Avril 302017
 

Rumaniacs critique #034 | 0434

A présent, nous sommes tous conscients des deux types différents de Havana Club. Ce rhum est celui de Cuba, pas la version Bacardi faite “pas Cuba” et est originaire des années 1980 qui, coïncidence, est quand je commencé à boire King of Diamonds DDL (un factoid inutile, je connais). Aucun point ressasser les détails bien connus de la marque, alors nous allons.

Couleur – ambre

Force – 40%

Nez – Oh bien, très beau effectivement, tout à fait quelques longueurs d'avance sur le Facundo Paraiso. Oserais-je dire “la vraie affaire”? Vaut mieux pas. Dans un premier temps, il sent très vif et floral, avec de la lumière “aqueux” fruits (poires, goyaves, même la pastèque), et puis doucement dans enchaîne quelque chose de plus crémeuse. En fait, les arômes se déplace dans un sirop de étamés-pêches plus lourd territoire après un certain temps, mais est racheté de lourdeur écoeurante en restant raisonnablement léger, ajoutant une saumure et jardins fleuris bon ton allés à graines avec trop de terre. Quelques traces de caramel au beurre, le tabac, peut-être un flirt de cannelle. Autant en emporte trop vite, hélas.

Palais – Ce qui vient de se passer ici? Était-ce réglisse, et je medicinals plasticine gouté? En effet, il était. Tout aussi soudainement, il se détendit à nouveau, mais après être resté debout pendant un certain temps, avec un certain effort, Je pourrais faire des saveurs de petits pois (!!), jus de pomme, vanille, noix de muscade, caramel, cardamome…et une certaine amertume d'application excès de zèle du canon. bon potentiel, mais finalement peu satisfaisant et encore, ce qui est l'ère de 40%, vraiment pas assez intense, tout en intéressant à sa manière.

Finition – Bien joué, raisonnablement longue pour la force. la fumée de cigare, saumure, quelques dernières notes à base de plantes et un couple d'olives. Sec et sale et très agréable.

Pensées – Le nez et la finition sont la meilleure partie de l'expérience, avec quelques beaux points sur le palais. Pas aussi anonyme et ennuyeux comme les Bacardis, manque encore de punch à sa manière; et même si il peut être malvenu de se plaindre au sujet des rhums façon dont ont été fait à l'époque, quelques points supplémentaires de preuve auraient parcouru un long chemin à augmenter le volume labial à quelque chose de plus.

(80/100)

Autre Rumaniacs avis sur ce rhum Vous trouverez sur le site.

Mer 262013
 

 

Un excellent rhum cubain: il commence à faible niveau, puis le goût juste souffler vos oreilles en arrière. Je pourrais prendre pur ou avec juste un brin de quelque chose d'autre, mais seul ou en compagnie, il est une première étape digne dans les produits de cette société et de ses frères et sœurs plus âgés.

Première posté 26 Mars 2011 sur Liquorature

(#071. 80.5/100)

***

Je pense que de cette itération particulière de Havana Club comme un rhum démarreur. Non, pas un démarreur pour votre soirée, un apertif, ou d'obtenir la fille (Je veux votre pensée, esprit), mais comme un début pour toute la gamme de rhums énormément de goût agréable qui sortent de Cuba. Je ne suis pas entièrement conquis par le coiffage des rhums d'un genre particulier que rhums cubains, si je comprends pourquoi la classification existe: Je préfère prendre juste les comme ils viennent. Ceci est le troisième le rhum Havana Club, je l'ai essayé, et je ne l'ai pas encore été décevrons (la Havana Club Barrel Proof en particulier, est tout simplement délicieux, Crois moi).

Un peu d'histoire ici. La marque Havana Club a été créé par José Arechabala y Sainz (ne pas, pas par Bacardi) juste après fin de la prohibition aux États-Unis, en 1934; même à ce moment là, le conglomérat fondée en 1878 par son père-frère Jose Arechabala y Aldama a été l'un des plus importants à Cuba. Havana Club, avec Bacardi, est devenu l'un des * les * rhums du monde et dans une certaine mesure mis au point une naissance dans la reconnaissance de l'esprit dans les années quarante et cinquante. Hélas, cet heureux état de choses ne devait pas durer, et après un certain nombre de tragédies personnelles, la plupart de la famille sont partis pour l'Espagne et les Etats-Unis, le reste, après la Révolution cubaine dans 1959.

