Jan 182021
 

Wir waren schon einmal hier. Wir haben einen Rum mit diesem Namen probiert, recherchierte seinen Hintergrund, wurde durch seine Undurchsichtigkeit verblüfft, machte unser Missfallen bekannt, dann gähnte und schüttelte unseren Kopf und ging weiter. Und immer noch die Themen, die dieser aufgeworfen hat, bleiben übrig. Die Malecon Reserva Imperial 25 Einjähriger leidet an vielen der gleichen Mängel 1979 Cousin, Die meisten davon haben mit Offenlegung zu tun, und einige haben mit ihrer Natur zu tun. Es wundert mich, dass wir uns heutzutage immer noch mit dieser Art von Mist abfinden müssen.

Das Wenige, von dem wir wissen Wikirum (Das ist etwas mehr als vier Jahre her, als ich über den Malecon schrieb 1979) Ist das das Don Jose Brennerei in Panama ist der Produzent – Dies sind die gleichen Herren von Varela Hermanos, die die beliebte und bekannte Marke Abuelo herstellen. Malecons tatsächlich Eigentum als Unternehmen oder Marke ist so schwer zu finden wie zuvor – Alle Kontaktinformationen der Website verweisen auf Händler, nicht Eigentümer und ihre eigenen Presseinformationsbereich bleibt stehen 2016 und sie haben anscheinend nie an vergangenen Ereignissen teilgenommen 2017, was, zufällig, ist, als ich ihre Sachen zum ersten Mal ausprobiert habe. Ihre FB-Seite (Es gibt nur einen, für den deutschen Markt) ist etwas aktiver, repräsentiert aber meistens Marketing bla, keine Auseinandersetzung mit Kunden und Fans. Ich habe irgendwo gelesen, dass der Besitzer ein Italiener ist, der Rum im kubanischen Stil mag und mit Don Pancho zusammengearbeitet hat, um diese Rumserie zu entwickeln, Das ist so gut oder nutzlos wie jede andere Geschichte ohne Bestätigung. (Ehrlich, mit Panama Rum in diesen Tagen, Es interessiert mich kaum noch – es ist so schlimm geworden).

Sowieso, profilmäßig, Es gibt wirklich sehr wenig zu schreien, was den Geschmack betrifft. Ich kann dir Ärger ersparen – einfallslos, einfach, einfach sind die Adjektive, die mir in den Sinn kommen. Die Nase ist ruhig und weich: Schokoladenmilch, Anis, Karamell, etwas Cremigkeit von Eis, Vanille, Nougat. Es gibt sehr wenig Fruchtigkeit, um dies mit einigen herben Aromen auszugleichen – vielleicht ein Hauch von Zitrusschale, ein oder zwei Trauben, nicht viel mehr und vielleicht ein Hauch von schwarzem Tee.

Der Gaumen ist ähnlich weich und ähnlich geradlinig. Es gibt mehr Schokoladenmilch und vielleicht einen Hauch Kaffeesatz. Ein smidgen, kaum ein Hauch von Eiche und Zitrusfrüchten, ein schlauer Geschmack von Mandarinen; es ist nicht sehr süß (Das ist ein Plus) und trägt etwas Salzlake und türkische Oliven und einen Hauch von leichter Bitterkeit, Ich werde großzügig sein und sagen, es ist ein Eicheneinfluss, der es davor bewahrt, nur bla zu sein. Finish ist okay, denke ich. Natürlich zu schnell gegangen, keine Überraschung bei 40% ABV und bestenfalls den Sinn für schwarzen Tee mit zu viel Kondensmilch, das verbirgt nicht ganz die Tatsache, dass es zu bitter ist.

Viele werden einen Rum wie diesen mögen. Tippler von weichen Favoriten wie die Großvater 7, RN Panama 18 YO, El Dorado 12 YO, die Santa Teresa 1796 oder die Diplomatico-Linie hätte hier überhaupt keine Probleme. Über Alle, obwohl, aus meiner Sicht, Abgesehen von größeren panamaischen Marken mit einigen tatsächlichen Muskeln hinter ihren Produkten (denke Großvater oder Ursprung), Es kommt wenig aus dem Land, das mich entweder überrascht oder interessiert, und dies ist nur ein weiteres davon. Sie sind unkomplizierte kleine Pizzazer (Dies kann beabsichtigt sein), und während der Malecon 25 ist ein anständiger Panamaer, Es gibt wenig zu unterscheiden von einem Destillat, das ein Jahrzehnt jünger ist.

Aber, für einen Rum, für den eine Prämie festgesetzt wird weil des angeblichen Alterns von 25 Jahre, Das sollten die Leute nicht darüber sagen, weil es negative Erwartungen sowohl für die Marke als auch für das ganze Land weckt und echte Rumliebhaber dazu bringt, sich anderswo umzusehen. Hoffen wir, dass dies in den kommenden Jahren der Fall ist, Die Rums dieser kleinen Nation und ihre Produzenten in Industriegröße können den Einsatz erhöhen, Machen Sie besseren und transparenteren Saft und gehen Sie so besser auf den sich ändernden Geschmack des globalen Publikums ein. Dann könnten sie einen Teil ihres Rufs zurückerobern, welche Rums und Firmen wie diese mit solch unbekümmerter Verachtung behandelt haben, und so nachlässig.

(#795)(77/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Damit du nicht denkst, dass ich unfair bin, andere waren ähnlich abweisend: WhiskyFuns Serge sagte "hier passiert nicht viel", obwohl er es besser mochte als andere Malecons, und erzielte es 78; während sein Partner in Rum, Angus (ein anderer Rumliebhaber, der einfach nicht weiß, dass er es ist), Ich fand es technisch nicht gut entweder, und bewertet es 64. Brian über / r / reddit gab es ein hart mittelmäßige Punktzahl von 53/100, Das ist nur ungefähr so, wie ich es auch einordne (auf meiner eigenen Skala). Alex über bei Master Quill, die Quelle der Probe, die ich versuchte, bewertet es 82 und kommentierte auch die Ähnlichkeit mit einem Abuelo. Die besten Informationen zur Marke sind wahrscheinlich RumShopBoys Überprüfung des Sortiments ab Mitte 2020, und ich empfehle es sehr (seine Punktzahl für den 25YO war 55/100).
  • Es gibt zwei Gehäuse, eine mit einer Holzkiste, eine mit einem Karton. Soweit mir bekannt ist, ist der Rum in beiden Fällen der gleiche. Ich erhielt eine Probe aus der Holzkistenflasche, welches zuerst veröffentlicht wurde, zurück 2016 oder so, bevor sie einige Jahre später auf billigeren Karton umstellten.
  • Behandeln Sie die Altersangabe mit Vorsicht, da es nicht überprüfbar ist. Jedes Unternehmen, das so schwer zu finden ist, macht es nicht einfach, den Vorteil des Zweifels zu nutzen.
Jan 072021
 

Die Meister des Malzes Klappentext für das von Grenada destillierte Clarke's Court No.. 37 Rum enthält zwei Sätze, die beide zum Lächeln bringen und weitere Fragen stellen. Ein "gemischter karibischer Rum", der "der dreizehnte Rum mit limitierter Auflage von Clarkes Court" ist. Und als würde man versuchen, das zu übertreffen, Sie sagen weiter: „Der Rum wurde für exklusive gesellschaftliche Veranstaltungen entwickelt.“ Beide stinken nur nach einem Marketing-Praktikanten, der im Schlaf Anzeigenkopien erstellt, Offensichtlich nicht in der Lage, etwas Interessanteres über diesen ebenso lakonischen Rum zu finden.

