Juillet 062020
 

Rumaniacs critique #117 | 0742

Bardinet était une entreprise française — now part of La Martiniquaise-Bardinet — formé par Paul Bardinet à 1857 dans le sud de la France: il est venu avec l'idée pas terriblement originale de mélanger divers rhums, autant que divers embouteilleurs marchands faisaient à travers le canal. On peut dire que leur produit le plus célèbre était la marque Negrita, à l'origine un mélange de Réunion, Martinique and Guadeloupe rhums, qui a été publié pour la première fois en 1886 avec le désormais célèbre (ou tristement célèbre) photo de la fille noire sur l'étiquette.

Cette image, dessiné par Max Camis (un célèbre concepteur d'affiches et dessinateur de presse de l'époque) est censé être le personnage le plus ancien de la publicité française…il est surprenant de voir une telle longévité constante, et on se demande si en ces temps il ne faut pas le retirer. Il est resté un incontournable visuel de la marque Negrita pendant plus d'un siècle, et peut-être que les propriétaires de marques ont le sentiment d'avoir créé un héritage et un cachet qui leur répugnent à changer…mais si 1423 être pris à partie, et eux et Plantation peuvent changer les noms jugés culturellement offensants, alors sûrement cela devrait être sur la liste de quelqu'un à qui parler aussi.

Cette polémique à part, un problème créé par une étiquette qui est restée stable pendant si longtemps, est difficile de dater la bouteille elle-même. La vente aux enchères où elle a été obtenue suggérait une date des années 1970-1980 et l'étiquette arrière effilochée et très décomposée semblait faire référence à une personne ou un lieu nommé Olympe., qui, quand j'ai pratiqué mon Google-fu, tourné un restaurant dirigé par Olympe Versini, un chef étoilé qui fut la première femme à avoir une émission de radio et de télévision en France dans les années 1970. Artur (voir les commentaires sous ce post) a souligné que non seulement les codes-barres ont été largement introduits dans les années 80, mais que le livre mentionné sur l'étiquette a été publié dans 1981, donc bien qu'à l'origine je pensais que les années 1970 étaient une bonne datation, la vérité est que les années 1980 sont probablement correctes. Nous ne faisons pas, malheureusement, connaître le vieillissement qu'il a traversé, ou quel âge il est.

Couleur – Ambre foncé

Force – 44%

Nez – Ne se prête pas du tout à une identification rapide. C'est bien sûr pré-AOC alors qui sait de quoi il s'agit, et le mélange n'est pas divulgué, hélas. Si, c'est épais, fruité et a le goût d'un vin rouge foncé sec. certains fruits – raisins secs et pruneaux et mûres – cassonade, mélasse, caramel, et une sorte de ruse, subtile odeur de gaminess serpente à l'arrière. Ce qui intrigue mais ne soutient pas entièrement les autres aspects de l'odeur.

Palais – Plutôt bien, mieux, en fait, que le nez. Doux, lisse, chaud, légèrement sucré, avec beaucoup de fruits mûrs – mangues, papayes, une tranche d'ananas, prunes, mûres, cerises. Il y a une trace de marc de café, vanille et une belle acidité de fond à l'ensemble, une touche crémeuse d'agrumes, cela lui donne un avantage que j'aime.

Finition – Court, chaud, presque épaisse, lisse. Surtout des fruits et un peu de caramel et la moindre odeur de saumure.

Pensées – Ce n'est pas un mauvais rhum — en effet, c'est assez intéressant — juste un dont nous ne savons pas assez sur ce qui est entré dans son mélange. Je suggère la Martinique et la Guadeloupe, bien que ce soit une conjecture basée sur un goût qui pourrait être interprété de bien d'autres façons. Bon pour une gorgée et une part, cependant, pour ceux qui aiment se retrouver dans l'histoire.

(82/100)

Mai 312020
 

Rumaniacs critique #116 | 0732

Dry Cane UK avait plusieurs rhums blancs légers dans son portefeuille – certains étaient 37.5% ABV, certains étaient la Barbade seulement, certains étaient 40%, certains mélanges Barbade et Guyanais. Tous ont été publiés dans les années 1970 et peut-être même jusqu'à la fin des années 1980, après quoi la piste devient froide et les rhums s'assèchent, pour ainsi dire. Cette bouteille cependant, basé sur des photos sur des sites d'enchères, vient des années 1970 dans l'ère pré-métrique lorsque la force de 40% ABV était encore appelé 70º au Royaume-Uni. Il s'adressait probablement au touriste, mini-bar, et l'hôtellerie, comme "inoffensif" et "non agressif" semblent être les mots parfaits pour le décrire, et je ne pense pas que cela ait jamais fait sensation.

