September 172020
 

Savannas 2005 Cuvée Maison Blanche 10 Year Old Rum, in Produktion seit 2008 ist ein Begleiter der 2005 10 YO Traditionnel und eine etwas geringere Version des Superb 2006 10Ich HERR ein Jahr später ausgestellt, und dieser, Sie werden sich erinnern,, blies meine Socken zurück, als ich es versuchte.

Gehen Sie streng nach den Zahlen, es scheint sich kaum von den verschiedenen Traditionen zu unterscheiden (d.h., Melasse basiert) Rums, die von der Brennerei mit großer Regelmäßigkeit freigegeben werden. Aber in Wirklichkeit, diese "Weißen Haus" 10 Ihre Rums stammen aus der Zeit, als die 1998 Die Edition wurde erstmals als Millesime veröffentlicht und hat immer etwas Besonderes aus der Saison bezeichnet. Solche Rums werden zeitweise ausgegeben, nicht jährlich, und sind so etwas wie eine unterirdische Suche von einigen geworden (mich eingenommen) auch wenn sie nicht so bekannt sind und heutzutage von den verschiedenen Grand Arômes und Sonderserien verdunkelt werden, die jedes oder jedes zweite Jahr mit viel Fanfare auftauchen. Der Titel, nebenbei, verweist auf die ursprüngliche Savannenbrennerei in Saint Paul, die den Namen "Maison Blanche" trug.

Wir wissen inzwischen einiges über Savanna (sehen hier für eine Mini-Biografie wenn Sie nicht), Wir werden also gleich darauf eingehen, wie es ist. Notiz, zuerst, dass der Name nichts mit seinem Typ zu tun hat – Es ist kein weißer Rum, aber ein gealterter dunkelgoldener, das scheint offensichtlich, ist aber nicht immer, deshalb erwähne ich es nebenbei.

Die Nase ist sehr schön für etwas an 43%, und ich habe mich immer gefragt, warum sie die Stärke so gering gehalten haben: aber sicher wird es seinen Anhängern viele Freuden bereiten, wie das warme, cremige Aromen von Honig und Karamell, anfangen. Es gibt etwas Vanille, Blumen, Eiche Tannine und Biss, die vage Fruchtigkeit von Pfirsichen und reifen Kirschen und etwas etwas Leichterem (Birnen, Ich würde sagen,). Das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Stücken ist gut gemacht, obwohl es sich etwas schwach anfühlt, Das kann mein Schnozz sein, nicht deins.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich das zuvor erwähnt habe, Aber normalerweise mache ich als erstes morgens Rumverkostungen mit normaler Stärke, wenn der Gaumen am empfindlichsten ist und ich es nicht habe (noch) wurde von einem Haufen stampfender Overproofs brutalisiert. Das hilft hier, denn obwohl es auch scharf erscheinen lässt, was es wirklich ist, ist sauber und frisch und hell, ein zartes Smorgasbord aus Karamell, Nüsse, Melasse, Vanille, frische rote und weiße Früchte (Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Wassermelone, Erdbeeren, Papaya, Kirschen). Das macht Spaß, aber das Finish – kurz, klar, sauber, Minze und mit etwas Karamell, Vanille und Sauerrahm – reist zu früh ab und ist zu schnell für jede Art von wirklicher Wertschätzung verschwunden.

 

Dieses Finish ist repräsentativ für das, was ich für einen Mangel der Maison Blanche halte – die geringe Stärke, Welche Kniesehnen schmecken, die aufgebockt werden müssen, um besser wahrgenommen zu werden. Der Rum bewegt sich sauber zwischen Säure, Torte und Moschus, zwischen weichen und scharfen Noten, und ich habe es genossen, besonders für diese eigentümliche Bemerkung am Ende, Eine wispige Salz-Tabak-Ananas-Sache, die für mich das kreolische Insel-Twang von Savanna ist. Aber ich wünschte ehrlich, sie hätten es mit einem höheren Beweis abgefüllt, etwas, das ihm ein bisschen mehr Schwung verleiht, das würde diesen Geschmack herausstellen und entscheidender zur Geltung bringen. Im dunklen Nebel von geht zu viel verloren 43% für mich ist es wirklich etwas Besonderes — und das ist eine Schande für einen Rum, der in vielerlei Hinsicht ein sehr schönes Getränk ist.

(#762)(83/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Das Jahr der Ausgabe steht immer auf dem Frontetikett, unten
  • Wie immer, Danke und meine Anerkennung an Nico Rumlover, die schickte mir die Probe.
September 142020
 

Es ist vielleicht unfair, dass nur mit dem Auftauchen der 2016 RA 10 YO und das LMDW 60th Anniversary White im selben Jahr, dass die Brennerei von Savanna auf Reunion fing an, einige ernsthafte Straßenkredite aufzunehmen. Ich denke, es ist eine dieser Unter-dem-Radar-Brennereien, die einige der besten Rumsorten der Welt produziert, aber es scheint immer und nur eine spezielle limitierte Edition wie das Cuvee Maison Blanche zu sein, oder eine "ernsthafte" Abfüllung durch Dritte (z.B.. von Habitation Velier, Rum Nation oder wilder Papagei) das bringt die Ohren der Leute zum Stechen. Und dann hört man die heimliche Bewegung von Brieftaschen in Taschen, wenn Leute in einen Laden schleichen, verstohlen über ihr Geld, und sprechen Sie nie von ihrem Kauf, aus Angst, die Preise könnten Affen werden, bevor sie die Chance bekommen, alles in Sichtweite zu kaufen.

Ein solcher Fokus auf scheinbar spezielle Abfüllungen ignoriert viel von dem, was Savanna tatsächlich produziert. Angefangen 2013 oder so, im Einklang mit dem aufkommenden Trend der Abfüllung von Eigenbrennereien (im Gegensatz zu Massenverkäufen im Ausland) von bekannten karibischen Inselbrennereien gemacht, Sie übernahmen die unangekündigte und fast unbestätigte Führung, indem sie ständig alle Arten von kleinen, nicht ganz begrenzten Chargen produzierten, seit Jahren und Jahren (die 5 jahre alt und 7 jahre alt "Intensive" Rums waren Beispiele dafür). Und, wie ich habe beobachtet, bevor, Es ist gut daran zu denken, dass Savannas Rums eine enorme stilistische Bandbreite von Rohrsaft-Rhums und Melasse-Rums umfassen, Einzelfass und Mischungen, Standardstärke und voller Beweis, und unter all diesen befinden sich Rums wie das scheinbar einfache Lontan White 40% Rum, den wir uns heute ansehen.

Das Wort "Lontan" ist schwer zu fassen – auf haitianisch-kreolisch, es bedeutet "lange" und "vor langer Zeit", während es im alten Französisch "lointain" war und "fern" und "weit weg" bedeutete, und keiner erklärt, warum Savanna es ausgewählt hat (obwohl viele Einrichtungen auf der Insel es auch in ihren Namen verwenden, Vielleicht ist es ein Analogon zum englischen "Ye Olde ..."). Sowieso, abgesehen von der traditionellen, Kreol, Intensive und Metis-Rumsortimente (zu denen jetzt mehrere weitere hinzugefügt wurden) Es gibt diese Lontan-Serie – Dies sind alles Variationen von Grand Arôme Rums, fertig oder nicht, gealtert oder nicht, Vollbeweis oder nicht, die sich durch eine längere Fermentationszeit und eine höhere Esterzahl als üblich auszeichnen, macht sie enorm schmackhaft.

Funktioniert es, hier? Nicht so viel, wie ich möchte – Die Stärke ist teilweise dafür verantwortlich, es etwas eindimensional erscheinen zu lassen. Die Nase sanft und sauber, einige Sole und Oliven, ananas, Wassermelone, grüne Äpfel und ein Hauch von Kräutern, Insgesamt fehlt dem Geruch jedoch etwas von der Knusprigkeit eines Agricole Rhum, oder die Komplexität eines nicht gealterten Melasse-Rums, und wenn es hier mehr Ester als normal gibt, Sie leisten gute Arbeit, um verdeckt zu bleiben. Es erinnert mich eigentlich mehr an eine leicht gealterte Cachaca als an irgendetwas anderes.