Warum nicht ein „grenadischer“ Rum?, man wundert sich. Und, wenn dies die 13. Ausgabe ist, warum heißt es nein. 37? Bezieht es sich auf das mögliche Gründungsjahr von Grenada Distillers Ltd.? Unwahrscheinlich, weil das 1998 Buch Grenada: Insel des Konflikts von George Brizan stellt fest, dass 1936, Allerdings gibt die Clarke-eigene Website die Fabrik als betriebsbereit in 1937. Ein Jahrestag der Unabhängigkeit? Aber das war es 1974 so 37 Jahre später wäre 2011. Dave Russell der Rum-Galerie wahrscheinlich hat es genagelt, als er sagte, dass es ausgestellt wurde gedenken Unabhängigkeit, und das 300. Gründungsjahr von St.. George (nicht ganz richtig – es wurde viel früher begonnen – aber das sternförmige Fort Royale, später St. George's, wurde in der Tat in abgeschlossen 1710).

Wo sind die anderen? 12 Ausgaben, dann? Oder Nein. 1 durch Nr. 36? Es sind keine Datensätze vorhanden. Weitere Untersuchungen zeigen, dass es sich um eine Mischung handelt, Veröffentlicht: 2010 und war gealtert für 8 Jahre in Eichenfässern, und mit aktuellen Ausgaben der Nr. 37 Mischung wird auch bei veröffentlicht 12 Jahre alt. Die Ultimative Rum Führer bemerkt, dass es verheiratet war und dann mit mehr Fruchtgeschmack versetzt wurde (oh oh…) Dies wird jedoch nirgendwo anders als bei Hydrometertests gesichert, die auch auf Zusatzstoffe hinweisen. zuletzt, während Fat Rum Piraten festgestellt seine Annahme, ein Topf und eine Säule zu sein, verschmelzen immer noch, Seine hohe Wonkiness sagt Bei Grenada Distillers gibt es nur noch zwei Spalten, mit denen sie gelegentlich etwas schwereren Rum aus Tellern unten in der Säule machen und diesen in das leichtere Zeug von Tellern weiter oben mischen.

Bildcopyright Charlene Gooding, von Pinterest

Es ist gut, dass ich diese Forschung gemacht habe nach Ich habe die Verkostung gemacht, weil all diese Fragen und Hintergrundgeschichten die leider fehlenden Label- und Website-Informationen ausfüllten, kam später, und hatte keinen Einfluss auf meine anfängliche Meinung. Ach, Diese Meinung war auch nicht so toll. Welches ist seltsam an sich, weil die Erfahrung ziemlich solide begann – die Nase, zum beispiel, war warm, ein wenig würzig, und roch anfangs nach Melasse Kaugummi und Limonade. Ziemlich süßer Geruch, und wurde tiefer als das oben Gesagte vermuten lässt oder die Stärke vermuten lässt. Schöner tropischer Obstkorb auch – Guaven (die roten), Bananen, Mangos, Wassermelone, Cornichons, plus toblerone weiß, Mandeln. Schön cremig. Einige weiche salzige Noten, wie Datteln und Feigen. Crème Brûlée und Karamell. Irischer Kaffee. So…schön.

Am Gaumen sinkt es, und ein Teil der Falschheit scheint durch. Schwach und wispy zu einem Fehler. Kaugummi und Fanta. Leichte Zitrusfrüchte, Birnen, mehr Mangos und Guaven, aber seltsamerweise gedämpft, als ob sie nicht sicher wären, ob sie hier sein sollen (Dies ist normalerweise ein guter Indikator für Manipulationen). weiße Schokolade, gemahlenen Mandeln, ein Hauch von Muskatnuss, Nüsse, Vanille, etwas Salz-Karamell-Eis. Es gibt sogar etwas Licht frisch (und ich schwöre, ich mache das nicht nach) Waschmittel schmecken irgendwie. Über Alle, einfach unscheinbar, mit einem Finish, das zweimal klopfen muss, um sicherzustellen, dass es gehört wird, geschweige denn bemerkt, und gibt wenig mehr als ein paar verschiedene Früchte und ein bisschen scharfen Joghurt, um uns wissen zu lassen, dass es jemals überhaupt dort war.

Es ist eine Besonderheit des Rums, dass er begrenzt war, aber eigentlich nie Wie begrenzt – Das Etikett hat eine Flaschennummer, aber kein “…aus xxx Flaschen ”Aussage. Es ist also schwer zu sagen, was an der ganzen Sache besonders oder begrenzt ist, Zumal es bis heute hergestellt wird und das Jahr der Destillation der Flasche nicht erwähnt wird. Außerdem kann ich fast garantieren, dass nur wenige, die dies lesen, etwas darüber wissen, es sei denn, sie haben selbst eine Kreuzfahrt zur Insel unternommen, oder — wie ich, Chip, Dave und Ed — stammen aus jenen Tagen, die ein Jahrzehnt oder länger zurückliegen, Als die Standards für Rums und Labels sehr viel weniger streng waren als jetzt und wir akzeptierten, was wir mit Dankbarkeit dafür bekamen, überhaupt etwas zu bekommen.

Das war dann aber, und die gleichen einfachen Standards und die geringe Stärke versagen dem Rum diese Tag und Alter. Es ist schön genug für Unglückliche und Gleichgültige, aber keineswegs so hochwertig, wie es sich herausstellt. Es ist schwach, es ist nicht gut zusammengebaut, Die Jahre, in denen es geschlafen hat, scheinen tatsächlich weniger zu sein, und es wurde hinzugefügt. Deshalb, zu mir, Es ist ein durchschnittlicher Rum ohne Unterschied oder besondere Individualität — Ich denke, ich werde diese bereits überlange Rezension schließen, indem ich ihr nur eine durchschnittliche Punktzahl gebe.

(#792)(77/100)

Dezember 142020
 

Rumaniacs schreiben #122 | 0785

Das ursprüngliche Basler Handelshaus hinter diesem langlebigen Rum wurde in gegründet 1889 von Jules Fiechter und Peter Bataglia, die sich mit Cognac und Rum unter dem Handelsunternehmen von befassten (was sonst?) Fiechter & Schlacht. In 1898 Bataglia zog zurück nach Frankreich, und ein neuer Partner namens Georges Schmidt kaufte sich ein und das Unternehmen wurde mit einem ebenso geringen Mangel an Vorstellungskraft wie Fiechter umbenannt & Schmidt und beschäftigte sich mit Weinen und Cognac. Der erste Weltkrieg hätte sie fast bankrott gemacht, aber sie haben überlebt, und in den Zwischenkriegsjahren mit der Lockerung der Grenzkontrollen und Zölle, F&S wollte jamaikanische Rums kaufen und vertreiben (Dies war eine Zeit in Mitteleuropa rum verschnitt war sehr beliebt – Es war ein neutraler Rübenalkohol, der mit hochestem jamaikanischem Rum zum Kick dotiert war) wollte aber nicht durch Großbritannien gehen, und ging so direkt nach Jamaika, um es zu beschaffen.

In 1929 Die Rum Company Kingston wurde unter der Leitung von Rudolf Waeckerlin-Fiechter gegründet (Jules 'Schwager) um die Auswahl der Rohstoffe zu gewährleisten und den gesamten Produktionsprozess des Rums in Jamaika zu erden. Das eigentliche Rezept von Coruba blieb bis zu diesem Zeitpunkt geheim (Appleton und Hampden wurden als Hauptquellen angesehen); Die Umsatzausweitung wurde in ganz Europa fortgesetzt, Mittlerer Osten, Singapur, Australien und Neuseeland. In 1962, sich aus Jamaika und seinen politischen Fragen entfernen wollen, Der Inselteil der Marke wurde an Wray verkauft & Neffe, Die Mischung und Abfüllung für Europa und andere Regionen verbleibt in Basel. In 1993 Coruba wurde an die Haecky Group verkauft, und in 2012, es wurde noch einmal weitergegeben, diesmal nach Campari (Dies ist auch Appletons Eltern), wo es derzeit bleibt.

