Mai 102017
 

Ziemlich gut rum, die leider nicht ein unverwechselbares guyanisches eigenes Profil schnitzen.

#363

Wenn man bedenkt, von Demerara Rum, Guyana und DDL Frühjahr sofort in den Sinn. Das Unternehmen hat die weltweite Rum Szene so dominiert für solchen Rum in den letzten zwei Jahrzehnten, dass es als eine Überraschung für viele kommen kann, dass es nicht der einzige Hersteller solcher Produkte, noch die einzige Erbin zum Guyana Rum Moniker, und in der Tat, ist so etwas wie eine späte Ankunft. Bevor es von den Brennereien konsolidiert wurde, die waren einst im Besitz von Bookers McConnell und Sandbach Parker, Banks DIH war schon da, so dass die guten Sachen seit den 1930er Jahren, mit XM wobei als merkt #1 in Britisch Guyana Rum so weit zurück wie 1959.

Das Problem für die Banken (wo Rums sind besorgt) zweifach war und bleibt: Rum ist eigentlich ein kleiner Teil ihres Gesamtgeschäfts (zum Teil, weil sie keine noch ihre eigenen) und es besitzt auch nicht das Recht, die „Demerara“ Bezeichnung für seine XM Linie zu verwenden, – DDL kämpfte und gewann ein hart umkämpften Gerichtsverfahren für diesen Preis – und daher nicht nur XM Rum weniger gut bekannt, aber es ist auch weniger gut vermarktet, und noch schlimmer zu machen, wird oft mit Bänken 5-Insel und 7-Insel Rum aus dem Vereinigten Königreich verwirrt. Nicht der beste Weg, um Ihre hooch zu bekommen den Messingring jetzt greifen, es ist?

Banks war schon immer ein Mixer, nie ein Destillateur. Bis Ende der 1990er Jahre kauften sie roh rum Lager aus den verschiedenen Ständen rund um die Guyana und gemischt, dass in ihre Unterschrift XM Linie; aber einmal DDL konsolidiert alle Standbilder auf dem Land in ihren Sitz im Diamond Estate, sie hörten jede Bereitstellung. Banks hat daher, für die letzten 20 Jahre oder so, sourced ihre Rum Lager von Barbados (Foursquare)und Trinidad (Angostura) und fuhr fort, sie zu mischen und älter werden sie in Guyana, was geht einen langen Weg zu erklären, warum die XM mit denen ich aufwuchs ist nicht mehr der gleiche rum wie das, was auf Verkauf ist jetzt. Es ist also nicht so, dass Banken wollen nicht guyanischen Rumsorten machen – es ist, dass sie nicht, und das gilt auch einiges zu erklären, die kleinere Stellfläche sie haben, sowohl in den Gesamtbetrieb des Unternehmens, und die Welt im Allgemeinen. (Für eine tiefer gehende Blick auf Banken, finden Sie in der Firma Bio, im Februar geschrieben 2018)

Abschweifungen beiseite, der Rum, jetzt. Die 12 jahre alt — gekauft und neben dem geschmeckt 10 YO und 15 YO im vergangenen Jahr — der Firmenphilosophie eingehalten Blended Rum machen, und für besser oder schlechter, dies machte es gegenwärtig etwas von einem allgemeinen Profil…und für den oben dargelegten Gründen, nichts schrie hier „Guyana“ in der Art und Weise der El Dorado Linie tut, was sagt eine Menge, wie DDL (und alle anderen unabhängigen Abfüllern) Produkte haben unsere mentale Verkostung Karte des gesamten Landes besiedelt, wohl oder übel.

Zur Veranschaulichung des Punktes: nosing den Bernstein 40% Geist aufgab warme Gerüche waren von weißen toblerone, Schokolade, Toffee und etwas Zitronenschale. Das ganze Aroma erinnerte mich an einen sehr schönen Dessert mein Sohn The Little Caner kann nicht genug bekommen von: Karamell beträufelt über die Große Mauer von Schokolade (nicht fragen,, Ich kann an Ort und Stelle in Diabetes verfallen). Es war ein schwacher brininess hinter den primären Aromen lauert, und auch etwas moschusartig und dunkel, wie überreife Bananen, und Mangos gerade fertig zu machen.

Bewegen Sie sich auf Geschmack, Ich spürte die Gaumen ziemlich viel besser als erwartet, und sicherlich mehr als die Nase. Normalerweise 40% für mich nicht viel tun, und hier, ja das Gefühl einer dürren, zarter Geist war auch hier…es war so dünn und präzise als meine primären scharf wund Töne Schullehrer ("Achten Sie darauf, Herr. Caner!") durch den scharfen Knacken ihrer zwei Meter langen Holzlineal auf meine Knöchel gefolgt ("Ich habe dich gewarnt, Herr. Caner "). Das gesamte Ausgangsprofil war wie die, sehr sorgfältig zusammengebaut, jede Note klar und trennbar von den nächsten: Bitterschokolade, gesalzener Karamell, Toffee, gebranntem Zucker; die weintraube, einige Orangenschale. Dann kam der Herrscher, wenn auch nicht so schmerzhaft – Schwarzer Kuchen, Torte Früchte, mehr Rosinen, Melasse, blanketed von Karamell und einige Frühstück Gewürze. Zum 40% zu geben, ist, dass viel ganz etwas, und das Ziel ist nicht lumpen entweder – briny und trocken, Licht über und über mit schwachen Noten von Zimt, Oliven, einige Krümel von Toblerone, mit einem letzten flirt von Melasse und kandierten Orangen.

Also insgesamt, kein schlechter Rum überhaupt, nur nicht ein, dass sein Territorium mit Verve markiert und Autorität jeglicher Art. Wie ich sagte, wenn man es blind tasting würden Sie nicht von seinem Ursprung sicher sein,. Keine Anis oder reiche fruchtige Noten, kein Topf noch Aktion, überhaupt nichts, was Sie von der rohen Pochen Leistung eines PM oder EHP Rum daran erinnern würde, – tatsächlich, XM präsentiert als eher zurückhaltend, über alle. Und das ist sowohl der Vorteil einer solchen Mischung, und zu einem gewissen Grad seines Untergang, weil, Es tut uns leid, aber der Vergleich ist unvermeidlich. Darüber hinaus, wenn Sie nicht ein Kenner der Stile spezifischen Land sind und wollen einfach nur ein gutes Getränk ins Glas bei Sonnenuntergang gießen, dann nichts davon ist Ihre Sorge, und dieser ausgezeichnete Mid-Tier-sipper wird füllt die Rechnung sehr schön in der Tat.

(83/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Keine Informationen über Zusatzstoffe (Zucker oder sonst) ist verfügbar. Für mein Geld ist es nicht manipuliert.
  • Die Aging-Therapie ist nicht bekannt, außer es in situ in verkohlten Eichenfässern getan, die wir ex-Bourbon sein annehmen können.
  • Mein Dank geht an Dave von der RumGallery für den Hinweis mich in bestimmten Richtungen in Bezug auf Hintergrund; und Carlton für ein paar Details über die Geschichte Bereitstellung und den Betrieb

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