Quant à savoir qui exactement Dry Cane (Royaume-Uni) Ltd étaient, laissez-moi vous épargner la peine de chercher – ils ne peuvent pas être trouvés. La clé de leur existence est l'adresse de 32 Sackville Street sur l'étiquette, qui détaille une maison juste à côté de Piccadilly datant des années 1730. Aujourd'hui c'est un bureau, mais dans les années 1970 et avant, un vin, marchand de spiritueux et de cigares appelé Saccone & La vitesse (établi en 1839) y avait des locaux, et avait été depuis 1932 quand ils ont acheté Hankey Bannister, un fabricant de whisky, cette année-là. HB était en affaires depuis 1757, déménagé à Sackville Street 1915 et S&S vient de reprendre les lieux. De toute façon, Courage Breweries a repris S&Péché 1963 et remis la section des spiritueux du commerce britannique à une autre filiale, Charles Kinloch – qui étaient responsables de cet excellent tipple, la Navy Neaters 95.5º nous avons déjà vu (et vraiment apprécié).

Ma conclusion est donc que Dry Cane était un véhicule de financement ou une société écran ou une filiale en propriété exclusive créée pendant une courte période pour limiter l'exposition de la société mère (ou Kinloch), car il a essayé d'être un embouteilleur indépendant — et tout aussi rapidement reculé, car aucun autre produit n'a été fabriqué pour autant que je sache. Mais depuis S&S a également acquis une franchise de boissons Gibraltar à 1968 et a obtenu la concession d'exploiter une boutique hors taxes à l'aéroport de Gibraltar en 1973, Je soupçonne que c'était la raison d'être de la création des rhums en premier lieu, par la raison de sa cessation est inconnue. Certainement au moment où S&S a quitté Sackville Street dans les années 80 et s'est installé à Gibraltar (où ils restent à ce jour dans le cadre d'un grand conglomérat), le rhum n'était plus en vente.

Couleur – Blanc

Force – 40% ABV

Nez – Léger et doux; Toblerone, amandes, une touche de poire. Son liquide et faible, c'est ça le problème, mais intéressant, à part tout ce que nous attendons (et que nous obtenons) Je peux sentir le rouge à lèvres et le vernis à ongles, ce que je suis sûr que vous admettrez est inhabituel. Ce n'est pas comme si nous trouvions ce rhum dans les salons de toutes sortes.

Palais – Léger et inoffensif, complètement fade. Des poires, eau sucrée, de la menthe. Vous pouvez goûter un peu d'alcool derrière tout cela, c'est juste qu'il n'y a rien de vraiment sérieux à sauvegarder ou à continuer.

Finition – Court, morne, lumière, simple. Encore du sucre et quelque chose d'un gâteau à la vanille, mais même cela atteint un peu.

Pensées – Bien, il ne faut pas être surpris. Il vous dit que c'est "extra léger", juste là sur l'étiquette; et à cette époque de l'histoire du rhum, les mélanges légers étaient à la mode. Ce n'est pas, Je tiens à souligner, possible de séparer la Barbade des portions guyanaises. Je pense que le profil simple et non complexe donne du crédit à ma théorie selon laquelle c'était quelque chose pour l'industrie hôtelière (boutiques duty free, minibars d'hôtel, Boozing en vol ou à bord) et servait le mieux comme un aliment de base léger dans des bars qui ne se souciaient pas beaucoup de hooch de premier ordre, ou ne connaissait aucun.

(74/100)

Mai 202020
 

Rumaniacs critique #115 | 0728

Ce rhum accompagne les différents rhums des embouteilleurs marchands du Royaume-Uni qui étaient courants dans les années 1970 et 1980.. Des exemples sont 70º Demerara Marine Lamb, Quatre cloches Finest Marine Rhum, Mainbrace, Red Duster Finest Navy, rhum vieux Vatted Demerara, et ainsi de suite. Beaucoup sont fabriqués par des entreprises aujourd'hui disparues et étaient des aspirants de la Marine, ou échangé sur le nom sans être quoi que ce soit du genre.

Celui-ci est une bizarrerie car il a été fabriqué par United Rum Merchants, ce conglomérat qui avait englouti Lamb's, Keelings et Dingwall Norris: ils fait fournir des rhums à la marine à un moment donné, et ce rhum, fabriqué à partir d'un mélange de Barbade, Guyane, Rhums Jamaïque et Trinidad, ne manque que la preuve pour être considéré comme un rhum Navy. Sauf qu'il n'est clairement pas étiqueté comme tel, nous allons donc l'accepter comme un rhum mélangé et passer à autre chose.

Sortir ensemble: Fabriqué alors que le Royaume-Uni essayait toujours d'aller au-delà des degrés (en 1980) mais alors que ce processus n'était pas encore terminé; et alors que United Rum Merchants était toujours situé dans la rue Tooley, Londres et non encore pris en charge par Allied Domecq au début des années 1990. A ce stade de l'histoire récente de rhum, les mélanges étaient encore le chemin à parcourir - comme le 70º "Navy" de l'Agneau, c'est un mélange de rhums de la Barbade, Guyane, Jamaïque et Trinité. Les proportions et distilleries sont, bien sûr, inconnu.

Un autre point: le rhum est extrêmement sombre, donc la coloration est impliquée, et depuis l'hydromètre note la force à 36.48% ABV, on peut supposer environ 13g / L de quelque chose ou autre ajouté.