Was dieses lange Intro klar macht, dann, ist, dass der weiße Rum, den wir hier haben, aus der Zeit stammt, als der Schweizer Konzern noch der Rekordmacher war, und meine eigene (Privat) Meinung ist, dass es wahrscheinlich ein Rum für Flughäfen war, Fluggesellschaften und günstige Hotel-Minibars – eine Art 1970er-Version der heutigen Supermarkt-Rums. Ich kann keine der beiden vorherigen Rums sagen, die ich von der Firma ausprobiert habe – das "Dunkel" in 2010 und die "Zigarre" in 2013 – hat mich besonders begeistert, und die gemischten und gefilterten weißen Rums des Unternehmens vor dem Zeitalter sind ähnlich zu langweilig, hauptsächlich, von allem anderen als historischem Interesse sein…selbst wenn es so wäre, wie das Etikett bemerkt, "In Westindien gealtert."

Farbe – Weiß

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Karamell, Vanille, Acetonen, Marzipan, und hellweiße Früchte am Rande der Verwöhnung. Das macht es faszinierend, aber es ist zu schwach, um ernsthafte Aussagen zu machen, auch bei 40% ABV, und erinnert mich an eine leicht aufgepeppte Trockenrohr weiß, obwohl genauso wenig inspirierend im Vergleich zu den ernsteren Rums von heute.

Gaumen – Zitronenschale, Birnen, Nagellack, sehr leicht, fast wispy. Vanille und Nelken. Fast alle durchsetzungsfähigeren Düfte wie Acetone und schwerere Früchte bleiben in der Nase und schaffen es nicht nach Geschmack. Wirklich nicht viel mehr — und die auf dem Etikett angegebene Trockenheit ist nichts dergleichen. Es ist im Wesentlichen ein weißer Mixer a la Bacardi, mit noch weniger Charakter.

Fertig – Kurz, süß und Licht, schnell verschwinden. Etwas Zitronenschale, ein Hauch von Alkohol und ein oder zwei Früchte, meist wässrig.

Denken – Es nennt sich „extra leicht“, extra trocken". Die erste Hälfte ist wahr. Immer Noch, es ist 40% und hat ein schönes weiches Mundgefühl, und wenn die kurzlebige Natur der Profile nicht erregt, Zumindest ist es schmerzlos, sogar irgendwie angenehm. Es hat eindeutig die Gaumen von gestern angesprochen, die waren vollkommen glücklich, es in eine Mischung wie ein Cuba Libre einzutauchen, Das ist wahrscheinlich der einzige Ort, an dem es jemals wirklich gewohnt hat, und wo es immer gelassen werden sollte.

(72/100)

Dezember 092020
 

Beim Kommentieren der Zwei-Länder-Mischung der Veneragua, Dwayne Stewart, ein langjähriger Korrespondent von mir, fragte ziemlich scharf, ob eine andere solche Mischung von der Compagnie Jamados genannt werden könnte. Es war lustig, wenn apropos Bemerkung, und dann ging mein Gedanke in eine andere Richtung, und ich kommentierte: „Ich denke [so ein] Die feineren Aspekte der Mischung gehen verloren [die meisten]. Sie konnten die Veritas bis auf den Grund zerlegen, aber nicht dieser. "

Es ist ein Maß für den Aufstieg von Barbados und den neuen Jamaikanern, dass niemand, der liest, fragt, wovon ich spreche oder was "Veritas" ist. Drei fast geheiligte Punkte des Rumkompasses kreuzten sich, um es zu schaffen: Barbados berühmte Foursquare-Brennerei, das lieferte eine Mischung aus nicht gealtertem Coffey still und 2 YO Pot rums immer noch für ihren Teil; und Hampden aus Jamaika mischte sich mit etwas nicht gereiftem OWH-Pot-Still-Saft ein, um einen Kick zu geben. Da waren diese beiden Brennereien beteiligt, Es wird noch weniger überraschen, dass Luca Gargano, der privat und kommerziell mit beiden verbunden ist, hatte wahrscheinlich eine Hand mit dem konzeptuellen Denken dahinter, und Velier, Seine Firma, ist der europäische Importeur.

Um ehrlich zu sein, Ich bin nie ganz von Multi-Country-Mischungen überzeugt worden, die das Beste aus mehr als einer herausholen wollen terroire durch Verwechseln. Ocean's Rum nahm das bis zum Äußersten und fiel ziemlich flach (Ich dachte), Die Mischungen der Compagnie des Indes sind nicht immer nach meinem Geschmack (obwohl sie Gangbuster verkaufen), die SBS Brasilien-Barbados war meh – Mein Gefühl ist, dass Mischungen besser funktionieren, wenn sie sich auf einen Aspekt ihres Zuhauses konzentrieren, Versuchen Sie nicht, mehrere internationale Bürger unter einem Korken zusammenleben zu lassen. Veritas – In den USA ist es als Probitas für das Urheberrecht bekannt / Markengründe – kann nur eine Ausnahme sein, die die Regel bestätigt (und echte Navy Rums sind andere).

Weil, nosing es, es ist klar, dass es ein ziemlich interessanter Rum ist, obwohl es nicht wirklich für die nippenden Cognoscenti gemacht ist, sondern für die Cocktail-Menge. Die Hampden-Aromen von Pot Still Funk dominieren die anfängliche Nase — mit Leim, Möbelpolitur, Wachs, Aceton und ummm, übersüßer Müll (Das ist nicht so schlimm, wie es sich anhört, glauben Sie mir) — Es ist nur so, dass sie dich nicht über den Kopf schlagen, und bleiben schön zurückhaltend. Sie weichen Crackern, Getreide und eine fruchtige Mischung aus Ananas, Erdbeeren, kaugummi, und dann, wie ein heftiger Sturm vorbei, Das Ganze entspannt sich in Vanille, Crème Brûlée, Karamell, Zitronenbaisertorte und einige schöne Tannentörtchen.

Das Gleichgewicht auf der Zunge unterstreicht diesen Zen dieser sechs verschiedenen Aspekte: gealtert und nicht gealtert, Topf und Säule, Barbados und Jamaikaner, und die Aromen kommen wie dieser Gent in Hemingways Die Sonne geht auch auf ging pleite: allmählich, dann plötzlich, alles auf einmal. Es ist süß mit Funk und Früchten und Kaugummi, hat eine knackige Art von Schnappschuss, nicht zu viel, und bewegt sich um das Verkostungsrad aus cremiger Herbheit von Joghurt, Salara und süßes Gebäck, zu einer zarten Zitruslinie von Zitronenschale, und dann zu Karamell und Vanille, Kokosspänen, Bananen. Der Abgang ist etwas kurz und steht im Gegensatz zu den durchsetzungsfähigen Düften und Geschmäcken, etwas schwach (Ingwer, Torte Früchte, etwas Vanille), aber ich denke das ist okay: Der Rum ist so zusammengestellt, dass er ernst ist – sogar Premium – Cocktailmischung, einen Hündin Daiquiri zu machen. Es ist nichts für den Sipper, obwohl für mein Geld, dort ist es auch ganz okay.

Bei schönem, Es ist ein wirklich guter "in der Mitte" Rum, einer der besseren, die ich je hatte. Die Stärke von 47% ist nahezu perfekt für das, was es ist: stärker könnte zu scharf und überwältigend gewesen sein, Ein schwächerer Beweis hätte es den Noten ermöglicht, sich zu schnell aufzulösen. Es ist schwer, den jamaikanischen Einfluss zu übersehen, und in der Tat ist es ein niedrigester Rum, der durch die Bajan-Komponente am hinteren Ende gedämpft wird, und dafür funktioniert es gut.

