1423 S.B.S. Brésil / Barbade 2019 2YO Blended Rum – Examen

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Avril 202020
 

Ce n'est pas souvent que nous voyons un mélange multi-pays ou multi-style publié par un embouteilleur indépendant. La tendance des IB au cours des dernières années a plutôt été vers l'individualité exigeante d'un seul fût à partir d'un seul endroit (ou un seul alambic, dans le cas des rhums guyanais). Et cela a du sens, spécialement pour les nouvelles micro-indes émergentes, qui travaillent avec un baril à la fois, pour des raisons économiques si rien d'autre.

Cela n’a pas empêché certaines entreprises d’essayer de repousser les limites, bien sûr, dans la course sans fin de Red Queen pour essorer quelques points de goût supplémentaires d'un baril. Les finitions ou les deuxièmes maturations ou les régimes de vieillissement en fûts de fantaisie ont été la méthode la plus courante et ont une large granularité. (mais pas toujours critique) acceptation — cette technique est pratiquée par de nombreuses entreprises, vieux et nouveau, grand et petit (comme Renégat, ou Foursquare). Mélanges de plusieurs images fixes, pot et colonne, sont plus courants maintenant qu'ils ne l'étaient. Et dans certains cas, des mélanges ont en effet été réalisés par des IB, bien que tout à fait spécifiquement — plusieurs barils d'une seule distillerie. Velier, Rum Nation et d'autres l'ont tous pratiqué, avec succès. De façon plus restreinte, ils suivent les pratiques de mélange des grands producteurs internationaux qui maintiennent leurs marques maison stables pendant de longues périodes et traitent des centaines ou des milliers de barils.

Parfois, cette recette éprouvée a été falsifiée de manière plus fondamentale. Rhums de la marine de quiconque a mélangé des Guyanais, Pièces jamaïcaines et Trini dans des proportions différentes dans le but de tirer profit du célèbre profil. Quelques âmes courageuses ont joué avec différents mélanges de «style», comme mélanger les rhums des îles britanniques et françaises, ou apportant un style espagnol rons à la fête. L'entrée gagnante jusqu'à présent pourrait être Distillerie océan, qui a mélangé neuf rhums différents de partout dans les Caraïbes pour produire leur Édition Atlantique, par exemple.

1423, l'indé danois, a poussé ce concept un peu plus loin avec leur 2019 sortie d'un Brésil / Carnaval de la Barbade — il comprenait 8- et rhums Foursquare 3 ans (proportions exactes inconnues, les deux colonnes encore) à laquelle a été ajoutée une cachaca non vieillie de Pirassununga (ils font le très populaire "51" juste à l'extérieur de Sao Paolo), et le tout laissé vieillir pendant deux ans en fûts de vin Moscatel pendant deux ans, avant d'être coincé dans 323 bouteilles à 52% ABV.

Ce que nous attendons d'un tel jumelage inhabituel, c'est quelque chose d'un mariage agricole-Bajan. Ce sont diaboliquement difficiles à faire ressortir, parce que la lumière, propre, le goût croustillant du jus de canne d'un cachaca non vieilli doit être soigné s'il veut s'équilibrer avec le profil de mélasse d'un vieux foursquare à colonnes.

Ce qui m'a surpris en le flairant, est le peu de cachaca qui était perceptible du tout – parce que c'était un nouvel esprit de fabrication, aucun de ces bois brésiliens particuliers ne faisait partie des arômes, mais il n'y avait aucune sorte de clarté sérieuse du jus de canne. J'ai senti le caramel, des chocolats, un peu de zeste de citron léger, du gingembre, et mélasse faible. Au repos un peu plus longtemps, il y avait des dates, saumure, quelques notes fruitées discrètes, cassonade, même une touche de mélasse. Si vous le renifliez à l'aveugle, vous ne seriez pas tout à fait sûr de ce que vous obteniez, pour être honnête. Pas un rhum de la Barbade, Bien sûr.

Tout cela n'a pas entièrement fonctionné pour moi, donc je me suis tourné vers la dégustation, où les saveurs brunes fauves se sont mélangées à profusion abondante. La bouche n'était ni douce ni claire, tellement de, mais comme avoir un repas dessert de dattes, noix, nougat, et un latte fort faisant un tango avec un moka faible. La finition du vin moscatel était problématique car ici, elle devient beaucoup plus affirmée, et a fourni un doux fond de raisin rouge et floral qui contredit, plutôt que soutenu, les saveurs plus douces et musquées qui avaient précédé. Et comme avant, séparer la composante Barbade de la composante brésilienne a fini par être un exercice de frustration, donc j'ai abandonné et concentré sur la finition. C'était relativement docile, de longueur moyenne, principalement latte, petit déjeuner épices, gingembre, quelques poires, rien de vraiment spécial.

Quand j'ai demandé pourquoi un mélange si étrange, Joshua Singh de 1423 remarqué qu'ils avaient un tel succès avec un rhum vieilli Calvados dans un calendrier de l'avent précédent, qu'ils pensaient qu'ils allaient essayer d'élargir le concept, et plus viendraient probablement dans les années à venir. Clairement 1423 étaient après un profil gustatif plus aventureux, et je voulais pousser les choses, aller dans des directions intéressantes. Bien…"Intéressant" c'était certainement. "Réussi", pas tellement, malheureusement. Mais pour une entreprise qui a mis en bouteille autant de bons rhums, Je pense que ça vaut la peine de les suivre une ou deux fois dans une impasse, pour la destination au moins, sinon le voyage.

(#720)(79/100)

1985 Distillée Old Rum Barbade (Alleyne Arthur / Foursquare) – Examen

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Octobre 222019
 

Ce rhum est un qui est devenu un graal pour beaucoup: il ne semble pas être facilement disponibles, le prix ne cesse d'augmenter (il est répertorié environ 300 € dans certains magasins en ligne et je l'ai vu adjugée pour ce montant deux fois), et bien sur (roulement de tambour, S'il vous plaît) il est libéré par Richard Seale. Mettez tout cela ensemble et vous pouvez voir pourquoi il est poursuivi avec une telle bave bouche bée implacabilité par tous ceux qui adorent au sanctuaire de Foursquare et connaître tous les communiqués de leur date de naissance et prénoms.

mais qu'est-ce que c'est? Bien, de passer par l'étiquette, il est le résultat d'une sélection de certains des 1985 barils de rhum appartenant aux réserves Arthur Alleyne; et pour les curieux, Alleyne, Arthur & Hunte étaient aussi une fois embouteilleurs de marchands à la Barbade (ils ont fait l'Ancien Brigand et le rhum spécial Barbade originale); ils ont acquis Doorly de dans les années 1970 et se sont pris en charge par Foursquare 1993. Maintenant, en 1995 le rhum source – un pot et de la colonne se fondent toujours – qui avait été vieilli pendant dix ans par ce point, a été vatted, et trois barils ont été laissés au-dessus de cet exercice. Ces trois barils ont été vieillis pendant six ans supplémentaires (Richard a dit qu ' « ils se sont assis un peu – [trois barils étaient] assez petit pour oublier ») et enfin décanté dans 2001, dans environ 400 bouteilles – au moment où l'idée était de créer une version premium, mais ils rassemblement resté là la poussière « sans plus de raison que nous ne sommes arrivés avec l'emballage haut de gamme. » Enfin, après avoir vu les communiqués de Velier, Richard a réalisé que l'étiquetage haut de gamme et jusqu'à dressing n'a pas été vraiment nécessaire, que la simplicité était son propre cachet, et le public a préféré une bouteille simple et explication claire…et en 2015, la 16 an rhum a frappé le marché enfin.