Es ist leicht, ordentlich Rum zu trinken, übrigens, weil das 40% Wild Ihre Mandeln nicht wie ein vollständiger Beweis. Auf dieser Ebene, es funktioniert ganz gut. Aber diese Schwäche macht Aromen schwach und schwer in den Griff zu bekommen. Also, während es einige subtile Noten von Zuckerwasser gibt, Anis, Vanille, als, kaffee (de leche dulce, wenn man so will) und Kümmel, Ihnen fehlt Funke und Elan, und man muss sich anstrengen, um sie aufzuheben ... kaum der Sinn eines solchen Getränks. Da folgt gerade das Ziel – Ohnmacht, atemlos und <Tunte> es ist weg – Das Beste, was man sagen kann, ist, dass es zumindest kein langweiliges Nichts ist. Sie behalten die weiche Erinnerung an Früchte, ananas, Kreuzkümmel, Vanille, und dann ist das Ganze erledigt.

Letztendlich dann, das ist fast ein anfänger oder (bestenfalls) ein mittelgroßer Rum, in Europa für ungefähr 35 €. Ich habe mich oft für brutale Weiße interessiert, die die primitiven Licks von Rums mit voller Stärke kanalisieren, die seit Generationen im alten Stil hergestellt werden, ohne sich um moderne Technologie zu kümmern, aber das ist keiner von ihnen. Das heißt, Es hat mehr in seinem Jock als die milden anonymen gefilterten Weißen, die die Grundnahrungsmittel der Bars auf der ganzen Welt sind, jedoch…Wenn Sie also auf vollfeste, esterspritzende Weißweine verzichten und etwas bevorzugen, das etwas abgeschwächt ist und sowohl den Gaumen als auch den Geldbeutel schont, dann ist dies definitiv einer, den du könntest – und sollte wahrscheinlich – Schau es dir länger an als ich.

(#760)(77/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Spalte noch Rum, aus Melasse gewonnen (daher der “Traditionell” auf dem Etikett)
  • Für eine eingehendere Diskussion von „Grand Arôme“ siehe den Artikel von Wonk.
  • Wie vorher, Vielen Dank und eine Hutspitze an Nico Rumlover für die Probe
Juni 182020
 

Savanne ist wahrscheinlich eine der aufregendsten Brennereien für hochesterliebende Rumkumpels, mit einem Ruf, der sprunghaft wächst, und nicht nur wegen ihrer eigenen hervorragenden RA 10 YO, oder der Johnny-Come-in letzter Zeit Habitation Velier HERR weiß (Das war eine so erstaunliche Arbeit, dass ganze virtuelle Wälder abgeholzt wurden, um das elektronische Papier für die vielen Online-Rezensionen darüber bereitzustellen, und ich habe von erwachsenen Männern gehört, die beim bloßen Anblick eines in freier Wildbahn in Tränen ausbrachen).

Aber abgesehen von solchen Himalaya-Gipfeln, Es ist gut daran zu denken, dass Savannas Rums einen enormen Stilbereich umfassen, der alle Klassen von uns Rum-Proles ansprechen kann, von wilden, nicht gealterten Blancs und liebevoll gealtert 15 Jahre alten Blends, zu fertigen Einzelfass-Angeboten und High-Ester-Monstern, die einen Hampden-Liebhaber vor Freude weinen lassen können (und Neid). Und das Beste von allem, Sie beschränken sich nicht – Sie setzen sowohl Rohrsaft-Rhums als auch Melasse-Rhums frei, Einzelfass und Mischungen, Standardstärke und voller Beweis — so, wie bei Guadeloupe, oder ein Indie, Wir können oft das Beste aus allen Welten bekommen.

Die 5 YO ist Teil dessen, was man als Starter-Kit bezeichnen könnte, das grundlegende traditionelle Sortiment der Unalterten, 3YO, 5YO und 7YO Rum (Sie werden alle paar Jahre veröffentlicht), und dient zur Demonstration, als ob es gebraucht würde, Hier ist eine Brennerei, in der für jeden etwas dabei ist. Es ist eines dieser Rums, die angeblich für den Mischkreislauf bestimmt sind, kann aber ohne zu viele zerbrochene Spucknäpfe in einen ordentlichen Guss geschlichen werden. So, Spalte noch, Melasse basiert und 46% ABV, dann, im Alter von fünf Jahren in einem französischen Eichen-Cognac-Fass, und damit können wir weitermachen.

Ich hatte die Sitzung mit dem 10YO HERR begonnen, und im Vergleich, Das 5YO ist weniger intensiv als diese Kontrolle der Superlative, Das ist keine Überraschung. In der Intensität heruntergewählt, träger, langsam, fast schläfrig. Oh, aber die Aromen, nichts zu niesen — Honig, Sägemehl, Zitrusgewächs, Pfirsiche und Sägemehl und Getreide. Hier ist ein Rum, der trotz seiner bescheidenen Statistiken, kann geöffnet werden und wird dies tun – und wenn sie es tut, Es bietet zusätzliche Noten von Salzlake ohne Oliven, ein Hauch von Gummi, Vanille, saure Sahne und leichte Fruchtigkeit, alles ganz gut ausbalanciert. Aber was auch immer der Einfluss des Cognacs im Fass gewesen sein mag, er schien bei der ersten Errötung marginal zu sein.

Die Jugend wird beim Schlürfen gespürt, und es ist ein interessantes, wenn auch empfindliches Amalgam. Es präsentiert sich zunächst als scharf, dennoch steigt der Biss sehr schnell wieder sanft an. Einige bittere Tannine, gedämpft, bevor sie die Chance bekommen, in Unausstehlichkeit abzusteigen. Zitrusgewächs, Orangen, Nüsse, Pflaumen, sehr scharf, insgesamt etwas dünn nach Geschmack…hier nicht zu viel Cognac entdecken. Erdbeeren und Ananas, schwach. Die Nase war besser, wenn nicht streng vergleichbar aber dann, Ich habe es auch nicht durch meinen Schnozz getrunken. Sowieso, guter Geschmack, ein wenig dünn, was zu einem flotten Finish führt, auf der schwachen Seite der Firma, schnell gegangen. Tarte Stachelbeeren, Kurkuma, Erdbeeren, einige Zitrus, und ein letzter Hauch von diesem Honig, den ich genossen habe…Es war ein schöner Abschluss.

Obwohl dieses 5YO Single Cask ein relativ niedriges Angebot von Savanna ist, Es ist immer noch eines, das ähnlich gealterten Saft aus anderen Outfits schlagen kann, die ihren Stammbaum mit viel mehr Fanfare verwöhnen, doch verdienen ihr Lob weniger. Ich mag es mäßig gut, und es ermutigt mich, mehr Rums zu probieren, die Savanna macht, nur um die Entwicklung anderer im Sortiment zu sehen. Dies ist ein Aufsatz im Handwerk, vor der Beherrschung des Unternehmens (gezeigt von der HERR, die 57, Nasser Keller, Thunderstruck et al) rastet klarer ein; und, wie bei vielen solchen jungen Rums, es braucht vielleicht etwas Zähmung und ist am besten für eine Mischung, obwohl ich das für den Rum-Liebhaber vorschlagen würde, wenn Sie jemals die Möglichkeit haben, es selbst zu versuchen, Vielleicht möchten Sie es auf diese Weise probieren, nur einmal. Es ist eine originelle Arbeit in Arbeit und solange wir das berücksichtigen, Es braucht überhaupt kein weiteres Signalhorn — Es ist die Art von Rum, die einen neugierig macht, was das Unternehmen sonst noch in seinen Fässern versteckt.

