Meer 052015
 

Teil 3

 

Teil 3 - Probenahme, und die Überprüfung selbst

Im erster teil dieser Serie I diskutiert, herauszufinden, wie Sie Ihren Kopf herum, was zu schreiben bekommen, und folgte, dass in Teil 2 mit einigen allgemeinen Bemerkungen über den Umgang mit Ihrer eigentlichen Website Nachrichten umgehen. Heute habe ich in ähnlicher Weise über Verkostung weiter, Scoring und die konzeptionell einer Überprüfung.

***

Als ich probieren I kritzeln meine ersten Noten sofort; dann muss ich Regeschmack, in der Regel mit anderen Rumsorten im Spiel als Kontrollen oder Komparatoren, dann punkten. Dann habe ich die ganze Sache in eine kohärente Aufsatz drehen, einschließlich Forschung, Hintergrund und Fotos. Die Re-Edits kann manchmal Tage. Dann Nach, und erst dann, muss ich auf dieser Seite veröffentlichen.

Einige Hinweise, die für mich arbeiten, würde ich empfehlen, und die – die Liste ist nicht vollständig für mehr casual Blogger, aber zu sagen, was sinnvoll ist und was nicht ist? Wie immer, finden Sie Ihre eigene Methode, mit der Sie bequem.

1. Ich werde nicht in der Tiefe auf, um Nase und Geschmack gehen, wie, Halten Sie die Glas, tauchen Sie Ihre Schnabel, etc. Das Thema wurde von vielen anderen vor abgedeckt, und Sie werden einen Weg finden, die für Sie arbeitet. Jedoch, ein gutes Glas, kein Trockner, wird empfohlen. Früher habe ich meinen Freund Curt von ATW zu kneifen Barbie Glassammlung seiner Tochter Nadel, aber es gibt keine Frage, dass eine gute Verkostung Glas gehört ein Rezensions Arsenal für wirklich in das Profil eines Rum. Natürlich können Sie ein Whiskyglas verwenden, Plastikbecher oder Becher, aber nicht vergessen,: Sie sind ein Rezensent, kein Hinterhof boozer gunnin '' em down über dem Grill. Sie setzt voraus, fast ein wenig stärker strukturierten Ansatz bei der Beurteilung eines Geistes.

2. Üben Sie wissen, wie Sie erkennen, was Sie sind Schmecken und Riechen. (Praxis in der Küche, Gewürze auf die Ehegatten, in Freiluft-Märkte, überall dort, wo eine Fülle von Aromen aus der Luft zu necken). Achten Sie auf Ihre Nase, weil das ist, wo die meisten der Geschmack kommt von.

3. Probenblind wenn du kannst, und in Verbindung mit anderen Rumsorten, die Ihre persönlichen Grundlinien für die Art sind. Mit anderen Worten, drei oder vier Gläser vor Ihnen, aber mit verschiedenen Rumsorten in ihnen, einschließlich des aktuellen Thema, und probieren Sie sie zusammen, ohne zu wissen, was was ist. Der Punkt ist, wie demokratisch und unvoreingenommene wie möglich zu sein. Ich in der Regel sicher, dass die Komparatoren – alle zuvor überprüft und hat – sind von ähnlicher Arten, oder Alter. Weil das erste Mal eine wirklich top-tier hoch Alters Rum aufwärts kostet zweihundert Dollar versuchen, Ihre Begeisterung kann wirklich Wolke Ihr Urteil, und Sie könnten versucht sein, um ihm eine Freikarte nur, weil es ist, was es sein, wenn keine Kontrollen vorhanden sind, um Ihre Ausgelassenheit zu mildern.

4. Haben die gelegentliche Vertikalverkostung von einer ganzen Brennerei Linie, wenn Sie sie erhalten, (und leisten ihnen); oder horizontal versuchen, als mit der Einnahme von fünf Zehnjährigen und führen Sie sie aneinander vorbei. Sie müssen nicht unbedingt, darüber zu schreiben – es erhöht Ihre Erfahrungen und Kenntnisse in Bezug, obwohl, und es gibt überhaupt nichts Schlechtes über die.

5. Haben oder entwickeln eine Vorliebe für Rum-Speicher ähnlicher Art und Ihre Scoring für sie, so können Sie die aktuelle Probe gegen diese frühere Bewertungen bewerten. (Henrik aus Dänemark sagte mir, dass er eine mentale Karte von einer Kontrollgruppe von Rum, die er weiß sehr gut, und er nutzt die als Referenzpunkte, seine Scoring tun).