À proprement parler, c'est un rhum qui pourrait facilement être confondu avec une version antérieure Fûts exceptionnelles libération (dire, la 1998, ou la 2004). Le nez, chaud et ferme, est bien apprivoisé et vraiment bien arrondi. Il sent la mélasse, noix et mûre peau d'orange. Il y a aussi des bananes flambées, café irlandais, abricots, un peu de fumée et une trace de bois humide d'enroulement autour de l'arrière-plan, mais à 43% il est bien apprivoisé et assez facile, une vraie boisson sipping sans qualification.

Le nez est très bien, mais c'est l'une de ces occasions où le palais fait plus. Il est aussi sec et soyeux rugueux comme langue râpeuse d'un chat, pas sucré, juste entreprise, avec le bord juste assez pour vous faire penser à un capot tux-sport-end Est. Les notes acides et acidulées sont tenues retour avec plus doux et musqué goûts à l'avant: Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat, biscuits, céréale, et les noix écrasées. Encore une fois la douce est maintenue sous contrôle, et les épices comme le cumin et Massala sont fait allusion à, en même temps que les oranges confites, romarin et une trace de fenouil. La finition est aussi très bon, étonnamment durable pour un rhum en bouteille à une telle force apprivoisés, et encore je me rappelle la marque 1 ou Mark II comme un comparateur.

Donc, certainement un rhum pour essayer si vous pouvez obtenir une prise de celui-ci. Il ouvre une fenêtre sur le profil de rhums faits à la Barbade dans les années 1980 avant la renaissance du rhum, par une société ne sont plus en existence et continue par leurs successeurs et héritiers. Lorsque nous avons discuté, Richard a fait remarquer qu'il n'a jamais pu recréer tout ce, parce qu'il ne savait pas ce qui était dans le mélange – il était les restes de la cuvaison, le jamais « recette » écrit, créé par un mélangeur maintenant à la retraite. Et alors qu'il regrette sans doute que, ses yeux sont fixés sur l'horizon, à tous les nouveaux rhums il travaille sur la création d'aujourd'hui et à l'avenir, et tous ceux qui aiment la Barbade rhums sera sans aucun doute le suivre là-bas. Mais pour ceux qui ont eu la chance d'obtenir une bouteille, un échantillon, ou une gorgée de 1985, Je suis sûr un bon souvenir sera épargné pour cette mise en bouteille unique en une sorte trop. Toutefois récente, il est encore une partie de l'histoire pris au piège dans une bouteille, et devrait peut-être être jugé pour cette seule raison, tout à fait en dehors de son savoureux, charmes vont langoureuses et faciles.

(#668)(84/100)

Rhum Mount Gay Noir Barrel – Examen

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Mer 112018
 

#495

Il y a quelque temps j'ai appelé Mount Gay XO un de Les rhums clés du Monde, et observé que la longévité, la décence et de l'utilité tout usage général a créé une ombre dans laquelle tous les rhums Bajan publié par la suite dans une certaine mesure, devaient vivre. Les temps passés et d'autres profils ont commencé à avoir la priorité dans le rumiverse, mais Mount Gay, cependant en retard dans le déplacement dans le paysage résistance édition limitée ou fût si bien colonisé par Foursquare, ne pas tout à fait reposer sur ses lauriers, et ont essayé d'expérimenter ici et là pour voir ce qu'ils pourraient retirer de leur pantalon (leur récente incursion dans les catégories aromatisés comme le Mauby est un exemple).

The Black Barrel, introduit en 2013, était l'un de ces. Il n'a jamais été tout à fait un rhum MG grand public comme le XO – qui se trouve pratiquement partout et est connu dans le monde entier – mais il a été et reste une variation intéressante sur le concept de base d'un pot et de la colonne mélange encore en bouteille quelques points au-dessus de la norme (43%). Sa prétention de distinction (ou au moins la différence) était d'avoir un vieillissement secondaire en fûts ex-bourbon fortement carbonisés, et il a été spécialement créé, selon le Maître Blender Allen Smith, de fournir un appareil polyvalent au meilleur des deux mondes rhum – un meilleur que presque prime moyenne qui pourrait aussi être utilisé facilement dans un cocktail, et en particulier de faire appel aux buveurs de bourbon.

Cela pourrait être la clé de son profil, parce que, contrairement caskers et rhums unique de canon qui demande presque à siroté (de manière à étendre le plaisir que vous sentez que vous méritez après bifurquer trois chiffres pour une), le canon noir a été conçu à la fois faire ou être mélangés, et si cette dualité et l'absence d'une déclaration d'âge aide ou non, bien, qui est pour chaque buveur de décider eux-mêmes.

Pour moi, pas entièrement. Pour toute son apparence de petite qualité des lots (étiquette a chaque bouteille numérotée individuellement et M.. La signature de Smith imprimé sur elle), il y avait peu de le marquer comme étant quelque chose d'exceptionnel – il est vrai qu'il ne diverge du XO à sa manière. Il a présenté une note initiale de acétones lumière et vernis à ongles, 7-Et une tarte au citron meringuée, délicatement crémeuse aux agrumes, tarte aux pommes, et beaucoup de vanille, dans ce qui pourrait être détecté quelques bananes mûres. « Lumière et mousseuse,» Mes notes se sont, « Mais où est l'exceptionnalisme?"

Exactement, et qui était aussi la question avec le goût. Il est venu un peu fortement, et avec un peu de sel et profil d'olive-y très léger (c'était bien), et comme elle a ouvert et je suis revenu à au fil du temps, Plus de remarques de pommes, poires, sel caramel, amandes, noix de coco et les bananes ont fait leur présence connue. Mélasse, un peu surprenant, a pris un siège arrière, comme les notes d'agrumes, les deux qui pourrait être détectée, mais étaient si légères à disparaître presque dans l'arrière-plan tout à fait. la vanille, d'autre part, était là, devant et centre, et tout fané dehors rapide dans une finale assez courte qui a craché quelques derniers goûts d'un yogourt aromatisé aux agrumes, quelques notes boisées et fumées, plus vanille et une touche finale de caramel.