Couleur – Brun très foncé

Force 40% ABV (36.48% ABV mesuré)

Nez – De viande, gibier, salé. Sommes-nous sûrs que c'est 40% ABV? Se sent plus robuste que ça. Grands arômes, bien que – mélasse, caramel, cassonade, raisins. Aussi quelques acétones et fruits acidulés légers comme les groseilles à maquereau, corossol, à laquelle s'ajoute une sorte de note herbacée amère, et les fruits noirs vont mal.

Palais – Beaucoup plus doux, on peut se détendre ici. Notes boisées, mélasse, cassonade. Quelle acidité et acidité il y avait sur le nez est ici très modérée, et pas doux, mais épais et poussiéreux et un peu comme le soja doux.

Finition – Les adjectifs sautent de la page: sec court, sombre, épais, salé, pas sucré, évoquant la mélasse, cassonade, caramel, noix. C’est un peu juste, mais avouons-le, c'est un peu standard.

Pensées – Il est surprenant qu'un mélange de rhums de quatre pays différents — que je considère généralement avec un certain doute, sinon du scepticisme ou une aversion pure et simple – fonctionne aussi bien qu'il le fait. Ce n'est pas un batteur mondial et affiche plus d'ambition que de succès. Mais ce n'est pas à moitié mauvais, venant comme il le fait à une époque où les mélanges fabriqués indifféremment étaient à la mode.

Autre – Il y a des Guyanais Enmore ou Port Mourant là-dedans, Je dirais, Bajan WIRD est logique pour le calendrier et les Jamaïcains, bien, qui sait. Je risquerais presque de deviner que le gaminess dans le nez vient de Caroni pas d'Angostura, mais je n'ai aucune preuve en dehors de mes sens. Cela pourrait fonctionner pour des philosophes empiristes comme Locke et Hume, mais ne bougera pas les rationalistes du côté desquels je descends ici…nous allons donc le laisser sans réponse pour l'instant.

(78/100)

Mai 072020
 

Rumaniacs critique #114 | 0724

Ces jours, le seul moyen d'obtenir certains des rhums les moins connus du siècle dernier qui ont été fabriqués par de petits embouteilleurs marchands en très petites quantités, c'est de connaître un vieux sel, être ami avec un collectionneur comme Steve Remsberg, mettre en vente une succession, avoir un parent âgé qui aimait le rhum mais qui n'est plus, trouver un emporium de spiritueux qui a oublié son inventaire, ou — manquant de tout cela comme je le fais — balade sur les sites d'enchères.

C’est de cette façon que vous trouvez des rhums bizarres comme le rhum Red Duster Finest Navy, mis en bouteille dans les années 1970 par la société J. Townend & Sons. Cette entreprise a officiellement débuté en 1923, mais si tu regardez leurs dépôts vous vous rendrez compte qu'ils ont repris les actifs du marchand de spiritueux John Townend, qui est beaucoup plus ancien. Cette entreprise a été formée à Hull 1906 par John Townend, et sur quatre générations successives est devenu un distributeur de vins et spiritueux assez important en Angleterre, maintenant appelé The House of Townend. Sans surprise, ils barbotaient de temps en temps dans leurs propres bouteilles, mais de nos jours il semblerait qu'ils soient principalement dans la distribution. Les rhums comme le Red Duster ont longtemps été abandonnés, avec celui-ci parti depuis trente ans ou plus.

Le rhum lui-même, créé juste après la Seconde Guerre mondiale par Charles Townend (grand-père du directeur général de la société actuelle, également nommé John) est un mélange de rhum guyanais et jamaïcain, non précisé – donc nous ne connaissons pas les proportions de chacun, ou les distilleries sources (ou alambics) En parcourant la paperasse, il a toujours été et uniquement en vente au Royaume-Uni., pas d'exportation, et en fait, ils ont eu la gentillesse de me revenir et de dire que “Comme la société n'a pas été en mesure d'étendre sa chaîne de licences hors réseau de cinq personnes en raison de restrictions de licence, il [Charles Townend] concentré sur l'établissement de marques de spiritueux qu'il pourrait vendre au commerce de pub et de restauration. Il a expédié de grandes quantités de vieux rhum qu'il a lui-même mélangé dans les caves de Cave Street, coque, d'où l'entreprise a fait du commerce à l'époque. Il a ensuite décomposé le rhum avant de le mettre en bouteille.”

Et dans une petite info-pépite soignée, l'étiquette note que le nom "Red Duster" vient de la maison de ce nom où l'entreprise avait autrefois ses locaux à York Street, coque (cette adresse et un bâtiment de style industriel en brique rouge existent toujours mais sont repris par une autre petite entreprise maintenant). Mais cette maison a été nommée à son tour Red Ensign, ou “Red Duster” qui était le drapeau des navires marchands britanniques depuis 1707.

Couleur – Ambre rougeâtre

Force – 70° / 40% ABV

Nez – Toute ironie de côté, ça sent poussiéreux, sec, avec des notes de cerise rouge et noire et quelques copeaux de bois. Mélasse, les prunes vont trop mûres et – si vous pouvez le croire – oseille et mauby (ce sont une plante rouge et une écorce utilisée pour faire des boissons infusées dans certaines parties des Antilles). Cela donne au rhum un goût incroyablement particulier et vraiment intéressant qui résiste à la catégorisation facile.

