Septembre 102020
 

Cela fait de nombreuses années que le premier de ces rhums de supermarché britanniques de couleur foncée, datant de plusieurs décennies, a croisé mon chemin – à l'époque j'écrivais pour Liquorature, n'avait pas encore ramassé la poignée de "The‘ Caner ", et ce site était dans le futur. Pourtant, même maintenant, je me souviens combien j'ai apprécié Robert Watson Demerara Rum, et je l'ai comparé positivement à mon indulgence privée du jour, le fait au Canada Vieux Sam Young mélange — et je me suis souvenu d'eux en écrivant sur le Wood 100 et La tour Cabot Espace.

Tous ces éléments ont canalisé une odeur des anciens embouteilleurs marchands et de leurs mélanges, ou essayé pour une ambiance marine (pas toujours avec succès, mais d'accord…). Presque tous étaient (et reste) Rhums guyanais en partie ou en totalité. Ils copient peut-être Pusser's ou l'héritage britannique des siècles passés, ils ne coûtent pas cher, potable, et agréable et n'ont aucune prétention au snobisme, à l'âge ou à la complexité hors du commun. Ce sont des rhums de travailleurs, tous.

Rhum Watson's Trawler, bouteille à 40% est un autre brin de cette branche des mélanges britanniques des Caraïbes, bourgeonnant de l'énorme arbre de rhums produit par l'empire. L'entreprise, selon Anne Watson (petite-fille du fondateur), a été formé à la fin des années 40 à Aberdeen, vendu à un moment donné au groupe Chivas, et aujourd'hui la marque appartient aux distillateurs Ian McLeod (maison des whiskies Sheep Dip et Glengoyne). Cela reste un simple, une boisson facile à boire et abordable, une boisson décontractée, et devrait être abordé précisément dans cet esprit, pas comme quelque chose avec des prétentions de grandeur.

Je dis «simple» et «facile», mais je devrais aussi ajouter «riche», qui a été l'un des premiers mots que mes notes plutôt effrayées révèlent. Et «profond». je veux dire, c'est épais à sentir, avec des couches de sucre muscovado, mélasse, réglisse, et sacs de fruits noirs. Il se sent en fait plus solide que 40% pourrait impliquer, et les arômes envahissent la pièce rapidement (alors faites attention, tous les adolescents qui volent ça dans les armoires à alcool de vos parents). Ça sent aussi les pommes cuites, tabac aromatique, cerises mûres et un quartier ou deux d'ananas pour mordre. Bien sûr, l'étiquette dit que la Barbade fait partie du mélange, Mais pour mon argent, le nez sur cette chose est tout Demerara.

Et c'est une impression que je continue d'avoir en le dégustant. Les saveurs douces du sucre brun, caramel, chocolat amer, caramel au beurre, la mélasse et l'anis sont à nouveau en avant (ils réveillent vraiment un soda light à base de cola, laisse-moi te dire, et si vous ajoutez un quartier de citron vert, il donne un coup de pied). Ça a un goût un peu sucré, et il développe les notes de fruits noirs supplémentaires que ces rhums ont tendance à mettre en valeur – mûres, cerises noires mûres, pruneaux, prunes, avec une légère ligne acide d'agrumes ou d'ananas pour arrondir bien les choses. La finale est courte et pâle et vaporeuse — pas de dorure ce lys — principalement anis, mélasse et de caramel, avec les fruits qui reculent un peu. Un solide, simple, boisson simple, je dirais – pas d'air, sans fioritures, très ferme, et très à l'aise dans un mix.

C’est dans cette simplicité, Je soutiens, réside une grande partie de la force et de l'attrait durable de Watson — "Un rhum honnête et fidèle" a déclaré Serge Valentin de WhiskyFun dans sa critique. Ce n’est pas terrible de boire pur, bien que peu de gens se donneront la peine de l'avoir de cette façon; et peut-être que c'est un peu pointu et grossier, car la plupart de ces rhums âgés de moins de cinq ans ont tendance à être. Il a ces notes fortes d'anis et de mélasse et de fruits noirs, tout bon. Je pense, bien que, c'est comme tous les autres rhums mentionnés ci-dessus — la solution de secours d'un mixeur, un agrafe de backbar, un habitant de l'étagère du bas, quelque chose que tu as bu, a un goût personnel et n'a jamais été abandonné entièrement, quelque chose à toujours avoir en stock à la maison, "Au cas où."

Ces rhums sont presque toujours et particulièrement associés à des, bons souvenirs du passé, il me semble. Premiers emplois, premiers ivrognes, premiers bisous, premiers goûts d'indépendance loin des parents…premières sorties en solo de la jeunesse devenue adulte, peut-être. Je suis peut-être trop romantique pour un verre, tu pourrais argumenter…mais ensuite, viens de relire mes premiers paragraphes, puis les deux derniers, et demandez-vous si vous n’avez pas au moins un rhum comme celui-là dans votre propre collection. Parce que tout rhum qui peut vous faire penser de cette façon a sûrement sa place là-bas.

(#759)(82/100)

Mai 202020
 

Rumaniacs critique #115 | 0728

Ce rhum accompagne les différents rhums des embouteilleurs marchands du Royaume-Uni qui étaient courants dans les années 1970 et 1980.. Des exemples sont 70º Demerara Marine Lamb, Quatre cloches Finest Marine Rhum, Mainbrace, Red Duster Finest Navy, rhum vieux Vatted Demerara, et ainsi de suite. Beaucoup sont fabriqués par des entreprises aujourd'hui disparues et étaient des aspirants de la Marine, ou échangé sur le nom sans être quoi que ce soit du genre.