Le Mount Gay Noir Barrel, puis, a été bien fait et bien assemblé – mais l'originalité était pas exactement son point fort. L'équilibre incliné trop fortement à l'influence de l'omble chevalier (peut-être était l'intention?), et était pas tout à fait à la hauteur pour moi. L'expérience était pas non plus tant de lumière que underperfoming … plus d'un rhum jeunette (il est en fait un mélange de vieux rhums 7-12 ans) on aurait pu attendre de présenter. À cet égard, les fabricants ont tout à fait raison – le rhum pourrait tout aussi bien être pris propre que mélangé avec quelque chose pour créer un cocktail cool avec un nom évocateur, odorant de la Barbade. Qu'est-ce que cela signifiait pour moi quand je triais ma pensée, était qu'il était la plupart du temps un autre rhum pour compléter l'ensemble du portefeuille de la ligne Mount Gay que tout aussi original qu'il supplanterait le XO de l'avis de ses adhérents. Peut-être qu'il aurait été mieux d'essayer d'être l'un ou l'autre, aspirante ou un mélangeur, à cheval inquiet de la fracture entre les deux parties. Rhums qui échouent à cet équilibre ont tendance à avoir de très longues durées de conservation, que celui-ci aura sans doute sur le mien.

(82/100)

Doorly de 12 Year Old Barbade Rum – Examen

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Décembre 212017
 

#472

La question qui se pose dans mon esprit lorsque je tente quelque chose de Foursquare à la force norme est de savoir si ce serait mieux plus forte, ou si elle réussit sur ses propres mérites tel qu'il est. lecteurs de longue date de ce site (vous deux, a été) saura de mon indifférence à la XO Doorly, la R.L.. Seale de 10 YO et la Salle 66 12 Ans, mais depuis Alex sur au Maître Quill a approuvé le Doorly de enthousiasme 12 YO (et a noté qu'il n'a pas acheté le XO à cause de mon examen), Je suis curieux de voir comment il réussiraient – en particulier par rapport à la série Cask exceptionnelle comme le Zinfadel, Port et Critère, sans parler de ces collaborations étonnantes Habitation Velier.

La marque de l'Doorly a été acquise par Foursquare 1993, et il est possible que l'émergence du El Dorado 15 YO l'année d'avant (il a été l'une des premières marques de rhum premium âge régulièrement et copieusement émis par une maison principale) aurait eu quelque chose à voir avec cette; et une grande partie de M.. philosophie mélange de Seale et de la stratégie fût rendu célèbre par rhums les plus récentes de Foursquare est encore démontré dans la gamme du Doorly, mais je pense qu'il est actuellement éclipsée par les Exceptionnels, reléguant à quelque chose d'un autre concurrent dans le cabinet de connaisseur. Il est un mélange de pot et de la colonne encore du rhum, certains 90% dont a été vieilli en fûts ex-bourbon, et 10% en fûts Madeira (12 années dans chaque). Le résultat final est marié pendant une courte période (pas de détails sur la durée) puis mis en bouteille.

Je pense que beaucoup de la façon dont vous abordez ce rhum et enfin note dépendra de l'endroit où vous vous tenez en ce qui concerne rhums dans son ensemble, et où vous êtes dans votre voyage personnel. Vous aimez le Jamaïcain et guyanais, ou hauts blancs de puissance, ou 55% agricoles? Cela peut vous sembler plus subtil, plus tranquille, peut-être même fade. Je préfère rhums de résistance en fût faites par les indes, ou Foursquare se? Celui-ci est susceptible de vous laisser frustrés au potentiel inexploité qui se dégage jamais tout à fait. D'autre part, si grognements monstres ABV et âcreté féroces ne sont pas votre truc, il serait probablement appel à la pelle, être considéré comme un rhum bien damnés — et en fait, il est bien considéré et tenu en haute estime par beaucoup, à la suite de la numérotation en précisément les coordonnées.

Bien, nous allons goûter et découvrir, puis. Nez premier: il était un clair, expérience sentir calme, une saveur dépouillée émoussé couteau suisse de twittering presque pointus dirigés par un caramel sel de beurre, sucre brûlé, un peu d'agrumes doux (oranges plutôt que les citrons), cerises immatures, Grenade, cannelle et la muscade. Ce que la netteté, il a semblé être plus impartie par le bois, comme la liste vers une certaine influence de chêne, et peut-être la vanille. Dans l'ensemble des arômes ont été bien intégrés, et alors que pour moi, il a présenté quelques-uns des mêmes problèmes que le XO — trop mince, trop faible, trop délicat — il n'a pas été tout à fait dérailler par eux, soit.

Ayant observé une fragilité du nez, Je préparais quelque chose de similaire au palais. L'échantillonnage a confirmé la question: il est resté faible et gravement compromis la fourniture à la fois la texture et le goût. Pourtant accrocher, tenir une minute…il était assez complexe et savoureux trop. Elle a conduit au large avec des notes de caramel clair, vanille, une certaine saumure, mélasse faibles, une olive ou deux. aussi chocolat, bananes, fruits pour une période indéterminée, crémeuse au beurre salé, caramel au beurre, une bouchée et pour notes boisées enfin la noix de muscade et de cannelle retourné pour un tourbillon rapide sur la piste de danse. Donc, cette partie était assez bon. Cependant, Je suis tout à fait unenthused par l'arrivée rapide, qui semblait être aussi vaporeux que Mouchoir une débutante et a fourni rien conséquence – chêne, cuir, un peu de tabac et de la paille, plus caramel et une note vineux vague intriguée, mais était allé trop rapide. Désolé, mais la finition était un grand bâillement-through ... Je cligna des yeux et il était parti.

Tout sur le rhum semble mettre en valeur l'approche composé vers le bas qui était en vogue il y a dix ans mais il a été dépassé par les événements et les développements dans la plus grande rumworld. Qu'il est un bien fait, utilisable, rhum standard preuve pour ceux qui ne sont jamais allés plus loin (et ne veulent pas), Je concède, pas d'issues. Ce est 12 âgé, il a quelques subtilités et les goûts intéressants (le goût est très bon), va bien dans un cocktail ou en solo, l'intérêt et pique le palais bien. Ce qui lui manque est panache, style, soupeser, la clarté, intensité ... .it manque la marque sur réel personnage. Il reste un rhum de popularité durable, bien sûr, mais laisse un plaisir de rhum de base profond se demandant avec nostalgie ce qu'il aurait pu être. Et se tournant alors le critère pour savoir.

