Ahh, ce nombre magique de 23, si aimé des amateurs de rhum buvant de sucré, si méprisé par ceux qui ne font que “pur”. Y a-t-il une paire de chiffres plus garantie pour augmenter la tension artérielle de ceux qui veulent faire un exemple de Rum Gone Wrong? Sûrement, après des décennies de merde, Zacapa a gardé et continue de, aucun promoteur ou propriétaire de marque digne de ce nom ne suggérerait de l'utiliser sur une étiquette pour son propre produit?
Hélas, tel n'est pas le cas. Bien qu'existant dans l'ombre de son cousin guatémaltèque beaucoup plus célèbre, Ron Presidente est censé être fait de la même manière, via un procédé de mélange solera dont on ne divulgue pas assez, donc je n'accepte pas vraiment (trop souvent, ce que l'on prétend être une solera n'est qu'un mélange complexe). Oliver & Oliver, une société de mélange opérant en République dominicaine, a été relancé dans 1994 par le petit-fils du fondateur original Oliver Juanillo qui avait fui Cuba en 1959. C'est une entreprise dont la page Web vous devez lire attentivement: c'est très lisse et brillant, mais ce n’est que lorsque vous y pensez vraiment que vous vous rendez compte qu’ils ne mentionnent jamais une distillerie, un type spécifique d'alambic, source de distillat, ou tout type de technique de production (les mots «méthode traditionnelle d'alambic» ne sont utiles que pour illustrer la nécessité d'un mot comme cumberworld).
C'est probablement parce que O&O n’est pas un groupe formé autour d’une distillerie à part (malgré l'en-tête sur La mini bio de Flaviar cela implique qu'ils sont), mais est un producteur secondaire – ils prennent du rhum d'ailleurs et y font un travail supplémentaire. Où est «ailleurs?"Il n’est jamais mentionné, bien qu’il s’agisse probablement d’un des trois B (Bermudez, Barcelo, Brugal) qui ont des opérations plus connues et légitimes sur l'île, plus peut-être plus loin, comme l'indique l'étiquette arrière..
Bien, ils peuvent le faire et vous pouvez lire mon avis sur le sujet ci-dessous, mais pour l'instant, résiste-t-il aux autres rhums, ou même comparer au Zacapa bien-aimé et très ridiculisé?
Je vous suggère de ne pas. C'est, en un mot, simple. Il a un nez d'ouverture de caramel, caramel et nougat, une allusion aux origines de la mélasse et au vieillissement en chêne. Quelques raisins secs et pruneaux et des fruits faciles qui ne sont ni acidulés ni trop sucrés. Plus de la mélasse, papaye mûre, et saupoudré de pommes et de sirop d'érable. Et ce sirop devient vraiment gros à la hâte, effacer tout sur son passage, alors tu as des fruits, doux, et peu de profondeur d'aucune sorte, juste une sorte de lourdeur boudeuse dont je me souviens El Dorado de 25 Rhums d'un an…et tout cela à partir d'un 40% salle.
Ça ne va pas mieux quand on le goûte. C'est très sombre, liqueur, abandonner les saveurs de pruneaux et de pommes cuites (de nouveau); dates; les pêches au sirop, oui, plus de sirop, vanille et une touche de cacao. Miel, Cointreau, et à la fois écoeurant et vaporeux en même temps, avec un dernier soupir de caramel et de caramel. La finition est heureusement courte, doux, mince, perdre connaissance, rien de nouveau sauf peut-être de la crème brûlée. C'est un rhum qui, malgré son grand nombre et son visage héroïque de Jose Marti ne crie ni qualité ni complexité. Surtout il bâille "ennuyeux!"
Global, le sentiment d'être tassé, d'être étouffé, est évident ici, et je sais que les deux Maître Quill (en 2016) et Serge Valentin (en 2014) senti qu'il avait été adouci (Je suis d'accord). Oliver & Oliver fait beaucoup de 200+ récompenses que ses rhums ont obtenues au fil des ans, mais le vrai point à retenir de la liste est combien il y en a peu de temps plus récents quand plus, si non officiel, les normes ont été adoptées par les juges qui statuent sur ces questions.
Il est difficile d’être neutre sur des rhums comme celui-ci. Il y a des années, Dave Russell m'a conseillé de ne pas être aussi dur avec les rhums que je pourrais peut-être ne pas aimer, mais qui sont populaires et bien aimés et appréciés par ceux pour qui il est destiné, surtout ceux de son pays d'origine — pour la plupart, J'essaye de suivre ses conseils. Mais à un moment donné, je dois simplement creuser mes talons et dire aux consommateurs que c'est ce que je pense, ce que je ressens, c'est mon avis sur les rhums que vous pourriez comme. Et tout ce que d'autres avec des goûts différents des miens pourraient penser ou apprécier (et tout pouvoir pour eux – c'est leur argent, leur palais, leur choix), ce rhum n'est vraiment pas pour moi.
(#794)(74/100)
Autres notes
- Le rhum est nommé “Président”. Quel Presidente est difficile à dire puisque la photo sur l'étiquette est de Jose Marti, un éminent homme de lettres cubain du XIXe siècle et un héros national de ce pays. C'est peut-être un mot pour désigner l'excellence ou quelque chose comme ça, le haut du tas. ummm….bien.
- Sur l'étiquette arrière, il est indiqué qu'il provient d'un mélange de rhums des Caraïbes et d'Amérique centrale (mais pas lesquels). Pas très utile.
- Alex Van der Veer, merci pour l'échantillon….
Opinion
J'ai déjà fait des remarques sur le commerce de la confiance pour les entreprises de rhum, et qu'une grande partie du pacte entre le consommateur et le créateur vient de l'honnêteté, fourniture d'informations raisonnablement complètes…pas son manque.
Je ne porte aucun jugement sur Oliver & Stratégie de production d’Oliver, et je ne leur refuse pas le droit de se livrer à la pratique commerciale d'externalisation du distillat — Je ne comprends tout simplement pas pourquoi il est si difficile d’en divulguer davantage sur les sources, et ce que O&O faire avec les rhums après. Quel mal y a-t-il là-dedans? En fait, Je pense que cela fait de tels fabricants de marques non primaires un solide positif, parce que cela montre qu'ils font de leur mieux pour être ouverts sur ce qu'ils font, et comment…et cela augmente la confiance. Comme je l'ai écrit avant (dans les revues du Malecon 1979, Mombacho 1989, Don Papa Rare Cask et Dictador Best of 1977) lorsque des informations pertinentes sont laissées de côté en tant que pratique marketing délibérée et choix de gestion conscient, cela met en doute tout ce que fait l'entreprise, au point où rien est cru.
Ici, nous n'obtenons aucune information sur le distillat source (qui est suggéré pour être du jus de canne, dans certaines références, mais bien sûr n'est confirmé nulle part). Rien sur les entreprises fournissant le distillat. Rien sur les alambics qui l'ont fait (l’activité «alambics» peut être ignorée). Nous n'avons même pas la fausse déclaration d'âge «6-23» de Zacapa. Nous comprenons le mot rebord bien que, mais maintenant, qui croirait même ça? Le moins qui est donné, plus le sentiment d’être dupé entre en jeu et je veux vraiment savoir qui en O&O estime que de telles occultations et conséquences se répercutent au profit de leur marque. Qui que ce soit devrait se réveiller et se rendre compte que cela aurait pu aller il y a dix ans, mais ce n'est certainement pas le cas maintenant.