A présent, il est tout amateur de rhum qui ne sait pas que Bacardi a des revendications à le nom de Havana Club? Dans une certaine mesure, ceci est basé sur l'insouciance de la famille Arechabala, qui a laissé le nom de la marque se glisser dans le domaine public 1973 quand ils ont échoué à payer vingt-cinq dollars et signer des papiers à renouveler. Castro, pas bête, mettre en place une société d'exportation en 1972 et depuis lors jusqu'à 1993 lorsque Pernod Ricard est entré en scène, Havana Club a été exporté hors de Cuba. Sauf aux Etats-Unis, bien sûr. Cet état de choses particulier est encore, un demi-siècle plus tard,, loin d'être réglé, ce qui est bon pour nous, Canadiens, Dommage pour ceux au sud de 49. De toute façon, Bien HC a été enregistré et une marque déposée dans plus de 80 des pays, il se trouve pas dans le US, ce qui a permis de Bacardi pour lancer sa propre marque du même nom, qui a impliqué les deux sociétés dans des guêtres juridiques depuis, de la Cour suprême des États-Unis à l'OMC (sans résolution).

La bouteille mince est le même que le 7 ans, et brun foncé. Sir Maltski remarquer l'autre soir qu'il déteste ayant bouteilles qui cachent la couleur de l'esprit à l'intérieur (oui, il faisait allusion au whisky, mais lui et moi avons tous deux convenu que si l'autre partie dans notre différend est malheureusement miguided, nous allons accepter qu'un jour la lumière de la compréhension se lèvera et ladite fils prodigue sera accueilli dans le giron), et je commence à voir pourquoi. Il est frustrant de ne pas être en mesure de voir sur une étagère de quelle couleur esprit est d'achat. Cependant, ceci est un point mineur; après avoir versé dans dans un verre, il brillait ce même or de cuivre poli comme la preuve Barrel-je si admiré l'année dernière.

Le nez m'a rappelé un peu de la Légendaire – certainement avec son propre caractère, cependant. Il était fleurie, avec à peine toute la mélasse ou goût de caramel à détecter du tout…qui est venu plus tard, une fois qu'elle avait ouvert une ombre. Phénols enroulés dans et autour de l'odeur, et donc il n'a pas à ce niveau pour moi, depuis goûts médicinales ne sont pas vraiment mon truc – mais, comme le Legendario, il avait cette intrigante musquée douceur de raisins aussi. Beaucoup moins, cependant: ce qui était exagéré sur la Legendario était juste ici. Oui, il était forte ainsi, et depuis je ne sais pas quel âge de rhums est allé dans le mélange, Je vais aller sur une branche et dire qu'il est probablement un mélange de rhums trois ans et moins.

Cela ne disqualifie pas, cependant. Le nez avait ses faiblesses, sûr: le goût était encore autre chose. C'était, pour un rhum cette jeune: juste assez sucrée, à moyen et corsé lourds et en douceur grasse delà de mes attentes. Il resta sur le palais, libérant des arômes de noix de coco, caramel blond et cannelle, peut-être peu de réglisse, et encore, que légère touche de raisins noirs. Je veux dire, la chose était voluptueuse, une chose tout à fait différente de la schnozz plutôt piétonne…pouvez-vous me reprocher d'être enthousiaste? Wow. La finition n'a pas été trop longue, et il y avait une chaleur agréable à s'attarder sur, mais après un certain temps même que fané, laissant derrière lui un doux parfum agréable qui dissipe plus lentement: pas la meilleure finition que je ai eu, mais loin d'être le pire.

Le Havana Club Añejo Reserva me rappelle d'une jolie fille une fois que je sortais: Je devais un vrai combat pour gagner sa désapprobation maman de mon côté, mais une fois que je l'ai fait, il était beau à partir de là. Ce HC démarre lentement, ne pas trop impressionner, puis recueille une tête de vapeur et termine la course comme une rupture bourrin fin au pôle cinq Furlong, finition loin de l'endroit où vous vous seriez attendus à. Quel bijou caché ce rhum est en effet.

 

Mer 242013
 

Havane 7

Première posté 19 Juin 2010 sur Liquorature.

(#024)(Unscored)

***

Donc, une grande partie de la façon dont je me souviens d'une boisson et donnerais, vient des circonstances dans lesquelles je goûté il. La femme était avec moi dans ce restaurant spécial quand je feint l'insouciance sophistiquée sur un rhum imprononçable. Le pub irlandais à Berlin, où mon frère et moi avons eu un peu de sloshed sur quelques conneries tipple pas cher sur un match de Coupe du Monde de Rugby, nous avons regardé il ya quelques années, le nom dont je ne me souviens jamais, mais qui goûté si grande que je vais tout mou avec la mémoire longtemps après le rire est allé. La couleur du coucher de soleil sur une nuit tropicale au Palm Court avec le meilleur ami de mes jeunes années indélébile liée avec XM, cinq ans rhum. Les enfants de la façon dont mon Newfie squaddie joué avec moi et discutés les films d'horreur gore comme je l'ai échangé des coups avec leur père et riaient dans sa cuisine pendant que mon fils appâté son chat. La découverte de la EH5 avec le Book Club. Et les nuits douces sur la rive où je Okanagen abord goûté cette jeune rhum dans la société des amis.