Wenn es wirklich darauf ankommt, Das einzige, was mir egal war, ist der Name. Es ist nicht so, dass ich "Jamados" oder "Bamaica" auf einem Etikett sehen wollte (man schaudert bei der bloßen Idee) aber ich dachte, "Veritas" sei einfach ein bisschen zu niedergeschlagen, um in der andauernden Fehde mit Maison Ferrand einen Schlag auf Plantation zu machen (Die Aussage „unberührt von raffinierter Dosierung“ wies darauf hin). Wie sich herausstellte, Meine Meinung war nicht ganz gerechtfertigt, wie Richard Seale mir in einem Kommentar dazu sagte… “Es sollte die einfache Natur des Rums widerspiegeln – frei von (hinzugefügt) Farbe, Zucker oder irgendetwas anderes, einschließlich zu dieser Zeit sogar Zugabe aus Holz. Die ursprüngliche Idee war, dass es so sein sollte 100% ungealterten. Schließlich, als ich in gealterten Topf gegen nicht gealtert tauschte, es war einfach deutlich besser und hat für mich einfach so "funktioniert" wie die 100% nicht gealtert nicht.” Es gab also sicher mehr als ich dachte am Ende dieses Titels.

Immer Noch – "Wahrheit" ist das, was das Wort bedeutet, so wie der US-Name "Probitas" Ehrlichkeit bedeutet, und Aufrichtigkeit. Und die Wahrheit ist, dass die Brennereien, die an der Herstellung der Freude dieses Barkeepers beteiligt sind, für diese Standards so berühmt sind, dass sie nicht einmal mehr darauf eingehen müssen – ihre eigenen Namen spiegeln sich bereits in der strengen Beredsamkeit ihrer Qualität wider. Der Rum existiert. Es ist gut, es spricht für sich selbst, es ist beliebt. Und das ist wirklich alles, was es tun muss. Alles andere folgt von dort.

(#784)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ein Teil der Mischung ist leicht gealtert, daher die Farbe. Ich bin damit einverstanden, es weiß zu nennen.
  • Das Fass und der Schild auf dem Etikett repräsentieren die Organisation, die als bekannt ist “Die Wächter des Rums” Das ist eine lose Konföderation von Produzenten und Influencern, die Ehrlichkeit in der Produktion fördern, Kennzeichnung und Offenlegung von und über Rums.
Dezember 032020
 

Jeder unabhängige Abfüller, der seit einigen Jahren in der Nähe ist, hat immer Rums in verschiedenen Qualitätsstufen, oder Premiumität. Das meiste davon hat mit immer aufwändigerer Verpackung zu tun, Marketing-Kampagnen, Preis (natürlich) oder nur der Hype um die Flasche. Natürlich sehen wir einmal ein Preisschild in den Hunderten (oder Tausende), und ein Alter im dritten Jahrzehnt oder mehr, wir neigen dazu, munter zu werden und trotzdem aufzupassen, ohne zu stupsen, Recht?

Rum Nation, Ein früher in Italien ansässiger IB war schon immer an Bord dieser Praxis. Sogar wieder rein 2011 als ich ihr gesamtes kaufte 2010 Reichweite sofort, Ich konnte sehen, dass sie ihre „Starter-Rums“ in hohen Barflaschen hatten, die ungefähr kosteten $30-$60, und die eher gehobenen Demeraras und Jamaikaner, die mehr als zwei Jahrzehnte alt waren, hatte coole Holzkisten und lief in drei Figuren. Man merkte, dass das etwas Besonderes war (und sie bleiben so). Jahre später änderten sie die Flaschenform auf die heute noch verwendeten Squat-Versionen, Aber es kam eine neue Serie von Kleinserien mit Fassstärke heraus, die sie "Rare Rums" nannten und die kleinere Ergebnisse hatten und teurer waren, und die ernsthaft gealterten Demeraras und Jamaikaner wurden in den Ruhestand versetzt.

Aber selbst dann ging Rum Nation noch einen Schritt höher, mit was man die Ultra Rares nennen könnte, davon bisher, es gab nur wenige: ein 1999 Hafen Sterben, ein 30 Year Old Blended Jamaican Long Pond aus 1986, und eine kleine Anzahl schöner Caroni-Rums aus den 1990er Jahren. Dieses, in einer schönen Box und einer flachen 50-cl-Flasche im Präsentationsstil, war einer aus dem bekannten Jahr von 1997 (Es gibt viele Caroni-Rums von verschiedenen IBs, die in diesem Jahr Sport treiben, einschließlich eines der ersten, die ich je versucht habe, die AD Rattray-Version). In Flaschen abgefüllt 59.2% Es hatte ein Islay-Finish, das mich zumindest neugierig machte, selbst wenn ich meine Zweifel hätte. Und es sah wirklich cool aus.

Wie war es? Kurzfassung, sehr Caroni-artig. Das sofortige Riechen bringt alle Erinnerungen an die geschlossene Brennerei zurück – An einem heißen Tag wird frischer Teer gelegt, Benzin, Fuselöl, Wachs und Plastilin kochen von Anfang an aus dem Glas. Diese Aromen weichen Salzlake und Oliven, Jod, Acetone und Nagellack, eine Art komplexes und medizinisches Amalgam, das dann durch Karamell erweicht wird, ungesüßte Schokolade, Mandeln, Zimt und heiß, sehr starker schwarzer Tee. Ich bin kein Peathead-Anorak wie einige meiner Freunde, aber ich konnte wirklich nichts an dieser Nase für die Islay-Berührung bemängeln, die sie hatte.

Der Gaumen ist so streng und kompromisslos wie ein bewölkter Tag, der kalten Regen verspricht, und folgt gut aus dieser Nase. Ein bitterer Schatten, es schmeckt nach Schokolade (schon wieder), nimmt, Karamell, Taschen mit dunklen Früchten – Termine, Brombeeren, Backpflaumen, die weintraube – mit einem Hintergrund von Vanille, Leder, Rauch und rußige Kerosin-Campingkocher, die schwarzen Rauch furzten. Es entwickelt sich gut von einem Geschmack zum nächsten und ist gut ausbalanciert, aber ich denke, dass dies für manche etwas zu viel Caroni ist, als ob es in einem Anfall von Geistesabwesenheit auf „11“ gewählt worden wäre. Manchmal versagt es bei solchen Rums auf der Gegengeraden, Ersticken und abfallen, so wie es sich drehen sollte – in diesem Fall, Das Finish ist keine Lücke…lang und trocken, staubig und scharf, Verkostung von aromatischem Zigarrenrauch, Benzin, Nüsse, Vanille und ein Hauch Zimt. Es hat mir sehr gut gefallen, und denke, es ist ein guter Einstieg in den Kanon.

Rum Nation hat unter Fabio Rossi eine solide Abfüllgeschichte, war eine der ersten Indies, die ich je versucht habe, und wurde spät an einen dänischen Konzern verkauft 2018. Die Explosion so vieler anderer Indies im letzten Jahrzehnt hat ihren Glanz verringert, und in keiner Weise kann Trini Rum heutzutage, von jedem Abfüller, konkurrieren Sie mit dem Caroni-Moloch Velier, ob sie besser sind oder nicht. Aber ich glaube immer noch, dass dies ein enorm leckerer Rum ist und dass dieses torfige Islay-Finish die Fuselöl- und Kero-Noten ergänzt, für die die geschlossene Brennerei so berühmt ist, Dies sorgt für ein faszinierendes und dunkel köstliches Getränk, das nicht rabattiert werden kann.

Es ist, am Ende, nur eine wirklich gute Abfüllung, repräsentiert die geschlossene Trinidad-Brennerei mit Kraft und Elan; und mit all der Aufregung und den manchmal wahnsinnigen Preisen der bevorzugten Caroni-Flaschen aus Lucas immensem Schatz, Es könnte sein, dass es nicht zum Mittagessen geht, um darauf hinzuweisen, dass dies auch mit dem Preisschild der Fall ist, Das ist es wert. Versuchen Sie es zuerst, wenn du kannst, oder wenn Sie Reservierungen haben – denn wenn Sie auf einer Caroni-Erkundungstour sind, und will ein gutes "un, Sie könnten viel schlimmeres tun als Rum Nation's Eintritt ins Pantheon.