Palais – Doux, sec, poussiéreux, épicé. Fruité (des choses sombres comme des pruneaux et des prunes) avec une touche de citron. Il y a encore plus de cerises et de mûres trop mûres, mais dans l'ensemble, il a un goût mince et faible, pas agressif du tout. Un peu de réglisse douce fait monter l'arrière, comme moi qui déambule tard dans une réunion à laquelle je ne veux pas participer.

Finition – Surprise Surprise, c'est une finale longue et fruitée avec une bonne cuillerée de vanille et de mélasse, et il présente une profonde, conclusion douce et légèrement sèche. Pas épais et solide, un peu vaporeux, vraiment, mais toujours sympa.

Pensées – Le traumatisme contondant n'est pas le point fort de ce rhum, et pourquoi ils jugeraient nécessaire de sortir un rhum avec le sobriquet de "Navy" à 40% est un mystère. C'était juste et toujours un tipple pour le public mangeur et pub, sans prétention à la grandeur ou au patrimoine historique de toute nature. Tout aussi bien, car il n'a pas le caractère et la force des rhums d'aujourd'hui de ce genre, et tenter de démonter les origines est inutile. S'ils avaient mariné Nelson dans un tonneau de ce genre de choses, il aurait bien pu grimper et se jeter par-dessus bord avant de rentrer à mi-chemin…mais l'humoriste en moi suggère qu'il aurait eu une dernière gorgée avant de le faire.

(78/100)


Autres notes:

  • Mon hydromètre l'a testé à 40.59% ABV, donc sur cette base, c'est propre".
  • L'âge est inconnu, et c'est un mélange
  • Merci à Hanna Boyes de la maison de Townend, qui a fourni des informations de bienvenue sur la section historique du poste.
Avril 092020
 

Rumaniacs examen R-113 | 0717

Je présente mes excuses à tous ceux qui ont acheté et apprécié le rhum léger Superbe Tortuga sur une croisière des Caraïbes qui a accosté dans les îles Caïmans depuis trois décennies ou plus ... .mais il est vraiment pas quoi que ce soit. Il continue à se vendre bien, même si de nos jours, son étoile a longtemps disparu et vous aurez du mal à trouver quelqu'un de la culture actuelle des écrivains ou des commentateurs qui ont déjà essayé.

Le rhum blanc, un mélange de non identifié, non spécifiés distillats jamaïcains et barbadiens en bouteille à 40%, n'est pas vraiment superbe et non de l'île de Tortuga au nord d'Haïti (mais des îles Caïmans 500 miles à l'ouest de là); il est filtré et décoloré à l'intérieur d'un pouce de sa vie, est incolore, sans vie et près des mauvais goût. Il incite pas le souffle coupé des regards d'envie et de jalousie, mais headshakes et gémissements de désespoir à un autre rhum downmarket sur le marché avec une efficacité impitoyable à la foule de vacances, et qui, pour une raison, parvient à marquer un incroyable note « Best Buy » de 85-89 points de quelqu'un à Wine Enthusiast qui devrait certainement jamais donné une habitation blanche Velier pour essayer de peur de diminuer nos stocks personnels de rhums qui a vraiment sont superbe.

Je suis sévère pense? Je souffre d'Perchance isolement forcé et de la fièvre de la cabine? Mauvais jour de cheveux? Ne hésitez pas à contredire ce que je suis l'odeur: une lumière, net, acétone comme le nez qui fournit au mieux une note de concombres, eau sucrée et sève de canne douce avec peut-être une poire ou deux jetées. Si vous vous fatiguez, vraiment dur, vous pouvez détecter un ananas surmûris, une giclée de zeste de citron et une banane commence tout juste à aller. Observer l'utilisation du singulier ici.

Toujours pas convaincu? goût s'il vous plaît. Non, plutôt, s'il vous plaît pâtée, avaler et se gargariser. Ne fera pas de différence. Il y a si peu ici pour travailler avec, et ce qui est frustrant à ce sujet, est que si elle avait été un peu moins filtrée, un peu moins wussied vers le bas, alors ces saveurs qui pourraient – tout juste – être discerné, pourrait avoir rayonnait au lieu de se sentir terne et anémique. Je pensais que je l'ai noté quelque chose de doux et aqueux, un peu de jus d'ananas, que la poire à nouveau, un brin de vanille, peut-être une pincée de sel et que, amis et voisins me est d'atteindre et rude épreuve (et si l'image que vous avez est de moi sur le trône d'ivoire tente de passer une lithiase, bien…). La finition est courte et non exceptionnelle: la vanille, un peu d'eau de sucre et un dernier soubresaut de clous de girofle et de fruits blancs, puis tout de suite comme vapeur sifflements, tapette.

À la fin, ce que nous avec peu refroidi est une sorte de sondage, insistance sur la médiocrité. Ses constituants de base sont eux-mêmes suffisamment bien préparés pour que même avec toute la dilution et la filtration, le rhum ne tombe pas à plat sur son visage, vient de produire trop à quoi que ce soit médiocrement Susciter mais l'apathie, et peut-être une motion au serveur pour rafraîchir le punch au rhum. Et si bien qu'il est certainement un rhum de son temps, les années 1980, il est sûrement – et heureusement – pas un pour ces.