That’s how I often remember drinks. Bien sûr, le goût et la notation et tous les détails techniques viennent dans la discussion (il ne serait guère une critique sans ces choses), mais je tiens à prendre une approche plus holistique à l'essai, et voilà pourquoi je passe autant de temps à documenter ma pensée que je fais mes notes de dégustation réels.

Comme je l'indique sur le Barrel Proof variante, Havana Club 7 est un véritable produit de Cuba (faite par Pernod-Ricard qui possèdent la marque), pas le produit de la famille Bacardi sur Puerto Rico qui est légal d'avoir aux États-Unis. La bouteille est fumé brun avec un (me) étiquette ennuyeux, et un bouchon à vis en métal pas cher (Je déteste la merde pas cher, honnêtement – sûrement un capuchon en plastique plus sûr ou même un bouchon de liège peuvent être ajoutés sans trop de frais supplémentaires?). Le rhum lui-même est plus léger que les plus sombres, je avaient récemment (ceci est une observation, pas une critique), et a une densité intrigante au liquide qui l'amène à adhérer aux côtés de mon verre * et le sentier lentement.

Ceci étant un rhum vieux de sept ans, Je dois l'effronterie d'attendre certaines qualités de base de ce: un corps support, onctuosité légère, morsure âpre et une finition rapide moyen (comme un baiser d'une jeune fille qui ne me dérange pas que vous bécoter, mais ne pas particulièrement comme vous que beaucoup non plus, on pourrait dire). Peut-être certains négligemment jeté en saveurs qui bordent timidement autour de l'intimidateur de l'aire de jeux, le goût caramel toffee. Qu'est-ce que je suis arrivé était une agréable surprise: la sensation sur la bouche avait un esprit légère brûlure, pas un coup de poing dans le visage ou égratignure sur mon cou, mais qui dans une certaine mesure souligné le corps support. Le premier goût est l'un des caramel clair, et une douceur surprenante moelleux, à moins que je ne pensais: et cela doit être délibéré, car après quelques secondes une saveur fruitée merveilleuse développé sur et autour de ce sucre, qui m'a vraiment plu. Je pense que je détecté certains agrumes et les raisins secs (peut-être groseilles), mais ils étaient suffisamment d'assurance pour ne pas être coudée de la route soit par la fumée de la lumière et des tanins du vieillissement en chêne, ou par la douceur feutrée et caramel – Autrement dit, trois profils de saveur distinctes viennent par ici, chacun dans un excellent équilibre.

La finition tombe un peu court de la saveur en bouche, ce qui est regrettable, mais pas tout à fait inattendu (même mon préféré la SDR EH5 a ce problème, donc je ne peux pas trop fort whinge) – mais il est pas trop sévère et mordant soit. Il est un bon rhum, et un excellent mélangeur – si vous pouvez prendre la brûlure, alors je vous suggère de ne pas mélanger tout, Mais c'est juste moi. Un régime alimentaire ou Coke Zero serait probablement améliorer le corps sans ajouter à la douceur appréciable et que peut lui permettre de descendre mieux, mais je buvais rapide ce soir, et n'a pas pris la peine. Je l'avais souvent avec de la glace.

Alors qu'est-ce que je pense globale? Bien, il a une saveur distinctive, et je voudrais une SDR je peux prendre soignée (même si je choisi plus tard de ne pas le faire). Le tiercé gagnant de chêne clair, fruité sucré et gras moyen venant vraiment bien ensemble est une bonne raison pour essayer. Mais l'une des raisons pour lesquelles je vais considérer ce rhum avec une véritable affection est parce que dans une belle maison près de la plage sur le lac Okanagen de la semaine dernière, prélasser dans un fauteuil sur le porche, avec la fraîcheur de la brise, mais l'air encore chaud et l'orange ciel approfondissement, Je me souviens avoir pensé que il ya des choses pires dans la vie que de détente avec sa femme et de bons amis, avoir une conversation décontractée méandres sans importance, et ayant un verre de ce rhum en main à boire.