(#737)(81/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Dies ist Teil einer Sammlung von Savanna Rhums, die Nico Rumlover mir vor einiger Zeit geschickt hat, als er hörte, dass ich interessiert war, lange genug zurück, dass er möglicherweise vergessen hat, dass er es getan hat. Bien Sur, ob er sich erinnert oder nicht, Ich bin sehr dankbar für die Zeit, die er gebraucht hat, um mir eine große Auswahl der Möglichkeiten der Brennerei zu bieten.
  • Als kurzes Nachschlagewerk, Die Rums mit der Bezeichnung „Intensiv“ basieren auf Melasse und sind relativ esterarm, daher werden sie als „Starter Rums“ bezeichnet;Der nächste Schritt sind die Lontans (auch Grand Arôme Rums genannt) die ebenfalls aus Melasse stammen, jedoch mit längeren Fermentationen und mit einer hohen resultierenden Esterzahl; und dann gibt es die Créol Rhums, die unkomplizierte Rhum Agricoles sind, hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft. Jahrgänge, Ausgefallene Oberflächen und Sondereditionen aller Stärken prägen ebenfalls ihre Leistung.
Dezember 182019
 

Ohne Schwulst oder jede Art von großen Marketing-Push, ohne Hype oder Eile, Savanne auf der Insel Réunion im Indischen Ozean seinen Ruf in den letzten zehn Jahren mit dem Grand Arôme Reihe von Rumsorten die sich aus ihrer hohen Ester ruhig noch gebaut, und gab wahrscheinlich den neuen High-Ester Jamaikaner ernst conniption fits. Doch trotz all seiner aufkeimenden Straße CRED, es bleibt etwas von einem relativ unbekannt, während viel mehr Aufmerksamkeit auf die New Jamaikaner und andere Unternehmen in der Karibik, die sind Aufbocken ihren Geschmack Ebenen überschüttet wird,.

Savanna hat natürlich gewesen macht Rum seine eigene Art und Weise für Kinder ab, und durch die Freigabe dieses kleine Juwel mit ihnen, die Genueser Anliegen Velier könnte nur derjenige sein, um sie auf die nächste Ebene katapultieren und mehr Ruhm außerhalb Europas. Schließlich, sie taten es für Caroini und DDL, warum nicht hier?

Die „Indischer Ozean Still“ Reihe von Rum hat ein Beschriftungskonzept etwas von der krassen Fülle von Details, die in der Regel eine Velier Zusammenarbeit begleitet. Persönlich, Ich finde es sehr attraktiv aus künstlerischer Sicht – Ich liebe den Mann Reiten auf dem Elefantenmotiv dieser und der Begleiter Chamarel Rum (obwohl ich muss mein Lieblings-Design die architektonischen Qualität Zeichnungen der verschiedenen Stills der Habitation Linie räumen ein, dass ist). In jedem Fall, der größte Teil der Informationen ist auf dem Rückenetikett (im Kupfer Stil Erzählung auf der Vorderseite wiederholt): destillierte November 2012, auf Reunion in Französisch Eichenfässern, Flaschen Februar 2019. Es ist eine Spalte noch Produkt, aber nicht, soweit ich bin mir bewusst,, der HERR noch.

Es ist bei vielen Gelegenheiten von Velier des Rum gesagt worden,, vor allem mit den Jamaikaner und Demeraras, dass „der Rum nicht das Gefühl, es ist X%“. Vielleicht nirgendwo mehr wahr als hier, wo getaktet die Savanna in an 61% ABV, aber gerochen — und später schmeckte — wie es war nicht mehr als Standard-Stärke. Ich meine, es begann mit einem wirklich schönen, süß, weich, warme Nase. Pfirsiche in Sirup und Sahne melded gut mit Zuckerwasser, reifen gelben Mangos, rote Trauben,und süße rote Oliven. Köstlich in einem guten Weg, und ich genossen besonders die Zitrone und Kümmel Hintergrund, plus Joghurt und Sauerrahm mit Dill.

Der Gaumen war auch eine Mischung aus vielen guten Dingen, Anfahren Verkostung von süßen und sehr starken schwarzen Tee mit Milch. Es entwickelte sich fruchtig, süß, sauer und cremige Noten, die alle erfüllen und hatten eine Partei in der Mitte. Es war Limettenzesten, Taschen von reifen, fleischigen Früchte, Getreide, rote Trauben, Äpfel, Cashew-Kerne – es ist ein Sammelsurium von laufenden Geschmack porn, beide scharf und knackig, und später könnte man sogar schmecken Fanta und sprudelnde Limonade gemischt mit einem sauberen Riesling. Die Stärke war mehr erkennbar, als es gewesen war, als ich es roch, nur nicht in einem schlechten Weg, und es war wirklich gut festgestampft in etwas eminent trinkbar, Schlichten mit einem Tusche von Olivenöl und Sole aus, ein Hauch von Süße aus der Fanta, und knackig fast reife Früchte.

Mann, dies war ein wirklich guter Dram. Er ist dabei die meisten der Verkostung Punkte eines echten agricole — grassiness, knackige Kräuter, Zitrusgewächs, Derartiges — ohne darüber zu sein sklavisch. Es dauerte ein seitwärts drehen hier oder dort das machte es ganz verschieden von den meisten anderen agricoles Ich habe versucht,. Wenn ich es zu klassifizieren, Ich würde sagen, es ist wie eine Kreuzung zwischen dem fruchtigen silkiness eines St war. James und die salz öligen Noten eines Neisson.

Es ist aufschlussreich, dass, obwohl Savanna hohe Ester Rumsorten Herstellung zumindest in den letzten zwei Jahrzehnten wurde, ihr Ruf war nie so Sterling oder verbreitet wie Hampden und Worthy Park, der schwärmt für ihren neuen Marken Rum wurde aus fast dem ersten Moment bekommt sie auf der Bühne erschienen. Vielleicht sagt, dass etwas über die Notwendigkeit, in der heutigen Welt einen Promotor in einer Ecke zu haben, die für die guten Sachen als Kläffer wirkt. Das könnte ein bekannter Importeur, es könnte die Verwendung eines schwerreichen Sekundär Abfüller mit einem separaten rep ihrer eigenen sein (denken Rum Nation 2018 Reunion Rum als Beispiel), oder ein regelmäßiger Kommentator FB.

Diese Kräfte haben jetzt alle durchschnitten, Ich denke, und der Rum ist ein Gewinn für alle Beteiligten. Savanna hat größere Exposition und fantastische Mundpropaganda aus der seiner bahnbrechenden RA 2006 10 jahre alt; Velier hat gezeigt, dass auch bei der Zerschlagung der Demeraras und Caronis sie schmackhaft finden, faszinierende Welt Rum aus um und bringen sie für uns Geschmack; und ich kann fast garantieren, dass, wenn dieser Rum findet seinen Weg in die Hände genug, es wird aus dem ganzen commenterati kein Mangel an positiver Online blurbs und Meinungen sein, Viele von ihnen sind glücklich, zu sagen, dass sie es wussten die ganze Zeit und sind glücklich Recht behalten.

