Décembre 092018
 

deuxième édition du distillat d'habitation Velier dérivé de Mount Gay, connu sous le dernier Ward — un clin d'œil à la famille Ward qui dirigeait Mount Gay depuis plus de cent ans — conserve une grande partie de ce qui rend son 2007 frères et soeurs si spécial, mais est un rhum distinct et merveilleux en lui-même, sinon entièrement annule et remplace son prédécesseur. Il se rapproche bien, et le fait que simplement être un rhum de la Barbade qui mélange un triple distillat de pot encore distillé de grâce et de force hors du commun en quelque chose unique lui-même, qui nous conduit à se demander encore une fois (et murmurant probablement une prière fervente de remerciement en même temps) comment un tel rhum aurait pu être conçu par une société qui a toujours été beaucoup plus dans des plats traditionnels âgés et mélangés.

Comme une grande partie des données de base du dernier Ward était couvert dans la examen du 2007, voici les détails techniques simples pour ceux qui sont dans leurs numéros: triple distillation en 2009 sur un pot à double autoclave encore, mises au repos dans des fûts ex-bourbon, complètement vieilli en Barbados, et mis en bouteille dans 2018 à 59% ABV après avoir perdu 64% aux anges. Bizarrement, l'inconnu est résultat…Je travaille toujours à confirmer que.

Droite, si, bien ... .Quel est ce riche lass-teintes d'or tout au sujet? tout bon?

Oh oui…si elle est différent – certains pourraient même renifler et dire « Eh bien, il n'est pas Foursquare,» Et à pied, laissant plus pour moi d'acquérir, mais jamais l'esprit. La chose est, il a creusé son propre créneau olfactif, distinct à la fois son frère aîné et mieux connu jus de St. Phillip. il faisait chaud, presque, mais pas tout à fait épicée, et ouvert avec des arômes de biscuits, craquelins, pains chauds sortis du four, sciure, caramel et de vanille, avant d'exploser dans une corne d'abondance de cerises, pêches mûres et de fleurs délicates, et même un chewing-gum bulle douce. En aucun cas, était-ce trop épicé ou trop doux, mais bien navigué son chemin entre les deux.

Le palais était tout aussi distincte et tout aussi agréable. Contrairement à la 2007 ici était pas difficile à séparer (mais délicieux) Melange de goûts de pliage dans l'autre, mais une série presque croquante de saveurs clairement discernables, douce et chaude. Il y avait des fruits mûrs – Cidre, pommes, cerises, pêches – suivi d'amandes, céréales et vanille, avant de faire un Segue pur dans le beurre salé, cuir et un grognement croustillant d'agrumes lumière en lui donnant un certain avantage. Et puis il disparut doucement en cuir, fumée, fruits et le zeste de citron, ressortaient non pas tant avec un soupir verdiront comme satisfait qui a fait un hâtent pour remplir un verre juste pour obtenir un peu plus. Un complètement solide, bien fait le rhum qui ne serait pas hors de propos avec rhums plusieurs fois son âge qui se presse beaucoup plus.

Global, il est un rhum difficile de faute. Il est lisse. Il est ferme. C'est délicieux. Il est complexe. Il vend à un prix qui ne cassera pas la banque et donne un ratio bang-à-buck qui améliore son accessibilité au public en général là-bas qui ont toujours aimé les rhums Mount Gay. Peut-être après avoir connu l'originalité et la qualité envoûtante qui a été la 2007 il est difficile d'être une seconde fois si séminal. Mais cependant vous voir ce, sous quelque angle que vous approchez, c'est un joli rhum basé sur des antécédents solides et grandes traditions, et alors que je ne peux pas parler pour le grand public épris de rhum là-bas, Je sais que je l'aimais trop, et ne serait pas opposé à faire des folies sur un couple plus de bouteilles.

(#577)(87/100)

Septembre 082018
 

Le Coffey en bois Enmore est toujours l'un des plus célèbres dans le rumiverse, et est lié de façon indélébile avec la Guyane et DDL. Un peu plus subtil que le double pot en bois Port Mourant encore et plus élégant que le pot en bois simple Versailles, rhums qui en découlent ne réussissent pas toujours – Je crois qu'il faut une vraie compétence pour faire un haut de gamme rhum de 90 points de sa sortie. Mais quand il fonctionne bien et est bien fait — que celui-ci fait et est — il brille. Il est une chose regrettable que si peu a LDD la commercialisation clé pour la Rares 2.0, parce que mon esprit, la deuxième version est meilleure que la première, et ce Enmore est le meilleur du lot. Je suis dur avec dans le passé DDL, mais comme je leur ai donné carte difficile pour Fallin’ down « pon de wuk, éloges pour le succès doit être tout aussi important, car ils le méritent ici. Et cela un très bon rhum en effet.