Celui-ci est une bizarrerie car il a été fabriqué par United Rum Merchants, ce conglomérat qui avait englouti Lamb's, Keelings et Dingwall Norris: ils fait fournir des rhums à la marine à un moment donné, et ce rhum, fabriqué à partir d'un mélange de Barbade, Guyane, Rhums Jamaïque et Trinidad, ne manque que la preuve pour être considéré comme un rhum Navy. Sauf qu'il n'est clairement pas étiqueté comme tel, nous allons donc l'accepter comme un rhum mélangé et passer à autre chose.

Sortir ensemble: Fabriqué alors que le Royaume-Uni essayait toujours d'aller au-delà des degrés (en 1980) mais alors que ce processus n'était pas encore terminé; et alors que United Rum Merchants était toujours situé dans la rue Tooley, Londres et non encore pris en charge par Allied Domecq au début des années 1990. A ce stade de l'histoire récente de rhum, les mélanges étaient encore le chemin à parcourir - comme le 70º "Navy" de l'Agneau, c'est un mélange de rhums de la Barbade, Guyane, Jamaïque et Trinité. Les proportions et distilleries sont, bien sûr, inconnu.

Un autre point: le rhum est extrêmement sombre, donc la coloration est impliquée, et depuis l'hydromètre note la force à 36.48% ABV, on peut supposer environ 13g / L de quelque chose ou autre ajouté.

Couleur – Brun très foncé

Force 40% ABV (36.48% ABV mesuré)

Nez – De viande, gibier, salé. Sommes-nous sûrs que c'est 40% ABV? Se sent plus robuste que ça. Grands arômes, bien que – mélasse, caramel, cassonade, raisins. Aussi quelques acétones et fruits acidulés légers comme les groseilles à maquereau, corossol, à laquelle s'ajoute une sorte de note herbacée amère, et les fruits noirs vont mal.

Palais – Beaucoup plus doux, on peut se détendre ici. Notes boisées, mélasse, cassonade. Quelle acidité et acidité il y avait sur le nez est ici très modérée, et pas doux, mais épais et poussiéreux et un peu comme le soja doux.

Finition – Les adjectifs sautent de la page: sec court, sombre, épais, salé, pas sucré, évoquant la mélasse, cassonade, caramel, noix. C’est un peu juste, mais avouons-le, c'est un peu standard.

Pensées – Il est surprenant qu'un mélange de rhums de quatre pays différents — que je considère généralement avec un certain doute, sinon du scepticisme ou une aversion pure et simple – fonctionne aussi bien qu'il le fait. Ce n'est pas un batteur mondial et affiche plus d'ambition que de succès. Mais ce n'est pas à moitié mauvais, venant comme il le fait à une époque où les mélanges fabriqués indifféremment étaient à la mode.

Autre – Il y a des Guyanais Enmore ou Port Mourant là-dedans, Je dirais, Bajan WIRD est logique pour le calendrier et les Jamaïcains, bien, qui sait. Je risquerais presque de deviner que le gaminess dans le nez vient de Caroni pas d'Angostura, mais je n'ai aucune preuve en dehors de mes sens. Cela pourrait fonctionner pour des philosophes empiristes comme Locke et Hume, mais ne bougera pas les rationalistes du côté desquels je descends ici…nous allons donc le laisser sans réponse pour l'instant.

(78/100)

Jan 262020
 

Rumaniacs critique #109 | 0696

Il peut être appelé un rhum de la Marine, mais l'étiquette est tout à fait clair que c'est un « produit de la Guyane » alors peut-être ce qu'ils faisaient est de canaliser les Pussers rhums de quarante ans plus tard, qui a également et se limite elle aussi à un composant de la recette de rhum de la marine. Le sobriquet maritime britannique a toujours été un concept plutôt plastique – par exemple, Je me souviens avoir lu que ils ont aussi rhums de l'Australie proviennent pour leur mélange à un moment donné – alors peut être, tant qu'il a été vendu et servi à la Marine, il a été permis au titre. Ou peut-être que c'est juste marketing Canny d'un titre non trademarked, qui est destiné à décrire une style de rhum comme il était communément admis à l'époque.

On ne sait pas quand ce rhum particulier a été introduit, comme références (sans surprise) rare. Il était certainement disponible dans les années 1970, qui est la première à laquelle je suis parvenu à ce jour cette bouteille spécifique basée sur les inclusions d'étiquettes. Un monsieur a commenté L'examen du FRP « Ce fut le rhum délivré à tous les navires jusqu'à la disparition de la marine marchande (Britannique Marine marchande) en 1987. Nous ne recevons pas de rhum comme tot la Royal Navy, au lieu que nous avions nos propres barres d'exécution (officiers bar, bar de l'équipage). L'étiquette des cloches a été changé quelque temps au début / milieu des années 80 à une étiquette de couleur brune avec un voilier. » Sur la base des listes de ventes que j'ai vu, il existe plusieurs variantes différentes de l'étiquette, mais je pense qu'il est sûr de dire que celui-ci rouge date de fin des années 1970, début des années 1980 au plus tard.