(#782)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ausgaben ist unbekannt, leider
  • Das Altern wird in Europa angenommen

November 262020
 

Der Naga-Rum im Doppelfass ist Teil der Standardpalette des Unternehmens, ohne ausgefallene Pfeifen und Schnickschnack, und wenn Sie es nasen, Sie bekommen einen sensorischen Eindruck, der sowohl unheimlich vertraut als auch dunkel seltsam ist. Sogar heruntergewählt und wispy wie es ist, es erinnert an Schokolade, sehr reife dunkle Kirschen, Fanta, süßem Karamell, Süßigkeiten, und zarte parfümierte Blumen; und es sind die Extras unter all dem, die Pikantheit und Verwirrung hinzufügen: Weißer Pfeffer, ein schaumiger Guinness-Stout, und ein Spiel, fleischiger Geruch, der zum Glück ziemlich schwach ist.

Der Rum, in Flaschen abgefüllt 40%, existiert außerhalb der beruhigenden Grenzen der Karibik und zeichnet sanft seinen eigenen Kurs auf, was für seine subtile Seltsamkeit verantwortlich sein kann. Ein Teil davon ist, wie es gemacht wird: aus Melasse, ja, aber fermentiert mit Hefe aus gemälztem javanischem rotem Reis. Und während der Rum eine Mischung aus Topf und Säule ist, destilliert er immer noch auf die übliche Weise, Es reift für eine gewisse Zeit in Fässern aus Teakholz Jatti, und der Rest in Bourbonfässern – aber leider, Zu diesem Zeitpunkt weiß ich noch nicht, wie viel Alterung entweder oder insgesamt.

Dieser Prozess liefert ein Verkostungsprofil, das mich an nichts anderes erinnert als an einen leicht verwirrten hölzernen Still-Rum von El Dorado: es ist süß, fühlt sich ein bisschen klebrig an, und hat starke Noten von dunklen Früchten, rotes Lakritz, Pflaumen, Rosinen und eine Mandelschokolade, die in der Hitze weich geworden sind. Es gibt noch andere Sachen – etwas Karamell, Vanille, wieder Pfeffer, leichte Orangenschale, aber insgesamt ist das Ganze nicht besonders komplex, und es schlendert leicht zu einem kurzen und sanften Abgang ohne besondere Unterscheidung, der so ziemlich dunkle Früchte zeigt, Karamell, Anis und Melasse, und das ist es.

Naga ist eine Rumfirma aus Indonesien, die gegründet wurde 2016 von (Du hast es erraten) ein anderer dieser umherziehenden französischen Geister liebenden Unternehmer, und aus dem Mangel an Destillationsanlagen auf seiner FB-Seite, das ständige Umschalten von Labels und Namen für seine Rums auf seiner Website, Ich denke, es funktioniert wahrscheinlich ein bisschen wie Rhum Island, Beschaffung seines Destillats von einem anderen Unternehmen, und passt sich schnell dem Markt an, um Mischungen und Titel so zu optimieren, dass sie für Kunden attraktiver sind. Ich habe noch offene Fragen zu ihren Produktionsdetails und ihrem historischen Hintergrund, daher gibt es momentan nicht viel zu tun, und dieser Rum kann schon etwas anderes genannt werden, da es nicht auf ihrer Webliste steht.

So, bis wir mehr wissen, Konzentrieren Sie sich auf den Rum selbst. Es ist ruhig und sanft und einige Liebhaber der Fassstärke könnten sagen – nicht ohne Begründung – dass es fade ist. Es hat einen guten Geschmack, einfach aber okay, und greift auf ein Profil zurück, mit dem wir nicht ganz unbekannt sind. Es hat ein paar Noten und ein eigenartiges Substrat von etwas anderem, Das ist eine gute Sache. Also am Ende, erkennbar ein Produkt, das Sie kennen, a rum, aber…nicht ganz. Das macht es nicht schlecht, nur sein eigenes Getränk. "Es ist ein Rum,Sie schreiben in Ihr Notizbuch, und dann laufen die Worte aus; Also versuchst du noch etwas, um dir selbst zu helfen, und Sie werden wahrscheinlich immer noch nach Wörtern suchen, um es richtig zu beschreiben, wenn Sie mit einiger Überraschung feststellen, dass das Glas leer ist. Es ist komisch, wie das passiert.

(#780)(77/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Der Rum hat seine Vorgeschichte in Arrak, Ein Proto-Rum aus Indonesien, wo er erstmals von den Holländern und Portugiesen in der Stadt Batavia identifiziert wurde, der frühere Name für Jakarta. Es hat eine faire Ähnlichkeit mit Bei der niederländischen Batavia Arrack, ist aber nicht so gut. Ich dachte die ältere Version, Nagas Java Reserve, war auch ein bisschen besser.
  • Ich bin mir über das Alter nicht sicher, aber es fühlt sich ziemlich jung an, unter fünf Jahren würde ich sagen.
  • Naga ist ein Sanskrit-basiertes Wort, das sich auf das Fabelwesen Asiens bezieht, ein Drache oder eine große Schlange, das schützt die Schätze der Erde, und ist auch ein Symbol für Wohlstand und Schutz.
November 232020
 

Früher oder später in diesen Bewertungen, Am Ende kreise ich immer wieder zurück zu Velier, und für die Präferenz, Es sind normalerweise die Rums aus dem Alter des Demeraras. Es ist nicht so, dass ich etwas gegen die Caronis in ihren nahezu unendlichen Variationen habe, die Wohnung Pot Still Range, oder die Serie der New Hampdens, Villa Paradisetto oder 70. Jahrestag. Und ich habe eine Schwäche für die kleineren und genaueren Ergebnisse von Unikaten wie dem Courcelles oder der Basseterre Raum. Es ist nur so, dass die Demeraras mehr zu mir sprechen, und erinnere mich an die Auswirkungen, die ein damals noch relativ unbekannter Indie-Abfüller hatte, als er die Rum-Landschaft und die Weltbilder vieler Rum-Liebhaber damals neu arrangierte.

Zu der Zeit, als dieser Rum in veröffentlicht wurde 2014, Für Velier verlangsamte sich bereits die Fähigkeit, das Original auszuwählen, ungewöhnliche und erstaunliche Rums aus DDLs Lagern, und natürlich ist es jetzt allgemein bekannt 2014 war in der Tat das letzte Jahr, in dem sie dies taten. Der vorherige Vorsitzende, Yesu Persaud, war in diesem Jahr in den Ruhestand getreten und die Vereinbarung mit Velier wurde eingestellt, als die neue Rare Collection von DDL herausgegeben wurde (Anfang 2016) sie zu ersetzen.

Während dieser Rum als "sehr selten" und etwas Besonderes gehyped wurde, Ich bin eher der Eindruck, dass es ein Experiment in der Reihenfolge der vier "farbigen" Rums war, in denen DDL veröffentlicht wurde 2019, etwas, das sie in ihren Stinktieren unterwegs gehabt hatten, dass Luca Gargano entdeckte und darum bat, abfüllen zu dürfen. Es war eines von vier, die er in diesem Jahr veröffentlichte, und zeigt vielleicht, dass es immer schwieriger wurde, das Kaninchen aus dem Hut zu ziehen.

Immer Noch, Die Statistiken auf dem wie gewohnt gut informativen Etikett waren ziemlich gut: zwei Fässer mit ernsthaften Destillaten – das Versailles Single Wood Pot Still und das Diamond Metal Coffey Still (Proportionen unbekannt, ach) — Nachgeben 570 Flaschen. Eine kräftige Kraft von 57.9%; 18 Jahre tropischen Alterns, während die beiden Profile heirateten und lernten, ohne Scheidung zusammenzuleben, und ein Engelsanteil von ungefähr 78%.