Distillée à une rude et prêt 57.2% (un reniflement moins PM 1997 de la semaine dernière), Rare est le Enmore vrai 20 année vieux rhum, âgés entre en Guyane 1996 et 2017, et chacun de ces années est exposée pour le buveur averti. Considérons d'abord le nez — pour ce genre de force, les arômes présentés comme presque doux, et a donné le premier ministre qui a été jugé avec une course pour son argent. Ils ne sont pas nettes et rugueux du tout, plutôt, riche et piquante avec des copeaux de crayon et la sciure fraîche, mélanger les choses avec le marc de café difficiles, chocolat amer, la vanille et un peu de vernis à ongles. Cela a été suivi d'une blancmange très riche et crème brûlée, mélasse, caramel, fleurs et de menthe, dans un amalgame sensuel de doux et sucré et croquant et musquée, vraiment bien équilibré au large. Je dois admettre que je cligne des yeux un peu, puis plongé à nouveau – il était inhabituel pour moi tout à fait que beaucoup perçois dans les dix premières minutes, mais oui, ils étaient là, et je les ai tous aimé.

Le rhum goûté aussi remarquablement bien, ce qui suggère une texture qui assoupli dans la langue à la fois la fermeté et le bord (pas aussi facile de décrire à essayer), et à aucun moment ne fait perdre aucune des qualités du nez advertised. La sciure et les copeaux plus nette crayon sont restés, et ici a émergé comme le fruit d'un acteur plus dominant – cerises, raisins, sautées bananes douces, pommes mûres, raisins noirs, et même quelques olives rouges (ils ne sont pas tout à fait aussi salée que les verts). Non content de cette panoplie, le Enmore passe à tousser crème brûlée, anis lumière et de la mélasse, fleurs, copeaux de noix de coco et une sorte de driness musquée qui m'a rappelé la pluie qui tombe sur le sol desséchées, tous se retrouver dans une finale qui était un acte propre corde raide entre les musqué et les saveurs plus nettes, sans culbutage sur le bord de chaque côté – fruits, agrumes, copeaux de noix de coco, café, caramel et de vanille, avec un joli fond de thym.

L'expérience a été excellente. Il manquait force réelle à toute épreuve et de fureur, tout en étant en même temps que la moindre sauvage et énervée, et en tout temps en donnant une série équilibrée de saveurs délicieuses avec laquelle j'avais peu faute de trouver. L'honnêteté me pousse à admettre que je me suis demandé au sujet des additifs, et alors que je ne sais pas si elle a été dosées ou non (Je suis incapable de le tester), le profil global mis en sourdine de telles préoccupations pour moi (sans les éliminer complètement – DDL n'a pas encore de gagner ma confiance aveugle; bien que pour l'enregistrement, les ont pour la plupart été Rares connus comme étant unmessed avec).

Comme indiqué plus haut, le manque constant et continu d'engagement avec la blogosphère du rhum est aussi mystifiant DDL que la libération tranquille du Rares 2.0. Mis à part un petit texte de présentation ici ou là, Je ne me souviens pas avoir vu un communiqué de presse sérieuse couverture-tous-les canaux d'eux, pas pour les Rares, pas pour le 2016 15 YO « fini” séries, ou pour la 2018 12 série YO. La seule chose constante est que tous sont considérés comme hors de prix. Et cela est une honte, car en laissant de côté la force de tipple norme que je n'achète pas beaucoup plus, l'Enmore 1996 est vraiment un « beau dram putain. Oui il en coûte une pièce rigide, mais bon, il est vingt ans de vieillissement tropical avec ce qui doit être la part d'un ange massif et le résultat est tout simplement superbe. Pour moi, il est le meilleur de son genre ont fait à DDL jour.

