Jan 202019
 

Le rhum Jack fer de Westerhall est un overproof en plein essor émis aussi bien dans un peu vieilli et une version blanche, et les deux sont une somme exorbitante 70% ABV. Alors que vous pouvez l'obtenir à l'étranger — cette bouteille a été jugé en Italie, par exemple — mon opinion est qu'il est avant tout un rhum pour la consommation locale (bien que l'île peut prétendre qu'il est une question de conjecture ralenti), délivré paralyse les touristes courageux mais qui veulent-téméraires montrer leurs coffres Chewbacca en buvant propre, ou pour réconforter les habitants qui n'ont pas de temps à perdre et se martelée veulent juste faire le temps rapide. Ajoutez à cela l'argot antillaise pour les parties mâles étant de temps en temps le fer et vous pouvez sentir une sorte de sens Islander de bonne humeur et salée de l'humour au travail (voir “d'autres notes” ci-dessous pour une trame de fond alternatif).

A vrai dire, Jack fer n'est pas strictement un rhum grenadien – même dans les années 1990 et probablement longtemps avant, il a été distillé et légèrement vieilli (trois ans) aux installations de Angostura à Trinidad, avant d'être envoyé à l'île aux épices pour l'assemblage final et la mise en bouteille. Il a des antécédents dans Moonshine locaux brassées dans les Grenadines entre 70% et 90%, parfois pimenté, parfois, avec de l'eau utilisée en tant que chasseur, et a été généralement appelé « Jack ». (Apparemment, il y a un 99% version de ce rhum appelé « Carriacou 99%!» Flottant autour ainsi, disponible uniquement sur l'île du même nom).

Puisque nous parlons d'une colonne overproof encore produit fait dans une installation industrielle avec le vieillissement minimum, la couleur de paille pâle est compréhensible, et on ne va pas en attendre trop. Cela rend les arômes initiaux de Jack fer quelque peu surprenant, parce qu'ils sont en fait assez bon. Ça sentait la lumière, doux et presque délicat, comme les framboises déversés dans l'eau infusée de poire. Cependant, c'est trompeur: il vous attire dans un faux sentiment de sécurité, et en fait c'est la nageoire du requin qui Gotcha. Beaucoup plus arômes chauffés et énergiques deviennent perceptibles après l'alcool à l'extérieur brûle – des olives, saumure, cornichons, des fruits relativement doux (pastèques, poires, papaye) mais aucun des lourds les charnues.

Tout tourne sur un sou quand il a goûté, où la force de la preuve est portée à supporter. C'est chaud, ardent, féroce. Hélas, que la chaleur prend aussi beaucoup de goût loin aussi bien, donc tout ce que vous obtenez est sans morsure goût doux (la Neisson L’Esprit 70⁰ Blanc trouvé un moyen de contourner cette, en quelque sorte, mais pas ici). Essentiellement, presque tous les goûts bar un peu qui se glissent à travers, sont tués pierre froide morts et il faut un certain effort réel pour discerner la soie de bonbons, fruits très légers (même que le nez), vanille vague, quelques fleurs, et même le Angostura 5 YO est mieux que cela (tout en étant beaucoup plus faible). Cela ne change pas de façon appréciable, même lorsque l'eau est ajoutée, au fait, et tandis que la finition est avantageusement epic, et vous pouvez choisir une pâte d'amande et la vanille et le jus de pastèque (et c'est si vous atteignez), à la fin, il est juste long et chaud et forte. Et, J'avoue, ennuyeuse.

Dans une certaine mesure ce rhum me rappelle moins d'offres légèrement vieilli de Angostura étaient-ils être renforcé, que de la Marienburg 90 du Suriname, et aussi St. Coucher de soleil de Vincent Très forte. Le nez est vraiment une sorte de belle – délicat, à base de plantes, floral, comme un stilletto de velours enveloppé; contrairement au palais, qui est juste un traîneau, simple, matraquer, direct, sans subtilité ou la complexité de toute nature. Bien sûr, il est un mélange, pas une gorgée, et il serait certainement ratchet quoi que ce soit dans lequel vous videz, donc il y a que je suppose.

Comme beaucoup overproofs, la complexité est pas ce qu'il est à propos de — il ne sera jamais un festival international préféré, être le genre de rhum mieux était dans l'arrière-pays local ou sur le plateau arrière d'un barman. Il descend beaucoup mieux seulement après quelques coups de feu (avec Chaser), quand à peu près tout quelqu'un dit devient un chef-d'œuvre d'esprit scintillante ou un aperçu aveuglante intelligente. Juste être conscient qu'un tel état de choses ne dure pas dans le mal de tête du lendemain, ce qui est vraiment pas la faute du rhum, mais votre propre, si vous étiez allé tard dans la nuit avec vos troufions, oser boire comme un grenadin.

(#591)(74/100)


Autres notes

Lorsque j'ai énuméré Iron Jack comme l'un des 21 rhums les plus forts dans le monde, Vaughn Renwick sur Facebook a fait ce commentaire: “L'histoire de Jack fer est glauque, mais pour autant que je sache, des années 1900 milieu au moins et probablement plus tôt, il était à l'origine un « rhum tonneau » ou « rhum puncheon » de haute résistance, mais indéterminée, expédiées directement de Trinidad à Carriacou, une dépendance de la Grenade. Certes, il était le seul endroit où il était disponible jusqu'à récemment. Je crois qu'il a été appelé « Jack fer » parce que si vous étiez assez courageux pour boire, il était apparenté à être frappé par la poignée de fer utilisé pour tourner une voiture « jack ». Parce qu'il a été livré dans des fûts en bois, il avait une couleur jaune paille. Peut-être il a passé un certain temps dans des fûts entreposés après distillation.”

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