(#685)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Habitation Velier hat ein Savanna HERR Nicht gealterte veröffentlicht 2017 weiß rhum, was ist ein guter Begleiter zu diesem, obwohl es ist ein bisschen mehr Energie und rambunctious und weniger Verfeinerung angezeigt…doch vielleicht mehr Charakter.
  • Ich hörte ein Gerücht, dass Velier in diesen drei Indischen Ozean Rums befreien sollen 2019 Serie, und in der Tat, um herum 2018, es gab Fotos von Luca in Indien, die kurz auf FB aufgetaucht. Jedoch, nichts scheint davon gekommen zu sein und nie auf meine Fragen zu diesem Thema beantwortet.
Weihnachten 072019
 

„Austere“, sagt die Rückseite Label Rum Nation massiver Rum Beefcake von Réunion, und sie waren nicht Scherz. Die traditionalle Rum von der Französisch-Abteilung wird in Flaschen abgefüllt in 60.5% ABV, ist ernsthaft gewalttätig, ein tropically Alter Melasse abgeleiteter braunes Bombenflugzeug, und meiner Meinung nach ist es ein ganz Schritt nach oben von der unteren gärt 45% 7 jährige agricole sie zuvor veröffentlichten hatte in 2016. Es ist nicht empfehlenswert für Leute, die nicht wissen, was sie sich einlassen,.

hyperfokale: 0

Warum? Denn soweit es hat die wilde, wild und stechend riecht und schmeckt, es ist sehr ähnlich wie die neue Welle des Jamaika-Rums jetzt so große Wellen machen – Hampden und Worthy Park insbesondere. Da diese drückt viele der Tasten, teilt etwas von dem gleichen Rum-DNA, die große Gefahr, ist, dass es mit dem Potential, einen noch ausgestopften kommt aus ist die Ester-count aufdrehen. Und während keiner dieser beiden Flaschen sagt so — warum auch immer — Ich werde zu Protokoll, sie sind beide aus Savanne und das Wunder ist es, dass sie eine Savalle Kupfersäule abgehen noch, nicht Pot Stills wie die Jamaikaner. Und doch ist die ‚Nation Fassstärke Version von 2018 ist in keiner Weise ein geringerer Rum.

Nur Riechen sagt Ihnen, dass. Es löst ein so intensives Aroma, wenn geknackt – ein wunderschön klar Stück Arbeit, Riechen von Karamell, Vanille, Leder, Wein, und eine Menge von roten Früchten: Kirschen, rote Johannisbeeren und Granatapfel, Derartiges. Und das ist nicht alles…Ester kommt nach fünf Minuten aus ihrem Versteck oder so, kaugummi, scharfe grüne Früchte, Sandelholz, Gewürznelken, Acetonen, und das ist durch eine Art von Woody begleitet, fast fleischiger Geruch, festzunageln ist hart, aber wirklich ganz interessant. Und als ob dies alles noch nicht genug war, es weiter mit Zuckerrohrsaft, eine Zitrus-Linie, als, Thymian, und sogar ein Hauch von schwarzer Lakritze – ernst, Sie sollten das Glas gehen halten für an am wenigsten zehn Minuten, vorzugsweise mehr, weil es scheint einfach nicht stoppen zu wollen.

Einige Rums stocken auf den Geschmack nach mit einer Nase von ungewöhnlicher Qualität eröffnet – zum Glück Réunion Cask Strength Rum Rum Nation (geben sie ihren vollständigen Namen) abfällt nicht den Ball. Es ist scharf und knackig am Ersteinreise, mellowing im Laufe der Zeit als einer zu harter Stärke verwendet wird. Es stellt eine interessante Kombination von Fruchtigkeit und muskiness und Knusprigkeit, alles auf einmal – Vanille, Litschi, Äpfel, grüne Trauben, Mischen mit reifen schwarzen Kirschen oben, gelb Mangos, Zitronengras, Leder, Papaya; und hinter all das ist Sole, Oliven, der erdige tang eines Soja (einfach auf die Gemüsesuppe), ein Zucken der nassen Zigarettentabak (eher ekelhaft), bitter Eiche, und etwas vage Heil. Es ist so etwas wie ein Hampden oder WP, noch nicht — es ist zu unterscheidend sich für das. Es zeigt eine moschusartig tawniness, eine sehr starke und scharfe Textur, mit weicheren Elementen Hobeln die Rauhigkeit des ersten Angriffs entfernt. vielleicht etwas über oaked aber irgendwie alles funktioniert wirklich gut, und das Ziel ist ähnlich großzügig mit dem, was es bietet — lang und trocken und würzig, mit etwas Karamell, Apfelkompott, grüne Trauben, Apfelwein, Balsamico Essig, und eine Tannin Bitterkeit der Eiche, kaum enthalten (dies kann der schwächste Punkt der Rum sein).

Ich stellte fest, dass es mich an dem New Jamaican Rum erinnert und das ist sicherlich wahr. Aber für jeden, der gerne die langer Rum, die 2006 RA 10 YO oder die beiden 2018 „57“ Ausdrücke, seine Einzigartigkeit nicht durch einfaches beschrieben werden sagen, dass es aus der Karibik eine Version eines Rum ist. Es ist hart und kompromißlos selbst, mit Geschmack, dass Komplement — ohne Ersatz — die Rumsorten von ihren Vettern aus Jamaika ausgestellt. Es ist trocken, heftig, reich, Anbraten, Komplex, und dass kurze tropische Reifezeit abgeklärter es genug zu lassen subtilere Noten glänzen, ohne sie zu dämpfen zu viel oder zu verlieren, die Knusprigkeit des jugendlicheres Elements. Und so, Resümee, was wir hier haben, ist ein relativ junger Rum, der den letzten Hauch oder Tropfen Geschmack von seinem Destillat zu abzuringen versucht — und es gelingt ihm brillant.

(#639)(86/100)

Meer 192019
 

Unabhängig davon, ob Sie Reunion auf einer Karte platzieren, Sie haben sicherlich von mindestens einem seiner drei Brennereien gehört: Savanne, und dass hoch Ester noch von ihnen, die in Rum geeks transport Ecstasy fahren. Doch für fast gleichzeitig, gibt es auf der Insel zwei andere Brennereien gewesen, Riviere du Mat (die aus den köstlichen Millesime 2004 und XO Raum) und die älteste der drei, eine andere Familie im Besitz Outfit namens Isautier, was ich schrieb über in einem kurz Bio ein paar Tage zurück

Isautier, unter allen ihren Stempeln und anordnet, eine interessante Auswahl an Rumsorten machen sowie – das Einstiegs 40% Barrick (3 Monate im Alter von), plus 5 / 7 / 10 Jahre alten Rums; und ihre Top-Modell der „Louis & Charles Isautier“Cuvee 70, veröffentlicht am 45% ABV. Er umfasst eine Mischung aus 15 jähriger im Alter von agricole Rum, und 7 jährige Melasse-basierten Rum. Die Flasche trägt keine Altersangabe, und es ist einfach als Premium-Rum der Linie vermarktet, gehen für rund achtzig Euro.

Wie Guadeloupe eine halbe Welt entfernt, Reunion verfügt nicht über eine AOC-Bezeichnung, und seine Abgeschiedenheit und relativ kleine Fläche macht es unpraktisch zu gehen vollständig entweder mit Melasse-basierten oder Zuckerrohr-Saft Destillate, und so gelegentlich mischen sie und ihre Mischungen passen sowohl aus. Das macht sich weniger „rein“ und eindeutig identifizierbar Rum…sondern auch sehr schmackhaft, als das Profil der L&C gezeigt,.

Wenn gerochen ich das Glas, es fiel mir ein, dass es eine etwas abgeschwächte Version von Savanna der Lontan grand arome Serie war (die ich schmeckte in Tandem). Ich meine, dass in einem guten Weg, weil hohe Ester Rum nicht immer oder notwendigerweise als nippen Getränke gemeint, so ein, dass das Geräusch wählt nach unten und geht in der Mitte der Straße kann wirklich gut präsentieren – wie die weniger in-yer-face Hampdens, Worthy Parks, oder NRJ Vale Königs und Cambridge tat. In jedem Fall, die Aromen schnurrte verschlafen aus der Flasche, und es gab eine ganze Menge von ihnen: Ananas, Birnen, Erdbeeren, frisch gehackte Äpfel. Kein Salz, Sole, Oliven hier, aber einige Kaffeesatz, Muskatnuss und Bitterschokolade, die ergänzt, um die Früchte ganz gut. Bei 45% die ganze Nase war warm und gut kontrolliert, keine Beschwerden gibt (außer, dass wollte ich etwas mit mehr Pep, ja wirklich).