(72/100)


Autres notes

  • Le rhum Tortuga n'est pas le nom de l'île, mais pour commémorer le nom original des îles Caïmans, “Tortues,” sens “Les tortues.”
  • Le “Lumière” décrit ici est censé être un mélange de vieux rhums 1-3 ans.
  • La société a été créée en 1984 par deux employés Cayman Airways, Robert et Carlene Hamaty, et leurs premiers produits étaient deux rhums, Or et de lumière. Mélangeant et l'embouteillage a eu lieu à la Barbade selon l'étiquette, mais cette information peut être datée que mon échantillon provenait d'une bouteille fin des années 1980. Depuis sa fondation, la société s'est développée à la fois par le biais de ventes massives de rhums en franchise de droits aux visiteurs entrant par voie aérienne et maritime. La gamme est désormais étendue au-delà des deux types de rhum d'origine aux rhums aromatisés et épicés, et même quelques âgés, que je ne l'ai jamais vu à vendre. Peut-être que l'on doit y aller pour obtenir un. Dans Une 2011 le conglomérat jamaïcain JP Group a acquis une participation majoritaire dans la société mère de Tortuga, qui, En plus de faire rhums, eu à cette époque également créé une entreprise prospère dans les gâteaux de rhum et des aliments de spécialité aromatisés.
Mer 252020
 

Rumaniacs critique #112 | 0714

Acheté à une vente aux enchères pour la curiosité et un intérêt dans les vieux rhums, il était daté dans la liste des années 60 ou 70, et à cause de son association avec deux autres (Bardinet) bouteilles de Martinique, il a également été considéré comme de là (l'information a été fournie par le vendeur, il me semble raisonnable).

L'adresse indiquée sur l'étiquette est maintenant un bâtiment moderne qui abrite un magasin Hermès, et l'un des seuls indices qu'une recherche en ligne est une offre 1906 la liste de l'Exposition Internationale de Milan, qui note Verhes de Pantin (qui est à Paris) comme traitement des liqueurs; ils ont utilisé pour faire des cocktails-in-a-bouteille sous faible proofed le nom de la marque Paquita. Il ne semble pas exister plus. Probablement un embouteilleur marchand que, ou un magasin avec quelques cuvées personnalisées et créations de ses propres. (L'autre nom sur l'étiquette, L. Ruel de Poitiers, est un établissement datant de l'impression 1854 et toujours en activité aujourd'hui).

Couleur – ambre

Force – 40%

Nez – Il y a un arôme robuste comme le vin à l'ensemble de l'expérience ici. Sombre re ou raisins noirs, très mûrs, ainsi que les cerises. Je pense que sa provenance dans les îles françaises est probablement exacte, car le croustillant claquant des pommes vertes et la subtilité des points de lumière fruits de cette façon. Mais si oui, Pré-AOC (bien sûr) – il y a des sacs de fruits foncé allant au large, et une sorte de contrepoint de pourritures qui me fait penser à la fois grappa et (s'il vous plaît garder avec moi) la netteté musquée de la bobine de moustiques brûlant.

Palais – Il est léger et mince (par pour le cours d'une résistance normale Rhum) et plus nette et plus claire…nettoyeur est aussi bon mot que tout. Les goûts de fruits et des pommes blanches tarte, ginnip, crème aigre corossol. J'ai aimé les tons plus doux qui sont venus après un certain temps – bananes flambés, blanc-manger, vin rouge, iode et sulkier quelque chose et l'équilibrage unripe hors tension. Mais encore trop faible pour sérieusement appel

Finition – Chaleureux, sec, vin et, des raisins et des fruits, rien d'exceptionnel dans tous les sens.

Pensées – Global, il est comme un moderne riche et profondément fruité agricole, et si elle a été faite aujourd'hui, je dirais que c'est de la Guadeloupe. Impossible de dire maintenant, bien que, ce qui est très frustrant pour tous ceux qui aiment la plongée profonde dans ces choses. Nous allons voir beaucoup plus de ces cuvées obscures bientôt, que les dossiers se perdent ou détruits, et les propriétaires’ descendants ou héritiers ou les avocats les vendre.

(80/100)

Mer 042020
 

Rumaniacs critique #111 | 0707

Retour pays Mexique a Creole Hooch comme le Paranubes pour maintenir la flamme de rhums purs vivants, et plus, mieux connu comme marques Mocambo, Ron espaces, Los Valientes et al sont là pour ceux qui ont des portefeuilles plus profonds ou plus haut de gamme de goûts. Et Bacardi a longtemps été connu pour avoir fait le rhum dans le pays – non seulement leur propre marque éponyme, mais aussi un bas prix, moins-classé Castillo appelé ron, qui a été créé spécifiquement pour prendre des alternatives à faible coût qui coupaient dans la part de marché de Bacardi.