Une ancienne étiquette: noter le HMS Challis sous les cloches, que je ne pouvais pas suivre

Challis, Arrière & Co. était un grossiste spiritueux de Londres qui a été réincorporé dans 1924 – comme beaucoup d'autres petites entreprises que nous avons rencontré dans ces commentaires, ils barboté à l'occasion de rhum embouteilleurs pour compléter leurs activités wholsesaling, et faisaient du rhum Quatre cloches depuis les années 1960 au moins (J'ai vu une étiquette sur Rum Pages de Pete avec « produit de la Guyane britannique » sur l'étiquette, ainsi qu'un blanc de temps après l'indépendance), et dans tous les cas ils ont utilisé exclusivement guyanais stock. Il y a des références glancing à une évolution du rhum dans les années 1980, principalement sur la façon dont les étiquettes avaient l'air et les annonces d'information des commissaires-priseurs – mais il semble clair que ce moment-là, il était en difficulté comme cessé ses activités en 1989 et ont été repris dans 1991 par la famille Jackson qui dirigent les concessionnaires de vin Jackson Nugent Vintners, et ils ont ensuite enveloppa sans tambour ni trompette en agitation 2006 (Challis avait été classé comme "dormant" pour leur mandat toute). On ne sait pas pourquoi ils pris la peine acquérir moins que ce soit de prendre le contrôle d'un actif tangible ou intangible dans lequel ils étaient intéressés (J'ai un les e-mail à vérifier).

Couleur – ambre

Force – 42.9% (75 preuve de style ancien)

Un “moitié” Quatre de Bells, ce Guyanais appellerait une “flattie”. Convient parfaitement dans une poche de la hanche

Nez – Tout à fait sans aucun doute un rhum guyanais, mais avec des morceaux ici et là. Caramel, sel, beurre, seigle ou le pain au levain avec une touche de mélasse et d'anis et de fleurs et de fruits, aucun d'entre eux est très dominant. pruneaux, dates, cerises surmûris et la douceur musquée de bananes frites. Aussi copeaux de crayon et la sciure de bois à la fin arrière.

Palais – Sécher, avec un plus arôme particulier de caoutchouc doux. Je sais comment ça sonne, mais je l'aime de toute façon, parce qu'il y avait une certaine richesse à toute l'expérience. Douces notes de vin rouge, soutenu au caramel, chocolat noir, Nougat et noix. Tout à fait une texture solide sur la langue, légèrement sucré et arrondi et sans amertume de chêne (l'âge est inconnu).

Finition – Court et sec, mais agréable. La plupart du temps caramel, caramel au beurre, sciure et les copeaux crayon,

Si je devais deviner, Je dirais que ce fut un Enmore ou encore Savalle français. Quoi qu'il en soit, il va bien contre rhums modernes de force-DDL standard parce qu'il présente comme très restreint et édulcorée, sans jamais perdre de vue le fait que c'est un rhum. Aujourd'hui, bien sûr, vous ne pouvez obtenir une bouteille de vieux sels, anciennes caves, grands-pères ou de ventes aux enchères, mais si vous trouvez un, ce n'est pas un mauvais achat.

(81/100)


Autres notes

  • pris à la lettre, le nom de « quatre cloches » est intéressante. Dans la tradition marine britannique, les grèves de la cloche d'un navire ne correspondaient pas à l'heure. Au lieu, il y avait huit cloches, un pour chaque demi-heure d'une montre de quatre heures – quatre cloches est donc à mi-chemin à travers une du Moyen-, Matin, Matinée, Après midi, Montres chien ou First (bien que quelqu'un savait, parce que huit cloches auraient été un terme malheureux à utiliser pour un rhum, être utilisé comme il a été pour désigner fin du tour de garde" ou un enterrement). Tout cela étant dit, la conception des quatre cloches sur l'étiquette pourrait également être représentative des quatre fondateurs, ou être quelque chose de plus festif, alors peut-être tout ce paragraphe est un côté qui se livre mon amour de l'historique.
  • Preuve et ABV – Dans Une 1969 le gouvernement britannique a créé le Conseil Metrication de promouvoir et d'établir metrification en Grande-Bretagne, généralement sur une base volontaire. Dans Une 1978 la politique gouvernementale déplacé, et ils ont rendu obligatoire dans certains secteurs. Dans Une 1980 que de nouveau flip-flop politique pour revenir à une base volontaire, et le Conseil a été aboli, si cette date à peu près toutes les étiquettes de rhum avait ABV et le système est tombé en désuétude la preuve – et essentiellement, ce qui permet la datation du Royaume-Uni étiquettes à faire dans les quelques larges gammes.
Jan 202020
 

En dépit d'être « juste » un consultant, Pete Holland Le Rhum Shack flottant est si complètement identifié avec les rhums de la effrontément du nom que le rhum Boutique-y Company, que nous négligeons parfois le fait que la tenue est en fait une partie de Atom Brands qui exploite les maîtres d'établissement Malt de spiritueux en ligne. La question curieuse de son être considéré comme le visage de la marque peut être attribuée directement à deux choses – son travail de promotion cohérente pour TBRC en ligne et hors, et les peintures irrévérencieux de Jim'll Paint It qui ornent les étiquettes des bouteilles, dont beaucoup disposent Pierre lui-même.

Dans un domaine de plus en plus encombré de nouveaux embouteilleurs, nouvelles distilleries et de nouvelles (soi-disant améliorée, mais pas toujours) offres de vieilles maisons, tous en lice pour nos portées et mince limitées attentions, budgets de femme approuvés, on ne peut guère reprocher à une telle dans votre visage stratégie marketing, vous ne pourrez admirer la façon dont il est fait. Ça aide, bien sûr, que Peter est vraiment un gars amusant de traîner avec, boissons avec et faire des blagues avec (ou à) – et que les rhums la société a publié jusqu'à présent ont été sacrément bon.