Der Geschmack war überraschend einfach, cremig, fast. Einige Zitronen-Baiser-Torte, Kaffee und Schokolade wieder, und dann rollte der Rest der Frucht Brigade langsam und übernahm: Ananas, frische grüne Äpfel, soursop, Stachelbeeren, reife schwarze Kirschen und Fünf-Finger, sehr reif – mit anderen Worten, die süße der verschiedenen Früchte gab es, aber so war eine Art von Low-Key-Torte sourness, die einige interessanten Kontrapunkt zur Verfügung gestellt und Charakter. Wenn ich einen Punkt zu machen,, das Ziel ist wahrscheinlich die am wenigsten interessant, weil es wiederholt kam, was vorher ohne jeden Ort neu zu gehen, aber insgesamt, es war warm und fruchtig, und vielleicht könnte man nicht zu viel erwartet von einem ruhigen Rum, die bereits so weit gegangen waren, wie es sein könnte, egal, dass es ist in absolut es nicht eilig zu bekommen.

Was arbeitete gegen den Rum (für mich) die relativ geringe Stärke war, die nach unten bewässert, was eine viel reichere Reihe von Geruch und Geschmack gewesen sein könnte. Die Verdünnung macht die Fässer noch weiter gehen und die größere Rum-Kauf Öffentlichkeit besser gedient, sicher — mehr Verbraucher einen Rum kaufen, die nicht Fassstärke ist und nicht versucht, ihr Gesicht abreißen — aber es stumm schalten es zu, und dies zu einem gewissen Grad verringert die Erfahrung. Vielleicht gerade deshalb Isautier selbst bemerken, dass der Rum ein Digestif in Betracht gezogen werden, ein Drink nach dem Abendessen. aber zugegebenermaßen, das ist mein eigenes Ding und zum größten Teil, Ich glaube nicht, dass jemand, der dieses Produkt von Reunion und Isautier versucht wird entweder nichts zu bemängeln, oder haben keine Mühe, es von den anderen großen Kanonen Unterscheidung aus der noch allzu wenig bekannten Insel im Indischen Ozean kommen.

(#609)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

Obwohl die Art des von der nach wie vor diese Komponenten ableiten geht unerwähnt, die Website des Unternehmens spricht mit einer Dampf injiziert Säule nach wie vor die mit Konzentrationen Destillat erzeugt so hoch wie 89% ABV (für die verwendete traditionell Raum) und 70% (für Weiß und mehr agricole-Stil Rum).

Juni 282017
 

#376

Mit dem Aufkommen der Hampden und Worthy Park Rumsorten, die sich stolz auf die hohe Ester zählt, es scheint, dass eine der sich abzeichnenden Tendenzen in der rumworld gut kann so sein, schmackhaft, klar, Taschen-of-Frucht Rum mit nicht nur einem einzigen Bäumchen der Salatschüssel bevöl, sondern ein ganzer verdammter Obstgarten. Doch auf der anderen Seite der Welt, Savanna tut dies bereits seit einigen Jahren mit ihren „Intense“ und „Grand-Arôme“ Linien, von denen vielleicht auch die amtierenden Porno Königin des RA 10 jahre alt dass so beeindruckt mich. Das Rum war überraschend und originell, scheinbar abgeschnitten von ganz neuen Stoff, bei einem massiven abgefüllt 63.8% und im Alter in Cognac Fässern und meinen Sabber tropfte in das Glas fast kontinuierlich, wie ich es versuchte, (gut ... Ich übertreibe für die Wirkung ... aber nicht viel). Und doch, Savanna machte man noch besser, als dass man - es ist dieser Rum, in Grand Flavor, ein felsenfester Voll Beweis 64.2% rumzilla, die alle erstaunliche Potential Reunion eingekapselt zu bieten hatte, und kam in vor seinen eigenen Geschwistern von einem Land Meile. Ich habe jetzt etwa zehn Rums von Savanna versucht, und es ist meine feste Überzeugung, dass dies die beste von allen (bis ich die nächste).

Apropos Savanna und die Statistik. Ich habe geschrieben ein klein Bio des Unternehmens, so wird Sie nicht langweilen wieder mit, dass, so lassen Sie uns abspulen nur die üblichen Details, so dass Sie wissen, was Sie trinken, wenn Sie es jemals versuchen. Es wurde destilliert, in 2004 und abgefüllt in 2016, mit einer Kraft, wie oben angemerkt, nördlich von 64%. Es wurde auf Savanna traditionelle Säule aus noch (nicht die diskontinuierliche einer der HERR), und Cyril, in seinem eigenen ausgezeichnet 2016 Rezension, schreibt, dass es aus der Fermentation von gemacht wird Schlempe Melasse und, und für einen längeren Zeitraum als üblich – 5-10 Tage. Wie zuvor wurde in ex-Cognac Fässern voll im Alter von.

Foto verstohlen entwendet von DuRhum.com

Pause für eine Sekunde und nur Blick auf all den Produktionsnotizen: sie machen keine Erwähnung von Zusatzstoffen, aber für mein Geld, das sie nicht hinzu, etwas, und kommen auf, warum sollten sie müssen? Es ist wie sie alle Register gezogen, dieses Ding ein Aroma Bombe von epischen Ausmaßen zu machen. Fermentation, Destillation, Altern, die Werke, alles, was fehlte, war getunkt einige Ananas direkt in die Wanne. Und wenn ich versuchte, es, die Ergebnisse sprechen für sich.

Das heiße, duftend Nase begann mit staubigem Karton, das nostalgische Gefühl der alten Kisten auf dem Dachboden, ein zweiten Hand-Buchläden zu den Sparren mit trockenen Büchern der Zeiten vollgestopft Vergangenheit niemand jetzt liest. Ahh, aber dann geändert – Aceton und Nagellack gemischt mit vielen Honig und reich (aber nicht herb) Aromen von Kaugummi Pfirsiche, Backpflaumen, Vanille, Zimt und eine Lichtspur von Sole und Avocados mit Zitronensaft beträufelt. Kakao und etwas Kaffee, erinnert mich ein Teil der Varangue Groß Arôme 40% Weiß, aber besser benommen und viel besser gebaut. Mein Gott war reich — Ich habe vielleicht eine halbe Stunde genau das Richtige nosing, und sogar über meine Mutter genannt (wer war verärgert, ich würde mich in der Nähe meiner Proben an diesem Tag nicht zulassen, und wurde in einem Huff sitzt in der Küche) um ihm eine sniff. Ihre Reaktion war so positiv, die ich für ihre Gesundheit und die Sicherheit meiner Tabelle befürchten, aber das macht nichts – Wichtig ist zu beachten, dass auch ein Rum Anfänger es geliebt, auch bei dieser Stärke.

Die wahren Schätze kamen am Gaumen, die war fest, stark und intensiv, als einen Rum zu einem gebrauten ripsnorting befitted 64.2%. Hier werden die Früchte – jene erstaunlichen, vollmundig Früchte – gestrahlt vor der Tür und in der Mitte. Die Intensität und Vielfalt war erstaunlich, doch es fehlte sich etwas von der zielstrebigen Reinheit des HERREN, und verwalten irgendwie eine melange ohne ein Chaos zu schaffen, jede Note perfekt verschmilzt, Kombinieren das laufende Getreides und staubiges Buch Aromen mit dem süßen Reichtum des Obstgartens, ohne die besten Teile entweder zu verlieren. Einige Gummi und süßer Karamell und Honig, warmer Papaya, und dann die Früchte selbst – reife Mangos, Pfirsiche in Sirup, Kirschen, Zimt, Gewürznelken, Mandeln und lecker pakistanische Milchreis genannt kheer. Es war aromatischer Tabak, ein schwacher Zitrus tang (kandierte Orangen vielleicht) und das alles führte zu einem sauberen, beißende Finish, schrittweise Zerschlagung mit grünen Trauben schließen, harte gelbe Mango, Zitronengras, Karamell und Frühstück Gewürze. Damen und Herren, wir haben uns etwas Erstaunliches hier.