(81/100)

Autres notes

  • Cet avis est sûr de semer la discorde, mais étant donné que le rhum a été autour depuis longtemps, il est peu susceptible de changer l'avis de tout le monde. Pour ceux qui sont curieux de ce que d'autres ont écrit à ce sujet, Critiques plus enthousiastes sont The Fat Rum Pirate détaillée et informative 2015 article élogieux (4.5/5 étoiles), de Serge 2017 RUNTHROUGH sur au WhiskyFun (85 points), et L'examen de Rum Gallery (8.5/10 points). Mieux encore, si vous ne l'avez pas encore essayé, faire, de préférence en tandem avec d'autres produits de Foursquare.
  • Je dois mentionner à peine sans sucre, sans additifs.
  • Les trois derniers paragraphes de la Salle 66 examen, publié il y a presque exactement un an, sont aussi applicables aujourd'hui qu'ils l'étaient alors.

habitation Velier “Ward dernière” Barbade 2007 10 Année Rhum Vieux – Examen

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Décembre 132017
 

#468

Velier de Ward dernier est un rhum élégiaque et envoûtante qui évoque des souvenirs des temps anciens et vieux lieux, mais est amené en plein bang à jour pour l'amateur de connaisseur moderne et rhum. Il est un haut sommateur de toutes choses Mount Gay qui importe si vous êtes en phase avec elle, juste un très bon rhum si vous n'êtes pas, et est l'un pour savourer et apprécier et en profiter, peu importe ce que votre état d'esprit ou de préférence dans le rhum. On peut se demander, avec toutes les grandes distilleries qui sont représentés en marchandises les plus populaires et les plus connus des embouteilleurs indépendants, comment une petite production par lots comme celui-ci n'a jamais été conçu, et encore moins fait sur le marché en général. Il est l'un des meilleurs rhums de Mount Gay ne fait vendus sous la marque.

Le “Ward dernier » est sur un titre aussi évocateur pour un rhum comme je l'ai jamais rencontré. Il respire la Barbade, de l'histoire et de rhum. Il parle à la famille Ward qui a couru Mount Gay pour plus d'un siècle (Aubrey Ward a acquis au début des années 1900) et semblent toujours avoir la participation à la société qui était officiellement en existence depuis 1703 (officieusement bien avant que) et acquis en 1989 par Remy Cointreau. Frank Ward a commencé à produire une marque appelée Mont Gilboa dans 2007, nommant après la plantation et la distillerie d'origine avant qu'il avait été renommé en 1801 Sir John Gay Alleyne, que John Sober avait inveigled pour gérer la nouvelle société quand il avait acheté en 1747.

Est-ce que toute cette histoire et de l'âge et du patrimoine se traduisent par un rhum vaut boire? Ce n'est pas toujours le cas, bien sûr, mais voici la réponse est oui une entreprise. Il a commencé avec le nez, où le premier mot de mes notes est « Wow. » Il était lisse et chauffée, la manipulation du 59% ABV assez bien, l'odeur de cire pour meubles, cuir, fleurs légères, sacs de chocolat blanc, nougat, Toblerone, marc de café et caramel salé. Il était assez aromatique pour me faire penser à un plus chaud, plus douce Savane long, pour être honnête, et continue aux amandes, pacanes et vanille, qui tous harmonisées dans un nez on pourrait ne pas choisir d'abord comme spécifiquement Bajan, mais qui valait vraiment la peine de passer du temps avec.

Le palais développé avec un peu plus de force, être forte et intense sans perdre du caractère aromatique que j'aimais tant sur le nez. Oak a pris plus d'un rôle de premier plan ici, et derrière spiralé arômes de fleurs, agrumes et massepain. Laisser reposer pendant un certain temps (et plus tard ajouter un peu d'eau) refroidi vers le bas et permis à d'autres composants émergent – bon bons, plus de caramel, copeaux de noix de coco, bananes, chocolat blanc, attachés ensemble avec une douceur complémentaire vague qui fait toute l'expérience un très abordable. La netteté et l'intensité qui a commencé le goût a été presque totalement métamorphosés à quelque chose plus calme et au moment où l'arrivée est arrivé. Et ce fut en effet très agréable, durable, doux, avec le caramel et la vanille marche une ligne fine à côté de la peau d'orange et nuttiness.

Presque tout ce qui concerne les détails de la production est clairement indiqué sur l'étiquette d'une manière qui déshonore marques qui médiocrement génuflexion au concept (comme par exemple la Dictador Best of 1977, rappelez-vous que?): à double pot d'autoclave origine encore; triple distillée 2007, âgés de dix ans à la Barbade avec la part d'un ange 65%, sans sucre, délivré à une robuste 59% ABV. La seule chose qui manque est dans quel genre de barils, il a été vieilli en, mais ceux qui sont ex-bourbon, maintenant vous en savez autant que moi. (En aparté pour ceux qui aiment les détails, l'est encore faite par McMillan de l'Ecosse, qui sont toujours en activité faisant dinanderie pour les distilleries du monde entier, et ont été depuis leur création en 1867).

Mount Gay a commencé à produire sa série cask strength du XO (63%) que je pensais était très bon, un indie allemand appelé Rendsburger a fait une 1986 Rockley Still 18 année rhum vieux j'ai bien aimé, et nous avons essayé rhums wird depuis des années — elles ont fait ressortir avec un accent et un aplomb ce qui pourrait être fait, même si vous ne l'avez pas héler de Foursquare…et ce rhum est aussi bon que presque tous. À peu près tout fonctionne ici, se rassemble à droite – il trouve l'intersection d'un nom qui fleure bon la mémoire, une présentation dans des tons pastels calme, toutes mariées à un profil de force, complexité raisonnable, et, oserais-je dire? – même beauté.

Si j'avais note de prudence à son sujet de la question, c'est que ceux qui aiment la pureté féroce et brutale dans leurs rhums de force en fût peut-être pas tout à fait apprécier celui qui est ferme plutôt que distincte fortement, et un peu plus diffus et fondus ensemble d'une manière qui prend des notes individuelles manquent une certaine clarté; et le pot encore du patrimoine n'est pas aussi évident que j'aurais aimé – mais pour moi, c'est un whinge mineur ... .overall, cette chose est bien. Le quartier est un dernier comme un rhum wird sorti au champ gauche et à un peu serrée sur le max, et représente un triomphe de l'imagination autant que la meilleure série Cask exceptionnelle Foursquare connu ou M.. Les collaborations de Seale avec Velier. Il ne peut pas tout à fait battre le Foursquare 2006 10 ans, mais croyez-moi quand je dis que cela ne justifie pas de le laisser sur une étagère où vous voyez.