*Je dois confesser ici: Je vous ai donné The Last Hippie sans fin d'un temps dur à ce sujet verre de dégustation, il scandaleusement chapardé de la collection Barbie de sa fille, mais la maison que je restais en avait un aussi bien…et ainsi je l'ai utilisé, et a été étonné de voir la différence que cela fait pour évaluer le nez et le corps. Je suppose que je vais devoir aller voir Toys R Us et voir si elles ont une correspondance Ken verre. Score one for the Hippie 🙂

Mer 242013
 

Première posté 9ème Juin 2010 sur Liquorature.

(#023)(Unscored)

Soyons clairs dès le départ, que ce soit un véritable rhum cubain, pas un produit de la ligne de Bacardi qui produit un rhum sous le même nom et qui est objet d'un litige contre. La marque a été créé en 1878 par José Arechabala à Santa Cruz del Norte, Cuba. Certains diront que Fidel avait pas à nationaliser la société après avoir pris le pays en 1959, mais la récolte actuelle de rhums, produit dans une 50:50 partenariat avec Pernod-Ricard depuis 1994 suggère que la qualité n'a pas souffert dans l'intérim (bien que je trouve amusant afin de voir le capitalisme bourgeois portant sa tête dans le paradis des travailleurs). Malheureusement, l'embargo par les Etats-Unis contre Cuba a limité les rhums’ importation dans les États…mais nous, en tant que Canadiens, souffrent pas de tels problèmes ou des pénuries.

Comme je goûte rhums de plus en plus de pays – Jusqu'à maintenant, je l'ai goûté de la République dominicaine, Guyane, Australie, Trinité, Jamaïque, Barbade, Canada, Écosse, Venezuela, St. Croix, Antigua, Nicaragua, Porto Rico et Anguilla – certaines caractéristiques semblent être de caractère national: Antiguais faire un briquet, lisse, rhum doux, les Jamaïcains favorisent certains agrumes et funkiness, les Vénézuéliens les plus sèches, variété moyen, et bien sûr Guyanais font leurs rhums de Demerara célèbres avec les organes profonds et riches. Donc, je suis intrigué ce que je trouverais dans les stocks cubains…ce fut ma première échantillon d'un, et dans une gamme de prix midlevel (~ 45 $ canadiens).

La première chose qui m'a frappé était la couleur. Une des raisons pour lesquelles je ramassé cette image à utiliser sur le poste a été parce qu'il montre presque parfaitement la couleur or-bronze du rhum lorsque le soleil frappe. Peut-être que cela a quelque chose à voir avec la façon dont il est fait: distillée dans utilisés whisky et de bourbon fûts de chêne blanc de la mélasse habituels, puis mélangés ensemble et vieilli un peu plus dans des fûts spéciaux (quoi que cela puisse signifier) – ce procédé est pas la même que la méthode de la solera, puisque le mélange est tout simplement mis dans un second ensemble de barils afin d'obtenir un profil de saveur supplémentaire. La boîte note ce que le “double barillet” Procédé de maturation.

Le nez est plus complexe que prévu. Conseils des suspects habituels abondent, mais sont bien équilibrés avec un certain fruité et la saveur boisée je ne pouvais pas déterminer avec précision. Sur la langue, je vraiment aimé – Je fis bruits Sniffy au Kraken l'autre jour, pour lequel je suis sûr que The Last Hippe n'a pas pardonné, mais il avait la même texture huileuse lisse qui fait glisser dans la gorge lisse comme un matou pisser sur une feuille de velours (bien: que ce moi d'être métaphorique, mais vous obtenez la dérive). Vanille, cannelle, caramel au beurre, caramel, brun sucre Demerara….Je continue à voir champs de cannes sur le feu à la saison des récoltes quand je goûte ce, si fortement t-il évoquer des souvenirs de mon enfance. Et le goût boisé Je noté avant fondus doucement dans l'arrière-plan, prêtant l'ensemble du piquant au goût. Juste assez douce sans être écrasante – me rappelle de ces cigarillos je fumais, qui ont été aromatisé avec du vin de Porto pour le goût supplémentaire; le rhum était quelque chose comme ça.

En résumé, Je vous suggère ceci est un solide haut niveau de prix moyen de rhum, peut-être même un peu mieux. Il a une réelle complexité et saveur, est assez sucré pour moi sans ennuyeux les tourbières têtes et peut être eu pur ou sur la glace, ainsi que dans un cocktail – un coke solidifie la saveur et la texture en bouche nettement, et je le recommande vivement cette façon. Je dirais que ce soit sur un niveau avec la Cruzan Single Barrel rhum ou au-dessus, qui était un très bon travail, et je vais tout simplement près en notant que pour mes week-end libations sur le pont à l'été, Je ne dirais jamais non à cet excellent produit de Cuba.

Vive la révolution!