Wenn die Wonk und ich besprachen diesen Rum, bemerkte er (eher ungläubig) dass es hatte durchaus ein Produkt sein, mit dem zu vergleichen, 89 Punkte gab ich Velier ist 32 jährige PM 1975 Vor ein paar Tagen. Es ist sicher, dass, aber wirklich, die beiden sind nicht vollständig vergleichbar, wie sie sind ganz andere Zweige des großen Baumes Rum. Der Lontan fehlt die dunkle Schwere Demeraras im Allgemeinen und der Hafen Mourant speziell, hat nicht das Holz noch Lakritze Hintergrund oder seine Gesamttiefe. In der Tat, The Long 12 hat mit den Jamaikaner und vielleicht sogar agricoles mehr gemeinsam, während sie von beiden einer deutlichen. In dieser Beobachtung liegt der Schlüssel, warum es ist etwas Besonderes.

Ich bemerkte den anderen Tag, dass einer der unbesungenen Helden der Subkultur wahrscheinlich der Below-the-Radar Rum von St. Lucia. Hier ist eine andere Firma nicht viele gehört haben, das ist ein paar ziemlich große Fußabdrücke machen wir Tracking werden sollen. Da Savanna bemerkenswerte Rum zusammenfassend ist es klar, dass es ein schimmerndes Sammelsurium von extravagant und energisch und gut kontrollierten Geschmack, eine Nase verschmilzt, die nicht mit einem Körper verlassen wird, die eine metaphorische Nuntius Überprüfung seine Gelübde des Zölibats machen könnte. Es mischt sich eine glitzernde Klarheit mit hervorragender Balance, Stärke mit Weichheit, nach der Tat ist klar und komplex zu einem Fehler und was mit denen wir links ist die Erinnerung an einer enormen Leistung. Zu sagen, der Rum „nicht schlecht“ ist, ist es zu unterbieten. Zu sagen, es schneidet gut ist es nicht. Was wir tun müssen, ist es nur über große zugeben, und seltsam, Teil dieser Zulassung ist auch, dass es von einem relativ unbekannten gemacht hat, ohne dieses emotionale Gepäck mit sich bringen würde wir, sagen, ein Velier oder ein Samaroli, ein Rum Nation oder ein Produkt aus der Compagnie. Ich habe es sehr genossen. Ich denke, es ist wunderbar. Es ist ein Geschenk zu wahren Rum-Liebhaber, die etwas, was sie erlebt haben, nicht versuchen wollen, bevor, in ihrem laufenden (oft einsam, manchmal undankbare) Suche nach dem nächsten neuen Rum Schatz.

(90/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Die Proben, die von zwei großzügigen und großen Rum Menschen, Nico Rumlover und Etienne S. wer bat um nichts im Austausch, bekam aber trotzdem etwas. Danke Leute. Wäre nicht dieses rum, ohne dass Sie gefunden haben.
Meer 262017
 

#350

Der Savanna Jahrgang 2006 Hohe Ester Rum aus Réunion (oder RA, wie es ist beschriftet) ein Steroid-infundiert Guadeloupe Rum es mit einem Caroni und einem Bajan mixt. Es kann in der Nähe wird es je in einem von Worthy Park oder Hampden Jamaican Geschmack Bomben ohne den Kauf einer, schiere olfaktorischen badassery betters sie und ist möglicherweise einer der besten seiner Art derzeit in der Produktion, oder die verrückteste. Es ist sehr wahrscheinlich, dass, wenn Sie es versuchen sich fragen Sie, wo es die ganze Zeit versteckt hielt. Es setzt mit Nachdruck Réunion auf der Karte von must-have Rum produzierenden Ländern nicht nur mit Flair, aber mit dem dumpfen Schlag eines fallenden seacan.

setzen Sie einfach den Hintergrund. Ich hatte kaufte die Savanna Rhum Vieux Traditonnel 2000 "Intensiv" 7 jahre alt im April 2016 in Paris, und als ich schrieb schließlich darüber, auf dem Weg bemerkte es interessant und lecker war und schien eine gute Guadeloupe Rum in zu kanalisieren, dass es eine feine Linie zwischen Melasse basierendes Produkt und einem agricole ging. Rein auf die Stärke dieser positiven Erfahrung, Ich sprang für die RA, und machte einige Anmerkungen einige der anderen „Intense“ und „Grand-Arôme“ Lontan Serie von Savanna zu bekommen, wie gut (siehe „andere Hinweise“, unten). Die Melasse-basierten RA wurde destilliert in 2006, in Ex-Cognac Fässer seit zehn Jahren, bei einem kräftigen abgefüllt 63.8% in 2016, Flasche #101 von 686, und für die Freigabe 60th Jahrestag der Pariser Schnaps Emporium La Maison du Whisky.

Sowieso, nach diesem anfänglichen Spaß dustup mit dem „Intense“, Ich war ganz begeistert, und wurde nicht enttäuscht. Unmittelbar nach der goldbernsteinfarbene Flüssigkeit in mein Glas gießt, die Aromen bauschen aus, und welche Aromen sie waren, Fortfahren mit unachtsam, fast hektischen pungency - Karamell, Leder, einige tar, Rauch und Melasse beginnen mit, mit schärferen Noten von Vanille, gefolgt, dunklen Trockenfrüchte, Rosinen und Pflaumen und Datteln. Es hatte eine Fülle, ein rücksichtsloser, riotous Fülle von Aromen, so sehr, dass man für das Denken vergeben werden kann, dass nicht nur Savanna in der Küchenspüle werfen hat es bei der Herstellung von, aber für eine gute Maßnahme enthalten sie den Rest der Küche, die Hälfte der Speisekammer und ein Teil der Sanitär sowie. Auch das hintere Ende der Nase, mit einigen überreif Bananen und Gemüse beginnen zu gehen, und eine sehr überraschende Vene von süßem Bubble-Gum, nichts ist zu ernst aus der Erfahrung ablenken; und wenn ich etwas Negatives sagen, es war, dass vielleicht bei 63.8% der Rum kann nur ein Schatten über würzig gewesen.

Immer Noch, was auch immer Vorbehalte Ich habe vielleicht als nicht verlängern viel weiter hatte, und wenn ich es schmeckte, Ich war fast umgeworfen. Mein Gott, aber das Ding war reich ... fruchtig und lecker zu einem Fehler. Fast 64% Beweis, und doch war es warm, nicht heiß, einfach und solide auf der Zunge, und erneut — wie sein Cousin — Weben zwischen agricole und Melasse Rums in feinem Stil. Es war Melasse, eine Spur von Anis, ein wenig Kaffee, Vanille und etwas Leder, die Partei zu öffnen; und dies wurde von grünen Äpfeln gefolgt, Trauben, harte gelbe Mango, Oliven, mehr Rosinen, Backpflaumen, Pfirsiche und ja, daß Erdbeere bubble-gum sowie. Ich meine, es war fast wie ein One-Stop-Shop für alle Hits, die Rum mein Lieblingsgetränk machen; und es dauerte eine lange, lange Zeit, Schließen mit einem entsprechend episch, etwas trockener Abgang von lobenswert Dauer, die vielleicht etwas hinzugefügt, das neu waren, aber aufsummiert alle vorhergehenden Noten von Nase und Mund mit Wärme und Wärme und gute Erinnerungen. Es war einfach so viel los hier, dass mehrere aufeinanderfolgende Proben wurden fast beauftragt, und ich bedauere, keiner von ihnen (und auch nicht der Großmutter Caner, die überzeugt war, einige versuchen). Es präsentiert als enorm scharf und deutlich und es ist unwahrscheinlich, dass mit jedem anderen Rum verwechselt werden ich je probiert habe.

So wie ein (irrelevant) beiseite, Ich war so schlägt mit den kaleidoskopischen Aromen aus dem Dinge platzen, dass ich die Probe lasse bleiben in meinem Glas für ein vollen 4 Tage (das ist wahrscheinlich 4 Tage mehr als jeder andere jemals wird) und beobachtete aufsteigend es in die Höhe, bevor sie in einen chaotischen Strudel stürzt Ich bin ein wenig im Widerspruch zu erklären,. Aber eine Sache ist klar - wenn die scharfe Fruchtigkeit ungebremst Brunft Ester Ihre Sache, dann können Sie nur mit mir einig, dass der Rum ist ein Versuch wert, nicht nur einmal, aber mehrmals und kann nur durch die Lontan übertroffen werden 2004 12 jahre alt 64.2% von der gleichen Firma hergestellt.