C'est le rhum que j'ai en face de moi, mais je serais négligent si je ne l'ai pas mentionné d'autres: le nom de la marque Castillo se trouve dans rons de l'Equateur, Cuba, Espagne, Panama, parfois, mais pas toujours fait par Bacardi. Ce qui est disponible maintenant (l'or et l'argent) est faite à Porto Rico, ce qui suggère une certaine délocalisation de la marque par The Bat; et ce underproof Imperial est, Pour autant que je sache, ne sont plus réalisés depuis les années 1980 sur les. Dans ce sens, il est une victime du temps — consolidés, déplacé, retravaillé, remélangé — J'ai trouvé des références à l'arrière va impériale aux années 1940 quand une entreprise mexicaine appelée A. Laluque y Cia rend (en utilisant à peu près la même étiquette exacte), qui dit quelque chose pour sa longévité.

Couleur – Light Gold

Force – 38%

Nez – Doux, doux, fruité, pas mal. Il a des notes d'huile et de saumure d'olive à elle, une touche de vin rouge. Certains fruits légers – pommes, pastèque, poires. Obtient plus faible au fil du temps

Palais – Ne vous attendez pas beaucoup de 38%, vous sûr de ne pas l'obtenir. C'est léger, il de liquide, il est insipide proche, et peut être facilement soignée a — pas seulement à cause de la faible résistance mais parce que, comme Spicoli, il y a si peu de quoi que ce soit derrière tout cela. quelques poires, jus d'ananas (bien diluée), papaye, concombre, une touche d'écorces d'agrumes. Caramel et chocolat sucrés.

Finition – demi-teinte, à peu près insipide. Lumière eau sucrée douce infusé au caramel et un goutte à goutte aspergeant de mélasse

Pensées – Est-ce que les gens boivent en fait des trucs comme ça comme un rhum « grave », même il y a quarante ans? Je suppose que ce serait requinquer un cocktail sans rien laisser de son propre personnage derrière, comme le sourire d'un Cheshire, et qui était l'arrière chose alors. Mais il a été créé comme un rhum budgétaire, et ils se sont sûr de ce qu'ils ont payé pour, à l'époque.

(74/100)

Février 092020
 

Rumaniacs critique #110 | 0700

Hart Lemon ne présente plus, puisque la marque est bien connue et raisonnablement considéré – J'ai écrit tout à fait quelques-uns de leurs produits. Leur étoile a perdu l'éclat de la fin (si l'un de leurs récent 151 les rejets de 2012 ou à peu près trouvé beaucoup de faveur avec moi), et il est intéressant de noter que propre ligne de Ed Hamilton de 151s a été spécialement mise en place pour contester la LH équivalent, si supplante pas réellement. Avec tant de choses à faire au haut de gamme de la preuve liste ces jours-ci, il est bon de se rappeler ce que Lemon Hart était capable, même aussi peu que 40-50 il y a des années, et se vautrer dans le courage qu'il faut pour casser une bouteille libérée à 75.5% ABV.

(La bouteille est des années 1960 / début des années 1970 sur la base de la conception des étiquettes, le descripteur de volume « 40 fl de ozs » (commuté au milieu des années 1970) et l'orthographe de « Guyane » qui était « Guyane britannique » jusqu'à 1966. J'ai choisi de rester avec des années 1970 comme une datation raisonnable.)

Couleur – ambre foncé

Force 75.5%.

Nez – juste ciel, cette chose est intense. Blackcurrants, mélasse, raisins, réglisse, sombre fruits mûrs à gogo, et encore plus la mélasse. Il est comme ils ont versé les plus sombres saveurs imaginables d'une sorte de résidus de rhum dans les plus profonds gunk le baril, laissez la vapeur pendant un certain temps, puis à contrecoeur décidé cela pourrait être un acarien trop puissant pour les imprudents, et a ajouté quelques fleurs et croustillante fruits non mûrs blancs – les poires et les pommes vertes sharpish, ce genre de chose. Alors, toujours pas satisfait, trouvé un moyen de soothen le nez final avec un peu de vanille supplémentaire, caramel, la lumière des arômes et des parfums saumâtres poussiéreux moisi de livres ouverts longues

Palais – Même si elles ne le dit pas sur l'étiquette, Je dirais que cela est presque complètement guyanais juste à cause de la façon dont tous les standards goûts en bois-encore sont si fortement mis en scène – s'il y a a été toute autre chose là-dedans, il a été blattened plat par la réglisse, prunes, les pruneaux et les clous de girofle portant vers le bas comme une chute de sucrerie du Seigneur. Il reste musquée, droit profond et absolument massif à la fin, et ajoute même de la crème glacée au caramel salé, Danois biscuits au beurre, amandes, clous de girofle et de noix broyées pour le mélange, ainsi que peut-être un peu d'agrumes.

Finition – De façon appropriée épique pour la force. Chaud, longue, fruité, wi th mélasse, vanille, caramel et de réglisse, un peu de légèreté florale et aa relent de clôture de zeste de citron.