Prends celui-ci, ce qui prouve que TBRC a un talent pour débusquer de bons barils. Il est rare que vous trouvez un rhum qui est des Antilles françaises âgés de plus de dix ans — Neisson a été fait sensation récemment avec son 18 YO, vous souvenez peut-être, pour cette raison précise. Pour trouver un qui est un an de plus de la Guadeloupe dans la même année est un bon prix et je vais juste mentionner qu'il est 54.2%, âgés de sept ans en Guadeloupe et douze autres au Royaume-Uni, et est résultat 413 bouteilles. Sur stats seul c'est le genre de chose qui fait mon verre twitch.

Encore, avec les faits sur la voie, A quoi ça ressemble?

Très agréable…si un peu hors des sentiers battus. Maintenant, voici un rhum basé sur un lot de mélasse (il est donc pas un vrai jus de canne agricole), et il commence pas avec herbe et des arômes à base d'herbes et d'agrumes, mais avec des biscuits, caramel, et céréales de petit déjeuner (fruit Loops, je dis, de l'expérience d'achat des tonnes de choses pour le dos de bébé Caner dans la journée). Que j'aime, Ne vous méprenez pas…une fois que j'ajuste ma boussole mentale loin de territoire agricole. Le nez affiche également toffee, nougat, noix, les amandes et les mélanges qui avec un bouquet fruité émergent doucement acidulé et piquant qui est tout simplement délicieux. L'équilibre entre tous ces éléments est vraiment bon, négociation de cette ligne fine et délicate entre musquée, douceur, croustillance et la netteté d'une manière que nous ne voyons pas souvent.

La bouche confirme que nous ne parlons pas d'un rhum de jus de canne de quelque manière que – le bois est plus évident ici, il y a une backtaste de type résine, fumée, vanille, de mélasse et de la saumure, compensée par la lumière des fleurs, et une sorte de douceur subtile et fruitée. Les fruits sont un peu difficiles à décortiquer – quelques raisins rouges, Je suppose, poires, papaye – il est très léger et juste un acide tad, de sorte que le profil combiné est l'un d'un sérieux bon rhum, conclure avec une finition assez longue qui est doux, sel, vin et, et croustillante, juste le moindre peu aigre, et dans l'ensemble un dram vraiment bienvenue à sirote après une dure journée au rumfest.

Guadeloupe rhums quelque chose de général de manque de spécificité féroce et sévère AOC qui le distingue Martinique, mais ils sont proches de la qualité de leur manière, ils sont toujours bon, et franchement, il y a quelque chose au sujet de la voluptés relative d'une Guadeloupe que je rhum ai toujours aimé. Pierre m'a vendu sur la qualité du Le Petit Roi madérien un certain temps, mais ont mes soupçons qu'il a un faible pour celui-ci et. Moi-même, Je préférais un acarien, peut-être parce qu'il y avait un peu plus de choses dans l'arrière-plan et dans l'ensemble, il avait une nuance plus de complexité que j'ai apprécié. Il est un dram vraiment délicieux, bien vieilli, damnés savoureux et un à partager avec tous vos amis.

(#694)(87/100)


Autres notes

Pierre m'a dit que l'étiquette était un peu trompeur. L'image initiale sur la bouteille que j'ai essayé fait une référence visuelle à la (gardel) distillerie sur Marie Galante, mais il a été fait distillé à l'établissement Le Moule Damoiseau, à partir d'un lot de mélasse rhum produit sur leur colonne Creole. L'étiquette a été redessinée et il y a un mouvement en cours pour les itérations futures re-titrer — Tour 2.0 ajoute Pierre à l'œuvre d'art et pokes un peu de plaisir à l'erreur.

Jan 162020
 

Rumaniacs critique 0108 | 0693

Ce rhum est un compagnon du 70º Demerara Marine Lamb et d'autres au Royaume-Uni rhums fait par divers marchands embouteilleurs, e.g. Quatre cloches Finest Marine Rhum, Mainbrace, Coeur noir, Red Duster Finest Navy, rhum vieux Vatted Demerara, et ainsi de suite. Il est certes un régal pour les essayer et tracer leur poussiéreuse, entreprises presque oubliées d'origine.

Cette marine wannabe a été faite lorsque le Royaume-Uni avait dépassé la preuve degrés (en 1980) mais alors que United Rum Merchants était encore situé dans Tooley Street, Londres et non encore pris en charge par Allied Domecq au début des années 1990. A ce stade de l'histoire récente de rhum, les mélanges étaient encore le chemin à parcourir, et si quelque chose avait un facteur de reconnaissance du nom, il était certainement « rhum Demerara », qui ce présumé. Hélas, que nous obtenons est vraiment tout – Ainsi, alors que l'étiquette note obligeamment est un mélange de rhums de la Barbade, Guyane, Jamaïque et Trinité, ne retenez pas votre attente d'haleine pour une dissertation ou une analyse scientifique des proportions, le vieillissement, ou même des images fixes ou qui distilleries compose le mélange. Ces détails sont perdus depuis longtemps ou enfouies.

Couleur – Ambre foncé

Force – 40% ABV

Nez – Tout à fait un autre bit du profil Demerara fortement concentré de la Marine 70º, nous avons examiné avant – avait l'étiquette pas clairement ce qui était dans ce, Je ne l'ai pas deviné il y avait un Jamaïcain ici. Le profil en bois alambics de la Guyane est apprivoisé, et les arômes sont pruneaux, réglisse, raisins noirs et une lumière brininess. Après un certain temps de la crème glacée au caramel salé, nougat, caramel au beurre et d'anis deviennent plus évidents. fruits pointus sont freinés de manière et en l'absence de tout type de tarriness, J'avais danger que Angostura à condition que le composant trinidadien.