Wie dann, hat so ein ungewöhnliches Amalgam aus einem Kaffeestill und einem Holztopf immer noch herausgerochen und geschmeckt wie nach so langer Zeit? Wie ein Demerara-Rum ist die kurze Antwort. Ein mächtiger. Dies war ein Demerara-Holzstillprofil, um Demerara alle anderen Holzstill-Demeraras zu übertreffen (bien sur…Zumindest versuchte es zu sein). Da war das charakteristische Lakritz der Holzstills, natürlich. Aromatische Tabak, Kaffeesatz, starker und ungesüßter schwarzer Tee; und nach einer Weile eine Parade dunkler Früchte – die weintraube, Backpflaumen, schwarze Datteln – abgesetzt durch eine dünne Zitruslinie von Zitronenschale, und Kümmel. Ah, aber das war noch nicht alles, denn dies folgte einige Zeit später, als ich zum Glas zurückkehrte, durch Sägemehl, verrottende Blätter nach einem Regen, Acetonen, Möbelpolitur und einige Bleistiftschnitzel, Zimt und Vanille…viel aufhören, um auszupacken. Es war ein Glück, dass ich es zu Hause ausprobiert habe und nicht irgendwo, wo die Zeit knapp war, und könnte meine Zeit mit der Verkostung nehmen.

Die Nase war so vollgestopft (sozusagen) dass es dem Gaumen schwer fiel, mitzuhalten. Die Stärke war ausgezeichnet für das, was es war, kraftvoll ohne Schärfe, fest ohne Biss. Aber das Ganze präsentiert sich etwas bitterer als erwartet, mit dem Geschmack von Eichenchips, von Chinarinde, oder die Malariamittel, die ich während meiner Arbeitsjahre im Busch eingenommen hatte. Zum Glück ist dies zurückgegangen, und gab Kreuzkümmel Boden, kaffee, dunkle Schokolade, Koks, Taschen von Lakritze (natürlich), Pflaumen und gebrannter Zucker (und ich bedeuten "verbrannt"). Es fühlte sich dick und schwer an und hatte einen schönen Hauch von Crème Brûlée und Schlagsahne, die das Heck bildeten, All dies führte zu einem schönen langen Abgang von Kaffeesatz, Minzschokolade und Orangen, wieder Lakritz, und noch ein paar überreife Früchte.

Über Alle, nicht fehlen oder besonders schäbig. Völlig fester Rum. Der Geschmack war stark und es ging gut für sich als Solo-Getränk. Das heißt, obwohl es eine Mischung sein sollte, Die leichtere Säule schmeckt immer noch, hat es nie wirklich geschafft, das kraftvolle Versailles-Profil zu ersetzen – aber was es tat, war es zu ändern, denn mein anfänglicher Gedanke war, wenn ich nicht gewusst hätte, was es war, Ich hätte Port Mourant sicher gesagt. In einigen der knusprigeren, leichtere fruchtige Noten Das Säulendestillat konnte wahrgenommen werden, und es blieb den ganzen Weg im Hintergrund, wenn vielleicht ein bisschen mehr Aggression da wäre das ganze Getränk ein bisschen mehr ausgeglichen.

Heute (am Ende von 2020), Der Rum holt ungefähr 500 Pfund / Etwa 800 US-Dollar bei Auktionen oder auf Spirituosen-Spezialseiten, das steht im Einklang mit anderen unspezifischen Velier Rums aus dem späten Zeitalter mit einer Alterung von weniger als zwei Jahrzehnten. Ist das unterbewertet?, etwas, auf das man sich stürzen kann? Das glaube ich nicht. Es fehlt eine bestimmte klare Definition dessen, was es ist, und es kann für viele, die einen klareren Port Mourant- oder Enmore-Rum bevorzugen, zu streng und kompromisslos sein, als eines dieser Experimente. Wenn nach all dieser Zeit sein Ruf es nicht zu einem Muss gemacht hat, dann müssen wir akzeptieren, dass es nicht eine der legendären Flaschen ist, die eines Tages fünf Riesen überschreiten wird – einfach eine interessante Variation einer bekannten Reihe von Rums, ein ganz anständiger nippender Rum, noch nicht wirklich ein Spitzenprodukt der Zeit, oder die Linie.

(#779)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Die Vier 2014 Velier "Blended-in-the-Barrel" -Experimente waren:
    • Hafen Sterben / Enmore Experimental 1998 16YO (1998 - 2014), 62.2%
    • Hafen Sterben / Diamant Experimental 1995 19YO (1995 - 2014), 62.1%
    • Hafen Sterben / Diamant Experimental 1999 15 YO (1999 - 2014), 52.3.%
    • Diamant / Versailles Experimental 1996 18 YO (1996 - 2014), 57.9%
  • DDLs eigene vier Rums der 2019 "Farbige" Serien, auf die oben Bezug genommen wurde, waren
    • PM / Uitvlugt / Diamant 2010 9YO 49.6% (violett),
    • Port Mourant / Uitvlugt 2010 9YO 51% (Orange),
    • Uitvlugt / Enmore 2008 11YO 47.4% (Blau)
    • Diamant / Port Mourant 2010 9YO 49.1% (teal).

Die Jury ist sich noch nicht sicher, wie gut sie ist (oder nicht) Die DDL-Versionen sind. Bisher habe ich nicht viele Raves über sie gesehen und sie scheinen ziemlich schnell außer Sicht geraten zu sein.

November 022020
 

Es gibt einige interessante (manche würden seltsam sagen) Dinge über die Rhum Island / Island Cane Marke, und die weißen Rums in ihrem Portfolio. Zum einen, Die Rhums werden in Saint Martin abgefüllt, nur die zweite Insel in der Karibik, auf der zwei Nationen eine Grenze teilen – die Niederlande und Frankreich in diesem Fall, für beide das konstituierende Land von Sint Maarten (Südseite) und die Kollektivität von Saint-Martin (Nordseite) bleiben ein Teil der jeweiligen Kolonialnationen, die selbst nirgendwo anders eine Grenze teilen.

Zweitens, Auf Saint Martin gibt es weder eine Zucker- noch eine Rumindustrie, was bis 2007 wurde als Teil von – und zusammengewürfelt mit – die Übersee Region und Abteilung von Guadeloupe: aber durch eine Volksabstimmung wurde es ein separates Übersee Gemeinschaft von Frankreich. Drittens, Das Sortiment der Marke besteht hauptsächlich aus Multi-Estate Mischungen (nicht üblich für Agricoles), erstellt, gemischt und in Saint Martin abgefüllt, und Quellen destillieren aus unbenannten Brennereien auf Guadeloupe und Marie-Galante. Und die beiden sehr hilfreichen Herren im 2019 Pariser Rhumfest-Stand — der mein Degustationsglas füllte und mich sanft drückte, um noch mehr zu versuchen, mit traurig, flüssige Augen voller bester Schuldgefühle, die mir je auferlegt wurden — sicherlich nicht gesagt mir mehr als das.

Das heißt, Ich kann Ihnen sagen, dass das Rhum ein Rohrsaft-Blanc ist, Eine Mischung aus Rhums aus unbenannten Brennereien auf Guadeloupe, erstellt von einer kleinen Firma in St.. Martin nannte Rhum Island, das in gegründet wurde 2017 von Valerie Kleinhans, ihr Mann und zwei Partner; und entspricht angeblich allen Vorschriften für die Produktion von Guadeloupe Rhum (Das ist nicht das AOC, btw, aber ihren eigenen internen Mechanismus, der dem nahe steht). Ungefilterte, ungealterten, nicht hinzugefügt, und ein Trommeln 50% ABV. Noch eine Spalte. Darüber hinaus, Es geht nur um Geschmack, und das war verdammt gut.

