, und es war alles ziemlich zivilisiert, weich und sogar warm

Ach, Die Nase war der beste Teil – der Gaumen angespannt, es versuchte es, konnte aber einfach nicht mithalten. Sicher war es handwerklich und schmeckte gut, Firma, solide, warm; es zeigte einige Zitrusfrüchte, gesalzener Karamell, Vanille und Kreuzkümmel, plus Pfirsiche und Aprikosen und schwache Melasse, Es fehlte mir nur etwas von diesem Überschwang und dem Schwung, auf den mich die Nase vorbereitet hatte. Die Überblendung war auch ungefähr auf dieser Ebene – aromatisch, ein wenig spritzig, etwas Vanille, gut gut, Gewürze, und wieder diese schokoladenorange Stimmung, die ich ziemlich genossen habe. Ich weiß nicht, ob das eine Sache auf Mauritius ist, nur dass es ein leckeres Ende des Getränks war.

Damals, als ich es versuchte New Grove 8 YO in 2014, Ich äußerte mich ziemlich abweisend zu der Stärke und deutete auf den Geschmack mitten auf der Straße hin, der eher zu gefallen als zu erregen schien. Zu der Zeit faul Dodo kam einige Jahre später heraus (eine sehr schöne Mischung) Ich war mehr im Einklang mit dem, was New Grove tat. Keine weiteren Probleme der Anonymität oder Stärke betrafen die 2004 Das ist viel besser als die beiden anderen…obwohl es immer noch seine Schwächen hatte, jedoch geringfügig.

Ich meine, der Rum ist, über alle, ziemlich gut. Der Geschmack war stark und knackig und gut definiert, und es konnte leicht genippt und jederzeit genossen werden. Doch irgendwie fehlte ihm eine Prise dieser Exzellenz und Einzigartigkeit, die seinen eigenen Anspruch auf Exzellenz abgesteckt hätte, die Art von Dingen, die die St.. Aubin so gut – Dies sollte jedoch keinesfalls als Kritik angesehen werden, oder ein Versagen von ihrer Seite, denn der Rum war auf seine Weise vollkommen köstlich.

Scores beiseite, Was dieses Paar Rums deutlich zeigt, ist, dass die Karibik nicht den ganzen Ruhm verschlingt oder nicht alle coolen Rums für Kinder besitzt – es scheint nur so, weil sie mehr Presse bekommen. Aber wenn Sie jemals anfangen sollten, woanders zu suchen, jenseits des Regelmäßigen und des Bequemen Vertrauten, Dann nutzen Sie die Chance und gehen Sie weiter weg. Mauritius ist im Allgemeinen ein guter Ort zum Anschauen und New Grove wäre nicht der schlechteste Ort zum Landen.

(#754)(85/100)

Hintergrundgeschichte

Mauritius, ein Inselstaat im Indischen Ozean östlich von Madagaskar, wurde zu unterschiedlichen Zeiten aus mehr Inseln und weniger zusammengesetzt, und entweder Niederländisch, Englisch oder Französisch ... obwohl sowohl Araber als auch Portugiesen dort zuvor gelandet sind. Aufgrund seiner strategischen Position im Indischen Ozean kämpften sowohl Franzosen als auch Briten im Zeitalter der Imperien darum, und beide bleiben auf der Insel bis heute vertreten, Verschmelzung mit den indischen und asiatischen Kulturen, die auch einen beträchtlichen Großteil der Bevölkerung bilden,. Zucker ist seit Jahrhunderten eine tragende Säule der lokalen Wirtschaft, und es gab siebenunddreißig Brennereien Betriebs durch 1878 — die erste Zuckerfabrik stammt 1740 in Domain de la Veillebague, im Dorf von Pampelmousses, wobei die erste Brennerei Inbetriebnahme zwei Jahre später: Sie verkauften ihr Produkt hauptsächlich nach Afrika und Madagaskar.

New Grove, ein Rum, der von einem Dr.. Harel, geht zurück auf 1852 und ist eng mit einer anderen großen Familie auf Mauritius verbunden, die Grauen. Die Familie Harel wurden in anderen Anliegen bewegt (wie der Harel-Mallac Gruppe, überhaupt nicht in die Landwirtschaft), aber andere Nachkommen gebildet und arbeiten für Grays - einer von ihnen hat mir die Firma Bio-, zum beispiel, und drei weitere sitzen auf dem Board of Directors.

Grays selbst wurde gebildet 1935 (die Holdinggesellschaft Terra Brands, wurde gegründet 1931 durch die Harels und der ersten noch in Betrieb gebracht 1932) und ein vertikal integrierter Hersteller und Importeur Spirituosen. Sie besitzen alle Phasen der Produktion vor Ort, aus Zuckerrohr nach Cork, sozusagen, und machen Zuckerrohr Geist, weißer Rum, ein Solera und Rumsorten, für die Marken Old Mill und New Grove, die eingerichtet wurden 2003 für den Export. Dies erklärt, warum die SBS Mauritius 2008 Zimmer, zum beispiel, auf dem Etikett vermerkt, dass es aus der Brennerei der Greys stammt.

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