Palais – Doux, d'épaisseur moyenne et très piquante, ce qui est agréable pour une 40% salle. Il est surtout poires, anis et caramel que jockey pour attirer l'attention – tout est bien un effet de deuxième ordre. Il est saumâtre et hors tension, mais pas d'eau de mer ou une olive, plus comme le beurre ou le caramel. Il est sec bien, avec quelques fruits noirs enroulant autour et au sujet sans répit, tout tout à fait indéterminée.

Finition – Assez agréable. On ne vous attendez pas à un long dénouement avec un rhum de résistance normale, bien sûr, pourtant, même par faible que cette norme est pas mal, être à sec, tanné, pas très doux ou sombre, et quelques pruneaux, dates, et groseilles.

Pensées – Il est un mélange plutôt apprivoisé, peut-être un petit peu vieilli, dépourvu de toute sorte de simple d'esprit de goût ou d'odeur…qui peut avoir été le point, comme la recette officielle de la Marine n'a jamais été une chose statique, et (par exemple) la partie jamaïcaine maintenue sur les variant en fonction des avis du jour. Il est plus doux et non submergé soit funky jamaïcaine ou dour, composants Demerara-forward bois, et c'est son point de vente et de la force. Je aime sans compromis rhums basée sur le port Mourant, mais celui-ci est pas mal pour ce qu'il est.

(81/100)(#692 | R-0108)

Décembre 302019
 

Rumaniacs critique #107 | R-0688

Lemon Hart est connu pour ses rhums et Marine 151 overproofs, le dernier dont j'ai essayé, tout en vivant au Canada quand il a été brièvement Rediffusée. Mais ils l'ont fait tremper leurs orteils dans d'autres eaux de temps en temps, comme avec cette 73% Cornedurus wannabe de la Jamaïque, ils sortent alors que la marque était toujours répertorié sous l'adresse et l'étiquette des États-Rum Merchants — qui, si vous vous souvenez, était un 1946 combiner Lemon Hart (appartenant à Portal, Dingwall & Norris), Whyte-Keelings et Lamb. Un an plus tard, URM est devenu une partie du sucre Bookers géant qui avait des intérêts importants dans les plantations britanniques guyanaises et distilleries, et a été amalgamé dans Allied Domecq-au début des années 1990.

Ce genre de rhum de la Jamaïque torques-up était pas particulièrement inhabituel pour LH à faire, depuis que je trouve des références à ses frères à des forces similaires remontant à une décennie ou deux plus tôt — mais les étiquettes des années 1950 et 1960 ont été beaucoup plus orné, avec curlicued rinceaux et et plus les vibrations que cela n'a pas. Le Golden Jamaica Rum a également été publié à 40% — l'habitude antérieure Velier de libérer le même rhum à de multiples épreuves qui entraîne une crise de nerfs comptables — mais à aucun moment était la propriété source ou plantation ou de l'âge jamais mentionné. Il faut donc supposer qu'il était un mélange, très courant à ce moment-là (nous oublions parfois que seul tonneau, immobilier unique ou même un seul libère encore spéciaux d'une année donnée à cask strength sont des phénomènes relativement récents).

Couleur – Ambre foncé

Force 73% ABV

Nez – Original, Je l'accorde que. Chaud, et très épicé. Noix concassée et la sciure de planches de chêne séchées, plus une sorte de poussière, chambre moisie. Bonne chose qui était juste pour ouvreurs. Rendez-vous, figues, olives et fruits pas si doux, chocolat amer. Je laisse reposer pendant une demi-heure tout en essayant d'autres rhums et il est devenu beaucoup plus accessible – doux, fruits sombres avec une touche de réglisse et de funk à faible niveau, bananes, mangues et les bananes gâter, pommes vertes, cornichons, pêches…pas mal. Il est un peu accrocheurs, preppy, croustillant, en particulier une fois que le hogo comme des arômes prennent plus d'importance.

Palais – En attendant d'ouvrir c'est certainement la voie à suivre, car avec un peu de patience, les sacs de funk, soda, vernis à ongles, rouge et fruits surmûris jaune, les raisins et les raisins deviennent juste une avalanche de goût sur la langue. Il est une série très solide de goûts, ferme mais pas forte à moins que vous avalent il (non recommandé) et une fois que vous y habituer, il s'installe bien à tout donner à chaque iota de goût dont il est capable.

Finition – Longue, doux, fruité, saumâtres et sombrement doux. Vraiment tout à fait exceptionnel et de longue durée.

Pensées – Cela me rappelle plus d'un moderne, proofed-up Appleton que toute autre chose. Il manque le pot toujours piquante originalité spécifique à l'immobilier des nouveaux Jamaïcains, ce qui bien sûr est tout à fait appropriée car au moment où elle a été faite, mélanges tièdes sont à la mode. Pour tous ceux qui désirent un rhum différent de « standard moderne », celui-ci tiques toutes les cases.

Dommage qu'il est hors de production – Je veux dire, Lamb et Hart citron et d'autres marques de supermarchés qui ont survécu dans l'ère moderne mauvaise réputation pour produire le même vieux ennuyeux mélangé blah ces jours-ci, mais quand ils étaient dans leurs, émission superrums trafiquées qui ont pas de prisonniers et dégustés sur l'échelle, il est facile de voir pourquoi les marques étaient si populaires. C'est parce qu'ils ne sont pas aussi timides, ont pris leurs chances, et ont montré qu'ils savaient que leur Sh * t. Comme ce rhum prouve, et leurs descendants modernes si rarement faire.

