Avril 132017
 

Photo (c) Steve James @ RumDiaries utilisés avec la permission

"Super Premium"? Pas du tout…mais encore tout à fait un dram savoureux. Surpris, ils ne l'appelaient pas un “Marine”.

#356

Mise en bouteille à un assertif, mais pas excessive 50%, Svenska Eldvattan Weiron est un rhum mélangé à de la Suède fait par le même groupe de gars heureux qui sont derrière la gamme Suédois Rum, que je ne l'ai jamais essayé, mais dont j'ai entendu beaucoup de bonnes choses. Cela dit, ils ne se limitent pas au rhum, et sont principalement dans l'embouteillage différents whiskies, avec un gin et la tequila ou deux pour faire bonne mesure. Celui-ci est plutôt appelé audacieusement le « Super Premium Vieilli rhum des Caraïbes » que je suis sûr a plus d'un rhum démangeaisons junkie pour voir si elle vit réellement jusqu'à ce que quelques embouteilleurs indépendants osent la revendication, notamment parce que (une) personne ne peut réellement définir le terme avec précision et (b) il y a des tonnes de rhums là-bas qui méritent sans doute l'appellation plus.

Obtenir les bases de la route, le rhum a été publié au début de 2015; une partie du mélange est de la Jamaïque, pièce est Bajan, et il est plus que reste non identifiée. Cependant, pour plaire au drogué mentionné ci-dessus, il n'y a pas d'additifs, aucun filtrage de refroidissement, et les composants individuels ont tous été mûris aux distilleries d'origine, qui restent malheureusement inconnus à ce jour. En aparté le Weiron semble tourner dans sa propre petite gamme, que d'autres éditions sont émises (comme un seul fût Caroni et Nicaragua, expression complète preuve). Au-delà de ça, il n'y a pas grand-chose à vous dire, même pas le résultat, ou l'âge des morceaux; et il y a quelque chose au sujet de l'éthique de la présentation austère bouteille qui suggère que les Suédois ont estimé que Velier avait évidemment beaucoup trop colifichets fleur-enfant et l'ostentation ridicule dans leurs bouteilles overlabelled et trop décorées. Ou bien ils sont canalisant Ikea, qui sait?

Photo (c) Steve James @ RumDiaries utilisés avec la permission

lorsque flairé, on peut instantanément sentir un certain pot encore l'action se passe ici, comme en témoignent les plus minces de peinture d'évanouissement rapide et arômes chaussure polir, bien qu'il ne traînez pas assez longtemps pour être une composante essentielle du nez. Encore, il y avait carton, fromage à la crème, mélasse et biscuits croustillants, à la fois douce et le sel en même temps dans un très bel équilibre. Il était manageably épicé, et a pris tout son temps arriver au point, et après quelques minutes, fruits sombres ont commencé à émerger, caramel, raisins, ainsi que quelques nuttiness et cuir, et peut-être une touche de caramel au beurre et à la vanille, tous liés par un courant de fond de zeste de citron et funkiness faible qui pointait vers la Jamaïque plus que toute sorte d'influence Bajan.

Il était sur le palais qu'il est entré en lui-même et a fait plus d'une déclaration. Chaud et lisse, avec un peu de brûlure pour une entreprise 50% salle, et étonnamment bien assemblé. Cerises, des olives, cumin, cardamome, cassonade étaient les saveurs initiales, ligoté dans un arc avec des agrumes très faibles et de réglisse. Avec l'eau des agrumes a disparu, remplacé par un bon vieux cheddar et du pain noir, plus de raisins secs, bananes, ainsi que des renseignements généraux à base de plantes de fenouil et romarin, et fermer avec une belle finition moyenne à long fruits, plus d'anis et de tanins boisées plus nettes. Global, Je devais admettre, ce n'était pas mal du tout, et je souhaite juste savoir plus à ce sujet - Steve James, qui aimait le rhum et m'a envoyé l'échantillon, a jugé une nouvelle référence pour la gnôle mixte multi-île, et bien que je ne suis pas tout à fait aussi captivé qu'il était, même si je dois admettre qu'il y avait beaucoup de choses vraiment bon se passe ici, et à son prix, il vaut la peine.

La plupart du temps ces jours, je suis à ce stade de mon voyage au rhum où les mélanges ne font pas beaucoup pour moi comme ils le faisaient auparavant, et je veux et préfère le produit d'une seule distillerie, en bouteille est. Par example, Je pense que le 2007 expressions unique encore de DDL sont mieux que leurs mélanges âgés, et les efforts visant à marier les profils disparates comme Océans Distillery a fait avec leur édition de l'Atlantique, ou avec leur Amrut deux Indes ne pas tout à fait travailler pour moi (peut-être le Noir Tot est l'exception qui confirme la règle). Pour un profil distinct que la Jamaïque à mélanger avec un Bajan (et quelle que soit la pièce supplémentaire(s) a / ont été) la résultante doit être damnés bon pour obtenir mon vote et mon score. Encore, tout cela de côté, dans ce cas particulier, le manque d'information fonctionne pour le rhum plutôt que contre elle, parce qu'il ne force à marcher dans aveugle sans idées préconçues et essayer simplement ce qui est proposé. Sur cette seule base, puis, Je dirais que les Suédois ont fait un très bon travail à créer une synthèse fascinante des rhums de divers pays, et produit quelque chose de leur propre dont le surnom de « Super Premium » peut être plus d'espoir que la réalité et qui ne peut être supérieure à la somme de ses parties…mais pas nécessairement moins que les deux.

(85/100)

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