Oktober 302019
 

Wenige außer Tieftauchen, lang anhaltender Rum Geeks erinnert jetzt Murray McDavid, der Scotch Whisky Abfüller, die Bruichladdich erworben 2000, und schaffte ein Rum-Label mit dem gleichen Namen in der gleichen Zeit. Die meisten, die die charakteristischen schlanken Flaschen mit den stahlgrauen Gehäusen und rot-gemusterten Etikett vor Ort nur ein älteren unabhängigen Abfüller sehen und entlang bewegen (einige vielleicht für einen Geschmack stoppen, vor allem, wenn sie die Aufmerksamkeit auf die Termine auf den Flaschen bezahlen). Die MM-Linie ist lang verstorben, in die Renegade Linie gefaltet in 2006 – Mark Reynier, der Mann dahinter, in der Praxis umgesetzt einige der Ideen, die er gehabt hatte, Rum Mitteilungen zu aber gefiel die Idee, eine völlig eigenständige Marke für Rumsorten zu schaffen…und daher MM als Rum-Marke wurde eingestellt. Renegade Rum Company wurde gebildet seinen Platz zu nehmen und setzte die Entwicklung von Herrn. Reynier Ideen vor sich hin verschwinden in 2012 (vorübergehend – gibt es weitere Informationen in das Unternehmen Bio, hier).

Was wir mit Murray McDavid Rum sehen ist eine Idee in Embryo. Renegade zu einem gewissen Grad hat ein besser bekanntes Fundament die emergent einläufige, Veredelung, limitierte Auflage Rum Mitteilungen, aber eine einfachere Form eines solchen Indie-Abfüllung Ethos war bereits im Spiel Jahre zuvor von MM, nur etwa zur gleichen Zeit wie Velier des Demeraras wurden in Italien ausgestellt über. MM-Versionen sind schwer zu finden, jetzt nach so vielen Jahren (gibt es nur fünf, soweit ich feststellen konnte,) aber sie existieren, verbleibenden nicht verkauften oder zur Versteigerung Aufspringen, vor allem, weil nur wenige wissen, was sie sind, oder wenn sie verdienen ihre Preisschilder.

Kurz, die Fakten: es ist ein Gold Rum Tawny, von Hampden wie auf das sehr informative Etikett zu vermerken (eine andere Sache, MM / Renegade begann gleichzeitig zu schaffen, mit Velier), destilliert 1992 und in Flaschen abgefüllt 2005. Das Altern war in Ex-Bourbon-Fässern, mit zusätzlicher Veredelung in Port Fässern aber ohne Hinweis darauf, wie lange – spätere Praxis mit Renegade schlägt nur einige Monate. Und es war 46%, der Standard, an die MM / Renegade in ihrem kurzen Leben eingehalten.

Geschmacksnoten: auf jeden Fall Jamaican, dass hogo und Funk war unverkennbar, obwohl es schien gedämpfter als die heftigen Fassstärke Hampdens wir in der letzten Zeit gesehen habe. Es roch zunächst von Bleistiftschnitzeln, knackig Acetonen, Nagellackentferner, ein frisch gestrichenen Zimmer und Kleber. Nach der Öffnung, Später ging ich ein paar Minuten zurück und fand weiche Aromen – Rotwein, Melasse, Honig, Schokolade, und Frischkäse und gesalzene Butter auf frische Croissants, wirklich lecker. Und das ist nicht das allgegenwärtige Gefühl der Fruchtigkeit zu ignorieren – dunklen Trauben, schwarzen Kirschen, reife Mangos, Papayas, Stachelbeeren und einige Bananen, gerade genug, um die gesamte Nase abzurunden.