6. Lernen und üben, wie man kurze Notizen (Dies funktioniert gut in einem öffentlichen Umfeld wie Geschäfte oder Festivals, oder vielleicht Ihre Freunde’ Pads), und wie im Fluge punkten, auch wenn ein wenig Topf (getröstet werden, es wird einfacher).

7. Jede Bewertung haben sollte, mindestens, eine Beschreibung der Rum (Name, Art, Alter, wenn bekannt, Ursprungsland, Herstellung Outfit, und proofage); Wörter im Zusammenhang mit Farbe, möglicherweise Viskosität ("Beine"); Nase, Geschmack (mit und ohne Wasser gegeben) und Ziel. Alles, was danach ist optional – Sachen wie, wenn sie hinzugefügt wurde, gefiltert, wie es macht einen Cocktail, Unternehmen bio, welche anderen Rums es Sie erinnert; Vergleiche, Preis, Quelle (Pot Still, Spalte noch, Zuckerrohrsaft, Melasse) usw.

8. Wie bereits angemerkt,, ob Sie in abgeschnitten Sätze schreiben, kurze Notizen, stream-of-consciousness oder lange Prosa liegt an Ihnen,.

9. Haben Sie einen Bewertungsbogen. Das würde die Dinge, die Sie fühlen müssen ausgewertet werden aufzulisten: Nase, Geschmack und Finish sind die drei häufigsten. Einige Add (und Gäste) Präsentation, Balance und / oder Gesamtgenuss. (Meine Blatt hat zusätzlichen Platz für Kommentare und die Hinweise auf die Aktualität dessen, was ich bin Probenahme…als auch, was ich denke, während ich es zu tun. Hin und wieder gehe ich durch meine alten Notizen zurück, aber ich bin mir seltsam, dass Art und Weise).

10. Ergebnis angemessen und konsequent. Scoring ist immer ein Problem – viele verwenden ein System, das in fünfzig bis hundert beginnt und; andere mit einem Vier-Sterne-, oder Fünf-Flasche oder Zehn-Punkte-System. Geist, Ich begann mit der naive Vorstellung, ich könnte zu vermeiden insgesamt erzielte und lassen die Erzählung sprechen für das Produkt. Ja ... aber nein. Es ist wirklich nicht eine gute Idee, Noten weglassen. Manchmal ist das alle Menschen gekommen, um eine Überprüfung, um zu sehen.

11. Notieren Sie Stichworte, die auftreten, wenn Sie die aktuelle Thema versuchen. Versuchen Sie, und zu isolieren bestimmte Aromen und Geschmacksrichtungen, so, wie es auf der Zunge fühlt, oder, wenn Sie es auszutragen unten. Wie sie sich ändert, wie es für eine Weile sitzt, nachdem Sie Wasser hinzufügen, oder ein Eiswürfel. Fühlen Sie sich frei wie metaphorischen wie Sie es wünschen zu sein – Sprache sollte ein bisschen herum geschoben werden. Gutes Schreiben in Bewertungen ist, Ich denke, ein unterbewertet Kunstform, egal, wie einige Leute beschweren sich über übermäßige verbiage. (Es ist auch eine persönliche Überzeugung von mir, unshared von vielen, dass eine Überprüfung sollte etwas über den Autor und seine / ihre Perspektive auf das Leben sagen, sogar eine Philosophie zum Ausdruck bringen, weshalb ich schreibe, wie ich es tue).

Die einfachste Bewertungen zu schreiben, diejenigen, die nur scheinbar ohne Anstrengung fließen, sind die, die Sie am meisten begeistert sind, ob für Superlative Rums oder wirklich schlechten. Dies liegt daran, sowohl Ihre Emotionen und Intellekt beschäftigt sind und das macht für ein besseres Schreibgefühl. Ich fand immer, dass die härtesten Kritiken, diejenigen, die einen Rum, die im mittleren Bereich liegt beziehen sein…nichts Spezielles. Nur der Praxis können Sie über diesen Buckel nehmen, weil die meisten Rum wird in der Tat in diesem Abschnitt der Glockenkurve fallen.

