Non seulement la Antigua Distilleries’ English Harbour 1981 25 YO le premier examen du rhum posté sur ce site, mais depuis longtemps il était aussi l'un de mes personnels en sirotant rhums (ainsi que les plus chères), et depuis, J'ai eu un endroit fond dans mon cœur pour leur travail. Dans Une 2017 J'ai essayé leur nouveau Sherry a mûri rhum et a été impressionné et intrigué les directions dans lesquelles ils allaient – mais le 2012 rhum publié l'année suivante dans le cadre de la collection 70e anniversaire Velier, que l'on était quelque chose de vraiment spécial. Je ne l'ai pas essayé le seul baril offrant à 68.5% de ce lot, mais pour mon argent, celui-ci à 66% est parmi les meilleurs d'Antigua que j'ai jamais essayé.
Les chiffres presque racontent l'histoire par eux-mêmes: 1st version en fût limitée jamais à venir de la distillerie; 6 âgé; 26 fûts (voir note ci-dessous); 44% part des anges; 66% ABV; 70e édition anniversaire; 212 g / congénères de HLPA (qui comprennent plus que des esters), placer quelque part dans le bas de la catégorie jamaïcaine Wedderburn, ou peut-être dans la partie supérieure du Plummer. distillé en 2012 sur trois colonnes continue encore, et mis en bouteille dans 2018, Et avec cela, il est pas comme nous avons besoin d'ajouter quoi que ce soit d'autre ici, sauf peut-être de faire remarquer que ces esters semblent avoir une nationalité différente, parce que ils ne parlent pas la même chose comme les mauvais garçons jamaïcains de Long Pond
Pour être honnête, le premier nez me rappelle un peu plus d'un Uitvlugt guyanais, qui, compte tenu de l'alambic d'origine, peut ne pas être trop loin pour le déjeuner. Encore, prendre en compte les arômes: ils étaient puissants mais légers et très clair – sirop de caramel et de crêpe en mélange avec de la saumure, soupe aux légumes, et des sacs de fruits comme les framboises, fraises, groseilles rouges. Enveloppé à l'intérieur tout ce qui était la vanille, cannelle, clous de girofle, cumin, et la lumière d'écorces d'agrumes. Honnêtement, l'assemblée était si bon qu'il a fallu des efforts de se rappeler qu'il a été mis en bouteille à un très lourd 66% (et n'a pas de Uitvlugt).
Le goût était tout aussi excellente, attaque forte et ferme sans netteté; il a été doucement phénolique, avec une pointe d'acétone, vinaigre balsamique, soupe de légumes et biscuits — rien accablant, bien que. Ces arômes ont été conservés inféodée aux goûts plus avant de caramel, caramel au beurre, Toblerone blanc et amandes écrasées, et comme je l'ai attendu et revenait toujours sur une période de quelques heures, Je flambés les bananes ont noté, beurre salé et une très forte, thé noir presque amer. Tout a conduit à une finition entraînante, assez long et un peu sec, exhibant des notes finales de tabac aromatique, amandes, chocolat non sucré, vanille et oui, bien sûr un peu de caramel.
Wow! Ceci est tout à fait du rhum. Il est bien équilibré, juste un peu doux, savoureux que tous sortir, et un produit étonnant pour quelque chose de si relativement jeune découlant d'une colonne encore – Je dirais que c'est en fait mieux que le 1981 25YO. Il a du caractère énorme, et je hasarde une déclaration définitive et dire que pour mélanger ou ajouter de l'eau serait de diminuer votre expérience potable – c'est l'un de ces meilleurs hooches avait tout comme, honnêtement, et il se plaît et plaît et vous laisse avec une étincelle dans vos yeux tout au long de la dégustation et une fois que vous avez terminé.
Velier, qui distribue la 2012 n'est pas, bien sûr, un embouteilleur indépendant — si elles étaient, ils avaient eux-mêmes hype de forme, marché l'enfer hors de leurs propres rejets, Velier embouteilleurs, et ne jamais donner le genre de proéminence au distillateur d'origine comme depuis la Âge des Demeraras. Luca a toujours respecté la source de ses rhums, et a estimé qu'il a agi en tant que facilitateur, un éducateur, rassemblant trois points du triangle – ses propres idées, meilleurs rhums des autres et le public de amorphe, souvent tacite, désirs non satisfaits et inarticulés. A l'intersection de ces forces se trouve le désir de trouver, de choisir et d'émettre des rhums qui sont brillamment assemblés, superbement savoureux, et existent pour apporter un nouvel soleil sur la terre d'origine en général et la distillerie de marque en particulier. C'est exactement ce qui a été réalisé ici, avec chacun de leurs souhaits par l'octroi ce qui a été pris au piège dans la bouteille pour nous de profiter.
(#576)(88/100)
Autres notes
- Luca sélectionné 27 barils de la 2012 production d'Antigua Distillers, mais on était si exceptionnel qu'il a publié sur son propre à 68.5%. Le reste 26 barils ont été mélangés dans ce rhum. Les informations ne sont pas noté, mais nulle part les calculs suggèrent que le résultat est juste cinq mille bouteilles, peut-être une nuance plus.
- D'autres critiques de ce rhum sont de la Rum Boutique Boy (le marquant 91), et Single Cask Rum (aucun but). Ce dernier examen a quelques bons détails historiques et de fond sur la société qui méritent d'être lus.