Keine Überraschungen am Gaumen, nur Variationen über das Thema Hampden: es war nicht hart oder super scharf oder mächtig (bei 46% wir konnten kaum erwarten, dass). Ich schmeckte Leim, süßer Honig, sehr reife rote Trauben, ein wirklich schöner erster Angriff. Es entwickelte sich im Laufe der Zeit, präsentiert Melasse, Salz Karamell, Frischkäse auf Toast, Kaffeesatz, und die scharfe Helligkeit von grünen Äpfeln und harter gelber Frucht Schritt gehalten mit allen anderen. Das Ziel war kurz, aber es war zumindest aromatische, meist reife Früchte, einige flambierte Bananen, und daß eigentümliche Mischung aus Hogo, Obst ab und scharf süß sauer Noten gehen, dass Ausdrücke mir charakterisieren noch Jamaican Topf. Als Beobachtung, der Einfluss der Hafen Fässer schien mir ganz minimal und beeinträchtigen nicht aus, oder entgleisen, der Kern Jamaican Profil in irgendeiner signifikanten Weise.

Das Lesen, ein abgestumpft und erfahrene Jamaika-Rum-Liebhaber könnte darauf hindeuten, es mehr von der gleichen alten Sache, unterscheidet sich nur in Details. Wahr. Jedoch, Ich denke, dass bei einem Entfernen von so vielen Jahren gesehen aus, wenn es gemacht wurde, seine Originalität — dass singuläre Unverwechselbarkeit des Topfes Destillat noch insbesondere, wie durch die Veredelung gelindert — ist schwieriger zu entziffern, weil wir so daran gewöhnt. Es ist nicht die beste Hampden Rum jemals veröffentlicht, aber es ist eine perfekt gewartet und trinkbar Version auf seinen eigenen Verdiensten, und für seine Stärke, Recht gut.

Wir sind in der Mitte eines goldenen Zeitalters der Rum machen Experimente, wo Topf und Spalte noch Mischungen, mehrere Reifungen und ausgefallene Oberflächen sind viel häufiger und viel anspruchsvolle…und viel besser, vielleicht. Herr. Reynier des „Zusätzliche Cask Evolution“ — die er mit der fünf MM Releases Pionierarbeit geleistet und dann nahm weiter mit Renegade — wurde seine Zeit voraus und nie wirklich mit der größeren Rum Öffentlichkeit gefangen. Mein eigenes Gefühl ist, dass, wenn man ein gutes Destillat hat und verwendet die Veredelung umsichtig eher zu verstärken als overwhelm, dann ist es egal, wie lange es her der Rum in Flaschen abgefüllt wurde – es ist ein feines Rum zu probieren.

Dieser Rum, ein Hampden HLCF Jahren vorführt, bevor das Anwesen mehr berühmt wurde, ist ein Versuch wert, (oder Kauf) ob Sie in Jamaikaner spezifisch oder Rum aus der Vergangenheit im Allgemeinen. Es zeigt, wie gut der weniger bekannte Topf noch pfand Jamaikaner immer waren, und wie glücklich wir sind, dass sie bleiben verfügbar und erschwinglich und zugänglich zu diesem Tag. Auf beiden historischen und praktischen Grundlagen, Ich bin glücklich, die Gelegenheit gehabt zu haben, es zu schmecken.

(#671)(84/100)

Weihnachten 092013
 

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Butch gemischt in mit ein wenig Ziggy Stardust.

(#173. 81.5/100)

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Whisky-Fans alles über Murray McDavid wissen, welcher Teil des Bruichladdich ist, diese feinen Leute, die viele inkonsistent machen (wenn immer interessant) Renegade Rums. Es ist tatsächlich möglich, dass dieses rum war ein Vorläufer der ganzen Linie Renegade, ist etwas früher gemacht (Mitte der 2000er Jahre) und Kleben, wie es für viele der Prinzipien dieser Rum tut: Fässer aus der Karibik stammen und anderswo, in Schottland im Alter und in einem Wein irgendeiner Art fertig.

Nicaragua ist natürlich die Heimat einer sehr gute Auswahl an Rumsorten, der Flor de Caña Linie, die ich vor einigen Jahren überprüft (Ich habe wirklich das getan, seit 2009?). Das Serie wird von Compañia Licorera de Nicaragua gemacht, die in Gründung 1937 zu produzieren und zu vermarkten Flor. In 1996 sie eine komplette Fabrik Upgrade, die sie zu den begehrten ISO zu erreichen erlaubt haben 9002 Bescheinigung, und heute benutzen sie ein 3 Spalte kontinuierliche noch, sowohl die Flor Variationen erzeugen, und der Großteil rum zu Abfüllern und Mixer in Europa verkauft. Offenbar sie dies für eine Weile getan haben, da MM kaufte das Destillat wieder in 1995 vor der Aktualisierung, und abgeklärter sie in Fässern von Jim McEwan hisself ausgewählt, schließlich in Weinfässern zuvor für Quarts de Chaume Blanc verwendet beendet.