(83/100)

Décembre 012019
 

Rumaniacs critique #106 | 0681

Mainbrace Le rhum est un mélange guyanais et à la Barbade publié par les subventions vins et spiritueux marchands de Londres, un des nombreux petits Emporia dont les noms sont maintenant oubliés, qui se livrait en vendant des rhums qu'ils avaient importé ou acheté des courtiers, et se mélange. On ne sait pas qui les rhums encore de la Guyane ont été utilisés, ou qui succession à condition que le rhum de la Barbade, bien que la prépondérance des probabilités favorise wirr (mon avis). Le vieillissement est totalement inconnu – soit du rhum lui-même, ou ses constituants.

Le nom de Mainbrace existe encore 2019, et le concept de se joindre à deux rhums reste. La fantaisie nouvelle version est peu susceptible d'être associée à une subvention cependant, sinon le patrimoine aurait été claironné avant et centre dans la nappe et site web une page qui annonce le rhum mélangé Guyane-Martinique maintenant – en fait, la société qui le rend est complètement absente des textes de présentation.

Donc ce qui est arrivé aux subventions? Et quel âge est vraiment la bouteille?

L'orthographe « Guyane » fixe une date après l'indépendance inférieure 1966. Subventions a également publié un rhum de la Marine et un rhum Demerara – à la fois de la Guyane, et les deux à « 70º preuve ». L'adresse différente est écrit sur leurs étiquettes quoique, être « Subventions de Saint-Jacques » sur l'étiquette Demerara (Enterrez Lane est dans la région de St. Jacques, et un jet de pierre de St. Rue de James…et BBR). Les subventions était toujours référence à lui-même comme « de St. James » premier (et jusqu'à ce que 1976 au moins), mais je pense que c'est la 40% ABV qui est clé ici, puisque ce ne sont entrées en vigueur dans les années 1980 de milieu au Royaume-Uni.

Enfin, une nouvelle subventions de Saint-Jacques a été constituée en 1993 à Bristol, et quand je suivais ce lapin courir, il m'a conduit à Matthew Clark plc, une filiale de C&C Groupe depuis 2018, et là, je trouve qu'ils avaient acquis des subventions autour 1990 et à ce moment il semble que la marque a été retiré – aucune référence après cette date exist. Et donc je suggère que c'est un fin rhum années 1980.

Couleur – Ambre foncé

Force – 40% ABV

Nez – Très beau effectivement, vous pouvez dire qu'il ya un alambic en bois versant la sciure de bois ici quelque part. Cèdre, sciure, copeaux de crayon, ainsi que des fruits charnus, réglisse, les pêches en conserve, cassonade et la mélasse. Épais et doux mais pas trop. Ce composant guyanais est kicking la partie Bajan grand temps dans ce profil, parce que ce dernier est bien proche imperceptibles…sauf dans la mesure qu'il atténue l'agressivité de l'alambic en bois (selon l'une est représentée ici).

Palais – Sec et forte. Ensuite, il se compose vers le bas et va simples. Mélasse, coca-cola, fruit (raisins, abricots, noix de cajou, pruneaux). De plus, les copeaux de crayon et de notes boisées restent, peut-être trop – la promesse du nez est perdu, et l'écart entre le nez et la bouche est fixait. Il y a un peu de sel, caramel, sucre brun et d'anis ici, mais il est tout indistinctes.

Finition – Court, doux, aromatique, épais, mélasse, cassonade, anis, caramel et crème glacée à la vanille. Joli, trop court et vaporeux.

Pensées – Je pouvais sentir cette chose toute la journée, parce que cette partie est exceptionnelle – mais la façon dont est dégusté et terminé, pas tellement. Je ne l'aurais pas arrimé comme un mélange, parce que la partie guyanaise est si dominante. Global, la 40% fait vraiment la Mainbrace tomber pour moi – il avait été composé des points de preuve dix plus, il aurait été purement et simplement exceptionnelle.

(#681 | R0106)(82/100)


note historique

Tous ceux qui ont eu même une poignée de tradition marine a entendu parler du mot « Mainbrace » – probablement une prestation de serment, édenté, à un seul pied, borgne, perroquet portant vieux loup de mer (souvent un pirate) dans certains endroit de cinéma. Il est un terme des jours de voile, et se réfère à la corde utilisée pour stationnaire – ou croisillon – la (principale)mât, l'étirement de l'arc à la partie supérieure du mât et à l'arrière de la plate-forme. Théoriquement, puis, « Épissage le Mainbrace » signifierait assembler deux morceaux de corde Mainbrace – sauf qu'il ne. Bien qu'à l'origine une commande pour l'un des plus des travaux de réparation d'urgence à bord d'un difficile voilier, il est devenu un euphémisme pour boire de fête autorisé par la suite, puis développé dans le nom d'un ordre d'accorder à l'équipage une ration supplémentaire de rhum ou grog.

Autre

taux densimètre il 36.24% ABV, qui équivaut à environ 15 g / L additifs de quelque sorte.

Mai 282018
 

Rumaniacs critique #080 | 0516

Il y a beaucoup d'information manquante sur ce rhum, en particulier à partir duquel la Jamaïque, et quand il a été fait. Jusqu'à ce que je peux obtenir plus, nous devons juste prendre les notes de dégustation comme ils viennent, malheureusement, puisque c'est tout ce que j'ai.

Couleur – Orange

Force – 50%

Nez – “Tamisé” est le meilleur mot que je peux penser; il y a très peu de funkiness féroce ou hogo infusé dur à cuire de la Jamaïque, nous sommes habitués à avec Hampden ou rhums Digne Park plus récentes. Il est légèrement sucré, au caramel et agrumes et de vanille, et une question reste est demandé “Lorsque le funk ne disparaît à?” Laissant à ouvrir puis revenir à elle n'améliore pas ou améliorer les arômes bien, bien que certains fruits et le zeste de citron supplémentaire, marc de café et les bananes à devenir plus visibles.

