Dezember 062016
 

Dorf-Tradition

Eine unscheinbare und letztlich fehlerhaft 22 jährige Rum

#324

Wie geht man durch die Leitung der verschiedenen Ron Aldeas, Welches sind gewartet Mid-Tier-Rums, man merkt, dass die klare agricole Profil wird zunehmend mehr verloren, das Attribut ich in erster Linie die Strategie in unterschiedlichen Anteilen verschieden geröstetem Fässer mit. Je nachdem, ob Sie ein agricole-Stil Rum probieren wollen, wie ein, dies kann nicht nach Ihrem Geschmack sein. Dieser Rum stammen nicht von den Französisch Inseln oder unter der AOC (seine Einflüsse sind mehr Spanisch als alles andere), und damit, was wir schmecken ist etwas, von anderswo – die Kanarischen Inseln in diesem Fall. Kein Zweifel, anderen Geschmack und das Mischen und Alterungseinflüsse zum Tragen kommen, wenn Entscheidungsträger aus anderen Teilen der Welt das gleiche Destillat nähern.

Wie gewöhnlich, einige allgemeine Informationen, bevor wir die Verkostungsnotizen tauchen Sie ein in. Die Tradición ist ein Rohr Saft stamm, Spalte noch Produkt, in Flaschen abgefüllt 42% mit einer 3428-Flasche Ergebnis. Die 1991 Ausgabe Ich habe versucht, kam in 2013, so dass es ein 22 jahre alt, und wurde in Fässern aus verschiedenen Arten von Eiche gereift, mit unterschiedlichen Ebenen der Toast; für die letzten beiden Jahre wird der Rum zu gebrauchten Fässern Rotwein übertragen (nicht identifiziert) hinzufügen Finish. Darin liegt ein Problem, weil während das Finishing-Regime eine gewisse Komplexität hinzufügt, es fügt auch Süße; und wenn ich lese, dass Drejer gemessen 27 g / L (die wird angenommen, Zucker zu sein), Ich kann verstehen, warum es zu einem etwas höheren Beweis Punkt ausgegeben wurde.

Das Niveau des Zuckers ist nicht sofort ersichtlich,. Etwas an einer Tangente, nosing die Bronze-Rum sofort ein Wunder macht, wo gingen die agricole Notizen ab und versteckten sich, da es, wie die Ron Aldea Familie (und in geringerem Maße die Überlegen), die sauberen grasigen und Kräuter Gerüche, die das Profil charakterisieren sind völlig abwesend. Immer Noch, was war präsentiert nicht schlecht – Pfirsiche in Creme, Toffee, Nougat, weiß Toblerone, Mandeln waren sofort erkennbar, mit fruchtiger Rosinen und getrocknete Früchte kommen von hinten, wahrscheinlich mit freundlicher Genehmigung von jenen Weinfässer. Nicht eine sehr starke Nase, nur eine weiche und warme.

Ich bemerkte oben, dass der Rum für Zucker positiv getestet. Am Gaumen, das war unvermeidlich (meine ursprüngliche handschriftliche Notizen, gemacht, bevor ich von Drejer die Ergebnisse wusste, lesen "wht ist wth süß? alle ths cmng von Weinfässern?"). Es kann ein Trost für diejenigen, die nicht solche Dinge nichts dagegen, dass genug Aromen blieb auch nach dieser Aufnahme für einen interessanten Schluck zu machen. Am Anfang war es die gleiche Vanille, Eiche und Leder, mit einem warmen, glattes Gefühl im Mund, und als es eröffnet kamen die Früchte aus und taten ihr Ding, präsentiert grüne Äpfel, die weintraube, einige Apfelwein und roten Trauben…einfach nicht, was sie hätte sein können. Sie fühlten sich gedämpft nach unten und dumpf, nicht so scharf und klar, wie sie hätte sein können. Er führte alle an einem Ende, das war warm und eilig gehauchten als Fälschung Keuchen der Dirne – und wehe, wie die scheinbar spektakulären Aktivität, die Erfahrung war viel zu flüchtig, ohne etwas Neues zu dem Profil hinzufügen, wie beschrieben.

Von den vier Aldeas habe ich versucht, im Tandem, Dies ist zweifellos die beste — ein warmes, duftend, fast sanft im Alter von Rum, fehlt den heftigen ungebundene Kraft und Reinheit eines stärkeren Drink. Die Veredelung in Weinfässern fügt auch ein wenig etwas zu dem Gesamterlebnis (welche die Zusatzstoffe nehmen dann frustrierende weg). In diesen Eigenschaften liegen etwas von der polarisierenden Natur Rum – diejenigen, die eine beefier Rum wollen denke, es ist zu weich; diejenigen, die "Zuckerrohrsaft Herkunft" und wollen diese Art von Kräutergeschmack sehen und nicht bekommen, wird verstimmt; und diejenigen, die eine saubere Rum Erfahrung wollen vermeiden, dass es überhaupt. Der Rum ist eher leicht, und die Süße von der Oberfläche verliehen und die Zusätze arbeiten gegen die Zartheit des Destillats, Abstumpfung, was ein besseres Getränk gewesen sein könnte, auch mit den zusätzlichen zwei Prozentpunkte Beweis über den Standard.

Aber all das beiseite, es ist nicht ganz ein schlechter Rum; wie bei dem Hundertjahrfeier 20, verschiedene Panamaer oder soleras (denen dies nicht, aber die Ähnlichkeit ist auffallend,), man hat einfach hinein gehen eigenen Vorlieben der Zeit voraus zu wissen, — dann kaufen, wenn es, was man der ist, versuchen, wenn neugierig, vermeiden, wenn ausgeschaltet. Starten des sip mit Vorurteil, was man will,, was der Rum ist, oder was die Macher suchen zu erreichen, könnte nur ein Rezept für eine Enttäuschung. Und das wäre unfair, was ist, wie in meinem eine Zeile Zusammenfassung bemerkt, recht angenehm und bescheiden 20+ Jahre altes Produkt. Stärke beiseite, meine einzige Rindfleisch mit der Sache ist, die völlig unnötige Verfälschungen – durch so tut, Dorf, für alle ihre Fähigkeiten in diesen gut gealterten Rum an die Partei zu bringen, einige zusätzliche Punkte von leicht erreichbare Qualität hinter auf den Tisch verlassen haben und verringert meine Fähigkeit, einen uneingeschränkten Billigung für einen Rum zu schaffen, die besser hätte sein sollen,.

(84/100)


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