(89/100)

Autres notes

Tous les deux The Fat Rum Pirate et Single Cask Rum, dont les commentaires sont également disponibles, a noté qu'il dérive de 19 des plus anciens barils restant. Luca est revenu sur moi et en dehors de la confirmation 19 nombre baril, a déclaré que le résultat réel était 4,746 bouteilles.

 

Les rhums clés du Monde: Rhum Mount Gay XO

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Novembre 122017
 

#399

Pendant des décennies, Mount Gay a été considéré comme le rhum premium de la Barbade, et reposé son titre de gloire, entre autres, d'être la plus ancienne distillerie de rhum dans les Caraïbes (il y a des documents indiquant ses antécédents qui remontent au milieu des années 1600). son navire amiral 1703 était le rhum halo de l'île et le XO était peut-être la norme de haute qualité à prix de mi-rhum de la Barbade avec laquelle tout le monde connaissait – et certainement le Hating de Sir Scrotimus sur tous ceux qui ne champion que le rhum n'a pas blessé (après tout, Sinon, pourquoi serait-il une telle bite à ce sujet si ce n'était pas bon, droite?). Quand je commencé à écrire cette situation était en cours, et alors que beaucoup vanté les vertus de ce Doorly ou Cockspur, Mount Gay était fermement dans le siège du conducteur comme lié à la définition de la marque de rhum de la Barbade.

Maintenant, près de dix ans plus tard, il est Mount Gay qui joue catch up. Ils, comme beaucoup d'autres DDL et marques nationales, mal interprété les feuilles de thé et est venu tard pour le parti initié par le agile, mouvement rapide embouteilleurs indépendants – vieilli, résistance de fût bottlings, finitions fantaisie, à canon unique ou expressions millésimées…tout cela doit avoir pris les garde afin qu'il ne hors était pas avant 2016 ou de telle sorte qu'une réponse efficace peut être monté avec la force XO Tonneau (un très bon rhum, au fait).

Quoi qu'il en soit, même pour ceux qui viennent à la scène de rhum maintenant avec tant d'autres options sur la table (Foursquare est le plus grand et le meilleur de l'île), on ne peut pas simplement ignorer le XO. Il reste largement disponible, très abordable, et à peu près le même que celui utilisé pour être — la 8-15 an mélange a subi des modifications au fil des ans, sûr, mais le goût reste visiblement les mêmes; la bouteille est maintenant l'un ovoïde élégant introduit il y a quelques années; et dans les Caraïbes et les Amériques, il est reste un best-seller pérenne. De nombreux nouveaux écrivains et les accros de rhum émergents leurs dents de coupe rhum de bébé sur elle, même si en Europe le plus passer par indulgente en faveur de rhums plus excitant auquel ils ont accès. Et tandis que son étoile peut se faner dans la chaleur de la concurrence accrue, cela ne diminue en rien ce qu'il est – un rhum clé de la Barbade, fixant la norme pour une longue période, presque définir le style de toute une région. Tous les rhums actuelles de là dans une certaine mesure, vivent dans sa (déclin) ombre.

Est-il encore que bon, ou, était-il jamais aussi incroyable que les zélotes chauds aux yeux humides ont affirmé? Je ne pensais pas revenir dans la journée (comme je l'ai noté, mes préférences ne sont pas toujours à une période indéterminée Barbadiens, vraiment), mais cette série a grandi forme dans mon esprit et la liste mentale des candidats a augmenté, Je savais qu'il était dû pour une nouvelle saveur et une réévaluation, et Robin Wynne de cette belle barre Toronto manquer des choses un pas en avant de fournir un échantillon très lourd, il y a quelques mois quand je suis venu renifler (et en passant sans pertinence, vous pourriez faire pire que tomber dans l'articulation, parce qu'il est un grand bar pour se détendre et Robin aime aider avec une intéressante verser pour le enragé).

Une grande partie de ma mémoire de dégustation ancienne mentale de sept ans de la 43% rhum est resté le même: le nez a commencé par une sorte de fumée de saveur de caramel au beurre et caramel au beurre, tout à fait doux et facile à vivre, avec un sous-tendu léger courant de copeaux de noix de coco et des bananes. Sa douceur a été la clé de son appel, Je pensais, et qu'il se tenait là et a ouvert, une certaine saumure, Avocat, caramel salé, les dates et la noix de muscade rampé sur. Il était juste assez complexe pour enthousiasmer sans perdre l'équilibre ou trop forte.

Palate-sage, il a également été assez bien ficelé. Il y a sept ans, je pensais que ce peu forte, mais maintenant, après imbibition juggernauts de résistance du fût par la charge de travail, Je suis plus habitué à heftier Beefcakes et ici, puis, le XO faibli quelque peu (ce qui est un facteur de mon palais et ses préférences actuelles, pas le vôtre). Une grande partie du nez retourné pour un rappel: vanille, noix de muscade et un délicieux caramel fumé, plus nougat, caramel au beurre, et quelques biscuits salés. Bananes, papayes et de la cannelle se sont fait connaître, avec un peu nuttiness et marc de café et de la mélasse fournissant une certaine profondeur, menant tous à une courte, chaud et (malheureusement) finition plutôt fade qui ne faisait que répéter les coups sans présenter quoi que ce soit particulièrement nouveau. Il manque quelque chose d'un bord de l'agressivité et la clarté d'expression qui pourrait le rendre rang plus élevé, mais en toute équité, vraiment sa qualité globale ne peut pas être prise en défaut trop.

De toute façon, donc il nous l'avons. Un parfaitement bien fait, bien assemblé, rhum milieu de gamme avec très bon rapport qualité-prix à la valeur pour tous ceux qui veulent un rhum très décent pour ajouter à la tablette, bon pour les deux mélange ou quelques boutades dans le monde en sirotant. Que je ne reste plus que modérément enthousiaste à ce sujet est un problème pour moi de faire face à, ne vous, mais honnêtement, je ne sais pas si nous pouvons nous attendre hors de l'échelle d'une magnificence Rum Key, depuis lors, il serait probablement tomber sous le coup de « 3 A » Règle du Caner: il doit être disponible, Abordable, et accessible. Le Mount Gay XO tiques non seulement chacune de ces boîtes, mais a quelque chose d'autre qui n'a jamais vraiment perdu de son lustre dans toutes les années – une réputation de qualité constante et la notoriété des marques dans le monde entier. Ces attributs associés à son profil de goût agréable peut bien être une valeur inestimable, et lui donner une place solide dans le pantheon, comme l'un de ces rhums que tout aficionado devrait essayer au moins une fois dans son long voyage de l'appréciation du rhum.

(83/100)

Autres notes

Si ce n'était pas si cher et difficile à mettre les pattes sur (3000 bouteilles émises), Je l'ai dit la Force Mount Gay Cask 63% devrait avoir DIB sur cette entrée. C'est un rhum Bajan pur et simple d'exception.