Palais – Et bien, Et c'est parti, les choses plus nettes sur la scène géniale vient enfin. Encore assez restreint, cependant. Le rhum présente comme corps moyen, crémeux, et les saveurs de caramel, vanille, mélasse, avec un squelette dynamique de cerises, le zeste d'orange, gingembre, herbe, noix de muscade et de cannelle. Cela me rappelle vraiment plus d'un Demerara (sans anis) qu'un vrai jamaïcain, et en l'absence de détails réels sur le domaine d'origine, il est toujours quelque chose d'un décevrons pour les amoureux de la féroce pureté conduit ester de millésimes plus récents.

Finition – Excellent, assez longtemps, chaud, soufflée, avec plus de gingembre, chocolat amer et café, et un peu de tarte Fruité en arrière-plan

Pensées – Pas un de mes favoris, pour être honnête. Il est trop indéterminée et ne porte pas le drapeau de la Jamaïque particulièrement bien. Je ne suis pas sûr, mais (une) Je pense qu'il a été continentalement ans et (b) il est possible que le canon était soit carbonisé était presque mort. Avez-vous été à voter comme un simple rhum sans référence à l'île d'origine, alors il est assez bon — mais quand je vois la Jamaïque sur une étiquette, il y a certaines choses que je recherche, et même à près de trois décennies, il n'y a pas assez de place ici pour le marquer comme quelque chose de spécial à partir de là.

(77/100)


Autres notes

Il n'y a pas de détails sur la succession d'origine, ni l'année de distillation à trouver. Mon opinion personnelle est que le rhum est une colonne encore rhum, continentalement ans et peut-être de Longpond (en supposant que ce n'est pas un mélange d'une sorte).

Traçage de Milroy est une expérience étrange. Le fond de l'étiquette fournit une adresse qui, lorsqu'elle est recherchée vous met dans une rue calme et résidentiel à Saxmundham (Suffolk), et quand j'ai appelé le numéro de téléphone, la gent m'a dit qu'il n'a pas été au nom de M.. Milroy pour plus de quatre ans. Pourtant, je trouve une référence note est un esprit très bien connu dans l'établissement de Milroy #3 Greek Street Londres. Celui-là est plus logique (l'adresse Suffolk était probablement d'ordre personnel). Selon K&L Vins, John “Jack” Milroy a ouvert un magasin de vin dans le West End en 1964 avec des fonds fournis par son frère (un mineur d'or d'Afrique du Sud) et livré dans les embouteillages de Scotches en fût unique. Il est raisonnable de supposer un rhum occasionnel dans leur inventaire erra au fil des ans. Les frères ont vendu la société (date inconnue, Années 1990 a probablement fin) qui a été géré par La Reserve sous la direction de Mark Reynier qui a continué plus tard à la gloire que l'homme derrière Bruichladdich, Murray McDavid et Renegade Rhums. Comme de 2014, la société est encore une fois un magasin indépendant “Milroy de Soho de” dont le site j'ai utilisé pour certaines de ces notes historiques.

Mai 232018
 

Rumaniacs critique #079 | 0514

Non, vous avez bien lu. Cette bouteille de rhum 1990, d'une entreprise que je jamais entendu parler et qui ne exercice de google-fu magistral peut localiser, qui a une carte de la Jamaïque sur l'étiquette et est clairement nommé Momymusk – cette découverte ancienne et rare dit que c'est un “Demerara” salle. Tu dois interroger sur les gens dans les jours parfois Thar temps anciens, honnêtement.

W.D.J. Le marketing est un autre de ces embouteilleurs anglais défunts (J'ai enfin pu savoir qu'il était l'anglais, publié un autre Monymusk ans 9 ans, et a été longtemps fermé, sur un site suisse) qui a prospéré dans les jours avant que les producteurs primaires dans les îles ont repris l'émission des expressions âgés eux-mêmes. Ce qu'ils pensaient qu'ils faisaient en étiquetant comme Demerara est je vous laisse deviner. Rene (de “Rarities” célébrité) a dit qu'il était des années 1990, ce qui signifie qu'il a été émis lorsque Monymusk est venu sous l'égide Sugar Company Antilles. Et bien que l'étiquette note qu'il a été distillé en Jamaïque et mis en bouteille en Angleterre, nous ne savons pas aussi où il était âgé de, bien que mon argent est sur le vieillissement continental.

Couleur – Or pâle

Force – 46%

Nez – Ouais, aucun moyen de c'est Mudland. Le funk est englobante. fruits blets, agrumes, oranges pourries, du caoutchouc léger, les bananes qui sont noircis par l'âge et prêt à être jetés. Voilà ce que sept ans vous obtient. Encore, Ce n'est pas mauvais. Laissez et revenir, et vous trouverez des parfums supplémentaires de baies, crème glacée pistache et un soupçon léger de fleurs.

Palais – Ceci est étonnamment forte pour une 46% salle. Une partie de c'est sa jeunesse, corroborant la supposition que le vieillissement était continental. Les fruits sont peu moins pourri ici…peut-être juste surmûris. Bananes, des oranges, framboises, tous passés du côté obscur. Une touche de sel, un flirt de vanille, mais les arômes primaires de fruits acides et tranchantes du compost (et votre moulin à évier de cuisine) prendre en charge tout. En bref, il présente un funk vraiment juste, joue reggae hardass et flirte un ensemble de dreads fines.