12. Haben Sie keine Angst, einen Hund zu rufen, wenn Sie einen zu finden nicht. Tasting ist eine subjektive Sache, wahr. Sie neigen dazu, ein Gefühl für die gute oder große Rums erhalten, und im Laufe der Zeit Ihre persönlichen Gaumen wird wahrscheinlich biegen Sie ein Profil mehr als andere, etwas, das sollte auch angemerkt werden, nach vorne (Ich habe eine Sache für Demeraras und höhere isolierten Rums, zum beispiel, und das RumProject hat kein Geheimnis aus ihrer völligen Überzeugung, dass un-verkorksten mit Rum, der in der Mitte Alter Sweet-Spot Bereich sind die einzigen, die jemand trinken sollten gemacht). Aber Sie werden schlechte zu finden. Wir alle tun.

Wenn Sie etwas Überprüfung von neuem Outfit Sie wirklich erfolgreich sein wollen, Verkostung einer rum, über die alle anderen in der Blogosphäre Tüllen ekstatischen Hosianna und Lobreden; wenn Sie über einige alte und seltene und teure Traum-Rum schreiben, sogar eine sogenannte "Exemplar der Art" — dann, wenn Sie nicht einverstanden sind und nicht mag, es absolut nicht bedeutet, dass Sie, um mit dem Strom schwimmen, oder sogar um Waffel mit wiesel Wörter.

Wenn Sie sich die Zeit nehmen, um zu beschreiben, warum Sie einen Rum lieben, dann gilt das Gegenteil sowie; Ihnen zu zeigen in Bezug auf sowohl die Verbraucher und die Hersteller, wenn Sie eindeutig beschreiben Sie, warum einige gut beworben, angeblich gut gemachtes Produkt, ist nicht, was es vorgibt zu sein. Sie nicht die bescheidenen tun, selbstironischen cop-out der besagt, eine Abneigung für einen Rum mit dem kurzen Kommentar wobei nicht mehr als eine Meinung, und "Ich-bin-ein-Amateur-und-ich-write-for-Amateure" - als ob dies irgendwie sagt alles, was es gesagt werden muss; Wenn Sie eine Meinung zum Guten oder Bösen haben, Sie müssen in der Lage, Ihren Fall zu argumentieren. Eine uninformierte Meinung ist wertlos,, und Menschen, die mehr als nur auf Noten schauen nicht tun eigentlich wissen wollen, warum Sie auf diese Weise das Gefühl,).

Letzte Note:

Für vier verschiedene Arten des Schreibens, Vergleichen Sie die brutal minimalistischen Ethik der Serge Valentin auf WhiskyFun; die informative Memoranda of Dave Russell auf RumGallery; die völlig im Einklang Wortschwall und Kürze der RumHowler; und Im Fass gereifter Gedanken Deep Field Forschung. Es gibt eine Nische für jedermann, je nach Stil. Niemand wird jemals so korrekt sein, oder jedem gefallen.

Morgen: Welche Rum, mit zu beginnen


  7 Antworten bis zur “So starten Überprüfen Rums – Teil 3”

  1. There’s a lot of detail there, and who does the cartoons, they are a nice light-hearted addition! So I try to do a little reviewing myself, often in a comparative mode. If you are going to get a taste of a particular rum and actually compare it to others you already know (and not by memory but by sampling them at the same time) then I figure I might as well talk about them at the same time too. There are so many and good rum-bloggers out there, I don’t have to duplicate 1-thing-at-a-time style, and I’m not criticizing it by the way, I’m glad that others do this.

    I want to tell you though how I use such reviews as yours and the many others you have linked to your site. Because my palette is so different (and I’m sure undeveloped) compared to yours and others, it doesn’t really matter that you tasteraw walnut” oder “nutmeg in the aftertaste”, because I’m not going to get all of those flavors. If you identify 7 flavors, I’m going to get 3 von ihnen, and maybe a 4th that comes to me but not to you, etc. So here’s how I use reviews.

    If I drink a rum I like, and you review the same rum and wie es, and especially if that happens more than once, then I discover that I can rely on your taste. Rums you like (even very different rums) I will also like more often than not, and also for dislikes. So the trick here for me is to read lots of reviews of the rums I already know I like or dislike and integrate the opinions of the other reviewers. Those who taste agrees with mine more often (no body matches anyone else’s preference profile exactly) are the one’s whose suggestions concerning new (zu mir) rums are more often acted upon.

  2. I could not have put it better myself. Every person discovers rums for themselves, in their own way. I really like your approachif I wasn’t writing so much, that’s exactly how I would go about the process.