Ich meine, Zugegeben, die Nase war nichts Besonderes – Es war eine typische Agricole – aber es roch ganz lecker, Jedes Stück tickt wie eine flüssige Schweizer Uhr, genau, deutlich, harmonisch. Es begann mit knackigen Zitrus- und Fanta-Noten, und dieses eindrucksvolle Aroma von frisch geschnittenem nassem Gras in der Sonne. Also brine, rote Oliven, Kreuzkümmel, Dill, und die Cremigkeit einer Zitronenbaisertorte. Es gibt fast keinen Biss oder Krallen in der Nase und dabei nicht gerade weich, es präsentiert sich als sauber fest.

Etwas unterschiedliche Gedanken begleiten den Gaumen, das fängt ähnlich an…beginnen mit. Es ist alles sehr Zuckerrohrsaft — Zuckerwasser, Wassermelonen, Gurken und Essiggurken in leichtem Essig, die mit ein paar Pimentos zum Kick angereichert werden. Dies ist alles in einer Moll-Tonart, obwohl – Meistens hat es eine Kräutersüße, Saft und Gewürze, um welche Spulen etwas extra…Lakritze, Zimt, etwas Moschusartiges, grenzt an das gelegentlich Übermäßige. der rhum, im Laufe der Zeit, entwickelt eine zugrunde liegende Solidität des Geschmacks, die im Widerspruch zur sauberen Zartheit der Nase steht, etwas Scharfes und Fleischiges, und im Ziel geht alles zu Ende, was wenig Neues präsentiert – Zitronenschale, Zuckerrohrsaft, Zuckerwasser, Gurken, Sole, süße Oliven – aber komplett und professionell gemacht.

Dies ist ein weißer Rhum, den ich wirklich mochte – während es etwas von der sauberen Präzision und Subtilität des Martinique fehlte blanc Rum (sogar die sehr starken), es war ziemlich originell und, auf seine Weise, sogar neue…etwas in diesen Zeiten unterbewertet, Ich denke. Die anfänglichen Aromen sind beeindruckend, obwohl der Moschus merkt, dass er beim Öffnen gelegentlich ablenkt – In diesem Sinne bewerte ich es als etwas weniger als die Insel Rhum Red Cane 53% Variation, die ich daneben ausprobiert habe ... obwohl nicht weniger denkwürdig.

Was ist wirklich überraschend?, obwohl, ist, wie einfach es ist, mehrere Aufnahmen dieses unschuldigen Aussehens zu trinken, süß riechend, glatt schmeckendes Weiß, während Sie Ihr Gespräch mit denen genießen, die nicken, Lächeln, und laden Sie Ihr Glas großzügig auf; und merke nie, wie viel du hattest, bis du versuchst, deine Bewunderung dafür auszudrücken, indem du das Wort "Rekrutierung" in einem Satz verwendest, und fallen flach auf dein Gesicht. Aber vertrau mir, Bis dahin wirst du viel Spaß haben.

(#774)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Der Name des Unternehmens, das es herstellt, ist Rhum Island — Dies wird auf dem Etikett nicht angezeigt, nur noch ihre Website, Also habe ich beschlossen, es so zu nennen, wie ich es gesehen habe.
  • Dieser Rhum wurde eine Silbermedaille in der verliehen 2018 Pariser Allgemeiner Agrarwettbewerb
  • Kurz nach April 2019, Die Beschriftungen der Linie wurden geändert, und die Flasche sieht jetzt so aus wie auf dem Foto unten. Die wichtigste Änderung besteht darin, dass der Firmenname Rhum Island den Namen der Rhum Island stärker ersetzt hat “Inselrohr” Titel

Foto mit freundlicher Genehmigung von Rhum Island

Oktober 292020
 

Abgesehen von Zacapa, Botran ist der andere große Rum-Name, den wir kennen und der aus Guatemala stammt. Beide haben in den letzten Jahren etwas an Glanz verloren (obwohl wahrscheinlich nicht ihre Verkäufe), Ersteres für seine Süße, Letzteres, weil es von der sich schnell bewegenden Indie-Welt und dem Ethos der Fassstärke, die allmählich das obere Ende übernahmen, zurückgelassen wurde.

Das hat sicherlich nicht aufgehört Rum Nation obwohl, weil sie glücklich einen Teil des Destillats aus Botrans Destiladora del Alcoholes y Rones SA genommen haben (auch bekannt als DARSA) und gealtert für rund vier Jahre (Minimum) in der Hondo River Region im Nordosten Guatemalas in ehemaligen Bourbon-Fässern aus weißer Eiche. Die Geschichte besagt, dass dieses Gebiet ziemlich feucht und der wärmste Teil Guatemalas ist, was einige interessante Auswirkungen auf das endgültige Destillat ermöglichte, ein Licht, fruchtiges Ergebnis, das dann abgefüllt wurde 2018 und bleibt in ihrer Kernaufstellung.

Bien Sur, OK. Ich hatte ein gutes Stück von Botrans Aufstellung und wenn Rum Nation beschließt, diesen Weg des Alterns im Land zu gehen, um ein nettes kleines zu bekommen 40% Sipper, Ich würde es gerne versuchen. Immerhin habe ich eine anhaltende Vorliebe für eine der ersten Indies, die ich jemals ausprobieren durfte, und behalten Sie den Wunsch, zwei andere alte Rums aus Guatemala zu probieren, die sie ausgegeben haben — ein 1982-2005 und 1984-2007.

Rum Nation gehört Hintergrundinformationen sagen, dies ist "einer der leichtesten Rums in unserer Sammlung" und sie machten keine Witze (Sie lassen die Erwähnung aus, dass es auch eines dieser Rums ist, die Fabio Rossi als "Starter Rum" bezeichnen würde., aber das macht nichts). Die Nase bestätigt nur diese Einschätzung: es ist empfindlich zu einem falt, sehr leicht, Kanalisieren Sie die saubere weiße Weichheit eines frisch gewaschenen Kissenbezugs, der zum Trocknen in der Sonne aufgehängt ist. Es ist leicht süß, fruchtig mit den Aromen von grünen Trauben und Rosinen, und hat eine Menge Cola, als, Karamell und etwas Vanille, plus ein zusätzlicher Hauch von Orangenschale und vielleicht etwas Anis nach ein paar Minuten. Ein schöner und einfacher Schluck, um den Sundowner des Tages zu beginnen.

Der Gaumen baute auf diesem ruhigen Fundament. Es blieb weich und warm – 40% könnte nicht wirklich viel mehr bieten – und schmeckte anfangs nach Süßigkeiten, Crème Brûlée, Karamell und Vanille-Eis, sowie eine merkwürdige und subtile mineralische Note. Ein bisschen Salz, Brie, Zitrusgewächs, Vanille, mehr Karamell und ein Hauch von Trotz aus dem Holz. Andere haben auf ein ausgeprägteres Lakritzelement hingewiesen, aber ich habe nicht viel davon gespürt. Das Finish ist alles, was wir erwarten können: eine Zusammenfassung aller vorhergehenden, kein Neuland, ein Licht, atemloser Vanillefetzen, Obst und Karamell.

Fabio Rossi besitzt die Marke Rum Nation nicht mehr (er verkaufte es an eine Gruppe von Dänen in 2018 oder da herum) dennoch bleiben seine Fingerabdrücke überall auf diesem. Jahrelang versuchte er ein Licht zu finden, duftend, Fruchtiges Destillat, das Zacapa und die beiden oben erwähnten Rums aufnehmen würde, war Teil dieser Übung, auch wenn er irgendwann in Peru gefunden hat, wonach er gesucht hat, nicht Guatemala. Ich glaube, ihm hat gefallen, was Botran tat, obwohl, und in eine Reihenfolge bringen, die zu dieser empfindlichen Mischung mit Standardstärke führte. Als es herauskam, zog er sich bereits aus Rum Nation zurück, Er ließ es als eines der letzten Rums, an deren Erstellung er beteiligt war.