Finition – Damned longtemps pour 46% (Je ne me plains pas), la netteté édulcorée. vous donne une dernière agrumes, quelques grains de poivre, un ou deux ginnip, et bien sûr de la crème glacée corossol.

Pensées – Quel rhum jeune incroyable c'est. Trop fruste pour être grand, vraiment, mais il a une réelle qualité dans ses limites. Si vous êtes profondément dans les cépages de la Jamaïque et de connaître toutes les distilleries par leurs prénoms, l'amour de votre funk et réjouissez-vous dans le style de l'île, alors vous pourriez vouloir essayer l'approvisionnement de ce René prochaine fois qu'il dérive dans votre orbite. Cette chose soufflera votre postiche la semaine prochaine, sérieusement.

(84/100)


Autres notes

Mes notes ont cela comme un rhum 1960, et René est revenu, il était de me indiquant des années 1990. Il est très étrange pour un rhum fait que relativement récemment, d'avoir presque aucune empreinte Internet du tout pour lui-même les deux ou sa société d'origine.

Mai 152018
 

Rumaniacs critique #078 | 0512

Tracing ce rhum prend un à trois sociétés distinctes et des dizaines de minuscules, remarques désinvoltes faites sur un score de sites obscurs. Bien qu'il soit difficile de cerner une date de formation, Vaughan-Jones semble avoir été un spiritueux basé à Londres embouteilleur très bien connu pour son gin de marque V-J, et la société était certainement dans l'existence des années 1880, probablement constituée par Edward Vaughan-Jones (l'année exacte reste incertaine). Selon le Journal du commerce britannique de mai 1882, Vaughan-Jones “la norme” esprits à cette époque étaient gins, whiskies, salle, Old Tom (un type de gin du 18ème siècle populaire qui était plus doux que Londres sec mais plus sec que genièvre néerlandais), cognacs aromatisés, et bitters.

Au moment où ce rhum jamaïcain est sorti dans les années 1960 (la date provient d'une estimation de la site Whiskey échange et j'ai rien de mieux à l'exception d'un timbre fiscal sur la bouteille qui fait allusion à l'importation des années 1970, mais pas nécessairement des fabricants) une autre société appelée Haies & Majordome avait repris Vaughan-Jones, et enregistré diverses marques commerciales de V-J dans 1957. Suite à cela dans le trou du lapin fournit les informations qui se ils étaient marchands de vin et de spiritueux datant 1667, ont obtenu un mandat royal par le roi George IV 1830 qui a été renouvelée par la reine Victoria en 1837. Ils étaient et demeurent principalement (mais pas exclusivement) dans le domaine du vin et du whisky, et ont été repris par le Bass Group Charrington dans les années 1960. Depuis 1998 ils tombent sous l'égide de Ian MacLeod distillateurs qui est l'endroit où l'histoire se termine pour l'instant.

De tout temps, sous quelle société propriétaire de la marque V-J, il semble que le rhum était très bien après coup et non une branche importante de l'entreprise. Une partie de la famille Vaughan-Jones restent en vie et rappelez-vous leur grand-père Edward…il serait intéressant de voir ce qu'ils savent sur les rhums sa compagnie a fait. Aucune donnée sur le reste, distillerie ou domaine d'origine est disponible. Il est noté comme étant “pur” ce qui suggère soit aucun additif, ou non mélangé et direct à partir d'une distillerie qui, du goût, est ce que j'ai choisi de croire.

Couleur – ambre

Force – 43%

Nez – Il peut juste être fonction de l'âge, mais elle présente un peu curieusement à ceux qui ont un tas de Jamaïcains modernes au choix. Pas tout à fait une bombe ester, cette: encore, il commence avec de la saumure, des olives, agrumes, une soupe de funk et miso, soja douce, de vinaigre et d'herbes (aneth, coriandre, romarin). Rien rebutant, juste différent.

Palais – Oh bien, c'était belle. Doux, bien arrondi. Carmale, mélasse légère, herbes (l'aneth et la coriandre à nouveau), saumure, Tequila, des olives, et une pincée d'origan et de vieux marc de café laissé au soleil trop longtemps. Il a aussi des aspects qui me rappelait des Paranubes, quelque chose d'un arrière-plan et minéralité agave, ajouté quelques fruits blancs légers à l'extrémité arrière, et dans l'ensemble, il est vraiment pas douce. Une nuance mince, bien que.

Finition – Très bien arrondi et chaud. Tout se rassemble ici et la bizarrerie du nez disparaît complètement. caramel et funk léger, herbes, saumure, avec presque pas du tout Fruité.

Pensées – Boire ce à côté d'un Appleton 12, dire, ou certains des nouveaux Hampden et digne des choses Parc, et vous pouvez en déduire que c'était une forme antérieure de ce qu'ils font maintenant. Il n'est pas aussi cultivé, une première bits, et les goûts et les odeurs sont dans un autre (primitif?) sous forme de ce que nous tenons aujourd'hui pour acquis. Mais ce n'est pas mal, et si vous êtes un amateur d'objets historiques de Ago, ni l'arrière-plan de l'entreprise, ni le rhum lui-même, est susceptible de décevoir.

(82/100)


Autres notes

Francesco de L'Esprit du temps, j'ai rencontré brièvement en Avril 2018, était la source de la bouteille, et il a noté qu'il a été fait pour l'exportation vers l'Australie des années 1880 aux années 1980. Dans son article, il fait remarquer qu'il était âgé de trois ans en Jamaïque, puis un sous-sol de plus de temps non divulgué sur les quais de Londres.

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