Ich sagte in der Eröffnungsrede, dass es derzeit das beste seiner Art in der Produktion sein könnte, oder einer der verrückteste. Ich glaube, dass jeder, der es versucht, an der explosiven Palette von Aromen bestaunen, während vielleicht jene abstoßend Noten, das Glas etwas mit zu erkennen, was man erwartet einen Rum zu besitzen. Nach dem Lesen meiner Erfahrung, Ich überlasse es Ihnen, welche Seite der Kluft entscheiden Sie fallen auf. Der HERR ist nicht so sehr polarisierende als einzigartig, und verlangt, dass Sie es akzeptieren, wie es ist, Warzen und alles, zu ihren eigenen Bedingungen oder gar nicht. Wenn Sie tun, Ich bezweifle, irgendwie werden Sie enttäuscht sein, und kann damit verbringen, nur ein paar Tage zu spielen, um mit ihm, fragen, was eigentlich die letzten ganz klein wenig Geschmack war. So ähnlich wie der habe ich.

(88/100)

Sonstige Erläuterungen

Persönliche Lobreden und Meinungen auseinander, Ich sollte zur Vorsicht injizieren. Wenn sie in Verbindung mit dem muskier versucht, tiefer Demeraras, Herrs relativ geringe Dicke wird deutlicher. Zu, nach einigen Stunden, dass Vene von Kaugummi süß gewinnt auch eine Dominanz, die abstoßend auf diesen lieben dunkler Geschmack in ihren Rumsorten werden kann, obwohl eine solche whinge würde disqualifizieren sie nicht aus einem Regal Rum-Liebhaber. Aber das Chaos ich bereits erwähnt kommt, nachdem Sie es für die oben genannten paar Tage sitzen lassen. Am vierten Tag wird der Rum scharf, beißend, und fast vinegary, und während man kann immer noch das Sammelsurium von Fruchtigkeit erhalten, die die Quelle seiner exceptionalism, es fühlt sich nicht mehr wie die gleiche Rum begann mit. eine frische Probe direkt daneben Gießen an diesem Tag zeigte mir die Metamorphose, und ich glaube, dass die Oxidation etwas ist für jeden geöffnet zu hüten, aber lang unangetastet Flasche.

Wie sich herausstellte, ein erstaunlich großzügig Aficionado mit Namen Nico Rumlover (lange kann sein Glas bleiben voll) schickte mir nicht ein oder zwei zusätzliche Savanna Proben, aber acht Mehr, nur so, dass ich ihnen eine Chance geben könnte ... so aussehen für diese Zuschreibung in den kommenden Monaten. Zusammen mit mehreren anderen Rums und Rhums, Früher habe ich alle von ihnen (und die Intensive) als Komparatoren für diese Bewertung.

Historische Brennerei Notizen kann gefunden werden in der Makers Abschnitt für diejenigen, deren Interessen laufen auf diese Weise.

Rum Nation sieht ein Savanna zu veröffentlichen 12 YO 59.5% irgendwann in diesem Jahr.

 

Februar 212017
 

#344

Unsere globale Rum Reisen haben uns bewogen aus Japan, Panama, Barbados, Guadeloupe, Brasilien, Nicaragua, Jamaika, Antigua, Laos und Mauritius (und das ist nur innerhalb der letzten 8 Wochen); so lassen Sie uns ein mehr tun, und biegen Sie unseren Fokus auf Réunion, woher, wie Sie sich vielleicht erinnern, Produzieren drei Unternehmen Rums - Mast Fluss, Isautier, und Savanna, mit Isautier die älteste sein (es wurde festgestellt, in 1845 und ist heute in der sechsten Generation der Familie). Will man Savanna wählerisch zu sein hat für weit mehr existierte, aber das Unternehmen in seiner modernen Form stammt nur zu 1948 und damit ich nicht langweilen Sie zu Tränen mit einem anderen historischen Abhandlung, Ich verweise Sie auf die kleine Unternehmen bio als Beilage zu dieser Bewertung geschrieben.

Savanna ist ungewöhnlich, dass es beide agricoles und traditionellen Rums macht, so ist es immer eine gute Idee, das Etikett genau zu prüfen - in diesem Fall "Traditionnel" bezieht sich auf eine Melasse-basierten Produkt. Und einen Moment Zeit nehmen, die Informationen, die sie zu bewundern, Das ist recht umfassend (Bar Zusatzstoffe, was ich bezweifle irgendwie haben sie). Der Rum ich hier versucht, war schon ein Tier - es war ein sieben Jahre alten Jahr 2000 Jahrgang im November destilliert 2000 und in Flaschen abgefüllt April 2008 mit einem Ergebnis von knapp 800 Flaschen, und auf eine satte ausgegeben 64.5% – und das ist nicht ungewöhnlich, dass sie, da gibt es eine ganze Reihe solcher Faßstärke bruisers in ihrem Lineup. Ich bin so mutig wie der nächste Mann, aber Ehrlichkeit zwingt mich, zugeben, dass jedes Mal, wenn ich einen Rum Redlining nördlich von 60% mein Geist Wachteln nur ein bisschen ... ja, wie ich durch die gleiche und entgegengesetzte Wunsch verbraucht bin (vielleicht eine masochistische ein) mich dagegen zu entsprechen. Und hier bin ich froh, dass ich, hierfür ist eine ganz raffinierte Produkt von jedem Maßstab.

In der Nase war es für die Stärke erstaunlich - es zunächst etwas von der Licht Klarheit präsentierten wir mit agricoles assoziieren (die dies nicht), bevor er sich umdrehte tief und cremig, mit Öffnung Salven von Vanille, Karamell und Sole, vage verwandt mit einem sehr starken latte….oder Zähne-Färbung Buschtee. Es war bizarr Kräuter, noch nicht zu viel - das ist überraschend, pflanzliche Element war gut kontrolliert, zum Glück ... Ich bin mir nicht sicher, was meine Reaktion hätte, wäre ich eine offensichtliche und überwältigend agricole Profil in einem angeblich Melasse Ursprung Rum entdeckt. Und ja, es war intensiv, so bemerkenswert, ohne die rohe Schaben von grobem Schmirgelpapier, das etwas weniger ruiniert haben könnte sorgfältig gemacht. Ich habe nicht immer Wasser hinzufügen, während ein Geist nosing, aber hier habe ich und der Rum entspannt, und gab weitere Düfte von zarten Blüten und einem Hauch von Gewürzen Frühstück.

Der Gaumen verlor etwas von der Tiefe und der Cremigkeit, Werden statt scharf knackig und sauber, recht Blumen, und fast zart süß. Auch so, man musste vorsichtig sein, um die Schockwelle der Beweis mit einiger Vorsicht zu reiten, die ABV gegeben. Frangipani-Blüten, Säcke Torte Früchte (red Guaven, halbreife indische Mangos und Zitrus Schwarte) und vanillas waren der Kern des Geschmacks, um die herum gewirbelt einen verrückten Whirpool zusätzlicher, und sehr gut ausgewogen Aromen von grünen Trauben, unreife Ananas, mehr Mangos, und Pfirsichen, plus einige Kaffeesatz. Es war mächtig ja, und erstaunlich lecker, wenn sie in gemessen Schlucke genommen. Es kam alles bis zum Ende nach unten, wo das Ziel begann scharf und trocken und intensiv, und dann nachgelassen die Drosselklappe. Einige der glatten Cremigkeit zurück hier (Ich war, dass Kokosraspeln und Joghurt wurde Sensing?), zu denen ein Wirbel von Sole und Oliven hinzugefügt, Trauben, Vanille. Die Art und Weise die Aromen zusammen kamen alle einander zu unterstützen, war wirklich ganz etwas - nicht nur ein einziges Element auf Kosten eines anderen dominiert, und alle in die gleiche Richtung gezogen einen schönen Geschmackserlebnis zu bieten, die jeden Rum tun würde stolz.