Pensées – On ne sait pas à quel point le rhum vieilli — Je vous suggère 2-3 ans, peu susceptible d'être plus de cinq. Stuff ce jeune et à ce genre de force est (ou était) couramment utilisé pour les boissons mixtes, mais la vérité est que la quantité de glute-flexions, dents chomping l'action se passe ici, personne ne vous blâme pas si vous craqué une bouteille, versé un coup de feu, et a commencé à regarder des films des années 1980 Stallone ou Schwarzenegger – ce que mon père coléreux appellerait « film dem akshun-pakshun » – entre faire semblant de travailler avec vos Haltères longtemps désaffectés.

(85/100)

Jan 262020
 

Rumaniacs critique #109 | 0696

Il peut être appelé un rhum de la Marine, mais l'étiquette est tout à fait clair que c'est un « produit de la Guyane » alors peut-être ce qu'ils faisaient est de canaliser les Pussers rhums de quarante ans plus tard, qui a également et se limite elle aussi à un composant de la recette de rhum de la marine. Le sobriquet maritime britannique a toujours été un concept plutôt plastique – par exemple, Je me souviens avoir lu que ils ont aussi rhums de l'Australie proviennent pour leur mélange à un moment donné – alors peut être, tant qu'il a été vendu et servi à la Marine, il a été permis au titre. Ou peut-être que c'est juste marketing Canny d'un titre non trademarked, qui est destiné à décrire une style de rhum comme il était communément admis à l'époque.

On ne sait pas quand ce rhum particulier a été introduit, comme références (sans surprise) rare. Il était certainement disponible dans les années 1970, qui est la première à laquelle je suis parvenu à ce jour cette bouteille spécifique basée sur les inclusions d'étiquettes. Un monsieur a commenté L'examen du FRP « Ce fut le rhum délivré à tous les navires jusqu'à la disparition de la marine marchande (Britannique Marine marchande) en 1987. Nous ne recevons pas de rhum comme tot la Royal Navy, au lieu que nous avions nos propres barres d'exécution (officiers bar, bar de l'équipage). L'étiquette des cloches a été changé quelque temps au début / milieu des années 80 à une étiquette de couleur brune avec un voilier. » Sur la base des listes de ventes que j'ai vu, il existe plusieurs variantes différentes de l'étiquette, mais je pense qu'il est sûr de dire que celui-ci rouge date de fin des années 1970, début des années 1980 au plus tard.

Une ancienne étiquette: noter le HMS Challis sous les cloches, que je ne pouvais pas suivre

Challis, Arrière & Co. était un grossiste spiritueux de Londres qui a été réincorporé dans 1924 – comme beaucoup d'autres petites entreprises que nous avons rencontré dans ces commentaires, ils barboté à l'occasion de rhum embouteilleurs pour compléter leurs activités wholsesaling, et faisaient du rhum Quatre cloches depuis les années 1960 au moins (J'ai vu une étiquette sur Rum Pages de Pete avec « produit de la Guyane britannique » sur l'étiquette, ainsi qu'un blanc de temps après l'indépendance), et dans tous les cas ils ont utilisé exclusivement guyanais stock. Il y a des références glancing à une évolution du rhum dans les années 1980, principalement sur la façon dont les étiquettes avaient l'air et les annonces d'information des commissaires-priseurs – mais il semble clair que ce moment-là, il était en difficulté comme cessé ses activités en 1989 et ont été repris dans 1991 par la famille Jackson qui dirigent les concessionnaires de vin Jackson Nugent Vintners, et ils ont ensuite enveloppa sans tambour ni trompette en agitation 2006 (Challis avait été classé comme "dormant" pour leur mandat toute). On ne sait pas pourquoi ils pris la peine acquérir moins que ce soit de prendre le contrôle d'un actif tangible ou intangible dans lequel ils étaient intéressés (J'ai un les e-mail à vérifier).

Couleur – ambre

Force – 42.9% (75 preuve de style ancien)

Un “moitié” Quatre de Bells, ce Guyanais appellerait une “flattie”. Convient parfaitement dans une poche de la hanche

Nez – Tout à fait sans aucun doute un rhum guyanais, mais avec des morceaux ici et là. Caramel, sel, beurre, seigle ou le pain au levain avec une touche de mélasse et d'anis et de fleurs et de fruits, aucun d'entre eux est très dominant. pruneaux, dates, cerises surmûris et la douceur musquée de bananes frites. Aussi copeaux de crayon et la sciure de bois à la fin arrière.

Palais – Sécher, avec un plus arôme particulier de caoutchouc doux. Je sais comment ça sonne, mais je l'aime de toute façon, parce qu'il y avait une certaine richesse à toute l'expérience. Douces notes de vin rouge, soutenu au caramel, chocolat noir, Nougat et noix. Tout à fait une texture solide sur la langue, légèrement sucré et arrondi et sans amertume de chêne (l'âge est inconnu).

Finition – Court et sec, mais agréable. La plupart du temps caramel, caramel au beurre, sciure et les copeaux crayon,

Si je devais deviner, Je dirais que ce fut un Enmore ou encore Savalle français. Quoi qu'il en soit, il va bien contre rhums modernes de force-DDL standard parce qu'il présente comme très restreint et édulcorée, sans jamais perdre de vue le fait que c'est un rhum. Aujourd'hui, bien sûr, vous ne pouvez obtenir une bouteille de vieux sels, anciennes caves, grands-pères ou de ventes aux enchères, mais si vous trouvez un, ce n'est pas un mauvais achat.

