Il est quand vous sentez une odeur et le goût du Strand 101 ° (58% ABV) rhum de Mhoba en Afrique du Sud, que vous commencez à obtenir une reconnaissance pour ce que ce nouveau venu a accompli en si peu de temps. Le premier coup de poing est tout encore en pot, tous puent juste, tout le temps — il n'y a pas tenue de retour et il est tout simplement fascinant de respirer. Il sent fortement de diluant à peinture, vernis à ongles, térébenthine et fruits rances laissés aller mal au soleil…après une pluie tropicale, avec la vapeur provenant toujours du sol. Il contient l'âcreté d'une tarte au citron mélangé avec des pommes vertes et groseilles et un squameuse, croûte de beurre. sève de la canne à sucre, Cidre, crème aigre, saumure, et les arômes hausse au large d'une miche de pain frais au levain du four. Et sur tout ce qui est le parfum claire de la soie dentaire bonbons et gomme à bulles. Je veux dire, est qu'un grand début ou quoi? Si je fermais les yeux, je pouvais entendre les Wailers.
Une combinaison de rhums d'un seul encore – partie était âgée, partie était non vieillie, et mélangés après le fait – le goût était discret et extrêmement satisfaisant, et il m'a rappelé rien tant que légèrement décalé Forgeron & Traverser. Ce qui est pas surprenant, puisque c'était exactement ce qu'ils visaient (voir ci-dessous). Tout de suite il y eut une explosion de fruits pourris et surmûris aspergé au caramel, puis cuit dans une tarte (ouais, Je sais comment ça sonne). Fraises, chocolat blanc, abricots, chewing gum, vanille, caramel au beurre et de noix. Il y a juste assez pour faire de la complexité, certains funkiness réel, mais tenue assez pour faire revenir pour un fascinant, synthèse équilibrée.
Le blanc Mhoba était unique lui-même, tandis que tonneau français souffert (seulement à mon avis) d'essayer d'être trop et les éléments discordant sans tension et omit de se réunir – ici il n'y avait pas de problème. Même la finition réussi – longue, sec, Brian, crémeux et caramel au beurre comme. Il y avait une touche d'agrumes et de tarte douceur, et les fruits ont renoncé à la scène, cédantes au premier plan et de prendre un pas en arrière.
Le Strand 101 ° a été spécialement conçu par Knud Strand, un distributeur danois coloré qui a travaillé en étroite collaboration avec Robert Greaves (comme il l'avait avec de nombreuses marques avant) pour amener la ligne Mhoba sur le marché. Ce qu'il cherchait était de créer un mélange de rhum et non vieilli âgés de alambics, adhérer à quelque chose de S&C profil, mais d'un seul encore (pas deux ou plus). Il a été de déconner avec des échantillons certains arrière temps et après avoir fait ses choix finalement est revenu à deux, Les deux-preuve complète — une, un peu d'âge était trop boisé, avec l'autre peut-être trop de non vieillie géniale.
L'idée de commercialiser un tel rhum au bar haut de gamme sud-africaine scène, tout en veillant à ne pas marcher sur les corns ou entrent en compétition avec Havana Club ou Bacardi (qui avait des relations contractuelles commerciales avec beaucoup d'entre eux), et en même temps assurer un équilibre de fraîcheur, funkiness et woodiness. Il les a mélangés dans des proportions variables et est venu avec un mélange qui était si parfaitement raison après l'avoir testé autour et étant donné les charges de applaudissements, il Greaves a décidé de mettre en bouteille. Et dans un geste de générosité peu commune, Grèves nommé après Knud, depuis, comme il le disait, « » Il est de votre mélange. »
Bien, l'histoire peut avoir quelques étapes, et peut-être il y a plus (ou moins) que je ne l'ai raconté. Ce qui est clair pour moi à quel point le rhum est vraiment. À peu près tout fonctionne ici, la force, l'alambic, les coupes, l'Assemblée, l'équilibre entre les jeunes et babyhood, Herbals et bois, le lot. Il est sans aucun doute un rhum de havage sur le chemin de rhums d'antan, tout en tordant les choses juste un iota pour mettre en évidence sa propre origine, son propre alambic et sa propre conception. Si une petite tenue avec un pot bricolé encore et certains jugeote peut faire une série de rhums si bien, si rapide (et il ne semble vraiment être quelque chose d'une tendance de nos jours, ne pas?) alors non seulement les maisons des Caraïbes les plus connus doivent faire de la place pour ce nouveau kid et d'autres semblables, mais vous savez ce que? — ils peuvent sérieusement avoir à leur jeu et se tourner vers leurs lauriers, parce que toute une série de ces nouveaux et agiles déménageurs-vient rapide.
(#673)(86/100)
Autres notes
- La petite société sud-africaine de Mhoba n'a pas besoin d'introduction plus après trois parties d'écriture de haut de Steve James (Partie 1, Partie 2 et Partie 3), et plus récemment entretien Rum Revelations, mais j'inclure les liens ici pour être complet.
- Le mélange est à peu près 50-50 entre la composante à haute ester non vieilli et la partie très légèrement vieilli, en fonction de leurs concentrations relatives. force est 58% qui en mesures impériales vers fonctionne 101 preuve.
- Les couleurs bleu et or de l'étiquette ont été choisis en hommage au Smith & Croix rhum de la Jamaïque, qui a été son inspiration initiale.
C'est là un bon étiquetage aide à comprendre ce que vous obtenez. Lire la mienne que c'était un rhum de jus de canne à sucre, unique mixte, la bouteille résultat (330 bouteilles, dont ce fut un échantillon), lot 2019FC1, Afrique du Sud a fait, et 65% ABV (aie!). En fait, les seules choses manquantes de l'étiquette ont été la déclaration d'âge (site dit un peu plus d'un an) et encore d'origine (il est un pot encore), que j'imagine les étiquettes suivantes corrigeront, d'autant plus que d'autres commencent varietals ans à entrer sur le marché et un stock de différentes expressions d'âge obtient construit – déjà, le site de l'entreprise énumère huit différents rhums, de sorte qu'ils ne sont pas perdre de temps.
Je vous laisse prendre connaissance profil de l'entreprise extrêmement édifiant de Steve pour les détails de la production (il vaut vraiment la peine de lire juste pour voir ce qu'il faut pour commencer quelque chose comme une distillerie artisanale), et juste mentionner que le rhum est distillé à partir de pot encore du jus qui est d'abord fermenté naturellement avant de stimuler avec une souche de levure commerciale. La société fait trois différents types de rhums blancs – alambic blanc, ester à haut blanc et un blanc mélangé, tous les non vieillie. J'ai essayé ce qui est probablement le plus docile des trois, Select, dont le dernier, mélange de plusieurs coupes provenant de lots traités entre Octobre à Décembre de 2018 et embouteillé à 58%. Tout cela est clairement indiqué sur l'étiquette produite sur place (auto-gravé, auto-imprimé, manuellement appliquée), qui est l'un des plus d'information sur le marché: il détaille le numéro de lot, rendez-vous amoureux, force, variété de canne, encore, nombre de bouteilles dans la course…il est vraiment impressionnant travail.