  3. Hallo! Nice series of articles. Aber, persönlich, I don’t agree with your bullet point 10. In my blog, zum beispiel, there are no scores, and I don’t plan adding scoresI think scores aren’t doing anyone a favor. I invest in writing reviews, I ask of my readers to invest in reading those and not just jump to the score section. I don’t want to be a shortcut for shoppers, I want to help educate people on spirits, and they don’t learn from just buying the high-scoring rums. I hope my readers get an impression of the tested spirit by reading my notes, and according to that decide on whether to get that spirit or not.

    • Every reviewer must come to terms with scoring sooner or later. Anfänglich, I thought as you did, aus den gleichen Gründen, and many of my first hundred reviews lack a numerical rating altogether.

      Obviously I had a change of heart. My thinking is elaborated in a post I wrote on the subject in 2010:
      http://thelonecaner.com/the-matter-of-ratings/

      Ich denke immer noch,, per saldo, that they have value. I also believe that assessed in isolation, scores are meaningless: it is only in combination with the narrative, and with other scores, that they come into their own.

  4. Hallo!

    Zunächst, viele, many thanks for your years of work. I began my love affair with rum about 6 months ago, and your site is a weekly, if not daily, reference for me. I’m a huge fan!

    You discuss it briefly here, but I’m wondering if you wouldn’t mind sharing more on your process of using “control” rums. The concept makes perfect sense to me, but I would love to hear more detail on your process for choosing controls and how you use them. And perhaps even specific examples, if it’s not too much to ask!

    I apologize if this question has already been asked and answered. This page is the closest thing I’ve found so far.

    Alles Gute!

    • Hi there Adrian

      Some background on technique. I usually do tasting notes for around six rums at a time (although occasionally it’s more, oder weniger, as the situation warrants or how many I have). Six takes about two hours, complete with photographs, pouring, Verkostung, Schreiben, Denken, re-tasting and adding more notes. My tasting notes must be very clear, very detailed and more importantly, I must be able to remember the circumstances of the tasting and what was going on, how I felt or what I was thinking at that time, because I may use those tasting notes to write a review many months after the tasting was done.

      What this means is that I always try rums of similar types together. Jamaicans with Jamaicans (or even similar estates’ zusammen), Bajans with Bajans, agricoles with agricoles, whites with other whites, usw. Initially when I began this system, the round-robin comparison was enough for me to get a read on how good any one rum was versus any other. But as time went on I realized that I found myself writing or thinkingThis Jamaican rum is so unlike an Appleton 12” (or variations on that theme) ziemlich oft. So gradually, über die Jahre, I found a series of reference rums that I use quite often when judging rums of a particular type (most of these eventually turn into a Key Rum, btw).

      The way I do it is to begin the session by trying the reference first. Then I begin the tasting of the first rum in the range. Then back to the reference. Write tasting notes, write comparisons, any images or thoughts that come to mind. Dann Nach #2, und #3 usw. Are they better or worse than the reference? How are they different? Should the score reflect that or be calibrated on its own? All these are questions and ideas that often come up during the tasting. Sometimes the reference is so different from the range that it’s pointless using it, and the range is compared against the rums within it. Other times it works quite smoothly.

      You must understand that I do this from the perspective that one day I will write about these rums in a formal review and must explain and justify my reasoning. For a person who is doing this for herself or himself, a less structured methodology is completely fine.

      Hope I answered you properly, but if this makes something else occur to you, by all means ask.

      • This is great! Thanks for the detailed response. Very helpful!

        I ask because I’m interested in developing a system for comparing rums that I can’t have in one room at the same time, and might not even taste within two weeks of each other. I’ve been living in Europe for 10 Jahre, aber, as a native of North America, I spend a good deal of time on both sides of the Atlantic. The European rum selection has long been the envy of aficionados in the US and Canada. Jedoch, I came to rum initially through an interest in tiki mixology (although it’s expanded well beyond that), so many of the rums and rum styles used are described in terms of brands available back home.

        A good example is the Demerara 151 class, which is virtually non-existent in Europe. (Please tell me I’m wrong!) I’m trying to find a good substitute, other than Plantation OFTD. The plan is to compare that German green label Pusser’s (75% ABV) to things like Lemon Hart 151 and Hamilton 151, without trying to squeeze too many bottles of high-proof booze through customs.

        That’s just to give a little context. The ends are a little different, but the desire to compare rums tasted months, and sometimes continents, apart is similar!

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