(81/100)


Autres notes

  • pris à la lettre, le nom de « quatre cloches » est intéressante. Dans la tradition marine britannique, les grèves de la cloche d'un navire ne correspondaient pas à l'heure. Au lieu, il y avait huit cloches, un pour chaque demi-heure d'une montre de quatre heures – quatre cloches est donc à mi-chemin à travers une du Moyen-, Matin, Matinée, Après midi, Montres chien ou First (bien que quelqu'un savait, parce que huit cloches auraient été un terme malheureux à utiliser pour un rhum, être utilisé comme il a été pour désigner fin du tour de garde" ou un enterrement). Tout cela étant dit, la conception des quatre cloches sur l'étiquette pourrait également être représentative des quatre fondateurs, ou être quelque chose de plus festif, alors peut-être tout ce paragraphe est un côté qui se livre mon amour de l'historique.
  • Preuve et ABV – Dans Une 1969 le gouvernement britannique a créé le Conseil Metrication de promouvoir et d'établir metrification en Grande-Bretagne, généralement sur une base volontaire. Dans Une 1978 la politique gouvernementale déplacé, et ils ont rendu obligatoire dans certains secteurs. Dans Une 1980 que de nouveau flip-flop politique pour revenir à une base volontaire, et le Conseil a été aboli, si cette date à peu près toutes les étiquettes de rhum avait ABV et le système est tombé en désuétude la preuve – et essentiellement, ce qui permet la datation du Royaume-Uni étiquettes à faire dans les quelques larges gammes.
Jan 162020
 

Rumaniacs critique 0108 | 0693

Ce rhum est un compagnon du 70º Demerara Marine Lamb et d'autres au Royaume-Uni rhums fait par divers marchands embouteilleurs, e.g. Quatre cloches Finest Marine Rhum, Mainbrace, Coeur noir, Red Duster Finest Navy, rhum vieux Vatted Demerara, et ainsi de suite. Il est certes un régal pour les essayer et tracer leur poussiéreuse, entreprises presque oubliées d'origine.

Cette marine wannabe a été faite lorsque le Royaume-Uni avait dépassé la preuve degrés (en 1980) mais alors que United Rum Merchants était encore situé dans Tooley Street, Londres et non encore pris en charge par Allied Domecq au début des années 1990. A ce stade de l'histoire récente de rhum, les mélanges étaient encore le chemin à parcourir, et si quelque chose avait un facteur de reconnaissance du nom, il était certainement « rhum Demerara », qui ce présumé. Hélas, que nous obtenons est vraiment tout – Ainsi, alors que l'étiquette note obligeamment est un mélange de rhums de la Barbade, Guyane, Jamaïque et Trinité, ne retenez pas votre attente d'haleine pour une dissertation ou une analyse scientifique des proportions, le vieillissement, ou même des images fixes ou qui distilleries compose le mélange. Ces détails sont perdus depuis longtemps ou enfouies.

Couleur – Ambre foncé

Force – 40% ABV

Nez – Tout à fait un autre bit du profil Demerara fortement concentré de la Marine 70º, nous avons examiné avant – avait l'étiquette pas clairement ce qui était dans ce, Je ne l'ai pas deviné il y avait un Jamaïcain ici. Le profil en bois alambics de la Guyane est apprivoisé, et les arômes sont pruneaux, réglisse, raisins noirs et une lumière brininess. Après un certain temps de la crème glacée au caramel salé, nougat, caramel au beurre et d'anis deviennent plus évidents. fruits pointus sont freinés de manière et en l'absence de tout type de tarriness, J'avais danger que Angostura à condition que le composant trinidadien.

Palais – Doux, d'épaisseur moyenne et très piquante, ce qui est agréable pour une 40% salle. Il est surtout poires, anis et caramel que jockey pour attirer l'attention – tout est bien un effet de deuxième ordre. Il est saumâtre et hors tension, mais pas d'eau de mer ou une olive, plus comme le beurre ou le caramel. Il est sec bien, avec quelques fruits noirs enroulant autour et au sujet sans répit, tout tout à fait indéterminée.

Finition – Assez agréable. On ne vous attendez pas à un long dénouement avec un rhum de résistance normale, bien sûr, pourtant, même par faible que cette norme est pas mal, être à sec, tanné, pas très doux ou sombre, et quelques pruneaux, dates, et groseilles.

Pensées – Il est un mélange plutôt apprivoisé, peut-être un petit peu vieilli, dépourvu de toute sorte de simple d'esprit de goût ou d'odeur…qui peut avoir été le point, comme la recette officielle de la Marine n'a jamais été une chose statique, et (par exemple) la partie jamaïcaine maintenue sur les variant en fonction des avis du jour. Il est plus doux et non submergé soit funky jamaïcaine ou dour, composants Demerara-forward bois, et c'est son point de vente et de la force. Je aime sans compromis rhums basée sur le port Mourant, mais celui-ci est pas mal pour ce qu'il est.

(81/100)(#692 | R-0108)

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