Foursquare “Critère” (ECS Mark V) 2007 10 Année Rhum Vieux – Examen

 3 Réponses »
Novembre 062017
 

#398

Tout le monde a un rhum Foursquare préféré et la bonne chose est, comme la plupart des grandes grandes marques, il y a quelque chose pour tout le monde dans la gamme, qui couvre toute la gamme des prix et de la force et de la qualité. Pour certains, ce sont les rhums moins à double vitrage pour toujours émis le marché de masse, comme le rhum 66 ou Doorly de; pour d'autres, ce sont les halo-rhums comme le Triptyque et 2006 dix ans. Cependant, il mon opinion mûrement réfléchie que lorsque vous descendez à l'intersection de rapport qualité-prix et la disponibilité raisonnable, vous allez marcher loin de battre la série Cask exceptionnelle. Et quand Le magazine Forbes parle à votre produit, vous savez que vous allez les lieux et faire les bons choix, Big Time.

le critère 2007 dix ans (Mark V) publié cette année est la cinquième et dernière de ces rhums, suite du Bourbon Cask 1998-2008 10 YO (Mark I), Bourbon Cask 2004-2015 11 YO (Mark II), Port Cask 2005-2014 9 YO (Mark III), et le Zinfadel Cask 2004-2015 11YO (Mark IV). Il est un tout à fait deux pas du Port Cask, sans remonter aux hauteurs du 2006 10 ans ou d'autres rhums de son genre. Pour ceux qui ne connaissent pas déjà, Le critère est un alambic et colonne de mélange encore, et tandis que le régime de vieillissement (trois ans en fûts ex-bourbon et sept ans dans de très vieux fûts de Madère) c'est bien, il aussi changer subtilement l'ADN sous-jacente de ce qu'est un rhum pur Bajan est.

Permettez-moi d'expliquer que par simplement en passant par les notes de dégustation ici: permettez-moi de vous assurer,le critère est sacrément bon – réellement, par rapport à l'une des années le plus petit enduit à l'épreuve Doorly, il est amazing.The somptuosité d'un Louis XIV est exposée boudoir plein droit du premier nez de marche. Même pour sa force – 56% – il a présenté avec le velours riche de caramel, vin rouge (ou un bon cognac). Oaky, notes de sucre et d'épices brûlées fondue.Fabriquons fermement et en douceur avec la noix de muscade, raisins, et écorces d'agrumes, cardamome et clou de girofle, et il y avait un vol plané de cidre de pomme sur la colonne vertébrale qui était délicieux. Plus je laisse respirer, plus il est devenu et après des chocolats tout en, truffes et café faible émergé, et l'équilibre de l'expérience a été excellente.

il Dégustation, il n'y avait certainement pas se méprendre sur ce pour tout autre rhum de la Barbade: la disparité avec les autres rhums de l'île que mon ami Marco Freyr remarqué sur (« Je peux détecter un rhum Rockley encore Bajan tous les jours de la semaine ») est tout à fait clair, et que je goûte rhums de plus en plus de Foursquare, Je comprends pourquoi Wes et Steve sont ces fanboys. Le rhum est une crème brûlée liquide enveloppé dans la crème glacée au caramel salé, puis encore mélangé aux amandes, pruneaux, cerises, confiture, le cidre et la noix de muscade, remarquablement doux et bien élevé sur la langue. Café et chocolat ajouter au plaisir, et je vous jure qu'il y avait un peu de gingembre et de miel flottant autour de l'arrière là quelque part. Tout a conduit à une finition qui a été longue et profondément, sel doux sombrement, donnant des notes de pruneaux et dernières cerises très mûres avec plus de ce fond café caramel J'ai beaucoup apprécié.

Si, in fine, un beau rhum, bien fait, bien mûri, bien mis en place. Pas étonnant qu'il obtient tous ces applaudissements. Mon sentiment est, retirer la ligne du Doorly – ce genre de choses doit absolument avoir la première place.

Voici la chose, bien que. Les puristes font beaucoup de rhums « propres » qui sont unmessed avec, du style exemplaires du pays, la région et la succession ou le fabricant. Par cette norme ce rhum et ses frères comme le Zinfadel et le port sont parce qu'aucun de problématique ce sont en fait Bajan « pures » rhums plus longtemps… toute cette finition et le vieillissement et la deuxième maturation en deuxième ou troisième remplissage de barils est édulcorer et changer ce qui est vraiment « la Barbade » (ou peut-être Foursquare). Ce que ces rhums sont vraiment, sont un moyen de contourner les interdictions de falsification de la loi Bajan ... .adding goût et la complexité sans ajouter quoi que ce soit qui serait admissible adultération aussi évident (après tout, ce qui est le baril ex-bourbon vieillissement, mais la même chose avec un plus « accepté » tonneau?). Donc, pour le pédant, on pourrait dire que la série est plus une expérience haut de gamme et ce qui sort l'autre extrémité n'est plus une gnôle barbadienne pure, mais un double ou triple maturation du rhum mélangé à base sur les stocks Bajan / Foursquare ... .a distinction subtile et donc pas tout à fait la même chose.

Peut être. Je m'en fiche. Mon travail est de décrire ici ce que je goûte et donner un avis sur le produit tel qu'il est, pas sa philosophie de production sous-jacente: et la ligne de fond est, J'ai apprécié l'expérience et aimé, immensément – il fait sauter les chaussettes de l'Doorly 12 ans j'ai essayé aussi ce jour-là, et me donne envie d'obtenir toute la série Cask exceptionnelle, comme hier, et de mettre DIB sur tous ceux qui sortent demain. Le critère est potable, sippable, mélangeables, disponible, accessible et agréable tout au long de, et franchement, Je ne connais pas beaucoup de rhums dans le monde qui peut faire cette déclaration et reste encore abordable. C'est l'un d'eux, et c'est un bijou pour tout le monde d'avoir et de profiter.

(88/100)

Compagnie des Indes Barbados 2006 9 Année Rhum Vieux (Danemark) – Examen

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Septembre 292017
 

#390

Après déconner ronde avec d'autres rhums Bajan pendant un certain temps, Je suis finalement arrivé à la Compagnie des Indes FourSquare 9 ans, et a dû admettre que même en dehors de l'accaparement titre 2006 ou Triptyque ou Criterion presse, c'était ce que je cherchais et qui presque aucun des trois autres caskers — la Cadenhead BMMG et 10 ans et la Île Ron — n'a pas fourni. indie cogneurs Fullproof Mount Gay étaient certainement intéressants et ont fait des déclarations puissantes pour leur distillerie d'origine, mais soit Florent a pris plus judicieusement que Cadenhead ou la Isla del Ron, ou le jus 4S dans ce cas était tout simplement mieux…parce que pour un rhum neuf ans vieilli en Europe, il était vraiment un morceau savoureux de travail.