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Das Fertig könnte für einige der androgynen Aromen, die sich über die erste Nase präsentiert entfielen haben, weil wirklich, dieser Rum hatte nur sehr wenige, was man "Standard" Rum Noten von Melasse und Karamell oder brauner Zucker bezeichnen könnte – denen gab es, aber sie sind extrem schläfrig waren, fast zurückhaltend, als fürchte, vorwärts zu kommen und nehmen ihre gewohnte Position auf dem Podium. Statt dessen, was ich bekam, war ein eher leichten Rum Nase, muffig, auch trocken-ish, mehr erinnert an Honig, reifen Birnen, Cashew-Kerne und Ananas, Wund etwa mit einigen Rauchigkeit und eine vage und beunruhigende Kunststoffluftpolsterfolie fillip Ich kann nicht sagen, dass ich gepflegt.

Der Geschmack begann mit etwas Wärme, die aus der 46% Abfüllung Stärke und dann ließ sich in eine etwas weniger als aggressiv Reihe von Aromen – Orangenschale, ananas, frische Mangos, Honig, mit einer Prise Salz. Es ist ein wirklich subtile Art von Rum mit sehr wenig wirklich positive, klare Notizen man leicht holen konnte. Tatsächlich, Ich würde sagen, dass es Erfolg beruht mehr auf die Gesamttextur auf der Zunge, als es auf den Geschmack tut, denn es gibt etwas, ein wenig fad über die ganze Erfahrung, und was meine allgemeine Meinung viel mehr mittelmäßige, als es mit einem auffälliger gewesen gemacht, klares Profil (aber dann, das ist meine Vorliebe in diesen Angelegenheiten). Die MM10 ging die Szene mit einer angemessen langen Abschied, ein wenig trocken, und auch hier, während ich die zugrunde liegende strukturelle Komplexität zu erfassen, die endgültigen Geschmack war so vage, dass sie fast vollständig fehlen, und auf dieser Grundlage würde ich sagen, das Ziel ist der schwächste Teil des Ganzen.

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Nach diesen Beobachtungen auf der Nase, Geschmack und Finish, wo stehen mir stand in Bezug auf eine endgültige Summen? Ähnlich wie der Rum selbst, Ich habe Angst…irgendwo in der Mitte. Aspekte der es mir gefallen waren Nase und Mundgefühl, und einige der Geschmacks. Aspekte Ich war weniger begeistert waren der Mangel und Leichtigkeit von den gleichen Geschmack und das Fehlen einer anständigen Abgang (was, in einem 46% Zimmer, ist etwas überraschend, ja wirklich). Wie bei der Berry Brothers & Rudd Fidschi 8 jahre alt Ich sah nicht allzu langer Zeit, Ich konnte Qualität bewegt murkily unter den Stücken, die nicht für mich funktioniert hat spüren, und ich kann die meisten von ihnen in diesem ruhigen beziehen: "Ich bin gut genug" Gaumen, die nicht die Aufmerksamkeit nicht wirklich es haben sollte, Das wäre der Bar ein wenig angehoben haben.

Der Rum tut daher nicht ganz Gel für mich als Folge. Ich denke, sie könnte etwas Schwung hinein gespritzt haben, machte der Geschmack ein wenig mehr Selbstbewusstsein. Das könnte nicht erfreut Personen mit schärferen haben, Weitere Folge und Wahrnehmungs snoots als meine. Aber in meinem Beitrag hier, zumindest, dass es aus gestoßen würde haben versprechendsten ohne Lieferung, bis zur fehlerhaft Meister.


Sonstige Erläuterungen

Flasche zur Verfügung gestellt von Chip an der Rum Howler so weiß ich nicht, wie viel es kostet

1500 Flaschen wurden in ausgestellt 2006