Résumant, l'Enmore, puis, excite parties égales la gêne et le respect: le respect parce qu'il est si bon et nous pouvons maintenant tous pousser un soupir de soulagement que met le jus LDD tropical frais pour la foule geek; et l'ennui parce que nous savions qu'il était à peine là-bas et restent pour la plupart ignorent combien il est bon. Oh bien. la demande est au moins plus, le mystère résolu: nous savons peut rendre ces DDL rhums exceptionnel quand ils essaient vraiment. Il suffit de ne pas cligner des yeux, ou vous allez manquer quand il est dans votre emporium de liqueur locale.

(#547)(90/100)

 

Octobre 122014
 

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Toutes les références "Assistant de id" dans la photo de côté, Je dois admettre qu'il est bon de revenir à l'examen. La constante, résultats poursuivies sur le site, la ligne continue et les questions que je reçois hors ligne puis l'explosion de l'intérêt après le poste de reddit monta, tous allumé un feu sous mes enfers. Plus, après un an dans le Moyen-Orient, Tu ne voudrais pas croire combien je raté l'écriture.

Donc, je coupe un accord avec ma femme qu'une fois par an je assister à un festival européen Rum (Berlin, Londres ou Madrid), et fait une affaire privée avec moi-même que je voudrais acquérir autant de rhums que je pourrais y tandis, déguster un radeau de tout disponible, mettre en place des notes de dégustation, photographies, scores et classements comparatifs, et émettre les avis de mon mieux au cours des prochains mois. Et l'enfer, si je peux obtenir pour acheter des échantillons dans ma position actuelle (jamais l'esprit comment), ouais, Je le fais aussi.

Je voudrais dire merci à tous les lecteurs, plus anonyme, d'autres pas, qui a réellement lu ce que je vous écris et goutte à chaque maintenant et puis. Je toujours pensé que mon style était trop différente, trop long, trop au-contradiction avec d'autres écrivains établis, de recueillir beaucoup de soutien – il était tout à fait une surprise agréable de constater qu'il a été appréciée précisément pour cette raison par certains (grand chapeau pointe à vous tous, Tu sais qui tu es).

Si, le dos de l'Caner. Voyons maintenant quelle est la prochaine….

Août 122013
 

Ceux qui me connaissent personnellement (vous deux, a été) sont au courant que je suis à un autre point d'ancrage Upping partie du monde. Après avoir vécu et / ou travaillant sur les cinq continents, Je relocalisation au Moyen-Orient d'Août 2013. Cela implique non seulement un réajustement total de ma vie de famille, mais l'examen de l'impact qu'elle aura sur les mises à jour je peux apporter à ce site.

In fine, Je vais devoir cesser d'écrire des critiques de rhum sur une base cohérente pour l'avenir prévisible, comme l'alcool approvisionnement en aucune sorte ne sera à peu près impossible (et je ne révisons pas non marqué, Moonshine brassée maison). Cela ne veut pas dire que je vais arrêter pour toujours, mais au moins pendant un certain temps ce site devra être quelque peu moribond, avec des mises à jour quelques-uns et entre, habituellement quand je suis en vacances quelque part, Je suppose.

Il me peine d'avoir tant d'efforts relégués à encore debout pendant une longue période (d'autant plus que j'approchais mon examen 200e lentement et régulièrement)…mais eux est les pauses. Je travaille sur la résolution du problème El Dorado, vous voyez.

J'espère qu'un jour, pour ceux qui passeront par vérifier dans, un autre poste sera en place, un autre rhum sera revue, et vous saurez que le Lone Caner est de retour dans les affaires. Jusque là, grâce à vous tous pour lire et regarder ces commentaires, et, maintenant et dans le futur, J'espère que vous avez eu et ont autant de plaisir avec eux comme je le faisais quand je les ai écrit.

Au revoir pendant un certain temps…mais pas adieu.

Rumi Nsky, « The Lone Caner »

 

Mer 042013
 

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The Lone Caner origine dans un club du livre et spiritueux appelé Liquorature, dont l'Caner est un membre fondateur.

Ce site est axé sur avis de rhum que les gens (je l'espère) arrêt pour vérifier, avant de laisser tomber beaucoup d'argent sur les produits sterling. Ou dollars mineures sur les produits so-so. Ou peut-être juste de lire quelque chose d'intéressant. C'est, après tout, Comment tout a commencé, et ça a été une longue, voyage fascinant avec aucune fin en vue. Pour plus d'information, voir le “Sur” onglet en haut de cette page.

Amuse toi bien, et apprécie.