Il y a un full bio of the Compagnie des Indes disponible, donc il suffit de dire que je dois ajouter seulement que la tenue de Florent va encore plein souffle dans 2017, et a ajouté à son écurie de rhums de résistance standards chaque année, ainsi que la prise de notes du bonheur des Danois se réjouissaient vers le nord (et l'envie de tout le monde) et a commencé à libérer des variations de résistance en fût à partir de 2016 en avant, au secours et les applaudissements des prolos moins fortunés qui avaient auparavant mendier et génuflexion et peut-être les jarret bijoux de famille pour se faire un peu. Ce rhum danois édition a été un reniflement rip 62.1% et l'un des 227 bouteilles avec la distillation initiale en 2006 et mis en bouteille dans 2016 (Barrel # MB45), et maintenant vous savez à peu près tout ce que vous devez aller avec à part les goûts, et nous allons là maintenant

Tout de suite, les arômes de salé, saumure grasse (comme une très bonne huile d'olive) et ont émergé florals, mieux intégré que tous les autres Barbadiens qui étaient jugés à ses côtés; et pour 62.1% le contrôle de la libération de tout ce qui était incroyable netteté, car il semblait en fait assez doux pour la force, comme un tigre faire semblant d'être un tabby (l'eau aide encore plus). D'autres parfums délicieux ont émergé au fil du temps – acétones, cerises, pêches dans un sirop léger, plus d'olives, cerises, même des bananes et des raisins secs ici et là – il était vraiment très agréable et la meilleure partie était, il a duré un bon moment.

J'ai vraiment apprécié le goût aussi bien: quelque chose d'un Demerara délicatement infiltrée dans le profil ici, certains plus profondes saveurs de caramel et de réglisse, mélangés avec des bananes frites, saumure olives rouges, et oui, les pêches à la crème, cerises et des abricots tarte, en plus d'une tranche de pomme verte ou trois, tous recouverts de chaux avec bruine. Et encore, je suis obligé de mentionner que le contrôle de l'intensité et coups de couteau de la preuve fourches à nouveau maître: béton solide, massivement dans les fondamentaux de enracinée rhum, autoritaire et agressif comme un patron, et savoureux que tous sortir. Même la finition ne faiblit pas: assez long, très chaud, avec des notes de clôture du cidre, pommes, beurre salé et caramel, fruits et fleurs, tous réunis et la conclusion de l'animation de la soirée avec un point d'exclamation agréable. Et un arc.

Il me fait toujours me demande qui obtient les félicitations quand un rhum comme celui-ci réussit. Après tout, on pourrait dire que CDI juste décanté le baril tiers de FourSquare et mis en bouteille et vendu, ne devraient donc pas tous les hosannas aller aux garçons de Richard Seale, et donc d'augmenter leurs ventes? Bien, genre de. Certes, il n'y a pas gainsaying la qualité globale de rhums de la distillerie d'origine (même si le vieillissement a probablement été fait en Europe par Scheer)…mais comme nous l'avons observé avec les rhums Mount Gay indie nous avons essayé avant, cask strength et un nom de maison respecté ne sont pas toujours une marque de rhum superlatif. Le discernement et le choix du type qui fait le choix de qui baril acheter, entre en jeu et je pense qu'ils ont bien ici, vraiment bien. Je ne suis pas un plongeur profond FourSquare dédié et uber-fan comme mes amis Steve James, Le Fat Rum Pirate et rhum Boutique Boy (ils savent tous des embouteilleurs de Richard jamais fait, par leurs prénoms), mais même je dois dire que ce rhum vieux sous dix ans ans en Europe fait aussi bien la Compagnie et foursquare sacrément fière…et compte tenu de sa qualité, à juste titre.

(87/100)

 

Île Ron 2000 12 Year Old Barbade Rum – Examen

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Septembre 242017
 

#389

Basé en Allemagne, Isla del Ron est pas un indie très bien connu, et de cette écriture semblent avoir seulement fait 17 différentes cuvées de rhum en fût unique, de aussi large loin la Barbade, Jamaïque, Panama, Fidji, Brésil, Guyane, Cuba, Martinique, Nicaragua, et La Réunion. Initialement fondée en 2009 par Thomas Ewer, elle se concentrait sur la mise en bouteilles de petites quantités de Scotch Whiskies, et a commencé avec rhums 2013. Dans le peu de leur histoire et sélections, et le site Web de leur slim-Pickin, J'ai l'impression qu'ils ont une petite opération va, quelque chose d'un peu plus grand que, oh, Spiritueux de Old Man (qui a fait un rhum décevantes Uitvlught quelques années en arrière) mais pas dans le Ekte ou L’Esprit gamme (encore). C'est à peu près tout ce que je dois continuer à considérer l'entreprise, donc nous devons être satisfaits que pour le moment et passer à autre chose.

Cela mis à part, nous avons ici un autre rhum de la Barbade dans ma courte série sur le jus Bajan émis par les indépendants – celui-ci est une autre force mont tonneau Gay beefcake, avec un résultat de 215 bouteilles et une lourde 61.6% ABV, et a été goûté en tandem avec le Cadenhead BMMG, Green Label…et un danois FourSquare de CDI comme un contrepoids, juste parce que j'étais curieux.

Le nez a commencé avec des arômes de miel, vernis à ongles, l'acétone et un filet de sirop dilué sucré, débouchant dans une rafale et non aqueux de fruits lumière – poires, pastèque, bananes, certains nuttiness, vanille. Mais il est en fait assez léger, même faible, pas ce que je me attendais de quelque chose au nord de 60% et même il se reposer pendant dix minutes ou plus n'a pas aidé beaucoup, sauf peut-être quelques arômes roter supplémentaires comme la toux sirop. Vous ne penseriez pas une cask strength offrant manquer d'intensité, mais en dehors de la chaleur forte de la brûlure, il était vraiment pas grand-chose ici goût sage que je me attendais, et loin d'être aussi avec force.

Il valait mieux goûter, cependant: Brian, quelques olives, caramel, amandes et mentholé quelque chose et forte, et une amalgamation queer de la mousse au caramel et chocolat amer oversweet très sombre (cependant étrange que puisse paraître). Il y avait aussi la vanille, un peu de douceur, papaye, pastèque, plus poires, et oui les bananes, il y avait, ainsi que des fruits jaunes comme Tarter mangues demi-mûres. Il y a certainement un noyau « rami » à toute l'expérience, Et pourtant, tout cela ne cohere et présenter bien, comme les deux Cadenheads ont essayé à côté a fait – ce rhum était par une large marge la plus faible des quatre rhums j'ai essayé ce jour-là (en dépit de la résistance à l'alcool) et même la finition, tout à long, ne m'a rappelé ce qui était allé avant – caramel, certains fruits, saumure, noix, la vanille et était à peu près tout.