Es ist zu zart und leicht und atemlos für mich, und wie du weißt, heutzutage 40% funktioniert bei mir nicht mehr. Das sollte nicht, jedoch, Halten Sie Anhänger der Botrans und der Rums im weichen lateinamerikanischen Stil davon ab, es zu versuchen, weil es sicher alle Knöpfe drückt, von denen ich weiß, dass sie ihnen gefallen: einfach, Licht und sauber, vernünftig und subtil lecker, gemacht, um von selbst zu haben. Für diejenigen Trinker, die von den heutigen stärkeren und puissanteren Full-Proof-Veröffentlichungen nicht ganz überzeugt sind, Dies könnte der fruchtige Marshmallow sein, von dem sie nie wussten, dass sie ihn wollten.

(#773)(80/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ich konnte nicht auf Zucker testen, aber ich bin mir sicher, dass hier einige sind…es schmeckt einfach so.
  • Soweit ich weiß, vollständig in Guatemala gealtert, und es ist eine Mischung, kein solera.
Oktober 212020
 

Vor dem Eintauchen in die (zugegebenermaßen interessant) Hintergrund von Tres Hombres und ihren “fairer Transport” Konzept, Lassen Sie uns nur die Knochen auflisten, was dieser Rum angeblich ist, und was wir tun und was nicht. Anfangen mit, Es ist unklar, woher es kommt: „Ausgabe Nr. 8 La Palma “wird auf ihrer Webseite nicht erwähnt, noch Ultimate Rum Guide listet einen Rum mit den gleichen Statistiken auf (41.3% ABV, die Palme, Fensterbrett) als Edition Nr. 9, aus der Dominikanischen Republik. Andere La Palma-Rumsorten von Tres Hombres führen die genannten Rumsorten als von den Kanarischen Inseln stammend auf – Dorf, in der Tat, Eine Firma, die wir schon einmal auf unseren Reisen getroffen haben. Darüber hinaus, Quellen sind sich einig, dass es sich um eine Mischung handelt (Fensterbrett) Zimmer, die älteste Komponente davon ist 17 Jahr alt, 41.3% und die drei Fässer, aus denen sich das Ergebnis zusammensetzte, schwappten einige Zeit in Fässern an Bord eines Segelschiffs herum (eine 1943 errichtete Brigantine) für die Tres Hombres bekannt ist.

Bien Sur, Kanarische Inseln oder Dominikanische Republik (Ich gehe davon aus, dass die Hombres korrekt sind und es die ersteren sind), es muss ausgewertet werden, also während sich E-Mails und Anfragen herumjagen, Lass uns anfangen. Nase zuerst: irgendwie schwül und moschusartig. Grüne Erbsen entwickeln etwas Flaum, alte Bananen, Vanille und Kokosraspeln, diese Art von weder zu süßem noch zu salzigem noch zu saurem Mittelweg. Es ist ein wenig scharf und präsentiert sich insgesamt nicht nur als relativ einfach, aber auch ein bisschen dünn, und man bekommt den allgemeinen Eindruck, dass es einfach nicht viel Gong gibt.

Der Gaumen, obwohl, ist besser, sogar ein wenig durchsetzungsfähig. Sicher ist es fester als die Nase erwartet hat. Eine Spur salzig, und auch ganz süß, in einem unruhigen Amalgam, das Tequila und Zuckerwasser ähnelt. Deutliche Spuren von reifen Birnen und weichen Äpfeln, Kardamom und Vanille. Einige andere nicht wahrnehmbare Früchte ohne besonderen Unterschied, und ein kurzer und ziemlich süßer Abgang, der dem Rum kein abschließendes Lob verlieh. Es ist so leicht zu vergessen und anonym wie ein Minibar-Rum in einer heruntergekommenen Hotelkette, und ungefähr so ​​aufregend.

Tres Hombres ist jetzt bis Nr. 34 oder so, schließt Gin in die Aufstellung ein, Sie müssen noch etwa einen Monat an Bord altern, um den Atlantik zu überqueren, und sicherlich haben sie ihre Begeisterung nicht verloren — Dazu gehören Rum aus Barbados, DR und die Kanarischen Inseln. Ob dieser Teil ihres Geschäfts sie in die Zukunft tragen oder für immer eine Nebentätigkeit sein wird, ist, jedoch, etwas, das ich derzeit nicht beantworten kann – der Mangel an allgemeiner Publizität rund um ihre Rum, schlägt vor, dass sie noch einen weiten Weg in Bezug auf ein breiteres Bewusstsein und Akzeptanz haben.

Und das mit gutem Grund, weil für mich und wahrscheinlich für andere, Komplexität, Bravour und wilde Originalität sind nicht die Stärke dieses Rums – Geschmeidigkeit und leichte Trinkbarkeit sind, Das ist etwas, worüber mein Kumpel Dave Russell mich immer über den Kopf geschlagen hat, wenn ich über Rums im spanischen Stil gesprochen habe, vor allem die aus der DR – „Sie mögen ihre Sachen dort drüben!Und der Vollständigkeit halber erwähne ich, dass es ziemlich zart und mild erscheint – Die geringe Festigkeit ist sicherlich für einen Teil davon verantwortlich – und nicht ganz unangenehm ... nur nicht meine persönliche Tasse Tee.

(#771)(75/100)


Sonstige Erläuterungen & Hintergrund

Dies ist einer der Fälle, in denen der Rum-Rezensent die Agenda und Philosophie des Unternehmens fest voneinander trennen muss (lobenswert, wenn auch etwas ludditisch) von der Qualität des Rums, den sie verkaufen. In keiner Weise dürfen die Ideale des einen in die Wahrnehmung des anderen übergehen, Das ist etwas, mit dem viele Leute Probleme haben, wenn sie über Rums sprechen, die von Produzenten hergestellt werden, die sie bevorzugen, oder die einen lobenswerten öffentlichen Dienst leisten, der irgendwie die unkritische Annahme hervorruft, dass ihre Rums gleich gut sein müssen.

Tres Hombres ist eine niederländische Segelschifffahrtsgesellschaft begonnen in 2007 von drei Freunden als Transportmittel für Fracht — Fairer Handel und Bio-Produkte — über und um den Atlantik, und sie haben eine Nebentour, Tagesausflüge und Lehrreisen für angehende Old-School-Segler. In 2010, während einiger Reparaturen in der DR, sie hoben ab 3000 Flaschen Rum, umbenannt in Drei Männer Nr. 1 und begann ein Rumgeschäft, dessen Anspruch auf Ruhm war die Zeit, die er verbrachte — nach dem Altern am Ursprung — im Ausland das Schiff selbst während der Reise. Nicht nur alte Schule, dann, aber sehr traditionell…mehr oder weniger. Die Frage, woher der Rum stammt, wurde geklärt – nur URG erwähnt Mardi S.A.. als Quelle, und das ist eine kommerzielle Mischung op wie Oliver & Oliver, keine echte Brennerei.

Was die Tres Hombres getan haben, ist ein Trennungspunkt, etwas, um sie von der Masse abzuheben, Ein Verkaufsargument, das sich glücklicherweise durch seine Umweltverträglichkeit auszeichnet. Ich bin nicht so zynisch zu behaupten, dass es im gesamten Unternehmen darum geht, Kunden zu gewinnen, indem die ökologische Sensibilität eines minimalen CO2-Fußabdrucks beeinträchtigt wird – Sie müssen nur bewundern, was für ein großartiges Marketinginstrument es ist, über Bio-Produkte zu sprechen, die ohne Auswirkungen auf die Umwelt bewegt werden, und die lange maritime Geschichte früherer Segelschiffe mit den Rums zu verbinden, die in der Neuzeit an Bord transportiert werden.

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