Bisher habe versucht, ich nicht viel von Réunion abgesehen von verschiedenen Beispielen für die sehr angenehme diejenigen von Rivière du Mât (ihr 2004 Jahrgang war absolut wunderbar). Wenn eine zweite Brennerei von der Insel etwas so interessant und schmackhaft in einem Rum produzieren kann zufällig ausgewählt, Ich glaube, ich werde da einige meiner Kaufentscheidungen umleiten über. Dies ist ein Rum, die mir viel vollen Beweis Fusel aus Guadeloupe erinnert, dabei viel von der gleichen Drahtseilakt zwischen dem klaren Sauberkeit eines agricole und der tiefen und growly Stärke und Geschmack der Melasse boyos. Es ist ein sorgfältig kontrolliert und exactingly hergestelltes Produkt, geformt in einen Rum, der eine völlige behandeln ist zu inhalieren, zu trinken und zu genießen, und ich werde Ihnen sagen,, mit allem, was unter der Haube dieses Ding los ist, sie sicher waren, kein Scherz, wenn sie es als "intensiv." Es ist nicht ein voller Erfolg, unterlassen sie, aber auch so bin ich mit mir selbst verärgert, jetzt, für nur eine gekauft zu haben.

85.5/100

Notiz: Diese faszinierende 7 Jährige interessiert mich genug für ein anderes zum Frühling >60% Beefcake von der Firma, die Hohe Ester Rum aus Reunion (RA). Die gesamte Linie von High-Ester Rums Groß Arôme von Savanna gemacht ist angeblich eine Reihe von experimentellen Geschmack Bomben, so kann man sich vorstellen, was für ein Fassstärke Version davon ist wie?

 

Februar 042015
 

D3S_8939

Der XO ist teurer, und etwas ältere, doch fühle ich dieses in jeder Hinsicht besser, was zählt ist: Ich werde tief durchatmen, gehen auf einem Bein…und sagen, dass ich denke, das ist einer der besten Rums Rivière du Mât noch erstellt.

(#200. 89/100)

***

Voller Tatendrang und Begeisterung nach dem Aufschäumen von Freude, die die war Fluss XO Mast, Ich beschloss, die vorherigen Thema meines 200. Überprüfung Dump, und gehen sofort in die Millésime 2004, welche in der Nähe der Spitze ihrer Bereich, und eines der besseren in Rum Ich habe 2014. Für einen Rum, die weniger als zehn Jahre alt ist, das sagt eine Menge für seine Qualität und die Fähigkeit der Typ, der es zusammen.

Es ist ein sonderbares Ding, dass es nicht wirklich viel zu diesen Rum zu unterscheiden waren Sie es auf einem Regal neben seinen Geschwistern zu sehen, die Grand Reserve, oder XO. Tatsächlich, mit seinem kastanienbraune Box und ähnliche Flaschenform, es fast verblasst in Vergessenheit neben dem Feuerrot des XO und dem Schwarz der Reserve (und das ist gut für den Patienten Jäger von High-End-Rums sein können, nicht so gut für diejenigen, die nur einen Rum, weil abholen, y'know, es sieht echt cool).

Der XO hatten ein Durchschnittsalter von knapp über 8 Jahre, und dies war acht Jahre Flach. Beide Rums wurden in Limousin-Eiche im Alter von, aber mit zwei entscheidende Unterschiede: alle Millésime Lager kamen aus 2004 Destillat von der Master Blender als Ausnahme ausgewählt, und 30% davon wurde in Fässern, die zuvor in Port bevor sie am hinteren Ende verheiratet.

Vielleicht war es, wo der zusätzliche Auftrieb Qualitäts abgeleitet, denn ich werde Ihnen sagen,, es richtig von der Nase begonnen, die bemerkenswert glatt und ziemlich weich war, unbeschwert ohne Anzeige, dass die Feinheit, die so oft ist eine Verhöhnung aller Versuche, um das Profil zu sezieren. Bemerkte ich auf genau solchen fragilen Profil in der Reserve noch in diesen beiden Rums (die beide aus Melasse ableiten, nicht Zuckerrohrsaft, so dass sie nicht agricoles), gab es eine saubere und klare Geschmack: sie mit einer Mischung aus Crackern und Frischkäse angegeben, Schlagsahne, Erdbeeren, Kirschen und etwas überreife Aprikosen; diese dann beim Öffnen in Noten von Vanille entwickelt, Ingwer und Muskatnuss mit ein wenig Kaffee, reich und sinnlich zu riechen. Er schlug vor, gute Zukunft Erfahrungen auf den Trinker, wie ein Mädchen im roten Kleid in der Bar wer Kippen Sie einen Wink und ein Lächeln (bien sur, wir alle Hoffnung, können wir nicht?).

Ich habe schon in ein paar Rum finden, dass, während die Nase verspricht, der Geschmack nicht immer liefern. Nicht hier. Es wurde, ehrlich gesagt, bemerkenswert reichhaltigen. Das Millesime 2004 war mittlerer Körper und Toffee braun, und hatte eine sofortige Geschmack von Honig und getrocknete Blumen, um Dinge ins Rollen, und dann mehr Obst drängten auf den Gaumen, Tabak und ein wenig aromatische Rauch, kaffee, Ingwer, Frühstück Gewürze, einige der butter Glätte über getränkten Französisch Brot. Ich liebte es. Es war glatt und warm, und doch deutliche und luxuriös, wie eine Louis Vuitton Handtasche meiner Frau hält nervt mich zu kaufen. Und es auch verblasst, wieder mit Wärme und Freundlichkeit, kein trotz, hinterließ der schwache Backend Noten von Karamell und Kaffee und Toffee, und einem Hauch von getrockneten Blütenblätter.

D3S_8940

(siehe unten Übersetzung)

 

Dies ist eine Rum Ich habe keine Probleme empfehlen. Es zeigt, warum ein niedrigerer Kostenrechnung, geringeren Alters Rum gewinnt immer über fünf hundert Dollar-dreißig-jährige. Das teuer, geriatrische Gentleman auf Ihrem Sideboard kann nie wirklich über das hinausgehen, was Sie dachten, es wäre (aber natürlich kann es zu kurz)…so dass es dann Ihren Sinn für nicht überschreiten, bien sur, Berechtigung. Es ist vermutet phänomenal sein – das ist, warum Sie großartig über den Cash-Gabel Ihre Frau wurde Horten für die Handtasche: Sie für die Qualitäts hustete haben, so dass, was wäre besser, zu löschen. Mit einem rum wie die 2004 Jahrgang — was, für rund 60 € im Vergleich relativ erschwinglich angesehen werden — Sie gehen nicht in erwarte eine ganze Menge, wobei es eine 8-jährige und alle…und wenn es über-liefert, wie es funktioniert, es fühlt sich wie Gott liebt dich. Und dass Sie eine Fundstellen nicht helfen, aber Aktien vorgenommen haben.


Sonstige Erläuterungen

  • Hintergrund der Firma befindet sich in der gegebenen Grande Reserve Rezension.
  • Wie bereits angemerkt,, die Reserve, XO und 2004 Weinlese-landwirtschaftliche arent
  • Übersetzung von Französisch-Label oben: “Aus einer einzigen Destillations gemacht, die 2004 Jahrgang hat seine intensiven Charakter durch Alterung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern entwickelt. Die aromatischen Originalität dieses außergewöhnlichen traditionellen alten Rum um einen bestimmten Teil des Rum laufen eine zweite Reifung von einem Jahr verbessert, in Portweinfässer. Gierig, fruchtig, mit feinen würzigen Noten, Rivière-du-Mat Millesime 2004 bietet pfeffrigen Noten und Noten von Kirschen in einem eleganten fondu (mischen). Der kraftvolle, charmante Finish bietet ein köstliches Gefühl von Harmonie, die Liebhaber der großen Rums verzaubern wird.”

 

www.sexxxotoy.com