Si le BMMG était trop forte et en dents de scie et le Green Label était trop léger et facile, alors ce rhum en quelque sorte entre eux navigua chacun de chacun de ceux-ci et combinés en un seul rhum qui était correct mais n'a tout simplement pas réussi ainsi qu'une cask strength 12 année vieux rhum devrait, et je pense que peut-être le canon de vieillissement n'a pas été très actif; noter aussi que depuis que je suis en même temps un Bajan procède à l'échantillonnage-cask strength relativement plus jeune âge européen qui était très bon, nous pouvons éventuellement actualiser l'emplacement du vieillissement du baril comme facteur de cette disparité de qualité (bien que ce soit juste mon avis).

Donc la somme des, Je l'ai aimé un peu sorta, mais pas autant que je devrais, ou a été préparé à. Il a fait plus d'une déclaration que le Green Label, mais a paradoxalement un peu moins dans le département de la saveur et n'a pas éclipser la BMMG. Ainsi, alors qu'il est une édition limitée décente rhum de la Barbade Mount Gay, il est pas tout à fait celui que je recommanderais à moins que vous étiez profondément dans le Bajan canon et je voulais un exemple de toutes les variations possibles, juste pour voir comment ils pourraient être alambiqué et tordus et refaits en quelque chose qui était certainement intéressant, mais pas un succès sans précédent

(83/100)

Autres notes

Cadenhead Green Label Barbade 2000 10 Année Rhum Vieux – Examen

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Septembre 212017
 

#388

Marco Freyr, entre ses articles très fouillés sur Barrel-Aged-Esprit, se laisse aller avec les produits de la dégustation des embouteilleurs indépendants, tout à la force du fût. Marco ne perd pas de temps avec les Bacardis poids plume de ce monde – il va droit pour la bague en laiton, et analyse ses rhums comme il était un horloger suisse cherche des failles dans la Vacheron Constantin Référence 57260. Il y a quelque temps, il m'a envoyé quelques Bajan fullproofs – étant amusée, peut-être, à mon travail plus tôt Le XO de Mount Gay, et le sentiment que je devrais voir ce que d'autres ont fait avec leur jus, maintenant et dans le passé. Cela ne veut pas diminuer la production de Richard ou Warren – ouais, droite – simplement attirer l'attention sur rhums décent faites ailleurs sur l'île, qui était le même raisonnement derrière mon écriture sur les banques rhums de la Guyane DIH contraster contre les choses DDL.

De toute façon, dans cette veine est ici la seconde quelques rhums pleine de preuve de Little Angleterre Je veux courir devant vous. Celui-ci est aussi de Cadenhead — pas un de leurs itérations M-pour-massif que vous frappez sous la table et laissent le tremblement faiblard et se croisant, mais de la collection Green Label. Un 2000-2010 la mise en bouteille de dix ans, émis à un niveau relativement doux 46% et donc beaucoup plus accessible par ceux qui préfèrent rhums standard épreuve. Je ne suis pas toujours fan des étiquettes vertes – leur qualité est incompatible, comme Laphroaig âge Demerara implique et 1975 Demerara réfute catégoriquement – mais il n'y a pas que beaucoup de rhums Bajan là faites par les indies pour commencer (à part le jus de FourSquare), donc nous devons prendre au moins essayer un ou trois quand ils traversent notre chemin.

Nez premier: pour un jeune âge en Europe dix annees, il était assez fruité et doux et les premières odeurs qui me saluaient étaient une légère acétone, le miel et la banane flambee, avec des épices (noix de muscade et le clou de girofle), certains fruité (pêches, poires) et de caramel. Compte tenu de la différence de puissance, il était semblable à BMMG, nous avons examiné la semaine dernière, bien que son profil nasal chuchoté plutôt que beuglé et manquait l'urgence féroce qu'un ABV plus fort aurait fourni. Les fruits ont été rattrapés par des fleurs après quelques minutes, mais tout au long de la dégustation, Je sentais que le miel, caramel et les bananes sont restés à la base de tout, simple et distincte.

Dans une certaine mesure, cela a continué sur la dégustation et. Avec une force de 46% le Green Label n'a pas vraiment besoin d'eau, comme il était léger et assez chaud pour avoir soigné (Je glissai plus tard) et le rhum d'or n'a pas upend des attentes sur ce point. Il a d'abord été très sippable, présentant à la fois une douce eau salée et un peu de caramel tout de suite, jusqu'au point où – ce qui vient passé ici? – il a laissé passer une série de médicaments, farts camphrée que presque fait dérailler toute l'expérience. Ceux-ci étaient faibles mais unmistakeable et bien que les dégustations ultérieures (et de l'eau) ce peu avec amélioré le thé vert, un peu d'agrumes, plus de miel, caramel, et le chocolat, il était impossible d'ignorer complètement. Et à la fin, la 46% conduit à un court, finition soufflée sans distinction réelle, avec la plupart des notes susmentionnées se répéter.

J'ai eu assez rhums foursquare, faite par eux et les indépendants, à croire que Marco avait raison quand il écrit qu'il doutait rhum était d'eux, mais était originaire de Mount Gay – beaucoup plus que de Doorly ou Rum66 ou plus récent travail de FS, il partage les points de similitude avec le BMMG de Cadenhead la force du fût ainsi que le 1703 de Mount Gay lui-même. Et comme lui, Je pensais qu'il y avait un alambic enroulant action autour de l'intérieur, même si Cadenhead obstinément refusé de divulguer beaucoup de la manière d'informations ici.

À la fin, bien que, quelle que soit la source, Je ne l'ai pas beaucoup de soin pour elle. Avec le BMMG je remarquai qu'il était trop crue, peut-être trop fort pour son (continental) vieillissement et pourrait utiliser une partie d'amortissement vers le bas, une moindre résistance – pas quelque chose que je dis souvent. Ici, dans une certaine mesure l'inverse était vrai: il était doux et moyen-doux, floral et fruité et l'avait pas été pour que la lame de la médecine au milieu, J'aurais noté un assez rhum Bajan décent, un crédit à Mount Gay (sinon tout à fait rivaliser avec les 1703). Comme c'était, combiné avec le manque global de punch et de profondeur, il se termine comme le rhum, je ne serais pas pressé d'acheter à nouveau, parce qu'il est trop dévalorisant pour se qualifier comme un cogneur indéréglable et le goût ne prend pas assez de mou pour l'élever plus loin.

(82/100)

Marco de unscored 2012 examen en langue allemande, de la même bouteille que l'échantillon, il m'a envoyé, pouvez se trouve sur son wesbite, ici.

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